Nori-susam yağı

Tərkibi

  • 1/2 fincan (1 çubuq) duzsuz yağ, otaq temperaturu
  • 2 çay qaşığı qızardılmış ağ susam toxumu
  • 2 çay qaşığı qızardılmış qara susam toxumu
  • 1/2 təbəqə qızardılmış nori, incə doğranmışdır

Resept Hazırlanması

  • Kərə yağı bir iş səthinə qoyun və üzərinə küncüt toxumu və nori səpin. Duz ilə mövsüm. Bıçaq istifadə edərək, yaxşı birləşənə qədər birlikdə doğrayın. Kərə yağı qarışığını perqament kağızı, mum kağızı və ya plastik sarğıya köçürün və ən yaxın kənarına qoyun. Kağızı qatlayın və uclarını bükərək silindr halına salın; hava keçirməyən folqa ilə sarın. Qatı olana qədər soyudun. Kərə yağı 2 həftəyə qədər soyuducuda və ya 3 aya qədər dondurulacaq.

The Bon Appétit Test Mətbəxinin Reseptləri Bölməsi tərəfindən hazırlanan resept

Nori -Susam Yağı - Reseptlər

Bu gün ümumiyyətlə etmədiyim bir şey hazırlayıram — yulaf ezmesi! Mən ümumiyyətlə yulaf ezmesi yemirəm, vegan olmasına baxmayaraq, amma bilirəm ki, insanların çoxu xüsusilə səhər yeməyi üçün yeməyi sevir. Həftəlik Vegan Səhər yeməyi videolarımı görmüsünüzsə, yəqin ki, yulaf ezmesinin "Gündə yediklərim" adlı bir çox videoda yer aldığını görməkdən (bir növ) bezdiyimi xatırladığınızı xatırlayırsınız.

Sizə bəzi qeyri -adi, qeyri -adi yulaf ezmesi reseptlərini göstərmək istədim. Bu reseptlərin qeyri -adi olmasının bir əsas səbəbi var – SAVORY! Bilirəm ki, əksər insanlar bunun qəribə olduğunu düşünürlər, çünki yulaf ezmesi ümumiyyətlə meyvə və digər tatlandırıcılarla əhatə olunmuş şirin bir yemək olaraq hazırlanır. Hətta şirin dişdən daha çox ləzzətli olan mən də ləzzətli yulaf ezmesi reseptləri fikrini qeyri -adi tapdım. Əvvəlcə ləzzətli yulaf ezmesi sınamaq belə istəmirdim, çünki konsepsiyanı bir az qəribə gördüm. Ancaq oğlan, nəhayət sınamaq qərarına gəldiyim üçün xoşbəxtəm!

Qəribə görünə biləcəyini bilirəm, amma qoy bir kənara qoyaq və SAVORY yulaf ezmesi reseptlərini sınayaq ... Bunların nə qədər yaxşı olduğuna təəccüblənəcəyinizi söyləyəndə mənə inanın! Bunları sınayanda özümə çox təəccübləndim və hətta hər gün bunları şirin yulaf ezmesinden üstün tutduğumu söyləyəcəyəm!

Səni hələ inandırmışammı? Nəzarət etməyi unutmayın video yuxarıda və bunları düzəltmək istəsəniz aşağıya doğru sürüşməyi unutmayın!


Nori ilə susam qovrulmuş gül kələmi

Bu resept çox sadədir. Bu qədər sadədir, bütün bir yazını buna həsr etməyi bir yana, hətta bir sinifdə də öyrətməli olacağımdan əmin deyildim. Ancaq bu ay tələbələrimə bunu söylədikdə, nəfəsləri kəsildi. “Biz istəmək asan! Asanlıqdan daha asanını istəyirik! Həyat artıq kifayət qədər çətindir. Zəhmət olmasa bizə sadə gül kələmi verin! Əmin olduğum bir şey varsa, mənim kimi məşğul insanların geri çəkilmək üçün heç vaxt asan, sağlam və dadlı reseptlərə sahib ola bilməyəcəkləri. Beləliklə, bura get.

