Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Amaretti Crumble ilə qovrulmuş şaftalı

Amaretti Crumble ilə qovrulmuş şaftalı


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tərkibi

  • 5 amaretti çərəzləri (İtalyan makaronları; cəmi 3/4 unsiya)
  • 3 xörək qaşığı bütöv təbii badam
  • 2 xörək qaşığı ağartılmamış bütün məqsədli un
  • 1/2 xörək qaşığı soyudulmuş duzsuz yağ
  • 3 möhkəm, lakin yetişmiş böyük şaftalı, yuyulur, tünddən təmizlənir, yarıya bölünür, çuxurlanır

Resept Hazırlanması

  • Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. Kərə yağı 11x7x2 düymlük şüşə qab. Prosessorda peçenye, badam, un və şəkəri birləşdirin. Açma/söndürmə növlərindən istifadə edərək, peçenye və badam qaba doğranana qədər emal edin. 3 xörək qaşığı soyudulmuş yağı prosessora əlavə edin. Açma/söndürmə növlərindən istifadə edərək, üst qarışığı nəm yığınlar əmələ gələnə qədər emal edin.

  • Şaftalı yarısını, yuxarıya doğru kəsilmiş şəkildə hazırlanmış yeməyə qoyun. Hər bir şaftalı yarısının səthinə sürün (hər biri üçün təxminən 1 səxavətli kaşığı), yapışmaq üçün yüngülcə basaraq 1/4 düymlük düz haşiyə buraxın.

  • Şaftalıları bıçaqla deşildikdə və üstü qızıl qəhvəyi olduqda təxminən 35 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Bir az sərinləyin. 6 ədəd boşqabın hər birinə 1 ədəd qızardılmış şaftalı yarısını köçürün. Vanil dondurma ilə birlikdə xidmət edin.

Baxışlar Bölməsi

Amaretti ilə xırdalanmış və kremli bişmiş şaftalı – Resepti

Qarşısı alınmaz qoz -fındıq ilə örtülmüş şaftalı yarısından ibarət bu asan yaz meyvəsi, ailənin sevimlisi olacaq.
Tərkibi
Doldurma üçün
75g/2½oz bütün fındıq
40g/½oz yulaf biskvitləri
40g/½oz amaretti biskvitləri
50g/1¾oz duzsuz yağ, otaq temperaturu

25g/1oz şəkər tozu
1 sərbəst buraxılan yumurta sarısı
Bişmiş şaftalı üçün
½ limon, yalnız suyu
4 yetişmiş şaftalı və ya nektarin
1 çay qaşığı limon qabığı
Bəzəmək üçün
4 osh qaşığı qalın krem
4 budaq təzə nanə (isteğe bağlı)

Metod
Fırını 190C/375F/Qaz 5 -ə qədər qızdırın.

Doldurma üçün fındıqları qızardıncaya qədər orta istilikdə bir tavada qızardın (çox uzun müddət odda buraxmamağa diqqət edin). Fındıqları incə doğrayın.

Hər iki növ biskviti təxminən bir yuvarlanan pin və ya təmiz kiçik bir tavanın altından istifadə edərək əzin. Fındıq, peçenye, kərə yağı, şəkər və yumurta sarısını bir qabda qarışdırın ki, maddələr kobud bir pasta halına gəlsin. Bişmiş şaftalı üçün limon suyunu dayaz bir qaba qoyun. Şaftalıları yarıya bölün, daşları çıxarın və rəngsizləşməməsi üçün kəsilmiş yarısını limon suyuna qoyun.

Doldurmağın hər yarısına yuvarlaq bir qaşıq dolusu yığın. Bu boşluğu doldurmalı və məruz qalan yarının çox hissəsini əhatə etməlidir. Yarımları sobaya davamlı bir qaba qoyun və şaftalıların yetişməsinə görə 15-20 dəqiqə bişirin. Xidmət etmək üçün bişmiş şaftalıları xidmət plitələrinə qoyun və yanında qalın kremdən bir kukla götürün. İstəyirsinizsə nanə ilə bəzəyin.


Amaretti nədir?

