Kokteyl reseptləri, spirtli içkilər və yerli barlar

Tiramisu reseptini yenidən şərh etdi

Tiramisu reseptini yenidən şərh etdi

Tiramisu reseptini yenidən şərh etdi

1. Əvvəlcə hindistan cevizi pudingini aşağıdakı kimi hazırlayırıq: hindistan cevizi lopalarını doğrayırıq, sonra südlə qarışdırırıq və sonunda süzürük; alınan süd şəkər və nişasta ilə qarışdırılır və qalınlaşana qədər qaynadılır, birinə qarışdırılır; bu şəkildə əldə edilən krem ​​bir qədər qalın pudingə bənzəməlidir, soyumağa buraxılacaq, ancaq plastik folqa ilə örtülməlidir (pojghitanı tutmamaq üçün)

2. Çiyələkləri dadmaq üçün şəkərlə qarışdırın - şaquli qarışdırıcıdan istifadə edərək mascarpone ilə qarışdırın və sonda soyudulmuş hindistan cevizi pudingini əlavə edin.

3. Pasta hazırlamaq üçün seçdiyimiz formanı qida folqa ilə bəzəyirik (n. B: Ürək şəklini sökülə bilən üzüklə istifadə etdim), sonra hər biskviti hindistan cevizi südündən tez keçiririk və bir -birinin ardınca düzülürük. digərinə; tepsinin altını örtdükdən sonra üzərinə bir qat krem ​​əlavə edəcəyik, sonra krem ​​biskvitləri ilə eyni proseduru təkrar edirik, maddələrin miqdarı bitənə qədər və üstdən peçenye almalı olacağıq.

4. Tepsini folqa ilə örtün və soyudun - bir neçə saat soyuducuda - tercihen hətta bir gecədə; beləliklə krem ​​sərtləşəcək və ertəsi gün tortu böyük bir plaka üzərində diqqətlə çeviririk; tortu bir az mascarpone krem ​​və pudinglə bitirin (bir gün əvvəl dayandırıldı), sonra bolluqdan kakaonun üzərinə toz əlavə edin! göstərişlər: kakao yalnız xidmət etməzdən əvvəl toz halına salınacaq (əks halda nəmlənir və tort artıq gözəl görünmür - bunu baqqal hazırladıqdan sonra kəşf etdim !!! o); çiyələk parçaları, dekorativ konfetlər və s. göstərişlər: bu əməliyyat üçün yumurta dilimləyicisini istifadə etsək çiyələk bərabər şəkildə kəsiləcək!


Birramisu, pivə kremi ilə tiramisu

Tiramisu hazırlamaq və dadmaq fərziyyələrə və qərəzlərə qarışmaqdan daha yaxşıdır. Klassik tiramisunun artıq müəyyən bir acılığı var (şəkərlə balanslaşdırılmış), qəhvə və kakao tozu ilə təmin edilir. Birramisu həm də istifadə olunan pivənin növündən və nisbətlərindən asılıdır mascarpone kimi doldurmanın digər maddələrinə gəldikdə.

Hazırlanması:

1. Başlamaq üçün, tortları içəcəyimiz mayeni hazırlayacağıq: pivə və şəkəri bir qazana qoyun ki, həll olunsun. Sonra qəhvə əlavə edin və pivədəki spirt buxarlanana qədər qarışığı qaynadın.

2. Kremi çırpın və mascarpone ilə qarışdırın. Bu kremi soyuducuda saxlayın.

3. İndi yumurta və pivə ilə aşağıdakı kimi krem ​​hazırlayırıq. Ağardıcı və köpüklü bir krem ​​hazırlamaq üçün bəzi çubuqlardan istifadə edərək yumurta sarısını şəkərlə çalın. Pivə əlavə edin və mikserlə bir az qarışdırın. Bu kremi bir tencereye tökün və suyu qaynadacağımız başqa bir yerə batırın, tutumunun üçdə birini doldurun. Bain-marie kremini belə bişirəcəyik. Pivə kremini qarışdırmağı dayandırmadan 10 və ya 15 dəqiqə qalınlaşana qədər götürəcəyik.