Mən əvvəllər qeyd etdim ki, qovurma gül kələm hazırlamaq üçün ən sevimli yolumdur. Bu çılğın şirinlik, yumşaq və karamelize oluncaya qədər qovurmadığınız təqdirdə heç vaxt bilməyəcəyiniz kiçik çiçəklərin içərisində kilidlənir. Karnabahar (və ya hər hansı bir tərəvəz) zeytun yağı və ya ərinmiş hindistan cevizi yağı və duz və istiotla təkrar -təkrar atmaq bir az cansıxıcı ola bilər. Tamamilə yeni bir ləzzət üçün həm zeytun yağı, həm də qızardılmış küncüt yağı istifadə edərək burada bir az qarışdırıram. Unutmayın ki, qızardılmış küncüt yağı qaranlıqdır, aromatik və ətirli və sizə çox az miqdarda çoxlu ləzzət verir. Yağlar, duz və bibərin yanında, əylənmək və bir az əlavə kalsium üçün qovurmadan əvvəl gül kələm üzərinə bir az çiy küncüt səpirəm. Normalda yalnız qaralmışlardan istifadə edirəm, amma Whole Foods -da toplu bölmədə bəzi qara susam toxumu tapdım və bunun üçün getməyə qərar verdim. Kim deyir ki, əsəbi ola bilmərəm?

Ancaq bu yeməyin ən çox sevdiyim hissəsi son bəzəkdir, bu da isteğe bağlıdır, amma ləzzətlidir. Nori, suşi rulonlarından və ya çox məşhur yosun qəlyanaltılarından bir çox insana tanış olan bir dəniz yosunu növüdür. Dəniz yosunu və ya dəniz tərəvəzləri adlandıqları kimi inanılmaz dərəcədə qidalandırıcı və dadlı olduğu üçün daha çox yemək istədiyim bir şeydir. Əslində dəniz tərəvəzlərində quru tərəvəzlərin iyirmi qat daha çox mineral tərkibi var. Kalsium, dəmir, pəhriz lifi ilə yüklənir və çəkilmək üçün bir miqdar protein ehtiva edir. Dəniz tərəvəzlərində bitki qidalarında tapılmayan çox qeyri -adi B12 vitamini də var, buna görə də veganlar üçün əla bir qaynaqdır. Ailəniz suşi və ya yosun qəlyanaltıları yeyirsə, bu resept bu qida maddəsini başqa bir şəkildə əlavə etmək üçün yaxşı bir fürsətdir. Karnabaharın üstünə səpələnmiş, qovrulmuş nori yeyiləcəyini düşünmürsənsə, sevdikləri dəniz yosunu qəlyanaltılarından bir paketini aç və bunun əvəzinə istifadə et. Növbəti dəfə çox güman ki, düz nori istifadə edə biləcəksiniz.

Böyük böyümək üçün bir bəslənmə və bağçı tərbiyəçisi olaraq bütün illərdən öyrəndiyim bir şey, valideynlərin tez -tez uşaqlarının bir şey yeməyəcəyini və hətta sınamadığını zənn etməsidir. Onlarla uşağın yalnız valideynlərindən öyrənmək üçün salat və təzə tərəvəz yediklərini gördüm “Oh, Johnny məni dəli edir. Yaşıl bir şey yeməyəcək. ” Yaxşı, mənim üçün bir sürprizim var! Düşünürəm ki, edə biləcəyimiz ən böyük səhv, yemək masasına ardıcıl olaraq müxtəlif sağlam qidalar təqdim etməməkdir. Uşaqlar (və ya əhəmiyyətli başqaları) bu gün onları yeməsələr, rahatlayın. Bir gün ətrafa gələcəklər. Əvvəldən var Darıxmaq Bir zamanlar gül kələmini özünə düşmən hesab edənləri sübut etmək çətindir.


