Kokteyl reseptləri, spirtli içkilər və yerli barlar

Mascarpone kremi və moruq jeli ilə tort

Mascarpone kremi və moruq jeli ilə tort

Yumurta ağlarını çalın, sonra şəkər əlavə edin və şəkər əriyənə və beze parlaq və sərt olana qədər çalmağa davam edin. Yağı, əhəng qabığını əlavə edin, sonra nəhayət qaşıqla yuxarıdan aşağıya qarışdıraraq unu qabartma tozu ilə əlavə edin. Kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş 20/30 ölçüsündə bir tepsiyə tökün və diş çubuğu testindən keçməyincə üstünü bişirin. Soyumağa icazə verin, sonra üç bərabər təbəqəyə kəsin.

Jelatin 50 ml süddə nəmləndirilir. Bir qabda mascarpone şəkərlə döyün. Çırpılmış kremi ayrıca çırpın, sonra mascarpone kremi ilə qarışdırın. Hamarlanana qədər mikserlə qarışdırın. Ağ şokoladı 100 ml maye krem ​​ilə birlikdə buxar banyosunda əridin və nəmləndirilmiş jelatin əlavə edin, sonra bir az kremlə qarışdırın və bütün krem ​​miqdarına əlavə edin. Kremin yarısı tezgahın üstündəki birinci təbəqəyə yayılır, ikinci vərəqi, qalan kremi sonra üçüncü vərəqi qoyun və krem ​​bərkiyənə qədər kifayət qədər möhkəm olana qədər tortu soyuducuya qoyun. gözəl kəsin. Moruq şəkərlə qarışdırılır və şəkər əriyənə qədər aşağı atəşə qoyulur, sonra ortaya çıxan sous keçir, beləliklə toxum çıxarılır. Nəmləndirilmiş jelatin əlavə edin və qarışdırın, sonra tortun üzərinə jelly tökün. Burada sökülə bilən bir forma ehtiyacınız var, buna görə də jele tökə bilərsiniz və tort üzərində gözəl görünəcək. Krem və ya çırpılmış fındıq və təzə moruq ilə bəzəyin.


Üstündə kakao, mascarpone kremi və moruq olan Laura tortu

Hazırlanma üsulu.Tezgahın hazırlanması. Bir qazanda şəkəri kakao, süd və kərə yağı ilə qarışdırın, sonra qazanı aşağı odda qaynadın. Kərə yağı əriyənə və kompozisiya qaynamağa başlayana qədər daim qarışdıraraq qaynadək gətirin, sonra ocağı söndürün və tamamilə soyumasına icazə verin.Ün qabartma tozu ilə qarışdırılır və bir az şokolad tərkibinə əlavə edilir və təxminən 2 dəqiqə qarışdırılır. -3 dəqiqə .. Yumurtaları bir -bir əlavə edin və hər yumurta əlavə edildikdən sonra mükəmməl qarışana qədər qarışdırın. Çörək kağızı ilə 20 × 30 sm ölçüsündə düzbucaqlı bir tepsinin divar kağızı tökün və kompozisiyanı tökün, bir spatula ilə yaxşıca düzəldin, sonra tepsini 180 ° -ə qədər qızdırılan sobada yandırın və böyürtkən təxminən 30-35 dəqiqə bişirin, sonra qabdan çıxarın. soba və soyumağa buraxın.Soyuduqdan sonra diqqətlə 2 bərabər təbəqəyə kəsin.

Kremin hazırlanması. Çırpılmış kremi sərtləşənə qədər ayrı -ayrılıqda qarışdırın, sonra bir qaşıq köməyi ilə 250 qr moruq miqdarında çırpılmış krem ​​üzərinə mascarpone kremini əlavə edin və mükəmməl daxil olana qədər yuxarıdan aşağıya doğru hərəkətlərlə bir spatula ilə yüngülcə qarışdırın.


