Soslu ət

Bu yeməkdən heç vaxt yorulmuram, xüsusi deyil, yalnız sous bütün pulları dedikləri kimi edir və donuz əti quş əti ilə əvəz edilə bilər.

  • 250 q yağsız donuz əti
  • donuz əti üçün ədviyyat
  • 1 diş sarımsaq
  • 1 stəkan ağ şərab
  • 1 stəkan konservləşdirilmiş pomidor
  • duz
  • bibər
  • kartof
  • kərə yağı
  • püresi süd
  • qızartma yağı

Porsiyalar: 2

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Soslu ət:

Yuyulmuş ət, kağız dəsmallarla qurudulmuş, kiçik kublara kəsilmiş, ədviyyatlı, 3 xörək qaşığı yağda qızardılmış, qızardıqdan sonra şərabı əlavə edib 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra 1 stəkan su, əzilmiş sarımsaq, pomidor əlavə edin və ət bişənə qədər bişirin. və bir sous meydana gəldi, dadmaq üçün mövsüm və sonra kartof püresi və salat ilə xidmət edin.

Həqiqətən pisdir, amma bilirəm ki.


Gavalı sousu və # 8220Tkemali. Daha dadlı ət sousu tapa bilməyəcəksiniz!

Qış üçün qutular hazırlamırsınız? Bu gözəl gavalı sousunu sınamadığınız deməkdir. & # 8220Tkemali & # 8221 sousu xüsusi dad və heyrətamiz birləşmə ilə fövqəladə bir sousdur. Bu sous hər hansı bir adi yeməyi əsl mətbəx ləzzətinə çevirəcəkdir. Yeməklərin iştahaaçan dadını vurğulamaq üçün gavalı sousu ilə ət yeməklərinə xidmət edin.

maddələr

-2-3 çay qaşığı yer bibəri

-0,5 çay qaşığı darçın (isteğe bağlı)

Hazırlanma üsulu

1. Gavalıları ərikdən çıxarın. Sarımsağı və bibəri soyun.

2. Tərkibləri qiyməcdən keçirin.

3. Duz, şəkər və ədviyyat əlavə edin.

4. Qarışığı bir qaynağa gətirin və 30 dəqiqə qaynamaq.

5. Alınan sousu sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və bağlayın. Kavanozları sərin yerdə saxlayın.


Pomidor sousunda donuz əti, sobada

1. Əti daha qalın dilimlərə kəsin, təxminən. 2 sm. 3 dilim pulpa hazırladım və 2 dilim əzələ ilə birləşdirdim. Yapışmayan tavanı qızdırın və yağ istifadə etmədən hər iki tərəfdən ət dilimlərini qızardın. Ətin də əriyən və qəhvəyi və dadına kömək edən bəzi yağları var.

Bu qəhvəyi ətin qatqı təmin etdiyi dadı daha da önəmli edir. Əti əvvəlcədən ədviyyat qarışığı ilə verə bilərik, amma yeməkdən gələnlərin sifarişi çox dadmamaq üçün bundan çəkindim. Mənə görə, ət dilimlərini bibər, duz, bibər, rozmarin qarışığı vasitəsi ilə verərdim.

2. Ət dilimlərini qızardıqdan sonra bir tencereye və ya daha böyük bir tavaya qoyun (ancaq sobaya qoymaq olar).

Sarımsağı təmizləyirik, mətbuatla əzirik və daha uzun mujdei hazırlayırıq. Sonda sousa qoymaq üçün 3-4 diş sarımsağı dayandırırıq. Sosu tavaya qoyun, ətin üstünə qoyun. Mən sizə mujda sözünün haradan gəldiyini söylədimmi? Sarımsağın hələ qədim zamanlarda adlandırıldığı üçün Fransız dilinə bağlı olaraq tədricən müjdeiyə çevrilən & # 8220ai & # 8221. Bibər, kəklikotu, dəfnə yarpağı ilə mövsüm.

