Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Porçini göbələkləri və ispanaq resepti ilə bişmiş xırdalan

Porçini göbələkləri və ispanaq resepti ilə bişmiş xırdalan

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Pancake
  • Pancake üçün doldurmalar

Crespelle, Crespelle al forno con porcini e spinaci adlanan ağ sousda doldurulmuş və sonra bişmiş İtalyan krepləridir. Bu yeməyi dondurmaq da olar.

Bunu edən ilk olun!

TərkibiXidmət edir: 10

  • Crespelle üçün
  • 3 yumurta
  • 3 xörək qaşığı düz un
  • 500 ml süd
  • 1 çimdik duz
  • Doldurma üçün
  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 kərə yağı
  • 1 əzilmiş sarımsaq
  • 600 qram təzə göbələk, dilimlənmiş və ya 60 q suda isladılmış qurudulmuş porcini
  • 1 kiçik dəstə təzə cəfəri, kıyılmış
  • 500 q təzə ispanaq
  • 800 ml hazır Becamel sousu
  • 200 q rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • dadmaq üçün duz və istiot

MetodHazırlıq: 1 saat ›Pişirmə: 20 dəq› Əlavə vaxt: 30 dəq dondurma ›Hazırlıq: 1 saat 50 dəq

    Crespelle xəmir üçün:

  1. Bir qabda yumurta, un, süd və duzu qarışdırın. Topuq olmadan hamur hazırlamaq üçün yaxşıca çalın. Bunu bir qida prosessorunda da hazırlaya bilərsiniz. Yapışqan filmlə örtün və 30 dəqiqə soyudun.
  2. Doldurma üçün:

  3. Sarımsağı yağ və kərə yağı ilə bir tavada qızılı rəngə qədər qızardın. Göbələkləri əlavə edin, yağla örtün və yumşaq olana qədər qızardın. Duz və istiot əlavə edin. Cəfəri əlavə edin, qarışdırın və istidən çıxarın. Sarımsağı atın. Qurudulmuş porcini istifadə edirsinizsə, isladıqdan sonra sıxın, sonra doğrayın və əlavə edin.
  4. Bir neçə yemək qaşığı su ilə bir tencereye ispanaq əlavə edin. Bir qapaq ilə örtün və təxminən 5 dəqiqə solana qədər orta istilikdə bişirin. Bütün artıq suyu boşaltın və sıxın. Duz əlavə edin və incə doğrayın.
  5. Beçamel sousunu yenidən qızdırın və yarısını bir tərəfə qoyun. Doğranmış ispanağı rəndələnmiş Parmesan pendirinin yarısı ilə birlikdə sousa əlavə edin.
  6. Qaraciyər etmək üçün doldurun və bişirin:

  7. Yapışmayan bir qızartma qabı kərə yağı ilə yüngülcə yağlayın və bir dəfə qaynar xəmir xəmiri əlavə edin. Hamuru bərabər paylamaq üçün tavanı irəli -geri əymək. Kenarlar qurudulduqda, krepanı çevirin və qarşı tərəfə bişirin. Bir boşqaba köçürün və bütün meyvənizi bitirməyənə qədər daha çox krep bişirməyə davam edin. Bu kifayət qədər uzun prosesi sürətləndirmək üçün 2 tavadan istifadə edə və krepləri paralel olaraq bişirə bilərsiniz.
  8. Fırını 200 C / Qaza əvvəlcədən qızdırın. 6. Ayrılmış Becamel sousunun bir hissəsini çörək qabının altına sürün.
  9. Tava altına 2 ilə 3 krep qoyun və ispanaqlı bir kepçe və ya daha çox Beçamel ilə örtün. İkinci bir təbəqə krep əlavə edin, bir az göbələk, bir kaşığı Bechamel sousu və rəndələnmiş Parmesan əlavə edin. Bir ispanaq qatını bir göbələk təbəqəsi ilə dəyişdirərək eyni şəkildə yığmağa davam edin. Bir qat göbələk, Beçamel və səxavətli Parmesan səpilməsi ilə bitirin.
  10. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 15-20 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın, 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin və xidmət edin. Ertəsi gün də əla.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)


