Plescoi kolbasa hamurda

  • 200 qr xəmir xəmir
  • Kolbasa kolbasasının 4 "ipi"
  • 1 və ya
  • Susam toxumu

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Plescoi kolbasaları xəmirdə:

Kolbasaları vahid parçalara ayırdım. Hamurun yuvarlanan pinlə toxunub üçbucaq şəklində kəsdim. Hamuru kolbasa parçalarının ətrafına yuvarladım və sonra çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyə qoydum. Hamuru döyülmüş yumurta ilə duz tozu ilə yağladım və üzərinə küncüt səpdim.



Hamurda bişmiş kolbasa. Adi Haidenin resepti

Adi Hădean (43 yaş) təkcə istedadı və gördüyü işlərə olan ehtirası ilə deyil, həm də yaradıcı fikirləri və ictimai işlərə qarışması ilə seçilməyi bacardı. Pul toplamaq və sosial məqsədlərə dəstək olmaq üçün hər il marafon və yarım marafon keçirir və uşaqlara sağlam qidalanmağı öyrədir.

"Sizə demək istəyirəm ki, sürətli və dadlı reseptləri sevirəm. Xüsusilə çox işim olanda və mətbəxdə vaxt keçirməyə çox vaxtım olmadıqda. Bu resept sıx bir gün və ya dostlarınızla tez bir səhər yeməyi üçün idealdır. Əsas odur ki, keyfiyyətli məhsullardan istifadə edin və son hazırlıq uyğun olacaq "deyə Adi Hădean öz blogunda, adihadean.ro yazır.

maddələr

  • 2 kolbasa yavaş -yavaş bişirilir və çəkilir
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 4-6 dilim donuz əti
  • 2 adaçayı yarpağı
  • 125 qr un
  • bir çimdik duz
  • 1 yumurta və 1 yumurta ağı
  • 150 ml süd
  • 150 ml mineral su
  • kəklikotu
  • bir neçə albalı pomidor.

Hazırlanma üsulu

"Tava içərisində kərə yağı əridib, adaçayı yarpaqları ilə 5 dəqiqə kolbasa qovurdum. Sonra bir boşqaba çıxarıb donuz ətinə büküb başqa 3-4 dəqiqə qızarddım. Sonra kolbasaları sobaya uyğun bir keramika qabına qoydum.

Xəmir üçün unu duz, bütün yumurta və yumurta ağı ilə qarışdırıb tədricən süd və mineral suyu əlavə etdim.


Plescoi kolbasa

Plescoi kolbasaları: qoyun əti, sarımsaq, bibər, kəklikotu.

Tərkibi:

  • qoyun əti (və ya üçdə ikisi qoyun əti və üçdə biri)
  • sarımsaq
  • bibər
  • kəklikotu
  • nazik qoyun döşəyi

Hazırlanma üsulu:

Normalda, Pleşcoi kolbasa yalnız qoyun ətindən hazırlanır, amma çox yağlıdırsa, yəni daha çox qarağat varsa, tərkibi mal əti ilə düzəldilir, ancaq 2 ilə 1 nisbətini keçmədən.

Qoyun əti sümüklərdən təmizləndikdən sonra, sümüklər bir qazanda qaynadılır və yaranan suyu ilıq olaraq sarımsaq, acı bibər və ya kəklikotu əlavə olunduğu kıyılmış ət yoğrulur. İsti qırmızı bibərdən istifadə etmək idealdır.

Qoyun yanaqları bu kompozisiya ilə dolacaq. Kolbasalar daha sonra qurudularaq hisə veriləcək, həm çiy şəklində, həm də qızartma qabda və ya ızgarada hazırlana bilər.


