Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Hər kəsin slayd şouya sahib olması lazım olan 10 yemək kitabı

Hər kəsin slayd şouya sahib olması lazım olan 10 yemək kitabı

Jane Bruce

Rəfinizdə yalnız bir çox məqsədli yemək kitabı yerləşdirmək qərarına gəlsəniz, əmin olun Pişirmə sevinci. Yemək kitabında yalnız geniş çeşidli reseptlər yoxdur, bütün yemək təlimatlarını açıq şəkildə izah edir, texnikanı izah edən illüstrasiyalar var və həm yeni başlayanlar, həm də daha qabaqcıl aşpazlar üçün faydalı olan "Tərkibinizi bilin" adlı əvəzolunmaz bir bölmə var.

1. Ümumi Yemek Kitabı - Yemək Sevinci, 75 illik yubiley nəşri, İrma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker və Ethan Becker (Scribner's, 2006)

Jane Bruce

Rəfinizdə yalnız bir çox məqsədli yemək kitabı yerləşdirmək qərarına gəlsəniz, əmin olun Pişirmə sevinci. Yemək kitabında yalnız geniş çeşidli reseptlər yoxdur, bütün yemək təlimatlarını açıq şəkildə izah edir, texnikanı izah edən illüstrasiyalar var və həm yeni başlayanlar, həm də daha qabaqcıl aşpazlar üçün faydalı olan "Tərkibinizi bilin" adlı əvəzolunmaz bir bölmə var.

2. İstinad Kılavuzu - Sharon Tyler Herbst və Ron Herbst tərəfindən Yeni Qida Sevənlərin Yoldaşı (Barron's Educational Series Inc., 1990)

Jane Bruce

Tamam, texniki olaraq, bu bir yemək kitabı deyil, amma hər hansı bir ciddi ev aşpazının sahib olması lazım olan bir kitabdır. Fərqli ət kəsiklərinin təsvir edilmiş bir cədvəli, 100 -dən çox makaron növünün siyahısı və yemək, içkilər və yemək şərtləri ilə bağlı təxminən 7000 giriş ilə bu ensiklopediya, yeməkləri haqqında daha çox bilmək istəyən hər kəs üçün mükəmməl bir kitabdır. bişirin və yeyin.

3. İtalyan - Marcella Hazan tərəfindən Klassik İtalyan Mətbəxinin Əsasları (Alfred A. Knopf, 1992)

Jane Bruce

İtalyan nənəsindən italyan yeməkləri öyrənmək üçün İtaliyaya gedə bilmirsinizsə, onda ən yaxşı seçiminiz bir nüsxə almaqdır. Klassik İtalyan Mətbəxinin Əsasları, dən təkmilləşdirilmiş və yenidən işlənmiş reseptlərdən ibarətdir Klassik İtalyan yemək kitabı (1976) və Daha çox İtalyan yeməkləri (1978). Julia Child, Fransız yeməkləri üçün etdiyi kimi, Marcella Hazan da İtalyan mətbəxini təşkil edən yeməkləri və texnikaları aydın və nüfuzlu bir şəkildə izah etməyi və demistizasiya etməyi bacarır. Hazan'ı bələdçi olaraq istifadə edin və heç bir italyan nənəsinin qürur duyacağı yeməklər hazırlamayacaqsınız.

4. Fransız - Fransız Yemək Sənətinə yiyələnmək, I cild, Julia Child, Simone Beck və Louise Bertholle (Knopf, 2001)

Jane Bruce

Düşündüyüm bir çox şey var, məsələn Küləklə birlikdə getdi və dilimlənmiş çörək, amma Julia Childın şah əsərinə heç vaxt kifayət qədər tərif verə bilmərəm. Elizabeth Davidin klassikası kimi bir çox böyük Fransız yemək kitabları olsa da Fransız İl Aşpazlığı və ya Dorie Greenspan Fransız masamın ətrafında, heç biri genişliyə və dərinliyə yaxınlaşmır Fransız aşpazlıq sənətinə yiyələnmək. Fransız yeməklərini başa düşmək istəyirsinizsə (və ümumiyyətlə necə bişirəcəyinizi daha yaxşı başa düşmək üçün) bu yemək kitabına sahib olmalısınız.