3. Ətin üzərinə mujdei və ədviyyatlar pomidor əlavə edib yüngülcə qarışdırın ki, ət sousla örtülsün. Tava üzərinə bir qapaq qoyun və sousu istədiyimiz kimi düşənə və ətin yaxşı nüfuz edib yumşalıncaya qədər bir saatdan çox qaynadılması üçün düzgün istidə sobaya qoyun.

4. Sonda, yeməyi sobadan çıxardıqdan sonra, pomidor sosundan bir az daha sarımsaq istəsək, bir neçə dilimlənmiş sarımsaq mixəyi əlavə edin. Ən sevdiyiniz göyərtilərlə dadlandıra bilərik.


Oxşar reseptlər:

Göbələk və xama ilə donuz əti bibəri.

Soğan, göbələk və xama ilə donuz ətindən hazırlanmış bibər

Donuz əti jambon və kartof püresi ilə doğrayın.

Qızardılmış donuz əti resepti, düyü qarnir və kartof püresi və üzərinə qaynadılmış yumurta dilimləri və göyərti ilə verilir.


Toyuq döşünün yağsız və darıxdırıcı bir ət olması heç kimə sirr deyil. Ucuz olduğundan və tez pişirildiyi üçün almağa davam edirik. Toyuq göğsünün dadını yaxşılaşdırmağın müxtəlif yolları var. Blogda artıq bir neçə fikir var: Davamlı oxumaqda pastırma ilə bükülmüş toyuq döşü & # 8220 Donuzlu toyuq rulonları & # 8221

Bu il yemək tərzimi dəyişdiyimdən 4 il keçir. Ancaq yalnız indi, Yeni il ərəfəsində ilk dəfə keto mal əti salatı hazırlamağa başladım. Kartof və yerkökü qoymasam belə nəticə tamamilə dadlı idi. Kartofu gül kələm ilə əvəz etdim və yerkökü tamamilə buraxdım. Noxud Oxumağa Davam Edirəm & # 8220Keto keto salatı & # 8221


Mal əti tərifləri: Parmesan sousu ilə xırtıldayan şnitzellər

Şnitzellər həmişə yaxşı olduğu üçün bu gün bir az daha maraqlı bir seçim təklif edirik. Xüsusilə, ləzzətli Parmesan sousu ilə xırtıldayan mal əti şnitzelləri.

Mal əti tərifləri: Parmesan sousu ilə xırtıldayan şnitzellər

Şnitzellər həmişə yaxşı olduğu üçün bu gün bir az daha maraqlı bir seçim təklif edirik. Xüsusilə, ləzzətli Parmesan sousu ilə xırtıldayan mal əti şnitzelləri.

Parmesan sousu ilə şnitsellər:

Tövsiyələrdən sonra məqalə davam edir

  • 500 q mal əti
  • 1/4 fincan zeytun yağı
  • 1/2 fincan un
  • 2 yumurta, 2 xörək qaşığı südlə yüngülcə döyülür
  • 2 stəkan çörək qırıntıları
  • 2 xörək qaşığı kəklikotu yarpağı
  • 50 q kərə yağı
  • 2 xörək qaşığı un
  • 2 diş sarımsaq, əzilmiş
  • 1 stəkan süd
  • 3/4 fincan təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • 2 çay qaşığı xardal
Şnitzelləri parmesan sousu ilə necə hazırlamaq olar:

Unu, yumurtanı və çörək qırıntılarını fərqli qablara qoyun. Kəklikotu çörək qırıntıları ilə qarışdırın. Şnitzelləri mövsümləyin. Hər bir parçanı və icircn hissəsini və icircn ununu, sonra yumurta ilə, sonra çörək qırıntıları ilə örtün. Soyuducuda 20 dəqiqə saxlayın.

Tava içərisində bir az yağı yüksək atəşdə qızdırın. Təxminən iki ədəd şnitzel əlavə edin və qızıl-qara olana qədər bişirin. Digər tərəfdən bişirin, sonra peçetələrlə bir boşqaba köçürün.