Virşli, Transilvaniyalıların Dacia kolbasası

Etiraf edirəm ki, bir il əvvələ qədər bakirə qızların olduğunu bilmirdim. Əfsanəvi bir ləzzətə malik olan Transilvaniyanın bəzi bölgələrinə xas olan bəzi kolbasalar. Digi 24 -də orijinal reseptin Dacian dövrünə aid olduğu deyilən bir məqalə var və bu məni çox kədərləndirir. Bir Dacian resepti olacağı məni kədərləndirmir, belə kulinariya əfsanələrimiz olması çox gözəldir, bizə aid olan milyonlarla digər şeylər kimi bizə çatmayan tarixi, orijinal bir yeməyimiz olduğu üçün məni kədərləndirir. biz onları əsl dəyərində istifadə edirik.

Bu məhsulu sertifikatlaşdırmaq və onu qorunan bir coğrafi göstərici ilə birinə çevirmək üçün burada pis bir dairə var, nazirlikdən olan insanlar stingrays istehsalçılarından özlərinə bənzərsiz bir resept hazırlamağı xahiş edirlər. Hansı ki, bir az çətindir, çünki hamı reseptinin ən yaxşı olduğuna əmindir, hər kəs qazanan versiyaya sahib olduğuna əmindir. Və heç kim məhsulundan imtina etmək istəmir. Və buradan şeylər qeyri -müəyyən müddətə ilişib qalır. Buna görə də, əhalinin yalnız kiçik bir hissəsinin bu barədə hələ də biləcəyi bir niş məhsul bir müddət qalacaq.

Hal -hazırda virşli Alba əyalətlərində (Sebeş bölgəsi, dağlara doğru, həm də Arieșului de Sus bölgəsi, Moara Moţilor), Țara Zarandului (Hālmagiu bölgəsi, Arad bölgəsi və Brad bölgəsi, Hunedoara mahalı), țara Hațegului (Salaş, Hunedoara County). Və bu qədər. (Düzgün xəritə üçün təşəkkürlər, bu xardal tipli məhsulun qara kəmərini bilən Cătălin Hosu-ya gedin.)

Əgər bu həyatda heç vaxt virle rastlamısınızsa və onlarla rastlaşmağınızı istəyirlərsə, bunların bir çox növ olduğunu unutmayın. Daimi olaraq əsas tərkib hissəsi olaraq keçi ətinin olmasıdır. Sonra alternativ olaraq qoyunlar olardı. Donuzun belindəki sərt yağın bir hissəsi əlavə olunur. Bəziləri də mal əti qoyur. Və ya Brad bölgəsində hazırlanan kolbasa kimi ov əti. Ancaq ətdən fərqli olaraq hamısında sarımsaq və bibər var. Laura Laurențiu blogunda ətraflı bir resept tapa bilərsiniz.

Kolbasa üçün başqa iki xüsusiyyət var, əksər istehsalçılar kıyılmış ət qoyurlar, amma başa düşürəm ki, Salaş bölgəsində də ətin bardla doğrandığı bir variant var, ikincisi daha da qiymətlidir.

Yemək tərzinə gəlincə, buradakı demək olar ki, hamı ən yaxşısının qaynadıldığını qəbul edir. Onları hər cür, sobada, tavada, ızgarada və ya qaynadaraq hazırladım, aşağıdakı şəkillərdə gördüyünüz kimi, müxtəlif kombinasiyalara qoydum, bişirildikləri variantın çox uzaq olduğunu təsdiqləyirəm ən yaxşısı, amma kiçik detallarla. Çox qaynatmırlar, əksinə, su qaynamağa başlayanda dərhal qazandan çıxarardım. Və yalnız bundan sonra ızgaraya və ya ızgaraya bir az qoyun. Xardal və təzə çörək ilə. Onlar mükəmməldir! My, My, Dilealah mahnısını tək bəstələdiyim an budur!

Təcrübəni başqa bir səviyyəyə qaldırmaq istəyənlər üçün başa düşürəm ki, ölüm daha yaxşı qaynayır. Bilmirəm, sınamamışam, amma vaxtı gələndə edəcək.

Məndən virlesi haradan ala biləcəyinizi soruşsanız, sizi bir az məyus edərəm. Heç bir fikrim yoxdur Əlbəttə evdə onlardan, amma Buxarestdə mənbəni bilmirəm. Ancaq şərhlərdə ya Buxarestdən, ya da ölkənin hər yerindən tövsiyələr gözləyirəm.

