Mussaka

Kartofu bir az duz ilə qaynadın. Qarışıqdakı kıyılmış ət, istəsən soğan, sarımsaq, kərəviz yarpağı, bibər, duz, istiot, cəfəri ilə bişirin və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Sonda suyu əlavə edin.

Kartofu bir qaşıq kərə yağı ilə əzirik, bir tepsiyi yağlayırıq, bir qat kartof əlavə edirik, biri ət, sonuncusu isə kartofdur. Üstünə pendiri qızardın və qızıl qabığa qədər sobaya qoyun.


Kıyılmış Ət ilə Patlıcan Bite

Kıyılmış ət ilə badımcan ısırığı. 4 xörək qaşığı qalın pomidor suyu. Yaxşı, Yunan musacaua iki resept birləşdirir və nəticə müstəsna olur. 800 q kıyılmış mal əti 400 q pomidor pulpası 200 q pendir 200 q xama 3 4 xörək qaşığı yağ3 yumurta2 3 badımcan2 xırda doğranmış soğan 2 xörək qaşığı tomat pastası 1 xörək qaşığı bibər 1 xörək qaşığı otlar 1 dəstə cəfəri 1 doğranmış havuç. İsti kəsib lövhələrə qoymasaq.

Patlıcan moussaka 206 səs 4 110. Məşhur resept qırmızı ət badımcan kartofu və ağ sousu olan Yunan mussaka reseptidir və ilk dəfə 1920 -ci illərdə nikolaos tselementes tərəfindən bir yemək kitabında nəşr edilmişdir. Qırmızı badımcan dilimləri bibər və kıyılmış ətdən xama və ya ağ beçamel sousu ilə yuyulur. Tərkibi badımcan və qiymə ilə mous.

Sizi badımcan və kartof ısırması üçün bu sadə resepti sınamağa dəvət edirəm və bir pəhriz saxlayırsınızsa və qızardılmış tərəvəzlərlə bu ləzzəti dadmırsınızsa, bişmiş badımcan reseptini sınayın və mal əti ısırması gözəldir. 4 gənc badımcan 300 q kıyılmış ət qarışığı donuz əti əti böyük soğan 5 6 mixək dilimlənmiş sarımsaq 3 4 yumurta 3 pomidor bir neçə dilimlənmiş zeytun bir neçə budaq cəfəri və yaşıl şüyüd incə çay qaşığı bibər tozu ədviyyat qarışığı marjoram reyhan oregano keşniş dəfnə bibəri kəklikotu qızartmaq üçün bir çimdik duz yağı. Kıyılmış ət ilə badımcan ısırığı. Sonrakı kartof, bəlkə də balqabaq olanıdır, buna görə fikir yenə də eynidir və əsas maddələri qətiliklə dəyişdirməyəcəyəm.

4 diş sarımsaq. Patlıcan anamın reseptini dişləyir. Chimion ardıc halına salın. Musaka üçün bir neçə resept var.

Hər dəfə badımcan ısıranda bütün ailə bunun üstündə mübarizə aparır. Musaca pərəstişkarı deyiləm, amma indi həqiqətən özlem var idi və kulinariya saytlarında badımcan musaca reseptini çox axtardıqdan sonra. Hələ səbrimiz varsa, dadlı badımcanın bir az soyumasına icazə verin, sonra kəsin və xidmət edə bilərik. 800 q doğranmış mal əti və donuz əti 1 böyük ağ soğanı qarışdırın.

2 böyük yuyulmuş badımcan 500 qr. Muska resepti Balkanlarda və Türkiyədə çox populyardır və bir bölgədən digərinə dəyişir. Biz badımcan sevənlərik və onları hər hansı bir yeməkdə bəyənirik, amma mussakada bəyənirik. Muska reseptini sınamaq fikri ilə hoqqabazlıq edirdim və badımcan versiyası bu mövsüm üçün ən uyğundur.

Mal əti və ya toyuq üçün 500 qram quzu və 500 qram toyuq ayaqları 4 xörək qaşığı zeytun yağı qarışığı istifadə etdim. Yunan Türk Ərəbcə və s. Qızardılmış pendir o.Tərkibi badımcan və kartof ısırıqları.

