Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Ən yaxşı pomidor reseptləri

Ən yaxşı pomidor reseptləri

Ən çox qiymətləndirilən Tomatillo Tarifləri

Cənub -qərb və Texasdan olanlar üçün posole heç bir girişə ehtiyac duymur. Ənənəvi olaraq donuz başı, nixtamalized cacahuazintle qarğıdalı, çili bibəri və ətdən-ümumiyyətlə donuz əti ilə hazırlanan, Meksikadan gələn, uzun müddət qaynadılmış, ürəkaçan, Kolumbiyadan əvvəlki ənənəvi şorbadır. Doldurucu, ləzzətli, ürəkaçan - posole daha çox tanınan bir şorba kimi görünür. Ancaq ənənəvi posole reseptləri ilə əlaqəli yemək vaxtı tez -tez ev aşpazlarını dayandırır; hominy hazırlamaq və donuz başını qaynatmaq arasında, bir çoxları şorba hazırlamağı təxirə salmağa meyllidirlər. Bu səbəbdən bir müddət əvvəl şorba doldurma cəhdini qeyd etmək maraqlı idi. Xüsusi Müsahibə: Müqəddəs Posolein qurucusu Sharon Ely Bu səbəbdən də evdə hazırlanan, əsasən sağlam, hazırlamağı unutma tərzi posole üçün toyuq ilə verde bir tanrıdır. Yüngül, ətirli, parlaq və rəngarəng, elementlərə qarşı durmaq üçün ləzzətli bir şorba qabıdır. Təklifləri unutma. Yaxşı bir şorba qabı ilə əla bir şorba arasındakı fərq bunlardır.

İllərdir bu resepti inkişaf etdirirəm - əvvəlcə çox çətinləşdi, amma son vaxtlar daha sadə (daha asan oxumaq üçün) salsa sevməyi öyrəndim.

Digər reseptlərin çoxu qızardılmış pomidor və ya tomatillonun əsasını tələb etsə də, bu resept hər ikisini də tələb edir. Nəticə; tart və şirin ətirli bir qaynaşma bir az soyudulur. Resept Meksikadan icazə alın

Jorge Fitz, Beto Estua və Mango.org resepti Soğan və tomatilonun kömürlü ləzzətləri bu salsa mangonun şirinliyi ilə mükəmməl uyğunlaşan güclü bir duman verir. Adobo sousundakı çipotles, daldırma-daldırma halına gətirəcək bir istilik elementi əlavə edir.

Bu sınanmış və əsl başlanğıc yeməyi tortilla cipsi və ya tacos ilə mükəmməl yalnız beş maddə və cüt ilə hazırlana bilər. Resept Blue Apron tərəfindən verilir

Yazın son həftələrində qarğıdalı kimi bir şey yoxdur. Qarğıdalı bir az daha şirin etsəniz konservdən də istifadə edə bilərsiniz. Mənimki qızardıb tavada bitirməyi sevirəm, amma sizin üçün yaxşı olanı edin. Bu resepti çox bəyənirəm, həm də dovşan yeməyinə bənzəməyən böyük bir vegetarian variantıdır.

Yaşıl tomatillo və poblano sousunda bişirilən bu asan pozole verdenin hazırlanması və xidmət edilməsi cəmi bir saat çəkir. Resept Meksikadan icazə alın

Burrito hazırlamaq düşündüyünüz qədər zəhmət tələb etmir, xüsusən də maddələrin çoxunu mağazada hazır olaraq almaq olar-salsa, guakamol, konservləşdirilmiş lobya və bu halda hətta bişmiş karides Xüsusilə, ahem, tənbəl hiss edirəm.Amma burada sıfırdan bir şey hazırlayacaqsansa, salsa üzərində israr edərdim. Bunun üçün heç nə kəsmək lazım deyil; Yalnız hər şeyi bir qida prosessoruna atın və mağazada satın alınan hər şeydən daha təzə dadlı bir salsa alacaqsınız, bu burritonun xüsusi bir şey halına gətirəcək tanginess və istilik balansına malikdir. Siz qərar verin.

