Köftə ilə fasulye şorbası

Fasulyəni ilk dəfə axşam isladım. Tərəvəzləri, soğanı, bibəri təmizlədim, sonra yaxşıca yudum, sonra doğradım, qarağac və şüyüd yarpaqlarını yuyub doğradım. Fasulyəni qazana qoydum, örtmək üçün kifayət qədər su əlavə etdim, bir müddət qaynatmasına icazə verdim, sonra suyu dəyişdim (qırmızı lobya olduğum üçün üç dəfə dəyişdim).

Pişirmə vaxtının yarısında doğranmış tərəvəzləri, kəklikotu, doğranmış soğanı, dəfnə yarpağını, duz, istiot və bitki əlavə etdim. Tava içərisinə yağ, doğranmış soğan və 50 ml su qoyub yaxşı bişməsinə icazə verin. Paprika əlavə etdim, sonra şorbaya əlavə etdim. Bir qabda 300 qr un, bir az duz, 2 xörək qaşığı yağ, 1 yumurta və əlavə olaraq içindəki suyu bir az daha xəmir etmək üçün köftəni düzəldə bilərəm (şərab lövhədə əllə yuvarlanır) . Tepsiyə qoyuruq və sonra fasulye şorbasında qaynadırıq.

Təxminən 8-10 dəqiqə qaynadın (yuxarı qalxdıqda onları çıxara bilərik)

Onları artıq yağlamaq lazım deyil, çünki şorba bitəndən sonra bişirdim. Köftələri çıxarın, suyu əlavə edin (dadmaq üçün sirkə) və qarağac və yaşıl şüyüd ilə ədviyyat edin.

Yaxşı iştaha!


Köftə ilə lobya şorbası - Reseptlər

300 q mal əti ilə toyuq və ya donuz əti
80 q uzun taxıl düyü
1 və ya
1/2 soğan
ədviyyat (duz, istiot, cəfəri və yaşıl şüyüd)


1 dilim kərəviz
1 yerkökü
1 patrul
1 ədəd soğan
1 kartof
1 bibər
5 ədəd yaşıl lobya
limon suyu / 250 ml borscht
2 1/2 l düz su
dadmaq üçün ədviyyatlar (duz, istiot, yaşıl cəfəri, qaraciyər)

Tərəvəzləri yuyun və doğrayın və ya böyük bir qızartma qabına qoyun. Onları böyük bir qazana qoyun. Qapağı qazanın üzərinə qoymağı unutmayın. Küftənin tərkibi üçün soğan miqdarının bir hissəsini saxlayırsınız.

Bir az borscht ilə şorba əlavə etsəniz, indi qazana əlavə edin və şorbanı qaynana qədər odda buraxın.


Reseptlər

Yeni başlayanlar və qabaqcıl yemək hazırlayanlar tərəfindən hazırlana biləcək hər zövqə uyğun kulinariya reseptləri.

Payız süngərləri olan lobya

Payız süngərləri ilə fasulye necə hazırlanır, payız süngərli lobya resepti


Tərkibi:

400 q quru ağ lobya, 800 q payız süngərləri-jüt və ya ghebe, 1 qırmızı soğan, 1 bolqar bibəri, 2 pomidor, 100 ml yağ, 1 xörək qaşığı qurudulmuş kəklikotu və ya 1 dəstə yaşıl kəklikotu, duz, istiot

Nəmlənmiş lobya bir gecədə qaynadılır, qaynar suyu başqa bir isti su ilə iki və ya üç dəfə dəyişilir. Fasulye qaynadıqdan sonra suyu boşaltın. Süngərləri və tərəvəzləri təmizləyin, istədiyiniz kimi kublara, dilimlərə, dilimlərə kəsin.

Onları yağda, duz və istiotla qızdırın və yumşaldıqdan sonra lobya üzərinə qoyun. Qarışdırın, lazım olduqda doğranmış kəklikotu, duz və istiot əlavə edin və istədiyiniz kimi isti və ya soyuq şəkildə xidmət edin.


