Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Ən yaxşı Arista Toscana reseptləri

Ən yaxşı Arista Toscana reseptləri

Arista Toscana Alqı -Satqı Məsləhətləri

Qarğıdalı bitirdikləri bir çox mal -qaraya bir yem otağına göndərilənə qədər bir pəhriz otu verilir. Mümkünsə, "100% otla qidalanan" iribuynuzlu mal əti seçin - daha bahalı, amma sağlamlığınız üçün daha yaxşı olacaq.

Arista Toscana Yemək Məsləhətləri

Mal əti bişirmə üsulu kəsikdən asılıdır. Fileto mignon kimi daha incə olan kəsiklər yüksək istilikdə bişirmək və ya qızartmaqla nisbətən qısa müddət ərzində bişirilməlidir. Göğsü və qısa qabırğa kimi daha az incə kəsiklər bişirmək və ya bişirməklə aşağı istilikdə daha uzun müddət bişirilməlidir.


Arista (rozmarin və sarımsaqlı donuz əti qabırğası) – Toscana

  • Donuz ətində 2 kilo sümük, yuyulur və qurudulur
  • Soyulmuş və incə doğranmış 4 diş sarımsaq
  • 2 budaq rozmarin, yuyulur, yarpaqları çıxarılır
  • 60 ml sızma zeytun yağı
  • 250 ml ağ şərab
  • 1 kilo kartof, 2 sm uzunluğunda doğrayın
  • Təzə doğranmış qara bibər
  1. Donuz ətini soyun və 5 qram duz ilə ovuşdurun ki, duz dərinin kəsilmiş hissəsinə daxil olsun. Qovurma soyuducuda, bir gecədə açıq vəziyyətdə buraxın.
  2. Fırını 180C (350F) qədər əvvəlcədən qızdırın. Sarımsağı və bibəriyəni 7,5 qram (1 çay qaşığı) duz və 5 qram (1 çay qaşığı) qara bibər ilə qarışdırın.
  3. Qismən, qabırğaları sümükdən kəsin, daha qalın ucuna bərkidin.
  4. Sümük və bel bölgəsini sarımsaq və rozmarin qarışığı ilə ovuşdurun.
  5. Qovurma bişirərkən ayrılmaması üçün mətbəx ipindən istifadə edin.
  6. Qalan ətləri (ancaq dərisini deyil) zeytun yağı, duz və istiotla ovuşdurun. Qovurma sümüklərini aşağıya və dərisini yuxarıya qoyun, Hollandiyalı soba və ya gil qab kimi böyük, dibli bir qazana.
  7. Ağ şərabı tavanın altına tökün. Açılmadan 30 dəqiqə sobaya qoyun. Kartofu əlavə edin və başqa 30 dəqiqə bişirməyə davam edin və ya qovrulmanın mərkəzində bir termometr 65C (150F) olana qədər.
  8. Fırını 225C -ə (450F) qədər çevirin və dərisi xırtıldayanadək bişirin və donuz əti qovrulmasının ortasına 75C (165F) olan termometr daxil edin.
  9. İstidən çıxarın və dilimlənmədən əvvəl qızartmanın 15 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin. Kartofun daha çox duza və ya bibərə ehtiyacı olub olmadığını yoxlayın. Dilimləyin və lobya ilə xidmət edin.

Burada yeni olsanız, e-poçtla abunə olmaq istəyə bilərsiniz. Ziyarət etdiyiniz üçün təşəkkürlər!


Zuppa Toscana nə deməkdir

Beləliklə, Zuppa Toscana, “ mənasını verən ümumi bir termindirToskana şorbası” İtaliya ilə mənşə yeri. Klassik və daha orijinal Zuppa Toscana, daha yüngül əsaslı çorba bulyonunun içərisində lobya və/və ya digər tərəvəz komponentlərindən ibarət ola bilər. Ən məşhur İtalyan-Amerika restoranı, Zeytun bağı, (və amerikanlaşdırılmış lol) bu şorbanı daha zəngin maddələrlə daha zəngin və bir qədər ağır versiyaya çevirdi.