Yüksək keyfiyyətli qabırğa biftekləri ilə hər şeyi sadə tutmaq ən yaxşısıdır-bifteklərin hər tərəfinə kosher duzu və təzə qara bibər səpin və bişirin. Xidmət verməzdən əvvəl ətini salsa verde kimi parlaq, təzə bir sousla doldurmaq rəng və möhtəşəm zövq verir.

Salsa verde'nin əsas tərkib hissəsi olan tomatillos, albalı pomidorlarına bənzəyir, lakin daha liflidir. Şirin sarı qarğıdalı əlavə etmək, tomatillos və əhəng şirəsinin balansını tarazlaşdırır. Bu yumşaq salsa tortilla cipsi ilə xidmət edin və ya enchiladas üçün xırtıldayan yemək kimi istifadə edin.

Bu əlavə seçici dostlar üçün mükəmməl yeməkdir. Yağsız, qlütensiz və karbohidratsızdır! Baharatlar çox deyil və salsa verde yeməyi gözəl bir turşu ləzzəti verir! Ən yaxşı köfte tərifləri


11 Tomatillo Tarifləri

Heami Lee

Pomidorun əmisi oğlu, təzə tomatillos güveçlərə, daldırmalara, qanlı maryslərə və daha çoxlarına sitrus meyvələri verir. Onları bişirmək ləzzətini daha da dərinləşdirir və bişmiş və püre halında sərt dərilərini yumşaldır, Meksikalı salsa və mollara dadlı, meyvəli bir ləzzət gətirir. Mütləq sevdiyiniz tomatillo reseptlərindən bəzilərini topladıq ki, sınayasınız.

Klassik Meksika yeməklərinin bir çoxunda tomatillos var. Mole, Meksikada ənənəvi bir məhsuldur. Zacatecas -da təzə tomatillos, cilantro, jalapeños və sarımsaqdan ibarət bir versiya hazırlayırlar. Puebloda, tomatillos və balqabaq toxumlarından hazırlanan bir sous olan pipián verde tapa bilərsiniz. Enchiladas suizas, 1950 -ci ildə Meksika şəhərində icad edilən daha müasir bir yeməkdir. Kremli pendir sousunu parlaqlaşdırmaq üçün tomatillos istifadə edir.

Pomidorlar Amerikanın cənub -qərbində də məşhurdur. Yeni Meksikalılar, şirəli donuz çiyinləri və tart tomatillo əsaslı sousu ilə çili verde ilə fəxr edirlər. Yemək, yeni Meksikalıların da eyni dərəcədə qürur duyduqları Hatch şəhəri ətrafında yetişdirilən möhtəşəm olan yaşıl bibərdən alır.

Klassik qanlı mary pomidorla hazırlanır, lakin tomatillos yaxşı bir əlavədir. Tomatillo qanlı maryamız tomatillos, yaşıl pomidor, xiyar və kişniş sayəsində gözəl bir yaşıl rəngə malikdir. Border Grill qanlı maryası standart bir reseptə uyğundur, lakin təmizlənmiş pomidor, xiyar və jalapenosdan hazırlanan buz kubları ilə soyudulur.

Bu yeməklərin hamısını və daha çoxunu ən yaxşı tomatillo reseptlər kolleksiyamızda tapa bilərsiniz.

Tomatillo Salsa ilə Qarğıdalı Tamales

Bu salsa verde, zənginliyi kəsməyə kömək edən təzə, kəskin bir turşluğa (və istəsəniz, istilik vuruşuna) malikdir. Tomatillo Salsa ilə Qarğıdalı Tamalesinin reseptini alın »

Tomatillo Salsa ilə Qarğıdalı Tamales

Tomatillo Salsa ilə Qarğıdalı Tamalesinin reseptini əldə edin »

Zucchini Latkes

Zucchini kartof qədər nişastaya sahib deyil, amma əla ləzzətlər hazırlayır. New York aşpazı Julian Medinanın bu resepti, incə bir balqabaq ısırığı ilə incə bişirmələr hazırlayır. Soslar, həqiqətən Meksika ləzzətlərini əlavə etdiyim yerdir, ” Mədinə yan tərəfdə xidmət edilən horseradish kreması, chipotle-bal və alma tomatillo salsa haqqında deyir. Zucchini Latkes reseptini əldə edin »

Tomatillo-Krem Sosunda Toyuq Enchiladas (Enchiladas Suizas)

Bu şirin, qaymaqlı yemək 1950 -ci ildə Mexiko şəhərindəki Sanborns kafesində yaranmışdır. Adı, “Swiss enchiladas ”, süd məhsullarının bol miqdarda istifadəsinə işarə edir. Tomatillo-Krem Sosunda Toyuq Enchiladas reseptini əldə edin (Enchiladas Suizas) »

Tomatillo Salsa Avokado və Queso Fresco ilə (Salsa de Albañil)

Queso fresk və avokado dilimləri ilə örtülmüş bu meyvəli tomatillo salsa garnitür və ya isti tortilla ilə iştahaaçan kimi xidmət edilə bilər.

