QABUK SOSU İLE SALMON DOLUMLARI

1. Somon filesi duzlanır, istiotlanır və yuvarlanır.

2. Tərəvəzləri soyun və xırda doğrayın.

3. Bir qızartma qabda zeytun yağı tökün və incə doğranmış soğan qoyun, şüşə halına gələnə qədər bişirin, tərəvəz, duz, istiot əlavə edin və bişirməyə davam edin. şərab, tavanı örtün və öz şirəsində, orta istilikdə bişirməsinə icazə verin.Vaxtaşırı tavanı hərəkət etdirin, maddələrin qarışdırılmasına icazə verilmir.

4. Konservləşdirilmiş qabıqları boşaltın.Duz, istiot, əzilmiş sarımsaq -təxminən 3 mixək-, doğranmış yaşıl cəfəri və 1 dl olan tencereye qoyun. Şərab Buxarlanana qədər qaynadın.

5. Kabuklardan suyu bir az kərə yağı, duz, istiot, lazım gələrsə xama ilə qaynadın və qaynadək gətirin.

6. Somon, göyərti, midye və qaynadılmış kartofu bir plaka üzərinə düzün, dörd hissəyə kəsin və midye sousunun üzərinə tökün, hazırlıq quru ağ şərabla verilir.


Oxşar reseptlər:

Baharatlı qabıqlı spagetti

Zəncəfil tozu ilə ədviyyatlı qabıqlar və ağ şərab, acı qırmızı bibər, konservləşdirilmiş pomidor ilə spagetti resepti

Karides və balıq olan qabıq qabıqları

Marul və dondurulmuş tərəvəz qarışığı ilə hazırlanan karides və balıq ilə qabıq qabıqları

Kabuklu plov

Düyü, kərəviz və cəfəri kökü ilə hazırlanmış qabıqlı pilav


Balıqları sevirik

Ən yaxşı keyfiyyətdən zövq almaq üçün, xüsusi bölgələri olan mağazalarımızda davamlı balıqçılıqdan məsul su yetişdiriciliyindən təzə balıq tapa bilərsiniz. Çeşidimiz mövsümdən asılıdır.

Mövcud balıq və dəniz məhsulları ixtisaslarına aşağıdakılar daxildir:

  • vitrinlərdə - bluefin orkinos, qəhvəyi midye və balıqlı ağ midye
  • ayrı -ayrı rayonlarda - Saint Jacques midye, istiridye, midye, dəniz salyangozu, təzə istiridye, Langoustine (Norveç xərçəngi), çipura, üzvi somon və bütün kalamar.

Üstünlük çeşidinə əlavə olaraq, bütün və ya dilimlənmiş fileto və ya turşular, dəniz məhsulları, həm də kürü, yerli və ya beynəlxalq mənşəli digər ümumi təzə balıq növlərini (alabalıq, cod, uskumru və s.) salatlar, balıq, hisə verilmiş və ya marinadlı balıq.

Bundan əlavə, mağazalarımızda MSC möhürü ilə işarələnmiş dondurulmuş və ya soyudulmuş balıq məhsullarından qorxmadan istifadə edə bilərsiniz. Müstəqil bir kommersiya təşkilatı olaraq MSC, dünyada davamlı balıqçılıq təcrübələrini dəstəkləyir.


Ağ sous və somon ilə makaron

Bilirəm ki, ağ soslu makaron mənim həyatımdır. Qırmızı souslu makaronu heç vaxt seçməzdim, hər zaman ağ seçimim olsaydı. Beləliklə, bugünkü reseptimiz - Ağ sous və somon ilə makaron - hər şeydən əvvəl ruhum üçün, sonra sizinlə bölüşmək üçün səbirsizliklə gözlədiyim bir reseptdir! Ümid edirəm onu ​​mənim qədər sevərsən!

Ağ soslu və qızılbalıqlı Pasxa, #MenigleMeggle üçün Meggle-in tez bir şey bişirmək və di-li-shas bişirmək çağırışına cavab verdiyim reseptdir!

Tananana ilə başlayaq ... ağ sous! Meggle -nin yemək kremindən istifadə etdim və sousu çox kremsi çıxdı! Şübhəsiz ki, onu mavi rəngli qablaşdırması ilə tanıyırsınız! Orta yağ miqdarı - 20% olan kremdir, südün zəngin dadını qoruyan çox kremsi bir quruluşa malikdir. Ağ souslu souslar və ya makaron üçün deyil, krem ​​şorbalar və ya şokolad ganache üçün də istifadə edirəm.

Yemək üçün Meggle kremi - Sos ilə CREAMY SAUCE arasındakı fərqi yaradan sirr ♥ ️

Meggle kremi 3 növ qablaşdırmada mövcuddur - 200ml, 500ml və 1 litr. Bu şəkildə hazırladığımız reseptə və masada olan kiçik kişilərin sayına mükəmməl uyğunlaşır!