Resept Xülasəsi

  • 1 kilo toplu yüngül İtalyan kolbasası
  • 1 ¼ çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər lopası
  • 1/2 dilim kəsilmiş 4 dilim donuz əti
  • 1 böyük soğan, doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
  • 5 (13.75 unsiya) qutu toyuq suyu
  • 6 kartof, incə dilimlənmiş
  • 1 stəkan ağır krem
  • ¼ dəstə təzə ispanaq, sərt saplar çıxarılır

İtalyan kolbasa və qırmızı bibər pulcuqlarını Hollandiyalı sobada orta istidə qızardın, qızardın və artıq çəhrayı olmayana qədər 10-15 dəqiqə bişirin. Drenaj edin və kənara qoyun.

Donuz ətini eyni Hollandiya sobasında orta atəşdə xırtıldayanadək təxminən 10 dəqiqə bişirin. Holland sobasının dibində pastırma ilə bir neçə yemək qaşığı damlama buraxaraq boşaltın. Soğanı qarışdırın və sarımsağı soğan yumşaq və şəffaf olana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin.

Toyuq bulyonunu pastırma ilə soğan qarışığı ilə Hollandiya sobasına tökün və yüksək atəşdə bir qaynağa gətirin. Kartofu əlavə edin və çəngəl yumşalana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və ağır krem ​​və bişmiş kolbasa istisini qarışdırın. Xidmət vermədən dərhal əvvəl ispanağı şorbaya qarışdırın.


Zuppa Toscana necə hazırlanır

Zuppa Toscana hazırlamağın bir çox yolu var, o cümlədən yavaş ocaq və ya Instant Pot istifadə edin.

Bu Zuppa Toscana resepti sobada, bir qazanda hazırlanır. Sadə, asan və bir saatdan az müddətdə hazırdır! İstəyirsinizsə, əlbəttə ki, resepti ən sevdiyiniz cihazla birlikdə istifadə edə bilərsiniz.

Tövsiyə olunan avadanlıq/alətlər: Hollandiyalı soba, taxta qaşıq.

Bu Zuppa Toscana reseptini necə hazırlayıram. Həmişə olduğu kimi, bu yazının sonunda reseptin çap edilə bilən (və daha dolğun) versiyasını tapa bilərsiniz!

  1. Donuz bişirin: Donuzu qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Çıxarın və rezerv edin.
  2. Kolbasa qəhvəyi: Böyük bir tavada yağı qızdırın və kolbasanı qızardın. Çıxarın və rezerv edin. Hazırlanmış yağların çoxunu boşaltın, qazanda təxminən 2 yemək qaşığı buraxın.
  3. Aromatikləri qızardın: Soğan və sarımsağı əlavə edin və yumşalana qədər bişirin. Sonra qazanı parıltmaq üçün ağ şərab əlavə edin.
  4. Kartofu əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.
  5. Toyuq suyu və qırmızı bibər lopa əlavə edin. Kartof çatallanana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.
  6. Rezerv edilmiş donuz əti və kolbasa əlavə edin qazana. Kələm və ağır kremi qarışdırın.
  7. Təxminən 5 dəqiqə və ya lahana qalınlaşana və şorba bir qədər qalınlaşana qədər bişirin.
  8. Qızardılmış parmesan əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.
  9. Duz və istiot əlavə edin.

Toskana və “arista ” (donuz əti) resepti və videoda yemək hazırlayan gənclər!

Yeniyetmələr bişirmə dərsi bəli! Uşaqlar valideynləri üçün xüsusi bir şam yeməyi hazırlayacaqlar.

Şirkətimizlə Şəxsi Yemək Dərsləri və Yeməklər üçün Toskanada gəzirik: Vacanzada Cuoche (tətildə aşpazlar).

Bu dəfə Massarosa və Montespertoliyə getdik.

Belə ki: oğullarının əməyini əmr edən bir çox insan masada.

Yerlər


Yeniyetmələrin yemək dərsləri keçirdiyimiz ilk Villa “şərab şəhəri ” yaxınlığında idi: Montespertoli.

Adıdır “Casa Tara ” və masada xidmət edə biləcəyimiz böyük mətbəx və yemək otağı olduğuna görə orada çox yaxşı işlədik.

İkinci Villa fantastik idi və#8230 kəndi yaxınlığında fantastik bir villa deyim Massarosa : “Al Valentino ”. Rahatlıqla təchiz olunmuş verandalarda açıq havada yemək yeyə bilərsiniz.