Nori -Susam Yağı - Reseptlər

Dəniz tərəvəzlərindən istifadə etmək üçün reseptlər:

Nori Rice Salatı

Tərkibi:
2 və#189 c. bişmiş düyü, soyudulur 4 T. soya sousu
2 c. vəhşi işlənmiş Rising Tide Nori 2 T. doğranmış qızardılmış badam (qızartma isteğe bağlı)
1 c. cilantro, doğranmış 1 t. qızardılmış susam yağı
½ c. incə doğranmış havuç (isteğe bağlı) 1 t. qızardılmış təzə zəncəfil
3 ədəd doğranmış çiy soğan (isteğe bağlı) 2 t. limon şirəsi
1 T. düyü siropu və ya maye şəklində bal

2 stəkan nori 300 -də 15 dəqiqə qızardın və ya xırtıldayanadək "parçalanana qədər" qızardın. Norini təxminən "lopa" halına salın. Az miqdarda (1 T) nori lopa və fincan doğranmış cilantrou qarnir olaraq bir kənara qoyun. Düyü, qalan nori lopa, c. C. Cilantro, bütün digər maddələri birləşdirin və yaxşıca qarışdırın. əlavə nori və cilantro və xidmət edin. Eleanor Lewallen -dən ilhamlanıb.

Nori Susam əriştə

Dadına görə ən sevdiyiniz makaronu bişirin. Drenaj edin. Dadmaq üçün kərə yağı, doğranmış sarımsaq və Nori Susam Gomasio ilə qarışdırın. Cəfəri ilə bəzəyin və xidmət edin.

Krem Pendir və Gomasio Daldırma

Nori Susam Gomasio dadmaq üçün krem ​​pendirə qarışdırın. Ləzzətli bir daldırma üçün kraker ilə xidmət edin. İsteğe bağlı: Applewood Füme Dulse kiçik parçaları əlavə edin.

Dulse ilə şirin və turş çuğundur

Bu ocaq sobasıdır, buna görə hələ dəqiq miqdarımız yoxdur, ancaq gedərkən hazırlaya biləcəyiniz yeməklərdən biridir:

Bir doğranmış soğanı yumşalana və carmelize başlayana qədər qızardın. Hələ pişirərkən 2-3 T düyü şərbəti, 1 T soya sousu, 1-2 (?) T düyü şərab sirkəsi və ¾ oz əlavə edin. dulse və ya alma ağacı hisə verilmiş dulse, ¾ & quot parçalanmış. Sonda 5-6 çuğundur, doğranmış bir julienne əlavə edin və yeyiləcək qədər yumşaq olana qədər bişirin. Həqiqətən dadlı! Sadəcə Rob Harlan tərəfindən icad edilmişdir.

Badam və Dulse ilə Waldorf Salatı

Tərkibi:
1 c. dulse kiçik parçaları (qayçı ilə kəsilmiş) c. kişmiş
2 c. dilimlənmiş alma ½ c. doğranmış badam
1 c. doğranmış kərəviz dadmaq üçün mayonez (və ya zeytun və ya safur yağı, limon suyu və veganlar üçün duz)
1 c. qızardılmış yerkökü

Bütün maddələri qarışdırın və marul və ya ispanaq yatağında xidmət edin.

Dulse Patties

Tərkibi:
c. yayılmış yulaf c. doğranmış qoz
c. bişmiş düyü 1 ½ T. soya sousu
c. doğranmış yaşıl soğan 2 T tam buğda unu
c. dulse 1 ədəd taxin.
Hindistancevizi yağı

Kələmi 5 dəqiqə suda isladın və xırda doğrayın. Yuyulmuş suyu qənaət edin. Qarışığı köftə halına gətirənə qədər bütün maddələri kifayət qədər duzlu su ilə qarışdırın və qarışdırın. Köftələri hindistan cevizi yağında* xırtıldayanadək qızardın.

*Kokos Yağı yüksək istiliyə ən uyğun yağdır. Ən yaxşı qaynaq Omega Qidalanmadır.