Yaşıl Tomatillo Salsa (Salsa Verde)

Parlaq və meyvəli olan bu salsa, pendirli yeməklərin və ızgara ətlərin zənginliyinə mükəmməl bir qarşıdur. Yaşıl Tomatillo Salsa (Salsa Verde) reseptini əldə edin »

Avokado ilə Yaşıl Salsa (Salsa Verde con Aguacate)

Bu yaşıl salsa təzə avokado əlavə edərək qalın və şirəli hala gətirilir. Demək olar ki, hər hansı bir yeməyi ilə masanın yanında xidmət edin - xüsusilə qızardılmış donuz əti və ya tacos carne asada ilə dadlıdır.

Çili və Tomatillo Salsa (Salsa de Chile Pasilla Oaxaqueño y Miltomate)

Bu sadə salsa, püresi tomatillos və pasilla bibərindən bir az çoxdur. Çili və Tomatillo Salsa (Salsa de Chile Pasilla Oaxaqueño y Miltomate) reseptini əldə edin »

Çili Verde

Amerikanın cənub-qərbində ən çox istədiyiniz yerdə bir fincan yaşıl çili ala bilərsiniz, amma Yeni Meksikalılar şirəli donuz əti və tart tomatillo əsaslı sousu ilə çili verde ilə fəxr edirlər. Çili Verde reseptini əldə edin »

Tomatillo və Qızardılmış Yaşıl Çili Ketçupu

Ədviyyatlı, incə və hamar tomatillo ketçupu ikiqat vəzifə yerinə yetirə bilər: Daldırma sousu və ya burgerin üstünə qoyulması ilə əla olar, həm də ətlər üçün qaynar sous kimi xidmət edə bilər. Tomatillo və Qovurulmuş Yaşıl Şili Ketçapının reseptini alın »

Tomatillo Qanlı Məryəm

Pomidorlar bu Qanlı Məryəmə yaşıl rəng verir. Tomatillo Bloody Mary üçün resept alın »

Sərhəd Qril Qanlı Məryəm

DAHA DAXİL

Hindistanın Gözəl Acı Dadları

Subkontinansın bir çox möhkəmləndirici maddələri mədəniyyətləri, mətbəxləri və ənənəvi dərmanları üçün vacibdir və sizin yerinizdə birinci yerə layiqdir.


Pomidorları necə hazırlamaq olar


Hər tomatillodan qabıqları çıxarın. Qabıqsız pomidorları bir süzgəcə qoyun. Yapışqan qalıqları və kirləri çıxarmaq üçün yaxşıca yuyun.

Bir kəsmə taxtasına köçürün və hər hansı bir sapı kəsin. Bir sousda istifadə etməyə hazırlaşırsınızsa, pomidorları dörddə bir hissəyə bölün.


  • Müəllif: Deborah Harroun
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 10 dəq
  • Ümumi vaxt: 20 dəqiqə
  • Verim: təxminən 2 stəkan 1 x
  • Kateqoriya: Dipslər/Soslar
  • Metod: Soba Üstü
  • Mətbəx: Meksika

Təsvir

Soyuducunuzda olması lazım olan – bu tomatillo salsa resepti o qədər asan və ləzzətlidir ki, niyə həmişə hazırlamadığınızı düşünəcəksiniz!

