Kokteyl reseptləri, spirtli içkilər və yerli barlar

Bişmiş bibər ilə badımcan salatı

Bişmiş bibər ilə badımcan salatı

Sadə badımcan salatını sevirəm, mayonez, balqabaq və indi bişmiş bibər ilə.

  • 2 badımcan
  • 1 baş bibər
  • ağ və ya qırmızı soğan
  • duz
  • 10-15 ml yağ

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Bişmiş bibər ilə badımcan salatı:

Patlıcan və bibər bişirin. Badımcanı soyun və süzgəcin içinə qoyun. Bişmiş bibəri də təmizləyirik. Soğan və bibəri incə doğrayın.

Patlıcanı incə doğrayın və isti olanda yağla yaxşıca qarışdırın. Çox rəngli olacaqlar. Dadmaq üçün soğan və qızardılmış bibər və duz əlavə edin.

İsti və qırmızı çörək ilə xidmət edin.


Patlıcan salatı & # 8211 yeni resept

Əzizlərim, keçən həftənin günlərindən daha çox həftə sonları işləmişəm. Məntiq belə olmalı idi. Yaxşı tərəfi budur ki, bloq üçün on resept seçmişəm ki, bundan da faydalanacaqsan. Onlardan biri ətsizdir (keçən həftə hər həftə iki gün ətsiz qərar verdim, yaxşı keçdi, hələ də edirik) və badımcandır. İncə bir dəriyə və çoxlu nüvəyə malik yağlı badımcan. Ləzzət almaq üçün onları ızgarada bişirməlisiniz. Közlü ızgara bu mənada qazlıdan daha yaxşıdır, amma hər halda yaxşıdır. Patlıcan yetişdikdən sonra təmizləyin və bir az boşalmasına icazə verin.

Bir az sarımsaq bişirin. Yarım kiloqram badımcan üçün 70-80 qr bişmiş sarımsaq lazımdır.

Badımcanı sarımsaqla birlikdə doğrayın (yox, oksidləşməmişdir, sarımsağın mixəyi də üstdə yaşıl).

İki xörək qaşığı şirin xardal, üç xörək qaşığı incə tökülmüş yağ və iki xörək qaşığı xama və ya qatıqla qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. Bu da bir növ yumurtasız mayonezdir.

Badımcanı mayonezlə qarışdırın. Bişmiş sarımsağın əla dadı (bişmiş qarğıdalı dadına bənzəyir), xardal mürəbbəsi, xama ləzzəti.

Sonra bağçadan tost və pomidor, şirəli və ətli, bostan kimi şirin.


Karnabahar ilə badımcan salatı

Karnabahar ilə badımcan salatı, dadlı və qidalı qəlyanaltı!

Adətən bu dövrdə demək olar ki, hər kəsin dondurucuya qoyulmuş badımcanları olur və ya mağazadan dondurulmuş halda satın ala bilmiriksə və bu şəkildə çörəkçilik addımını atlayırıq. Və burada resept necə daha asan oldu.

Əslində sadə bir vegan badımcan salatı və ya oruc haqqında danışırıq. Etdiyim tək şey, mayonezini yüngülləşdirən bir neçə gül kələm ilə əvəz etmək idi. Bir az şərq dadına və bədənə faydalı olan qida maddələri ilə zənginləşdirən və cazibədar bir görünüş verən kətan və küncüt toxumu üçün bir az kardamon qoydum.

Tərkibi:

  • 350 q yetişmiş badımcan
  • 150 q gül kələm
  • 1/2 qurudulmuş soğan
  • 1 xörək qaşığı tahini
  • limon şirəsi
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Susam toxumu
  • Kətan toxumu
  • kardamon (isteğe bağlı)
  • duz

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Patlıcanları yuyun, qurudun, çəngəllə vurun və yandırın. Burada iki seçimimiz var: ya sobadan alovda, tək -tək və ya sobada bişirin. Patlıcanlarını hər tərəfə çeviririk və bərabər bişirdiklərindən əminik. Onları soyuruq. Hələ isti ikən uzun bir bıçaqla kəsin və pulpanı bir qaşıqla çıxarın və boşaltmaq üçün bir ələkə qoyun. Onları yandırılmış hissələrdən təmizləməyə çalışacağıq. Onları ən az 2 saat boşaltmağa buraxacağıq, çünki suyu salata acı bir dad verəcək və bunu istəmirik.

