Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

ABŞ -dakı Baqqal Mağazaları Pivə və Şərab Verməyə Başlayır

ABŞ -dakı Baqqal Mağazaları Pivə və Şərab Verməyə Başlayır

Miçiqan ştatında yerləşən baqqal mağazalar şəbəkəsi müştərilərin bir stəkan spirt ala bilməsi üçün içki lisenziyası almağa çalışır.

Wikimedia Commons/ Shutterstock

"Yıxılana qədər alış -veriş et" anlayışına tamamilə yeni bir məna verin.

Həftəlik kiler ehtiyaclarınız üçün alış -veriş etməyi düşünün: süd; çörək; yumurta; üzvi, glutensiz lahana cipsi, eyni zamanda bir stəkan şərabdan zövq alır. Bir az uzaq səslənir, amma ərzaq alış-verişindəki ən yeni tendensiya, zəruri əşyaları götürərkən ağılsızlıq ola bilər.

Miçiqanda yerləşən kiçik bir ərzaq mağazası şəbəkəsi olan Busch's Fresh Food Market, Detroitin qərbində açılacaq bir mağaza üçün içki lisenziyası almaq istəyir. Zəncir, susuz alıcıların satın ala biləcəyi pivə və şərabla mağazanın ortasında bir bistro işləməyi planlaşdırır.

"Michigan çox, çox doymuş bir ərzaq bazarıdır" dedi John Hunter, Busch’s marketinq direktoru. Michigan Live -a bildirib. "Rəqib olmaq və rəqiblərdən bir addım öndə olmaq vacibdir."

Busch tək deyil. Whole Foods 2013 -cü ildən bəri 70 yerdə şərab barları fəaliyyət göstərir. Hədəf həmçinin Çikaqo bölgəsindəki bəzi yerli bazarlarda şüşə ilə pivə və şərab əlavə etdi və Kroger hətta mağazalarına asanlıqla doldurulmasına imkan verən yetişdirici stansiyalar da əlavə etdi. Baqqal dükanları müştəri təcrübəsini inkişaf etdirmək istədiklərini söyləyə bilər, amma yəqin ki, bir qədər içməmiş bir alıcının daha çox satın alacağını da bilirlər.


Taco Bell, Chipotle və Shake Shack kimi fast-food şəbəkələri kütləni cəlb etmək üçün spirtdən istifadə edir

Göründüyü kimi, fast food sənayesinin sərt bir içkiyə ehtiyacı var.

Taco Bell və Chipotle Mexican Grill kimi artan zəncirvari restoranlar, başqa yerlərə pivə, şərab və ya kokteyl almaq üçün gedə biləcək yeni müştəriləri cəlb etmək üçün spirt təqdim edir.

Fast food rəqabət dünyasında restoranların bir üstünlükə ehtiyacı var. NPD Group araşdırma şirkətinə görə, sentyabr ayında bitən il zəncirlər müştəri axınında heç bir artım görmədi. Alkoqollu içkilərin sifarişlə satılması satışları artırmağın bir yoludur. Pacific Management Consulting Group -dan restoran məsləhətçisi John Gordonun sözlərinə görə, qarışıq içkilərin payı 90% -ə, pivə isə 25% -ə bərabərdir.

Taco Bell, Cantinas adlanan təxminən 150 spirtli mağaza açmağı planlaşdırır. Çikaqoda bu da daxil olmaqla yeddi var. (Şəkil: Tyler Mallory)

Taco Bell, Amerika Birləşmiş Ştatlarında tekila, rom, votka və viski olan pivə və dondurulmuş qarışıq içkilər təqdim edəcək təxminən 150 yeni yer açmağı planlaşdırır. Təxminən 3500 restoranda pivə və şərab verən Pizza Hut, başqa 200-də menyulara alkoqol əlavə etmək niyyətindədir. Chipotle, marqaritasının dondurulmuş versiyasını bazarda sınaqdan keçirir, ShackMeister-in olduğu Shake Shack. Ale və qırmızı və ağ şərab, NBC TV şousunun "Will & amp Grace" in geri dönüşünü qeyd etmək üçün məhdud zamanlı şərab sarsıtdı.

"Sözün hər iki mənasında bir az səs-küy yaradır" dedi Orlandoda yerləşən qlobal restoran məsləhətçisi Aaron Allen. "Alkoqollu içkilərin bir çoxunun promosyon qiymətlərindən asılı olaraq 3-8 dollarlıq bilet qiymətləri olacaq. Onlardan bir neçəsini əlavə edin və çek ortalamasını artırın. Trafik çəkmədən gəlir əldə edə bilərsiniz."

Tədqiqatdan sonra edilən araşdırmalar göstərir ki, az miqdarda spirt sizin üçün o qədər də pis deyil. Angeli Kakade (@angelikakade) hekayəsi var.

Bəzi hoqqabazlara çatmaq, işlərinin çoxunu səhər yeməyi və naharda etməyə meylli olan fast-food və fast-təsadüfi zəncirlərin daha çox nahar vaxtı hərəkət etməsinə kömək edir.

Edvard Jones restoran analitiki Cek: "İllərdir insanları gecə içəri girməyə çalışırlar. Siz bütün günü həmin restoranın kirayə haqqını ödəyirsiniz, kommunal xidmətlər. Bacardığınız qədər trafik çəkə bilərsiniz" dedi. Russo. "Heç bir şəkildə böyük bir pul qazanan deyil. Bir qədər əlverişli (spirtli içkilər hazırlaya bilirlərsə) kim bilir, ola bilər."

Chicago mərkəzli Technomic, qida sənayesi trendlərini izləyən konsaltinq firmasının məlumatına görə, 2016-cı ildə içkilər, müştərilərin pizza mağazaları kimi tezgahlarda sifariş verdikləri fast food restoranlarında və digər şəbəkələrdə satışların yarısını və ya 1,4 milyard dollarını təşkil edir. .

Jose Juarez, bu yaxınlarda günortadan sonra Nyu Yorkdakı Madison Square Parkdakı Shake Shake -də Hot Dog yeməyi ilə bir az ShackMeister Ale -dən zövq aldı. Menyuda pivə görəndə təəccübləndiyini, amma 16 unsiya plastik fincan üçün 5.79 dollar ödəməkdən xoşbəxt olduğunu söylədi.

Kaliforniya ştatının San-Xose şəhərindən gələn 34 yaşlı animator "Bir pivə istəyirdim və aldım" dedi, amma eyni zamanda hər hansı bir fast food restoranının ənənəvi uşaq dostu mühitinin ən yaxşı yer olub-olmadığını düşünürdü. içmək. "Bura bir ailə yeridir. Çox içən bir adam istəmirsən. Bunun tamamilə yaxşı bir fikir olduğunu bilmirəm."

Qayğısında tək deyil. Xüsusilə, restoranlar avtomobilinizdən brewskis almağınıza icazə verməyəcək. Zəncirlər sürücülük zamanı spirt verməz. Əyalətlərin əksəriyyətində avtomobillərdə pivə qabları və ya şərab şüşələri kimi açıq spirtli içki qablarını qadağan edən qanunlar var.

