Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Todd English zeytun yağı ilə yemək haqqında

Todd English zeytun yağı ilə yemək haqqında

Zeytun yağı haqqında danışacaq bir aşbaz varsa, Todd İngilis dili olmalıdı. Şefin lovğalanma hüquqları siyahısına zeytun yağı istehsalında bir ailə tarixi, Zeytun adlı üç restoran (Nyu -York, Las -Veqas və Charlestown, Massaçusiyada, Mexikoda yaxınlaşan bir açılış daxil deyil) və bəli, dörd Ceyms daxildir. Saqqal Mükafatları.

Təbii olaraq, Çilinin sızma zeytun yağını təsdiqləmək üçün cütləşdikdə The Daily Meal, aşpazla söhbət edərək zeytun yağının dadının necə olması lazım olduğunu, necə istifadə edə biləcəyimizi və bu 20 dollarlıq şüşəyə pul xərcləməyə dəyər olub olmadığını danışdı. .

İngilis izah edir: "Təəssüf ki, bu qədər illər ərzində əldə etdiyimiz şey həqiqətən zeytun yağıdır, son basma, barelin dibidir". "Düşünürəm ki, biz zeytun yağı mədəniyyəti deyilik, Amerika. Ancaq daha da çox qazanırıq. "

Bəs zeytun yağı necə dadmalıdır? Meyvə, qoz, torpaq və hamar, İngilis dili deyir. Bəzi bilicilər boğazda güclü, bibərli bir vuruşun yaxşı zeytun yağının əlaməti olduğunu irəli sürsələr də, ingilislər bu fikirlə razılaşmır. "Mənim üçün niyə yemək yeyərkən ağrı istəyim?" o deyir. "Tekila olmasa, yemək yemək ağrılı olmamalıdır."

İngilis qeydlərində Toskana zeytun yağı bu bibərliyə sahibdir, Yunanıstanda isə bəzi meyvələr var. "Çox sevdiyim zeytun yağının gəldiyi Yunanıstanın hər yerində oldum, çünki çox meyvəlidir. Çiyələk kimi deyil "deyir," amma həqiqətən zeytunun şirinliyini dadırsan. "

İspan zeytun yağları əsasən zeytun yağından hazırlanır, İtaliyanın cənub bölgəsindən olan zeytun yağları isə Toskanalı qonşularından daha yumşaqdır. Kaliforniya zeytun yağları da tutur, baxmayaraq ki, "Toskanada olanda və 500 illik zeytun ağacının yanında oturursan, on illik zeytun ağacından fərqlidir" deyir.

İngilis dilində deyilir ki, zeytun yağı istifadəsi uzun müddətdir ki, İncildəki yağ lampalarını yandırmaq və çimmək üçün istifadə edildiyi zamanlara təsadüf edir. Əlbəttə ki, bu gün bruschetta hazırlamaq üçün daha çox istifadə olunur, amma o zaman da zeytun yağı ilə əsl yemək nadirdir.

İngilis deyir: "Düşünürəm ki, bununla bağlı çoxlu yanlış fikirlər var". "Həmişə soruşduğum ən böyük sual budur ki, zeytun yağı istifadə edə bilərsənmi, sızma zeytun yağı ilə bişirə bilərsənmi? Yaxşı, mən İtaliyada yemək bişirərkən, yalnız bir zeytun yağı var idi. Bişirdiyin budur, makaron geyindiyin budur. "

Yenə də zeytun yağı ilə kartofu qızartmaq üçün istifadə etməkdən daha çox şey edə bilərsiniz. İngilis dili dana ətini qaçırmaq üçün istifadə edir, zeytun yağı nanə çipi ilə susuzlaşdırılır və əyləndirilir, hətta havuç şorbası və qazlı çorba kimi şorba halına salınır.

"Fransızların mənə əsəbiləşdiyi kimi," zeytun yağı ilə qazanı necə birlikdə istifadə edə bilərsən? "İngilis, ağır bir fransız aksanını təqlid edərək dedi. "Və deyəsən, birlikdə çox yaxşıdır."

Bəs aşbazın sonrakı işi nədir? Ev sahibi olmaqdan başqa Tony Awards gecəsindən sonra keçən bazar günü başqa bir mövsümdə işləyirik Todd İngilis dili ilə yemək səyahətivə Mexiko şəhərində Zeytunu açaraq, Çikaqoda başqa Todd English Food Hall açmaq üçün yerləri də kəşf etdiyi bildirilir. Küləkli Şəhəri ziyarət etmək üçün başqa bir səbəb.