5. Pasta - Rose Levy Beranbaum tərəfindən Pasta və Xəmir İncili (Scribner, 1998)

Jane Bruce

Yemək bişirmək bir sənət, çörəkçilik isə elmdir. Rose Levy Beranbaum, təcrübəsiz çörəkçilərə yeməyin bir -biri ilə necə qarşılıqlı təsir etdiyini izah edərək çörək bişirməyi öyrədən bir çörək kitabı ilə bu inancı ürəkdən qəbul edir. Asan və əlçatan bir şəkildə təqdim olunan qida kimyasını öyrəndikdən sonra, qabıqlarınızın hər zaman ləkələnəcək və yumşaq olacağına və zolaqlarınızın heç vaxt ağlamayacağına zəmanət verilir.

7. Çörək - Çörək Çörəkçisinin Çırağı: Peter Reinhart tərəfindən Fövqəladə Çörək Sənətinə yiyələnmək (Ten Speed ​​Press, 2001)

Jane Bruce

Məşhur çörəkçi və müəllim Peter Reinhart, bir çox insanın yaxşı çörək hazırlamağın kvant fizikası qədər mürəkkəb olduğunu düşündüyünü anlayır, ona görə də yaxşı çörəyin arxasında kimya ilə bağlı bir giriş yazdı ki, təqdimatın sonunda siz Əmin olacağam ki, çörək bişirmək o qədər də çətin deyil. Mükəmməl girişə əlavə olaraq, onun reseptlərini izləmək asan və dadlıdır. Çörək bişirməyə dair bir giriş kitabı bundan yaxşı deyil.

8. Vejetaryen - Hər şeyi necə bişirmək olar Vegetarian: Böyük yeməklər üçün sadə ətsiz reseptlər Mark Bittman (Wiley, 2007)

Jane Bruce

Bazarda bir çox əla vegetarian yemək kitabları var Bol klassik Yotam Ottolenghi tərəfindən Moosewood yemək kitabı Mollie Katzen və ya Hər kəs üçün Vegetarian yemək Deborah Madison tərəfindən yazılıb, amma New York Times qəzetinin köşə yazarı Mark Bittmanın yemək kitabı əladır, çünki ən təcrübəli vegetarianı da doyuracaq təcrübəsiz vegetarian və dadlı yeməklər üçün mükəmməl olan ətsiz yeməklərin bişirilməsinə dair təlimatlara malikdir.

10. Hindistan - Madhur Jaffrey tərəfindən Hind Yeməyinə Dəvət (HarperCollins, 2011)

Hindistan yeməklərinin indiki kimi hər yerdə olmadığı bir vaxt təsəvvür etmək çətindir (və ruh düşkünlüyü), amma Madhur Caffrey nəşr etdirdi Hindistan Yeməklərinə Dəvət 1973 -cü ildə hind yeməkləri hələ də "ekzotik mətbəx" olaraq qəbul edildi. Hindistan yeməklərini Amerika mətbəxlərinə uyğunlaşdıran Caffrinin yemək kitabına qismən təşəkkürlər; hind mətbəxinə maraq qat -qat artdı. Təxminən 40 il sonra, yemək kitabı hələ də Hindistan yeməklərində ən yaxşı yoldur, çünki onun asan, danışıq tərzi yaxşı Hindistan yeməkləri hazırlamaq üçün lazım olan bacarıq və texnikaları öyrənməyi asanlaşdırır.

