Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Kolbasa, toyuq və karides gumbo resepti

Kolbasa, toyuq və karides gumbo resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Toyuq parçaları
  • Toyuq budu

Soyuq qış ayları üçün mükəmməl bir dadlı kreol yeməyi. Çörək, düyü və ya makaron ilə xidmət edin.

Bunu 40 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 4 dərili, sümüklü toyuq göğsü
  • 8 toyuq budu
  • 1 soğan, doğranmış
  • 1 yaşıl bibər, doğranmışdır
  • 60 qr sadə un
  • 110 qr kərə yağı
  • 450 qr hisə verilmiş kolbasa, dilimlənmiş
  • 600 ml su
  • 450 q soyulmuş və incə doğranmış karides
  • 2 yemək qaşığı Cajun ədviyyatı

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Pişirmə: 3 saat 30 dəq› Hazırlıq: 3 saat 35 dəq

  1. Toyuq döşlərini və budlarını soğan və bibərlə birlikdə böyük bir duzlu su qabında təxminən 40 dəqiqə və ya bişənə qədər və içərisində artıq çəhrayı olmayana qədər bişirin. Toyuqdan suyu boşaltın, soyun və kənara qoyun.
  2. Böyük bir tencerede unu və kərə yağını qarışdıraraq aşağı istilik üzərində qarışdırın; qaynadılmış toyuq, kolbasa və su əlavə edin və qaynadək gətirin. Tencereyi örtün və aşağı istilikdə təxminən 1 1/2 saat bişirin.
  3. Karides əlavə edin və təxminən 1 saat daha qaynadın, sonra dadmaq və xidmət etmək üçün ədviyyat əlavə edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(40)

İngilis dilində rəylər (34)

NITALPHILLIPS tərəfindən

Bu kreole bambuk deyil. Gumgonun sirri rouxdur. Çox qaranlıq, qırmızı qəhvəyi olmalıdır. Kifayət qədər qəhvəyi deyilsə, bütün zövqü dəyişdirir və kreole gumbo deyil! -01 Mart 2003

JJMILANICH tərəfindən

Andouille kolbasasından istifadə edib 1 çay qaşığı cayanne ilə tökdü. Ədviyyat əlavə edəndə bir az bamya əlavə etdim. Ağ düyü üzərində əla.-06 Oktyabr 2002

SABABIN tərəfindən

cənub -şərqli Louisianadan olan deyə bilərəm ki, ən çox hər növ gumbo yedim .. bu istisna olmaqla. Karidesin dadını alır və ona toyuq əlavə edir. Gözəl bir dəyişiklik idi və ailəm bunu bəyəndi.-28 oktyabr 2002


Toyuq, Kolbasa və Karides Gumbo Tarifi

Bu gumbo reseptinin nə qədər sürətli və asan hazırlanmasından şoka düşəcəksiniz. Hamısı əvvəlcədən qızardılmış unla bağlıdır!

Bazar günləri güveç çağırılır. Evi səliqəyə salanda, bir neçə yük paltar yuyun, kupon kuponlarını və hesablarınızı ödəyərkən bütün gün arxa sobada qaynayan buxar yeməyi. Güveçlər uzun sürən uğurlu iş və tapşırıq idarə etmə günündən sonra ən dadlı olur. Bütün çamaşırlarınız qatlanıb kənara qoyulsa, güveç aşılır.

Gözləyin, bu qədər işi bir gündə yerinə yetirmək üçün kimin vaxtı var? İş siyahısındakı hər şeyi kəsən və masada ləzzətli bir şam yeməyi yeyən kimdir?

Düzdür, bu asan gumbo resepti ilə tərləmədən evdə bişirilmiş bir yemək yeyə bilərsiniz.

Bu sürətli gambonun hiyləsi unu əvvəlcədən qızartmaqdır. Fırınınızı bir qaralma yatağı kimi düşünün. Un isti sobada bişirilir və bahar fasiləsinin gözəl bir kölgəsinə çevrilir.

Ən azı 1 stəkan qızardılmış un hazırlamağı və əlinizdə olanı saxlamağı məsləhət görürəm. Qalan qızardılmış unu digər güveçlərdə, graviesdə və Bechamel souslarında istifadə edin. Ehtiyac duyduğunuzu bilmədiyiniz gizli maddədir.