Crespelle (Crepes) cannelloni makaron

Qızıl xırtıldayan qabığı olan, məxmər bechamel sousuna bükülmüş makaron dolması. İlk baxışdan ənənəvi təzə yumurta makaron cannelloni kimi görünə bilər. Üçün aypara (krep) cannelloni makaron, bunun əvəzinə klassik krep qarışığını ənənəvi Bolognese sousu ilə birləşdirdik, ancaq başqa dadlı birləşmələri sınamağa heç nə mane olmur: ricotta pendir və ispanaq və ya jambon və göbələk. Crespelle, tipik bazar ailəsi yeməklərini zövqlə dəyişmək üçün ağıllı və iştahaaçan bir fikirdir!


Porcini Göbələkləri və Ispanaq Resepti ilə Üç Pendirli Lazanya

The Cowgirl Creamery Cookbook hər hansı bir pendir həvəskarının mətbəxi üçün mütləqdir. Hekayələr, reseptlər və özünüzü incə pendirlə bəzəmək üçün bir çox başqa səbəblə doludur, inək qızları ' ustad yeni kitabı, cansıxıcı çedar kərpicinə laqeyd yanaşmaq və özünüzü bir az daha həyəcanlı bir şeyə açmaq üçün əla bir səbəbdir. Məsələn, bu əla vegetarian lazanya.

Yüngül bir əli ilə pizza və mdashın üstünə eyni şəkildə lazanya qoyuruq. Aşırı və utancaq doldurulmuş təbəqələri və daşan güveç yeməyi unudun. Ləzzət vermək üçün kifayət qədər pendir və tərəvəz səpmək istəyirsən, amma boğulmamalısan. Çox incə yuvarlanan təzə makarondan istifadə etsəniz, hətta səkkiz və ya on qat meydana gətirə bilərsiniz. Qurudulmuş və ya daha qalın makaron təbəqələri ilə daha az təbəqə istəyirsiniz.

Bu incə vegetarian lazanya, göbələk və ispanaq ləzzətləri ilə tamamlayaraq, pendir oynayır. Fərqli göbələk növləri ilə sınaq keçirməyə çalışın, ancaq Parmesan bu yeməkdə duz rolunu oynadığı üçün onları azca duzlayın.

İstədiyiniz təzə göbələkdən istifadə edə bilərsiniz. Burada çox xərc çəkmədən yaxşı bir ləzzət əldə etmək üçün üçdə ikisi crimini və üçdə biri şiitake göbələklərinin birləşməsindən istifadə edirik.

Tava ölçüsündən narahat olmayın. Seçdiyiniz tavaların ən azı beş təbəqə tutacaq qədər dərin olduğundan əmin olun.


Resept Xülasəsi

  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 kiçik soğan, doğranmışdır
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 14 unsiya dilimlənmiş təzə göbələk
  • 10 unsiya təmiz təzə ispanaq, təxminən doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi
  • ½ fincan ağ şərab
  • dadmaq üçün duz və təzə qara bibər
  • bəzəmək üçün doğranmış təzə cəfəri

Zeytun yağını böyük bir tavada orta-yüksək istilikdə qızdırın. Soğan və sarımsağı yumşalmağa başlayana qədər yağda qızardın. Göbələkləri əlavə edin və təxminən 3-4 dəqiqə kiçilməyə başlayana qədər qızardın. Bir neçə dəqiqə və ya ispanaq solana qədər daim qarışdıraraq ispanaq tökün və qızardın.

Sirkə əlavə edin, udulana qədər daim qarışdırın, sonra ağ şərabı qarışdırın. İstiliyi minimuma endirin və şərab demək olar ki, tamamilə udulana qədər bişirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və təzə cəfəri səpin. İsti xidmət edin.


Əlaqədar Video

Hazırlanması çox asandır, amma düşünürəm ki, mozzarella bu resept üçün ən yaxşı seçim deyil. Bulyonla qarışdırmaq əvəzinə kürəciklər əmələ gətirdi, buna görə son nəticə olduqca şorbalı oldu. Qalınlaşdırmaq üçün qarğıdalı nişastasından istifadə etməkdən yoruldum. Yenidən cəhd etsəm, mütləq daha yaxşı qarışacağını düşündüyüm parmesan istifadə edəcəyəm.