6. Çinlilər - Eileen Yin -Fei Lo tərəfindən Çin Yemək Sənətini mənimsəmək (Salnamələr Kitabları, 2009)

Dana və brokkoli, şirin və turş toyuqdan kənara çıxmaq istəyirsinizsə, Çin Yemək Sənətinə yiyələnmək başlamaq üçün mükəmməl bir yemək kitabıdır. Yalnız 150-dən çox ləzzətli resept yoxdur, yemək kitabı, char siu (barbekü donuz əti) kimi iddialı yeməklərlə özünüzü rahat hiss edəcək Çin üsulları ilə bağlı addım-addım təlimatlarla gəlir.

9. Meksika - Əsl Meksikalı: Meksikanın Qəlbindən Regional Yemək, 20 -ci ildönümü nəşri, Deann Groen Bayless ilə Rick Bayless tərəfindən (William Morrow və Company, Inc., 2007)

Meksika mətbəxinin tarixi haqqında bilmək və həmişə izdihamlı olan reseptlər hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman özünüzə sahib olmalısınız. Orijinal Meksika: Meksikanın Qəlbindən Regional Yemək. Yemək kitabında cənub qonşumuzun son dərəcə müxtəlif mətbəxləri üçün tam bir bələdçi olması ilə yanaşı, ən mürəkkəb görünən yeməkləri belə həll etməyi asanlaşdıran aydın və düşünülmüş təlimatlar var.


Hər kəsin mətbəxində ehtiyac duyduğu 12 yemək kitabı

Bizə görə ən vacib, öyrədici, ilham verən, seminal, ləzzətli adlar və mdash.

Hər hansı bir yemək sualınız üçün itin qazandığı və unla örtülmüş bir yemək kitabınız varmı? Bu həftə & quot; Aşpazların Bildiyi Şeylər & quot; ev sahibləri və Əsl Sadə redaktorlar Sarah Humphreys və Sarah Karnasiewicz, bişirmə tərzlərini formalaşdıran və mətbəx suallarına heç vaxt cavab verməyən sevimli klassik yemək kitablarını müzakirə edirlər. Onların seçdikləri bunlardır: Yemək Sevinci, Nahar: Bir Sevgi Hekayəsi, hər hansı bir ayaqyalın Contessa yemək kitabı, Mətbəx Günlükləri, Yaxşı Şeylər, Gümüş Damaq Yemek Kitabı, Amerika Mətbəxi, Hər kəs üçün vegetarian yeməkləri,Klassik İtalyan Mətbəxinin Əsasları (Karnasiewicz görə & quot; çox asan & quot; tomat sousu resepti var).

Hələ heç bir bişirmə bacarığına yiyələnməmiş və özləri üçün yemək bişirməyə çalışan son məzunlar üçün, Karnasiewicz (nəticədə) favorit olacaq üç yeni kitab təklif edir. Tövsiyə edir Sevgi şorbası (və kvota xilaskar & quot), On iki resept (universitet tələbələri nəzərə alınmaqla yazılmışdır), və Food52 & aposs Dahi Reseptlər.

Bu bölüm, Humphreys və Karnasiewicz'in yemək haqqında ən əsas suallara cavab verdikləri yeni bir seqmentdə də çıxış edir. Bu həftə: & quotQarışarkən resept bunu belə etsə deyirsə tədricən maddələr əlavə etmək vacibdirmi? Quruya nəmə və ya əksinə əlavə etsəniz nə olar? & Quot Bu sualın cavabı üçün aşağıdakı epizodu dinləyin. İTunes -da abunə olmağı və nəzərdən keçirməyi unutmayın! Üstəlik, bütün ev aşpazlarının sahib olması lazım olan yeddi yaz yemək kitabına baxın.


Bütün zamanların ən yaxşı yemək kitabları

Parlaq resept kitablarından ibarət bir kitabxana, hər bir ərzaq anbarının vacib hissəsidir. Ən yaxşı yemək bibliya axtarışında, Stilist bütün zamanların ən yaxşı aşpaz kitablarını tapmaq üçün sevimli aşpazlarımızı sınadıq və yüzlərlə resept sınadıq.