Tələbələrimiz ABŞ və İskoçiyadan gəldi. Bir çox böyüklərdən daha yaxşı çalışdıqlarını təsəvvür edə bilməzdim.

Mən və köməkçim Toskanada qızlar və oğlanlarla müxtəlif reseptlər, mövsümdə təzə maddələr və fərqli ət növləri haqqında söhbət etdik.

Hər kəs həvəs və ehtirasla idarə olunurdu və mən onlardan və etdikləri işdən çox qürur duyuram. Bəzən hazırlayarkən təzə makaron, məsələn, mətbəxdə dərin bir sükut var idi ki, bu da həqiqətən cəmlənmişdi.

Valideynləri ilə xoş təəssürat yaratmaq istəyirdilər!

Əsas Kurs: Sarımsaq, Bibariya və Süd Soslu Toskana Arista

Burada ’s yemək sinif yeniyetmələr üçün mükəmməl Toskana yeməyi.

Hər halda hamının sevdiyi uğurlu bir yemək Toskana mətbəxini və ümumiyyətlə dadlı donuz ətini sevir.

Bu səbəbdən, şəkillər bu il Toskanada yemək dərsləri və özəl şam yeməyi zamanı müxtəlif kurslardan və yemək təcrübələrindən gəlir.

Arista donuz ətindən ən yaxşı kəsimdir (qədim yunanca mənası dəqiqdir və#8220 ən yaxşısıdır və#8230) sözünü bilirsiniz “aristoməsələn cracy ”.


Edəcəyimiz şey, Pisa Universitetinə getmək üçün doğulduğum şəhərdən ayrılarkən nənəmin mənə öyrətdiyi köhnə Toskana reseptidir. Onun sözlərini unuda bilmirəm:

Aristanı hazırlayaq canım, sənə resepti öyrətmək istəyirəm. Pizada olduğunuzda bişirmək və dostlarınızı nahara dəvət etmək üçün!

Bilirəm ki, sən məni düşünəcəksən, balam ”.

Arista'nın hekayəsi 1432 -ci ilə aiddir ki, Florensiya Şurası zamanı bu Toskana ət yeməyi verilir. Yunan patriarxları o qədər həyəcanlandılar ki, qışqırdılar: “Aristà, Aristà! (mənası: əla) ”. O andan etibarən bu, Pork Loin Tuscan Style -ın adıdır.


Hər halda, sizin üçün yazacağım resept Toskanadakı digərlərindən bir az fərqlidir, mənim nənəmin biri və mən gənclərimiz zamanı xarakterik sarımsaq və rozmarin südü sousunu necə hazırlamağı çox sevirdim. yemək sinfi. Yumşaq ət saxlamaq üçün mükəmməl bir yoldur.

Açıq -aşkar bütün yaşlar üçün yemək dərsləri keçiririk, nəinki yeniyetmələr yemək bişirməklə məşğuldur və hər yaşda ortaq bir maraq var: …

Mükəmməl Arista etmək üçün göstərişlər və fəndlər

  1. satın alacağınız arista (donuz əti) tamamilə arıq olmamalı, ancaq ən dadlı və sümük ətinə yaxın olan bəzi yağlı və qəhvəyi zolaqlara sahib olmalıdır. Tamamilə arıq bir dənə alsanız, yeməyi çox quru və çətin yeyəcəyinizə əmin ola bilərsiniz.
  2. əti çəkin və hər 100 qr ət üçün təxminən 4 dəqiqə sayın. Məsələn, 1 kq ət təxminən 40 dəqiqə bişirirsiniz. Bu vaxtdan sonra ətin həmişə çəhrayı olduğunu görsəniz, dilimlərə kəsin, süd sousu ilə sobanın üstündə bir az qızdırmalısınız. Pişirmə mükəmməl olarsa (ağ, lakin quru deyil), dilimlərinizi bir tepsiyə qoyun və xidmət etməzdən əvvəl süd sousu ilə örtün.