Adanın Dünyası

Atamın keçilərindən bəri kəşf etdik. keçi şorbası. "GRACE" in mənə kömək edəcəyini düşünmə :))), anam İca mənə öyrətdi, sonra it kimi əziyyət çəkirəm. Bu saatda, o, okean üzərində bir yerdədir və əsl uşaqları ilə birlikdə Atlantada enməyi gözləyir. Və artıq onu darıxmışam, cümə gecəsi ağladım və dünən səhər oyandığımda həyəti boş və kədərli və dürüst görəndə, indi də bir növ xəyal qırıqlığım var, buna görə də şorbaya keçək deyirəm.

Dondurucudan keçi qabırğalarını, quyruğunu və daha iki ədəd sümük ətini çıxarıb bir az duzlu soyuq suda qaynatdım. Köpüyü heç çıxmayana qədər yığın - yüksək atəşdə deyil, orta -aşağı istilikdə qaynatın :)
Ət qaynayarkən böyük bir soğan, 2 yerkökü və dörddə bir kərəviz təmizlədim (çox böyük idi). Onları yudum, böyük rəndəyə qoydum və ət bişiriləndə tərəvəzləri qazana əlavə edib qaynadın. Bu müddət ərzində təxminən 4 uyğun pomidoru soyub kublara kəsdim. Köklər bişəndə ​​onları şorbaya qoydum. 10 dəqiqədən sonra 750 ml borscht (3-4 litrlik qazana, onun nə qədər olduğunu bilmədim :))) və incə doğranmış qarağac saplarını əlavə etdim. Zövqümə görə dadlandırdım - bitki, maggi qoya bilərsiniz. Onlarla razıyam). Kiçik bir atəş yandırdım və tencereye omlet kimi 2 döyülmüş yumurta atdım (yalnız yüngülcə). 3 dəqiqədən sonra atəşi söndürdüm, sağlam bir doğranmış kərəviz əlavə etdim və qapağı taxdım. Açıq qayda budur ki, heç kim onu ​​10-15 dəqiqə qaldırmamalıdır :)

Bu şorbanı istədiyiniz ətlə hazırlaya bilərsiniz, mən onu mal əti, balıq, quzu və indi keçidən hazırladım. Donuz əti ilə də sınayardım, çıxıb çıxmayacağını görək :)
Sənə çox şəhvət arzulayıram.


ETİKET: lobya şorbası

Rumıniyanın ən böyük kulinariya qruplarından birinə qoşulun: Yaxşı iştaha, Gina Bradea ilə reseptlər, rəsmi qrup.

Rumıniya və beynəlxalq kulinariya reseptləri, addım -addım izah edildi. Oruç reseptləri, konservlər, tortlar və xəmirlər, sadə və fast food hazırladıq. Yemək sahəsində 30 illik təcrübəm və Rumıniyanın qastronomiya ənənələrinə böyük ehtirasım var.

Oruc reseptləri

"50 oruc resepti" kitabını təqdim etdim. Vejeteryanlar üçün və oruc tutmaq istədiyiniz zaman üçün hazırlanan resept kitabını indi sifariş edin.

Ən sevdiyim şəbəkələr

Başqa nə oxuyum

MÜALİFİKƏ HÜQUQU & surəti 2021 Gina Bradea ilə yaxşı iştaha. Bütün məqalələr, filmlər və şəkillər müəlliflərə aiddir Gina Bradea ilə yaxşı iştaha. Müəlliflərin yazılı icazəsi olmadan onların hər hansı bir şəkildə nəşr edilməsi qadağandır və 8/1996 - Müəlliflik hüququ və əlaqəli hüquqlara əsasən cəzalandırılacaqdır. Bütün hüquqlar qorunur. Bu sayt çerezlərdən istifadə edir. Baxmağa davam edərək, onların istifadəsini qəbul edirsiniz. The Medically tərəfindən dizayn

Bu sayt çerezlərdən istifadə edir, gözləməyə davam edərək onların istifadəsinə razılığınızı bildirirsiniz.


Video: Bol Proteyinli Qırmızı lobya supu resepti. Суп из Красной Фасоли. Kuru fasulye corbasi tarifi (Dekabr 2021).