Əsas şəkil krediti: Rex Xüsusiyyətləri

THOMAS KELLER İLƏ FRANSIZLI ÇAMAŞIR MƏSİHƏSİ

Kaliforniya Napa Vadisində yerləşən üç ulduzlu Michelin restoranı, Fransız Camaşırxana Amerika & rsquos ən yaxşı gastronomik yerdir və yemək kitabı aşpazlar və rsquo üçün vacibdir. Bizim üçün, inanılmaz dərəcədə gözəl reseptlərdən ibarət bir sehpa kolleksiyası (lobya consomm və eacute -ə baxın) və San -Fransiskoya uçacağınız yer çəkilişləri. Bu kitabı həqiqətən fərqləndirən canap & eacutes bölməsi, Keller tərəfindən ən kiçik restoran kurslarının arxasındakı elm haqqında dərin bir məqalə ilə təqdim olunur.

DIANA HENRY BÖYÜK YEMƏK

Məşhur yemək yazarı Diana Henry, müasir bir gündür Elizabeth David, mövsümi ev yeməklərinə sadiq qalarkən səyahətlərinə əsaslanaraq öz reseptlərini yazır. Bolluqdan Yemək ən çox sevdiyi reseptlər toplusudur. Stilist qənaətcil bişirməyə vurğu etməyi sevir. Qalan qızardılmış toyuq ilə nə edəcəyinizi bilmirsiniz? Henry, onu toyuq və jambon pastasına necə çırpacağını göstərir. Klassik İngilis yeməkləri ilə xəyali olaraq ekzotik reseptlər arasında mükəmməl bir tarazlıq yaradır. Qızardılmış donuz əti sınadığınızdan əmin olun və ndash bir az çəkir, amma buna dəyər. Vacib bir resept kitabı.

NIGEL SLATER tərəfindən REAL Qida

Nigel Slater və rsquos'un eyni adlı 90 -cı illərdəki televiziya şousunu müşayiət edən altıncı kitabı, ən çox sevdiyimiz nahar yeməyi resept kitabçasıdır. Eşitdiyimiz maddələr, uğursuz reseptlər və tanış texnika və ndash istifadə edərək əsl yemək və ndash tərzi Slateri digərlərindən fərqləndirir. Üstəlik, yemək haqqında yazma tərzi kömək edə bilər, ancaq yemək bişirməklə sizi həyəcanlandıra bilər. Pırasa və taleggio risotto etmək üçün birbaşa 223 -cü səhifəyə keçin, sonra vermut, tərxun və qaymaqlı toyuq kimi daha mürəkkəb reseptlərlə məşğul olun. Karamelli alma və dondurma olan kruvasanlar indiyə qədər hazırladığımız ən məmnun desertlərdən biridir.

JAMIE OLIVER YALNIZ ŞEFF

Bu, Jamie & rsquos -un sosial bir səlibçi olmaqdan əvvəl yazdığı ilk kitabı idi. Ani bestseller idi və reseptlər bir az tarixə düşmədi. Hər resept öz yerindədir, qaraciyəriniz üçün inanılmaz dərəcədə faydalı bir əsas siyahısı var, təzə otların necə yetişdiriləcəyinə dair bir bölmə və hər bölmə həqiqətən faydalı məsləhətlərlə başlayır. Ən yaxşı tərəfi, Jamie'nin fəlsəfəsidir & ndash, rahat yanaşması sizi reseptlərə sadiq qalmaqdan daha çox sınamağa təşviq edir və salat və tərəvəz və ndash kimi darıxdırıcı yeməklər hazırlayır. Globe artishok və kərəviz parmesan, limon və zeytun yağı ilə salat, hər kəs?