Amaretti, adətən badam və/ və ya ərik ləpəsindən hazırlanan İtalyan biskvitidir. Yüngül, acı -şirin badam dadı ilə fərqlənirlər.

İki növ var - yumşaq və xırtıldayan. Yumşaq olanlar bir stəkan Amaretto likörü və ya bir fincan qəhvə ilə yaxşı birləşirlər.

Xırtıldayan biskvitlər də bu içkilərə uyğun olsa da, güclü bir ləzzət və doyurucu xırtıldayan bir toxuma əlavə etdikləri üçün desertlərimdə istifadə etməyi də sevirəm.

Əksər supermarketlərdə Amaretti var - bu burbon şaftalı xırtıldayan üçün yumşaq olanlardan daha çox xırtıldayanları aldığınızdan əmin olun.


Amaretti Crumble ilə qovrulmuş şaftalı - Reseptlər

Panzanella və ya panmolle, yayda məşhur olan isladılmış bayat çörək, soğan və pomidordan Toskana doğranmış salatdır.

Özünüzü Toskanada bir verandada, açıq yemək yeyərkən, yaxşı yemək və yaxşı dostlarla əhatə olunduğunu düşünün. İtalyan ilhamlı bu dadlı düyü salatı paylaşmaq üçün idealdır.

Mavi pendir bifteklərdə əriyəcək və pecans şirin və qozlu bir ləzzət əlavə edəcək. Mavi pendir həvəskarı deyilsinizsə, yaşlı Parmesan qırxmalarından istifadə edin - balzamlı sarğı və qızardılmış pomidor əlavə edin, peçenyanı tərk edin və ənənəvi İtalyan tagliata biftekinə sahibsiniz.

İlk dəfə bu barbekü şaftalıları Toskanada bir toyda zeytun ağacları altında gördüm. Sensasiyalı idilər! Üstünə bir parça amaretti peçenye əlavə edirəm.

Qarşıdan gələn bütün yaz yeməklərinə hazırlaşmaq üçün klassik bir barbekü tərəfində bir bükülmə var.

Bu iki dipi çırpmaq çox asandır və hər ikisinin hazırlanması cəmi 10 dəqiqə çəkir. Mənə çox dadlı mövsümi tərəvəzlər olan bir qabda olduğu kimi xidmət edin.

Dadlı və şirin bir inanılmaz birləşmə! Bu salat o qədər təravətləndiricidir ki, istər yüngül yemək olsun, istərsə də başlanğıc olaraq yeyin, duzlu-şirin birləşmə əhvalınızı qaldıracağına əmin olacaq.

Mavi pendir bifteklərdə əriyəcək və pecans şirin və qozlu bir ləzzət əlavə edəcək. Mavi pendir həvəskarı deyilsinizsə, yaşlı Parmesan qırxmalarından istifadə edin - balzamlı sarğı və qızardılmış pomidor əlavə edin, peçenyanı tərk edin və ənənəvi İtalyan tagliata biftekinə sahibsiniz.

AIOLI - mənim ən çox sevdiyim sousdur. yəqin ki! Balıq, qabıqlı balıq, qızardılmış toyuq, tərəvəz xammalı və həmçinin sandviçləri canlandırmaq üçün əladır. Bəzən otlar, bibər, zəfəran əlavə edirəm ki, bir çox təcrübədən daha yaxşı işləyir.

Bu harissa toyuq qanadları barbekü üçün ən çox seviləndir, ancaq sobada yaxşı bişmiş kimi işləyir. Harissa pastasından ədviyyatlı tatlarla doludur-kremli ziddiyyətli ləzzətlər üçün mavi-pendirli aioliə batırın və sonra yenidən günəşə qoyun.


Amaretto ilə bişmiş şaftalı

Bu, yaxşı istifadə etməyiniz lazım olan şaftalı və ya nektarin bol olduğu zaman gələn ilin yaz albomunda kəsib saxlaya biləcəyiniz bir reseptdir. Bu reseptin yetişməmiş meyvələrlə yaxşı işlədiyini də görəcəksiniz. Meyvələri bişirmək, tərəvəz qızardanda olduğu kimi fərqli bir ləzzət verir.