Jamila şokolad və giləmeyvə tortu

Jamila giləmeyvə ilə şokoladlı tort. Şokolad və giləmeyvə ilə tort resepti necə hazırlanır. Üstü hazırlamaq çox asandır və bu tortu necə dolduracağımızı göstərir ki, tort xüsusi dolu bir tort əldə etsin. Mənim əvəzolunmaz köməyimin köməyi ilə tünd şokoladlı köpük və çiyələkli yabanmərəyi moruq əlavə ilə dadlı bir tort hazırladı. Əsasən ad günü qeyd etmələri və ya həyatımızdakı xüsusi hadisələr münasibətilə hazırlanır.

Mascarpone və Fruit Cake resept videosu Bu mascarpone və meyvə tortu ərimin doğum gününün ulduzu idi. Şokoladlı və giləmeyvəli Blackie tortu və indi toplarım üzr istəmək üçün qaçır, amma əslində tortun yarısını yedim və hələ də şokoladın üstündəki krem ​​və qazlı şokoladın üstünü islatmaq olardı, şokolad sevənlər üçün xəyaldır. Mən. Xatırlayıram ki, uşaqlıqda diplomat ən çox sevdiyim çəmənlər arasında idi, savarina ilə birlikdə çırpılmış krem ​​və şəkərli meyvələrlə bol -bol bəzədilmiş rulon şəklində idi. Yumurta ağlarını çalın və sonra əlavə edin.

Kakao pandispan üçün yumurtanın ağını sarısından ayırın, maddələri çəkin və sonra kakao unu və qabartma tozunu süzün. Şokolad və qozlu tort. Giləmeyvə və ağ şokoladlı buzlanma güzgülü qənnadı pastası şərbət doğum günü tortu ilə untremet tortu sosial şəbəkələrdə resept paylaşmaq və ya e-poçtla göndərmək və ya fb twitter və pinterest üçün paylaşma düymələrindən istifadə etmək istəyirsinizsə zərif tort sadə və dadlı tort. İstəyirsinizsə, miqdarını azaldın ki, yalnız bir tort alınsın.

Diplomat tort resepti Rumıniyada ən çox tələb olunan və sevilən reseptlərdən biridir. Və sağlamlıq və xoşbəxtliklə dolu yeni bir il arzulayıram ki, sizə və ailənizə planlarımın dəyişdiyini söylədiyim kimi ekler hazırlamadığımı və yeməyə davam etməli olduğumu söyləyim, bunun əvəzinə bu gözəl tortu hazırladım. və giləmeyvələri Milad üçün hazırladığım moruqla əvəz etməyim mənim üçün əla oldu və yoldaşım çox idi. və hələ də istiləşdiyiniz üçün giləmeyvə sousu gəlir. Çiyələk ərik giləmeyvə şaftalı və ya banan ananası hamısı şokoladın dadına uyğundur.

Çünki şokoladdan sonra öldürmür və mən ondan xama üçün 500 ml xama 500 q mascarpone400 g çiyələk400 g moruq 250 ml su200 g şəkər tozu 50 ml moruq şərbəti 3 4 xörək qaşığı şəkər1 vanil qabığı1 tortun üst göstərişlərini və necə hazırlanacağını söyləməsini istədim. Yalnız tortlar üçün gözəl bir şərbət hazırladınız. İstədiyinizə və ya mövsümə görə istənilən ətirli meyvədən istifadə edə bilərsiniz. 160 q südlü şokolad və acı.

Meyvə ilə şokoladlı tort. Bu maddələrdən 24 sm və 18 sm diametrli iki tort alındı. Dondurulmuş meyvəni şəkər və limon suyu ilə birlikdə orta atəşə qoyun və şəkər əriyənə qədər qaynadın.


Ahududu və mascarpone krem ​​ilə Tart resepti

Şokolad, nanə və moruq tart. Buxarest Gourmet Festivalında Electrolux ilə yemək bişirin & # 8211. Pasiunepentrubucatarie bloquna daxil olun. Mascarpone və moruq ilə limonlu tort. Çətinlikləri və xüsusən də Electrolux dostlarından gələn çətinlikləri bəyənirəm. Yüngül, incə və turş tort, tüklü pandispan üstü limon, mascarpone qaymaqlı krem ​​və giləmeyvə. Reytinq: 5 & # 8211 11 baxış & # 8211 2 saat 30 dəq. Çiyələk və mascarpone ilə tüklü üstləri olan sadə bir tort resepti. Reseptlər Şirin, Moruq, Marmelad, Şirniyyatlar, Tarts, Mascarpone. Giləmeyvə ilə çiyələk kremli zənbillər ilə mascarpone kremi və yayılmış moruq ilə tart.

