Yumurta likörü

Yumurta likörü Milad gecəsi üçün ənənəvi doldurmadır.

  • 60 ml konyak
  • 60 ml burbon
  • 300 ml təzə
  • 4 yumurta
  • 70 q şəkər
  • darçın
  • hindistan cevizi
  • 1 çimdik duz
  • 1/2 fincan süd (isteğe bağlı, qoymadım)

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Yumurta likörü:




  1. Ağları sarısından ayırın. Şəkər həll olunana qədər tərkibi açıq sarı rəngli bir krem ​​halına gələnə qədər sarısını şəkərlə ovuşdurun.

  2. Yavaş-yavaş spirtin üzərinə (brendi və burbon) tökün və tərkibi 2-3 saat soyudun.

  3. Sarısı tərkibinə 1/2 çay qaşığı darçın (və ya dadmaq üçün) əlavə edin.

  4. Yumurta ağlarının otaq istiliyinə çatmasına icazə verin. Onları bir çimdik duzla möhkəm döydük. Köpük çox qalmaması üçün yüngülcə qarışdıraraq 3-4 hissəyə sarısı tərkibinə əlavə edirik.

  5. Çırpılmış kremi yaxşıca çalın və kompozisiyaya əlavə edin və yüngülcə qarışdırın. Qabın dibinə yaxşıca qarışdırın, çünki ora spirt yığılır və daxil edilməlidir.

  6. Ən azı bir saat sərinləyin.

  7. Likörü bir qaba qoyun. Üzərinə bir az darçın ilə qarışdırılmış hindistan cevizi səpin. Eynəkdə xidmət edin bir çay qaşığı ilə çünki daha çox köpüklü likördür. Və ləzzətli qolu.



Sevilən likörü hazırlamağın iki yolu var - ya tamamilə çiy yumurta ilə, ya da qaynadılmış krem ​​olaraq.


Çiy yumurta versiyası üçün, şəkər həll olunana qədər demək olar ki, bütün şəkərlə sarısını döyün (yumurta ağları üçün bir qaşıq yada salın). Sonra süd, krem, spirt, hindistan cevizi əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Ayrı olaraq, yumurta ağlarını bir qaşıq şəkərlə möhkəm döyün və sonra sarısı kreminə daxil edin. Üstünə bir az hindistan cevizi ilə təzə xidmət edin.

Qaynadılmış versiya üçün (əslində yarı qaynadılır, çünki yumurta ağı hələ də çiydir. Şəkər həll olunana qədər demək olar ki, bütün şəkər (yumurta ağı üçün bir qaşıq yada salın).


Südü çırpılmış qaymaq və qızardılmış hindistan cevizi ilə qaynadın, sonra çox qarışdıraraq sarısı üzərinə tökün. Krem bir az qalınlaşana qədər 2-3 dəqiqə atəşə qoyun (ehtiyatlı olun. Pendir olduğu üçün qaynadılmasına icazə verilmir!). Kremi oddan çıxarın və spirt tökün, sonra tamamilə soyudun və soyuducuya qoyun.


Bu arada yumurta ağlarını 1 xörək qaşığı şəkərlə çalın və sonra soyuq kremə əlavə edin (ya da buraxın, amma nəticə köpüklü deyil və ya çırpılmış krem ​​ilə əvəz edə bilərsiniz ...).

Üstünə qızardılmış hindistan cevizi ilə xidmət edin və soyuducuda saxlayın (2-3 gün ərzində yeyə bilərsiniz).


Yumurta likörü necə hazırlanır

Qış tətili ilə birlikdə bayram yeməkləri, görüşlər, hər cür əyləncələr və hadisələr izdihamlıdır və ənənəvi yeməklər və içkilər digərləri ilə birlikdə masalarımızda yenidən görünür. İkincilər arasında İngiltərədə doğulan və ABŞ və ya Kanadada çox məşhur olan yumurta likörü var. Buna "yumurta" deyirlər.

Yumurta likörünü necə hazırlaya biləcəyinizi bilmək yaxşı olduğunu düşünürük, buna görə də tətil üçün təşkil edəcəyiniz növbəti partiyada onu ləzzətlər siyahısına əlavə edə bilərsiniz. Likördür, spirt var, buna görə də kiçiklər üçün deyil. Onları kakao südü və ya suyu ilə həll edirsiniz.