Tərkibi

  • 10 ədəd pomidor
  • 1 ədəd jalapeno, köklü, toxumlu və qabırğa çıxarılır (daha isti olmasını istəyirsinizsə qabırğa və toxumları saxlayın)
  • Doğranmış 2 diş sarımsaq
  • 1 dəstə cilantro
  • dadmaq üçün duz və istiot

Təlimatlar

  1. Pomidorlardan qabıqları çıxarın və yuyun. Pomidor və jalapenyonu tavaya qoyun və su ilə örtün. Orta yüksək atəşə qoyun və pomidor tam bişənə qədər və təxminən 10 dəqiqə zeytun yaşıl rəngli olana qədər bişirin.
  2. Qarışığı süzün, sonra pomidor və jalapenyonu bir qida prosessoruna qoyun. Sarımsaq və cilantro əlavə edin və hamarlanana qədər emal edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Resept Qeydləri:

Qidalanma məlumatları yalnız təxmin olaraq verilir. Müxtəlif markalar və məhsullar sayını dəyişə bilər. Hər hansı bir qidalanma məlumatı yalnız ümumi bir təlimat olaraq istifadə edilməlidir.

Qidalanma

  • Xidmət ölçüsü: təxminən 1/4 fincan
  • Kalori: 16
  • Şəkər: 2 q
  • Natrium: 38 mq
  • Yağ: 0 q
  • Doymuş yağlar: 0 q
  • Doymamış yağlar: 0 q
  • Trans yağ: 0 q
  • Karbohidratlar: 3 q
  • Lif: 1 g
  • Protein: 1 g
  • Xolesterol: 0 mq

Açar sözlər: tomatillo salsa, salsa verde

Bu resepti siz etdinizmi?

Məni İnstaqramda @tasteandtell etiketləyin və #tasteandtell hashtag edin və ya aşağıda bir şərh və amp reytinqi buraxın.

Siz həmçinin bəyənə bilərsiniz.

Gələnlər Qutunuzda Pulsuz Tariflər Alın

Gələnlər qutunuza çatdırılan yeni reseptlər üçün e -poçt yeniləmələrinə abunə olun!

Deborah ilə tanış olun

Dadı və izahına xoş gəldiniz. Burada asan, sürətli və ailə dostu reseptlər tapa bilərsiniz. Mən hər kəsin yemək bişirə biləcəyinə və axşam yeməyinin çətinləşməyəcəyinə inanıram. Gəl mənim mətbəximə qoşulun! Daha çox oxu


Tomatillos ilə Liven Things Up

İlk olaraq sərhədin cənubunda becərilən qarğıdalı, bu Meksikadan təsirlənmiş yeməyin iki komponenti olan poblano çili və tomatillosla az-çox böyüdü. Hər yumşaq bibərin doldurulması tang və şirinlik ilə qovrulmuş toyuq, keçi pendiri, qızardılmış qarğıdalı və əhəng ilə səpilmiş yaşıl salsa qarışığıdır.

Jalape & ntildeos bu ətli güveçə ədviyyatlı bir təpik verir.

20 -ci əsrin əvvəllərində Meksikaya gələn Avropalı miqrantlar tomatillos və yaşıl bibərdən hazırlanan bu şirin yeməyi hazırladılar. Digər Meksika yeməkləri ilə yanaşı, Texas, New Mexico və Arizona sərhəd əyalətlərində ən məşhurdur.

Andrew Zimmern deyir: "Tijuananın qırmızı işığı bölgəsində, yumşaq qarğıdalı tortillaları doldurmaq üçün aşpazların toyuq boynunu qızardıb, dərilərini qovurduqları Kentucky Fried Buches oturur. Onları yeməyi dayandıra bilmərəm". "Evdə toyuq budlarını super xırtıldayanadək qızardıram, sonra ailənin ən sevdiyi avokado-tomatillo salsa ilə yeyirəm."

Tim Byres'in karides tacosları bu incə salsa ilə ləzzətlidir, amma buradakı sürpriz üstündəki xırtıldayan kərəviz salatıdır.

Qara lobya, torpaq göbələkləri və incə tomatillos, müxtəlif ədviyyatlar və dumanlı çipotles ilə birləşərək fantastik tam ətirli bir bibər yaradır. Bütün gün yavaş ocaqda bişirilə bilər, bu da günün sonu tələskən sağlam bir şam yeməyi üçün mükəmməl edir.