Moruq, şokolad və mascarpone ilə üçlü desert tortu necə hazırlanır. Böyürtkən mürəbbəsi və ya jele və şəkər tozu ilə bəzədilmiş mascarpone və xama ilə moruq tort resepti, evdə hazırlanmış qumlu xəmirlə. Krem pendirini mascarpone pendiri və şəkər tozu ilə 3 dəqiqədən çox olmayan müddətdə döyün, sonra çırpılmış krem ​​və mahiyyəti əlavə edin. Pinterest -də öz pinlərinizi kəşf edin (və qənaət edin!) Moruq əncirdən sonra ən çox sevdiyim meyvələrdəndir və sonra çiyələk izləyir.

Moruq və mascarpone tortu. Kilo başına lei, ya da 300 lehimli 6 lei güveç - 330 q. Təxminən eyni qiymətə keçən il aldığım zaman almışdım.


Moruq Jelly Tortu və Mascarpone Kremi & # 8211 Bir Tatlı Heç Etməyəcək

Ailənizi təəccübləndirmək istəyirsinizsə, moruq və mascarpone kremindən bir tort hazırlayın. Bu desert o qədər dadlıdır ki, heç kim buna dözə bilməz. Hər kəs sınamaq istəyir.

Moruq təbəqəsi üçün maddələr:

Krem tərkibli maddələr:

  • 660 ml çırpma kremi 30/36%
  • 250 qr mascarpone pendiri, 5 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 3 xörək qaşığı jelatin, 100 ml qaynar su

Hazırlanma üsulu:

Moruqları yuyub tavaya qoyduq. Aşağı istilik üzərində qızdırın. Bəzən qarışdırın və suyu çıxanda şəkər əlavə edin. Moruqların qaynadılmasını gözləyin, sonra ocağı söndürün və moruq jeli əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və sərinləyin.

Moruq toxumlarını hiss etmək istəmiriksə, onları bir ələkdən sürtməliyik, ancaq jele əlavə etməzdən əvvəl bunu etməliyik.

Çörək kağızı olan 24 və # 21538 sm ölçülü bir divar kağızı. Tepsinin altına bir qat peçenye qoyduq. Üstünə moruq tökün və başqa bir peçenye ilə örtün.

Jelatini qaynar suda həll edin və sərinləyin.

Çırpılmış kremi döyməzdən dərhal əvvəl soyuducudan çıxarın. Mikserlə yüksək sürətlə döyün və qalınlaşmağa başlayanda sürəti azaldın və üzərinə şəkər tozu və mascarpone pendiri əlavə edin.

Qatı bir krem ​​alana qədər hər şeyi döyün. Jelatin əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Kremi ikinci biskvit qatının üzərinə qoyun. Biz bərabər payladıq. Üzərinə badam qabığı səpin. Tortu soyuducuya bir neçə saat, hətta bütün gecə qoyun. Yaxşı iştaha!


Ahududu və mascarpone krem ​​ilə Tart resepti

Şokolad, nanə və moruq tart. Buxarest Gourmet Festivalında Electrolux ilə yemək bişirin & # 8211. Pasiunepentrubucatarie bloquna daxil olun. Mascarpone və moruq ilə limonlu tort. Çətinlikləri və xüsusən də Electrolux dostlarından gələn çətinlikləri bəyənirəm. Yüngül, incə və turş tort, tüklü pandispan üstü limon, mascarpone qaymaqlı krem ​​və giləmeyvə. Reytinq: 5 & # 8211 11 baxış & # 8211 2 saat 30 dəq. Çiyələk və mascarpone ilə tüklü üstləri olan sadə bir tort resepti. Reseptlər Şirin, Moruq, Marmelad, Şirniyyatlar, Tarts, Mascarpone. Giləmeyvə ilə çiyələk kremli zənbillər ilə mascarpone kremi və yayılmış moruq ilə tart.

