Xama ilə kartof şorbası

Tərəvəzləri təmizləyirik, yuyuruq və kublara kəsirik, yerkökü yalnız kiçik sürtgəcdən keçiririk. Bibər, şüyüd və kərəvizi başqa bir dəqiqə qoyun.

Su və kartof əlavə edin. Tencereyi orta istilikdə qaynatmaq üçün qoyun. Bu müddət ərzində yumurtaları döyüb kremlə qarışdırırıq. 20 dəqiqədən sonra tərəvəzlərin qaynadılmış olub -olmadığını yoxlayın, duz, istiot əlavə edin, qarğıdalı və borscht ilə turş əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha qaynadın, şorba qarışdıraraq xama ilə döyülmüş yumurta əlavə edin, sonra qazanı oddan çıxarın.

Yaşıl cəfəri ilə bəzədilmiş şorbaya xidmət edin.


Kələm suyu ilə kartof şorbası resepti

Bu şorba üçün klassik tərəvəzlərdən istifadə edirik: soğan, havuç, cəfəri və cəfəri kökü. Maksimum toxluq verən kartof üstünlük təşkil edir. Əlbəttə ki, dadmaq üçün kələm suyu əlavə olunur. Nə qədər turş və nə qədər duzlu olduğuna bağlıdır.

Və bu şorba çox yaxşıdır, xüsusən də bayram günlərindən sonra çoxlu ət yeməkləri ilə doldurulduqda.

Həm də kartof şorbaları kateqoriyasından da məsləhət görürəm: Çuğundur və donuz ilə kartof şorbası resepti.

Yuxarıda sizə dedim ki, kələm suyu sağlamlıq üçün əsl iksirdir, xüsusiyyətlərini itirməmək üçün onu şorbalarda çox qaynatmamaq vacibdir.

Bax Budur bir məqalə kələm suyu istehlak etməyin faydalı xüsusiyyətləri haqqında!

Turşu suyu şorbaları turş etmək üçün istifadə olunur. Duzlu suda olan turşu orqanizm üçün də faydalı hesab olunur.

* Bu bloqdakı reseptləri bəyənirsinizsə, sizi hər gün gözləyirəm facebook səhifəsi bloqun. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə sizi qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!


Kartof şorbası

Salam! Ziyarət etməyimizdən xeyli vaxt keçdi. Və niyə olduğunu da bilmirəm. Google -da bu şorbanın şəklini tapdım və əlbəttə ki, blogunuza bir keçid ilə çəkməyə icazə verdim. Ancaq reseptlərimiz açıq şəkildə fərqlidir. Ümid edirəm ki, əsəbiləşmir və əgər əsəbiləşirsə, bunu söylə və mən onu çıxaracağam. Ən yaxşısı!

Heç bir problem yoxdur, Zina. Reseptlərim söz -söhbətə kopyalanmadığı müddətcə hər kəs mənbəyə keçid edərək blogumdan şəkil çəkə bilər. Bir müddətdir ki, bloqumda daha çox məşğul oluram və daha çox & quot quot & quot, bu ay hətta adi tempimdə heç bir yazı yazmamışam. Bəzən bir neçə kulinariya blogunu vərəqləyirəm və bununla da bağlı.

Təşəkkürlər, çox mehribansınız. Uğurlar !

Dadlı şorba, icazə versəniz bir ipucu. qurudulmuş dəfnə yarpaqları kartof şorbası ilə gözəl gedir.

Əlbəttə icazə veririk :) Hər hansı bir məsləhət xoş gəlir! Dəfnə kartofu şorbasını sınamamışam, amma maraqlı görünür.

Salam. Bu resept no ilə. 3 Çalışıram: kartof şorbası. Kartof köftesi əla çıxdı, bir az bibər tökdüm, amma yaxşıdır. Dünən axşam saat 23.30 -da köftə bişirirdim, amma buna dəyərdi. Bu gün yenidən içəri girdim və nə qədər resept bilmədiyimi və hansının birinci hazırlanacağını bilmədiyimi kəşf etdim. Onları etdiyim kimi sizə xəbər verəcəyəm :))) Cami

Cami, üç reseptdən ikisinin kartof olduğunu nəzərə alsaq, kartofa əsaslanan bir resept də seçə bilərsiniz :) Sizcə necə səslənir Fırında tərəvəz bişmiş kartof?