Sərxoş sürücülüklə mübarizə aparan Analar Sərxoş Sürücülük əleyhinə qrup, fast food menyulara spirtin əlavə edilməsini izlədiyini və həddindən artıq yeməyə, spirtli içkilərin mövcudluğunun artmasına və yetkinlik yaşına çatmayanlara göndərdiyi qarışıq mesajlara diqqət yetirdiyini söylədi.

Chipotle Mexican Grill, klassik margaritasının dondurulmuş versiyasını sınaqdan keçirir. (Şəkil: Chipotle)

MADD milli prezidenti Colleen Sheehey-Church, "Çox yaxından izləyəcəyik" dedi. "MADD məsuliyyətli spirtin böyüklərə satılmasının əleyhinə deyil. Açar sözlər məsuliyyət daşıyır və alkoqol və böyüklərdir. Bizim narahatlığımız insanlar restoranları tərk edəndə xalqın təhlükəsizliyidir."

Öz növbəsində, Taco Bell, insanlar spirtli içkilər verən restoranlardan birinə gedəndə insanların yaxınlaşıb kiçilməməsi, birlikdə istirahət etmələri ilə əlaqəli olduğunu söylədi.

Mətbuat katibi Rob Poetsch, "Bu, ümumiyyətlə sosial bir hadisədir, bir qrup dost axşam yeməyində və ya bir gecədən sonra bir araya gəlir. Müştərilər bir az daha çox vaxt keçirirlər. Paylaşılan yemək və alkoqol istəyirlər. Taco ilə heç bir şey daha yaxşı getmir" dedi.

Ən böyük narahatlıq, gənclər arasında populyar olan yerlərdə spirtli içkilər verməkdir

Johns Hopkins Bloomberg İctimai Sağlamlıq Məktəbinin dosenti David Jernigan "Alkoqol nə qədər çox olarsa, bir o qədər çox adam içər və daha çox problem görərsiniz" dedi. "Menyularına salat əlavə etmək kimi deyil."

Sərxoş vəziyyətdə avtomobil idarə etmə, şiddət, intihar və alkoqolizmdən bəhs etdi və zəncirlərin ən gənc müştərilərindən narahat olduğunu bildirdi.

"Bunlar ailə yönümlü restoranlardır. Uşaqlar arasında çox populyardır. Fastfood restoranlarının spirtli içkilər təqdim etməsi fikri, hər yerdə spirtin uyğun olduğuna dair bir mesajdır. Burada çox xüsusi bir məhsuldan bəhs edirik. Danışmırıq süd haqqında. Portağal suyundan danışmırıq. ABŞ -da 88.000 ölümdən bəhs edirik "

Ancaq hər kəs içki içmək hərəkətinə avtomatik olaraq "alqış" deməz. Franchisees, alkoqolun serverlərin yaşına qədər yemək satış minimumlarına qədər verilə biləcəyi hər şeyi təyin edən yerli içki qanunlarını araşdırmağa hazır olmalıdır.

Chipotle kimi şirkətin sahibi olduğu mağazalar olan zəncirlər üçün bir qrup, hər bir yer üçün yerli qaydaları araşdırır və buna dəyər olub olmadığını müəyyən edir. ABŞ -dakı təxminən 2300 restoranın təxminən 50% -i spirtli içkilərlə təmin olunur. Məsələn, Nyu Cersidə heç kim yoxdur, çünki orada lisenziya almaq bahadır.

Baş marketinq müdiri Mark Crumpackerə görə, Chipotle -in dondurulmuş margarita testi (2013 -cü ildə ənənəvi bir margarita təqdim etdi) müvəffəqiyyətli olarsa, ilin sonuna qədər ölkə miqyasında satıla bilər.

Bəzi zəncirlər alkoqol əldə edərkən, bəziləri geri çəkilir. Burger King -in bir vaxtlar ABŞ -da altı Whopper Barı vardı. İndi, yalnız üç pivə xidməti yeri var-ikisi Floridada və biri Missuri. Şirkət, Whopper Barları niyə əlavə etmədiyini söyləməkdən imtina etdi.

Burger King Şimali Amerika prezidenti Alex Macedo, "Böyüdüyümüz bir platforma deyil" dedi.


Taco Bell, Chipotle və Shake Shack kimi fast-food şəbəkələri kütləni cəlb etmək üçün spirtdən istifadə edir

Göründüyü kimi, fast food sənayesinin sərt bir içkiyə ehtiyacı var.

Taco Bell və Chipotle Mexican Grill kimi artan zəncirvari restoranlar, başqa yerlərə pivə, şərab və ya kokteyl almaq üçün gedə biləcək yeni müştəriləri cəlb etmək üçün spirt təqdim edir.

Fast food rəqabət dünyasında restoranların bir üstünlükə ehtiyacı var. NPD Group araşdırma şirkətinə görə, sentyabr ayında bitən il zəncirlər müştəri axınında heç bir artım görmədi. Alkoqollu içkilərin sifarişlə satılması satışları artırmağın bir yoludur. Pacific Management Consulting Group -dan restoran məsləhətçisi John Gordonun sözlərinə görə, qarışıq içkilərin payı 90% -ə, pivə isə 25% -ə bərabərdir.

Taco Bell, Cantinas adlanan təxminən 150 spirtli mağaza açmağı planlaşdırır. Çikaqoda bu da daxil olmaqla yeddi var. (Şəkil: Tyler Mallory)

Taco Bell, Amerika Birləşmiş Ştatlarında tekila, rom, votka və viski olan pivə və dondurulmuş qarışıq içkilər təqdim edəcək təxminən 150 yeni yer açmağı planlaşdırır. Təxminən 3500 restoranda pivə və şərab verən Pizza Hut, başqa 200-də menyulara alkoqol əlavə etmək niyyətindədir. Chipotle, marqaritasının dondurulmuş versiyasını bazarda sınaqdan keçirir, ShackMeister-in olduğu Shake Shack. Ale və qırmızı və ağ şərab, NBC TV şousunun "Will & amp Grace" in geri dönüşünü qeyd etmək üçün məhdud zamanlı şərab sarsıtdı.

"Bu sözün hər iki mənasında bir az səs-küy yaradır" dedi Orlandoda yerləşən qlobal restoran məsləhətçisi Aaron Allen. "Alkoqollu bir çox içkilərin promosyon qiymətlərindən asılı olaraq 3-8 dollarlıq bilet qiymətləri olacaq. Onlardan bir neçəsini əlavə edin və çek ortalamasını artırın. Trafik çəkmədən gəlir əldə edə bilərsiniz."

Tədqiqatdan sonra edilən araşdırmalar göstərir ki, az miqdarda spirt sizin üçün o qədər də pis deyil. Angeli Kakade (@angelikakade) hekayəsi var.