Kərə yağı bir qazanda orta və aşağı istilikdə əridin. Un və sarımsağı əlavə edin və bir neçə dəqiqə qarışdıraraq bişirin. İstidən çıxarın və yavaş -yavaş süd əlavə edin, bəzən qarışdırın. Yenidən atəşə qoyun, orta istilikdə. Qalınlaşana qədər 5 dəqiqə qarışdırın, sonra pendir və xardal əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynamaq. Zövqə görə mövsüm.


Barbekü sousu ilə ət rulonu

Ət rulonu, bayram süfrəsində çox yaxşı düzülmüş bir iştahaaçandır. Həm də çox dadlıdır. Çox yaxşı bir evdə hazırlanan kolbasa və ticarətlə məşğul olanlar üçün əla alternativdir. Rulon soyuducuda bir neçə gün saxlanıla bilər və tərəvəz salatı ilə və ya sendviçə qablaşdırılaraq mükəmməl şəkildə verilir.

maddələr

- 1 kq mal əti

- 150 q TUC duzlu peçenye

Hazırlanma üsulu

1. Kıyılmış ətləri bir qabda soğan, rəndələnmiş pendir, cəfəri, yumurta və doğranmış peçenye ilə qarışdırın.

2. Su əlavə edin və qarışdırın.

4. Çörək qabını ət qarışığı ilə doldurun.

5. Rulonu 40 dəqiqə bişirin.

6. Barbekü sousu istifadə edirsinizsə - 25 dəqiqə bişdikdən sonra sousu tökün. Sonra rulonu sobaya qaytarın və başqa 15 dəqiqə bişirin.


7 dekabr 2020 -ci ildə bıçaqlı aşbaz. Rəqiblər tərəfindən sınaq nömrəsi ilə hazırlanan ət məhsulları reseptlər. 13

Bıçaqlı aşpazların sevimli kulinariya şousunun 8 -ci mövsümünün 40 -cı buraxılışında, Duelə girən komandalar, Gina Tabancanın təklif etdiyi oyuna görə, rəqib komandanın rəqibləri tərəfindən qoyulmuş və seçilmiş maddələrlə birlikdə ət reseptləri bişirməyə qoyuldu.

Yarış Roxana Blenche tərəfindən hazırlanan ərik və xurma ilə doldurulmuş donuz əti

Komandalar duelə heç bir nəticə vermədən daxil oldular. 8 sezonun 13 -ü və bıçaq və rdquo bıçaqları yarış mövzusu olaraq qəbul edildi ət reseptləri və tətbiq olunan maddələrlə icircn birləşmələri biletlərdə yazılan nömrələrin çəkilişindən sonra sevimli aparıcı Gina Tabanca tərəfindən və rəqib rəqiblər tərəfindən seçildi.

Bu dəfə aşpaz Sorin Bonteanın komandası komanda bişirmə testini qazandı və aşbaz Florin Dumitrescunun komandası və aşpaz Cătălin Scarlătescu'nun komandası duelə girdi.

Duel taleyüklü sayı 13 olsa da, rəqiblərin bəxti budur Lidl bazarı olduqca müxtəlifdir və icircn məhsullarıdır və Lidl dən təzə ət çeşidi, bazarda ən yüksək keyfiyyət standartlarına uyğun olmasına əlavə olaraq, yemək üçün mükəmməl seçim olmaq üçün bir neçə səbəbi var, məsələn:

  • Lidl mağazalarındakı ət Avropa Birliyindən gəlir
  • gigiyenik qablaşdırma nəqliyyat və saxlama zamanı mikrobları uzaqlaşdırır
  • Bütün zəmanətli etibarlılıq müddəti ərzində təravətini qoruyur.

Ancaq ət tərəfində rəqiblər üzüm, qarpız, keşniş, zəncəfil, qatıq, balqabaq, cous-cous kimi ikinci bir əsas maddə ilə bişirməli idilər.


Donuz əti və bulyon sousu ilə spagetti və # 8211 hazırlamaq üçün sadə və sürətli bir resept

Donuz əti və bulyon sousu ilə spagetti

Ət və bulyon sousu olan spagetti dadlı və doyurucu olduğu qədər tez hazırlanır. Zaman böhranında olduğumuz zaman həmişə köməyimizə gəlirlər.