Onları haradan aldığımı soruşsanız, burada cavablandıra bilərəm ki, bir yerdən götürdüyüm aydındır, onlar Halmagiu'dur və bu, özünü Transilvaniyanın Böyük Sənədçisi Andrey Crivăț ilə əlaqədardır. mənə bir paket verəcəyini söyləmək üçün mənə zəng edir. Telefon çalanda və ekranda Crivăț olduğunu görəndə özümü Pistruiatuldakı kimi hiss edirəm. Malların gəldiyini bilirəm və tez hərəkət etməli və almalıyam. Və dünyaya ötürün.


Pasxanı şirin pendir və tüklü keks xəmirindən (çoxlu doldurulması ilə) və # 8211 ənənəvi reseptlə necə etmək olar?

Pendir ilə Pasxa üçün tüklü tort xəmir

Pasxa xəmirini hazırlamaq çox asandır. İkiqat hissə hazırladım ki, şəkillərdə daha çox miqdar görəsiniz. Birbaşa robot qabda çalışdım. Yeni başlayanlar üçün mayanı (təzə və ya qurudulmuş) 50 ml ilıq südün içinə qoydum və 5-7 dəqiqə buraxdım. Qalan 130 ml südü tökdüm, şəkər tozu və vanil şəkər, rəndələnmiş limon qabığı və yumurta sarısı qoydum. Hər şeyi 1 dəqiqə qarışdırdım, sonra süzülmüş un və duzun yarısını əlavə etdim. Hər şeyi aşağı sürətlə (xüsusi xəmir çəngəl ilə) 5 dəqiqə yoğurdum / döydüm. Sonra yumşaq kərə yağı əlavə etdim (otaq temperaturunda) və bir dəqiqə daha qarışdırdım. Nəhayət unun qalan hissəsini qoyub xəmiri başqa 5 dəqiqə yoğurdum. Xəmir yumşaqdır, çox tüklü deyil. Gəminin divarlarından spatula ilə ayırdım və ortasına düzdüm.

Kassanı plastiklə örtdüm və xəmirin həcmi ikiqat artana qədər qalxmasına icazə verdim. Pişirmə vaxtı ətraf mühitin istiliyindən asılıdır, buna görə 45 dəqiqədən 2 saata və ya daha uzun ola bilər (daha soyuq bir mətbəxiniz varsa).

Ənənəvi Pasxa üçün qaymaqlı şirin pendir doldurulmasını necə etmək olar?

Ənənəvi Pasxa doldurulması inək pendirindən hazırlanır ("şirin pendir" də deyilir). Yağlı bir pendir olmalı və zərdabdan yaxşı boşaldılmalıdır. Rikotta ilə eyni deyil. Xaricdə kəsmik, fromage frais, Quark və ya Topfen, queso fresk var. Onu bazardan almaq və ya inək pendirinizi evdə, süddən hazırlamaq ən yaxşısıdır & # 8211 reseptə buradan baxın. Kovada olan inək pendiri Pasxa üçün istifadə edilə bilməyəcək qədər yumşaq və sulu olur (xəmiri nəmləndirəcək).

Böyük bir qabda yaxşı qurudulmuş pendir, qalın krem ​​(papanas və ya sarmale üçün), şəkər, yumurta, vanil, qızardılmış limon qabığı, kişmiş və yaxşı bir çimdik duz qoydum. Duz olmadan krem ​​yumşaqdır. Hər şeyi bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırdım. Biraz daha qalın dolum əldə etmək üçün 30 q irmik qoyuram. Bişdikdə şişəcək və kremdən nəmin bir hissəsini udacaq.

Nəticə təxminən. 750 qr pendir doldurulması. Maye, kremli, sıx deyil.