Hazırlıq müddəti: 15 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
Ümumi vaxt: 45 dəqiqə
Xidmət edir: 4

1 kq arista (donuz əti)
5 ədəd rozmarin budağı (hər biri 40 sm)
2 diş sarımsaq
80 qr duzsuz yağ
zeytun yağı dadmaq üçün
1/2 l. bütün süd
duz dadmaq
3 xörək qaşığı çox məqsədli (mayasız) un

Meşəli saplardan bütün rozmarin yarpaqlarını çıxarın.
Böyük bir bıçaqla rozmarin yarpaqlarını sarımsaqla doğrayın.
Kərə yağı kiçik bir qazanda əridin və
ətin hər tərəfinə kərə yağı səpin
doğranmış rozmarin və sarımsaq ilə əti taxtanın üstünə sıxın və hər tərəfini örtün
qalan ərinmiş yağı 2 xörək qaşığı yağ ilə bir qazana tökün və qızdırın
əti qazana qoyun və hər tərəfi qızıl olsun
südü qazana və duza tökün
bir qapaq ilə örtün və təxminən 40 dəqiqə bişirin (2 dəfə çevirin)
Kifayət qədər duzlanmışsa südü dadın və ətini qazandan çıxarın və alüminium folqa ilə isti saxlayın
xörək qaşığı unu güveçə tökün və heç bir parça olmadığından əmin olmaq üçün əl çırpmağa başlayın. Qaynadıqdan 3 dəqiqə sonra qaymaqlı olmalıdır, lazım gələrsə 1 xörək qaşığı un əlavə edin.
Əti təxminən 0,5 sm (o qədər də incə olmayan) dilimlərə kəsin və xidmət tepsisinin üzərinə qoyun.
Ətin üzərinə süd sousunu tökün
Dərhal xidmət edin və zövq alın!

Bəlkə də sizi maraqlandıra bilər:

Bu yazı haqqında nə düşünürsünüz? Zəhmət olmasa bu yazını şərh etmək və ya bəyənmək üçün vaxtınızın yalnız 1 dəqiqəsini sərf edin.

Bənzər bir resept bilirsinizmi? Hər hansı bir sual? Mən sizə cavab verməyə hazıram.


Donuz ətinin qabırğa qabığı

Son zamanlar preslərdən uçan bir çox ilhamverici şey var və kitab rəflərimizdə yer açmaqdan çox məmnunuq - amma bu köhnə sevimlinin hesabına deyil. Bilirsiniz, gödəkçəsi itmiş, səhifələri ləkə ilə boyanmış, parçalanan onurğası yapışdırılmış yemək kitabı. Həmişə əla fikirlərə və praktik məsləhətlərə arxalana biləcəyimiz biridir. Bu mənada, Times Food personalı yazarlarının bütün zamanların ən sevimli kitabları:

Richard Olney -in "Sadə Fransız Yeməyi" nin niyə ən çox sevdiyim yemək kitabı olduğunu bilmək istəyirsiniz? Reseptləri oxuyun - məsələn, soğan qabığı üçün. Əslində, ilk cümləni oxuyun: "Soğanı azca duzlu, kərə yağında çox zəif odda bişirin, vaxtaşırı qarışdıraraq, təxminən 40 saat ərzində qapaq altında saxlayın."

Qısa bir keçiddə üç yemək dərsini alırıq: soğanı daha tez qurutmaq üçün nəmin çıxarılmasına kömək etmək üçün başından duz edin. Soyuq bir tavada başlayın ki, yandırmadan ərsinlər. İstiliyi tutmaq üçün tavanı erkən örtün, nəm saxlamağa kömək edin və soğanların qızarmasına mane olun.

Daha da yaxşısı, yemək tamamilə nokautdur. Transsendent Fransız soğan şorbasına bənzəyir - dərindən aromatik, demək olar ki, qıcqırdılmış başlığı ilə. Bütün bunlar yalnız ən sadə maddələrdən gəlir. Nə qəşəng yeməklər, nə bahalı avadanlıqlar, nə də çətin texnikalar. Olney mətbəxi ilə möcüzələr yaratmaq üçün vaxt və qayğı tələb olunur. Aşpaz üçün bundan daha vacib bir dərs yoxdur.

Yemək kitablarını nəzərdən keçirməyi sevirəm, amma əslində evdə yemək bişirərkən nadir hallarda məktub reseptinə əməl edirəm. Bu, Julia Child-ın "Fransız Yemək Sənətinə yiyələnmə" əsərindən başqa (Louisette Bertholle və Simone Beck ilə birlikdə yazılmışdır). Bu kitabı ilk dəfə 1970 -ci illərin əvvəllərində açmışdım və o vaxtdan bəri məni ruhdan salmadı. Təlimatlar aydın və hərtərəfli, bəslənmə məsləhətlərini göstərməkdə son dərəcə faydalı olan sadə xətlər. Zərif bir yemək kimi görünə bilən şeylər (bir charlotte, deyək) yerinə yetirilə bilər. Ən çox sevdiyim şeylərdən biri, hollandaise blenderidir, o qədər ləzzətlidir ki, sənəti həqiqətən mənimsədiyinizə əmin ola bilməzsən.

