Albalı-ricotta tortu

Etməklə başlayırıq tezgah: Yumurtaları şəkər və duz ilə üç qat həcmdə olana qədər çalın, sonra yağı əlavə edin, qarışdırın, sonra bir spatula ilə unu əlavə edin, aşağıdan yuxarıya qədər yüngülcə qarışdırın, sonda qarağat qoyun. altından çörək kağızı ilə asılmış 20 sm çıxarıla bilən üzüklə. Diş çubuğu testindən keçənə qədər 180 dərəcə 35-40 dəqiqə bişirin.Soyuduqdan sonra üstünü 2 hissəyə bölün.

Krem üçün çırpılmış kremi döyün, sonra ricotta bal, limon qabığı və limon suyu ilə yaxşıca qarışdırın, sonra homojen olana qədər qarışdırın. Kremin 1/3 hissəsini başqa bir qaba tökürük.Qalan kremin 2/3 hissəsinə albalı əlavə edirik.Jelatini paketdəki təlimatlara uyğun olaraq nəmləndiririk və sonra buxar hamamında əridirik. albalı ilə krem.İşlənmiş bişirmə şəklində bir tezgah qoyuruq, albalı və ricotta olan kremin üstünə 2 -ci tezgahın üstünə qalan kremi qoyuruq. Meyvə ilə bəzəyin və ən azı 3 saat soyuducuya qoyun.


Vegan hindistan cevizi tortu və şokolad

Keçən həftə sizə inanılmaz bir şokolad və hindistan cevizi kreminin necə hazırlanacağını göstərdim. Şirin versiyada hindistan cevizi tortları ilə birləşdirdim və bir tort dəli oldu. İçərisində heç bir şey olmadığını söyləmək olmaz yumurta yoxdur, süd yoxdur. Mən bunu bir daha edəcəyəm və bir daha etməyəcəyəm!
Birindən istifadə etməyi məsləhət görürəm mətbəx tərəzi, tortların modelləşdirilməsinə imkan verən bir xəmir əldə etmək üçün nisbətlər vacibdir. Bunları yerinə yetirmək daha çətin görünə bilər, ancaq əllərinizi əlinizə aldığınız zaman sizi əmin edirəm ki, bu sadə və sürətli bir prosesə çevrilir. Xəmiri yaymaq üçün, silikon paspaslar çörəkçilik kağızından istifadə etmək daha rahatdır. Lidl -də, müntəzəm təkliflərdə və ya burada tapın. Biriniz yoxdursa, çörək kağızı yaxşıdır.
Hindistancevizi unu üçün ən yaxşı qiyməti Driedfruits.ro saytında tapa bilərsiniz. Oradan müntəzəm olaraq özümə badam unu, hindistan cevizi, hindistan cevizi yağı, müxtəlif toxumlar verirəm.

6-8 dilimə bölünmüş, diametri 16 sm olan bir tort üçün

  • tezgahlar üçün:
  • 90 q hindistan cevizi unu
  • 22 q psyllium kəpəyi
  • bir çimdik duz
  • 30 g Yaşıl Şəkər Premium (və ya 60 q Klassik Yaşıl Şəkər)
  • Qızartmaq üçün 450 ml isti su
  • krem üçün:
  • 400 ml hindistan cevizi kremi
  • 100 q tünd şokolad (minimum 85% kakao ilə)
  • tatlandırıcı, isteğe bağlı və dadmaq üçün

Əvvəlcə kremi hazırlayın. Hindistancevizi kremindəki şokoladı əridin, lazım olduqda tatlandırıcı əlavə edin (qoymadım) və yaxşı qarışdırın. Tortlara qulluq edərkən sərinləmək üçün qalan kifayət qədər qalın bir krem ​​çıxır.

Bütün quru komponentləri bir qabda qarışdırın.

Üzərinə tatlandırıcının həll etdiyi qaynar suyu tökün, plastilindən tutarlı bir xəmir əmələ gələnə qədər tez bir spatula ilə qarışdırın. Kəpəyi qabartmaq və xəmiri sərinləmək üçün təxminən 10-15 dəqiqə buraxın.

Xəmiri 6 bərabər hissəyə bölün.

16-17 sm diametr əldə olunana qədər hər parça bir az hindistan cevizi yağı ilə yağlanmış 2 silikon paspas və ya çörək kağızı arasında bir bükülmə ilə uzanır.

Matı (kağızı) yuxarıdan çıxarın, qazan qapağı olan bir dairə kəsin. Qalanlar saxlanılır, onlardan 7 -ci tort yayılacaq.

Bir tərəfdən tortu çevirin, digər matı (kağızı) çıxarın, sonra tortu bir az hindistan cevizi yağı ilə yağlanmış isti tavaya köçürün. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin (təxminən 2-4 dəqiqə), orta və aşağı istilikdə. İncə və mütləq geniş bir palitradan istifadə edərək, tortu digər tərəfdən diqqətlə çevirin, qəhvəyi olana qədər 1-2 dəqiqə saxlayın.

Qrilin üzərindəki dəsmalın üzərindəki tortları çıxarın ki, mümkün qədər kondensasiya yaranmasın. Sərinləmək üçün buraxın.
Tortlar soyuduqdan sonra kremlə yağlayın və üst -üstə qoyun.

Tortu 2 saat soyudun, sonra xidmət edilə bilər. Hindistancevizi lopa, üyüdülmüş qoz və ya qızardılmış tünd şokoladla çiləyin.

TOPLAM: 1142 qram, 2626.1 kalori, 27.8 protein, 240.8 lipid, 34 karbohidrat, 50 lif
Mənbə: http://calorii.oneden.com

Qeyd: Bu hesablamalar təxminəndir. Əgər ciddi bir pəhrizə riayət edirsinizsə, istifadə olunan beton məhsullarından başlayaraq öz hesablamalarınızı aparmağı məsləhət görürəm.