Evdə hazırlanan kolbasa

Haqqında evdə hazırlanan kolbasa, heç bir yerdə bizim ölkədə, Banatda olduğu qədər bu qədər hekayə danışılmamışdır. Kolbasalarımız böyük bir ev qüruru üçün bir səbəbdir. Əlbəttə ki, Banat zolaqlarının yanında. Bu ləzzətlər çox vacibdir evdə hazırlanan kolbasa Banat məkanı üçün (yer = kiler, mikrob. növlər), beləliklə, artıq 45 ildir ki, Banat Kolbasa Festivalı ölkəmizdə böyük bir səs -küylə keçirilir. İçində Banat'ın ən bacarıqlı qəssabları qeydiyyatdan keçirlər evdə hazırlanan kolbasa çox diqqətlə hazırlayın. Bu yarışma hər il böyük ehtiras oyadır. "Worschtkoschtprob" & # 8211, yəni Svabian üzərindəki kolbasaların dequstasiyası hər il Banat bölgəsində olur, uzun illərdən sonra yalnız Timişoarada baş verir.

Burada, Banat'ta, baxımlı bir məkana baxmaq lazımdır, yanvar ayında, ignat keçdikdən və hams, pastırma və kolbasa aşağıdakı şəkildəki kimi çəkildikdən sonra. Fotonu qayınanalarımın məkanında çəkdim. Ləzzətli qoxusu olduğu və bölgənin bir ev standartı sayıla biləcəyi bir yerdir.

Donuz əti kəsmək üçün hansı ixtisasları hazırlayırıq?

Hər il eyni yeməklər dadlı nəticələrlə təkrarlanır: jambon (pastırma, dediyimiz kimi), donuz əti (klisa), bibər ilə qaynadılmış qaz, caltaboş, qanama, ənənəvi baraban, çörək, kolbasa. Şərəfli bir yer tuturlar. Bu gün sizə təqdim etdiyim siqaretli evdə hazırlanan kolbasa resepti ənənəvi, sadə, lakin mütləq dadlıdır. Heç vaxt məyus olmamışıq və kolbasamızın dadına baxan hər kəs sevinmişdi. Bu dequstatorlardan bəziləri həqiqətən tanıyan və hətta heç kimə bənzəməyən insanlardır.

Bu evdə hazırlanan kolbasaları 16 kilo mal əti və 26 kilo donuz əti olan 42 kiloqram ətdən hazırladıq. Qəssablıq dilində donuz əti işi, biftek, vetçina və s. Qəssablar da bu yeməkləri çağırır və & # 8222 uyğun & # 8221. Ümumiyyətlə, donuz əti olduqca yağlıdır, buna görə də mal əti əlavə edirik. Kolbasa donuz əti çiynindən də hazırlana bilər, bu halda qarışıq orta dərəcədə yağlı olacaq. Bu vəziyyətdə mal ətinə ehtiyac yoxdur.

Şəkildəki kimi quru kolbasa almaq üçün həftələr lazımdır. Quraşdırılmış bişirmə vaxtı yalnız göstəricidir, interfeysin icazə verdiyi qədər maksimumu seçdik.


Ən azından tapdıq 10 Axtarış zamanı aşağıda qeyd olunan veb saytlar kolbasa kolbasa resepti axtarış motorunda

Plescoi kolbasa - qanunsuz reseptə görə hazırlanır

Petitchef.ro Bəli: 16 BYE: 50 MOZ Sıralaması: 66

Resept kolbasa hazırlanması Plescoi -dən qorunub saxlanılır -dən ərazidəki yerli əhali Plesko - Qanunsuzların əfsanəsinin doğulduğu Berca.Buzaudakı yarmarkaya gələndə zəngin Wallachianların qoyunlarını tutdular və güclərini canlı yırtıcı ilə tutmamaq üçün onu pastrami və kolbasa vaxtında -dən temperaturun aşağı olduğu və ətin daha yaxşı soyudula biləcəyi gecə.