Bəzi hoqqabazlara çatmaq, işlərinin çoxunu səhər yeməyi və naharda etməyə meylli olan fast-food və fast-təsadüfi zəncirlərin daha çox nahar vaxtı hərəkət etməsinə kömək edir.

Edvard Jones restoran analitiki Cek: "İllərdir insanları gecə içəri girməyə çalışırlar. Siz bütün günü həmin restoranın kirayə haqqını ödəyirsiniz, kommunal xidmətlər. Bacardığınız qədər trafik çəkə bilərsiniz" dedi. Russo. "Bu heç bir şəkildə böyük bir pul qazanan deyil. Bir qədər əlverişli (spirtli içkilər hazırlaya bilirlərsə) kim bilir, ola bilər."

Chicago mərkəzli Technomic, qida sənayesi trendlərini izləyən konsaltinq firmasının məlumatına görə, 2016-cı ildə içkilər, müştərilərin pizza mağazaları kimi tezgahlarda sifariş verdikləri fast food restoranlarında və digər şəbəkələrdə satışların yarısını və ya 1,4 milyard dollarını təşkil edir. .

Jose Juarez, bu yaxınlarda günortadan sonra Nyu Yorkdakı Madison Square Parkdakı Shake Shake -də Hot Dog yeməyi ilə bir az ShackMeister Ale -dən zövq aldı. Menyuda pivə görəndə təəccübləndiyini, amma 16 unsiya plastik fincan üçün 5.79 dollar ödəməkdən xoşbəxt olduğunu söylədi.

Kaliforniya ştatının San Jose şəhərindən gələn 34 yaşındakı animator "Bir pivə istəyirdim və aldım" dedi, ancaq hər hansı bir fast food restoranının ənənəvi uşaq dostu mühitinin ən yaxşı yer olub olmadığını da düşünürdü. içmək. "Bura bir ailə yeridir. Çox içən bir adam istəmirsən. Tamamilə yaxşı bir fikir olub olmadığını bilmirəm."

Qayğısında tək deyil. Xüsusilə, restoranlar avtomobilinizdən brewskis almağınıza icazə verməyəcək. Zəncirlər sürücülük sürətində spirt vermir. Əyalətlərin əksəriyyətində avtomobillərdə pivə qabları və ya şərab şüşələri kimi açıq spirtli içki qablarını qadağan edən qanunlar var.

Sərxoş sürücülüklə mübarizə aparan Analar Sərxoş Sürücülük əleyhinə qrup, fast food menyulara spirt əlavə edilməsini izlədiyini və həddindən artıq yeməyə, alkoqolun mövcudluğunun artmasına və azyaşlılara göndərdiyi qarışıq mesajlara diqqət yetirdiyini söylədi.

Chipotle Mexican Grill, klassik margaritasının dondurulmuş versiyasını sınaqdan keçirir. (Şəkil: Chipotle)

MADD milli prezidenti Colleen Sheehey-Church, "Çox yaxından izləyəcəyik" dedi. "MADD məsuliyyətli spirtin böyüklərə satılmasının əleyhinə deyil. Açar sözlər məsuliyyət daşıyır və alkoqol və böyüklərdir. Bizim narahatlığımız insanlar restoranları tərk edəndə xalqın təhlükəsizliyidir."

Öz növbəsində, Taco Bell, insanlar spirtli içkilər verən restoranlardan birinə gedəndə insanların yaxınlaşıb kiçilməməsi, birlikdə istirahət etmələri ilə əlaqəli olduğunu söylədi.

Mətbuat katibi Rob Poetsch, "Bu, ümumiyyətlə sosial bir hadisədir, bir qrup dost axşam yeməyində və ya bir gecədən sonra bir araya gəlir. Müştərilər bir az daha çox vaxt keçirirlər. Paylaşılan yemək və alkoqol istəyirlər. Taco ilə heç bir şey daha yaxşı getmir" dedi.

Ən böyük narahatlıq gənclər arasında populyar olan yerlərdə spirtli içkilərin verilməsidir

Johns Hopkins Bloomberg İctimai Sağlamlıq Məktəbinin dosenti David Jernigan "Alkoqol nə qədər çox olarsa, bir o qədər çox insan içər və daha çox problem görərsiniz" dedi. "Menyularına salat əlavə etmək kimi deyil."

Sərxoş vəziyyətdə avtomobil idarə etmə, şiddət, intihar və alkoqolizmdən bəhs etdi və zəncirlərin ən gənc müştərilərindən narahat olduğunu bildirdi.

"Bunlar ailə yönümlü restoranlardır. Uşaqlar arasında çox populyardır. Fastfood restoranlarının spirtli içkilər təqdim etməsi fikri, hər yerdə spirtin uyğun olduğuna dair bir mesajdır. Burada çox xüsusi bir məhsuldan bəhs edirik. Danışmırıq süd haqqında. Portağal suyundan danışmırıq. ABŞ -da 88.000 ölümdən bəhs edirik "

Ancaq hər kəs içki içmək hərəkətinə avtomatik olaraq "alqış" deməz. Franchisees, alkoqolun serverlərin yaşına qədər yemək satış minimumlarına qədər verilə biləcəyi hər şeyi təyin edən yerli içki qanunlarını araşdırmağa hazır olmalıdır.

Chipotle kimi şirkətin sahibi olduğu mağazalar olan zəncirlər üçün bir qrup, hər bir yer üçün yerli qaydaları araşdırır və buna dəyər olub olmadığını müəyyən edir. ABŞ -dakı təxminən 2300 restoranın təxminən 50% -i spirtli içkilərlə təmin olunur. Məsələn, Nyu Cersidə heç kim yoxdur, çünki orada lisenziya almaq bahadır.

Baş marketinq mütəxəssisi Mark Crumpackerə görə, Chipotle -in dondurulmuş margarita testi (2013 -cü ildə ənənəvi bir margarita təqdim etdi) müvəffəqiyyətli olarsa, ilin sonuna qədər ölkə miqyasında satıla bilər.

Bəzi zəncirlər alkoqol əldə edərkən, bəziləri geri çəkilir. Burger King -in bir vaxtlar ABŞ -da altı Whopper Barı vardı. İndi yalnız üç pivə xidməti yeri var-ikisi Floridada və biri Missuri. Şirkət, Whopper Barları niyə əlavə etmədiyini söyləməkdən imtina etdi.

Burger King Şimali Amerika prezidenti Alex Macedo "Bu böyüdüyümüz bir platforma deyil" dedi.


Taco Bell, Chipotle və Shake Shack kimi fast-food şəbəkələri kütləni cəlb etmək üçün spirtdən istifadə edir

Göründüyü kimi, fast food sənayesinin sərt bir içkiyə ehtiyacı var.

Taco Bell və Chipotle Mexican Grill kimi artan zəncirvari restoranlar, başqa yerlərə pivə, şərab və ya kokteyl almaq üçün gedə biləcək yeni müştəriləri cəlb etmək üçün spirt təqdim edir.