Bunu bəyəndik! Soyuducuda olduğu üçün moz yerinə isti italyan kolbasası, fusilli və ricotta istifadə etdim. Mütləq yenidən edəcək :). Həftə içi çox gözəl bir yemək idi.

Bu işləmək üçün yaxşı bir bazadır. Vidalia soğanı, Portobello, ispanaqlı qırmızı soğan toyuq kolbasası, qırmızı bibər, adaçayı, cəfəri, doğranmış qırmızı bibər, doğranmış pomidor, körpə kələm, limon və limon suyu və amp suyu əlavə etdim və ya parmesan əlavə etdim. ,

Bu sadəcə qaydasındadı. Toyuq alma kolbasası və mozzarella istifadə etdim. 1 çay qaşığı Penzey 's Pasta Sprinke və 1/4 C qaymaqlı pendir əlavə etdim, çünki sous çox axan və kifayət qədər dadlı görünmürdü. Bir daha etməyəcəm.

Həftə içi asan nahar. Toyuq sosisindən istifadə etdim və seçici uşaqları sevindirmək üçün qırmızı bibəri atdım. Növbəti dəfə lövhəni daha gözəl etmək və uşaqlarımı bir az daha sınamağa həvəsləndirmək üçün başqa rəngli tərəvəzlər əlavə edəcəyəm. Ümumiyyətlə, əla ləzzət və çox az səy - uzun bir günün sonunda qalib.

Bu resept, makaronu həqiqətən sevməyən həyat yoldaşımla və ispanaq və ya göbələk sevməyən uşaqlarımla belə evimdə böyük bir uğurdur. Mən əlimdə olan hər cür makaronla bir neçə dəfə hazırladım və mütləq penindən daha çox rotini və ya gemelli kimi makaronlardan daha yaxşı çıxır. Erişte kifayət qədər köşe və kran yoxdursa, sous və tərəvəzlər kolbasa yığılır.

Bu resepti çox sevirəm. Bu, evimizin əsas məhsuludur. Şirin İtalyan kolbasasından istifadə edirəm və qabdan çıxarıram və çəngəl ilə parçalayıram. Reseptdən heç vaxt yayınmamışam, çünki o qədər ləzzətlidir ki, mənə lazım deyil!

Ümumiyyətlə yaxşı resept. Kolbasanın bir qədər böyük olduğunu hiss etdim. Sosun ləzzəti ümumiyyətlə tam deyil, buna görə də növbəti dəfə toyuqdan istifadə edəcəyəm. Reseptin çox pendir tələb etdiyini də hiss etdim. Ən azı yarısını kəsərdim və bəlkə də parmesan istifadə etməyi düşünürdüm. Ayrıca, limon qabığının bir ızgarası bu yeməyi daha da aydınlaşdıracağını düşünürəm. Əlavə olaraq, yeməyin içərisində bütün mozzarella olduğu üçün iki dəfə yemək üçün qabları təmizləmək üçün dörd ovucu yastıqdan keçdim! Bu yeməyi yenidən hazırlayacağam, amma bir neçə dəyişikliklə.

Madeira ilə ləkələnmiş tava və provın yerinə Asiago pendiri istifadə olunur. və ya mozz. Ləzzətli!

5 -dən 3 -ü - bir az dadsız və daha çox ləzzət üçün isti kolbasa istifadə etdim. Bütün digər resept istiqamətlərinə əməl etdim - çox şorbalı idi. Yenidən bacarmazdım.

Bunu sevgilim və ziyarət edən bir dostum üçün hazırladım və çox bəyəndilər - buna baxmayaraq 4 nəfərə xidmət etmək üçün nəzərdə tutulsa da, çox şeyi bitirdilər! Bunun üçün düymə göbələklərindən və fransız donuz əti kolbasasından istifadə etdim, ancaq mozzarella yarısı. Sevgilim yeyə bilmədiyi üçün bibəri də atdım. Dadlı idi, amma növbəti dəfə reseptdə göstərilən mozzarella miqdarını istifadə edərdim. Şübhəsiz ki, yenə edəcək - sürətli, asan və çox dadlı!