Plescoi kolbasasının sirri. Orijinal resept budur

Realitatea.net Bəli: 18 BYE: 50 MOZ Sıralaması: 69

  • Resept ət hazırlanması Plescoi -dən qorunub saxlanılır -dən ərazidəki yerli əhali Plesko - Qanunsuzlar əfsanəsinin doğulduğu Buzau mahalı Berca
  • Zəngin Muntenlərin qoyunlarını bazara gələrkən tutdular və güclərini canlı yırtıcı ilə tutmamaq üçün onu pastrami etdilər və vaxtında kəsdilər. -dən temperaturun aşağı olduğu və ətin daha yaxşı soyudulduğu gecə.

Costachel - Pleşcoi c & # 226rnaţilor resepti

Costachel.ro Bəli: 16 BYE: 30 MOZ Sıralaması: 48

qaraciyər -dən ev (resept Alman) Resept balaca -dən Caru 'cu Bere C & # 226rnați -də -dən Focșănii Crenvursti -dən ev, resept keçi bacısı, kolbasa , Marian Radulescu, Plesko , resept "C & # 226rnaţilor resepti haqqında 7 fikir -dən Pleşcoi ”

Plescoi kolbasa necə hazırlanır. Lazım olan resept

Realitatea.net Bəli: 18 BYE: 50 MOZ Sıralaması: 71

  • C & # 226rnatii Plescoi -dən ətdən hazırlanır -dən qoyun və mal əti, sarımsaq, kəklikotu, reyhan və duz ilə ədviyyata alınmışdır.

Plescoi kolbasa üçün orijinal resept

  • Tərkibi: - ət -dən qoyun - sarımsaq - qırmızı acı bibər - kəklikotu - dadmaq üçün duz - nazik mat -dən qoyun Modu -dən hazırlıq: 1
  • Əti soyun -dən qoyun -dən sümüklər üzərində
  • Of ümumiyyətlə yalnız ət istifadə olunur -dən qoyun, amma çox yağlıdırsa, tərkibi ətlə qarışdırılır. -dən mal -qara, & # 238 ancaq nisbətini aşmadan -dən

Arvad Evi: Plescoi Kolbasa Necə Hazırlanır

Etiketlər: kolbasa-Plesko, kolbasa--dən-Plesko, ədviyyat-kolbasa--dən-Plesko, kolbasa necə hazırlanır, kolbasa necə hazırlanır--dən-Plesko, radu-anton-roman-retete Atat resept salat üçün -dən kürü, eləcə də -dən Salat üçün mayonez -dən Mal əti asandır -dən bir neçə qaydaya əməl etsəniz hazırlanır -dən

Plescoi kolbasasının sirri. Yalnız bu resept

Buzau.net Bəli: 13 BYE: 50 MOZ Sıralaması: 69

Resept ət hazırlanması Plescoi -dən qorunub saxlanılır -dən ərazidəki yerli əhali Plesko - Berca, doğulduğu Buzau mahalı

Hekayə və Pleşcoi məhbuslarının resepti

Şərhçi.ro Bəli: 17 BYE: 50 MOZ Sıralaması: 74

  • Of ümumiyyətlə yalnız ət istifadə olunur -dən qoyun, amma çox yağlıdırsa, tərkibi ətlə qarışdırılır. -dən mal -qara, & # 238 ancaq nisbətini aşmadan -dən 2:1
  • Sümükləri bir qazanda qaynadın və alınan isti suyu ilə kıyılmış ətini acı bibər, sarımsaq, kəklikotu və

Plescoi kolbasaları PGI sertifikatı alır

  • Səhnə -dən siqaret, üçün “Kolbasa Plescoi -dən"Siqaret çəkilmiş, iplərə toxunduqda tamamlanmış sayılır kolbasa xışıldayırlar, xüsusi bir səs eşidilir -dən quru membran
  • Vermək "Plescoi kolbasa”Çiy qurudulmuş hisə verilmiş, temperaturda çəkilmiş -dən 25-40 & # 176C (soyuq siqaret çəkmə) və 2 gün sonra ilk yer tutur