Bu gambonun başqa bir üstünlüyü orduya yem verməməsidir. Hər kəs gumbo yaşla daha ədviyyatlı olduğunu bilir, buna görə də qalıqlar bəzən təhlükəli olur.

Bu sürətli balaca gumbo, iki saat ərzində boşqabınızda New Orleans dadına baxmağa imkan verir. O vaxtın əksəriyyəti əlbəyaxa olur, kolbasa və tərəvəzlərin bulyonda bişirilməsinə icazə verir, optimal ləzzət üçün bir-biri ilə qarışdırılır.

Bişirərkən bir stəkan şərab götürüb həyat yoldaşınızla əsl söhbət edə bilərsiniz. Bunu təsəvvür edin.

İstəsəniz, bunu az -çox ədviyyatlı edə bilərsiniz, amma ədviyyatı klassik bir ləzzət üçün saxlamağı məsləhət görürəm! Axı birlikdə ədviyyatlı yemək yeyən cütlük birlikdə qalır.


Toyuq karides və hisə verilmiş kolbasa gumbo

Louisiana tərzi toyuq, kolbasa və karides gumbo.

  • Müəllif:Jaylynn Little
  • Hazırlıq vaxtı: 20 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 1 saat 30 dəqiqə
  • Ümumi Vaxt: 1 saat 50 dəqiqə
  • Gəlir: 10 porsiyon 1 x
  • Kateqoriya: Şam yeməyi
  • Mətbəx: Amerika

Tərkibi

  • 1/4 fincan bitki yağı
  • Duz
  • Bibər
  • 2 kilo toyuq budu, dərisiz
  • 14 oz hisə verilmiş kolbasa, dilimlənmiş
  • 1/2 fincan un
  • 1/4 fincan duzsuz yağ
  • 1 yaşıl bibər, doğranmışdır
  • 1 böyük soğan, doğranmışdır
  • 1 fincan doğranmış kərəviz (3 və#8211 4 sap)
  • 1 14oz qutu qızardılmış doğranmış pomidor
  • 2 xörək qaşığı kreol ədviyyatı
  • 2 çay qaşığı hisə verilmiş bibər
  • 1 xörək qaşığı qurudulmuş və ya təzə kəklikotu
  • 2 dəfnə yarpağı
  • 4 stəkan toyuq bulyonu
  • 2 stəkan su
  • 1 kilo karides, incə hazırlanmışdır
  • 1/2 çay qaşığı cəfəri
  • 1 xörək qaşığı gumbo faylı

Təlimatlar

Tərəvəzləri hazırlayın

Qəhvəyi Toyuq və Kolbasa

  1. Yağı böyük bir tavada, orta istilikdə qızdırın.
  2. Toyuq ətinə duz və istiot vurun, sonra toyuq budlarını qaynar yağla qazana qoyun. Hər tərəfdən gözəl və qəhvəyi olana qədər bişirin. Qazandan çıxarın və bir kənara qoyun.
  3. Kolbasa qazana əlavə edin və qızarana qədər bişirin. Kolbasa çıxarın və toyuq budları ilə bir kənara qoyun.

Roux etmək

  1. Orta istilikdə eyni böyük Hollandiyalı sobada qazana un və yağ əlavə edin. Yağı, unu və kərə yağını hamarlanana qədər çırpın və gözəl bir karamel rəngi əldə edin.
  2. Qarışdırmağa davam edin, bu 20-30 dəqiqə çəkməlidir. YOLU AYIRMAYIN VƏ YAXŞILAŞMAYIN. SİZİN DÖVRÜNÜZ YANA BİLƏR.
  3. Rouxunuz zəngin bir karamel rənginə çatdıqda onu oddan çıxarın və təxminən 10 dəqiqə soyumasına icazə verin.

Qambo hazırlamaq

  1. Rouxu istiliyə qaytarın və bibər, soğan və kərəviz qarışdırın. Bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin.
  2. Toyuq, kolbasa, qızardılmış pomidor, kreol ədviyyatı, hisə verilmiş bibər və kəklikotu əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və 5-7 dəqiqə bişirin.
  3. Dəfnə yarpaqlarını əlavə edin və toyuq suyunu və suyu tökün. Bir qaynadək gətirin və 45-50 dəqiqə bişirin.
  4. Cəfəri və karides əlavə edin, sonra başqa 5-10 dəqiqə qaynadın.
  5. Gumbo faylını qarışdırın.
  6. Düyü, irmik və ya ən sevdiyiniz təzə çörək ilə xidmət edin.