Fast food rəqabət dünyasında restoranların bir üstünlükə ehtiyacı var. NPD Group araşdırma şirkətinə görə, sentyabr ayında bitən il zəncirlər müştəri axınında heç bir artım görmədi. Alkoqollu içkilərin sifarişlə satılması satışları artırmağın bir yoludur. Pacific Management Consulting Group -dan restoran məsləhətçisi John Gordonun sözlərinə görə, qarışıq içkilərin payı 90% -ə, pivə isə 25% -ə bərabərdir.

Taco Bell, Cantinas adlanan təxminən 150 spirtli mağaza açmağı planlaşdırır. Çikaqoda bu da daxil olmaqla yeddi var. (Şəkil: Tyler Mallory)

Taco Bell, Amerika Birləşmiş Ştatlarında tekila, rom, votka və viski olan pivə və dondurulmuş qarışıq içkilər təqdim edəcək təxminən 150 yeni yer açmağı planlaşdırır. Təxminən 3500 restoranda pivə və şərab verən Pizza Hut, başqa 200-də menyulara alkoqol əlavə etmək niyyətindədir. Chipotle, marqaritasının dondurulmuş versiyasını bazarda sınaqdan keçirir, ShackMeister-in olduğu Shake Shack. Ale və qırmızı və ağ şərab, NBC TV şousunun "Will & amp Grace" in geri dönüşünü qeyd etmək üçün məhdud zamanlı şərab sarsıtdı.

"Sözün hər iki mənasında bir az səs-küy yaradır" dedi Orlandoda yerləşən qlobal restoran məsləhətçisi Aaron Allen. "Alkoqollu bir çox içkilərin promosyon qiymətlərindən asılı olaraq 3-8 dollarlıq bilet qiymətləri olacaq. Onlardan bir neçəsini əlavə edin və çek ortalamasını artırın. Trafik çəkmədən gəlir əldə edə bilərsiniz."

Tədqiqatdan sonra edilən araşdırmalar göstərir ki, az miqdarda spirt sizin üçün o qədər də pis deyil. Angeli Kakade (@angelikakade) hekayəsi var.

Bəzi hoqqabazlara çatmaq, işlərinin çoxunu səhər yeməyi və naharda etməyə meylli olan fast-food və fast-təsadüfi zəncirlərin daha çox nahar vaxtı hərəkət etməsinə kömək edir.

Edvard Jones restoran analitiki Cek: "İllərdir insanları gecə içəri girməyə çalışırlar. Siz bütün günü həmin restoranın kirayə haqqını ödəyirsiniz, kommunal xidmətlər. Bacardığınız qədər trafik çəkə bilərsiniz" dedi. Russo. "Heç bir şəkildə böyük bir pul qazanan deyil. Bir qədər əlverişli (spirtli içkilər hazırlaya bilirlərsə) kim bilir, ola bilər."

Chicago mərkəzli Technomic, qida sənayesi trendlərini izləyən konsaltinq firmasının məlumatına görə, 2016-cı ildə içkilər, fast food restoranları və müştərilərin pizza mağazaları kimi bir piştaxtada sifariş verdikləri digər şəbəkələrdə satışların yarısını və ya 1,4 milyard dollarını təşkil edir. .

Jose Juarez, bu yaxınlarda günortadan sonra Nyu Yorkdakı Madison Square Parkdakı Shake Shake -də hot dog yeməyi ilə bir az ShackMeister Ale -dən zövq aldı. Menyuda pivə görəndə təəccübləndiyini, amma 16 unsiya plastik fincan üçün 5.79 dollar ödəməkdən xoşbəxt olduğunu söylədi.

Kaliforniya ştatının San Jose şəhərindən gələn 34 yaşındakı animator "Bir pivə istəyirdim və aldım" dedi, ancaq hər hansı bir fast food restoranının ənənəvi uşaq dostu mühitinin ən yaxşı yer olub olmadığını da düşünürdü. içmək. "Bura bir ailə yeridir. Çox içən bir adam istəmirsən. Tamamilə yaxşı bir fikir olub olmadığını bilmirəm."

Qayğısında tək deyil. Xüsusilə, restoranlar avtomobilinizdən brewskis almağınıza icazə verməyəcək. Zəncirlər sürücülük sürətində spirt vermir. Əyalətlərin əksəriyyətində avtomobillərdə pivə qabları və ya şərab şüşələri kimi açıq spirtli içki qablarını qadağan edən qanunlar var.

Sərxoş sürücülüklə mübarizə aparan Analar Sərxoş Sürücülük əleyhinə qrup, fast food menyulara spirtin əlavə edilməsini izlədiyini və həddindən artıq yeməyə, spirtli içkilərin mövcudluğunun artmasına və yetkinlik yaşına çatmayanlara göndərdiyi qarışıq mesajlara diqqət yetirdiyini söylədi.

Chipotle Mexican Grill, klassik margaritasının dondurulmuş versiyasını sınaqdan keçirir. (Şəkil: Chipotle)

MADD milli prezidenti Colleen Sheehey-Church, "Çox yaxından izləyəcəyik" dedi. "MADD məsuliyyətli spirtin böyüklərə satılmasının əleyhinə deyil. Açar sözlər məsuliyyət daşıyır və alkoqol və böyüklərdir. Bizim narahatlığımız insanlar restoranları tərk edəndə xalqın təhlükəsizliyidir."

Öz növbəsində, Taco Bell, insanlar spirtli içkilər verən restoranlardan birinə gedəndə insanların yaxınlaşıb kiçilməməsi, birlikdə istirahət etmələri ilə əlaqəli olduğunu söylədi.

Mətbuat katibi Rob Poetsch, "Bu, ümumiyyətlə sosial bir hadisədir, bir qrup dost axşam yeməyində və ya bir gecədən sonra bir araya gəlir. Müştərilər bir az daha çox vaxt keçirirlər. Paylaşılan yemək və alkoqol istəyirlər. Taco ilə heç bir şey daha yaxşı getmir" dedi.

Ən böyük narahatlıq gənclər arasında populyar olan yerlərdə spirtli içkilərin verilməsidir

Johns Hopkins Bloomberg İctimai Sağlamlıq Məktəbinin dosenti David Jernigan "Alkoqol nə qədər çox olarsa, bir o qədər çox insan içər və daha çox problem görərsiniz" dedi. "Menyularına salat əlavə etmək kimi deyil."

Sərxoş vəziyyətdə avtomobil idarə etmə, şiddət, intihar və alkoqolizmdən bəhs etdi və zəncirlərin ən gənc müştərilərindən narahat olduğunu bildirdi.