HUGH FEARNLEYWHITTINGSTALL TARİFİNDƏN ÇAY KÖYÜ ƏT KİTABI

Mükəmməl doğramağı necə bişirəcəyinizi düşünərkən bir mütəxəssisə ehtiyacınız var. Çay Kotteci Ət Kitabçası aşbaz və rsquos təsdiq möhürü var. Bu barədə Hix Oyster & amp Chop House -un sahibi və aşpazı Mark Hix bildirib Stilist Ətrafında sizə lazım olan hər şeyi izah edən ən əhatəli ət kitabı idi və hər hansı bir ət kəsimi üçün pişirmə vaxtının necə hazırlanması kimi rdquo. Kitabda çoban və rsquos pastası və mükəmməl çatlamadan ləzzətli orta nadir bifteklərə qədər 150 evdə sınanmış reseptlər var.

ELIZABETH DAVID YAZ PİŞİRİR

50 -ci illərin ən məhsuldar yemək yazarlarından biri David yazdı VogueThe Sunday Timesvə dünyada 1.4 milyondan çox nüsxə satan səkkiz yemək başlığı yazdı. John Torode sevdiyini söylədi Yaz Pişirmə çünki & ldquoshe yeməklərdən yalnız reseptlər kimi deyil, fikirlər və rdquo kimi danışdı. Şəkillər yoxdur, otlardan yay şorbalarına qədər hər şey haqqında çoxlu məlumatlar var. Tətil və həftə sonları üçün bişirmə & rsquo və & lsquopicnics & rsquo bölmələrini Davidin bişirməyi başa düşdüyünü göstərir. Kitablarının yazılmasından 60 il sonra belə, sizinlə birbaşa danışmaq kimi bir şeydir.

SAM & SAM CLARK MORO DOSTU

Michelin ulduzu Petersham Nurseries-in baş aşpazı Skye Gyngell, bu kitabı & ldquoinspiration & rdquo adlandırdı. London tapas restoranı Moronun arxasındakı ər-arvad komandasının East End bölgüsündə bir il keçirsən. Moro East Aralıq dənizi-cum-Ərəb kiçik plitələrə diqqət yetirir. Fantastik reseptlər qarışığına əlavə olaraq (bahar tərəvəz pilavı, harissa və badam alioli üçün reseptlər) inanılmaz və son dəqiqə yeməkləri üçün həqiqətən faydalıdır, bu kitab həm özünüzü necə yetişdirmək üçün lazımlı bir bələdçi rolunu oynayır. mövsümi məhsullar yemək istəyən hər kəs üçün mütləqdir.


2. Klassik İtalyan Mətbəxinin Əsasları -Marcella Hazan

Adı ilə tanış deyilsinizsə, Marcella Hazan bir qədər İtalyan aşpaz əfsanəsidir və bir mənada demək istəyirəm ki, o, İtalyan mətbəxinin xaç anası idi. İtaliyanın Cesenatico şəhərində anadan olan ilk yemək kitabları, Amerika və İngilis ictimaiyyətini ənənəvi İtalyan yemək texnikası ilə tanış etdi və beləliklə Amerikalıların İtalyan yeməklərini bişirmə tərzini dəyişdi. Sənin balaca Nono deyil, Hazan mətbəxdə boş şeylər deyirdi və "Klassik İtalyan Yeməyinin Essentials" kitabı hər hansı bir ev aşpazını italyan mütəxəssisinə qamçılayacaq.


10 -dan 1

Cənub Qida Yolları İttifaqı İcma Kitabı

Sara Roahen və John T. Edge tərəfindən redaktə edilmişdir

Junior Leagues və Cənubdakı vətəndaş qruplarının spiral bağlı icma kitabları ənənəsinə əsaslanaraq, Southern Foodways Alliance, qarğıdalı çörəyindən pomidor pastası və gumbo z & rsquoherbesə reseptlər vermək üçün sevimli aşpazlarını və yazıçılarını işə götürərək konsepsiyanı daha böyük Cənubda tətbiq etdi. Yemək ənənələrinin mikro bölgələrini və patchwork yorğan kimi necə bir araya gəldiklərini təsvir edirlər.