Patlıcan ısırdığımda bütün ailənin üzərinə vuruşduqda badımcan ısırması video resepti. Patlıcan köpüyünü yoxlayırıq və üstündəki pendir yaxşı əriyib biraz qəhvəyi olduqda, tepsini sobadan çıxarın. Ət və kartof ilə badımcan köpüyü.


Patlıcan doğranmış ətlə dişləyir

Kıyılmış ət ilə badımcan ısırığı. 4 xörək qaşığı qalın pomidor suyu. Yaxşı, Yunan musacaua iki resept birləşdirir və nəticə müstəsna olur. 800 q kıyılmış mal əti 400 q pomidor pulpası 200 q pendir 200 q xama 3 4 xörək qaşığı yağ3 yumurta2 3 badımcan2 xırda doğranmış soğan 2 xörək qaşığı tomat pastası 1 xörək qaşığı bibər 1 xörək qaşığı otlar 1 dəstə cəfəri 1 doğranmış havuç. İsti şəkildə kəsib lövhələrə qoymasaq.

Patlıcan moussaka 206 səs 4 110. Məşhur resept qırmızı ət badımcan kartofu və ağ sousu olan Yunan mussaka reseptidir və ilk dəfə 1920 -ci illərdə nikolaos tselementes tərəfindən bir yemək kitabında nəşr edilmişdir. Qırmızı badımcan dilimləri bibər və kıyılmış ətdən xama və ya ağ beçamel sousu ilə yuyulur. Tərkibi badımcan və qiymə ilə mous.

Sizi badımcan və kartof ısırması üçün bu sadə resepti sınamağa dəvət edirəm və bir pəhriz saxlayırsınızsa və qızardılmış tərəvəzlərlə bu ləzzəti dada bilmirsinizsə, bişmiş badımcan reseptini sınayın və mal əti ısırması gözəldir. 4 gənc badımcan 300 qr kıyılmış ət qarışığı donuz əti mal əti böyük soğan 5 6 mixək dilimlənmiş sarımsaq 3 4 yumurta 3 pomidor bir neçə dilimlənmiş zeytun bir neçə cəfəri və yaşıl şüyüd incə çay qaşığı bibər tozu ədviyyat qarışığı marjoram reyhan oregano keşniş dəfnə bibəri kəklikotu qızartmaq üçün bir çimdik duz yağı. Kıyılmış ət ilə badımcan ısırığı. Sonrakı kartof, bəlkə də balqabaq olanıdır, buna görə fikir yenə də eynidir və əsas maddələri qətiliklə dəyişdirməyəcəyəm.

4 diş sarımsaq. Patlıcan anamın reseptini dişləyir. Chimion ardıc halına salın. Musaka üçün bir neçə resept var.

Hər dəfə badımcan ısıranda bütün ailə bunun üzərində mübarizə aparır. Musacanın pərəstişkarı deyiləm, amma indi həqiqətən özlem var idi və kulinariya saytlarında badımcan musaca reseptini çox axtardıqdan sonra. Hələ səbrimiz varsa, dadlı badımcanın bir az soyumasına icazə verin, sonra kəsin və xidmət edə bilərik. 800 q doğranmış mal əti və donuz əti 1 böyük ağ soğanı qarışdırın.

2 böyük yuyulmuş badımcan 500 qr. Muska resepti Balkanlarda və Türkiyədə çox populyardır və bir bölgədən digərinə dəyişir. Biz badımcan sevənlərik və onları hər hansı bir yeməkdə bəyənirik, ancaq mussakada bəyənirik. Muska reseptini sınamaq fikri ilə hoqqabazlıq edirdim və badımcan versiyası bu mövsüm üçün ən uyğundur.

Mal əti və ya toyuq üçün 500 qram quzu və 500 qram toyuq ayaqları 4 xörək qaşığı zeytun yağı qarışığı istifadə etdim. Yunan Türk Ərəbcə və s. Qızardılmış pendir o.Tərkibi badımcan və kartof ısırıqları.