Hazırlanması asan və dadlıdır! Təzə maitake və shiitake göbələklərindən və şirin italyan kolbasasından istifadə etdim. Digər kolbasa növlərindən istifadə edərək yenidən cəhd edəcəyik!

Bunu dünən gecə şirkət üçün hazırladım və sevdiklərini sevirlər. Kolbasa üçün, hər şeyi doğrayıb hazırlayarkən bəzi şeridə bişirdiyim 2 keçid chorizo ​​və 2 keçid şirin italyan kolbasasından istifadə etdim. Ispanağı qurutmaq üçün toyuq bulyonunu əlavə edərkən kolbasaların mayesini də əlavə etdim. Gözəl işləyirdi. Bunu bir daha edəcəyəm.

YUMMY! Körpə bella göbələklərindən, arpacağın yerinə qırmızı soğandan və pennenin yerinə papaqlı makarondan istifadə etdim. İtalyan kolbasasından da istifadə etdim.

Çox sayda dəyişiklik etdim. bəlkə də pis fikirdi. Məndə heç bir göbələk yox idi, buna görə toyuq bulyonunu 1 stəkana endirdim və motz yerinə yavaş -yavaş parm (təxminən 4 oz) əlavə etdim. Ayrıca, 1/2 & amp 1/2 sağlam bir sıçrayış atdım. Koca yeməyi məndən daha çox bəyəndi. Beləliklə, bəlkə də başqa bir günə yenidən baxmağa dəyər. faktiki maddələr əlimdə olanda.

Bu resepti çox bəyəndim. Sadə və sürətli idi.

Çox asan, çox sürətli və çox dadlıdır. Düyməli göbələklərdən istifadə etdim və çox gözəl çıxdı.

Böyük bir toyuq göğsü, soğan yerinə soğan istifadə edərək toyuq suyuna bir az ağ şərab əlavə etdi. sonda parmesan pendiri əlavə etdim- çox dadlıdır.

Bu, həqiqətən mənim üçün bunu etmədi. Dadların olduqca darıxdırıcı bir birləşməsi olduğunu düşündüm. Bəlkə də istifadə etdiyim göbələklərə görə idi? Enoki, bunashimeji (jade gill göbələkləri olaraq da bilinir) və istiridye göbələklərindən istifadə etdim. Gələcəkdə çiyələkli bir göbələk makaronu istəsəm, bu saytdan Wild Mushroom Ragout ilə Bişmiş Penne ilə yapışacağam.

Tez və dadlı! Türkiyədə Andouille kolbasasından istifadə etdim və sonunda duz və istiot əvəzinə Creole ədviyyatı səpdim. Mozzarella əvəzinə çoxlu təzə Romano. Bunu şirkət üçün yenidən edərdim

Bunu ispanaq əvəzinə rapini (brokoli rabe) ilə də hazırlayıram və bəzən dilimlənmiş toyuq əlavə edirəm. Üstünə qızardılmış çam fıstığı səpilməsi də bir az daha dərin ləzzət qatır. Bu, ərimin və#x27 -nin favoritlərindən biridir!

Yemək vaxtı yaxınlaşırdı və soyuducuda təzə ispanaq və şiitake, crimini, portabello və düymə göbələklərinin qarışığı vardı. Axtardım və bu resepti hazırladım. Son anda birlikdə atılan bir şey üçün nə böyük bir sürpriz. İtalyan kolbasası, təxminən 1/2 fincan iti çedar və parmesan pendiri istifadə etdim. Bu yemək təsəlliverici idi və bir az təpikləndi. Şübhəsiz ki, asan bir şam yeməyi üçün məsləhət görərdim!

Resepti yazıldığı kimi izlədim. Ailəm bunun yaxşı olduğunu düşünürdü. Gözəl görünsə də ləzzətin yumşaq və sadə olduğunu düşünürdülər.

Asan, əla resept. Əsasən mozzarella istifadə etdim, amma Parmesan da əlavə etdim. Məyus olmayacaqsınız!

Əla yemək! Qırmızı soğanı soğanla əvəz etdim və pendiri yarıya böldüm. Mozzarella ilə reseptin əla olduğunu düşündüm. Şübhəsiz ki, qoruyucu!