Alın: 18.67 dollar amazon.com


Şəkərli diabetlə xoşbəxt və sağlam bir tətil üçün 6 məsləhət

Tətil, ailəniz və dostlarınızla vaxt keçirmək üçün əla vaxtdır. Şəkərli diabetiniz varsa çox stresli ola biləcək qidalara çox diqqət yetirildiyi bir vaxtdır. Tətildən zövq almaq və ləzzətli yemək yemək istəyirsən, ancaq diabetin idarə edilməsi çətinliklər yarada bilər. Bəzi qabaqcıl planlaşdırma və hazırlıqlarla, hələ də qan şəkərinin hədəflərindən ödün vermədən bayramın sevimlilərindən zövq ala bilərsiniz. Xoşbəxt və sağlam bir tətil mövsümünə hazırlaşmağınıza kömək edəcək məsləhətləri oxuyun.

Mütəxəssislərdən soruşun: Hamısı Karbohidratlar haqqında

Karbohidratlar və şəkərli diabetə gəldikdə, oradakı bütün məlumatları anlamaq çətindir. Yağ bir vaxtlar düşmən olaraq görüldü, amma son illərdə karbohidratlar sağlam qidalanmanın cani olaraq əsas yer tutdu. Ancaq bu "pis adam" nüfuzu bütün hekayəni izah etmir. Beləliklə, nə qədər karbohidrat olmalıdır diabet xəstəsi yeyir?

Video: Mükəmməl balqabaq pastası

Məşhur aşpaz Devin İskəndərdən hazırlanan bu balqabaqlı tortlar bayram üçün idealdır. Və xidmət başına yalnız 100 kalori və 13 qram karbohidratla "Siz əldə edə bilərsiniz!

Diabetik Bir Tencere Tarifinin Toplanması

Yeməkdən çətinliyi, vaxtı və təmizliyi aradan qaldırmağın bir yolunu axtarırsınız? Hörmətli bir qazan qazan təklif edə bilərik. Bu sadə, ləzzətli reseptlər, aşağı və yavaş bişirmə, texnologiyaya (salam, Instant Pot!) Və ya ən az təlaşla doyurucu yeməklər təqdim etmək üçün yalnız dadlı maddələrin düzgün birləşməsinə əsaslanaraq əlavə tava və texnikaları aradan qaldırır. Bu reseptlər nəinki hər hansı bir bacarıq səviyyəsi üçün mükəmməldir, həm də çox vaxt büdcəyə uyğun gəlir. Öz ilhamınız üçün bu şəkərli diabet üçün uyğun bir qablı yeməklərə baxın.

2018 -ci ilin ən yaxşı 20 resepti

Yeni ilə qədəm qoyduqda və düşüncələr sağlam qətiyyətlərə və diabet yemək planlamasına çevrildikdə, Diabetes Food Hub qrupu, saytın ilk ilinə baxdı və ziyarətçilərimizin təyin etdiyi ən məşhur reseptləri nəzərdən keçirdi. Sevimlilər, aşağı karbohidratlı toyuq və göbələk super ulduzundan səhər yeməyi frittatalarına qədər fərdi bir dönüş üçün yalvarırdı. Ümumilikdə, 2019 -cu ildə və ondan sonra ən yaxşı olmağınıza kömək etmək üçün fantastik yeməklər toplayırlar. 2018 -ci ilin ən çox izləyicilərini görmək üçün aşağıdakı slayd şousunu vurun.


Kitty Travers tərəfindən "La Grotta: Dondurma və ampulalar"

Nəşriyyatda La Grotta, Kitty Travers tək başına bir ev aşpazının Montmorency Cherry Sherbet, Amalfi Lemon Jelly və ya Leafy Blackcurrant Custard çırpmaq qərarına gəlməsini məqbul etdi. St Johns -da köhnə bir pasta aşbazı, dondurulmuş müjdəçi İslandiyadan Braziliyaya qədər dondurma hazırlamağı öyrənmək üçün hər yerə səyahət etdi və bəzi ləzzət birləşmələri Madaqaskalı adi vanilinizdən daha qeyri -adi olsa da, özünüzü mütəxəssisin əlinə verin və əməl edin. hər bir resept dəqiq şəkildə.