Judy Rodgers mükəmməl bir aşbazdır və "Zuni Cafe Cookbook", San-Fransiskodakı uzun müddət işləyən restoranında ağıllı və həssas yeməklərin arxasındakı həssaslığı əks etdirir.

Yazı çox gözəldir, reseptlərin seçilməsi əzilir. Sadəcə içəri girərək ac qalıram. Ondan o qədər bişirdim ki, səhifələr təbii olaraq müəyyən reseptlərdə açılır, məsələn, şaftalı krostatı, Toskana çörəyi salatı ilə dünyanın ən böyük qızardılmış toyuğu və ya donuz əti qabırğası. Donuz əti, bütün günü mətbəxdə keçirmək istəmədiyim zaman əylənmək üçün bir köməkçim oldu. İnanılmaz dərəcədə asan və inanılmaz dərəcədə məmnun və gözəl bir Chianti və ya Sangiovese üçün əla yeməkdir.

Barbara Hansen, kadr yazarı

Bir neçə on il əvvəl Meksikaya ilk səfərimdə Meksika yeməkləri ilə bağlı Müqəddəs Kitabım olan iki dildə bir kitab kəşf etdim. Josefina Velazquez de Leon tərəfindən yazılmış "Meksika aşpazları kitabı" ilk dəfə 1956 -cı ildə çıxdı, ancaq təxminən yarım əsr (və bir çox nəşrlər) sonra dəyərli bir bələdçi olaraq qaldı.

Fannie Farmer -in Meksikalı ekvivalenti Velazquez de Leon, praktik yemək təlimatları verir, eyni zamanda ölkəsinin canlı mətbəxini canlandırır. Səhifələri vərəqləyərək praktiki olaraq mole de olla (ətirli və ədviyyatlı mal əti və balqabaq çiçəklərinin ənənəvi mətbəxdə hazırlandığı kimi, odun odunun üstündə qaynadığı) dadına baxa bilərəm.

Charles Perry, kadr yazarı

1968 -ci ildə mətbəxdə romantik idim. Anladım ki, bütün maddələr çox dadlıdır, buna görə qarışdıra və uyğunlaşdıra bilərsiniz. Whee! Bəziləri vaxtından əvvəl bu Kaliforniya mətbəxi adlandıracaqlar. O vaxtlar Fransız yeməklərini çox mülayim, iddialı şirniyyatlar kimi düşünürdüm. Ancaq bir gecə, köhnə bir kollec yoldaşı Elizabeth Davidin "Fransız Ölkə Yeməkləri" ndən cotelettes de porc au cidre bişirdi və mən heyrətə gəldim. Qəhvəyi donuz əti, rozmarin, sirkə, sarımsaq və kaprizin gözlənilməz birləşməsi həqiqətən işə yaramışdır.

Bunun üçün doğaçlama heç nə yox idi. Yemək, Doric sütunu qədər mükəmməl idi - Davidin dəqiq ölçü verməkdən çəkinməsinə baxmayaraq. Bu gün dünyanın hər yerindən yüzlərlə yemək kitabım var, amma yenə də Davudun qaya bərk reseptlərinə qayıdıram.

Leslie Brenner, Qida redaktoru

Pasta hazırlamaq mənim gücüm deyil, nə də şirin bir dişim yoxdur. Bu səbəbdən 1985 -ci ildə Lindsey Remolif Shere -in "Chez Panisse Tatlıları" nəşr olunduqda onu çevirdim. Shere, Chez Panisse'nin ilk pasta aşbazı idi və şəkərdən daha çox ləzzət verən desertlərinin içindən bir incəlik keçir. Heç kim meyvənin ruhuna Shere kimi baxa bilməz: Naringi ilə nə edəcəyini anadangəlmə anlayır (bu meyvədən ləzzət almaq üçün istifadə edin). Noyau dondurma etmək üçün hətta albalı və ya ərik çuxurlarından ləzzət alır. Və karamelə batırılmış əncirləri anason və ya Chartreuse kremləri ilə cütləşdirir. "Bitki mənşəli ətirlər əncirin şirin muskinliyini mükəmməl şəkildə tamamlayır" yazır. Bir yeməyi zərif, asan çiçəklənmə ilə tamamlamaq üçün Chartreuse (və ya Calvados və ya Bourbon və ya gec yığım Riesling) istifadə etməkdən daha ilhamlı nə ola bilər?