Qeydlər

Zövqünüzə görə ədviyyatlar düzəldə bilərsiniz. Bu reseptə duz əlavə etmədim, çünki kreol ədviyyatında zövqümə görə kifayət qədər duz var. İstədiyiniz kimi tənzimləməyinizi tövsiyə edirəm. Zövq alın!

Açar sözlər: Qumbo, toyuq və kolbasa gumbo resepti


Donuz əti, Karides və Toyuq Kolbasası Gumbo

Tərkibi

  • 4 hisə verilmiş andouille toyuq sosisləri, dilimlənmiş
  • 1,5 stəkan çiy, qurudulmuş karides
  • 1 stəkan qalıq asan doğranmış donuz əti
  • 6 stəkan bulyon (yarım tərəvəz, yarısı toyuq suyu istifadə etdim)
  • 1 ədəd doğranmış sarı soğan
  • 1 stəkan kərəviz, doğranmış
  • 1 ədəd qırmızı bibər, doğranmışdır
  • 1 ədəd sarı bibər, doğranmışdır
  • Doğranmış 5 diş sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı tomat pastası
  • 2 çay qaşığı yer bibəri
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1/2 çay qaşığı cayenne bibəri
  • 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
  • 1/2 çay qaşığı soğan tozu
  • 2 dəfnə yarpağı
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • təzə cəfəri, bəzəmək üçün
  • 3 xörək qaşığı donuz yağı (və ya başqa bir növ yağ)

Pirinç üçün

  • 1 baş gül kələm, gövdə və yarpaqlar çıxarılır, çiçəklərdə kəsilir
  • 1/2 fincan tərəvəz suyu
  • 1 xörək qaşığı donuz yağı (və ya başqa növ yağ)
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • dadmaq üçün duz və istiot

Təlimatlar

  1. Böyük bir tencereyi orta atəşə qoyun. 4 dona sarımsaq, soğan, kərəviz və bolqar bibəri ilə birlikdə donuz yağınızı əlavə edin. Soğan şəffaf olana qədər bişirin.
  2. Sonra bütün ədviyyatlarınızı və tomat pastasını əlavə edin.
  3. Bulyon və dəfnə yarpaqlarını tökün və 10 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
  4. Sonra hisə verilmiş kolbasa və doğranmış donuz əti əlavə edin. Başqa 5 dəqiqə qaynamaq.
  5. Son olaraq karides və duz və istiot əlavə edin və başqa 5 dəqiqə bişirin.
  6. Qambo bişirərkən düyü hazırlayın.
  7. Karnabahar parçalayıcı əlavəsi ilə gül kələmini bir qida prosessoruna əlavə edin. Qida prosessoru yoxdur? Bunun əvəzinə pendir sürtgəcindən istifadə edin.
  8. İndi orta istilikdə orta bir tencere əlavə edin və yağınızı 1 sarımsaq mixəyi ilə sonra gül kələmi əlavə edin.
  9. Təxminən 5 dəqiqə bişirin, sonra suyu və duz və istiot əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.
  10. Qambu hazırlayarkən gül kələmi təxminən 10-12 dəqiqə bişirəcək, buna görə də yanmaması üçün ona diqqət yetirin. Mənim etdiyim kimi.
  11. Gumbo ilə üst gül kələm düyü və bir az doğranmış cəfəri ilə bəzəyin. Zövq alın!

Bu resepti siz etdinizmi?

Bir şəkil paylaşın və bizi etiketləyin - etdiklərinizi görmək üçün səbirsizliklə gözləyəcəyik!

Siz həmçinin bəyənə bilərsiniz:

Bütün PaleOMG Tariflərimi Özünüzə Almaq Üçün Bura Tıklayın Real Planlarla Yemək Planlayıcısı!

Bu yazıda iştirak etdiyim bağlantılar vasitəsilə kompensasiya ala bilərəm, amma bütün fikirlər mənimdir. Bu təzminat, bu bloqu davam etdirmək üçün xərclərə kömək edir!