Ət və bulyon sousu ilə spagetti maddələri

  • 500 q doğranmış donuz əti
  • 500 q spagetti
  • 700 q bulyon
  • 100 ml yağ
  • 2 soğan (və ya 1 böyük)
  • 50 q pendir
  • 4 çay qaşığı bibər pastası
  • duz, istiot və incə

Hazırlanma üsulu

Kıyılmış ət və incə doğranmış soğanı yağda qızardın, duz, istiot və incəlik ilə ədviyyat edin.
Yağ qızdırıldıqdan sonra 4 çay qaşığı bibər pastası qoyun və ət bitənə qədər qızardın, sonra bulyonu üzərinə qoyun və bir neçə dəqiqə (10-15 dəq) saxlayın.
Bu vaxt spagetti duzlu suda qaynadın, sonra süzün və bir az sıxın.
Sudan sıxıldıqdan sonra 3 xörək qaşığı bulyon sousu ilə qarışdırırıq.
Xidmət edərkən, spagetti bir plaka üzərinə qoyun, ortasında suyu olan ət sousu qoyun və üzərinə bir az pendir sürün.

Tərkibi Ət və bulyon sousu ilə spagetti Spagetti qaynadın İncə doğranmış soğan Qızardılmış soğan ilə kıyılmış ət Kıyılmış ət soğan və bibər pastası ilə Bulyon qarışığı Hazır bulyon ilə ət sousu Sıxılmış qaynadılmış spagetti Ət və bulyon sousu ilə spagetti


Ət yeməkləri

Əti kəsib qovurdum. Köpük əmələ gələnə qədər bişirdim. Sonra ilk suyu atdım. (Köpüyü atıb eyni suyu saxlaya bilərsiniz) Əti yenidən kiçik soğan, cəfəri kökü və duz / incə ilə bişirdim.

Bayram və ya həftə sonları üçün sadə və ya mürəkkəb garnitürlərlə şnitzellər məni getdikcə daha çox öyrədir. İndi onları donuz ətindən hazırlayırdım, Milad bayramı üçün hinduşka döşündən də sınadım, onlar idilər

Bayram üçün qabırğa, kartof və ədviyyatlarla bişmiş donuz əti hazırladıq. Dumanlı qabırğalar ona əla bir ətir verdi və onlar da ilk olaraq yeyildi (kim qabırğanı sevmir?) Sarımsaq və rozmarin ədviyyatdır.

Donuz mədəsini mağazadan aldım, bir neçə isti suda yaxşı yuyulmalıdır. Donuz bağırsaqları və ət yaxşı yuyulacaq və uyğun hissələrə bölünəcək və təxminən 30 dəqiqə soyuq suda qaynadılacaq.

Donuz qaraciyəri təmizlənir və təxminən bir saat soyuq suda saxlanılır. Donuz qazı mümkün qədər yağlı olmalı, böyük parçalara kəsilməli və böyük bir qazanda qaynadılmalıdır. Qaz az qala bişəndə ​​donuz qaraciyərini qaynadın. qaraciyər

Ördəklər yaxşı təmizlənir, hissələrə bölünmədən bütöv qalmalıdır. Baharatları bir qaba qoyun, yaxşıca qarışdırın və ördəkləri yaxşıca yağlayın. Qiymətləri təxminən 48 saat soyumağa icazə verin. Ördəkləri limon dilimləri, portağal, havuç parçaları ilə doldurun,

Hind əti sümüyü çıxarılır, fileto atılır və sonra duz, istiot, kəklikotu və bibər ilə ədviyyat olunur. Bir şüşə qaba qoyun, şərab və zeytun yağı əlavə edin, maddələri daxil etmək üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Balqabağı soyun və suyu sıxın. Sarımsaq olmadan bütün maddələr ilə aşağı istilikdə qaynadın və ət sümükdən çıxana qədər qaynatın. Əti çıxarın, sərinləmək üçün buraxın. Üstünə yüksək yağ əlavə edin