Zuppa Toscana Çorba Resepti

Evdə edə biləcəyiniz çox dadlı və dadlı bir İtalyan restoranı!

Evdə hazırlanan bir resept həmişə restoran həmkarından daha dadlı olacaq demək deyil. Ancaq bu vəziyyətdə evdə hazırlanan restoran versiyası əllərinizi aşağı salır! Mükəmməlliyə görə, bu şorba südlü kartof və kolbasa şorbasından daha çoxdur. Bu şorba, bütün yeməyə layiq olan, istiləndirici, doyurucu, ətirli rahat yeməkdir.

Toskanadan ilhamlanan şorbamız kremlidir, amma çox qalın deyil. Şirin İtalyan kolbasa parçaları və çeynənən, canlı kələm yarpaqları ilə əla toxumaya malikdir. Yumşaq, yağlı kartof dolur və ağzınızda praktiki olaraq əriyir. Yalnız lazımi miqdarda tender tərəvəz və duzlu pastırma ilə, təkrar-təkrar etmək istədiyiniz şirkətə layiq bir yeməkdir.

Bu Zuppa Toscana şorbası reseptinin hər bir addımı ləzzət yaratmaq üçün hazırlanmışdır.

Ləzzət bir neçə dilim pastırma ilə başlayır, xırtıldayanadək bişirilir, sonra boşaltmaq üçün çıxarılır. Damlalara şirin İtalyan kolbasa əlavə olunur, qızardılır və dilimlərə parçalanır. Kolbasa qarışdırmadan əvvəl dibində bir az qəhvəyi olsun. Gözəl bir ləzzət inkişaf etdirir və gözəl bir çeynənən ləzzət əlavə edir!

Bulyonu bir az yağlı edə biləcək bütün yağları şorba içərisində buraxmaq əvəzinə iki yemək qaşığı xaricində hamısı çıxarılır.

Sonra üç böyük sote: bir böyük soğan, kiçik bir havuç və bir kərəviz qabırğası. Tərəvəzlər xırtıldayan kimi sarımsaq, doğranmış qırmızı bibər ləpələri və təzə kəklikotu yarpaqları əlavə edin. Təzə sarımsağın kəskin qoxusu mətbəxi dolduranda iki xörək qaşığı un səpin. Un, şorba bulyonunu bir qədər qalınlaşdırmağa kömək edən tərəvəzləri örtür.

Baş verən digər heyrətləndirici şey, unun qaralması və qazanın dibinə yapışmağa başlaması ilə inkişaf edən ləzzətdir. Bu sevən əla ləzzət üçün vacibdir. İnanılmaz bir sous və ya sous hazırlamaq kimidir. Möhtəşəm ləzzət qazanın dibindən başlayır.

İndi pastırma, kolbasa, tərəvəz və kəklikotunun bütün ləzzətləri ilə zəngin bir bazanız var. Toyuq suyu və doğranmış kartof əlavə edin və kartoflar yumşaq olana qədər bişirin. Nəhayət, yarım yarım və incə kələm yarpaqları şorbaya qarışdırılır və qızdırılana qədər qaynadılır.

Çoxlu təzə qara bibər əlavə etməyi və bir parça qabıqlı çörəklə xidmət etməyi unutmayın! Şam yeməyi təxminən bir saat sonra masada olur və#8211 başa çatmağa başlayır.

Qış aylarında demək olar ki, hər həftə sonu böyük bir şorba hazırlayıram.

Əlinizdə ləzzətli bir şorba qazanmaq həftənin başlanğıcıdır, bazar ertəsi yuvarlananda masada nahar etməyi asanlaşdırır. Həftə ərzində nahar üçün qalan şorbanı yeməyi də sevirik. Sınamaq üçün bir neçə yeni şorba resepti axtarırsınızsa, Şorbalar, Yeməklər və Çili üçün arxivlərimizə baxın.