Necə: tərəvəzləri qızardın

Kərəviz və soğandan başlayaraq, kolbasa yağında 5 dəqiqə qızardın. Ən çox sevdiyiniz Cajun ədviyyat qarışığı ilə (cayenne bibəri, oregano, bibər, sarımsaq tozu, soğan tozu.)

Daha sonra əlavə ədviyyat istəsəniz bolqar bibəri və isteğe bağlı jalapenos əlavə edin. Qarışdırın və 2-3 dəqiqə bişirin.

Sonda sarımsaq və göbələk əlavə edin. 1-2 dəqiqə bişirin və üzərinə tomat pastası əlavə edin.


Dəniz məhsulları, Toyuq və Andouille Kolbasa Gumbo necə hazırlanır.

Anamın valideynləri Baton Rouge'dan gəldi, buna görə də "Gumbo bizi çox sevirik!" Ciddi deyil! Tətil zamanı hinduşka, jambon və qızartmalara əlavə olaraq, hər zaman cənub üslubunda yaxşı bir gumbo hazırlamağımıza arxalana bilərsiniz. Unutmayın ki, cənub üslubunda gumbo dedim! Mən dəniz məhsulları, toyuq və andouille kolbasa gumbo danışıram! Yalnız toyuq və bamya, ya da sadəcə kolbasa və düyü olan gumbo deyil. REAL GUMBO. Bal içirik. Qambomuz karides, yengeç, toyuq, kolbasa, bamya və s. Adətən düyü və qarğıdalı çörəyi ilə xidmət edirik- amma əlbəttə ki, tətil günlərində hər şeyimiz olan bir qabda xidmət edirik: super bişmiş cənub bişmiş makaron və pendir, cənub tərzi yaşıl lobya, kartof salatı və bir ton başqa şeylər (birtəhər insanlar hamısını yeməyi bacarırlar!).

Düzünü deyim ki, bir ton başqa şeylərlə gamboya xidmət etmək məcburiyyətində deyilsiniz (biz sadəcə acgözük!) Əlbəttə ki, sadəcə gumbo hazırlaya və düyü ilə xidmət edə bilərsiniz. Bu yazıda MY gumbo necə hazırladığımı sizə göstərəcəyəm.

Dəniz məhsulları, toyuq və kolbasa saqqızını nə qədər çox sevirəmsə, adətən bunu yalnız bayram günlərində və ya digər xüsusi hallar üçün hazırlayıram. Niyə? Çünki olduqca bahalı ola bilər. Balıq tuta biləcəyiniz və öz xərçənginizi əldə edə biləcəyiniz bir ərazidə yaşamadığınız təqdirdə, gözəl bir orijinal gumbo resepti üçün bütün maddələr üçün olduqca qəpik ödəyə bilərsiniz. Buna görə də istədiyim qədər gumbo hazırlamıram!

Gambo üçün Alaskan King Crab istifadə edirəm. Bölgəmdə bir kilo Alyaska Kral Yengeç Ayaqları qrupu 15 dollar və bir funtdan yuxarıdır. Neçə nəfər üçün yemək hazırladığınızdan asılı olaraq, bu, həqiqətən bahalı ola bilər. Yerli dəniz məhsulları bazarında ciddi bir büdcə dayanırsınızsa və satışda yengeç pençələrinin olub olmadığını yoxlayın. Keçmişdə bir funtunu 5 dollara qədər yengeç pençələri aldım. Ayrıca, fərqli bir yengeç tercihiniz varsa, bunu da istifadə edə bilərsiniz!

Karidesə gəldikdə, iki fərqli növ karides istifadə edirəm. İstifadə etməyi sevdiyim karideslərdən biri qurudulmuş karidesdir. Qurudulmuş karides, demək olar ki, nə kimi səslənir. Qurudulmuş karidesdir! Qurudulmuş karides gamboya bir çox karides/ dəniz məhsulları ləzzəti qatır, buna görə də üstündən qaçmamağa çalışıram. Bəzi insanlar susuz karides tapmaqda çətinlik çəkə bilər, amma mən həmişə qurudulmuş karidesimi yerli Asiya bazarlarında tapıram.