6 -dan 6

Ma Gastronomiya

En sevdiyim Ma Gastronomiya Ferdinand Point tərəfindən. Həm hekayə kitabı, həm də reseptlər kitabıdır. Əgər mənim üçün işləyirsənsə, sənə o kitabı verirəm və sonra sənə bu barədə suallar verirəm. Point 6 & rsquo5 & rdquo idi və 300 funt & mdashhe & rsquod hər səhər saat 7 -də işə çıxır və şampan şərabı içərkən və təraş edərkən həyətdə menyu yazırdı. Paul Bocuse onun salat aşbazı idi. Yüzlərlə hekayə var. & mdash Jimmy Bradley


Claudia Roden

Misirdən qovulub qaçan qaçqınlardan resept toplamağa başladım. Yemək haqqında yazmağa davam edəcəyimi düşünmədiyim bir irsi qeyd etmək üçün böyük bir ehtiyac idi. O vaxt yemək haqqında yazanlar - 1956 -cı il idi - Elizabeth David və Jane Grigson idi. David Aralıq dənizi yeməkləri haqqında yazmışdı. Onun bir neçə Misir yeməklərindən bəhs etdiyini biləndə heyran oldum. O, çox gözəl yazırdı, reseptlərə belə dəyər qatırdı - sanki hər şeyin həqiqətən vacib olduğunu hiss edirdi. Həm o, həm də Qriqson elmi və ədəbi idi və mənə çox ilham verdi. Grigson, "arxa plan" dediyini reseptə qoyma tərzinə görə daha da böyük təsir bağışladı. Mən onun kitablarından və Daviddən bişirdim ... mənə çox şey öyrətdilər. Jane Grigsonun Meyvə Kitabı hələ də geri döndüyüm bir kitabdır. Bu diqqətəlayiq bir istinad əsəridir. Həqiqətən, hər meyvə və ya tərəvəzin tarixi, ədəbi və digər mədəni istinadları haqqında çox şey izah etdi və necə istifadə ediləcəyinə dair bir çox texniki məlumat verdi. Məsələn heyva götürün - mənə heyva kimi bərk meyvə üçün hansı bıçaqdan istifadə etməli olduğumu və tüklü dərilərlə nə edəcəyimi öyrətdi - üsulundakı bu kiçik texniki detallar əvəzolunmazdı.


Hər kəsin Sahib Olmalı olduğu 10 Barbekü və Qril Bişirmə Kitabı

Barbekü və ızgara yemək kitablarına gəldikdə, seçmək üçün minlərlə söz var.

Aralarında böyük reseptlər, göstərişlər və göstərişlərlə dolu olan bir çox insan olsa da, şəxsi kolleksiyanıza başlayanda hamısından üstün tutacağım 10 var.

Qril bişirməyimi yeni zirvələrə qaldırmağa və bəzi reseptlərdən ilham axtararkən "go-tos" olmağa davam edən bu adlardır.

"Hər kəsin Sahib Olmalı olduğu 10 Barbekü və Izgara Yemek Kitabı" arasında bir yerə layiq olduğunu hiss etdiyiniz xüsusi kitablarınız varmı? Əgər belədirsə, qril ustalarınıza kitab satın alma ilhamını əlavə etmək üçün bunları aşağıdakı şərhlər hissəsinə əlavə etməyi unutmayın!

CİDDİ BARBEK

Daxilində Ciddi Barbekü, Adam Perry Lang, kulinariya texnikası ilə bağlı səmimi anlayışını, arxa bağçada bir aşpazın ətrafındakı ən ləzzətli yeməklərdən birinin xam gücünü ortaya çıxarmasına kömək etmək üçün sadə tövsiyələrə çevirdi: Amerika barbekü.

SÜLH, SEVGİ VƏ BARBEK

Daxilində Barış, Sevgi və Barbekü - yemək kitabçası, xatirə və səyahət kitabının bənzərsiz birləşməsi- Barbeküün rəqibi olmayan Mike Mills, Amerikanın ən sevimli mətbəxinə olan ehtirasını bölüşür- sıx dumanlı tatlar, irfan və ənənələr və vəhşi personajlar.