Moruq, şokolad və mascarpone ilə üçlü desert tortu necə hazırlanır. Böyürtkən mürəbbəsi və ya jele və şəkər tozu ilə bəzədilmiş mascarpone və xama ilə moruq tort resepti, evdə hazırlanmış qumlu xəmirlə. Krem pendirini mascarpone pendiri və şəkər tozu ilə 3 dəqiqədən çox olmayan müddətdə döyün, sonra çırpılmış krem ​​və mahiyyəti əlavə edin. Pinterest -də öz pinlərinizi kəşf edin (və qənaət edin!) Moruq əncirdən sonra ən çox sevdiyim meyvələrdəndir və sonra çiyələk izləyir.

Moruq və mascarpone tortu. Kilo başına lei və ya 300 lehimli 6 lei güveç - 330 q. Təxminən eyni qiymətə keçən il aldığım zaman almışdım.


Yaqut tort

Rubin tortu, moruq jeli ilə tamamlanan tortlarımın, nəm üstlərin, tüklü və havadar köpüklərimin ən yaxşı kolleksiyasının bir hissəsidir.

Zəriflik və mükəmməl bir zəriflik, bu desert haqqında soruşsaydım, ağlıma gələn xüsusiyyətlər olardı. İki nəm tezgah, biri vanil, digəri kakao, bir şokolad köpüyü və biri ağ şokoladlı fıstıq, hamısı yalnız moruqdan, başqa su əlavə etmədən və ya başqa bir şey əlavə edilmədən tamamlanır.

Fıstıq yağı istisna olmaqla, maddələr sadədir, amma bu o qədər də böyük bir problem deyil, çünki o qədər sadədir ki, yalnız 3 maddədən hazırlanır və reseptini burada addım -addım izah etmək olar. Ağ şokolad yüksək kakao yağı ilə çox keyfiyyətli olmalıdır. Moruq jeli mənim etdiyim kimi dondurulmuş meyvələrdən də hazırlana bilər. 100% müvəffəqiyyət əldə etmək üçün etməli olduğunuz şey, maddələrin miqdarına, həm də addım -addım izah edilən və fotoşəkillərlə müşayiət olunan hazırlığa hörmət etməkdir.

Bunun üzərində görüləsi işlər var, çünki əvvəllər dediyim kimi 2 tezgah, 2 köpük və 1 jelly var, amma olduqca kiçikdir, hardasa 20 porsiyon.

Sizi birlikdə qalmağınıza, maddələr siyahısı ilə yanaşı, Rubin tortu üçün addım -addım necə hazırlanacağınıza da dəvət edirəm.

Digər xüsusi tortlar və tortlar üçün, addım -addım izah edilən reseptləri burada desert bölməsində tapa bilərsiniz və ya fotoşəkilə vurun.

Və ya Facebook səhifəsində fotoşəkili vurun.

Vanilin əsas maddələri:

  • 3 yumurta
  • 3 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 2 xörək qaşığı bitki yağı
  • 3,5% yağlı 3 xörək qaşığı süd
  • 5 xörək qaşığı un növü 000
  • Bir çimdik duz

Kakaonun əsas maddələri:

  • 3 yumurta
  • 4 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 2 xörək qaşığı bitki yağı
  • 3 xörək qaşığı süd
  • 2 xörək qaşığı keyfiyyətli kakao ilə qızardılır
  • 4 xörək qaşığı un növü 000
  • Bir çimdik duz

Şərbət Tezgahı üçün Tərkibi:

Şokolad köpüyü üçün maddələr:

  • Maksimum% 50 kakao olan 150 q şokolad
  • 40 qr kərə yağı
  • 2 q jelatin
  • 10 ml su
  • 250 q çırpılmış krem

Fıstıq köpüyü üçün maddələr:

  • 2 qram jelatin
  • 10 ml soyuq su
  • 150 qram ağ şokolad
  • 30 ml süd
  • 150 qram fıstıq yağı
  • 250 ml çırpılmış krem

Moruq jeli üçün maddələr:

Vanilin üstünə hazırlıq:

Fırını 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Çörək kağızı ilə 22/32 sm ölçüsündə bir tepsiyi divar kağızı ilə örtün və ya altını divar kağızı ilə eyni ölçüdə düzbucaqlı bir forma qoyun.