2. Yetişmiş badımcanı üyütmək üçün əldə etmək istədiyimiz toxumadan və vaxtımızdan asılı olaraq iki variantımız var. Taxta bir dibə iti bıçaqla doğrayırıq və ya qida prosessoruna qoyuruq. Birinci versiyada əzilir, ikincisində isə pasta halına gətirilir.

3. Karnabahar dəstələrini yuyub qaynadək gətiririk.

4. Bütün maddələri bir qida prosessoruna qoyun: badımcan və gül kələm dəstələri, soğan, tahini, bir çimdik kardamon və zeytun yağı. Bütün maddələr əzilənə qədər çox yaxşı qarışdırın. Dadmaq üçün limon suyu və duz əlavə edin və yenidən qarışdırın.

5. Hazır olduqda salatı bir qaba köçürün, kətan və susam əlavə edin, qarışdırın.


Bibər və sarımsaqlı qızardılmış badımcan salatı (qış üçün)!

Bu qorunma qeyri -adi: dadlı, ətirli və bir az ədviyyatlıdır. Hazırlanması çox uzun çəksə də, sınamağa dəyər!

Tərkibi:

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Patlıcanları yuyun və uclarını çıxarın. Onları 5 mm qalınlığında dilimlərə kəsin.

2. Onları dərin bir qaba qoyun və duz səpin. Onları qarışdırın və 60 dəqiqə "dincəlsinlər".

3. Patlıcanlardan ayrılan mayeni boşaltın, sonra kağız dəsmallarla qurudun (qızartma zamanı sıçramaması üçün).

4. Patlıcan dilimlərini dərin bir qaba qoyun. Üzərinə 200 ml yağ tökün və 2 spatula ilə qarışdırın. Mütəmadi olaraq qarışdıraraq (bir neçə dəfə) başqa 60 dəqiqə "dincəlsinlər".

5. Bu arada sarğı hazırlayın: şirin bibərləri saplardan və toxumlardan soyun. Onları parçalara ayırın.

6. Sarımsağı soyun və dilimlərə kəsin.

7. Acı bibər sapını çıxarın və dilimlərə kəsin (toxum ilə).

8. Şirin bibər, acı bibər və sarımsağı ət dəyirmanından keçirin (bir qarışdırıcı ilə doğraya bilərsiniz). Bir qaba köçürün.

9. Badımcanı quru bir tavada qızardın: yüksək odda, hər iki tərəfdə, yüngül qəhvəyi olana qədər. Tava üzərinə qoymadan əvvəl, yağın səthinə bərabər yayılması üçün bir spatula ilə qarışdırın.

10. 2-3 porsiyon qızardılmış badımcan qalanda doğranmış tərəvəzləri odun üzərinə qoyun. Şəkər, 200 ml yağ və dəfnə yarpağı əlavə edin (sonunda onları çıxarmağı unutmayın - bankalara əlavə edilmir).

11. Sarğı qaynadın. Sonda üzərinə sirkə əlavə edin və yenidən qaynadın.

12. Patlıcan dilimlərini steril bankalara köçürün, təbəqələrə qoyun və bibər və sarımsaq sarğı ilə əvəz edin.

13. Kavanozları sterilizasiya olunmuş qapaqlar ilə örtün, möhkəm bağlamayın. Onları əvvəlcədən çörək kağızı ilə örtərək hündür bir tencereye qoyun. Tava içərisinə isti su (50-60 ° C) tökün ki, bankaların hündürlüyündən ¾ olsun.

14. Gələcək bankaları suyun qaynadığı andan aşağı istilikdə 20-30 dəqiqə sterilizasiya edin.

15. Onları sudan çıxarın və möhkəm bağlayın.

16. Qapaqları aşağı çevirin və tamamilə soyuyana qədər isti bir yorğan ilə örtün.

17. Onları saxlama yerinə qoyun. Bibər və sarımsaqlı sarımsaqlı badımcan salatı 1-2 ay ərzində hazır olacaq.


Bişmiş bibər ilə badımcan salatı

Bu salat favoritlərimdən biridir, yaz mövsümündə tez -tez hazırlayıram, çünki mən də yetişmiş badımcan və bibəri sevirəm :).