4. Pivə kremini krem ​​və mascarpone pendiri qarışığına əlavə edin və hazırlığı sökməmək üçün yavaş -yavaş yuxarıdan aşağıya doğru dairəvi hərəkətlərlə birləşdirin.

5. Tortları qəhvə qarışığına batırın və bir qəlibin dibində ilk qatını düzəldin. Yaxşı bir pivə kremi ilə örtün və acı kakao səpin. Eyni əməliyyatı təkrar edirik, amma bu dəfə tortları tərs istiqamətdə, aşağıda göstərilənlərə əks istiqamətdə düzəldirik.

6. Daha tutarlı olması üçün tiramisunu ən azı 4 saat soyudun.

Məqalənin məzmunu redaksiya etikası prinsiplərimizə hörmət edir. Səhv bildirmək üçün bura vurun.

Tam məqalə: Recetin »reseptlər» Orijinal desertlər » Birramisu, pivə kremi ilə tiramisu


Tiramisu orijinal İtalyan resepti

  • 35 Savoyard peçenye / peçenye
  • Çox təzə yumurtalardan 6 yumurta sarısı
  • 500 qr. mascarpone
  • 180 qr. toz şəkər
  • 40 ml. sən Marsala
  • 200 ml soyuq espresso
  • 1 damcı duz
  • bəzəmək üçün kakao tozu

Tiramisu orijinal resepti, krem ​​və yumurta ağı olmadan. İtalyan deserti, Tiramisu orijinal İtalyan resepti. Mascarpone ilə klassik Tiramisu deserti. Qəhvəyə batırılmış biskvit qatları və mascarpone kremi ilə bişməmiş desert.

Bu gün Tiramisu səhrası haqqında eşitməmiş birini tapmaq çətindir. Dünyanın ən populyar desertlərindən biridir.

Məşhurluğun səbəbini başa düşmək çətin deyil. Tiramisu hazırlamaq çox asandır və çörəkçilik tələb etmir. Əsas maddələrin keyfiyyətinə və toxumasına deyil, əlavə ləzzətlərə də əsaslanan gözəl və son dərəcə ləzzətli bir dada malikdir.

Tiramisu tortunun nəzəriyyəsi və mənşəyi haqqında çox danışmağın heç bir mənası yoxdur, biriniz var bütün post burada ətraflı.

Bu gün istədiklərim, orijinal versiyada bişmiş Tiramisu üçün ilk reseptimdən biskvit / savoiardi ilə ehtiyatlı bir şəkildə (əlavə) yaxşı bir espresso qəhvəsində, mascarpone ilə ardıcıl olaraq şəkərli, yumurta sarısı tüylü bir krem ​​ilə qarışdırılmış, kremsiz danışmaqdır. və ya çırpılmış yumurta ağı. Əslində, bütün mənbələr əsas maddələr olaraq yalnız istifadə etməyə davam edəcəyimi göstərir. Hal -hazırda istifadə olunan krem, yumurta ağ köpüyü & # 8211 -in qalan hissəsi orijinal reseptin bir hissəsi deyil və xüsusilə də kremə daha çox həcm vermək məqsədi daşıyır.

Nəticə məni çox xoş təəccübləndirdi. Gözlədiyimdən də artıq etiraf edirəm! Bu tortu əvvəllər orda -burda dadmışdım, amma indiyə qədər belə incə, zərif və ləzzətli bir daddan zövq almamışdım. Hətta əri də sevirdi, böyük iddialı bir qadın, kulinariya bloggerlərinin arvadları kəskin bir kulinariya tənqidi hissi inkişaf etdirməyə meyllidirlər, mənimki bunu heç inkişaf etdirməyib, doğuşdan iddialıdır.