Bəli .. kartoflar bacımın ziyarətini alana qədər qaldı və onları çox bəyəndiyi üçün qızardı, indi reseptlərinizə görə daha tez bişirəcəyəm- Həftə sonu bilmirəm vaxt, amma növbəti resept üçün duzlu pendir pastasını gözlərinizlə sərtləşdirirəm. Alış-veriş siyahısını nəzərdən keçirəcəyəm və ət və pasta vərəqləri əlavə edəcəyəm :))), mənim üçün ət / kolbasa bölməsi bir az yoxdur, pendirlər və süd məhsulları prioritetdir. Gözəl həftə sonu! Unutmamaq üçün. şorba super çıxdı və hazırlanması çox asandır! Cami

Kartof ilə çoxlu reseptlər hazırlaya bilərsiniz və onların çoxunu hazırlamaq olduqca sadədir. Bütün digər reseptləri bitirmək üçündürsə, bəlkə də unutmayın ki, ət bölməsi də var :) Mən də unudacaqdım. bu ləzzətli pendir pastasını hazırlamağa dəyər. Şirin pendirli birini sınamağa dəyər (Dobrogean), hansının daha yaxşı olduğuna qərar verə bilmirəm: D

:))))) Dobrogea pastasını görmədiyimi düşünməyin, amma əvvəlcə duzlu pendir olanı gördüm. amma hər iki resept ağzımı suladı. Cami

:))) Başa düşürəm, & quot; ilk görünən, ilk bişmiş & quot; prinsipinə əməl edirəm.


Kartof şorbası

Kartof şorbası hazırlamaq asan və tez ərimin sevimliləri arasında deyil :) amma çox bəyənirəm.

Aşağıda anamdan aldığım resept ətsiz versiyadır.

  • Tərkibi:
  • 5-6 kartof
  • 3 yerkökü
  • 1 cəfəri kökü
  • 1/2 kərəviz
  • 2 ədəd soğan
  • 200 ml süd və ya krem
  • 1 və ya
  • 250 ml bulyon
  • leustean, patrunjel, tarhon
  • yağ, duz

Tərəvəzlər (yerkökü, cəfəri, kərəviz, soğan) təmizlənir və kiçik kublara kəsilir, sonra bir az yağda qızardılır. Yumşaldıqdan sonra doğranmış kartofu əlavə edin.

Bir neçə dəqiqə daha bişirin və 3 litr soyuq su əlavə edin.

Az atəşdə bir qaynadək gətirin.

Qaynadıqdan sonra suyu əlavə edin, başqa 10 dəqiqə buraxın və sonra süd və ya kremlə qarışdırılmış yumurta sarısı ilə ədviyyat edin.

Yaşılları incə doğrayın və şorbaya əlavə edin.

Yumurtanın ağını bir az çalın və şorbaya əlavə edin.

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Füme kartof şorbasının reseptini necə hazırlayırıq?

Yazılan resepti oxuya və ya şəkilə tıklayaraq birbaşa video reseptinə keçə bilərsiniz.

Dumanlı kartof şorbası üçün video resept

Balqabağı soyun və suyu sıxın. Kartofu bir qaşıqda təxminən 2 kub tutacaq qədər böyük olmayan, təxminən 2 sm kublara kəsin.

Yağı qazana qoyun, tüstünü əlavə edin və 3 dəqiqə 4 dəqiqə açıq qəhvəyi edin. Dadlı şorba dadacaq.

İndi həm evdə hazırlanan, həm də siqaret çəkən 200 q kaizer və 100 q kolbasa istifadə etdim.

Siqaret çəkib içmədən hər cür ət və balıq yeməkləri hazırlayırıq. Belə görünür və şəkilə tıklasanız, reseptləri də tapa bilərsiniz & # 128578

Doğranmış havuç əlavə edin və yağ narıncı olana qədər 3-4 dəqiqə qarışdırın.

Yerkökü qızartmırıq, sadəcə yağı rəngləyirik və bu şəkildə şorbanın o gözəl, qızıl üzünü alırıq.

İndi 2 litr isti su və qalan tərəvəzləri əlavə edin. 1 çay qaşığı duz və bir az bibər və acı bibər qoyun.

Qapağı qoyun və tərəvəzlər yaxşı yumşalana qədər qaynadın. Təxminən 20 dəqiqə çəkir.