Zəncəfil Wakame

Tərkibi:
1 c. (2/3 oz.) Wakame 3 med. mixək sarımsaq, doğranmışdır
2 c. su 1 t. suyu ilə qızardılmış zəncəfil
1 T. yağı (zeytun, aspir və ya qızardılmış küncüt) 1 yığılan T. bal və ya düyü şərbəti
1 T. soya sousu

Vakameni suda 10 dəqiqə isladın. "Zolaqlara doğrayın. Bir kənara qoyun. Bütün digər maddələri bir qızartma qabda və ya qızartma qabda birləşdirin və 2 dəqiqə qızardın. Wakame əlavə edin və 20-30 dəqiqə bişirin, lazım olduqda su əlavə edin.


Nahar

  • Seçim 1: Parçalanmış nori, küncüt toxumu və qara lobya ilə qarışdırılmış quinoa.
  • Seçim 2: Qaynadılmış yumurta, incə doğranmış bolqar bibəri ilə incə dilimlənmişdir.
  • Seçim 3: Doğranmış qovun və ya giləmeyvə ilə kəsmik.
  • Seçim 4: Doğranmış bişmiş kartof (qabıqsız) üstünə kəsmik və ya doğranmış pendir, doğranmış otlar (cəfəri, soğan)
  • Seçim 5: Pendir və dilimlənmiş avokado ilə tərəvəz burger və qəhvəyi düyü tərəfi yumşaq bişirilir.

Reseptlər:

The Fromagette: Budur sonsuz imkanlardan bir neçəsi, hər biri 2 çubuq duzlu yağ istifadə edir:

portağal qabığı + cointreau + bal [1 T cointreau, 1 göbək portağalının ləzzəti, 2 T bal] kekler, çörəklər və amp çörəklərinə yayılmışdır

karamelize şüyüd + konyak [1/2 fincan doğranmış soğan, dərin qızıl qəhvəyi rəngə qədər kərə yağında karamelize edilir, 1/2 çay qaşığı təzə yer bibəri, 1T konyak, duz səpilir] bir biftek və ya burger

portağal qabığı + tarragon + dijon [1 T qablaşdırılmış doğranmış tarragon, 1 çay qaşığı dijon, 1 T portağal suyu, bir göbək portağalının qabığı] Halibut və ya hər hansı bir yumşaq balıq ilə cüt

qara bibər + kəklikotu + limon qabığı [2 limonun qabığı, 2 T doğranmış kəklikotu, 1 səxavətli çay qaşığı. telicherry bibər, əzilmiş] qızardılmış tərəvəz və ya qılınc üzərində əridir

ot qarışığı [2 çay qaşığı zeytun yağı, 1T adaçayı, 2 T rozmarin, 1 T kəklikotu, duz səpilməsi, limon suyunun sıxılması və#8211 nəbzini mini prosessorda] doyurucu sənətkar çörəkləri

Şüyüd yağı - balıq üzərində çox gözəl və ya kəsilmiş bagetdə əridilmiş.

1/2 fincan (1 çubuq) Darigold yağı, yumşaldılmış

1 xörək qaşığı təzə doğranmış şüyüd otu (yalnız yarpaqlar)

1 xörək qaşığı doğranmış soğan

1 çay qaşığı doğranmış qara bibər

Meyvə və Fındıq Yağı - toyuqda və ya gofret, pancake və ya ingilis keksində üstündür.

2 xörək qaşığı doğranmış quru ərik

1 xörək qaşığı doğranmış soğan

1 xörək qaşığı doğranmış pendir

Aralıq dənizi sarımsağı yağı - kontinental dadlı sarımsaq yağı!

1 xörək qaşığı doğranmış qurudulmuş pomidor (yağla dolu)

1 xörək qaşığı doğranmış qara zeytun

1 xörək qaşığı doğranmış təzə oregano

1/4 - 1/2 çay qaşığı doğranmış təzə sarımsaq

1 çubuq duzsuz yağ, yumşaldılmış
1 diş sarımsaq, soyulmuş
3 TB. təzə kəklikotu yarpaqları
1 limonun qabığı
1/2 çay qaşığı. duz
Cayenne ləkəsi

1 çubuq duzsuz yağ, otaq istiliyinə qədər yumşaldılmışdır

1 çay qaşığı doğranmış təzə şüyüd (çay qaşığına sıx bağlanmış)