"Bunlar ailə yönümlü restoranlardır. Uşaqlar arasında çox populyardır. Fastfood restoranlarının spirtli içkilər təqdim etməsi fikri, hər yerdə spirtin uyğun olduğuna dair bir mesajdır. Burada çox xüsusi bir məhsuldan bəhs edirik. Danışmırıq süd haqqında. Portağal suyundan danışmırıq. ABŞ -da 88.000 ölümdən danışırıq "

Ancaq hər kəs içki içmək hərəkətinə avtomatik olaraq "alqış" deməz. Franchisees, alkoqolun serverlərin yaşına qədər yemək satış minimumlarına qədər verilə biləcəyi hər şeyi təyin edən yerli içki qanunlarını araşdırmağa hazır olmalıdır.

Chipotle kimi şirkətin sahibi olduğu mağazalar olan zəncirlər üçün bir qrup, hər bir yer üçün yerli qaydaları araşdırır və buna dəyər olub olmadığını müəyyən edir. ABŞ -dakı təxminən 2300 restoranın təxminən 50% -i spirtli içkilərlə təmin olunur. Məsələn, Nyu Cersidə heç kim yoxdur, çünki orada lisenziya almaq bahadır.

Baş marketinq müdiri Mark Crumpackerə görə, Chipotle -in dondurulmuş margarita testi (2013 -cü ildə ənənəvi bir margarita təqdim etdi) müvəffəqiyyətli olarsa, ilin sonuna qədər ölkə miqyasında satıla bilər.

Bəzi zəncirlər alkoqol əldə edərkən, bəziləri geri çəkilir. Burger King -in bir vaxtlar ABŞ -da altı Whopper Barı vardı. İndi yalnız üç pivə xidməti yeri var-ikisi Floridada və biri Missuri. Şirkət, Whopper Barları niyə əlavə etmədiyini söyləməkdən imtina etdi.

Burger King Şimali Amerika prezidenti Alex Macedo "Bu böyüdüyümüz bir platforma deyil" dedi.


Taco Bell, Chipotle və Shake Shack kimi fast-food şəbəkələri kütləni cəlb etmək üçün spirtdən istifadə edir

Göründüyü kimi, fast food sənayesinin sərt bir içkiyə ehtiyacı var.

Taco Bell və Chipotle Mexican Grill kimi artan zəncirvari restoranlar, başqa yerlərə pivə, şərab və ya kokteyl almaq üçün gedə biləcək yeni müştəriləri cəlb etmək üçün spirt təqdim edir.

Fast food rəqabət dünyasında restoranların bir üstünlükə ehtiyacı var. NPD Group araşdırma şirkətinə görə, sentyabr ayında bitən il zəncirlər müştəri axınında heç bir artım görmədi. Alkoqollu içkilərin sifarişlə satılması satışları artırmağın bir yoludur. Pacific Management Consulting Group -dan restoran məsləhətçisi John Gordonun sözlərinə görə, qarışıq içkilərin payı 90% -ə, pivə isə 25% -ə bərabərdir.

Taco Bell, Cantinas adlanan təxminən 150 spirtli mağaza açmağı planlaşdırır. Çikaqoda bu da daxil olmaqla yeddi var. (Şəkil: Tyler Mallory)

Taco Bell, Amerika Birləşmiş Ştatlarında tekila, rom, votka və viski olan pivə və dondurulmuş qarışıq içkilər təqdim edəcək təxminən 150 yeni yer açmağı planlaşdırır. Təxminən 3500 restoranda pivə və şərab verən Pizza Hut, başqa 200-də menyulara spirt əlavə etmək niyyətindədir. Chipotle, marqaritasının dondurulmuş bir versiyasını bazarda sınaqdan keçirir, ShackMeister-in olduğu Shake Shack. Ale və qırmızı və ağ şərab, NBC TV şousunun "Will & amp Grace" in geri dönüşünü qeyd etmək üçün məhdud zamanlı şərab sarsıtdı.

"Bu sözün hər iki mənasında bir az səs-küy yaradır" dedi Orlandoda yerləşən qlobal restoran məsləhətçisi Aaron Allen. "Alkoqollu bir çox içkilərin promosyon qiymətlərindən asılı olaraq 3-8 dollarlıq bilet qiymətləri olacaq. Onlardan bir neçəsini əlavə edin və çek ortalamasını artırın. Trafik çəkmədən gəlir əldə edə bilərsiniz."

Tədqiqatdan sonra edilən araşdırmalar göstərir ki, az miqdarda spirt sizin üçün o qədər də pis deyil. Angeli Kakade (@angelikakade) hekayəsi var.

Bəzi hoqqabazlara çatmaq, işlərinin çoxunu səhər yeməyi və naharda etməyə meylli olan fast-food və fast-təsadüfi zəncirlərin daha çox nahar vaxtı hərəkət etməsinə kömək edir.

Edvard Jones restoran analitiki Cek: "İllərdir insanları gecə içəri girməyə çalışırlar. Siz bütün günü həmin restoranın kirayə haqqını ödəyirsiniz, kommunal xidmətlər. Bacardığınız qədər trafik çəkə bilərsiniz" dedi. Russo. "Heç bir şəkildə böyük bir pul qazanan deyil. Bir qədər əlverişli (spirtli içkilər hazırlaya bilirlərsə) kim bilir, ola bilər."

Chicago mərkəzli Technomic, qida sənayesi trendlərini izləyən konsaltinq firmasının məlumatına görə, 2016-cı ildə içkilər, müştərilərin pizza mağazaları kimi tezgahlarda sifariş verdikləri fast food restoranlarında və digər şəbəkələrdə satışların yarısını və ya 1,4 milyard dollarını təşkil edir. .

Jose Juarez, bu yaxınlarda günortadan sonra Nyu Yorkdakı Madison Square Parkdakı Shake Shake -də hot dog yeməyi ilə bir az ShackMeister Ale -dən zövq aldı. Menyuda pivə görəndə təəccübləndiyini, amma 16 unsiya plastik fincan üçün 5.79 dollar ödəməkdən xoşbəxt olduğunu söylədi.

Kaliforniya ştatının San-Xose şəhərindən gələn 34 yaşlı animator "Bir pivə istəyirdim və aldım" dedi, amma eyni zamanda hər hansı bir fast food restoranının ənənəvi uşaq dostu mühitinin ən yaxşı yer olub-olmadığını düşünürdü. içmək. "Bura bir ailə yeridir. Çox içən bir adam istəmirsən. Tamamilə yaxşı bir fikir olub olmadığını bilmirəm."

Qayğısında tək deyil. Xüsusilə, restoranlar avtomobilinizdən brewskis almağınıza icazə verməyəcək. Zəncirlər sürücülük zamanı spirt verməz. Əyalətlərin əksəriyyətində avtomobillərdə pivə qabları və ya şərab şüşələri kimi açıq spirtli içki qablarını qadağan edən qanunlar var.

Sərxoş sürücülüklə mübarizə aparan Analar Sərxoş Sürücülük əleyhinə qrup, fast food menyulara spirtin əlavə edilməsini izlədiyini və həddindən artıq yeməyə, spirtli içkilərin mövcudluğunun artmasına və yetkinlik yaşına çatmayanlara göndərdiyi qarışıq mesajlara diqqət yetirdiyini söylədi.