6 şaftalı və ya nektarin, yarıya endirilmiş və daşlar çıxarılmışdır
80 qr kərə yağı, əridilmiş
100-150 ml amaretto likörü
Kobud şəkildə əzilmiş 120 q amaretti peçenyesi
2 osh qaşığı bal

Fırını 180C/qaz işarəsinə qədər əvvəlcədən qızdırın 5. Şaftalıları kəsilmiş tərəfi yuxarıya doğru bir çörək qabına qoyun.

Kərə yağı və amarettonun üçdə ikisindən çoxunu qaşıqlayın.

Şaftalı və ya nektarinləri sobada 15-20 dəqiqə bişirin (əgər şaftalı o qədər yetişməyibsə, bir az daha uzun müddətə ehtiyacınız ola bilər), əgər çox tez rənglənirsə folqa ilə örtün.

Qalan yağı bir qabda amaretti peçenyesi ilə qarışdırın.

Şaftalıları sobadan çıxarın, biskvit qarışığının üstünə qaşıq tökün və daha sonra 8-10 dəqiqə və ya qızıl rəng alana qədər bişirməyə davam edin.

Bitirməsi üçün, şaftalıları xidmət plitələrinə köçürün, sonra bal və bir neçə qaşıq su bişirmə qabına əlavə edin və qarışdırılana qədər qarışdıraraq 30 saniyəyə qədər bişirin.

Şaftalı ətrafında sousu qaşıqlayın və sonra krema, dondurma və ya mascarpone ilə xidmət edin.


Milyonlarla şaftalı, mənim üçün şaftalı

Yeni bir meyvə vəsvəsəm var: şaftalı! Onlara xor baxıram: bacım həmişə böyüyüb yeyirdi. Damlama, yapışqanlıq, qoxu, kənardakı qəribə qarışıqlıq. Ləzzətli və təhlükəsiz olduğunu bildiyim bir meyvəyə sahib olanda niyə bunu istəyərdim? Və daha az damcı.

Keçən həftə yeni sevdiyim market olan City Fresh -də idim. Gözümü çəkən ilk şey gözəl, dolğun, şaftalı təpəsi idi. Bir neçəsini sınamalı oldum. Onları bəyənməsəm onları iş yerində girov qoya biləcəyimi düşünərək 2 aldım. Sonra oldu, hər zaman nifrət etdiyim xırtıldayan, o qədər də şirəli və qeyri -səlis meyvəni dişlədim.

Bu keçən bazar günü alış -veriş edərkən, 49c -də 3# aldım. Yeni asılılığım üçün doğru olmaq çox yaxşı idi! Bu həftə Bon Appetit -i oxuyarkən, bunun açdığı möhtəşəm yeni yemək imkanlarını anladım! Xoşbəxtlikdən, Avqust sayında şaftalı reseptlərinin bütöv bir bölümü var və diqqətimi çəkən biri: Amaretti Crumble ilə qovrulmuş şaftalı. Ərim hindistan cevizinə alerjidir, buna görə də makaron bitdi. Bunu bir badam parçalamaq üçün düzəltdim və bu, desert üçün gələn qonşularımla bir hit oldu!

Yaxşı, burada ’s mənim ilk yazı üçün! Nuş olsun!

Badam əzilməsi ilə qovrulmuş şaftalı

Cindy Mushet resepti
Bon Appetit jurnalından alınmışdır, Avqust 2009


Şaftalı istifadə edərək reseptlər

Ən sevilən brunch içkisi bir az jelatinlə yumşaq bir şəkildə qurulur. Qısa müddətdə qaçırsınızsa, təzə şaftalı püresini iki fincan şaftalı nektarı ilə əvəz edin. Altı porsiyon hazırlayır.