Plescoi kolbasa: ənənəvi və ya sənaye

Ət-süd.ro Bəli: 16 BYE: 48 MOZ Sıralaması: 73

  • Cənab Sokrat, istehsal etməyə başlasa, hekayəni dəyişdi Plescoi kolbasa satılır, saxlamaq istəyir resept ənənəvi: konservantlar, qatqılar yoxdur -dən hər cür

Resept: Carnati de Plescoi Lüks Restoranı

  • Plescoi kolbasa dən: ət -dən qoyun, sarımsaq, bibər, kəklikotu
  • Tərkibi: ət -dən qoyun (və ya ətin üçdə ikisi) -dən qoyun və ətin üçdə biri -dən mal əti) sarımsaq acı bibər kəklikotu nazik mat -dən qoyun

Ənənəvi Rumıniya məhsulları. Əslləri necə hazırlanır

Digi24.ro Bəli: 13 BYE: 50 MOZ Sıralaması: 74

  • Baqqal mağazalarında çoxlu baqqal var -dən Pleşcoi, Buzau yaxınlığındakı kənddə cəmi minə yaxın yaşayır -dən Xalq
  • Hər kəs incəliyi necə edəcəyini bilsəydi belə, ölkədəki qəssabları doldura bilməzdi
  • Əsl c & # 226rnati -dən Pleşcoi se

Yalnız yerli əhalinin sahib olduğu Pleşcoi c & # 226rnati resepti

News-white.com Bəli: 14 BYE: 50 MOZ Sıralaması: 76

  • Resept kolbasa hazırlanması Plescoi -dən qorunub saxlanılır -dən ərazidəki yerli əhali Plesko - Qanunsuzlar əfsanəsinin doğulduğu Buzau mahalı Berca
  • Sərgiyə gələndə zəngin Muntenlərin qoyunlarını tutdular və güclərini canlı yırtıcı ilə ələ keçirməmək üçün pastrami və kolbasa vaxtında -dən temperaturun aşağı düşdüyü gecə

Plescoi kolbasa, AB -dən Buzau'ya qədər olan xəbərlərdə

  • İndiyə qədər ucundan sitat gətirmişəm -dən Avropa xəritələri, deyirəm ki, evlərinə getmək vaxtıdır Plesko, qoxu harada kolbasa nəfəs alan havanın özüdür -dən bütün camaat
  • Tək fabrikə giririk kolbasa dan Plesko
  • Ghita'nın kolbasaları bölgəni bilir, var resept öyrətmək -dən ailədə bütün nəsillər və bu gün iflas edirlər.

VİDEO "əzab çəkmiş" Pleşcoi məhbuslarının sirləri, v & # 226naţi

Adevarul.ro Bəli: 11 BYE: 50 MOZ Sıralaması: 75

  • Anam bir işlə məşğul idi kolbasa əvvəllər heç vaxt yemədiyim kimi, o da yox idi Plescoi resepti
  • Taxta həyətdə qurudularaq siqaret çəkdikdən sonra -dən fıstıq bir neçə ay davam etdi və çiy yeyilə bilər
  • Kolbasa şey Plescoi -dən bu sadəcə bir reklamdır, mən də dadmışam amma hazırlananlarla müqayisə olunmur -dən 60 il əvvəl evdə ana

Hamurda Plescoi kolbasa resepti

Bucataras.ro Bəli: 16 BYE: 46 MOZ Sıralaması: 77

  • MODE OF HAZIRLIQ Carnati de Plescoi resepti xəmirdə: kolbasaları vahid parçalara ayırdım
  • Hamurun yuvarlanan pinlə toxunub üçbucaq şəklində kəsdim
  • Xəmiri parçalara yuvarladım kolbasa və sonra onları kağız astarlı tepsiyə qoydum -dən bişmiş
  • Hamuru döyülmüş yumurta ilə yağladım -dən

Plescoi Sosisləri: resept, hekayə, qiymət, şəkillər

Turismbuzau.ro Bəli: 14 BYE: 20 MOZ Sıralaması: 50

  • doğru Plescoi kolbasa Mən supermarketdə deyiləm, onları almanı gözləyirəm
  • Orada yalnız c & # 226rnati tapa bilərsiniz -dən iqtisadiyyata uyğunlaşdırılmış reseptlərə görə sənaye üsulu ilə istehsal olunan iki lei -dən bazarı və zövqü yaxınlaşmır -dən orijinal.Carnatii Plescoi -dən yalnız köhnə reseptlərə görə əllə hazırlandıqları Berca - Pleşcoi - Săpoca, onları təqdis edən bölgədə istehsal olunur.