Makaron baxımından, əlbəttə ki, ən sevdiyiniz makaronu seçməyi məsləhət görürəm. Təzə makaron, qısa makaron (penne, fusilli, farfalle və s.) Və ya uzun makaron - tagliatelle, spagetti - hamısı mükəmməl uyğun gəlir!

Somon-ağ sous birləşməsini sevdiyim üçün somon balığı seçdim! Əvvəlcə dərini çıxartdım, sonra qızılbalıq filetosunu ləkə ölçüsündə parçalara ayırdım. Əlbəttə ki, istəsəniz, dərini super xırtıldayan bir effekt üçün tərk edə bilərsiniz, ancaq Luca və Lunanın dərisiz olmasını istədikləri üçün onu çıxartdım. Sonra sadə qızılbalığı duz və bibər ilə ədviyyat etdim. Zeytun yağında qızıl bir qabığa qədər qızardın, hər tərəfdən təxminən 3-4 dəqiqə orta və aşağı istilikdə.

Əlbəttə ki, balıq sevdiyiniz deyilsə, doğranmış toyuq və ya hinduşka döşlərindən istifadə edə bilərsiniz, eyni zamanda doğranmış donuz əti də istifadə edə bilərsiniz. Balıqlar qədər həssas olmadıqları üçün qovurduqdan sonra tavadan çıxara bilmirik, ancaq soğan və sarımsaq əlavə edərək sousu hazırlamağa davam edirik. İmkanlar sonsuzdur!

Ağ sous və somonlu Pasxa resepti üçün hansı maddələrə ehtiyacımız olduğunu görək! Video resepti üçün aşağıdakı pəncərədə PLAY düyməsini basın! ♥ ️


ABŞ -da Mobil İnternetdə axtarış

Necə inkişaf etdirmək barədə fikirlərinizi yüksək qiymətləndiririk Yahoo Axtarış. Bu forum məhsul təklifləri vermək və düşüncəli rəy vermək üçündür. Həmişə məhsullarımızı yaxşılaşdırmağa çalışırıq və müsbət dəyişiklik etmək üçün ən populyar rəylərdən istifadə edə bilərik!

Hər hansı bir yardıma ehtiyacınız varsa, kömək saytımızda özünəməxsus kömək tapın. Bu forum heç bir dəstəklə əlaqəli problem üçün izlənilmir.

Yahoo məhsul rəy forumunda iştirak etmək üçün etibarlı bir Yahoo ID və parol tələb olunur.

Bizə geribildirim vermək və mövcud fikirlərə səs və şərh göndərmək üçün Yahoo e-poçt hesabınızı istifadə edərək daxil olmalısınız. Yahoo ID və ya Yahoo ID şifrəniz yoxdursa, yeni bir hesab üçün qeydiyyatdan keçin.

Etibarlı bir Yahoo ID və şifrəniz varsa, yazılarınızı, şərhlərinizi, səslərinizi və / və ya profilinizi Yahoo məhsul rəy forumundan silmək istəyirsinizsə bu addımları izləyin.


ABŞ -da Mobil İnternetdə axtarış

Necə inkişaf etdirmək barədə fikirlərinizi yüksək qiymətləndiririk Yahoo Axtarış. Bu forum məhsul təklifləri vermək və düşüncəli rəy vermək üçündür. Həmişə məhsullarımızı yaxşılaşdırmağa çalışırıq və müsbət dəyişiklik etmək üçün ən populyar rəylərdən istifadə edə bilərik!

Hər hansı bir yardıma ehtiyacınız varsa, kömək saytımızda özünəməxsus kömək tapın. Bu forum heç bir dəstəklə əlaqəli problem üçün izlənilmir.

Yahoo məhsul rəy forumunda iştirak etmək üçün etibarlı bir Yahoo ID və parol tələb olunur.

Bizə geribildirim vermək və mövcud fikirlərə səs və şərh göndərmək üçün Yahoo e-poçt hesabınızı istifadə edərək daxil olmalısınız. Yahoo ID və ya Yahoo ID şifrəniz yoxdursa, yeni bir hesab üçün qeydiyyatdan keçin.

Etibarlı bir Yahoo ID və şifrəniz varsa, yazılarınızı, şərhlərinizi, səslərinizi və / və ya profilinizi Yahoo məhsul rəy forumundan silmək istəyirsinizsə bu addımları izləyin.


Xardal sousu ilə somon filesi üçün resept necə hazırlanır

Xardal soslu balıq asan bir reseptdir, bütün hazırlıqları ilə (qabların yuyulması istisna olmaqla) maksimum 20 dəqiqə davam edir.