*** Unutmayın ki, qurudulmuş karidesini gamboya əlavə etdikdən sonra nəmləndirəcək. Quru qalmayacaq. LOL. *****

Qumbo reseptimdə istifadə etdiyim digər karides ağ quyruqlu karidesdir. Karidesimin daha böyük tərəfdə olmasını istəyirəm, amma bu mənim seçimimdir. Ağ quyruqlu karides də mənim seçimimdir, Əlbəttə ki, gumbo reseptiniz üçün fərqli bir karides istifadə edə bilərsiniz.

İpucu: Karidesimi alanda qabığı soyulmuş və damarsız alıram. Mənə çox vaxt qənaət edir! Karides təmizləməyə nifrət edirəm!

İndi gambonun ən çox vaxt aparan hissəsi haqqında danışaq … The Roux! Keçmişdə bir neçə adamın öz rouxlarını fərqli yollarla hazırladıqlarını izlədim. Mən anamı seyr etdim, bibilərimi seyr etdim, hətta televizorda aşpazların roux etdiyini də izlədim. Bütün bunlardan sonra “ izlədikdən sonra heç kim mənim üçün işləmədi. Mən oturduğumda və "#8221 SİZDİR!" ”. Rouxumu bir çox insandan fərqləndirirəm. Görmək üçün istifadə edə biləcəyinizdən daha incə hala gətirirəm, amma hər şeyin bir araya gələcəyini söyləyəndə yalnız etibar edin! Bitki yağı ilə başlayıram, sonra qızdırıram. Daha sonra unumu əlavə edirəm və fıstıq yağı qəhvəyi rəng alana qədər roux bişirin. Bu addım orta istidə təxminən 30 dəqiqə çəkir! Bilirəm .. Vaxt aparır! Yəni etdiyim şey budur ki, musiqimi dinləyərkən roux hazırlayım (ümumiyyətlə 90 ’s r & ampB). Məni rahatlaşdırır və cansıxıcı roux prosesində oyaq qalmağımda kömək edir.

Gambo üçün çox kolbasa istifadə etməyi sevirəm! Trader Joe ’s -dən aldığım toyuq andouille kolbasasından istifadə etməyi üstün tuturam. Trader Joe ’s andouille kolbasasını çox sevirəm. Ləzzətlə doludur və gözəl və ədviyyatlıdır. Gambo üçün andouille kolbasa istifadə etməyi üstün tutsam da, bəzi insanlar bunu etmirlər. Anam da o insanlardan biridir. Anam gambonunda Louisiana Hot Links -dən istifadə etməyi üstün tutur. Etiraf etməliyəm ki, bu olduqca yaxşıdır, amma mən kolbasaya üstünlük verirəm!

Əgər qarnınıza heç bir ədviyyat vermək istəmirsinizsə və ya istəmirsinizsə, adi hisə verilmiş kolbasa istifadə edə bilərsiniz! Acılı yeməyi dözə bilməyən insanlar üçün gumbo hazırladığımda mal əti kolbasasından istifadə edirəm. Həm də hisə verilmiş toyuq, donuz əti və hinduşka kolbasası mövcuddur!

İndi bütün kiçik söhbətləri (və ya o qədər də kiçik olmayan söhbətləri) etdikdən sonra reseptimə keçək!


Bu yeməkdə çoxlu ət istifadə olunur! Toyuq, karides və andouille kolbasa bu yeməyi zülal və möhtəşəm bir ləzzətlə doldurur.

Əsas qida təhlükəsizliyi qaydalarına uyğun olaraq, toyuğu əvvəlcə ayrı bir kəsmə taxtasında və ayrı bir bıçaqla kiçik parçalara ayırın.

Ayrı bir bıçaq və kəsmə taxtası istifadə edərək, andouille kolbasasını medalyonlara kəsin və lazım gələrsə karidesini soyun.

Böyük bir qazanda və ya sous qabında toyuğu bir az zeytun yağı ilə orta istilikdə bişirin. Qəhvəyi olana qədər 5 dəqiqə bişirin və digər tərəfə çevirin və başqa 5 dəqiqə və ya hazır olana qədər bişirin. Tavadan çıxarın.

Karidesləri hər dəfə qarışdıraraq təxminən 4-5 dəqiqə parlaq çəhrayı rəngə qədər bişirin. Tavadan çıxarın.