Chipotle Mexican Grill, klassik margaritasının dondurulmuş versiyasını sınaqdan keçirir. (Şəkil: Chipotle)

MADD milli prezidenti Colleen Sheehey-Church, "Çox yaxından izləyəcəyik" dedi. "MADD məsuliyyətli spirtin böyüklərə satılmasının əleyhinə deyil. Açar sözlər məsuliyyət daşıyır və alkoqol və böyüklərdir. Bizim narahatlığımız insanlar restoranları tərk edəndə xalqın təhlükəsizliyidir."

Öz növbəsində, Taco Bell, insanlar alkoqol verən restoranlardan birinə gedərkən, insanların yaxınlaşıb kiçilməməsi, birlikdə istirahət etmələri ilə əlaqəli olduğunu söylədi.

Mətbuat katibi Rob Poetsch, "Bu, ümumiyyətlə sosial bir hadisədir, bir qrup dost axşam yeməyində və ya bir gecədən sonra bir araya gəlir. Müştərilər bir az daha çox vaxt keçirirlər. Paylaşılan yemək və alkoqol istəyirlər. Taco ilə heç bir şey daha yaxşı getmir" dedi.

Ən böyük narahatlıq, gənclər arasında populyar olan yerlərdə spirtli içkilər verməkdir

Johns Hopkins Bloomberg İctimai Sağlamlıq Məktəbinin dosenti David Jernigan "Alkoqol nə qədər çox olarsa, bir o qədər çox adam içər və daha çox problem görərsiniz" dedi. "Menyularına salat əlavə etmək kimi deyil."

Sərxoş vəziyyətdə avtomobil idarə etmə, şiddət, intihar və alkoqolizmdən bəhs etdi və zəncirlərin ən gənc müştərilərindən narahat olduğunu bildirdi.

"Bunlar ailə yönümlü restoranlardır. Uşaqlar arasında çox populyardır. Fastfood restoranlarının spirtli içkilər təqdim etməsi fikri, hər yerdə spirtin uyğun olduğuna dair bir mesajdır. Burada çox xüsusi bir məhsuldan bəhs edirik. Danışmırıq süd haqqında. Portağal suyundan danışmırıq. ABŞ -da 88.000 ölümdən danışırıq "

Ancaq hər kəs içki içmək hərəkətinə avtomatik olaraq "alqış" deməz. Franchisees, alkoqolun serverlərin yaşına qədər yemək satış minimumlarına qədər verilə biləcəyi hər şeyi təyin edən yerli içki qanunlarını araşdırmağa hazır olmalıdır.

Chipotle kimi şirkətin sahibi olduğu mağazalar olan zəncirlər üçün bir qrup, hər bir yer üçün yerli qaydaları araşdırır və buna dəyər olub olmadığını müəyyən edir. ABŞ -dakı təxminən 2300 restoranın təxminən 50% -i spirtli içkilərlə təmin olunur. Məsələn, Nyu Cersidə heç kim yoxdur, çünki orada lisenziya almaq bahadır.

Baş marketinq müdiri Mark Crumpackerə görə, Chipotle -in dondurulmuş margarita testi (2013 -cü ildə ənənəvi bir margarita təqdim etdi) müvəffəqiyyətli olarsa, ilin sonuna qədər ölkə miqyasında satıla bilər.

Bəzi zəncirlər alkoqol əldə edərkən, bəziləri geri çəkilir. Burger King -in bir vaxtlar ABŞ -da altı Whopper Barı vardı. İndi yalnız üç pivə xidməti yeri var-ikisi Floridada və biri Missuri. Şirkət, Whopper Barları niyə əlavə etmədiyini söyləməkdən imtina etdi.

Burger King Şimali Amerika prezidenti Alex Macedo, "Böyüdüyümüz bir platforma deyil" dedi.


Taco Bell, Chipotle və Shake Shack kimi fast-food şəbəkələri kütləni cəlb etmək üçün spirtdən istifadə edir

Göründüyü kimi, fast food sənayesinin sərt bir içkiyə ehtiyacı var.

Taco Bell və Chipotle Mexican Grill kimi artan zəncirvari restoranlar, başqa yerlərə pivə, şərab və ya kokteyl almaq üçün gedə biləcək yeni müştəriləri cəlb etmək üçün spirt təqdim edir.

Fast food rəqabət dünyasında restoranların bir üstünlükə ehtiyacı var. NPD Group araşdırma şirkətinə görə, sentyabr ayında bitən il zəncirlər müştəri axınında heç bir artım görmədi. Alkoqollu içkilərin sifarişlə satılması satışları artırmağın bir yoludur. Pacific Management Consulting Group -dan restoran məsləhətçisi John Gordonun sözlərinə görə, qarışıq içkilərin payı 90% -ə, pivə isə 25% -ə bərabərdir.

Taco Bell, Cantinas adlanan təxminən 150 spirtli mağaza açmağı planlaşdırır. Çikaqoda bu da daxil olmaqla yeddi var. (Şəkil: Tyler Mallory)

Taco Bell, Amerika Birləşmiş Ştatlarında tekila, rom, votka və viski olan pivə və dondurulmuş qarışıq içkilər təqdim edəcək təxminən 150 yeni yer açmağı planlaşdırır. Təxminən 3500 restoranda pivə və şərab verən Pizza Hut, başqa 200-də menyulara spirt əlavə etmək niyyətindədir. Chipotle, marqaritasının dondurulmuş bir versiyasını bazarda sınaqdan keçirir, ShackMeister-in olduğu Shake Shack. Ale və qırmızı və ağ şərab, NBC TV şousunun "Will & amp Grace" in geri dönüşünü qeyd etmək üçün məhdud zamanlı şərab sarsıtdı.

"Bu sözün hər iki mənasında bir az səs-küy yaradır" dedi Orlandoda yerləşən qlobal restoran məsləhətçisi Aaron Allen. "Alkoqollu bir çox içkilərin promosyon qiymətlərindən asılı olaraq 3-8 dollarlıq bilet qiymətləri olacaq. Onlardan bir neçəsini əlavə edin və çek ortalamasını artırın. Trafik çəkmədən gəlir əldə edə bilərsiniz."

Tədqiqatdan sonrakı araşdırmalar göstərir ki, az miqdarda spirt sizin üçün o qədər də pis deyil. Angeli Kakade (@angelikakade) hekayəsi var.

Bəzi hoqqabazlara çatmaq, işlərinin çoxunu səhər yeməyi və naharda etməyə meylli olan fast-food və fast-təsadüfi zəncirlərin daha çox nahar vaxtı hərəkət etməsinə kömək edir.

Edvard Jones restoran analitiki Cek: "İllərdir insanları gecə içəri girməyə çalışırlar. Bütün günü həmin restoranın kirayə haqqını ödəyirsiniz, kommunal xidmətlər. Bacardığınız qədər trafik çəkə bilərsiniz" dedi. Russo. "Heç bir şəkildə böyük bir pul qazanan deyil. Bir qədər əlverişli (spirtli içkilər hazırlaya bilirlərsə) kim bilir. Ola bilər."