Təzyiq bişirmə ilə Crock-Pot Express Multicooker-ı bir enerji mənbəyinə qoşun. Qəhvəyi / Saute funksiyasını qapağı açmadan qurun. Zeytun yağı qoyun və istiləşməsinə icazə verin. Toyuq ətini xırtıldayanadək bir az yağda qızardın

Fasulyeyi suya qoyun və bir neçə saat və ya bir gecədə isladın. Təzyiq bişirmə ilə Crock-Pot Express Multicooker-ə qoşulur. Qəhvəyi / Saute funksiyasını qapağı açmadan qurun. Yağı qızdırın və soğanı bişirin

Qırmızı lobya soyuq suda bir gecədə təmizlənir, yuyulur və nəmləndirilir. İncə doğranmış və incə doğranmış kapia bibəri, soğan və pırasa bir az yağ və su ilə bərkidilir, orta istilikdə, təxminən örtülmür. On dəqiqə. Əti əlavə edin

Donuz əti boynuna duz, istiot, kəklikotu və bibər əlavə olunur, sonra ayaqlara qoyulur: D, və yavaş ocaqlı Crock Potun qabını içəri bükün. Qırmızı soğanı və kapia bibərini təmizləyin və dilimlərə kəsin. & bullTərəvəz dilimləri

Brin parçaları ağ un vasitəsilə verilir. Təzyiq bişirmə ilə Crock-Pot Express Multicooker-ə qoşulur. Qəhvəyi / Saute funksiyasını qapağı açmadan qurun. Zeytun yağı qoyun və istiləşməsinə icazə verin. Duzlu su parçalarını qoyun,

Düyüləri isti suya batırın. Göbələkləri incə doğrayın, soğanı soyun və incə doğrayın. 60 kələm yarpağı seçin və istədiyiniz ölçüdə kəsin. Qalan yarpaqlar kiçik parçalara kəsilir və bir tərəfi yavaş qazanın altına qoyulur

1,5 kq mal əti qabırğası üçün 1/2 fincan pomidor suyu, 1/2 fincan yüngül soya sousu, 1 çay qaşığı sarımsaq tozu, bir çay qaşığı bal, bir çay qaşığı hisə verilmiş bibər, 1/2 çay qaşığı təzə yer bibəri, 1 xörək qaşığı hazırladım. zeytun yağı və

Kapia bibərini bişirin. Soyumağa buraxın, dərini və toxumları təmizləyin və kiçik parçalara kəsin. Ördək döşünü dörd bərabər hissəyə kəsin, bir az duz və istiot vurun və tavaya yüngülcə bağlayın. Soğanı soyun, xırda doğrayın

Makaronu bir az duzla qaynadım. Soğanı xırda doğrayıram, göbələkləri biraz daha böyük və bibər. Sos üçün toyuq göğsünü kəsib bir az ədviyyat etdim (bibər, bibər, duz, dənəvər sarımsaq) və bir az da sərtləşdirdim və bir kaşığı kərə yağı ilə sirkə etdim.

Əti hissəyə bölün və bir tuci qazanına qoyun, çox böyük bir qazana sahibəm, təxminən 30 kq. bir çox yeməklər üçün istifadə etdiyim şey yaxşıdır, çünki yemək sudan çıxmır, yağ tərk etmək üçün dörddə bir saat qaynadın.

Toyuğu yaxşıca yuduqdan sonra rəngini dəyişənə qədər zeytun yağında qızardın, sonra incə doğranmış soğan və sarımsağı əlavə edin. Soğan şüşəli olduqda qurudun, sonra doğranmış havuç 1/2 əlavə edin

Toyuqlara əzilmiş sarımsağı və balqabağa yarım limonun şirəsini əlavə etməyimiz istisna olmaqla, bud və balqabaq da eyni şəkildə ədviyyat olunur. Bir kaşığı yağ hər iki yeməyə bölünür. Onları bir gecədə marinad etmək daha yaxşıdır


Video: جربوا اللحمه بطريقه دي هتاخدي منها احلي طعم واحلي صوص (Oktyabr 2021).