Etibarlı bir köməkçim var idi: gözəl bir bıçaq Maranc.ro. Hamımızın 100 bıçağımız olduğunu bilirsiniz, amma heç biri kəsmir, eləmi? Maranc bıçaqlarını kəşf etdim və 2 dəst götürdüm ki, bu da bizim üçün kifayətdir. Doru kimi, iti bıçaqları çox sevir & # 128578

Bir Alman dəsti və bir Damascus Steel dəsti götürdüm. Şam polad bıçaqları bütün dünyada məşhurdur, son dərəcə kəskin bıçaqlıdır. Video reseptində kəsmək nə qədər asan olduğunu görün, sanki tək gedirsiniz & # 128578

Bu bıçaqları sifariş etmək istəyirsinizsə, endirim kodunuz da var: GINABRADEA və avtomatik olaraq 10% endirim əldə edirsiniz. Bu endirim istənilən vaxt etibarlıdır & # 128578

Bıçaqları aldım və öz adımla fərdiləşdirdim. Ödənişli olaraq bu özelleştirmeyi də istəyə bilərsiniz & # 128578

Kartof və başqa 2 litr qaynar su əlavə edin, hər şeyi qaynatın. Kartof təxminən 15 dəqiqə ərzində hazırdır.

Gina Bradea'dan məsləhətlər

  • Çorba üçün çəhrayı qabıqlı kartofdan istifadə etmək məsləhət görülür: unu daha azdır, qaynadıqda parçalanmır.
  • İstənilən siqaretdən istifadə edə bilərsiniz: donuz əti, qaz, kaizer, kolbasa, ciolan, hisə verilmiş sümüklər və hellip
  • Şorbanı xama ilə qarışdırılmış 2-3 sarısı ilə düzəldə bilərsiniz.
  • Kəsməmək üçün mümkün qədər çox, ən az 25 və 30% yağlı krem ​​istifadə edin.
  • Yaşıllıqlar, yanğın dayandırıldıqdan 10 dəqiqə sonra bitir. Bu yolla vitaminlər tamamilə məhv edilmir.

Şorba hazırlamaq üçün əlaqəni (liezon) necə etmək olar

Xama bir tencereye qoyun, xama suyu qaynar olana qədər daim qarışdıraraq bir az qaynar şorba əlavə edin.

Şorbaya başqa 2 litr isti su əlavə edin və indi duz və istiotun dadını tənzimləyin, turş üçün sirkə və ya borscht əlavə edin.

Qaynadıqda xama qarışığını əlavə edin və qısa müddət qaynadın, sonra ocağı söndürün. Çox qaynatmır.

10 dəqiqədən sonra göyərti əlavə edin.

Kartof şorbası üçün təqdimat və xidmət

xidmət etmək kartof şorbası isti, yanında acı bibər və ya soğan ilə. Ev çörəyiniz varsa, papağı itlərin arxasına atın, çox yaxşıdır! & # 128578


Krem ilə marul şorbası

Salam! Mənim reseptim sizinkindən çox da fərqlənmir, amma əvəzinə un, kartof və əriştə istifadə edirəm. Sarımsaq qoymuram, əvəzinə bir çay qaşığı bulyon qoyuram (mənimki qarın şorbası istisna olmaqla bulyonsuz şorba hazırlamır), həmişə borscht (evdə hazırlanan) ilə əlavə edirəm və sonunda qatıq qoyuram. Və daha bir şey, yumurtanı bir az yağda pancake kimi hazırlayıram. Bir çəngəl ilə gəldiyi kimi paylayıram, bolca qaraciyərlə birlikdə (sonunda) əlavə edirəm və bu da budur. Dediyim kimi çox da fərqlənmir, PS. Bu şorbanı yalnız hisə verilmiş sümüklərlə bişirməyi sevirəm.Rəğbətlə Mariana.

Bulyonsuz şorba təsəvvür etməyən sevdiklərinizlə əziyyət çəkdiyiniz kimi, mən də borscht ilə əlaqədar "pişiyim" var :) Şorba qoymağı düşünmədiyim üçün deyil, amma edə bilmirəm orda bilmək üçün ayı. Bu, uşaqlığımdan başlayır, misilsiz bir fısıltı olduğum vaxtdan, turş şorbaları sevmədim və anamla nənəmin istifadə etdiyi borscht və ya timsahları rədd etməyə meylliyəm, mənim üçün daha müasir görünən limonu daha çox sevirəm. - Bilirəm, mən uşaqlıqdan böyük adamam :)) Qızardılmış yumurta ilə həlliniz maraqlıdır, həqiqətən də zövqümə uyğun, həm də kartoflu (əriştə sanki heç qoymazdım). Kartofdan danışarkən, fürsətdən istifadə edərək ən çox sevdiyim şorbanın kartofla çəkildiyini xatırlatmaq istəyirəm (mən də RESEPT müvafiq olaraq).