Tiramisu & # 8211 qəhvə dəmlənməsi

Espresso qəhvə hazırlayın. Şirin olub -olmamasından asılı olmayaraq, şəxsi seçimdir, Savoyards / peçenyenin artıq şəkəri olduğu üçün daha çox şirinləşdirmədim.

Tiramisu üçün Mascarpone kremi

  1. Yumurtaları parçalayın və iki fərqli qabda sarısını ağdan ayırın. Yumurta ağları o kimi digər reseptlərdə istifadə edilə bilər beze rulonu və ya yumurta ağ tortu.
  2. Şəkəri çəkin. Yumurta sarısında daha asan həll olduğu üçün şəkər tozu istifadə etdim. Bununla birlikdə, şəkər tozu da istifadə edilə bilər. -Də göstərilən miqdar Larousse Mətbəxi Ailəmin üstünlük verdiyi şirinlik səviyyəsini bilmək mənə çox gözəl görünürdü. Buna görə ilkin çəki 150 qr idi. Zövqümüz üçün ideal miqdarı həyata keçirmək üçün yol boyu daddım. Nəhayət, inqrediyentlər üçün göstərilən çəki, tam dadlılıq faktoru nəzərə alınmaqla optimal hesab etdiyimiz ağırlıqdır.
  3. Yumurta sarısını qarışdırın, tədricən şəkər tozu əlavə edin. Sarının tərkibi həcmdə bir qədər artacaq və rəngi açılacaq. Qeyd: Orijinal reseptdə göstərildiyi kimi kremdə çiy yumurta sarısı istifadə etməyi seçdim.Çiy yumurta yeməkdən çəkinirsinizsə buxarlanmış yumurta sarısı kremi hazırlaya bilərsiniz. Tiramisu Trifles resepti də bunu göstərir. Bu qaynadılmış yumurta sarısı kreminin hazırlanması, qarışığın maksimum temperaturu 65 ° C-ə çatana və krem ​​qalınlaşana qədər buxarda şəkər (bain-marie) ilə döyülməsindən ibarətdir.
  4. Başqa bir qabda, zərdabdan yaxşı boşaldığından əmin olaraq mascarpone qoyun. Bu addım vacibdir, çünki mascarpone kreminin toxuması Tiramisu tortunun görünüşünə və dadına həlledici təsir göstərir. Buna görə həddindən artıq nəm olmaması vacibdir.
  5. Daha çox maye olması üçün mascarpone kremini qarışdırın.
  6. Mascarpone üzərinə şəkərlə qarışdırılmış sarının tərkibini əlavə edin. Marsala əlavə edin və qarışıq tamamilə homojen olana qədər qarışdırın.
  7. Zaman zaman mikseri söndürün və çevik bir spatula ilə qabın divarlarını təmizləyin ki, kənara yapışmış mascarpone qalıqları kremə inteqrasiya olunsun.

Tiramisu desertinin orijinal resepti yığmaq üçün ideal forma

Bir şüşə formadan istifadə etdim 25 sm. uzunluq, 14 sm. eni və 7 sm. hündürlük. Xüsusilə kremin tutarlılığının bir forma dəstəyi olmadan montaja icazə verib -verməyəcəyinə əmin olmadığım üçün tort tepsisini deyil, bu formanı seçdim.

Sonda məlum oldu ki, kənar dəstəyə ehtiyac olmadan üç şaquli peçenye ilə Tiramisu yığa bildim. Başqa sözlə, bir tort qabına yığa bilərdim, bu da görünüş üçün bir artı olardı. Doğrudur, kremin daha möhkəm quruluşu da uşaqların dadına görə az miqdarda spirt əlavə etməyimizdən qaynaqlanırdı.