Ricotta və Ispanaq Doldurma ilə Crespelle

Crespelle üçün: Bir qabda unu, südü və 2 yemək qaşığı yağı hamarlanana qədər qarışdırın. Yumurtaları qarışdırın və 1 çimdik duz əlavə edin. Qapağı örtün və 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Doldurma üçün: Ispanağı qısa müddətdə qaynar duzlu su qabına tökün. Durulayın, qurudun və incə doğrayın. Soğan və sarımsağı soyun və hər ikisini də incə doğrayın. Yağı tavada qızdırın, soğan və sarımsağı əlavə edin və şəffaf olana qədər qovurun. Soyudun və bir qaba köçürün, ispanaq, yumurta, Parmesan və ricotta əlavə edin. Duz, bibər və hindistan cevizi ilə mövsüm edin.

Sos üçün: Portağal yuyun, qurudun və ləzzəti incə doğrayın. Portağaldan suyu səpin və zövqə və pomidor püresi ilə bir qaba qoyun və şəkər, duz və istiot əlavə edin.

Tava içərisinə bir az yağ qızdırın, qaynar tavaya bir kaşığı xəmir tökün və xəmir dibini nazik bir təbəqə ilə örtənə qədər tavanı yumşaq bir şəkildə çevirin. Alt tərəfi yüngül qəhvəyi olana qədər orta istilikdə bişirin. Krepini çevirin və alt tərəfi bir qədər qızarana qədər bişirin. Qalan hamurla təkrarlayın və 8 incə krep hazırlayın.


Porcini Göbələkləri ilə Bişmiş Yumurta

Mövsümi bir müalicə

Porcini göbələkləri (boletus edulis) asanlıqla becərilmir, buna görə də olduqca nadirdir. Onları nadir hallarda supermarketlərdə və ümumiyyətlə şirniyyat və ya fermer bazarlarında tapa bilərsiniz. İlk yağışlardan sonra şam meşələrində göründükləri üçün mövsüm məhduddur. Cənubi Afrikada payızda Qərbi Cape bölgəsində və şimal bölgələrində erkən yaz yağışlarından sonra ovlanır. Məlum olan insanlar, göbələk sahələrini qoruyaraq qoruyurlar!

Avropada onları fotoşəkil çəkdirə bilməyəcəyim sevimli ərzaq bazarlarında tapırsınız və təbii ki, özümüz yemək yeyərkən həmişə bir az alıram.

Truffles -dən daha çox porcini ətrinə üstünlük verirəm. Mənim üçün bu "göbələklərin kralı" dünyasıdır.

Bir il əvvəl İtaliyada olduğumuz zaman bəyəndiyim ən yaxşı yeməklərdən biri, bişmiş yumurtalı porcini göbələkləridir. Ləzzətləri möhtəşəm idi və evdə yeməyi təkrarlamaq üçün gözləyə bilmədim.

Xüsusilə bu müalicə üçün bir neçə aldım son yağışlar Şimali porcini qədər mövcuddur sonra. Qəhvəyi və digər becərilən göbələklərin qarışığından istifadə edə bilərsiniz və təzəsini tapa bilmirsinizsə, bir az qurudulmuş (yenidən qurudulmuş) porcini əlavə edə bilərsiniz.

Bir az sarımsaq və təzə kəklikotu göbələk ləzzətlərini tamamlayır. Və göbələklər yağla bişirilməlidir!

Təzə kəklikotu göbələklə yaxşı evlənir

Bu yemək inanılmaz bir ətsiz əsas yemək, çökmüş səhər yeməyi və ya maraqlı bir başlanğıc edir.

Göbələk bazası əvvəlcədən yaxşı hazırlana bilər və xidmət etməzdən dərhal əvvəl yumurta ilə bişirilə bilər, bu da partiyalar üçün yemək üçün idealdır. Bir restoranım olsaydı, menyuya qoyardım!


Yeganə hiylə, yumurtanın ağının artıq titrəməməsini və sarısının hələ də kremsi olmasını təmin etmək üçün çörəkçilik vaxtını izləməkdir.


