Kokteyl reseptləri, spirtli içkilər və yerli barlar

Şirin şəkərli ərikli dondurma

Şirin şəkərli ərikli dondurma

Sarısı yumurtanın ağından ayrılır və 2-3 xörək qaşığı incə şəkər tozu ilə qarışdırılır, sonra qalınlaşana qədər aşağı istilikdə bain-marie qoyulur. Qarışıq qalınlaşdıqdan sonra bir az soyumağa icazə verin.

Bu vaxt, şəkərli ərikləri (şərbətsiz) bankalardan çıxarın və qarışdırın. Sonra qatılaşdırılmış sarısı əlavə edin və kompozisiya bərabər olana qədər qarışdırın.

Kremi ayrı bir çırpılmış krem ​​halına gələnə qədər 2-3 xörək qaşığı incə şəkərlə qarışdırın.

Sarısı ilə ərik qarışığının üzərinə bir kaşığı çırpılmış krem ​​tökün və bütün çırpılmış krem ​​tükənənə və tərkibi vahid olana qədər qarışdırın.

Dondurmanı təmiz bir forma tökün, birdəfəlik torbaya, sonra isə dondurucuya qoyun.

6-7 saatdan sonra xidmət edilə bilər.

Dondurmanı dondurucuda daha uzun müddət saxlasanız, xidmət etməzdən 10 dəqiqə əvvəl onu çıxarmalısınız.

Dondurma lopaları, əriklərin şəkərləndiyi şərbət, üstü istədiyiniz üstü, dekorativ bəzək əşyaları ilə bəzədilib ...

1

Şəkərli əriklərin miqdarını azalda bilərsiniz, amma dadı o qədər də güclü olmayacaq.

2

Dondurmanın çox şirin olmasını istəmirsinizsə, sarısına və çırpılmış kremə iki yemək qaşığı şəkər əlavə edin.

3

Sarısı ilə qarışdırılan bütün şəkər əriməmişdirsə, narahat olmayın, bain-marie-də çox tez əriyəcək.

4

Krem hazırlayarkən kərə yağına çevrilməməsi üçün çox qarışdırmaqda israr etməyin.

5

Şəxsi şəxslərdən yağlı xama istifadə edin. Əks təqdirdə, krem ​​iynələrə çevriləcək su buraxacaq.

6

Unutma! Dondurmanın müvəffəqiyyəti, krem ​​üçün kremin keyfiyyətindən asılıdır!

7

Dondurucudan başqa qoxuların gəlməməsi üçün dondurma formasını birdəfəlik torbaya qoyun.

8

Dondurmanı yumşaltmaq üçün xidmətdən 10 dəqiqə əvvəl dondurucudan çıxarın.


Video: ايس كريم مشمش جروبي فعلا واقل تكلفه (Yanvar 2022).