Montaj

  1. Tiramisu desertini yığmaq üçün 35 biskvit istifadə etdik. Şirinlərin yığıldığı formaya və hündürlüyünə görə onların sayı çox dəyişir.
  2. Formanın əsasını nazik bir mascarpone kremi ilə yağlayın.
  3. Biskvitlər tez bir zamanda hər iki tərəfdəki qəhvəyə batırılır və qaba yan -yana qoyulur.
    Şəxsi müşahidələr: ilk iki dənə çörək biskvitində bir az həyəcanlandım və şərbəti çox buraxdım. Vaxtında gördüm ki, çox nüfuz edən peçenye istəmirəm! Əksinə, ortada xırtıldayan olmasını istəyirdim, çünki onsuz da kremdən soyuducuda yumşalacaqlar. Buna görə də, peçenyelərin çox maye çəkməsinə icazə vermədən qəhvədən tez keçməyinizi məsləhət görürəm. Bu, Tiramisu parçasının son görünüşünü daha cəlbedici edəcək, eyni zamanda sabit bir toxumasını qoruyacaq.
  4. Savoiardi / peçenye qatının üzərinə birinci qat krem ​​qoyuruq. Bu qat ümumi məbləğin təxminən üçdə birini ehtiva etməlidir. Kremi bir spatula ilə düzəldin, peçenye qatını narahat etməmək üçün diqqətli olun.
  5. Qəhvəyə batırılmış ikinci savoiardi / peçenye qoyun, üzərinə başqa bir krem ​​təbəqəsi sürün.
  6. Üçüncü bir peçenye qabının ölçüsü və mascarpone kreminin tutarlılığından asılı olaraq isteğe bağlıdır. Kremin qalan hissəsini yalnız daha qalın bir təbəqəyə qoya biləcəyinizi qeyd etmək lazımdır. Ancaq inanıram ki, peçenye daha çox sabitliyə və daha yumşaq olması ilə əvvəlcə şişirtməsək daha balanslı və xoş bir toxumaya kömək edir.
  7. Kakao tozunu Tiramisu tortunun üzərinə çay süzgəcindən səpərək bitirin.
  8. Yapışqan filmlə sıx bağlayın və ən yaxşı halda bir gecədə ən azı 2 saat soyudun.

Xidmət

Bu desertin təmiz bir şəkildə kəsilməsi üçün tortda yeni bir kəsik etməzdən əvvəl isti suya batırılmış uzun, incə bıçaqlı bir bıçaqdan istifadə etmək məsləhət görülür.

Porsiyalara bölündükdən sonra, geniş bir baza ilə, tort üçün xüsusi bir spatula ilə tiramisu parçalarını qəlibdən çıxarmaq məsləhət görülür.

Porsiyon üçün, incə bıçaqlı bir bıçaqla və ya bir spatula ilə, tiramisu diliminin altından çıxarmaq üçün asanlıqla keçməyə kömək etdiyini də gördüm. Bu, hər hansı bir qırılmanın qarşısını alır və dilimin bütöv qalmasını təmin edir.


Birramisu, pivə kremi ilə tiramisu

Tiramisu hazırlamaq və dadmaq fərziyyələrə və qərəzlərə qarışmaqdan daha yaxşıdır. Klassik tiramisunun artıq müəyyən bir acılığı var (şəkərlə balanslaşdırılmış), qəhvə və kakao tozu ilə təmin edilir. Birramisu həm də istifadə olunan pivənin növündən və nisbətlərindən asılıdır mascarpone kimi doldurmanın digər maddələrinə gəldikdə.

Hazırlanması:

1. Başlamaq üçün, tortları içəcəyimiz mayeni hazırlayacağıq: pivə və şəkəri bir qazana qoyun ki, həll olunsun. Sonra qəhvə əlavə edin və pivədəki spirt buxarlanana qədər qarışığı qaynadın.

2. Kremi çırpın və mascarpone ilə qarışdırın. Bu kremi soyuducuda saxlayın.

3. İndi yumurta və pivə ilə aşağıdakı kimi krem ​​hazırlayırıq. Ağardıcı və köpüklü bir krem ​​hazırlamaq üçün bəzi çubuqlardan istifadə edərək yumurta sarısını şəkərlə çalın. Pivə əlavə edin və mikserlə bir az qarışdırın. Bu kremi bir tencereye tökün və suyu qaynadacağımız başqa bir yerə batırın, tutumunun üçdə birini doldurun. Bain-marie kremini belə bişirəcəyik. Pivə kremini qarışdırmağı dayandırmadan 10 və ya 15 dəqiqə qalınlaşana qədər götürəcəyik.