Somon filetosunu kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Duz, bibər, zeytun yağı ilə mövsüm. Soğanı incə doğrayın.

Yapışmayan tavanı qızdırın, kərə yağı, bir kaşığı yağ, sarımsaq və otlar əlavə edin. Yağları bir neçə saniyə atəşə qoyun. Balıq əlavə edin, dərisini aşağı salın. Ortada bir az çəhrayı görənə qədər qızardın və istidən çıxarın. İsti bir plaka üzərində saxlayın.

Soğanı əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin. Xama və xardal əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Bir neçə saniyə qaynadıqdan sonra incə bir ələkdən tencereye süzün və aşağı atəşə qoyun. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Bir boşqabla bəzəyin, balığın üstünə qoyun, bir neçə çəhrayı bibər və bir neçə aromatik yarpaq səpin.

Xardal sousu ilə somon resepti, Xardal sousu ilə balıq, Bonfood reseptləri, Balıq reseptləri, Yüngül balıq reseptləri, Xardal sousu ilə balıq, Xardal sousu ilə somon, Soslu balıq, Xama sousu ilə balıq, Ağ souslu somon.


Qızardılmış qızılbalıq və ya resept qabı addım -addım

Qızardılmış qızılbalıq və ya resept qabı addım -addım. Qızardılmış və ya qızardılmış qızılbalıq necə hazırlanır? Qızardılmış balıq. Sarımsaq ətirli şoraba ilə qızardılmış qızılbalıq resepti. Balıqları necə marinad etmək olar? Dereotu, sarımsaq, limon ilə marinadlı qızılbalıq. Balıq ızgarada nə qədər qızardılır ki, yumşaq və şirəli olsun? Somon filesi və ya sümüklü somon dilimləri (somon dilimləri).

Mən həyətdəki manqalı qızdırmağa davam etsəm, üzərinə oturmağın bir neçə yolunu hazırlayıram. Klassiklərdən başqa yaxalar, şiş və ya kiçik Qızardılmış balıq və ya tərəvəz bişirməyi də sevirəm. Bu qızardılmış qızılbalıq resepti sağlam və sürətlidir.

Qızardılmış qızılbalıq və ya tava üçün resept çox sadədir, çoxalmaq asandır. Somon əti yağlı, yağlıdır və həm tavada, həm də açıq havada ızgarada qızardılanda özünü çox yaxşı aparır. Bu incəliyi müşayiət etmək üçün ümumiyyətlə qızardılmış tərəvəz garnitürü hazırlayıram. Somon yumşaq qulançar sapları, karamelizə edilmiş soğan halqaları, ızgara pomidorlar, həm də bişmiş bibər və ya qızardılmış balqabaq üçün çox uyğundur.

Somon dilimlərini sarımsaq, limon və şüyüd ilə ətirli bir şoraba ilə yağlamağı sevirəm, amma ızgaraya qoymadan əvvəl 5 dəqiqədən artıq marinatlamalarına icazə vermirəm. Niyə? Limon (asidik komponent) ilk saniyələrdən zülalları "bişirməyə" başladığı üçün və çox bişmiş qızılbalıq (çox bişmiş), quru və qeyri -dəqiq olmasını istəmirik. Bunu burada izah etdimızgara alabalıq reseptinin bir hissəsi olaraq.

Balıq turşusu sadədir. Mən keçmişdə istifadə etmişəm və resept kağız paketlərdə bişmiş somon (papillotda). Bir az zeytun yağı, duz, bibər, acı bibər (qurudulmuş acı bibər), sarımsaq, limon və doğranmış yaşıl şüyüddən ibarətdir. Şüyüd somonla əla gedir! Şüyüdün aromasını sevməsəniz, doğranmış yaşıl cəfəri ilə əvəz edə bilərsiniz.

Somon parçaları fileto ola bilər (sümükləri olmayan, ancaq dərisiylə) və ya dilimlər, olduğum kimi. Ümumiyyətlə, bir dilim balığın ölçüsündən asılı olaraq təxminən 250-300 g ağırlığındadır. Həmişə Selgrosda, balıqçılıq bölgəsində təzə somon tapırıq. Dondurulmuş balıqdan istifadə edirsinizsə, yavaş -yavaş (soyuducuda) əriməsini gözləyin, yaxşıca boşaltın və sonra mətbəx peçetələri ilə yaxşıca ovuşdurun. Qızartma və qızartma prosesində su bizə heç bir kömək etmir.

Somon sobada çox yaxşı bişirilir, çörək kağızına (papiota) bükülür - bura bax.

Aşağıdakı miqdarlardan 2 porsiyon ızgara qızılbalıq və ya tava əldə etdim. Lazım olduqda maddələri çoxalda bilərsiniz.