Tərkibi: 6 yumurta, 2 stəkan süd, vanil ekstraktı (2-3 çay qaşığı), darçın (1 çay qaşığı), hindistan cevizi (1/2 çay qaşığı), 1 stəkan şəkər, 1 stəkan maye krem ​​və əlavə edə biləcəyiniz gözəl spirtli içki xoşladığınız kimi. Bir fincan şərab ("brendi"), rom və ya "viski", "hiylə edəcək" (bölgədə qalmaq üçün).

Alətlər: bir qarışdırıcı, bir tencere, bir qab, bir süzgəc və tel. Yumurta ağını sarısından ayırarkən istifadə edəcəyiniz iki qaba da fikir verin. Belə ki.

1. Ayrılıq yumurta ağı.

2. Südü tencereye tökün və aşağı istilikdə vanil ekstraktı, darçın və hindistan cevizi əlavə edin. Qarışdırın və Qaynamaq.

3. Böyük qabda, yumurtaları şəkərlə birlikdə döyün homojen bir krem ​​alana qədər. Mikserdən istifadə etdik, amma daha çox "vintage" istəyirsinizsə, onları döyün.

4. Gərginlik yumurtaların üzərinə qaynadılmış süd tökün və qarışdırın.

5. Kompozisiyanı orta istidə tavaya tökün və təxminən 3 dəqiqə bişirin, qarışdıraraq.

6. İstini çıxarın və tökün maye krembrendiyaxşı qarışdırılır.

7. Soyumağa icazə verin, sonra əlavə edin soyuducu gecə ərzində.


"Mercan resifi" yumurta likörü kokteyli

Yumurta likörü kokteylləri - hər hansı bir bayram şənliyi üçün bəzək kimi xidmət edən əla içkilər. Ən məşhur kokteyl "Coral Reef" dir.

Bunu etmək üçün götürməlisiniz:

  • yumurta likörü - 25 ml
  • Ananas suyu - 50 ml
  • Limon suyu - 25 ml
  • Əhəng dilimi - bəzəmək üçün

Bütün maddələri bir qarışdırıcıya tökün və yaxşı qarışdırın. Əzilmiş buzla doldurulmuş şüşə diqqətlə üzərinə spirt qarışığı tökülür. Kokteyli bir dilim limon və ya limonla bəzəyin. 4, 5%-dən çox olmayan bir qala içmək asandır.

Xüsusi tələblər, yumurta likörü nə içmək olar, yox. Bir kokteyl və ya saf meyvə salatı və ya şokoladlı bir desert olaraq içə bilərsiniz.


Yumurta likörü necə hazırlanır

Qış tətili ilə birlikdə bayram yeməkləri, görüşlər, hər cür əyləncələr və hadisələr izdihamlıdır və ənənəvi yeməklər və içkilər digərləri ilə birlikdə masalarımızda yenidən görünür. İkincilər arasında İngiltərədə doğulan və ABŞ və ya Kanadada çox məşhur olan yumurta likörü var. Buna "yumurta" deyirlər.

Yumurta likörünü necə hazırlayacağınızı bilməyin yaxşı olduğunu düşünürük, buna görə də tətil üçün təşkil edəcəyiniz növbəti partiyada onu ləzzətlər siyahısına əlavə edə bilərsiniz. Likördür, spirt var, buna görə də kiçiklər üçün deyil. Onları kakao südü və ya suyu ilə həll edirsiniz.

Tərkibi: 6 yumurta, 2 stəkan süd, vanil ekstraktı (2-3 çay qaşığı), darçın (1 çay qaşığı), hindistan cevizi (1/2 çay qaşığı), 1 stəkan şəkər, 1 stəkan maye krem ​​və əlavə edə biləcəyiniz gözəl spirtli içki xoşladığınız kimi. Bir fincan şərab ("brendi"), rom və ya "viski", "hiylə edəcək" (bölgədə qalmaq üçün).

Alətlər: bir qarışdırıcı, bir tencere, bir qab, bir süzgəc və tel. Yumurta ağını sarısından ayırarkən istifadə edəcəyiniz iki qaba da fikir verin. Belə ki.

1. Ayrılıq yumurta ağı.

2. Südü aşağı istilikdə tencereye tökün və vanil ekstraktı, darçın və hindistan cevizi əlavə edin. Qarışdırın və Qaynamaq.

3. Böyük qabda, yumurtaları şəkərlə birlikdə döyün homojen bir krem ​​alana qədər. Mikserdən istifadə etdik, amma daha çox "vintage" istəyirsinizsə, onları döyün.