Yaxşı xəbər: Bu tomatillo əsaslı salsa içərisində olan jalape & ntildeo yaxşı bir C vitamini mənbəyidir və ya yumşaq və ya alovlu ola bilər (toxumda buraxıb-buraxmadığınıza görə). Tim Cushman alovlu olmağı üstün tutur: "Yemək məni tərləyib ağlatacaq qədər ədviyyatlı olmasını sevirəm" deyir. Salsa içərisindəki təzə üyüdülmüş kimyon toxumu, həzmə köməkçi olduğu düşünülən qızılbalıq ilə əla bir ləzzət dərinliyi əlavə edir.


Bu Təzə Tomatillo Salsa Verde Reseptinə Xidmət etməyin Yolları

Məni bu tomatillo salsa -ya çəkən tərəfi, çox yönlü olması və onu bir çox fərqli şəkildə istifadə etməsidir. Evdə tomatillo salsa yeməyin bəzi dadlı yolları:

  • Somon Yeməyinizə bir az təpik üçün somonun üzərinə tomatillo salsa verde əlavə edin.
  • Salat – Bu xam tomatillo salsa ilə ən sevdiyiniz salatı üstə qoyun və növbəti səviyyəsi inanılmaz olacaq.
  • Toyuq – Xidmət etməzdən əvvəl toyuğun üzərinə salsa tökün. İlk ləzzətdən sonra heyran qalacaqsınız.
  • Tacos – Ənənəvi qırmızı salsa atlayın və növbəti dəfə bu tomatillo salsa əlavə edin. Hətta bang bang karides tacos ilə işləyə bilər.
  • Yumurta – Bir az tomatillo salsa verde əlavə etdikdə səhər yeməyi həmişə daha dadlı olur. Cəhənnəm reseptində yumurtalarımda sınayın!

Təzə tomatillo salsa xidmət etmək üçün əllərimlə ən çox sevdiyim yol? Əlbəttə ki, tortilla cipsi ilə! Burada və#8211 -də təsvir olunan paleo tortilla cips reseptini izləyin.


Resept Xülasəsi

  • 2 kilo pomidor (qabığı çıxarılır), yuyulur və yarıya bölünür
  • 1 xörək qaşığı bitki yağı
  • 1 ədəd bütün toyuq (3 ilə 4 kilo), 10 hissəyə kəsilmiş (qanadları başqa istifadə üçün ayrılmışdır)
  • Kobud duz və yer bibəri
  • 2 jalapenos, doğranmışdır
  • 1/2 orta ağ soğan, doğranmışdır
  • 3 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 1 banka (15 unsiya) hominy (isteğe bağlı), boşaldılmışdır
  • 1/4 fincan doğranmış təzə cilantro

Bir qida prosessorunda, püresi tomatillos kənara qoyulur. Böyük bir Hollandiya sobasında və ya ağır bir qazanda, yağı orta səviyyədən yuxarı qızdırın. Toyuq ətini duz və istiot ilə doğrayın və qaba, üzü aşağıya əlavə edin. Bir tərəfdən qızardılana qədər 6 dəqiqə bişirin. Bir boşqaba köçürün.

Jalapenos və soğanı qazana əlavə edin və 3-5 dəqiqə bir qədər yumşalana qədər tez -tez qarışdıraraq bişirin. Sarımsağı əlavə edin və ətirli olana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Mövsümdən duz və istiot istifadə etsəniz, tomatillo püresi və homini qarışdırın. Nestle toyuq, dərisi yuxarıya doğru, sousda. Tencereyi toyuq bişənə qədər bişirin, 22-25 dəqiqə. Cilantro mövsümündə duz və istiotla qarışdırın.


Tomatillo Salsa Resepti | Qızartma

Burada xidmət etdiyim Meksika və Tex-Meks yeməklərinin miqdarı ilə Cinco de Mayonun yəqin ki, mənim ən çox sevdiyim yemək bayramı olması təəccüblü olmamalıdır. Bir neçə həftə əvvəl Meksika yeməklərini çırpmaq üçün hər fürsətdən istifadə edərək partiya menyularını sınamağa başlayıram. Əlbəttə ki, heç bir Cinco de Mayo işi salsa olmadan tamamlana bilməz və mənim ən çox sevdiyim Rick Baylessin qovrulmuş tomatillo salsasıdır.