Ispanaq və göbələk ilə bişmiş balqabaq

Bunlar payızın son günləridir. Gözəl bir mövsümün sonunu qeyd etmək üçün balqabaq hazırladım. Mağazada satışda tapdım və ağlıma bir resept gəldi. Bu balqabağa Queensland Blue adı verilir və ilk dəfə reseptdə və ilk dəfə yeməkdə istifadə edirəm. Queensland Blue Balqabaq vətəni Avstraliyadır və müxtəlif yollarla bişirilə bilər və şirin və ləzzətli reseptləri tamamlayacaq.

İki il əvvəl bu gözəl yeməyi bişmiş balqabağı porcini göbələyi ilə hazırladım və balqabağı sevməyə başladım. Dekorasiya və ya yemək üçün. Balqabağı görəndə və ya dadanda həmişə payız kimi hiss edirəm.

Bu Queensland Blue balqabağı üçün istifadə etdiyim resept öz yaradıcılığımdır. Bir balqabaq bişirmə vaxtını və temperaturunu yoxladım. Sonda göbələk və ispanaqla çox yaxşı getdi.

  • 1 Queensland Blue balqabağı (1,4 kq)
  • 250 q göbələk
  • 1 əl körpə ispanaq
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Duz və istiot
  • Kiçik dilimlərə kəsilmiş 2-3 diş sarımsaq.
  • 1 qırmızı soğan
  • 1 xörək qaşığı quru cəfəri

Fırını 200 C -ə qədər qızdırın. Balqabağı kəsin və metal qaşıqla balqabağın toxumlarını və içini çıxarın. Balqabağın 2-3 sm dilimlərini kəsin. Soğanı böyük parçalara ayırın.

Balqabaq dilimlərini bir çörək qabına qoyun. Soğan və göbələk əlavə edin. Zeytun yağı ilə çiləyin. Baharatlarla mövsüm. 15-20 dəqiqə qızardın. Üzərinə ispanaq əlavə edin və sobada başqa 10 dəqiqə buraxın.


Doldurma etmək üçün porcini bir qaba qoyun, soyuq su ilə örtün və 30 dəqiqə isladın. Porcini boşaltın və kəsin, mayenin başqa bir istifadə üçün ehtiyatı.

Göbələkləri nəm kağız dəsmallarla təmizləyin, sonra incə doğrayın.

Bir tavada zeytun yağını qızdırın, göbələk və sarımsağı əlavə edin və qarışığı təxminən 4 dəqiqə qızardın. Porcini əlavə edin və göbələk yumşalana və maye buxarlanana qədər təxminən 5-7 dəqiqə daha bişirməyə davam edin. Duz və istiot əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, sonra bir qaba köçürün.

Bir qabda, ricotta və 1/4 fincan Asiago pendiri ilə hindistan cevizini qarışdırın. Göbələk qarışığını əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kassanı örtün və istifadəyə hazır olana qədər soyudun.

Emmentaler dilimlərini və prosciuttonu yarıya bölün. Hər birində 12 dilim olmalıdır. Üstünü örtün və kənara qoyun.

Sousu hazırlamaq üçün 4 xörək qaşığı kərə yağı bir tencerede, orta istilikdə əridin. Unu əlavə edin və qarışığı 1 dəqiqə və ya hamar bir pasta yaranana qədər çırpın.

İstiliyi azaldın və tədricən süd əlavə edin, sous qalınlaşana qədər daim çırpın. Sosu oddan çıxarın, duz və 1/4 çay qaşığı hindistan cevizi əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Sousu qapalı və isti saxlayın. (Sosu bir gün qabaq hazırlasanız, örtün və soyudun.

Cannelloni bir araya gətirməyə hazır olduqda, sousu yenidən qızdırın və bir az südlə seyreltin.)
Hamuru əl ilə hazırlayırsınızsa, 1 1/4 fincan un və duzu iş səthinə qarışdırın. İçində bir quyu qurun
unun ortasına yumurta və zeytun yağı əlavə edin və bir xəmir topu yaranana qədər çəngəl və ya barmaqlarınızla qarışdırın. Lazım olduqda əlavə un istifadə edin. Hamuru hamar və elastik olana qədər yoğurun. 10 dəqiqə qapalı vəziyyətdə istirahət edin.