  • 200-300 g hisə verilmiş (pastırma, hisə verilmiş çəngəl sümükləri, kaiser & # 8230)
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • 1 orta soğan
  • 1 böyük yerkökü
  • 1 ədəd kərəviz kökü (və ya kök)
  • 5-6 orta kartof
  • 400 q doğranmış pomidor (konservləşdirilmiş)
  • limon suyu (və ya bir az borscht)
  • sevmək
  • duz
  • kəklikotu

Şorbanı hazırlayacağımız qazanda yağı qoyub doğranmış donuz ətini yağ əriyənə qədər bir neçə dəqiqə qızardırıq, tərəvəzləri örtürük.Zövqə görə duz və kartof bişənə qədər qaynadılır.

Doğranmış pomidor, limon suyu və ya isti borscht əlavə edin, duz əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha bişirin.

İstiliyi söndürün, kəklikotu, təzə və ya dondurulmuş qaraciyər əlavə edin və dadını tərk etmək üçün bir neçə dəqiqə örtün. hisə verilmiş kartof şorbası acı bibər və istəsəniz bir kaşığı xama ilə isti. Zövq alın!

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə sizi qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Maddələr

1. Tərəvəzləri doğrayın (kiçik doğranmış yerkökü və kərəviz, daha böyük doğranmış kartof, balqabaq, həmçinin kartof).
2. Soğanı və ya bıçağı qida prosessorunda mümkün qədər incə doğrayın, sonra şəffaf olana qədər 2 xörək qaşığı yağda qızardın.
3. Kartof, kərəviz, yerkökü və bir çimdik duz, 2 L su əlavə edin və çorba ilə kartofa asanlıqla girə bilənə qədər şorbanı qaynadın (

15 dəqiqə).
4. Sonra doğranmış bibər və balqabağı əlavə edin və 10 dəqiqə bişdikdən sonra borscht əlavə edin və duz əlavə edin.
5. Şorbanı qapaqlı, aşağı istilikdə başqa 5 dəqiqə qaynadın.
6. Bir çimdik şorba suyunu çıxarın və çırpılmış kremin üzərinə əlavə edin. Yumurtanın laxtalanmaması və ya ayrılmaması üçün güclü şəkildə qarışdırın, sonra kremi şorbaya çevirin, yenidən tez qarışdırın.
7. Doğranmış cəfəri şorbaya yaydırın və dincəlmək üçün 10 dəqiqə üstü örtün.
8. Doğru balqabaq şorbasını isti və ya soyuq xama ilə, dadmaq üçün, croutons ilə xidmət edin.


Xama ilə kartof şorbası - Reseptlər

TAMARİND İLƏ KARTOŞ ÇORBASI

Demirhindi, Afrikada (Sudan və Madaqaskar) doğma olan Fabaceae ailəsindən olan və sonra səhvən mənşəyi Hindistana aid edilən (Hind tamar) tropik ağacın meyvəsidir. Eramızdan əvvəl IV əsrdən bəri Yunanlar və Misirlilər tərəfindən tanınır.

Tamarind (Hind bibəri) Hindistan və Filippində tez -tez istifadə olunan və bir növ qəhvəyi tərəvəzə bənzəyən bir meyvədir. Demirhindi, ya xam, ya da müəyyən ənənəvi yeməklərin tərkib hissəsi olaraq istehlak edildiyi Afrikada çox məşhurdur.
Ətli pulpa olan meyvə, paxlalı bitkilərə bənzər, lakin daha böyük olan qəhvəyi bir qabın içərisində böyüyür.
Tamarind, əsasən Hindistan, Asiya, Qərbi Afrika və Cənubi Amerikada tapılan bir meyvədir. Tamarind şirin-turş dadı var, şəkər, C vitamini, B vitamini ilə zəngindir və kalsium meyvəsi üçün maraqlıdır.

Ən çox şərq mağazalarında, bəzi Plafare -də və internetdə tapa bilərsiniz.

Turş şorba reseptimdə istifadə edəcəyəm.

QUINTESSENCE:

  • kartof - 3-4 ədəd
  • yerkökü - 2 ədəd
  • cəfəri kökü - 1 ədəd
  • soğan - 1 ədəd
  • tamarind - 30 q
  • cəfəri - bir neçə ip
  • su və ya bulyon (toyuq və ya mal əti qaynadılmış suyu) - təxminən. 2 L
  • xama - 250 qr
  • soya yağı / üzüm toxumu 20 ml (qızartmaq üçün bu 2 növ yağdan birini istifadə edirəm, yağ haqqında daha ətraflı məlumatı "TIPS & IDEAS" bölməsində tapa bilərsiniz.)
  • duz və istiot

ALCHEMY:

Tamarindini 500 ml suda 15 dəqiqə qaynadın.