Orijinal reseptdə bir tavada tomatillos bişmiş soba varsa da, ızgaraya asanlıqla uyğunlaşır və əslində bunu daha təmiz və alovların üstündən daha asan tapıram. Mən tomatillo yarısını tamamilə yumşalana qədər qızardıram, sonra sarımsaq, çili, cilantro və su ilə birlikdə döyün. Doğranmış soğan əlavə etdikdən sonra ədviyyatı şəkər və duz ilə düzəldirəm və tez bir zamanda turş, şirin və ədviyyatlı mürəkkəb bir qarışığı olan gözəl və təzə bir salsa hazırdır. Həmişə bunun ikiqat reseptini hazırlayıram, çünki heç kim heç bir şans əldə etməzdən əvvəl ümumiyyətlə bir single hazırlayıram.


Digər məşhur sous reseptlərimdən bəzilərini sınayın

Hər hansı bir sualınız varmı? Soruş! Kömək etməkdən məmnunam. Bu reseptdən zövq alırsınızsa, inşallah bəzi ULDUZLARA şərh yazarsınız. Ayrıca, sosial şəbəkələrdə paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness -də etiketləməyi unutmayın. Paylaşacağımdan əminəm! Təşəkkürlər! & mdash Mike H.


Qovrulmuş Tomatillo Toyuq və Düyü Bowls

Sənə deməliyəm ki, bu reseptin iki yaşı var, amma o biri gün keçdim və qovrulmuş tomatillo sousunuz AH-MAZING! Mən digər reseptləri sınadım və heç bir şey müqayisə etmir. ÇOX SAĞ OL. Bu, şübhəsiz ki, qoruyucudur. Sabah gecə biz toyuq üçün istifadə edirik!

Qovrulmuş Tomatillo Toyuq və Pirinç Kaseleri! Mən uuuuuu gözləyirdim.

Gəlin əsas fikir budur ki, düyü üzərində yığılmış və rəngli və xırtıldayan şeylərlə doldurulmuş tomatillo sousu ilə böyük bir ləzzətli, ədviyyatlı, dadlı və qaymaqlı toyuq yeyəsiniz və özünüzü çox yaxşı hiss edərsiniz. bunun haqqında. Bu, mənim ən yaxşı fikirlərimdən biridir, əslində mənim fikirlərimdən biri deyil, bütün fikirlərim belədir, amma bu, Sammy Bistro adlı bir yerdə menyuda gördüyüm bir şeydən ilham aldı. Salt Lake City -də. Olmusan? Ləzzətli toyuq qabını sifariş etdinizmi? Siz qazanın! Burada yenidən yaratmağa çalışdığım budur.

Parçalanmış toyuq yığımı, jalapenos, poblanos, qovrulmuş sarımsaq, böyük bir keşniş qarışığı və kremə toxunmaqla böyük bir qabda evdə qovrulmuş tomatillo sousu ilə götürülür və#8211 və ləzzətli tomatillo toyuq qarışığı yığılır. düyü buxarlanır və istədiyiniz hər şeylə doldurulur: əhəng, kişniş, xama və ya evdə qızardılmış tortilla zolaqları.

Və ya evdə qızardılmış tortilla zolaqları.

Və ya evdə qızardılmış tortilla zolaqları.

Yuhhguys! Evdə qızardılmış tortilla zolaqları.

Hazırladıqdan sonra nanosaniyə ərzində bu qablar haqqında yazmaq istədim, keçən həftə bir vaxtlar idi (keçən həftə x5, çünki, ummmyeah), amma qeyd etdimmi? Minnesota qış xəstə bir böcəyi ilə yıxıldım və bütün vaxtımı zibil TV seyr etməyə və ağıllı anlarda İç Tanrıça Ahududu Səhər yeməyi qabları və fincan o ’ kimi vaxtlarda çox təhlükəsiz, əlavə yumşaq, ultra müalicəvi şeylər yeməyə başladım. zəiflik

Beynimin Qovurulmuş Tomatillo Toyuq Çanaqları bölməsinin yaxınlığında heç nə düşünmürdüm və kədərli bir vaxt idi.

Amma yaxşı xəbər (məsələn, hər dəfə xatırladığım zaman bədənimdə bir az həyəcanlı bir səs -küy saldığım üçün kifayət qədər yaxşı xəbər) köhnə dostum İştahın geri döndüyü və 1 – YEMƏCƏYİM! Oh saf sevinc. və 2 – əslində bu Qovurulmuş Tomatillo Toyuq Kasələrindən bəhs edin və niyə bu qədər ləzzətli olduqlarını söyləyin.