Tava üzərinə dilimlənmiş kolbasa əlavə edin və hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə qəhvəyi olana qədər bişirin. Kolbasa əvvəlcədən bişirilir, buna görə bu addım yalnız qızartmaq üçündür. Tavadan çıxarın.

YUM

Toyuq və Kolbasa Gumbo Resepti

Tərkibi:

1 xörək qaşığı zeytun yağı
1/2 düym qalınlığında 1 kiloluq andouille kolbasa
1 kiloluq sümüksüz, dərisiz toyuq budları, 1 düymlük parçalara kəsilmiş
1/4 fincan zeytun yağı
1/2 fincan un
2 çay qaşığı Cajun ədviyyatı
1 böyük soğan, doğranmışdır
1 bolqar bibəri, doğranmışdır
3 kərəviz qabığı, doğranmışdır
Doğranmış 4 diş sarımsaq
1/2 çay qaşığı Kosher duzu
6 stəkan toyuq bulyonu
1 (15 oz) pomidor kublara kəsilə bilər
Duz və istiot (dadmaq üçün)
Acı bibər qabığı (dadmaq üçün)

Təlimatlar:

1. 1 xörək qaşığı bitki yağını tencerede (ən sevdiyimiz & ndash Instant Pot) saut və eacute üzərində qızdırın. Ənənəvi sobada yemək və ndash üçün böyük bir qabdan istifadə edin.

2. Füme kolbasa əlavə edin və hər iki tərəfdən yaxşı qızarana qədər təxminən 4 dəqiqə bişirin. Kolbasanı yivli bir qaşıq istifadə edərək bir qaba çıxarın, mümkün qədər çox yağ buraxın.

3. Toyuq budlarını qazana əlavə edin və hər iki tərəfdən yaxşı qızarana qədər təxminən 6 dəqiqə bişirin. Sosislə birlikdə qaba əlavə edin və yenidən mümkün qədər çox yağ buraxın.

4. Roux bişirin: 1/4 fincan bitki yağı, un və Cajun ədviyyatını təzyiq ocağına əlavə edin. Daim qarışdıraraq 4 dəqiqə bişirin.

5. Rouxa soğan, bolqar bibəri, kərəviz və sarımsaq əlavə edin. 1/2 çay qaşığı Kosher duzu səpin və tərəvəz yumşalana qədər təxminən 5 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın.

Gumbo təzyiqlə bişirin:

Kolbasa, toyuq budları və qablardakı hər hansı bir suyu qarışdırın. Toyuq bulyonunu tökün və qarışdırın, qazanın dibini qıraraq rouxun yapışmadığından əmin olun. Üzərinə doğranmış pomidor qabını tökün, qapağını kilidləyin və qazanı yüksək təzyiqə gətirin. 10 dəqiqə yüksək təzyiqdə bişirin, sonra ocağı söndürün və təzyiqi təbii olaraq aşağı salın, təxminən 15 dəqiqə.

Ənənəvi sobada bişirmək:

Böyük bir qazan istifadə edərək yuxarıdakı təlimatları izləyin və qaynadək gətirin və 45 dəqiqədən bir saata qədər bişirin.

Yavaş ocaq:

Yuxarıdakı təlimatları izləyin və yavaş ocağınızda 6 saat aşağı, yüksək 2 saat bişirin.

Xidmət etmək üçün: bir kaşığı ağ düyü bir qaba qoyun, üstünə gambonu yuvarlayın, dadmaq üçün duz, istiot və qırmızı bibər lopaları əlavə edin.


Karides, Kolbasa və Toyuq Gumbo

Qeyd: Bu reseptə fayl tozu tələb olunur və kilerinizdə yoxdursa, bir az satın alın!

Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • & frac12 bütün soğan, doğranmışdır
  • 2 budaq Kərəviz, Doğranmış
  • & frac12 bütün qırmızı bibər, doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı Kıyılmış Sarımsaq
  • 1 çay qaşığı Kosher Duzu
  • 4 stəkan Toyuq Bulyonu
  • 14 çay qaşığı Cayenne Bibəri və ya daha az Sosisin ədviyyatından asılıdır
  • & frac14 çay qaşığı Təzə Qara Bibər
  • & frac12 lirə Kolbasa
  • 3 ədəd toyuq, bişmiş və kub şəklində
  • & frac14 stəkan Kərə yağı
  • & frac14 stəkan Un
  • 1 xörək qaşığı Filé tozu
  • & frac34 kilo Karides
  • 8 stəkan Bişmiş Düyü

Hazırlıq

Hollandiyalı bir sobada yağı əridin və soğan, kərəviz, bibər və sarımsağı 7 dəqiqə kosher duzu ilə qovurun. Toyuq bulyonu, cayenne və qara bibər əlavə edin. Örtün və qaynadın.

Kolbasa və qəhvəyi tavada təxminən 10 dəqiqə kəsin. Tava qabından çıxarın və bişmiş toyuqla birlikdə gamboya əlavə edin.

Eyni tavada 1/4 fincan yağı əridin. Unu çırpın, qızdırın və xəmiri 3 dəqiqə qarışdırın. Fayl tozu ilə birlikdə gumbo əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Karides əlavə edin, atəşi söndürün və xidmət etməzdən 10 dəqiqə əvvəl oturun. Düyü üzərində xidmət edin.


Bu resept haqqında qeydlər

Üzv Reytinqi

Kateqoriyalar

Tam resept haradadır - niyə yalnız maddələri görə bilərəm?

Kitablarınızı yeyin, biz əla reseptlər sevirik - və ən yaxşısı onları hazırlamaq və sınamaq üçün vaxt sərf etmiş aşpazlardan, müəlliflərdən və bloggerlərdən gəlir.

Bu resepti tapmağınıza kömək etdik, ancaq tam təlimatlar üçün orijinal mənbəyə getməlisiniz.

Resept onlayn olaraq mövcuddursa - "Tam reseptə baxın" bağlantısını vurun - əgər yoxsa, yemək kitabına və ya jurnalına sahib olmalısınız.


TƏLİMATLAR

Hər Tarif, Hər Reytinq, Hər Jurnaldan Hər Video və Hər Bölmədən!

  • Cook's Illustrated, Cook's Country və Amerikanın Test Mətbəxinin 25 illik ağlasığmaz reseptləri
  • YENİ!

Hörmətli Ev Aşpazı,

Veb saytlarımızda yeni olsaydıq, "İnternetdə pulsuz reseptlər əldə etmək asandır. Reseptləriniz nə ilə fərqlənir? " Bəli, bloglardan, mesaj lövhələrindən və digər resept saytlarından alınan reseptlərdən fərqli olaraq, reseptlərimiz tam zamanlı test aşpazlarımız tərəfindən davamlı olaraq əla nəticələr verənə qədər hərtərəfli sınaqdan keçirilir. Bu, xırtıldayan örtüklü və nəmli ət ilə qızardılmış toyuq, makaron və pendir üçün az yağlı resept makiyajı, tam yağlı versiya qədər qaymaqlı və pendirli və çəngəl yumşaq ocaqlı qızardılmış qovurma deməkdir.

Həftə içi axşam yeməyindən tutmuş, regional spesifikasiyaların yenilənmiş, sadələşdirilmiş versiyalarına qədər, yavaş ocağı hazırlamaq və qabaq yeməklər hazırlamaq üçün ən yaxşı Amerika mətbəx yeməklərini tapmaq və ağılsızlıqdan qurtarmaq istəyimiz çox cəlbedicidir. Bütün giriş üzvlüyümüz, 25 ildən bəri hazırlanan qablar və süpermarket maddələri üçün hər bir ağlasığmaz resepti, TV bölümünü, obyektiv reytinqləri və test nəticələrini tapa biləcəyiniz yeganə yerdir. Kuk ölkəsi, Amerika Test MətbəxiCook təsvir edilmişdir.

Sadə, mənasız bir təklif edək. Üç veb saytımızı da sınayın 14 günlük, əngəlsiz sınaq təklifi üçün PULSUZ. Əminik ki, All-Access üzvlüyünüz tez bir çərşənbə axşamı yeməyindən ailə və dostlarınızla növbəti görüşünüzə qədər hər şey üçün əvəzolunmaz mənbələrə çevriləcəkdir.


Videoya baxın: Karides tava (Yanvar 2022).