4. Pivə kremini krem ​​və mascarpone pendiri qarışığına əlavə edin və hazırlığı sökməmək üçün yavaş -yavaş yuxarıdan aşağıya doğru dairəvi hərəkətlərlə birləşdirin.

5. Tortları qəhvə qarışığına batırın və bir qəlibin dibində ilk qatını düzəldin. Yaxşı bir pivə kremi ilə örtün və acı kakao səpin. Eyni əməliyyatı təkrar edirik, amma bu dəfə tortları tərs istiqamətdə, aşağıda göstərilənlərə əks istiqamətdə düzəldirik.

6. Daha tutarlı olması üçün tiramisunu ən azı 4 saat soyudun.

Məqalənin məzmunu redaksiya etikası prinsiplərimizə hörmət edir. Səhv bildirmək üçün bura vurun.

Tam məqalə: Recetin »reseptlər» Orijinal desertlər » Birramisu, pivə kremi ilə tiramisu


Birramisu, pivə kremi ilə tiramisu

Tiramisu hazırlamaq və dadmaq fərziyyələrə və qərəzlərə qarışmaqdan daha yaxşıdır. Klassik tiramisunun artıq müəyyən bir acılığı var (şəkərlə balanslaşdırılmış), qəhvə və kakao tozu ilə təmin edilir. Birramisu həm də istifadə olunan pivənin növündən və nisbətlərindən asılıdır mascarpone kimi doldurmanın digər maddələrinə gəldikdə.

Hazırlanması:

1. Başlamaq üçün, tortları içəcəyimiz mayeni hazırlayacağıq: pivə və şəkəri bir qazana qoyun ki, həll olunsun. Sonra qəhvə əlavə edin və pivədəki spirt buxarlanana qədər qarışığı qaynadın.

2. Kremi çırpın və mascarpone ilə qarışdırın. Bu kremi soyuducuda saxlayın.

3. İndi yumurta və pivə ilə aşağıdakı kimi krem ​​hazırlayırıq. Ağardıcı və köpüklü bir krem ​​hazırlamaq üçün bəzi çubuqlardan istifadə edərək yumurta sarısını şəkərlə çalın. Pivə əlavə edin və mikserlə bir az qarışdırın. Bu kremi bir tencereye tökün və suyun qaynadacağı başqa bir yerə batırın, tutumunun üçdə birini doldurun. Bain-marie kremini belə bişirəcəyik. Pivə kremini qarışdırmağı dayandırmadan 10 və ya 15 dəqiqə qalınlaşana qədər götürəcəyik.

4. Pivə kremini krem ​​və mascarpone pendir qarışığına əlavə edin və hazırlığı sökməmək üçün yavaş -yavaş yuxarıdan aşağıya doğru dairəvi hərəkətlərlə birləşdirin.

5. Tortları qəhvə qarışığına batırın və bir qəlibin dibində onlardan birinci təbəqə yaradın. Yaxşı bir pivə kremi ilə örtün və acı kakao səpin. Eyni əməliyyatı təkrar edirik, amma bu dəfə tortları tərs istiqamətdə, aşağıda göstərilənlərə əks istiqamətdə düzəldirik.

6. Daha tutarlı olması üçün tiramisunu ən azı 4 saat soyudun.

Məqalənin məzmunu redaksiya etikası prinsiplərimizə hörmət edir. Səhv bildirmək üçün bura vurun.

Tam məqalə: Recetin »reseptlər» Orijinal desertlər » Birramisu, pivə kremi ilə tiramisu


"Cinema a la carte", film bişirmək üçün kitab

Kralların hədiyyələrini tamamlamalıyıq və bir kitab uşaqlar üçün əla seçimdir. Recetín -dən sizə məsləhət görürük İstəyə görə kino, kino tarixində möhtəşəm filmlərdən çəkilmiş reseptləri bir araya gətirən bir kitab. Beləliklə, balacalar film bişirən və zövq alan bu iki zövqü öyrənə və başlaya bilərlər.