Bu, qovrulmuş tomatillo sousundan qaynaqlanır.

Qovrulmuş pomidor, poblano və jalapenos + qovrulmuş sarımsaq və şüyüd + cilantro, krem, duz və#8230 oh aman. Bu, çox asandır və həqiqətən də, həqiqətən də çox yaxşıdır. İndi ilə sonsuza qədər hər bir ədviyyəli, ləzzətli təamlı reseptə necə daxil edəcəyimi düşündüyüm yerdə yaxşı bir şeydir.

Həm də evinizdəki sous qaynayan qoxular pis bir şey deyil. Bütün.

Hadisələrin qəribə bir dönüşündə (və ya bəlkə də qəribə bir bloggerin hərəkəti ilə) bu yazını bu səhər Orlando ilə Charleston arasındakı bir yoldan sizə gətirirəm! Əlində bir Americano, günəş gözlüyü və qucağımda blogum olan avtomobil yolunda irəliləyən kiçik bir qırmızı kirayə avtomobildə olmaq gözəl bir şeydir, texnologiya. Sadəcə … ciddi şəkildə. Qəribə həyat anı və bəyəndim.

Son bir neçə gündə Orlandonu fırtına ilə gəzdirdiyimiz çox gözəl vaxt keçirdik – Bjork ilk dəfə Disneyi yaşadı, tədbir brunchında turşu kumquats ilə beş yüz mini karides tostu yedim, Food Blog -da bir sessiyaya rəhbərlik etdik. Forum konfransı və ikimiz də həftə sonunun bir hissəsi olan bütün inanılmaz yemək bloggerləri ilə tanış olduq və onlara pərəstiş etdik. Vay.

Səyahətimizdə bu qədər irəlilədiyimizə və əslində, danışarkən CHARLESTON YOLUNDA olduğumuza görə, burada və indi Charleston tövsiyələri üçün son (potensial iyrənc? Utanmaz?) Zəngini vermək istərdim. Mən yazarkən sözün əsl mənasında yolda gedirik, bu günə qədər bütün tövsiyələrinizi sözün əsl mənasında yazdım və onları A Tipi bir notebook/təqvim formatında saxladıq ki, mümkün qədər çox vura bilək və sən Bu cazibədar yemək şəhəri ilə bizimlə danışmağın ən yaxşı yolu. Eynən.

Növbəti dəfə görüşəndə ​​mən Charlestonda olacağam və bu qovrulmuş Tomatillo Toyuq və Düyü qablarından birini yeyəcəksən və ətrafda hər şey yaxşı olacaq.


Qızardılmış pomidor sousu

Göndərən Savita

Bu Tomatillo Sousu, qızardılmış yaşıl tomatillodan dadlı dumanlı bir ləzzətə malikdir və çörək maddələri - kimyon, oregano, sarımsaq və toyuq bulyonu tapmaq asandır. Tomatillo Sousunda evdə hazırlanan Toyuq Enchiladaları bişirmək üçün mükəmməldir. Öncədən 1 həftəyə qədər. 6 ay dondurun. Tomatillo mövsümündə böyük bir dəstə hazırlamağı məsləhət görürəm.

Qovurulmuş Tomatillo (Yaşıl Pomidor) Sosu, Meksika restoranı olan Verde Sosudur. Green Enchiladas, Verde Chimichanga və ya Burrito'nun hər hansı bir sifarişi, qovrulmuş yaşıl tomatillo ləzzətli ləzzətli yaşıl sousdan ibarət olacaq. Bu gün blogda bu resepti edən budur. Evdə eyni sousu (qovrulmuş, tomatillo ləzzəti ilə) hazırlamaq üçün sizə resept vermək istədim. Bir dəfə sous hazırlayın, sonra Meksikadan ilhamlanan hər hansı bir ev yeməyi ilə istifadə edin. Enchiladas, burrito, tacos və ya verde nachos üzərində damladı. Hətta bu sousla Chile Quile hazırlamağı çox sevirəm. Həqiqətən, imkanlar sonsuzdur.