3 xörək qaşığı su
1 xörək qaşığı aromasız jelatin (iki 1/4 unsiya zərfdən)
1 1/2 kilo yetişmiş şaftalı (təxminən 4 böyük), soyulmuş, yarıya bölünmüş, çuxurlu, dilimlərə kəsilmiş,
üstəgəl 1 dilimlənməmiş şaftalı, 6 dəstəyə kəsilmiş (bəzək üçün)
3/4 fincan şəkər
1 1/4 fincan köpüklü şərab
1 xörək qaşığı təzə limon suyu
Buz kublar

3 xörək qaşığı su kiçik bir istiliyədavamlı qabda üzərinə jelatin səpin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Jelatin yumşalana qədər dayanmasına icazə verin, təxminən 10 dəqiqə.

Püresi soyulmuş şaftalı dilimləri hamarlanana qədər prosessorda. 2 fincan şaftalı püresi kiçik bir tencereye köçürün (qalan şaftalı püresini başqa istifadə üçün ehtiyat edin). Tencerede şaftalı püresine şəkər əlavə edin və şəkər həll olunana qədər orta istilikdə qarışdıraraq orta qaba köçürün. Kiçik tavaya 1 düym dərinliyə çatmaq üçün kifayət qədər su tökün ki, qaynadılsın. İstiliyi çox aşağı salın. Jelatinli qabı qaynar suya qoyun, tez -tez jelatin tamamilə həll olunana və qarışıq maye olana qədər qarışdırın, təxminən 2 dəqiqə. Şaftalı püresi qarışığına jelatin qarışığı əlavə oluncaya qədər qarışdırın. Şərab və limon suyunu qarışdırın. Qarışıq köpük batana qədər dayana bilər, bəzən qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə. Böyük bir qabı buz kubları və su ilə doldurun. Şaftalı qarışığı olan qabı buzlu su qabına qoyun, qarışıq sərinləyənə qədər rezin spatula ilə qarışdırın, 2-3 dəqiqə.

Bellini qarışığını 7-8 unsiya altı şampan flütü arasında bölün, hər biri plastik sarğı ilə örtün və qarışıq yumşaq bir şəkildə ən az 4 saat quruyana qədər sərinləyin.


  • 4 yetişmiş şaftalı
  • 2 osh qaşığı ağcaqayın siropu
  • 2 osh qaşığı qaranlıq rom (isteğe bağlı)
  • 4 yumşaq amaretti biskvit
  • 100 qr (3 ½ oz) moruq
  • 4 xörək qaşığı Yunan qatığı, xidmət etmək üçün
  1. Izgaranı orta səviyyəyə qədər qızdırın. Şaftalıları yarıya bölün, daşları diqqətlə çıxarın və ətini yuxarıya doğru dayaz bir qızartma qabına qoyun. Ağcaqayın siropu və romu qarışdırın və şaftalı üzərində çiləyin.
  2. Şaftalı qızıl rəngə çevrilməyə başlayana və şirələr şərbətli və yapışqan olana qədər ızgaranın altında 5 dəqiqə bişirin. Amaretti biskvitlərini incə olana qədər doğrayın, sonra hər bir şaftalı yarısının üstünə səpin. Kalıbı ızgaraya qaytarın və üstü xırtıldayanadək başqa 2 dəqiqə bişirin.
  3. Şaftalı yarısını xidmət verilən boşqablara köçürün (adam başına 2 yarı), sonra hər boşqaba bir ovuc moruq və bir qaşıq kremli Yunan qatığı əlavə edin.

Qril Şaftalı & Amaretti Parfümləri

Qızardılmış şaftalı və mascarpone pendir qarışığı bu parfaya mükəmməl bir yüngül yay şirniyyatı olan cheesecake bənzər bir ləzzət verir.

Tərkibi

  • 8 unsiya ağırlığında Mascarpone Pendir
  • & frac12 stəkan Yunan Qatığı
  • 1 çay qaşığı vanil pastası
  • 1 Limon, Yalnız Zövqə görə
  • 8 Freestone Şaftalı, Böyük
  • 3 yemək qaşığı kərə yağı, əridilmiş
  • 20 Amaretti Cookie Snaps
  • Garnitür üçün 8 ədəd nanə (isteğe bağlı)

Hazırlıq

Kiçik bir qabda mascarpone pendiri, qatıq, vanil və limon qabığını birləşdirin. Üstünü örtün və soyudun.