Zuppa Toscana şorbasını dondurmaq olarmı?

Bəli, bu şorba çox yaxşı dondurur! Dondurucuda ürəkaçan kələm yarpaqlarının dağılmamasını sevirəm. Şorbanı bir gecədə soyuducuda əridin və yumşaq kartofun qarşısını almaq üçün yumşaq bir şəkildə yenidən qızdırın.

Zuppa -nı qabaqlamaq yaxşıdırmı?

Tamamilə! Bu şorbanı daha sonra xidmət etmək üçün hazırlayırsınızsa, kartofu bir neçə dəqiqə az bişirməyinizi məsləhət görürəm. Bütün maddələr şorbaya əlavə edildikdən sonra onu soyuducudan çıxarın və soyuducuda saxlamadan əvvəl sərinləyin. Kələmin sonunda tükənməsinə ehtiyac yoxdur. Yenidən qızdırıldıqda kifayət qədər solacaq.

Bu Zuppa reseptində istifadə etmək üçün ən yaxşı kartof növü hansıdır?

Bu şorba üçün mumlu kartofdan istifadə etməyi üstün tuturam. Qırmızı kartofu məsləhət görmürəm, çünki onlar asanlıqla parçalanır və qarışıq ola bilər. Rusların püresi və ya bişmiş kartof üçün əla olmasının səbəbi budur. Qabarıq və yumşaq və ağzınızda əriyir dadlı amma şorba üçün əla deyil məncə.

Mum kartofu daha çox toxuması və qida faydası əlavə edərək dərisi ilə şorbaya əlavə edilə bilər. Kartof qabıqları əslində kartofun qalan hissəsindən daha çox qida maddəsinə malikdir. Mümkünsə dərini buraxın!

Yukon Gold kimi mumlu ağ və ya sarı kartof götürün. Yerli mağazamız satılır kartof yağı, qızıl ətli kartofun eyni təsviri altına düşür. Gözəl bir qırmızı kartof bu şorbada da yaxşı işləyəcək. Hər şey yaxşıdır!

Bu şorbada istifadə etmək üçün ən yaxşı kolbasa hansıdır?

Mən istifadə edirəm şirin və ya mülayim Bu Zuppa resepti üçün İtalyan kolbasa. İstəyirsinizsə, isti İtalyan kolbasasından istifadə edə bilərsiniz, ancaq sarımsağa əlavə edilən əzilmiş qırmızı bibər lopalarını buraxın. Bu şorbada yanma hissi olmadan düzgün miqdarda zing var.

Şirin və ya yumşaq İtalyan donuz əti kolbası, əksər reseptlərdə isti İtalyan kolbasası ilə əvəz edilə bilər. Tarifiniz bir və ya digərini tələb etmədikdə, hər şeyin yaxşı olduğuna əmin ola bilərsiniz!

Bu reseptdə yarıdan istifadə etməlisiniz?

Reseptimizdə yarı yarı əvəzinə tam süd istifadə etməkdən çəkinməyin. Yarım bucağı bir stəkan süd ilə əvəz edə bilərsiniz, bir stəkan ağır krem ​​ilə birlikdə əla nəticələr əldə edə bilərsiniz.

Nə edir Zuppa Toscana demək?

Bu İtalyan ifadəsi “Tuscan Çorbası. ” Orijinal və ya klassik Zuppa Toscana ətsiz tərəvəz və lobya əsaslı İtalyan şorbasıdır. Son dərəcə populyar olan Olive Garden restoran şəbəkəsi, bu gün paylaşdığımız reseptə bənzər kremli, ətli əsaslı bir versiyanı yaratdı.


Hər kəs üçün 10 ən yaxşı Instant Pot Tarifləri

Ən yaxşı və ən asan ani qazan reseptləri Instant Pot sahibi olan hər kəs üçün! 20 dəqiqəlik toyuq burrito kasalarından 1 saatdan az müddətdə qızardılmış qazana qədər! Hələ bir Instant Potunuz yoxdursa, bu reseptlər sizi ən qısa zamanda almağa inandıracaq!