Avokado Kireçli Kərə yağı
1/4 fincan kərə yağı (duzlu), yumşaldılmış
1 böyük avokado
bir əhəng qabığı
bir əhəng suyu

2 çubuq kərə yağı
2 diş sarımsaq
2 hamsi filesi
1 limon suyu
1 limonun qabığı
2 xörək qaşığı Sriracha
2 çay qaşığı qırmızı bibər
1/4 çay qaşığı cayenne bibəri (və ya istifadə etdiyim kimi ancho chili tozu)

1/4 fincan (1/2 çubuq) duzsuz yağ, otaq temperaturu

1/4 fincan doğranmış təzə reyhan

1 xörək qaşığı rəndələnmiş təzə zəncəfil

İstəsəniz 2 ədəd serrano çili, incə doğranmışdır

1 çay qaşığı incə doğranmış əhəng qabığı

1/4 fincan (1/2 çubuq) duzsuz yağ, otaq temperaturu

1/2 çay qaşığı yer zerdeçal

1/2 çay qaşığı keşniş

1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

1/2 çay qaşığı darçın

1/4 çay qaşığı öğütülmüş kardamon

1/2 fincan (1 çubuq) duzsuz yağ, otaq temperaturu

Adoboda 1 konservləşdirilmiş çipotili çili, incə doğranmışdır

1 çay qaşığı təzə doğranmış əhəng qabığı

1/2 fincan (1 çubuq) duzsuz yağ, otaq temperaturu

2 çay qaşığı qızardılmış ağ susam toxumu

2 çay qaşığı qızardılmış qara susam toxumu

1/2 təbəqə qızardılmış nori, incə doğranmışdır

1/2 fincan (1 çubuq) duzsuz yağ, otaq temperaturu

2 xörək qaşığı incə doğranmış qurudulmuş porcini göbələyi

Sarımsaqlı kərə yağı resepti

2 çubuq duzsuz yağ, otaq temperaturu

2 diş sarımsaq, əzilmiş və incə doğranmışdır

1 xörək qaşığı təzə doğranmış rozmarin

1 xörək qaşığı təzə doğranmış kəklikotu

1 xörək qaşığı təzə doğranmış adaçayı

Sitrus tərxun yağı resepti

2 çubuq duzsuz yağ, otaq temperaturu

4 clementine (və ya 1 böyük portağal)

2 klementin suyu (və ya 1/2 portağal suyu)

2 xörək qaşığı incə doğranmış tərxun

Mavi pendir və şüyüd yağı resepti

2 çubuq duzsuz yağ, otaq temperaturu

4 xörək qaşığı mavi pendir (az və ya çox pendir nə qədər güclü olduğuna görə)


Robin və Marta (və çoxlu əla yağ)

Robin Selden, Konnektikut ştatının Stamford şəhərində anasının qurduğu Marcia Selden Catering & amp Event Planning şirkətinin idarəedici ortağı və icraçı şefidir. "Qarışıq yağlar uzun müddətdir təkliflərimizin bir hissəsidir" deyir. Bu yaxınlarda bir məqalənin reseptlərini verdi Martha Stewart ToylarıAsiya Nori, Küncüt və Zəncəfil Yağı, Zerdeçal və Xardal Toxumu Yağı, Dumanlı Chipotle & Kireç Yağı daxil olmaqla. Və fikirləri gəlməkdə davam edir: "Hər dəfə mətbəx işçilərimiz bəyəndiyimiz yeni bir ləzzət tapanda soruşuruq:" Bundan bir qarışıq kərə yağı hazırlaya bilərikmi? ’ "


Pura Macha və#8211 Salsa Macha

Masienda komandasının üzvləri Danielle və Jorge tərəfindən yaradılan Pura Macha, ənənəyə uyğun bir oyun salsas machas Meksikadan.

Sözün həqiqi mənasında “brave salsa ” (ədviyyat səviyyəsinə istinad bəziləri, hamısı deyil, reseptlər) salsa macha, ənənəvi olaraq çili, qoz-fındıq/toxum, ədviyyat və qurudulmuş meyvələrin bəzi birləşmələri ilə hazırlanan yağ əsaslı çili çeşnidir.