4. Gərginlik yumurtaların üzərinə qaynadılmış süd tökün və qarışdırın.

5. Kompozisiyanı orta istidə tavaya tökün və təxminən 3 dəqiqə bişirin, qarışdırmaq.

6. İstini çıxarın və tökün maye krembrendiyaxşı qarışdırılır.

7. Soyumağa icazə verin, sonra əlavə edin soyuducu gecədə.


Ümumi tövsiyələr

  • Alkoqolun miqdarı zövqünüzə bağlıdır. Tədricən rom əlavə etməyi və lazımi dadı əldə edənə qədər likörü sınamağı məsləhət görürük.
  • Rom ağ və ya ədviyyatlı ola bilər, hər iki resept hər hansı bir reseptdə əla işləyir.
  • Yumurta likörü soyuqdan daha yaxşıdır buna görə prosesi tələsdirməyin. Soyuducuda ən azı bir saat saxlayın.

Ümid edirik ki, bu ləzzətli yumurta likörü reseptlərini hazırlayacaqsınız və evinizdəki növbəti görüşdə bütün qonaqları heyrətləndirəcəksiniz!


Şokolad likörü & # 8211 Ləzzətli, sadə və sürətli resept


Sadə maddələrdən hazırlanan və hər kəs üçün əlçatan olan evdə hazırlanan şokolad likörü, axşam yeməyindən sonra və ya dostlar arasında bir stəkan söhbətlə ideal desertdir.

Bunu etmədiyim bir il yoxdur, xüsusən də tətil ərəfəsində qonaqlarımın sifarişi ilə hazırlanan şokoladlı likörlə xidmət etmək üçün hamısı digər tortlar və bayram yeməkləri arasında hazırlanır!

İtalyanlar içkilərinə nəinki yeməkləri ilə ciddi yanaşırlar və onları evdə, yumurta, süd, nutella və ya çiyələk likörlərindən hazırlamağı sevirlər. 95% həcmli spirt tapmaq onlar üçün olduqca çətindir, amma keyfiyyətli bir araqla əvəz olunsa problem deyil.

Tərkiblərin siyahısı və necə hazırlanacağı üçün birlikdə qalın və özünüz və ailəniz və dostlarınız tərəfindən məmnuniyyətlə istehlak ediləcək əla bir maye əldə edəcəksiniz.

Bunu necə etmək olar Şokolad likörü & # 8211 Ləzzətli, sadə və sürətli resept

Tərkibi:

  • 1,5% yağlı 500 ml süd
  • 130 q çox keyfiyyətli kakao, dadına çox təsir etdiyini bilin
  • 300-350 q şəkər, nə qədər şirin seçdiyinizə görə, yalnız 300 qoydum
  • 32% yağlı 300 q şirin krem, mayalanmamış
  • 250 ml keyfiyyətli araq, bu aspektin də çox əhəmiyyətli olduğunu bilməlisiniz

Hazırlanma üsulu:

Şəkərli kakaonu və kremlə qarışdırılmış südün yarısını qoyun və yaxşı qarışdırın. Az atəşə qoyun və bir az isinənə qədər davamlı qarışdırın. Bunu kakaonun çox yaxşı həll edilməsi üçün edirik.

Südün qalan hissəsini qaymaqla qarışdırın və yapışmaması üçün qarışdıraraq 1 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın.

Bir kənara qoyun və tamamilə soyumağa icazə verin.

Vodka əlavə edin və güclü şəkildə qarışdırın.

Şüşələrə tökürük və xidmət etməyə hazırıq! Sadə, sürətli və istənilən hal üçün uyğundur.

Evdə istehsal edildiyini və xərcin ticarətin yarısına qayıdacağını söyləmək olmaz. Yaxşı iş və yaxşı iştaha!


Yumurta likörü necə hazırlanır

Qış tətili ilə birlikdə bayram yeməkləri, görüşlər, hər cür əyləncələr və hadisələr izdihamlıdır və ənənəvi yeməklər və içkilər digərləri ilə birlikdə masalarımızda yenidən görünür. İkincilər arasında İngiltərədə doğulan və ABŞ və ya Kanadada çox məşhur olan yumurta likörü var. Buna "yumurta" deyirlər.