Kartof, yerkökü, cəfəri kökü və cəfəri yarpaqlarını yuyun. Kartofu soyun və kublara kəsin, tercihen kiçik və ya daha böyükdür. Cəfəri kökü və yerkökü soyun və doğrayın, soğanı soyun və juliennesə kəsin, cəfəri yarpaqlarını incə doğrayın.

Tencereyi yağla atəşə qoyun, yağ isti olanda soğan, yerkökü və cəfəri kökünü əlavə edin, 1-2 dəqiqə aşağı odda qızdırın, sonra 1 stəkan bulyon əlavə edin və 4-5 dəqiqə aşağı odda saxlayın. dəqiqə, sonra qalan hissəni duz, istiot əlavə edin və sobanın istifadə olunan gözündən asılı olaraq aşağı / orta istidə qaynadın.

Tamarind 15 dəqiqə qaynadıqdan sonra incə bir ələkdən süzün və turş şorba üçün istifadə edəcəyimiz suyu saxlayın. Meyvəni soyuduqdan sonra yeyə bilərik, toxumları və budaqları köklərdə udmamaq üçün çox diqqətli olun)

Tərəvəzlər bişdikdən sonra demirhindi suyu əlavə edin və başqa 10 dəqiqə bişirin.

Tamarind tapa bilməsək, bu resepti hazırlaya bilərik və turş, tərəvəz suyu, borscht, üzüm aguridi və ya nar suyu üçün istifadə edə bilərik. )Seçimlərimiz var, elə deyilmi? Sadəcə dad fərqli olacaq!

Şorba hazır olduqda doğranmış cəfəri və xama əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və atəşi söndürün!


Transilvaniyada olduğu kimi hisə verilmiş və xama ilə kartof şorbası

Yaxşı Măriuca kimi, Transilvaniyadakı kimi hisə verilmiş və xama ilə kartof şorbası, daha yaxşı desək, ləzzətli və ləzzətlərlə doludur.

Yəqin ki, Transilvaniyadan olan nənə və babaların qış mövsümündə ən çox yeyilən şorbasıdır. Düzdür, bunu kolbasa və çoxlu jambonla yox, donuz əti ilə hazırladılar, amma bu versiyada daha çox xoşuma gəlir.

Bir az turş, hisə verilmiş ət və sarımsağın dadı və ətri ilə, acı bibər və ya Transilvaniyadan gələn acı bibərlərin dediyi kimi "balıq" ilə verilir, ancaq bu mövsüm istilənməyiniz yaxşıdır. Ancaq indi bunu daha az edirik, yəqin ki, müxtəlifliyə görə, amma hər dəfə xoş qarşılanır.

Nənəm ona danışırdı ki, sakitlik verir və mənim sözümə inanmırsan, amma Transilvaniyadan keçəndə, şübhəsiz ki, bu məhsulu təklif edən bir çox restoran tapa bilərsiniz.

Tərkiblərin siyahısı və necə hazırlanacağı üçün birlikdə qalın və sonra bu şorbanı bitirmək üçün mətbəxdə başqa yarım saat qalın.

Ətli və ya ətsiz, oruclu və bir çox başqa şorba reseptləri üçün şorba və bulyonlar bölməsində tapın və ya fotoşəkilə vurun.

Məni İnstaqramda da izləyə bilərsən, fotoya tıkla.

Və ya Facebook səhifəsində fotoşəkili vurun.

3 litr su əlavə edin və təxminən bir saat və ya 80% qaynana qədər qaynatın.

Yağ, tərəvəz, soğan və sarımsağı bir qazana qoyun və orta istilikdə 7-8 dəqiqə bişirin.

Şorba, kartof, dəfnə yarpağı, tərxun ilə hisə verilmiş ət əlavə edin və 20-25 dəqiqə və ya kartof bişənə qədər əzilməyincə bişirin. Turşu donuts və ya acı bibərdən də suyu əlavə edirik.

Lizona hazırlıq:

Böyük bir qabda krem, qatıq ilə 5 yumurta sarısı qoyun və qarışdırın.

Duzu yoxlayırıq və lazım olduqda daha çox əlavə edirik. Çox diqqətli olun, siqaret çəkmək kifayət qədər duz verə bilər, buna görə əlavə ehtiyac yoxdur.


Video: ÇOX DADLI LOBYA LEZZETLİ KURU FASULYE ИЗ ФАСОЛИ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ (Oktyabr 2021).