Raima tərəfindən redaktə olunan Cinema alakart, kinoşünas olaraq aşpaz Helena Garcia Ulldemolins və Pablo Meridanın birgə işindən yaradılmışdır. Kitabda hazırlanması asan və istifadəsi ilə hazırlanan çoxsaylı başlanğıclar, yeni başlayanlar, şəbəkə və desertlər üçün çoxsaylı reseptlər var ilham aldıqları filmlər haqqında təsviri qeydləri olan yüngül mətnlər. Bundan əlavə, hər yeməyi haqqında bir qeyd müşayiət olunur qidalanma keyfiyyətləri və daha sağlam olması üçün onu necə əlavə etmək olar.

Uşaqlar üçün birinci dərəcəli Ratatouille, köftə ilə bir az spagetti olan bir uşaq menyusu təklif edirəm. Xanım və tramp saniyə və dadlı Oompa Loompa hamamı Charlie və Şokolad Fabriki desert üçün.

Qızardılmış yaşıl pomidor iştahaaçan kimi, pendir sufle üslubunda Sabrina, Gül ləçəkləri olan kordonlar Şokolad suyu kimi ikincisi və desert üçün bir Tiramisu Norma Gəlinin oğlu qarşıdakı Cinema a la Carte kitabında toplanan digər yeməklər var 19.95 avro.

Via: məxfi
Şəkil: Dipualba, Bajateloz, Tektec

Məqalənin məzmunu redaksiya etikası prinsiplərimizə hörmət edir. Səhv bildirmək üçün bura vurun.

Tam məqalə: Recetin »Uşaq menyuları» "Cinema a la carte", film bişirmək üçün kitab


Tir Tiramisu

Jelatin, paketdəki təlimatlara uyğun olaraq isladılır, sonra su banyosunda həll edilir və mascarpone kreminin üzərinə tökülür.

Yumurta ağ köpüyü əlavə edin

Soyuq qəhvəyə digər kaşığı likör əlavə edin,

və biskvitləri bu qarışığa batırın.

Çörək altlığı olan bir tepsinin altına bir peçenye qoyulur,

sonra mascarpone kreminin yarısı

bütün səthə bərabər yayılır.

Krem qatının üzərinə sürtgəcdən şokolad səpin,

bundan sonra başqa bir təbəqə biskvit əlavə olunur

Qalan şokoladı üstünə səpin, plastik sarğı ilə örtün və ən azı 4 saat soyudun.


Tiramisu keksləri

Südü vanil lobya ilə bir qabda qızdırmağa başlayana qədər qızdırın. Sonra südü süzün və vanil paxlasını çıxarın.

Yumurta, yumurta sarısı və şəkər miqdarının yarısını ayrıca qarışdırın. Şəkər əriyənə qədər su banyosuna qoyun, sonra istidən çıxarın və krem ​​alana qədər mikserlə çalın.

Kərə yağı şəkərin qalan hissəsi ilə ovuşdurun.

Üstünə yumurta kremi əlavə edin.

Un və süd qarışığını əlavə edin.

Alınan kompozisiya kərə yağı ilə yağlanmış qabın qablarına paylanır. Kuboklar 3/4 doludur.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 160 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.

Fırından çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Qəhvəni likör və şəkərlə atəşə qarışdıraraq, əriyənə qədər şərbəti hazırlayın. Sərinləmək üçün buraxın.

Buzlanma üçün mascarpone şəkər tozu ilə hamarlanana qədər qarışdırın, sonra çırpılmış kremi əlavə edin və bütün krem ​​daxil olana qədər qarışdırın.

Tortlar soyuduqdan sonra şərbət halına salınır və mascarpone kremlə şirələnir, sonra hər kəsin xəyalına uyğun bəzədilir.