Yumurta likörünü necə hazırlayacağınızı bilməyin yaxşı olduğunu düşünürük, buna görə də tətil üçün təşkil edəcəyiniz növbəti partiyada onu ləzzətlər siyahısına əlavə edə bilərsiniz. Likördür, spirt var, buna görə də kiçiklər üçün deyil. Onları kakao südü və ya suyu ilə həll edirsiniz.

Tərkibi: 6 yumurta, 2 stəkan süd, vanil ekstraktı (2-3 çay qaşığı), darçın (1 çay qaşığı), hindistan cevizi (1/2 çay qaşığı), 1 stəkan şəkər, 1 stəkan maye krem ​​və əlavə edə biləcəyiniz gözəl spirtli içki xoşladığınız kimi. Bir fincan şərab ("brendi"), rom və ya "viski", "hiylə edəcək" (bölgədə qalmaq üçün).

Alətlər: bir qarışdırıcı, bir tencere, bir qab, bir süzgəc və tel. Yumurta ağını sarısından ayırarkən istifadə edəcəyiniz iki qaba da fikir verin. Belə ki.

1. Ayrılıq yumurta ağı.

2. Südü aşağı istilikdə tencereye tökün və vanil ekstraktı, darçın və hindistan cevizi əlavə edin. Qarışdırın və Qaynamaq.

3. Böyük qabda, yumurtaları şəkərlə birlikdə döyün homojen bir krem ​​alana qədər. Mikserdən istifadə etdik, amma daha çox "vintage" istəyirsinizsə, onları döyün.

4. Gərginlik yumurtaların üzərinə qaynadılmış süd tökün və qarışdırın.

5. Kompozisiyanı orta istidə tavaya tökün və təxminən 3 dəqiqə bişirin, qarışdıraraq.

6. İstini çıxarın və tökün maye krembrendiyaxşı qarışdırılır.

7. Soyumağa icazə verin, sonra əlavə edin soyuducu gecədə.


Yumurta likörü necə hazırlanır

Qış tətili ilə birlikdə bayram yeməkləri, görüşlər, hər cür əyləncələr və hadisələr izdihamlıdır və ənənəvi yeməklər və içkilər digərləri ilə birlikdə masalarımızda yenidən görünür. İkincilər arasında İngiltərədə doğulan və ABŞ və ya Kanadada çox məşhur olan yumurta likörü var. Buna "yumurta" deyirlər.

Yumurta likörünü necə hazırlayacağınızı bilməyin yaxşı olduğunu düşünürük, buna görə də tətil üçün təşkil edəcəyiniz növbəti partiyada onu ləzzətlər siyahısına əlavə edə bilərsiniz. Likördür, spirt var, buna görə də kiçiklər üçün deyil. Onları kakao südü və ya suyu ilə həll edirsiniz.

Tərkibi: 6 yumurta, 2 stəkan süd, vanil ekstraktı (2-3 çay qaşığı), darçın (1 çay qaşığı), hindistan cevizi (1/2 çay qaşığı), 1 stəkan şəkər, 1 stəkan maye krem ​​və əlavə edə biləcəyiniz gözəl spirtli içki xoşladığınız kimi. Bir fincan şərab ("brendi"), rom və ya "viski", "hiylə edəcək" (bölgədə qalmaq üçün).

Alətlər: bir qarışdırıcı, bir tencere, bir qab, bir süzgəc və tel. Yumurta ağını sarısından ayırarkən istifadə edəcəyiniz iki qaba da fikir verin. Belə ki.

1. Ayrılıq yumurta ağı.

2. Südü aşağı istilikdə tencereye tökün və vanil ekstraktı, darçın və hindistan cevizi əlavə edin. Qarışdırın və Qaynamaq.

3. Böyük qabda, yumurtaları şəkərlə birlikdə döyün homojen bir krem ​​alana qədər. Mikserdən istifadə etdik, amma daha çox "vintage" istəyirsinizsə, onları döyün.

4. Gərginlik yumurtaların üzərinə qaynadılmış süd tökün və qarışdırın.

5. Kompozisiyanı orta istidə tavaya tökün və təxminən 3 dəqiqə bişirin, qarışdırmaq.

6. İstini çıxarın və tökün maye krembrendiyaxşı qarışdırılır.

7. Soyumağa icazə verin, sonra əlavə edin soyuducu gecədə.


1.Yumurta likörü variantı I

Yaxşı soyuduqdan dərhal sonra istehlak edilə bilər, çünki soda buxarın üzərindəki sarısı ilə qatılaşmışdır.