Ənənədən salsas machas Meksikanın hər tərəfində, Çin və Cənub-Şərqi Asiyanın bibər yağlarına, Hong Kongda “XO ” sousuna və Yaponiyada rayuya qədər, neft əsaslı ədviyyatlar dünyanın hər yerindən gələn mədəniyyətlərdə izlənilə bilər. Əlbəttə ki, Los -Ancelesdəki Masienda –handmade -da özümüzdən olan iki məhsulun əsas məhsulu haqqında öz fikrimizi bildirmək istədik.

Tacos, quadadas və tamales kimi pizza, salat, qovrulmuş tərəvəzlər, əriştə, lobya, düyü, makaron, qatıq, çörək və yağ kimi bir sıra yeməklərin üzərinə Pura Macha qaşıqlayırıq.

Hər şeyin dadına xoş gəldiniz.

GUAJILLO + CANBERRY + Fındıq şirin və ləzzətli elementlərin təzələnmiş bir dozası ilə yumşaq bir istiliyi balanslaşdırır. Bu, daha dərin macha araşdırmalarına hazırlaşdığınız Pura Macha seriyasının ağ geçidi reseptidir. Qovurulmuş tərəvəzlər, pizza, salatlar, quesadillas, tamales və#8230 -un üstünə qaşıq çəkin, bu hər şeyə çox yaxşı təsir edir.

Tərkibi: Üzüm Toxumu Yağı, Şili Guajillo, Çili Ançosu, Qovurulmuş Fındıq, Qurudulmuş Zoğal (Zoğal, Şəkər, Günəbaxan Yağı), Elma Sirkəsi, Şili de Arbol, Dəniz Duzu. Tərkibində: fındıq.

CHIPOTLE + KAHVƏ + Fıstıq sevgi ilə Masienda HQ ətrafında Qırmızı Göz kimi tanınır. Çipotle, morita və pasilla bibərinin odlu qarışığı bir az fıstıq ilə bir fincan qəhvə içir. Üçünün ən dadlısı olaraq, xüsusilə də bütün ətlərə (və hamısını nəzərdə tuturuq), qovrulmuş yamlara, yerkökü və portobello göbələklərinə qaşıq əlavə edirik.

Tərkibi: Üzüm Toxumu Yağı, Şili Chipotle, Chile Morita, Chile Ancho, Qovurulmuş Fıstıq, Qəhvə, Pimenton, Qəhvəyi Şəkər, Dəniz Duzu. Tərkibində: fıstıq.

ARBOL + NORI + SESAM furikake'nin umami ilə zəngin ləzzətlərinə hörmət edir. Çili de arbol deyir ki, "#8220salam, mən burdayam!" Və#8221 və Sichuan bibəri deyir "nori və küncüt arxa planda birlikdə oynayarkən" mən qalıram! " Bunu bütün dəniz məhsullarına qaşıqlayırıq (qovrulmuş karides, pescado a la talla …) qovrulmuş istiridye göbələkləri, yumurta, düyü, əriştə, tərəvəz kruditi və salatlar.

Tərkibi: Üzüm toxumu yağı, Şili de Arbol, Çili Guajillo, Qara Sarımsaq, Nori, Susam, Kimyon, Duz Duzu, Sichuan Bibər.

Pura Macha Üçlüyü: Hər bir unikal ləzzətdən bir banka daxildir.

Məhsul Xüsusiyyətləri

Pura Macha raf dayanıqlıdır və soyuducuya ehtiyac yoxdur. Qaşıqlamadan əvvəl yaxşıca qarışdırın.


Ochazuke (お 茶 漬 け) sözün əsl mənasında çayda batırılmış deməkdir və sadə Yapon düyü yeməyidir. Çaydan istifadə edə bilərsiniz (genmaicha və ya sencha üstünlük verilir), lakin a istifadə etmək daha çox yayılmışdır dashi düyü ilə örtmək üçün stok. Ochazuke, qalan maddələr və düyü ilə hazırlana bilər, bu da çox asan bir reseptdir.