Evdə çəkilmiş Laura Laurențiu ailə resepti

  • Bir yer tuturlar -dən şərəf
  • Kolbasa resepti Bu gün sizə təklif etdiyim siqaretli ev ənənəvi, sadə, lakin mütləq dadlıdır
  • Heç vaxt məyus olmamışıq və kolbasamızın dadına baxan hər kəs sevinmişdi
  • Bu dequstatorlardan bəziləri həqiqətən tanıyan və hətta heç kimə bənzəməyən insanlardır.

Plescoi kolbasa ilə qızardılmış kartof resepti

Gustos.ro Bəli: 13 BYE: 50 MOZ Sıralaması: 81

1 kq kartof., 500 qr kolbasa Plescoi -dən., 300 qr yağ -dən kartof qızartmaq üçün hidrogenləşdirilməmiş xurma., duz, təzə üyüdülmüş çəhrayı bibər, tərxun…


Hamurda bişmiş kolbasa

Sizə demək istəyirəm ki, tez və dadlı reseptləri sevirəm. Xüsusilə çox işim olanda və mətbəxdə keçirməyə çox vaxtım olmadıqda. Bu resept sıx bir gün və ya dostlarınızla tez bir səhər yeməyi üçün idealdır. Əsas odur ki, keyfiyyətli məhsullardan istifadə edilsin və son hazırlıq düzgün olacaq.

Maddələr
  • Yavaş bişmiş və hisə verilmiş 2 MEATic kolbasa (onları hadeancatering.ro saytında tapa bilərsiniz)
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 4-6 dilim donuz əti
  • 2 adaçayı yarpağı
  • 125 qr un
  • Bir çimdik duz
  • 1 yumurta və 1 yumurta ağı
  • 150 ml süd
  • 150 ml mineral su
  • Kəklikotu
  • Bir neçə albalı pomidor
Hazırlanma üsulu

Kərə yağı tavada əridib, adaçayı yarpaqları ilə 5 dəqiqə kolbasa qovurdum. Sonra bir boşqaba çıxardım, donuz ətinə büküb başqa 3-4 dəqiqə qızartdım. Sonra kolbasaları sobaya uyğun bir keramika qabına qoydum.

Xəmir üçün unu duz, bütün yumurta və yumurta ağı ilə qarışdırıb tədricən süd və mineral suyu əlavə etdim. Sonda kəklikotu səpib xəmiri keramika qabına, kolbasaların arasına tökdüm (xəmirlə örtməməyə diqqət edin). Pomidorları ora-bura, kolbasaların arasına səpdim və sonra hər şeyi 200 ° C-də 30-35 dəqiqə sobaya qoydum. Dostlarınızla və ya dostlarınız olmadan isti yemək məsləhət görürəm.


Xəmirdə maya və ya qabartma tozu yoxdursa, duzlular necə böyüyər?

3 tərkib hissəsi kəsmik, yağ (yağ və ya kərə yağı) və undan ibarətdir. Tamam, duz əlavə edildiyi aydındır, lakin bu əsas tərkib hissəsi hesab edilmir. Yaxşı, Pendir xəmirin mayalanmasından məsuldur (mayalanma) tərkibində xüsusi fermentasiya bakteriyaları var.