Yumurtaları ayırırıq. Sarısı yağla qarışdıraraq homojen bir kompozisiya əldə edirik.

Yumurta ağlarını yüksək sürətlə duzla qarışdırın, yumşaq bir qar kimi səthdə dalğalar buraxana qədər tədricən şəkər əlavə edin və möhkəm, parlaq bir köpük əldə edənə və şəkər tamamilə əriyənə qədər qarışdırın.

Sarısı əlavə edin və aşağı sürətlə hamarlanana qədər bir az qarışdırın.

Südlə qarışdırın və yumşaq qarışdırın.

Unu 2 dilim əlavə edin və aşağıdan yuxarıya doğru yüngül hərəkətlərlə bir spatula ilə qarışdırın.

Kompozisiyanı divar kağızı qabına tökün. Tezgahı 13-14 dəqiqə və ya kürək testindən keçməyənə qədər bişirin.

Kakaonun üstünə hazırlıq:

Fırını 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Çörək kağızı ilə 22/32 sm ölçüsündə bir tepsiyi divar kağızı ilə örtün və ya altını divar kağızı ilə eyni ölçüdə düzbucaqlı bir forma qoyun.

Kakao ununu bir qaba tökün və bir kənara qoyun.

Yumurta ağlarını yüksək sürətlə duzla qarışdırın, yumşaq bir qar kimi səthdə dalğalar buraxana qədər tədricən şəkər əlavə edin və möhkəm, parlaq bir köpük əldə edənə və şəkər tamamilə əriyənə qədər qarışdırın.

Sarısı əlavə edin və aşağı sürətlə hamarlanana qədər bir az qarışdırın.

Südlə qarışdırın və yumşaq qarışdırın.

Kakao unu tərkibini 2 dilim əlavə edin və aşağıdan yuxarıya doğru yüngül hərəkətlərlə bir spatula ilə qarışdırın.

Kompozisiyanı divar kağızı qabına tökün. Tezgahı 13-14 dəqiqə və ya kürək testindən keçməyənə qədər bişirin.

QEYD: köpükləri yalnız montaj edərkən qarışdırırıq‼ ️

Şokolad köpüyü necə hazırlanır:

Jelatini suda nəmləndiririk.

Şokoladlı kərə yağını ərin, otaq istiliyinə çatana qədər bir kənara qoyun.

Otaq istiliyində olmalı olan ümumi miqdarda 50 qr məğlub edilməmiş krem ​​əlavə edin və bir spatula ilə yüngülcə daxil edin. Soyuq qoysanız sərtləşər.

Ardıcıl dalğalar əldə olunana qədər kremin qalan hissəsini çalın.

Çırpılmış krem ​​miqdarının üçdə birini şokoladın içinə qatın, ərinmiş jelatini və qalan kremini əlavə edin, yumşaq və geniş hərəkətlərlə qarışdırın.

Fıstıq köpüyü üçün hazırlıq:

Jelatini ən az 10 dəqiqə suda nəmləndiririk.

İstiyə davamlı bir qabda fıstıq yağı və süd ilə ağ şokoladı qoyduq. Kabı bain marie üzərinə qoyduq ki, ikisi əriyib homojen olsun. Otaq istiliyinə çatmaq üçün kənara qoyun.

Kremi döyün və yavaş hərəkətlərlə püstə tərkibinə üçdə birini daxil edin.

Kremin qalan hissəsini daxil edin və tədricən aşağıdan yuxarıya doğru yüngül hərəkətlərlə sürün, kremdən çox hava çıxmasın.

Şərbətin hazırlanması:

Bütün maddələri bir qazana qoyun, bir qaynağa gətirin, şəkər əriyənə qədər qarışdırın və soyumağa buraxın.

Yaqut Keks Məclisi

Vanil və kakao üstü üçün üstünü, yapışqanını götürdüm, yəni üstünü cızdım və bu münasibətlə düzəltdim. Bu şəkildə krem ​​daha yaxşı yapışır və daha yaxşı yapışır.

Bir az iş olsa da, zəhmətə dəyər.

Vanilin üstünə, şərbət qoyun

Şokolad köpüyü qoyduq.