Tərkibi:

  • 3 yetişmiş badımcan (mən qaranlıq rəngdə və daha yüngül olanları seçirəm)
  • 2 ədəd qırmızı bolqar bibəri
  • 1 kiçik soğan
  • 1 diş sarımsaq
  • 150 q yağ
  • duz bibəri

Patlıcanları bişirin, soyudun və sonra diqqətlə təmizləyin. Onları 15 dəqiqə gərginləşdirsinlər. Bibərləri bişirin və təmizləyin. Patlıcanı incə doğrayın və bibəri zolaqlara və ya incə doğrayın, istədiyiniz kimi (əlbəttə toxumları atırıq). Badımcanı bir az duz ilə ovuşdurun, sonra tədricən qarışdıraraq yağ əlavə edin (qarışdırıcıdan istifadə etməməyi məsləhət görürəm, ancaq taxta qaşıqla). Doğranmış soğan, doğranmış sarımsaq və bibər əlavə edin. Yüngülcə qarışdırın və duz və istiot əlavə edin.

Sağlamdırlar, amma isterseniz mayonezlə hazırlaya bilərsiniz.


Avokado ilə badımcan salatı

Avokadoya getmirəm, amma ləzzətli bir salat idi və mayonezdən darıxmadım.

Bu arada avokadonun dadlı ola biləcəyini öyrəndim :)!

Ən son reseptləri qaçırmamaq üçün sizi blog bülleteninə abunə olmağa və facebook səhifəsini bəyənməyə dəvət edirəm.

Cavab buraxın Cavabı ləğv edin

Haqqımda (və blogda)

Mən Flavia, ana, arvad, qızı, dostum, tam zamanlı iş sahibi və blog müəllifiyəm.

Özümü tanıdığım üçün dinamik bir adamam, maraqlanıram, çətinlikləri sevirəm. Və indiyə qədər bir neçəm var.

2015 -ci ildə noidoisibebe.ro -da yazmağa başladım. İşlər düşündüyümdən daha da irəli getdi və 2021 -ci ildə dəyişiklik etmək, noidoisibebe.ro -nun flaviahirișcău.ro olmaq vaxtının gəldiyinə qərar verdim. Məni bugünkü kimi təmsil edəcək bir yerə və ada ehtiyacım var idi.

Vicdanla yazıram. Kömək etmək, bildiklərimi bölüşmək, fikir və ilham vermək üçün yazıram.

Mənimlə maraqlanırsınızsa, mənimlə bir şey bölüşmək və ya mümkün bir əməkdaşlıq haqqında danışmaq istəyirsinizsə, məni İnstagram və Facebook -da tapa bilərsiniz və ya [email protected] ünvanına yaza bilərsiniz.

Sizi daxil olmağa, bir -birinizi tanımağa və bloqun səhifələrinə "göz gəzdirməyə" dəvət edirəm. Səni nə vaxt istəsən gözləyirəm.


Paket 2 Yeməkləri vakuum etmək üçün 28 sm x 5.5 m

V2860I qida tozsoranı, yaş / yaş tozsoran

Qapaqlı gəmi, emal edilmiş çuqun, 4.7L, yuvarlaq, mavi

Daniela_Gherca (Chef de cuisine), 9 Avqust 2016

Sidy necədir, bişmiş bibər salata daha xoş bir dad verir! : *

Sidy (Aşpaz), 9 Avqust 2016

Bu kombinasiyanı ilk dəfə pozduğumdan bəri, bişmiş bibərdən badımcan salatı hazırlayıram, çünki çox gözəl bir salatdır!


Avokado ilə badımcan salatı

Avokadoya getmirəm, amma ləzzətli bir salat idi və mayonezdən darıxmadım.

Bu arada avokadonun dadlı ola biləcəyini öyrəndim :)!

Ən son reseptləri qaçırmamaq üçün sizi blog bülleteninə abunə olmağa və facebook səhifəsini bəyənməyə dəvət edirəm.

Cavab buraxın Cavabı ləğv edin

Haqqımda (və blogda)

Mən Flavia, ana, arvad, qızı, dostum, tam zamanlı iş sahibi və blog müəllifiyəm.

Özümü tanıdığım üçün dinamik bir adamam, maraqlanıram, çətinlikləri sevirəm. Və indiyə qədər bir neçəm var.