Patlıcan ısırdığımda bütün ailənin üzərinə vuruşduqda badımcan ısırması video resepti. Patlıcan köpüyünü yoxlayırıq və üstündəki pendir yaxşı əriyib biraz qəhvəyi olduqda, tepsini sobadan çıxarın. Ət və kartof ilə badımcan köpüyü.


Kartof ısırığı

Ən yaxşısı, kərə yağı və süddən hazırlanan kartof püresi, bir çimdik bibər əlavə etmək, bir az kəklikotu və təzə şüyüd yağının əlavə olunduğu ətə kərəviz qoymaqdır.

Devo, mussaka reseptinin başqa bir versiyasını aldığınız üçün indi iki dəfə ah çəkə bilərsiniz :))

İulian, bu dad və vərdiş məsələsidir. Uşaqlıqda musakanı yalnız yuvarlaq kartofla yedim, buna görə subyektiv olduğumu bilsəm belə mənə normal görünür :) Hər halda uzun müddətdir sınamağı planlaşdırırdım, buna görə də bloqda yazacam. kartof püresi ilə mussaka resepti.

bəli, bütün variantlarda yaxşıdır, amma indi yayda ətsiz qidalara üstünlük verirəm, daha sağlamdır

Tərəvəz yemək üçün bir çox resept hazırlamağa çalışıram. Xüsusilə indi, yayda, təzə və ucuz olduqda. Daha sonra (ya da sabah, çünki bu gün dənizə gedə bilərəm) balqabaq köftəsi hazırlamaq qərarına gəldim.

Blogda təbrik edirik! Blogunuzda google -da yemək reseptləri axtararkən qorxunc bir fikir yığıncağında olduğumu və mənimlə dostumun həyatında məndən daha çox bişirdiyinə baxmayaraq, amma yəqin ki, səninlə müqayisə etmədiyimə rast gəldim: Və bu reseptlə başladım! Tamamilə parlaq çıxdı.
Başqa reseptlər öyrənmək üçün blogunuzu ziyarət etməyə davam edəcəyik və bu səbəbdən fikirlərimizə uyğun olmayacağıq: Dhihi
Başqa bloglar və ya saytlar ola bilər, amma bu ən nizamlı və dadlı və praktik reseptlərlə görünürdü :) Mən həmişə demişəm: kişilər ən yaxşı aşpazlardır. Və belədir. Belə saxlayın!
Madalina.

Təşəkkürlər Madalina! Bir çox başqa blog və sayt var, amma məşhur pivə reklamında deyildiyi kimi, bu, bəlkə də dünyanın ən yaxşı kulinariya blogudur: D
Ciddi olaraq, ümid edirəm ki, blogumdakı reseptlərə olan inamınızı heç vaxt itirməyəcəyəm, əgər sizə yalnız bir ilə yaxın yemək bişirdiyimi söyləsəm. Zövq üçün bişirirəm və təəssürat üçün deyil, özüm üçün bişirirəm, buna görə istifadə olunan maddələr əlverişlidir. Bəlkə də blog səliqəlidir və başladığım fikir, reseptləri yenidən hazırlayanda ilhamlanacaq bir növ şəxsi yemək kitabı olmasıdır. Mətbəxdə təcrübəli olanlar üçün bəlkə də bəzən çox ətraflı izahlarım faydasız görünə bilər.
Mən hələ də yemək bişirməyi öyrənirəm, amma birlikdə öyrənməyinizi və ilhamlanmanızı gözləyirəm :)

Haha: Yox, narahat olma, etibarımı pozmadın. Bir il ərzində çox gözəl görünən bir çox resept hazırlamısınızsa, bu, dostum haqqında düşündüyüm kimi, həqiqətən də gizli bir istedad kəşf etdiyiniz, yemək bişirməyi çox istədiyində, hətta yemək bişirməkdə çox yaxşı olduğunu göstərir. mətbəxdə mənə yapışır və həmişə yeni fikirlər, improvizasiyalarla çıxış edir. və sonunda yaxşı çıxır: D
Bəzi izahların daha detallı olması da bəzilərini tanıyırdım, amma bəzilərini çox bəyəndiyim üçün faydalıdır.
Tez -tez bişirməyə çox vaxtım yoxdur, amma bunu etdiyim zaman bütün reseptləriniz haqqında məndən bir şərh alana qədər blogda bişirilən hər yeməyi şərh edəcəyəm. [LOL özümü görə bilmirəm amma heç olmasa çalışıram :))]
Uğurlar! :) Madalina.