Evdə hazırlanan yumurta likörü üçün lazım olan maddələr

  • 6 sarısı
  • 400 qr. şəkər
  • 250 ml spirt (96 dərəcə)
  • 100 ml rom
  • 600 ml süd
  • 200 ml maye krem
  • 3 paket vanil şəkər və ya vanil qabığı

Yumurta likörü necə hazırlanır? Hazırlanma üsulu

Bir qabda süd, krem ​​və vanili qaynadın.

Yumurta sarısını şəkərlə bir qaşıq və ya mikserlə ovuşdurun.

İsti südü tədricən sarısı üzərinə əlavə edin, daim qarışdırın.

Kompozisiya, südün qaynadıldığı qazana tökülür və başqa 5 dəqiqə döyülür, qaynar su ilə qabda nazik bir krem ​​kimi qalınlaşana qədər.

Qaynamağa icazə verilmir!

Qazanı buxar banyosundan çıxarın və istəsəniz əlavə edə bilərsiniz: nescafe (50 qr.) Kakao qəhvəsi olan yumurta likörü üçün (50 qr.) Kakao dadlı yumurta likörü və ya qızardılmış şokolad (100 qr.), şokolad ətirli yumurta likörü üçün.

Kompozisiyanı homojen olana qədər yaxşıca qarışdırın və soyuduqdan sonra tədricən spirt əlavə edin (əvvəllər romla qarışdırılmış), daim qarışdıraraq, sonra şüşələrə tökün.

Bu miqdarlardan təxminən bir nəticə çıxacaq. 1 litr yumurta likörü.

Bu reseptin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, buxarda qalınlaşdığı üçün yaxşı soyuduqdan dərhal sonra istehlak edilə bilər.

Nə qədər uzun müddət saxlanılırsa, o qədər qalın olur və xidmət etməzdən əvvəl şüşələr həmişə sarsılır.

Hazırlanma vaxtı: 20 dəqiqə üstəgəl soyutma müddəti.

Soyuducuda 4 həftə saxlanıla bilər.


Ləzzətli yumurta likörü

Daha əvvəl yumurta likörü hazırlamısınızmı? Əsasən Kanada və ABŞ -da içilən ənənəvi bir bayram içkisidir. Dadını çox bəyənirəm və buna görə də hazırlayıram.

* 6-7 stəkan * 15 dəqiqədə hazırdır

Tərkibi

4 yumurta ağı otaq temperaturunda

4 xörək qaşığı şəkər + başqa bir kaşığı şəkər

HAZIRLANMA METODU

Çiy yumurta likörü üçün:

Açıq rəngə qədər sarısı qarışdırın. Yağışda şəkəri tədricən sarısına əlavə edin və sonra şəkər tamamilə həll olunana qədər döyün.

Süd, çırpılmış krem, burbon və hindistan cevizi əlavə edin, bütün maddələri qarışdırın.

Yumurta ağlarını yumşaq bir köpük halına gələnə qədər qarışdırın, sonra onlara bir kaşığı şəkər əlavə edin və bərk köpük halına gələnə qədər qarışdırın.

Yumurtanın ağını kompozisiyanın qalan hissəsinə əlavə edin və 2-3 saat soyudun, sonra xidmət edə bilərsiniz.

Hər kəs çiy yumurtanı uda bilmədiyi üçün yumurta likörü bişirmə imkanı da var. İşdə:

Sarı rəngləri açıq rəngə qədər qarışdırın, sonra yağışda şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər çırpın, sonra kənara qoyun.

Orta ölçülü bir tavada, yüksək atəşdə, südü, çırpılmış qaymağı və hindistan cevizini birləşdirin və tərkibini vaxtaşırı qarışdıraraq qaynadək gətirin. Ocaqdan götürün və bir neçə dəqiqə soyumağa buraxın, sonra sarısını maddələrin üzərinə diqqətlə, az -az əlavə edin və daim qarışdırın. Yenidən aşağı atəşə qoyun və 5-10 dəqiqə qaynatın, sonra sərinləyin. Burbon əlavə edin və sərinləyin.

Yumurta ağlarını ayrıca yumşaq köpüklə döyün və bir kaşığı şəkər əlavə etdikdən sonra köpük bərkiyənə qədər qarışdırın. Kompozisiyanın qalan hissəsini qarışdırın, 2 saat soyudun və xidmət edin.


Video: Eggnog. Yumurta Likörü. Asena Çeltikçioğlu Arslan (Yanvar 2022).