Bir qida prosessorundan istifadə etsəniz, unu və duzu birlikdə döyün, sonra yumurta və yağı yem borusundan əlavə edin. Hamuru çıxarın və hamar və elastik olana qədər unlu bir səthdə yoğurun.

Unlu bir səthdə xəmiri 2 hissəyə bölün. Ən incə ayarı olan bir makaron maşını istifadə edin və ya əl ilə 36 x 5 düymlük iki təbəqəyə yuvarlayın. Hər bir vərəqi 6 x 5 düymlük altı dikdörtgəyə kəsin və təmiz bir havluya qoyun.

Böyük bir qazanda 4 litr su qaynağa gətirin. Bir anda 6 düzbucaq əlavə edin və 1 dəqiqə qaynatın. Sudan götürün və buzlu su ilə dolu bir çörək qabına düzbucaqlı qoyun. İşlətmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, düzbucaqları təmiz dəsmallarda qurudun.

Fırını 375 və 186 F -ə qədər qızdırın. 14 x 9 düym və ya daha böyük bir çörək qabını kərə yağı ilə yüngülcə yağlayın. Kənara yığmaq.

Cannelloni doldurmaq üçün hər düzbucaqlıya bir parça Emmentaler pendiri qoyun. Üstünə bir parça prosciutto və təxminən 3 xörək qaşığı doldurun, diqqətlə bərabər paylayın. Qısa tərəfdən düzbucaqlıları jelly rulon kimi yuvarlayın.

Cannelloni bir təbəqədə çörək qabına qoyun. Sousu yenidən qızdırın, lazım olduqda bir az südlə seyreltin və üzərinə yaydırın. Qalan 3 xörək qaşığı kərə yağı doğrayın və üzərinə səpin. Qalan 1/4 fincan Asiago pendirinə səpin və qalan hindistan cevizini üzərinə sürün.

30 ilə 35 dəqiqə və ya qızdırılana qədər bişirin, sonra üstünü qızartmaq üçün təxminən 2 dəqiqə broyler altında işləyin. Dərhal xidmət edin.


Boursin ilə bişmiş cod

Belə bir söz var "... əvvəlcə gözümüzlə yeyirik ..." Ərzaq bloggerləri olaraq, ərim Jack və mən burada yemək fotoqrafiyası üzərində çox çalışırıq Ailə ziyafəti.

Reseptlərimizi mümkün qədər ən iştahaaçan, lakin realist 'anında' və 'ailənizə xidmət etmək haqqında' şəkildə göstərməyi sevirik ki, siz-bizim gözəl oxucularımız-dəqiq biləsiniz. reseptlərimizi hazırlayanda və yeyəndə nə gözləmək olar!

Ancaq bugünkü resept üçün fotoşəkillər çəkərkən - bir fotoşəkildə Boursin ilə Bişmiş Codun nə qədər inanılmaz dadlı olduğunu göstərmək üçün həqiqətən yaxşı bir yolun olmadığı qənaətinə gəldik! O xırtıldayan, limonlu, Ritz krakerinin üstündə çox yaxşı görə bilməyəcəyiniz şeylər, təzə ispanaq və incə doğranmış göbələklərlə bəzədilmiş, çox qabıqlı və nəm bişmiş coddur.

AMMA - bu yeməyin əsl ləzzəti, bişirərkən balığı boğan bol miqdarda əridilmiş Boursin pendirindən ibarətdir! Bu Boursin ilə Bişmiş Cod, inanılmaz dərəcədə yaxşı olan kremli, ləzzətli, otlu bir ləzzət verir - boşqabı təmiz yalamaq istəyəcəksiniz! (Əgər etməsəniz, mühakimə etməyəcəyəm …)

Yuxarıda göstərilən bu resept üçün mağazada satın alınan Boursin pendirindən istifadə etməyimizə baxmayaraq, bunun əvəzinə evdə hazırlanan Boursin pendir reseptimizlə də edə bilərsiniz! (Eyni dərəcədə fantastik çıxır!)


Videoya baxın: Kolay ıspanak yemeyi (Yanvar 2022).