Kakao üstü və fıstıq köpüyü, sonra bir saat sərinləyin.

Moruq jeli necə hazırlanır:

Nəmləndirilmiş jelatini ən az 10 dəqiqə soyuq suya qoyun.

Tencere içərisində şəkər olan moruqları alov titrəyincə aşağı atəşə qoyun.


Bir az isinəndə və şəkər əriyəndə əvvəllər əriyən jelatini də əlavə edirik. Moruqları əzməmək üçün yumşaq qarışdırın və otaq istiliyinə çatana qədər kənara qoyun.

Fıstığın üzərinə moruq jeli tökün və ən azı 2 saat soyuducuya qoyun, sonra kəsib xidmət edə bilərik.

Həqiqətən sadə deyil, amma bu gün üçün olan adi bir iş deyil, buradan sizə yalnız uğurlar və yaxşı iştaha diləyirəm!


Meyvə jeli və mascarpone tortu & # 8211 ən çox sevdiyim desertdir

Meyvə jeli və mascarpone tortu mənim ən sevdiyimdir. Nə qədər yeyirəmsə, kifayət qədər yeyə bilmirəm. Bu ləzzətli deserti sınamağı məsləhət görürəm. Resept aşağıdakı sətirlərdə addım -addım izah olunur.

Tərkibi:

  • 4 yumurta, 120 qr badam unu
  • 120 qr qoz, 200 qr şəkər tozu
  • 50 qr buğda unu, 4 yumurta ağı
  • 100 q şəkər, 2 yemək qaşığı limon suyu
  • 50 q əridilmiş və soyudulmuş kərə yağı

Şərbət üçün maddələr:

Moruq jeli üçün maddələr:

  • 800 qr moruq, 300 qr şəkər
  • 240 ml su + bir qaşıq daha
  • 2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
  • 20 qr jelatin

Mascarpone kremi üçün maddələr:

  • 4 sarısı, 200 q şəkər
  • 400 ml süd, 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
  • 1 çanta vanil şəkər, 500 qr mascarpone
  • Çırpılmış krem ​​üçün 500 ml şirin krem
  • 15 qr jelatin, 70 ml soyuq su

Çiyələk jeli üçün maddələr:

Hazırlanma üsulu:

Xəmiri hazırlayırıq. Yumurtaları mikserlə çalın. Buğda unu, badam unu, üyüdülmüş qoz və şəkər tozu qarışdırın. Yumurta köpüyünə quru maddələr qarışığını əlavə edin.

Sərt köpük əldə oluncaya qədər yumurta ağlarını limon suyu və şəkərlə çalın. Yumurta ağı olan köpüyü yumurta və unla birlikdə qaba əlavə edin. Sonda əridilmiş və soyudulmuş yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

Hamuru çörək kağızı ilə örtülmüş düzbucaqlı bir tepsiyə (31 & # 21539 sm) tökün. Hamuru 170 dərəcə temperaturda 25-30 dəqiqə bişirin. Xəmir bişdikdən sonra sobadan çıxarın və sərinləyin.

Sonra iki bərabər tezgah əldə etmək üçün xəmiri yatay olaraq yarıya bölün.

Şərbəti hazırlayırıq. Bir tencereye qoyun, odun üzərinə su, şəkər və vanil mahiyyəti qoyun. Şərbəti 5 dəqiqə bişirin, sonra sərinləyinMoruq jeli hazırlayırıq. Moruqları şəkər və 140 ml su ilə bir qazana qoyun. 2 xörək qaşığı nişastanı bir kaşığı suda seyreltin. Jelatini 100 ml suda nəmləndirin.

Moruq bir pastaya çevrilənə qədər qaynadın. Sonra bir ələkdən süzürük və əvvəllər seyreltilmiş nişasta ilə qarışdırırıq. Moruqları yenidən sobaya qoyun və bir az qalınlaşsın.

Sonra istidən çıxarın və bir az soyudun, sonra jelatin əlavə edin. Moruq jeli bir çörək qabına tökün və bir gecədə soyuducuya qoyun.