1. Instant Pot 20 Dəqiqə Toyuq Burrito Kaseleri – Bu, sözün əsl mənasında 10 dəqiqədən az bir müddətdə və təzyiq ocağında başqa 10 dəqiqədə bir araya gəlir. Toyuq çox incədir və burada dadları inanılmazdır. Bundan sonra, heç vaxt IP olmadan burrito qabları etmək istəməyəcəksiniz. [Resepti əldə edin.]

2. Instant Pot Kremli Brokoli Mac və Pendir – Instant Pot -da mac və pendir hazırlamaq qətiliklə yoldur. İnanılmaz dərəcədə asandır, tək bir qazanda hazırlanır (salam, indiyə qədərki ən asan təmizləmə) və mac və pendir inanılmaz dərəcədə kremli olur. Bunu məğlub edə bilməzsən. [Resepti əldə edin.]

3. Ani Pot Kartof Qarğıdalı Tozu – Çox ürəkaçan, rahat və kremli - soyuq gecələr üçün idealdır. Ən rahat yeməkdir. [Resepti əldə edin.]

4. Instant Pot Qırmızı Fasulye və Pirinç – Təzyiq ocağı sayəsində hər kəsin ən çox sevdiyi New Orleans yeməyi qısa müddətdə hazırlana bilər. Fasulye də əvvəlcədən islatmağa ehtiyac yoxdur. Sadəcə hər şeyi IP -yə atın və sizin üçün iş görməsinə icazə verin. [Resepti əldə edin.]

5. Instant Pot Koreya Mal əti – Sousu yoxdur. Parçalanma yoxdur. Heç bir şey. Yalnız 10 dəqiqə və ya daha az hazırlıq. Və ət o qədər mükəmməl şəkildə əriyir ki, ağızda əriyir. [Resepti əldə edin.]

6. Ani Pot Mantarı Risotto – Söz verirəm ki, bu, heç bir qarışdırmadan və ya hər hansı bir təlaş və ya uşaq baxımı olmadan təzyiq ocağınızda düzəltəcəyiniz ən asan risotto olacaq. Risotto da mükəmməl çıxır - zəngin və kremli, göbələk, ispanaq, noxud və təzə rəndələnmiş Parmesan ilə doludur. [Resepti əldə edin.]

7. Ani Qazan Qovurma – Tam bir qazan Bazar axşam yeməyini təzyiq ocağında yalnız 60 dəqiqədə qovurursunuz? Bəli, zəhmət olmasa. [Resepti əldə edin.]

8. Ən Yaxşı Ani Pot Çili – Bəli, sadəcə ən yaxşısıdır. Çoxlu qarğıdalı çörəyi ilə xidmət etdiyinizə əmin olun, zəhmət olmasa. [Resepti əldə edin.]

9. Ani Qazan Yağı Toyuq – Evdəki restoran keyfiyyətli yağlı toyuqdan daha yaxşıdır. Ən yaxşı evdə hazırlanan yemək üçün düyü və əlavə sarımsaq ilə xidmət edin. [Resepti əldə edin.]

10. Instant Pot Zeytun Bahçesi Zuppa Toscana Copycat – Bu nüsxə, restoranın versiyasına bənzəyir, indi IP -də düzəldə bilərsiniz. Hər kəs bunu əsas etibarilə ağılsız edə bilər. [Resepti əldə edin.]


Zuppa Toscana Sağlamdırmı?

Zuppa Toscana təbii olaraq qidalandırıcı tərəvəzlərlə doludur və bu versiyada ağır krem ​​əvəzinə un, qarğıdalı nişastası və yarısı istifadə olunur. Yenə də bu Zuppa Toscana reseptini daha sağlam etmək istəyirsinizsə, edə biləcəyiniz bir neçə əvəzetmə var:

  • Bacon Əvəzedicisi. Donuz ətini hind pastırması ilə əvəz edin.
  • İtalyan kolbasa əvəzedicisi. Donuz əti İtalyan kolbasasını toyuq əti və ya dana bulyonu, italyan ədviyyatı və qırmızı bibər lopa ilə yağsız hinduşka ilə əvəz edin.
  • Yarım və Yarı Əvəzedici. Unu & frac12 stəkana qədər qarğıdalı nişastasını 14 stəkana qədər artırın və yarısını yarısı ilə südlə əvəz edin.
  • Daha çox tərəvəz. Kartof miqdarını azaldın və digər tərəvəzləri artırın.


Videoya baxın: San Gimignano, Italy: Towering Hill Town (Oktyabr 2021).