BIG BOB GIBSON BARBEKİ KİTABI

May Dünya Çempionatında Barbekü Yemək Yarışmasında 4 dəfə Memphis qazanan, heç kim Alabamanın Decatur şəhərində Big Bob Gibson Bar-B-Q-dan daha yaxşı barbekü etməz. Big Bob Gibson Bar-B-Q-nin icraçı aşbazı və Big Bob-un böyük nəvəsi Chris Lilly, barbekü üçün bu əsas bələdçidə ailə sirlərini ötürür.

BON APPETIT'İN QIRILMA KİTABI

Mütəxəssislərdən 350-dən çox resept, tam rəngli fotoşəkillər, təlimatlar və ızgara həyatınızı asanlaşdırmaq üçün tövsiyələr olan ən yaxşı yaz ızgara yoldaşı. Nuş olsun.

BARBEKE! Müqəddəs Kitab

900.000 nüsxə çox satılan və IACP/Julia Uşaq Yemek Kitabı Mükafatının sahibi, Barbekü! İncil yemək hazırlamağı, qızartma texnikasını, maddələri və əlbəttə ki, qarşısıalınmaz hazır yeməkləri əks etdirən tam rəngli fotoşəkillər daxildir.

GASTRO GRILLING

Gastro Grilling ilin istənilən vaxtında ızgara yandırmağı sevən hər kəs üçündür. Səhifələrində Odun qovrulmuş qırmızı bibər və keçi pendirli ızgara mal əti balığı, Kick O'Honey barbekü şirəsi ilə qızardılmış yarım toyuq və solğun ale və stiltonlu isti ingilis pendir biftek kimi reseptlər hazırlanır.

WEBERİN BÖYÜK QIRILMA KİTABI

Weberin Böyük Qril Kitabı ızgaraya vurmaq üçün indiyə qədərki ən dadlı və ən etibarlı reseptlərdən 350 -si, yüzlərlə fotoşəkil və saysız -hesabsız texnika və fəndlər hər kəsi manqal çempionuna çevirmək üçün zəmanət verir.

ƏT KƏLƏBİ: BÖYÜK BARBEKİYƏ VƏ QƏZƏLƏMƏ BİLİMİ

Ət başı barbekü və ızgara anlayışları, üsulları, avadanlıqları və aksesuarları üçün qəti bələdçidir. Dünyanın ən populyar barbekü və ızgara veb saytının qurucusu və redaktoru AmazingRibs.com, Meathead, 100 -dən çox hərtərəfli sınaqdan keçmiş reseptləri bağçada bişirmək üçün ən son araşdırmaları tətbiq edir.

SOLUN DUMAN: BÖYÜK BARBEKİNİN SANATI

Alov, tüstü və ət - bu sadə elementlər birləşərək əla barbekü hazırlayır. Zərif, ədviyyatlı, dumanlı barbekünün mükəmməl ləzzətini yaratmaq bir elm və sənət növüdür və Tuffy Stone-beş dəfə Dünya Çempionu Pitmaster, Destination America-nın həmsöhbət və hakimi. Barbekü Pitmastersvə mükafat qazanan Q Barbekü restoranlarının ortaq sahibi ― bunu bacardı.

DUMAN & ƏDVƏYAT

Cheryl və Bill Jamisonun yolunu kəsən Smoke and Spice ilk idi və indiyə qədər ev aşpazları üçün əsl barbekü-tüstü üzərində yavaş bişirmə haqqında ən çox satılan kitab olaraq qalır. Bu yeni və genişləndirilmiş nəşr klassik kitabın ilk nəşrinin iyirminci ildönümündə görünür.


Videoya baxın: Носки- следки на двух спицах БЕЗ ШВА. ПОДРОБНЫЙ мастер класс. (Dekabr 2021).