P.s.: Mmmm bu gün yerləşdirilən şorba yaxşı görünür: D Buna görə də 2 gün əvvəl istəyərdim, inanırsınızsa :))

:)) İnanıram ki, eyni yuxu cədvəlinə sahib olduğumuz üçün yeməklərin eyni dadına sahib olmağı inanıram - əslində eyni olub olmadığını bilmirəm, çünki noutbukumu qucağımda tutub az qala yuxuya getmişdim :)
3 sentyabr 2010 -cu ildə başladım və 219 resept hazırladım. Çox deyil, düşünürəm ki, hamısını etmək şansınız var.
Qaçdım, gecəniz xeyrə!


Patlıcan ısırığı

Musaca bir çox çeşidi olan ləzzətli bir yeməkdir. Burada Türk reseptinin Rumıniya xüsusiyyətləri ilə birləşməsi.

  • 1 kq mal əti gulaşı, ikiqat doğranmışdır
  • 3 ədəd orta badımcan
  • 2 yumurta
  • 100 ml yağlı krem
  • 300 ml ev suyu
  • Zeytun yağı
  • Kəklikotunu qurudun
  • 1 ədəd soğan
  • Təzə bibər, qaba duz

Musaca türk mənşəlidir (yunan deyil), lakin əksər Şərqi Avropa və Şərq ölkələrində bişirilir. Bir çox yerli şərhə və bir çox dəyişikliyə malikdir, Vikipediyaya baxın. Yunan resepti son qatına Beçamel sousu əlavə edir. Romalılar yumurta ilə qarışdırılmış krem ​​qoydular. Türklər onu mal əti ilə, rumınlar donuz əti ilə, yunanlar quzu əti ilə bişirirlər. Hətta ədviyyatlar fərqlidir, yunanlar bibər və sarımsaq əlavə edir, digərləri yalnız kəklikotu.

Soğanı sərinləmək üçün bolca təzə bibər qoyduğunuz zeytun yağına qoyun. Sarılaşdıqda ət əlavə edin və təxminən 20-25 dəqiqə yaxşı bişirin. Evdə hazırlanan bulyon, kəklikotu, duzu dadmaq üçün əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Başqa 10 dəqiqə qaynamağa icazə verin.

Eyni zamanda, bir boşqabda və ya yapışmayan böyük bir qabda 5-6 mm qalınlığında yağsız badımcan dilimlərini qızardın. Hər iki tərəfdən iki kateqoriyada qızardılır. Dilimlərin bəziləri daha yaxşı qızardılır, digərləri isə azca. Patlıcan dilimlərini qızardılana qədər kəsməmək vacibdir, dərhal oksidləşirlər.

Kifayət qədər böyük bir qab götürün. Dibinə bir az yağ qoyun və badımcan dilimlərinin qatlarını, sonra ətini, sonra badımcan dilimlərini qoyun. Alt və üst badımcan təbəqələrinin daha az qızardılmış dilimlərlə hazırlanması vacibdir. Əgər materialınız varsa ortasına başqa bir badımcan qatı da qoya bilərsiniz.

Tava 30 dəqiqə 170 dərəcəyə qədər sobaya qoyun.

Yumurtaları kremlə hamarlanana qədər çalın. Muska üzərinə əlavə edin və sobada 20 dəqiqə buraxın.

Əlavə krem ​​və təzə çörək ilə dərhal xidmət edin. Quru qırmızı şərab da var, məsələn 3 Passo Rosso 2019.