Ümumi doldurulmalara duzlu qızılbalıq lopa, umeboshi (turşu gavalı), tarako və ya mentaiko (duzlu cod qarğıdalı).

Tərkibi

  • 1 stəkan bişmiş Yapon düyü
  • 1 fincan dashi bulyonu (ani dashi tozu + qaynar su)
  • ½ çay qaşığı soya sousu
  • 1 çay qaşığı bubu arare (kiçik düyü krakerləri) və ya 1 çırpılmış düyü kraker (senbei)
  • 2 osh qaşığı duzlu qızılbalıq lopa
  • 1 çay qaşığı qızardılmış küncüt toxumu
  • doğranmış nori (dəniz yosunu)
  • 1 ədəd şiso yarpağı, parçalanmışdır
  • wasabi

Hazırlıqlar

Düyü paketə uyğun olaraq bişirin. Əvvəlcədən duzlu qızılbalıq istifadə edin (ya da 1 çay qaşığı somon filetosunu 1 çay qaşığı və 1 çay qaşığı duz ilə ədviyyat edərək 1 gün əvvəl hazırlayın) və sobada 400 ℉ (200 ℃) təxminən 25 dəqiqə bişirin. Bişdikdə dərisini çıxarın və qızılbalığı kiçik parçalara ayırın. Əvvəlcədən hazırlanmış qızılbalıq da ala bilərsiniz soboro (somon lopaları).

Ani dashi tozu istifadə edin və ya öz dashi ehtiyatınızı hazırlayın və soya sousunu əlavə edin.

Bişmiş düyüləri bir qaba qoyaraq yığın, duzlu somon ləpələri, doğranmış nori, küncüt toxumu, düyü krakerləri və şiso yarpağı əlavə edin. İsti dashi qarışığını yumşaq bir şəkildə tökün və zövq alın. Wasabi əlavə bir zərbə üçün əlavə edilə bilər.


Bütün dünyadan qarışıq kərə yağı ilə toyuq qovurmağın 8 yolu

Ümumiyyətlə, mən zeytun yağı adamıyam. İçində yumurtalarımı qızardıram, tərəvəzlərimi geyinirəm, qovururam, qızardıram və bişirirəm. Bəs yağ? Mən onunla nadir hallarda bişirirəm, deyəsən.

Artıq yox. Bəlkə soyuq hava yaxınlaşır və ya bəlkə də sadəcə bir dəyişikliyə ehtiyacım var, amma son bir ay ərzində özümü əşyalara doğru çəkdiyimi gördüm. Burada bir şmeyr, orda bir pat ilə başladı və sonra buna tost və qalan buxarda düyü üçün deyil, müntəzəm olaraq çatdım. Kərə yağı ucunda olduğum üçün toyuqlarıma layiqli miqdarda yumşaq kərə yağı ilə yaxşı bir masaj verdim - dərinin üstündə və altında - xırtıldayan və qızıl rəngdə qovurdum. (Və mənim super sadə qovrulmuş toyuq reseptim.)

Mən belə bir mürəkkəb kərə yağı dovşan çuxurundan aşağı endi. Duzsuz kərə yağının neytral ləzzəti, iddialı bir zeytun yağı kimi dadlarla rəqabət aparmır və otaq temperaturunda qatı olan yağ, böyük tatlar üçün əla vasitədir: Tay bibəri, harissa, parçalanmış çuğundur İtaliya və Yaponiyadan Meksika və Rusiyaya qədər dünyanın hər yerindən ilham aldı. Budur sənin (bəli, həmkarlarım BA redaktorlarını Mürəkkəb Yağ Dünyasına cəlb etdim) səkkiz var.

O qədər yağ, o qədər toyuq. Davam edin və ikiqat partiya hazırlayın: toyuq üçün yarısını istifadə edin və digər yarısını ən yaxın bagetə yayın.


Videoya baxın: Hacerana - Susam Yağı (Yanvar 2022).