2015 -ci ildə noidoisibebe.ro -da yazmağa başladım. İşlər düşündüyümdən daha da irəli getdi və 2021 -ci ildə dəyişiklik etmək, noidoisibebe.ro -nun flaviahirișcău.ro olmaq vaxtının gəldiyinə qərar verdim. Məni bu günkü kimi təmsil edəcək bir yerə və ada ehtiyacım var idi.

Vicdanla yazıram. Kömək etmək, bildiklərimi bölüşmək, fikir və ilham vermək üçün yazıram.

Mənimlə maraqlanırsınızsa, mənimlə bir şey bölüşmək və ya mümkün bir əməkdaşlıq haqqında danışmaq istəyirsinizsə, məni İnstagram və Facebookda tapa bilərsiniz və ya [email protected] ünvanına yaza bilərsiniz.

Sizi daxil olmağa, bir -birinizi tanımağa və bloqun səhifələrinə "göz gəzdirməyə" dəvət edirəm. Səni nə vaxt istəsən gözləyirəm.


Resept: bişmiş bibər ilə badımcan salatı

Xülasə: İki komponentdən ibarət yay tərifi

Tərkibi:

  • 2 kiloqram orta boy badımcan
  • Kontrast üçün 3 bolqar bibəri, tercihen qırmızı
  • 150-200 ml keyfiyyətli zeytun yağı (tercihen sızma)
  • 2 diş sarımsaq
  • bir neçə damcı ağ şərab sirkəsi

Hazırlanması:

  1. Patlıcan və bibər sobada qızardılır və ya yüksək odda və ya sobada bişirilir:
    & # 8211 Əgər ocağınız və ya ızgaranız yoxdursa, badımcanı (partlamaması üçün çəngəl ilə bir neçə yerə vurun) 200 dərəcəlik sobada 30-40 dəqiqə qızardın (nə qədər böyük olduğuna görə) onlar).
  2. Badımcanı sobadan çıxarın, qabığını soyun və bir ələkdən keçirin və boşaltın.
  3. Bibərləri eyni şəkildə, sobada və ya ızgarada qızardın və ya badımcana paralel olaraq sobada bişirin, ancaq səthdə qaralana qədər (lakin yanmadan) və yumşalana qədər daha qısa müddətə (təxminən 20 dəqiqə) bişirin.
  4. Acı bibərləri dərin bir qaba qoyun və folqa və ya lövhə ilə örtün və 10 dəqiqə buxarlayın. Onları təmizləmək daha asan olacaq.
  5. Soyuduqdan sonra toxum ilə bibərin və onurğanın qabığını çıxarın. Toxumları çıxarın, amma yumayın, çünki xoş bişirmə dadı seyrək olacaq.
    [növ] Qovurma / bişmiş dad nə qədər sıx olarsa, son məhsul bir o qədər yaxşıdır.
  6. Zolaqları, çəngəl ilə (tercihen taxta və ya plastiklə), badımcan ilə kəsin.
  7. Bişmiş bibərdən zolaqlar və ya kublar kəsin.
    [qeydlər] Salatın son rustik görünüşünü qorumaq üçün bibər və badımcan çox incə doğranmamalıdır. [/ Qeyd]
  8. Patlıcan və bişmiş bibəri qarışdırın.
  9. Sarımsağı doğrayın və bıçağın enini istifadə edərək 1 çay qaşığı duz ilə birlikdə pasta edin.
  10. Badımcana bir çay qaşığı sirkə səpin.
  11. Qarışdırın və tədricən zeytun yağı əlavə edin.
  12. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
  13. Zeytun yağı ilə səpilmiş və isteğe bağlı olaraq əzilmiş feta ilə xidmət edin.
  14. Təzə çörək dilimləri üçün idealdır, bəlkə də sobada bir az qızardın!

Hazırlıq vaxtı: 20 dəqiqə Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə


Çörəkdə pomidor salatı

Möcüzə necə edilir? Bazarda "əsl" pomidor almaq, daha da yaxşısı, bağdakı bir nənədən / xala / qonşudan almaq yaxşıdır. Mümkünsə, daha çox pomidor növündən istifadə etməyə çalışın: sarı, dana əti, albalı - çeşid nə qədər çox olsa, dad bir o qədər qeyri -adi olar.