Bal ilə Tiramisu

Hazırlanması asan bir desert kimi hiss edirsinizsə, bal ilə tiramisu üçün çox maraqlı bir resept təqdim edirik. Xidmət vermədən əvvəl ən azı 2-3 saat soyuducuda saxlamaq üçün bir az səbirli olmalısınız. Ancaq sizi əmin edirik ki, gözləməyə dəyər və qonaqlarınızı heyran edəcək reseptlərdən biri olacaq.

Bu resept üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • 3 xörək qaşığı keyfiyyətli bal
  • 3 yumurta sarısı
  • 125 qram mascarpone
  • 125 qram krem
  • 100 ml qəhvə
  • 100 qram biskvit
  • Dekorasiya üçün kakao tozu və ya qızardılmış şokolad

Tərkibi haqqında bəzi məlumatlar:

  • təzə yumurta istifadə edin və zülal omlet və ya beze kimi digər reseptlər üçün yumurta ağını saxlayın. Xəbərdarlıq: çiy yumurta ilə bir desert olaraq hamilə qadınlara və kiçik uşaqlara tövsiyə edilmir.
  • Bal keyfiyyətli olmalıdır və əlavə faydalar istəyirsinizsə, manuka balı seçə bilərsiniz. Bitkinin tozcuqlarından olan monofloral baldır Leptospermum skoparium, antibakterial, antiviral və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir.
  • Qəhvə dənələrini sevməsəniz qəhvəni qara çayla əvəz edə bilərsiniz.

Şirin hazırlamağa başlamaq üçün elektrik qarışdırıcı və ya tel, böyük bir qab, kiçik bir şorba qabı, 3 stəkan və ya xidmət stəkanı, qəhvə hazırlamaq üçün avtomatik bir espresso maşını və ya bir çaydana sahib olmalısınız.

İlk addım qəhvəni hazırlamaq və sonra soyumağa buraxmaqdır. Qəhvə şirinləşdirilməməlidir, çünki biskvitlərdə artıq şəkər var və bal miqdarı kifayətdir.

Böyük bir qabda, yumurta sarısını bal ilə yumşaq bir krem ​​alınana qədər təxminən 5 dəqiqə çalın. Mascarpone pendiri və kremini əlavə edin, yavaş -yavaş qarışdırın. Krem qazlı və homojen olmalıdır.

3 xidmət stəkanını hazırlayırıq (əgər yoxdursa, deserti bir şüşə tepsiyə quraşdıra bilərsiniz). Soyudulmuş qəhvəni şorba qabına tökün və qəhvəyə peçenye qoyun. Servis stəkanlarının altına qəhvəyə batırılmış bir peçenye qatı qoyuruq. Bir qat mascarpone kremini əlavə edin və xidmət stəkanları dolana qədər qatları təkrarlayın.

Kakao tozu və ya çox incə doğranmış şokoladla bəzəyin. Xidmət vermədən əvvəl ən azı 3 saat sərinləyin.

DİQQƏT: Biskvitləri həddindən artıq yumşaltmayın, çünki suyu buraxacaq və desertin toxumasını korlayacaq. Çox az deyil, çünki quru qalacaqlar.

Daha sıx bir dad istəyənlər üçün 2 çay qaşığı amaretto likörü kremə əlavə edilə bilər. Nəzərə almaq lazımdır ki, deserti nə qədər soyuq saxlasanız, likörün dadı o qədər güclü olar.


Uşaqlar üçün Tiramisu, 15 dəqiqədə hazırdır

Tiramisu çox populyar bir desertdir, lakin ümumiyyətlə istifadə olunan maddələr uşaqlar üçün, xüsusən də kiçiklər üçün heç də uyğun olmadığından, onlara uyğunlaşdırılmış, alkoqolsuz, kakaosuz və çiy yumurtasız uyğunlaşdırılmış reseptlər də var. hər şey ola biləcəyi qədər təhlükəlidir.