Mascarpone kremini hazırlayırıq. Jelatini 70 ml soyuq suda nəmləndirin. Südü vanil şəkərlə qaynadın. Sarısını şəkər və nişasta ilə qarışdırın. Bir az isti südü sarısı üzərinə tökün və davamlı qarışdırın.

Sarısı və süd qarışığını tavaya tökün. Tencereyi sobaya qoyun və çırpma ilə davamlı qarışdırın. Qaynadıqdan sonra qazanı başqa 2 dəqiqə atəşə qoyun. Sonra tavanı sobadan çıxarın və puding bir az sərinləsin, sonra jelatini əridin.

Şirin kremi mikserlə çırpılmış krem ​​alınana qədər döyün. Mascarpone pendiri ilə qarışdırırıq. Puding soyuduqdan sonra çırpılmış krem ​​və mascarpone ilə qarışdırın. Çox incə bir krem ​​əldə etmək üçün yaxşıca qarışdırın. Kremi 3 bərabər hissəyə bölün.

Çiyələk jeli, moruq jeli hazırladığımız kimi hazırlayırıq, yalnız bu dəfə nişastaya ehtiyac yoxdur.

Əvvəldən hazırlanan şərbətlə birinci üstü şərbətlə örtün və üzərinə kremin bir hissəsi ilə örtün. Üstünə qatılaşdırılmış moruq jeli əlavə edin. Sonra qalan kremin yarısını əlavə edin və ikinci üst ilə örtün. Üstünü şərbətlə örtürük və üzərinə başqa bir krem ​​qatını yayırıq. Kremi çiyələk jeli ilə örtün.

Tortu bir gecədə soyuducuya qoyun. Ertəsi gün dilimlərə kəsib sevdiklərimizlə birlikdə xidmət edirik. Tortu zövqümüzə uyğun bəzəyirik. Yaxşı iştaha və yeməyi artırın!


Hazırlanma üsulu

Üst: Otaq temperaturunda yağ şəkər tozu ilə qarışdırılır. Bir dəfəyə bir yumurta əlavə edin, hər birindən sonra yaxşıca qarışdırın. Süd tökün və aşağı sürətlə qarışdırın. Puding tozu, un və qabartma tozu əlavə edin. Bir az qarışdırın (əks halda bütün un uçacaq :))) sonra yaxşıca qarışdırın. Qatığı əlavə edin və qarışdırın.

Kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş əvvəlcədən hazırlanmış tepsiyə tökün. Düzəldin və təxminən 180 dərəcə C -də əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. 45 dəqiqə və ya diş çubuğu testi keçməyənə qədər. Bir qril üçün çıxarın və sərinləmək üçün buraxın. Tezgahı yarıya bölün.

Mascarpone kremi: Mascarpone -u vanil şəkər tozu ilə qarışdırın, sonra çırpılmış kremi iki dəstə əlavə edib qarışdırın. Jelatin zərfdəki təlimatlara uyğun olaraq hazırlanır, sonra kremin üzərinə tökülür. Yaxşı qarışdırın və bir kənara qoyun.

İlk tezgahı bir plaka üzərinə qoyun və tezgahın bişdiyi tepsidən çıxarıla bilən üzük qoyun. Mascarpone kremini tökün, düzəldin və jelly hazır olana qədər sərinləyin.

Moruq jeli: Bir tencereye 4 lq şəkər və su ilə moruq qoyun və moruq yaxşı yumşalana qədər aşağı istilikdə bişirin. Toxumsuz yalnız sousu tərk etmək üçün hər şeyi bir ələkdən keçirin. Yenə atəşə qoyun ki, daha 2-3 qaynadılsın.

Jelatin, zərfdəki təlimatlara uyğun olaraq suda nəmləndirilir, sonra qranullar həll olunana qədər bir qədər qızdırılır. Moruq jeli tökün və yaxşı qarışdırın. Yaxşı soyumaq üçün kənara qoyun.

Tortu soyuducudan çıxarın və pendir üzərinə moruq jeli tökün. İkinci tezgahı diqqətlə yerləşdirin və yenidən soyuducuya qoyun, tercihen bir gecədə.

Şokoladı südlə birlikdə əridin. Homojenləşdikdə atəşə tutulur.