Evdə Meksika sousları etmək istəyirsinizsə. Blogda daha çox resept sınamağı məsləhət görürəm: Qırmızı Enchilada Sosu, Yaşıl Sos, Chipotle Adobo Sosu və Mole Sosu.

Qızardılmış Tomatillo Sosunun Tərkibi:

Tomatillo Sosundakı əsas maddələr tomatillo, şili poblano (qovrulmuş), sarımsaq, soğan, oregano, kimyon, əhəng suyu və toyuq bulyonu və ya toyuq bulyondur (xüsusi tərkib hissəm). Restoranlarda aldığınız sous kimi əlavə ləzzət dərinliyi üçün stok/bulyon ilə sous hazırlamağı çox tövsiyə edirəm. (vegetarian seçimi üçün əvvəlcədən oxuyun)

Pomidoru sous üçün necə qızartmaq olar:

Bu sousun özünəməxsus ləzzəti tomatillo qovurmaqdan gəlir. Sousu hazırlamaq üçün əvvəlcə yaşıl pomidor qabığını çıxarıram. Bunları nəm salfetlə çalın. Bir qaba qoyun, zeytun yağı ilə örtün və bir az duz və istiot tökün. Pomidorları müxtəlif yollarla bişirmək olar:

  1. Qril - Qızartmaq üçün (qaz və ya kömür) tomatilloları delikli bir qril qabına köçürün. Qriliniz pomidorları birbaşa ızgaraya yerləşdirə bilərsə. Bu da yaxşı olmalıdı. Pomidorların dərisində müxtəlif qara ləkələr yaranana qədər yüksək odda qızardın. Qovurduqdan sonra eyni qaba köçürün və bir kənara qoyun.
  2. Fırında Qovurma/Bişirmə - Bu üsul tomatillos sousu hazırlayarkən ən yaxşı işləyir və ızgaranı açmağa vaxtınız yoxdur. Sadəcə dadlı pomidorları tavaya köçürün. Fırın rafını ən çox rəfə qoyun. Fırını qazan rejiminə qədər qızdırın. Pomidorları gözəl qovrulana qədər qızardın.
  3. Soba Üstü - Sos üçün tomatillos qovurmağın başqa asan bir yolu. Sobanın üstündəki delikli və ya qızartma qabını sadə bir yerə qoyun. Pomidorları qaranlıq və ləkəsiz olana qədər qızardın.

İPUCU: Daha çox ləzzət üçün Poblano bibərini də qızardın. Qovurduqdan sonra dərini gevşetmək üçün örtülü bir qabda buraxın. İşlətmək üçün soyuduqdan sonra dərisini və toxumlarını çıxarın.

Bu belədir! Pomidor və bibər bişirildikdən sonra ədviyyat və qızardılmış pomidor sousu ilə tez bir qarışdırıcı hazır olur. Mənim Vitamix Blender souslar hazırlamaqda böyük iş görür. Şəkillərdə gördüyünüz kimi hər şeyi doğramaq üçün 1 dəqiqə orta və incə püresi sousu üçün 1 dəqiqə yüksəkdir.

Vegetarian Sousu:

Bu resept, toyuq ətini tərəvəz ilə əvəz etməklə vegetarian sousu hazırlamaq üçün uyğunlaşdırıla bilər. Qalan bütün maddələr bitki mənşəlidir. Vegetarian Sosu Bazar ertəsi günləri ətsizdir. Vejetaryensinizsə də əla olar. Ispanaq, göbələk və pendir dolması ilə Verde Enchilada ilə sınamağı məsləhət görürəm.

Bu sousun ən yaxşı tərəfi onu bir həftə əvvəl hazırlaya bilərsiniz. (hava keçirməyən bir qabda soyuducuda saxlayın) Ya da 6 aya qədər dondurun. Pomidorların ən yüksək mövsümündə hazırlamaq və dondurmaq üçün yaxşı bir sousdur. Bir dəfə edin və dəfələrlə zövq alın. Həyat qoruyucusu!

Evimdə bu ən çox təkrarlanan Qovurulmuş Tomatillo Enchilada Sosudur. Bir dəfə sınayın və əvvəlcədən hazırlanmış Tomatillo Sosunu bir daha almayacağınıza söz verirəm!