Zeytun yağı ilə yemək haqqında Todd İngilis dili - Reseptlər

Todd haqqında

1991 -ci ilin yazında, Chef Todd English, James Beard Vəqfi onu Milli Yüksələn Ulduz Aşpazı adlandıranda kulinariya dünyasının diqqətini çəkdi. James Beard Vəqfi 1994 -cü ildə şimal -şərqdə ən yaxşı aşpaz seçdiyi üçün İngilis aşpaz bu vədi yerinə yetirdi. Millətin Restoran Xəbərləri Chef English 1999 -cu ildə Top 50 Ləzzət Verənlərdən biri seçildi.

2001 -ci ildə Chef English mükafatına layiq görülüb Bon Appetit İlin restorantı mükafatına layiq görülüb İnsanlar jurnalı 50 Ən Gözəl İnsan. Todd, eyni zamanda Amerikada Yemək və İçkilər Kimdir James Beard Vəqfinin adına layiq görülmüşdür.


Zeytun yağı ilə yemək haqqında Todd İngilis dili - Reseptlər

Todd haqqında

1991 -ci ilin yazında, Chef Todd English, James Beard Vəqfi onu Milli Yüksələn Ulduz Aşpazı adlandıranda kulinariya dünyasının diqqətini çəkdi. James Beard Vəqfi 1994 -cü ildə şimal -şərqdə ən yaxşı aşpaz seçdiyi üçün İngilis aşpaz bu vədi yerinə yetirdi. Millətin Restoran Xəbərləri Chef English 1999 -cu ildə Top 50 Ləzzət Verənlərdən biri seçildi.

2001 -ci ildə Chef English mükafatlandırıldı Bon Appetit İlin restorantı mükafatına layiq görülüb İnsanlar jurnalı 50 Ən Gözəl İnsan. Todd, James Beard Vəqfinin Amerikada Kim Yemək və İçkilərdə Kimdir adına da layiq görülmüşdür.


Zeytun yağı ilə yemək haqqında Todd İngilis dili - Reseptlər

Todd haqqında

1991 -ci ilin yazında, Chef Todd English, James Beard Vəqfi onu Milli Yüksələn Ulduz Aşpazı adlandıranda kulinariya dünyasının diqqətini çəkdi. James Beard Vəqfi 1994 -cü ildə şimal -şərqdə ən yaxşı aşpaz seçdiyi üçün İngilis aşpaz bu vədi yerinə yetirdi. Millətin Restoran Xəbərləri Chef English 1999 -cu ildə Top 50 Ləzzət Verənlərdən biri seçildi.

2001 -ci ildə Chef English mükafatlandırıldı Bon Appetit İlin restorantı mükafatına layiq görülüb İnsanlar jurnalı 50 Ən Gözəl İnsan. Todd, James Beard Vəqfinin Amerikada Kim Yemək və İçkilərdə Kimdir adına da layiq görülmüşdür.


Zeytun yağı ilə yemək haqqında Todd İngilis dili - Reseptlər

Todd haqqında

1991 -ci ilin yazında, Chef Todd English, James Beard Vəqfi onu Milli Yüksələn Ulduz Aşpazı adlandıranda kulinariya dünyasının diqqətini çəkdi. James Beard Vəqfi 1994 -cü ildə şimal -şərqdə ən yaxşı aşpaz seçdiyi üçün İngilis aşpaz bu vədi yerinə yetirdi. Millətin Restoran Xəbərləri Chef English 1999 -cu ildə Top 50 Ləzzət Verənlərdən biri seçildi.

2001 -ci ildə Chef English mükafatına layiq görülüb Bon Appetit İlin restorantı mükafatına layiq görülüb İnsanlar jurnalı 50 Ən Gözəl İnsan. Todd, eyni zamanda Amerikada Yemək və İçkilər Kimdir James Beard Vəqfinin adına layiq görülmüşdür.


Zeytun yağı ilə yemək haqqında Todd İngilis dili - Reseptlər

Todd haqqında

1991 -ci ilin yazında, Chef Todd English, James Beard Vəqfi onu Milli Yüksələn Ulduz Aşpazı adlandıranda kulinariya dünyasının diqqətini çəkdi. James Beard Vəqfi 1994 -cü ildə şimal -şərqdə ən yaxşı aşpaz seçdiyi üçün İngilis aşpaz bu vədi yerinə yetirdi. Millətin Restoran Xəbərləri Chef English 1999 -cu ildə Top 50 Ləzzət Verənlərdən biri seçildi.

2001 -ci ildə Chef English mükafatlandırıldı Bon Appetit İlin restorantı mükafatına layiq görülüb İnsanlar jurnalı 50 Ən Gözəl İnsan. Todd, eyni zamanda Amerikada Yemək və İçkilər Kimdir James Beard Vəqfinin adına layiq görülmüşdür.