Uşaqlar üçün tiramisu resepti bir çox meyvə, vitamin mənbəyi ehtiva edir və nəhayət, çox sadə və sürətlidir, yalnız həmişə böhran içərisində olan və bütün ailə üçün bir desert istəyən analar üçün yaxşıdır.

Tərkibi:

  • Tercihə görə 400 g çiyələk və ya yaban mersini
  • 500 q moruq
  • 500 qram mascarpone
  • Çırpılmış krem ​​üçün 200 q şirin krem
  • 2 xörək qaşığı mayalanmış krem ​​və ya bir çay qaşığı duz
  • Formanın nə qədər böyük olduğuna görə təxminən 30 peçenye
  • vanil mahiyyəti
  • Portağal suyu
  • 5 yemək qaşığı şəkər

Həmçinin oxuyun: Avokado ilə, vitaminlərlə zəngin və dadlı 4 kombinasiya. Uşaqlar üçün mükəmməldir

Meyvələri bir qaşıq şəkər və portağal suyu ilə birlikdə bir qaba qoyun və qalan maddələrlə maraqlanana qədər belə buraxın.

Həm şirin, həm də duzlu krem ​​mascarpone, vanil və şəkərlə qarışdırılır. Şəkər əriyənə qədər yaxşıca qarışdırın və ya daha da yüngül olmaq üçün daha sürətli şəkər tozu istifadə edə bilərik.

Çıxarıla bilən kənarları olan bir tort şəklində, təxminən 2 santimetrlik parçalara parçalanan bir peçenye qoyun. Onların daha böyük və ya kiçik olmasının fərqi yoxdur. Sonra, üstünə şərbət ilə birlikdə qabdan bir qat meyvə qoyun, çünki şərbət əmələ gəlir. Bu biskvitləri şərbətləndirəcək. Yaban mersini yox, çiyələk qoysaq, daha yaxşı oturmaları üçün onları daha kiçik parçalara ayırmaq yaxşıdır.

Meyvə qatının üzərinə bir mascarpone təbəqəsi qoyun və sonra davam edin: peçenye, meyvə, mascarpone. Sonda meyvə ilə bəzəyirik. Yaxşı soyudulana qədər soyuducuda buraxın.


Uşaqlar üçün Tiramisu resepti

Orijinal Tiramisu reseptinin klassik versiyasından başqa, bir çox tiramisu reseptləri olsa da, uşaqlar üçün bir versiya, yəni şərab, şirəsi, çiy yumurta, qəhvə olmayan bir tiramisu hazırlamağı düşündüm.

Bu mənim ən çox sevdiyim seçimdir və bunu dünən 10 illik evliliyini qeyd edən valideynlərim üçün hazırladım.

Suyu, şəkəri və keçiboynuzu tozuna qoyun və qarışığı keçiboynuzu tozu həll olunana qədər qaynatın, sonra qarışığı soyumağa qoyun.

Biskvitləri içərisinə qoyduğumuz bir qab götürüb üzərlərinə keçiboynuzu içkisini tökürük, biskvitlərin tamamilə maye ilə örtülməsinə diqqət yetiririk. Biskvitləri mayeni udana qədər buraxın və sonra bir tepsiyə qoyun.

Mascarpone kremini bir qaba qoyun, meyvə şərbətini, qızardılmış portağal qabığını əlavə edin və parlaq bir krem ​​alana qədər mikserlə qarışdırın.

Biskvitlərin üzərinə bir qat krem ​​sürtün, başqa bir peçenye əlavə edin, başqa bir krem ​​təbəqəsi sürün və s. 3 qat peçenye və üç qat krem ​​qoyun.

Rendelenmiş şokolad kreminin son qatına səpin və tortu xidmət etməzdən əvvəl ən azı 2 saat soyuducuda saxlayın.


Video: Italyan Tiramisu Tarifi % Orjinal Yumurtasiz!!! - Yemek Tarifleri (Oktyabr 2021).