Mən deyəndə "inək pendiri" İstifadə olunan "şirin pendir" və ya "təzə pendir" deməkdir papanalara, Pasxa və ya pendirlər üçün (Poale-n gâu). Bu məhsulun kommersiya olaraq tam olaraq belə adlandırıldığını nəzərə alaraq bunu niyə hər dəfə izah etməli olduğumuzu bilmirəm: inək pendiri və ya kəsmik. Biri həmişə bizdən xama, telemea, urda, ricotta, yoğrulmuş pendir və ya körük olub olmadığını soruşur. Yox! Əgər belə olsaydı, çox açıq şəkildə ifadə edərdik. Bəzi reseptlərdə, məqalənin sonunda görəcəksiniz bir pendir parçası əvəzinə krem ​​də görünür & # 8211.

İnək pendiri kovada, torbada, qutuda, paketdə və s. Əhəmiyyətli olan yağ tərkibidir. Demək istəyirəm ki, pəhriz pendirini seçmirik. Kəsmik çox sulu olarsa, bir neçə saat təmiz bir mətbəx dəsmalına qoyun və zərdabla yaxşıca sıxın.

Rikotta (urda) və ya mascarpone ilə əvəz edilə bilməz, çünki lazımi fermentlər yoxdur (turşuluq yoxdur) və xəmir qalxmayacaq. Diaspora daxilində olan romalılar kəsmik, Quark, Topfen, fromage frais və ya queso fresk seçə bilər və ya evdə kəsmiklərini birbaşa süddən hazırlaya bilərlər & # 8211 bunun necə edildiyini burada gör.

İnək pendirindən (50/50) bir qarışıq istifadə etsək, səhv olmaz: yağlı qoyun südü, körüklü pendir, kəsmik, hisə verilmiş pendir və s. Bu şəkildə fərqli dad və zövqlərə malik xəmirlər alacağıq, bu yaxşı bir şeydir. Bu pendirlər duzlu olarsa duza diqqət yetirin!

Diqqətli: -dənbu xəmir ən az 24 saat əvvəl hazırlanır, çünki pendir fermentlərinin vaxta ehtiyacı var! fayda xəmir 6-7 gün soyuducuda saxlanıla biləcəyi üçün YUMURTA TAMAMLAMIR! Getdikcə daha kövrək və havalı olur və duzları yaymaq və bişirmək üçün hər gün bir hissəsini çıxara bilərik! Bir neçə gün ardıcıl olaraq duzlara ehtiyacımız olduğunu bilsək, daha böyük bir hissə (ikiqat və ya hətta üçqat) etməyə dəyər. Hamısını ilk gündən bişirmirik, lazım olsa tədricən. Yumurta duzlu xəmir çox gün saxlanıla bilməz, çünki yumurtalar tez xarab olur.

Tövsiyə etdiyim yağ min ilə yağlı yağdır. 80%. Bir hissəsini donuz əti ilə əvəz edə bilərsiniz, amma unutmayın ki, daha yağlıdır və 100 qr kərə yağı təxminən bərabərdir. 70 qram yağ. Kərə yağının yarısından çoxunu donuz əti ilə əvəz etməzdim, çünki duzlar incəliyini və xüsusi ətirini itirəcək. Donuz ətinin onları daha incə hala gətirdiyi söylənir, amma son yeməklərin digər keyfiyyətlərindən imtina etməməliyik.


Hamur kolbasa


Budur çox sadə bir iştahaaçan resepti.
Ehtiyacımız var:
ədviyyatlı kolbasa (daha ədviyyatlı olduğu üçün Plescoi istifadə etdim)
pasta vərəqləri (dondurulmuş xəmir)
1 və ya
Xəmirin otaq temperaturunda əriməsinə icazə verin, kolbasalar kiçik parçalara kəsilsin.Hər parça bir az yumurta ilə yapışan bir xəmir zolağı ilə əhatə olunmuşdur.

Üstünü yumurta ilə yağlayın və lazımi odda təxminən 10-15 dəqiqə bişirin, çıxarın və pivə ilə və ya soyuq olmadan xidmət edin :(.

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Video: طريقة عمل بيتزا السجق (Dekabr 2021).