Orta dərəcədə qızardın və bir az kərə yağı əlavə edin. Şaftalıları yarıya bölün və çuxurları çıxarın. Şaftalıların kəsilmiş tərəfini ərinmiş yağla fırçalayın. Şaftalı dibində bəzi gözəl ızgara izləri görünənə qədər, şaftalı yarısını təxminən 3 dəqiqə qızardın. Qrildən çıxarın və sərinləyin.

Amaretti'yi Ziplock torbasına qoyun, çantanı möhürləyin və yıxmaq üçün bir rulonla yuvarlayın. Şaftalıları kiçik ölçülü parçalara kəsin.

Tərkibləri ayrı-ayrı onsluq mason kavanozlara qatlayaraq 8 parfaiti aşağıdakı kimi yığın: Hər bir mason kavanozunun altına şaftalı 1/2 hissəsindən şaftalı parçaları qoyun. Bir kaşığı mascarpone və qatıq qarışığı və bir çay qaşığı Amaretti parçalayın. İkinci qat ilə təkrarlayın. Kavanozları qapaqlar ilə örtün və xidmət etməyə hazır olana qədər soyudun. Xidmət vermədən əvvəl qapaqları çıxarın və nanə budağı ilə bəzəyin.


Cookie Crumble ilə qovrulmuş daş meyvəsi

Müxtəlif daş meyvələr möhtəşəm görünür və ləzzətli dadına malikdir, lakin bu sadə desert üçün hər hansı bir meyvəni və ya bir arada istifadə edin. Yüksək tüstü nöqtəsi və neytral ləzzət kanola yağını tərəvəz və meyvələri qovurmaq üçün ideal hala gətirir, eyni zamanda ürək üçün sağlam bir parçalanma halına gətirir. İstəyirsinizsə, qarışığa bir ovuc dilimlənmiş badam və ya fındıq əlavə edin. Resepti asanlaşdırmaq üçün meyvənin üstünə gingersnaps, yulaflı peçenyelər və ya amaretti tökün. Sadə və ya vanil yoğurt, dondurma və ya çırpılmış krema ilə xidmət edin. 


Tərkibi

  • 2-4 yetişmiş, lakin möhkəm şaftalı və ya nektarin, yarıya bölünmüş və çuxurlu (və ya böyük olduqda dörddə birinə bölünmüş)
  • 3-4 yetişmiş, lakin möhkəm iri gavalı, yarıya bölünmüş və çuxurlu
  • 4-5 yetişmiş, lakin möhkəm ərik, yarıya bölünmüş və çuxurlu
  • 1 xörək qaşığı kanola yağı
  • 1-2 xörək qaşığı dənəvər şəkər

Crumble Topping:

  • 1/2 fincan tam buğda unu
  • 1/2 fincan yulaf (köhnə və ya tez hazırlanan)
  • 1/3 fincan qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
  • 3 xörək qaşığı kanola yağı

Hazırlıq

1. Fırını 375 ˚F (190 ˚C) qədər qızdırın.

2. 9 x 13 düym (22 X 33 sm) çörək qabında, meyvələri yarıya bölün. Kanola yağı tökün və üzərinə şəkər səpin.

3. Fırına qoyun və yumşalmağa başlayana qədər 15 dəqiqə qızardın.

4. Eyni zamanda, qabda (və ya qida prosessorunun qabında) maddələr əlavə edin və nəbzini qarışdırın və ya yaxşıca qarışdırılana qədər çəngəl ilə qarışdırın. Meyvənin üzərinə bərabər səpin və ya hər meyvənin yarısının içi boş ortasını doldurmaq üçün qaşıq istifadə edin.

5. Üstü qızıl rəngə, meyvələr yumşaq və kənarları qabarıq olana qədər əlavə 15-20 dəqiqə bişirin. Yoğurt, dondurma və ya çırpılmış krem ​​ilə isti xidmət edin.


Videoya baxın: Torta pere amaretti e cioccolato (BiləR 2022).