Tortu soyuducudan çıxarın və şokoladı tökün, kənarlara axmasına icazə verin. Şokolad sərtləşənə qədər soyuducuya qoyun, sonra mövsümi meyvələr, üyüdülmüş badam, şokolad çubuqları ilə bəzəyin.


Beze, limon kremi və yaban mersini olan tort

Beze, limon, yaban mersini bir araya gələn gözəl, zərif, ətirli maddələrdir. Onları birləşdirərək bu xüsusi tortu, beze, limon krem ​​və yabanmersini olan bir tort əldə etdik. Üstündə yabanmersini jeli və yüngül çırpılmış kremimiz var.

Tort incədir, beze üstü ağzınızda əriyir və kremlər mümkün qədər ətirli olur. Yaban mersini ilə limonun birləşməsi təqdir etdiyim bir şeydir. Onlarla birlikdə çox yaxşı desertlər hazırladım: limon və yaban mersi ilə mini tortlar, dondurma, yaban mersini və limonlu guguluf, hətta limon kəsmik və təzə yaban mersini olan super tort. Sizi sınamağa dəvət etdiyim bu tort kimi hər şey ləzzətlidir. Çətin deyil və böyük təsiri var.

Limon kremi

bir limondan qabığı və suyu

1 lgta vanil ekstraktı

Zoğal kremi

1 lgta vanil ekstraktı

Hazırlıq vaxtı: 1 saat Pişirmə vaxtı: 30 dəq. Porsiya yoxdur: 20

Buğda. Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın. Bir anda bir kaşığı şəkər əlavə edin və hər əlavədən sonra yaxşıca qarışdırın. Sonda gözəl bir beze almalıyıq.
Qozu unla qarışdırırıq. Yumurta ağ köpüyü üzərinə quru maddələr əlavə edin və aşağıdan yuxarıya doğru hərəkətlərlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Fırını orta istidə (170 dərəcə) əvvəlcədən qızdırın və böyük çörək qabını çörək kağızı ilə örtün. Üst kompozisiyanı tepsiyə tökün, düzəldin və sonra tortu sobaya qoyun.

Üstünü təxminən 30 dəqiqə bişirin, yanlardan bir az qəhvəyi olmağa başlayana qədər.
Üstünü sobadan çıxarın və sürətlə yarıya bölün və sonra sərinləmək üçün buraxın.

Limon kremi. Südü şəkərlə birlikdə atəşə qoyun və qaynama nöqtəsinə yaxın qızdırın. Sarısını nişasta ilə qarışdırırıq. Yumurta kremini bir neçə xörək qaşığı isti südlə açın və sonra qazandakı südün üzərinə tökün. Kremi qaynana və qalınlaşana qədər odda buraxın.

Üzərinə limon qabığı, limon suyu, vanil ekstraktı, kərə yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kremi yapışqan filmlə örtün və 2-3 saat soyudun.

Zoğal kremi. Yaban mersini limon suyu, su və şəkərlə birlikdə atəşə qoyuruq. 5 dəqiqə qaynadıqdan sonra ocağı söndürün. gözəl bir krem ​​əldə etmək üçün kompozisiyanı bir qarışdırıcıdan keçirin. Jelatini soyuq suya batırırıq və 5 dəqiqədən sonra boşaldaraq yaban mersini üzərinə əlavə edirik. Yaxşı qarışdır. 200 q zoğal kremini bir kənara qoyun. Qalan kremdə homojen bir kompozisiya əldə etmək üçün çox qarışdıraraq mascarpone əlavə edirik. Kremləri sabitləşənə qədər sərinləyin.

Tepsiyə bir parça tezgah qoyduq. Limon kremi ilə örtün, sonra başqa bir tezgah parçası. Üstünə mascarpone ilə zoğal kremini qoyun. Yarım saat sərinləyin.

Zoğal kremini üzərinə qarağat jeli tökün. Kremlər yaxşı bərkiyənə qədər tortu yenidən soyudun. Tortu çırpılmış krem ​​ilə bəzəyirik və dadlı hissələrdə xidmət edirik. Zövq alın!


Video: Berry Chantilly Cake With Mascarpone Cream Cheese Frosting! (Dekabr 2021).