Chicago mərkəzli Technomic, qida sənayesi trendlərini izləyən konsaltinq firmasının məlumatına görə, 2016-cı ildə içkilər, müştərilərin pizza mağazaları kimi tezgahlarda sifariş verdikləri fast food restoranlarında və digər şəbəkələrdə satışların yarısını və ya 1,4 milyard dollarını təşkil edir. .

Jose Juarez, bu yaxınlarda günortadan sonra Nyu Yorkdakı Madison Square Parkdakı Shake Shake -də hot dog yeməyi ilə bir az ShackMeister Ale -dən zövq aldı. Menyuda pivə görəndə təəccübləndiyini, amma 16 unsiya plastik fincan üçün 5.79 dollar ödəməkdən xoşbəxt olduğunu söylədi.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.


Fast-food chains like Taco Bell, Chipotle and Shake Shack use alcohol to attract crowds

Apparently, the fast-food industry needs a stiff drink.

An increasing number of chain restaurants, such as Taco Bell and Chipotle Mexican Grill, are serving alcohol to lure in new customers who might otherwise go elsewhere to get beer, wine or cocktails.

In the competitive world of fast food, restaurants need an advantage. In the year ending in September, the chains saw no increase in customer traffic, according to the research firm NPD Group. Tacking on alcoholic beverages to an order is a way to drive up sales. Mixed drinks have a markup of as much as 90% and beer, 25%, according to restaurant consultant John Gordon of the Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plans to open about 150 alcohol-selling locations, called Cantinas. There are currently seven, including this one in Chicago. (Photo: Tyler Mallory)

Taco Bell plans to open approximately 150 new locations across the United States that will serve beer and frozen mixed drinks featuring tequila, rum, vodka and whiskey. And Pizza Hut, which serves beer and wine at approximately 3,500 of its sit-down restaurants, is set to add alcohol to the menus at another 200. Chipotle is market-testing a frozen version of its margarita, while Shake Shack, which features ShackMeister Ale and red and white wine, offered a limited-time wine shake to mark the return of the NBC TV show "Will & Grace."

"It creates a little bit of buzz – in both senses of the word," said Aaron Allen, an Orlando-based global restaurant consultant. "A lot of beverages with alcohol will have $3-$8 ticket prices, depending on their promotional pricing. Add a few of those on and you increase the check average. You can drive revenue without having to drive traffic."

Study after study shows that a little alcohol isn’t all that bad for you. Angeli Kakade (@angelikakade) has the story.

Reaching for some hooch also helps fast-food and fast-casual chains, which tend to do most of their business at breakfast and lunch, to score more dinnertime action.

"They've been trying for years to get people to come in at night. . You're paying rent for that restaurant all day, utilities. You might as well draw as much traffic as you can," said Edward Jones restaurant analyst Jack Russo. "It’s not a huge money-maker by any means. If they can (make alcohol) somewhat affordable, who knows. It might be."

In 2016, booze accounted for half a percent of sales, or $1.4 billion, at fast-food restaurants and other chains where customers order at a counter, like pizza stores, according to Technomic, a Chicago-based consulting firm that tracks food industry trends.

Jose Juarez enjoyed some ShackMeister Ale with his hot dog lunch on a recent afternoon at Shake Shake in New York City's Madison Square Park. He said he was surprised to see beer on the menu, but happy to pay $5.79 for the 16-ounce plastic cup.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.


Fast-food chains like Taco Bell, Chipotle and Shake Shack use alcohol to attract crowds

Apparently, the fast-food industry needs a stiff drink.

An increasing number of chain restaurants, such as Taco Bell and Chipotle Mexican Grill, are serving alcohol to lure in new customers who might otherwise go elsewhere to get beer, wine or cocktails.

In the competitive world of fast food, restaurants need an advantage. In the year ending in September, the chains saw no increase in customer traffic, according to the research firm NPD Group. Tacking on alcoholic beverages to an order is a way to drive up sales. Mixed drinks have a markup of as much as 90% and beer, 25%, according to restaurant consultant John Gordon of the Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plans to open about 150 alcohol-selling locations, called Cantinas. There are currently seven, including this one in Chicago. (Photo: Tyler Mallory)

Taco Bell plans to open approximately 150 new locations across the United States that will serve beer and frozen mixed drinks featuring tequila, rum, vodka and whiskey. And Pizza Hut, which serves beer and wine at approximately 3,500 of its sit-down restaurants, is set to add alcohol to the menus at another 200. Chipotle is market-testing a frozen version of its margarita, while Shake Shack, which features ShackMeister Ale and red and white wine, offered a limited-time wine shake to mark the return of the NBC TV show "Will & Grace."

"It creates a little bit of buzz – in both senses of the word," said Aaron Allen, an Orlando-based global restaurant consultant. "A lot of beverages with alcohol will have $3-$8 ticket prices, depending on their promotional pricing. Add a few of those on and you increase the check average. You can drive revenue without having to drive traffic."

Study after study shows that a little alcohol isn’t all that bad for you. Angeli Kakade (@angelikakade) has the story.

Reaching for some hooch also helps fast-food and fast-casual chains, which tend to do most of their business at breakfast and lunch, to score more dinnertime action.

"They've been trying for years to get people to come in at night. . You're paying rent for that restaurant all day, utilities. You might as well draw as much traffic as you can," said Edward Jones restaurant analyst Jack Russo. "It’s not a huge money-maker by any means. If they can (make alcohol) somewhat affordable, who knows. It might be."

In 2016, booze accounted for half a percent of sales, or $1.4 billion, at fast-food restaurants and other chains where customers order at a counter, like pizza stores, according to Technomic, a Chicago-based consulting firm that tracks food industry trends.

Jose Juarez enjoyed some ShackMeister Ale with his hot dog lunch on a recent afternoon at Shake Shake in New York City's Madison Square Park. He said he was surprised to see beer on the menu, but happy to pay $5.79 for the 16-ounce plastic cup.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.


Fast-food chains like Taco Bell, Chipotle and Shake Shack use alcohol to attract crowds

Apparently, the fast-food industry needs a stiff drink.

An increasing number of chain restaurants, such as Taco Bell and Chipotle Mexican Grill, are serving alcohol to lure in new customers who might otherwise go elsewhere to get beer, wine or cocktails.

In the competitive world of fast food, restaurants need an advantage. In the year ending in September, the chains saw no increase in customer traffic, according to the research firm NPD Group. Tacking on alcoholic beverages to an order is a way to drive up sales. Mixed drinks have a markup of as much as 90% and beer, 25%, according to restaurant consultant John Gordon of the Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plans to open about 150 alcohol-selling locations, called Cantinas. There are currently seven, including this one in Chicago. (Photo: Tyler Mallory)

Taco Bell plans to open approximately 150 new locations across the United States that will serve beer and frozen mixed drinks featuring tequila, rum, vodka and whiskey. And Pizza Hut, which serves beer and wine at approximately 3,500 of its sit-down restaurants, is set to add alcohol to the menus at another 200. Chipotle is market-testing a frozen version of its margarita, while Shake Shack, which features ShackMeister Ale and red and white wine, offered a limited-time wine shake to mark the return of the NBC TV show "Will & Grace."