Zeytun yağı ilə yemək haqqında Todd İngilis dili - Reseptlər

Todd haqqında

1991 -ci ilin yazında, Chef Todd English, James Beard Vəqfi onu Milli Yüksələn Ulduz Aşpazı adlandıranda kulinariya dünyasının diqqətini çəkdi. James Beard Vəqfi 1994 -cü ildə şimal -şərqdə ən yaxşı aşpaz seçdiyi üçün İngilis aşpaz bu vədi yerinə yetirdi. Millətin Restoran Xəbərləri Chef English 1999 -cu ildə Top 50 Ləzzət Verənlərdən biri seçildi.

2001 -ci ildə Chef English mükafatına layiq görülüb Bon Appetit İlin restorantı mükafatına layiq görülüb İnsanlar jurnalı 50 Ən Gözəl İnsan. Todd, eyni zamanda Amerikada Yemək və İçkilər Kimdir James Beard Vəqfinin adına layiq görülmüşdür.


Zeytun yağı ilə yemək haqqında Todd İngilis dili - Reseptlər

Todd haqqında

1991 -ci ilin yazında, Chef Todd English, James Beard Vəqfi onu Milli Yüksələn Ulduz Aşpazı adlandıranda kulinariya dünyasının diqqətini çəkdi. Şef İngilis, James Beard Vəqfi sonradan 1994 -cü ildə Şimal -şərqdə Ən Yaxşı Aşpaz seçdiyi üçün bu vədi yerinə yetirdi. Millətin Restoran Xəbərləri Chef English 1999 -cu ildə Top 50 Ləzzət Verənlərdən biri seçildi.

2001 -ci ildə Chef English mükafatına layiq görülüb Bon Appetit İlin restorantı mükafatına layiq görülüb İnsanlar jurnalı 50 Ən Gözəl İnsan. Todd, eyni zamanda Amerikada Yemək və İçkilər Kimdir James Beard Vəqfinin adına layiq görülmüşdür.


Zeytun yağı ilə yemək haqqında Todd İngilis dili - Reseptlər

Todd haqqında

1991 -ci ilin yazında, Chef Todd English, James Beard Vəqfi onu Milli Yüksələn Ulduz Aşpazı adlandıranda kulinariya dünyasının diqqətini çəkdi. James Beard Vəqfi 1994 -cü ildə şimal -şərqdə ən yaxşı aşpaz seçdiyi üçün İngilis aşpaz bu vədi yerinə yetirdi. Millətin Restoran Xəbərləri Chef English 1999 -cu ildə Top 50 Ləzzət Verənlərdən biri seçildi.

2001 -ci ildə Chef English mükafatlandırıldı Bon Appetit İlin restorantı mükafatına layiq görülüb İnsanlar jurnalı 50 Ən Gözəl İnsan. Todd, eyni zamanda Amerikada Yemək və İçkilər Kimdir James Beard Vəqfinin adına layiq görülmüşdür.


Zeytun yağı ilə yemək haqqında Todd İngilis dili - Reseptlər

Todd haqqında

1991 -ci ilin yazında, Chef Todd English, James Beard Vəqfi onu Milli Yüksələn Ulduz Aşpazı adlandıranda kulinariya dünyasının diqqətini çəkdi. James Beard Vəqfi 1994 -cü ildə şimal -şərqdə ən yaxşı aşpaz seçdiyi üçün İngilis aşpaz bu vədi yerinə yetirdi. Millətin Restoran Xəbərləri Chef English 1999 -cu ildə Top 50 Ləzzət Verənlərdən biri seçildi.

2001 -ci ildə Chef English mükafatlandırıldı Bon Appetit İlin restorantı mükafatına layiq görülüb İnsanlar jurnalı 50 Ən Gözəl İnsan. Todd, James Beard Vəqfinin Amerikada Kim Yemək və İçkilərdə Kimdir adına da layiq görülmüşdür.


Zeytun yağı ilə yemək haqqında Todd İngilis dili - Reseptlər

Todd haqqında

1991 -ci ilin yazında, Chef Todd English, James Beard Vəqfi ona Milli Yüksələn Ulduz Aşpazını təyin edərkən kulinariya dünyasının diqqətini çəkdi. Şef İngilis, James Beard Vəqfi sonradan 1994 -cü ildə Şimal -şərqdə Ən Yaxşı Aşpaz seçdiyi üçün bu vədi yerinə yetirdi. Millətin Restoran Xəbərləri Chef English 1999 -cu ildə Top 50 Ləzzət Verənlərdən biri seçildi.

2001 -ci ildə Chef English mükafatlandırıldı Bon Appetit İlin restorantı mükafatına layiq görülüb İnsanlar jurnalı 50 Ən Gözəl İnsan. Todd, James Beard Vəqfinin Amerikada Kim Yemək və İçkilərdə Kimdir adına da layiq görülmüşdür.


Videoya baxın: Zeytun yağının təmiz olmasını necə bilərik (Dekabr 2021).