Pomidorları yuyun, dilimlərə kəsin, bir qaba qoyun və 4 xörək qaşığı sızma zeytun yağı və 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi + duz və təzə yer bibərindən hazırlanmış bir sarğı ilə vəftiz edin. Üzərinə sınmış fesleğen yarpaqlarını atın və sonra onlara bir az baxın ki, ləzzətli şirəsini tərk etməyə vaxt tapsınlar.

Bu arada, tək parçalı yuvarlaq bir çörək götürün (evə gedərkən yeməkdən çətinliklə imtina edə biləcəyiniz xırtıldayan qabığından - etiraf edirəm ki, nadir hallarda imtina edə bilmirəm) və üstünə bir qapaq kəsin.
Balqabağı soyun və suyu sıxın.

Nüvəni atmayın, kiçik parçalara ayırın, duz və istiot və bir neçə damcı zeytun yağı + bir mixək incə doğranmış sarımsaq səpin və xırtıldayana qədər qızardın (3-4 dəqiqə) .

Pomidorları xırtıldayan özəyi ilə qarışdırıb çörəyi bu qarışıqla doldurmaq qalır. Hər şeyi həqiqətən şirəli və ləzzətli etmək üçün ən azı bir saat çəkinmək və çörək salatının soyuducuda dincəlməsinə icazə vermək yaxşıdır ki, bütün gözəl şirələr qabığa axsın və mükəmməl olsun.

Bu resept www.leblogpiquant.com bloqu tərəfindən tövsiyə edilmişdir


Bişmiş bibər ilə badımcan salatı

Patlıcan salatı hər zaman ən çox sevdiyim yeməklərdən biridir. Bu dəfə super və çox bəyəndiyim başqa bir şeylə bir kombinasiya hazırladım və bişmiş bibərdən ibarət mega dadlı badımcan salatı olduğu ortaya çıxdı. Bəli, bişmiş bibəri sevirəm və demək olar ki, hər şeylə yeyərdim. Yalnız şorba ilə, qalanları ilə deyil & # 8230

Mənim icad etdiyim bir yemək deyil, internetdə oxşar reseptlər görmüşəm. Bəzilərində sarımsaq, digərlərində soğan, mayonez və ya xardal var. Mən oruc seçimini seçdim, amma bunu istəmirsinizsə, bir az mayonez və ya yunan qatığı əlavə edə bilərsiniz.

Qovurulmuş bibər ilə badımcan salatı, pate, tərəvəz və ya ət kremləri kimi digər qəlyanaltılar ilə əla gedir. Tamam, indi masada musa və digər qəlyanaltıların olması lazım deyil, bu salat ac olduğunuzda və yaxşı bir şey istədikdə kifayətdir. Ancaq bəzi barmaq yeməkləri və çörəyə yaymaq üçün dadlı bir şey olan dostlarınız arasında bir yemək təşkil etməyi düşünürsünüzsə, bugünkü badımcan salatını nəzərdən keçirin.

Tərkibi Bişmiş bibər ilə badımcan salatı

  • yetişmiş badımcan (təxminən 500 qram var idi)
  • 2 baş bibər
  • 1 böyük ağ soğan
  • 1 dəstə təzə cəfəri
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1/2 çay qaşığı sumak (və ya 1 çay qaşığı limon suyu)
  • 4 xörək qaşığı günəbaxan yağı

Hazırlanması Bişmiş bibər ilə badımcan salatı

Əgər artıq yetişməmiş patlıcanınız yoxdursa, qışda bir bankaya və ya dondurucuya qoyun, 2 təzə badımcan hazırlayın.

Onları orta istilikdə sobaya qoyun, zaman zaman yumşalana qədər çevirin. Onları bir ələkdən çıxarın, üzərinə bir az duz səpin və sərinləsin. Sonra təmizləyin, bir az daha boşaltın və incə doğrayın.

Bibərləri bişirin, zolaqlara və ya parçalara ayırın, soğanı və cəfəri incə doğrayın.

Bütün maddələri ədviyyat və yağla birlikdə bir qaba qoyun və qarışdırın. Patlıcan və bibər salatı hazırdır!


Video: Badimcan biber pomidor qizartmasi -qish tedaruku (Oktyabr 2021).