"It creates a little bit of buzz – in both senses of the word," said Aaron Allen, an Orlando-based global restaurant consultant. "A lot of beverages with alcohol will have $3-$8 ticket prices, depending on their promotional pricing. Add a few of those on and you increase the check average. You can drive revenue without having to drive traffic."

Study after study shows that a little alcohol isn’t all that bad for you. Angeli Kakade (@angelikakade) has the story.

Reaching for some hooch also helps fast-food and fast-casual chains, which tend to do most of their business at breakfast and lunch, to score more dinnertime action.

"They've been trying for years to get people to come in at night. . You're paying rent for that restaurant all day, utilities. You might as well draw as much traffic as you can," said Edward Jones restaurant analyst Jack Russo. "It’s not a huge money-maker by any means. If they can (make alcohol) somewhat affordable, who knows. It might be."

In 2016, booze accounted for half a percent of sales, or $1.4 billion, at fast-food restaurants and other chains where customers order at a counter, like pizza stores, according to Technomic, a Chicago-based consulting firm that tracks food industry trends.

Jose Juarez enjoyed some ShackMeister Ale with his hot dog lunch on a recent afternoon at Shake Shake in New York City's Madison Square Park. He said he was surprised to see beer on the menu, but happy to pay $5.79 for the 16-ounce plastic cup.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.


Fast-food chains like Taco Bell, Chipotle and Shake Shack use alcohol to attract crowds

Apparently, the fast-food industry needs a stiff drink.

An increasing number of chain restaurants, such as Taco Bell and Chipotle Mexican Grill, are serving alcohol to lure in new customers who might otherwise go elsewhere to get beer, wine or cocktails.

In the competitive world of fast food, restaurants need an advantage. In the year ending in September, the chains saw no increase in customer traffic, according to the research firm NPD Group. Tacking on alcoholic beverages to an order is a way to drive up sales. Mixed drinks have a markup of as much as 90% and beer, 25%, according to restaurant consultant John Gordon of the Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plans to open about 150 alcohol-selling locations, called Cantinas. There are currently seven, including this one in Chicago. (Photo: Tyler Mallory)

Taco Bell plans to open approximately 150 new locations across the United States that will serve beer and frozen mixed drinks featuring tequila, rum, vodka and whiskey. And Pizza Hut, which serves beer and wine at approximately 3,500 of its sit-down restaurants, is set to add alcohol to the menus at another 200. Chipotle is market-testing a frozen version of its margarita, while Shake Shack, which features ShackMeister Ale and red and white wine, offered a limited-time wine shake to mark the return of the NBC TV show "Will & Grace."

"It creates a little bit of buzz – in both senses of the word," said Aaron Allen, an Orlando-based global restaurant consultant. "A lot of beverages with alcohol will have $3-$8 ticket prices, depending on their promotional pricing. Add a few of those on and you increase the check average. You can drive revenue without having to drive traffic."

Study after study shows that a little alcohol isn’t all that bad for you. Angeli Kakade (@angelikakade) has the story.

Reaching for some hooch also helps fast-food and fast-casual chains, which tend to do most of their business at breakfast and lunch, to score more dinnertime action.

"They've been trying for years to get people to come in at night. . You're paying rent for that restaurant all day, utilities. You might as well draw as much traffic as you can," said Edward Jones restaurant analyst Jack Russo. "It’s not a huge money-maker by any means. If they can (make alcohol) somewhat affordable, who knows. It might be."

In 2016, booze accounted for half a percent of sales, or $1.4 billion, at fast-food restaurants and other chains where customers order at a counter, like pizza stores, according to Technomic, a Chicago-based consulting firm that tracks food industry trends.

Jose Juarez enjoyed some ShackMeister Ale with his hot dog lunch on a recent afternoon at Shake Shake in New York City's Madison Square Park. He said he was surprised to see beer on the menu, but happy to pay $5.79 for the 16-ounce plastic cup.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.


Fast-food chains like Taco Bell, Chipotle and Shake Shack use alcohol to attract crowds

Apparently, the fast-food industry needs a stiff drink.

An increasing number of chain restaurants, such as Taco Bell and Chipotle Mexican Grill, are serving alcohol to lure in new customers who might otherwise go elsewhere to get beer, wine or cocktails.

In the competitive world of fast food, restaurants need an advantage. In the year ending in September, the chains saw no increase in customer traffic, according to the research firm NPD Group. Tacking on alcoholic beverages to an order is a way to drive up sales. Mixed drinks have a markup of as much as 90% and beer, 25%, according to restaurant consultant John Gordon of the Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plans to open about 150 alcohol-selling locations, called Cantinas. There are currently seven, including this one in Chicago. (Photo: Tyler Mallory)

Taco Bell plans to open approximately 150 new locations across the United States that will serve beer and frozen mixed drinks featuring tequila, rum, vodka and whiskey. And Pizza Hut, which serves beer and wine at approximately 3,500 of its sit-down restaurants, is set to add alcohol to the menus at another 200. Chipotle is market-testing a frozen version of its margarita, while Shake Shack, which features ShackMeister Ale and red and white wine, offered a limited-time wine shake to mark the return of the NBC TV show "Will & Grace."

"It creates a little bit of buzz – in both senses of the word," said Aaron Allen, an Orlando-based global restaurant consultant. "A lot of beverages with alcohol will have $3-$8 ticket prices, depending on their promotional pricing. Add a few of those on and you increase the check average. You can drive revenue without having to drive traffic."

Study after study shows that a little alcohol isn’t all that bad for you. Angeli Kakade (@angelikakade) has the story.

Reaching for some hooch also helps fast-food and fast-casual chains, which tend to do most of their business at breakfast and lunch, to score more dinnertime action.

"They've been trying for years to get people to come in at night. . You're paying rent for that restaurant all day, utilities. You might as well draw as much traffic as you can," said Edward Jones restaurant analyst Jack Russo. "It’s not a huge money-maker by any means. If they can (make alcohol) somewhat affordable, who knows. It might be."

In 2016, booze accounted for half a percent of sales, or $1.4 billion, at fast-food restaurants and other chains where customers order at a counter, like pizza stores, according to Technomic, a Chicago-based consulting firm that tracks food industry trends.

Jose Juarez enjoyed some ShackMeister Ale with his hot dog lunch on a recent afternoon at Shake Shake in New York City's Madison Square Park. He said he was surprised to see beer on the menu, but happy to pay $5.79 for the 16-ounce plastic cup.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.


Videoya baxın: الشراب و البيرة حلال (Oktyabr 2021).