Qara-Ağ Susam Tortları

Bu resept 12 fərdi tartlet hazırlayır, ancaq resepti asanlıqla yarıya endirə bilərsiniz və sadəcə 6 hazırlaya bilərsiniz. Bu resept Çikaqodakı Elske -dən, #2 Ən Yaxşı Yeni Restoran 2017 -dir.

Tərkibi

Pudinglər

  • 1 çay qaşığı aromasız toz jelatin
  • 4 unsiya doğranmış ağ şokolad
  • 4 unsiya doğranmış südlü şokolad
  • ½ fincan dənəvər şəkər, bölünmüşdür

Tart Kabukları və Montajı

  • 1 xörək qaşığı yüngül qarğıdalı siropu
  • 2 xörək qaşığı tam buğda unu
  • ½ çay qaşığı darçın
  • Bir çimdik yer bibəri
  • 2 ¾ fincan çox məqsədli un, üstəgəl səth üçün daha çox
  • 11 xörək qaşığı soyudulmuş duzsuz yağ, dilimlərə kəsilmiş
  • 5 unsiya halva, çökdü

Xüsusi Avadanlıqlar

  • Jumbo 6 fincan çörək qabı; dörd ədəd 18 düymlük boru çantası; 4 düym diametrli çerez kəsici

Resept Hazırlanması

Pudinglər

  • Kiçik bir qaba yarım stəkan soyuq su tökün və bərabər şəkildə üzərinə jelatin səpin. Jelatin yumşalana qədər oturun, 10-12 dəqiqə.

  • Bu arada orta bir qabda ağ şokolad və adi tahini, sonra başqa bir orta qabda südlü şokolad və qara tahini qoyun. Hər qaba bir çimdik duz əlavə edin və yan -yana qoyun. Krem, süd, ¼ fincan dənəvər şəkər və böyük bir çimdik duz gətirin, orta tencerede orta aşağı istilikdə, şəkəri həll etmək üçün çırpın. Üçüncü orta qabda yumurta sarısını və qalan ¼ fincan dənəvər şəkərini açıq sarı və qalın olana qədər çırpın.

  • Tencereyi istidən çıxarın və çox yavaş -yavaş yumurta qarışığına təxminən 1 stəkan isti krem ​​qarışığı tökün, daim çırpın. Yumurta qarışığını tencerede qalan krem ​​qarışığına çırpın. Tencereyi orta atəşə qoyun və qarışığı çırpma izlərini tutmaq üçün kifayət qədər qalın olana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin. Dərhal istidən çıxarın və jelatin qarışığı əlavə edin; həll olunana qədər çırpın.

  • İncə gözlü bir ələkdən böyük bir qaba süzün (təxminən 4 stəkan olmalıdır), sonra tahini və şokoladla dolu 2 qaba bölün. (Bir mətbəx tərəziniz varsa və dəqiq olmaq istəyirsinizsə, hər qabda 12 qram kəsmik ölçün.) İsti kremi 5 dəqiqə üstünə qoyun ki, istilik yavaş -yavaş şokoladı əritsin.

  • Bir daldırma blenderindən (və ya adi bir qarışdırıcıdan) istifadə edərək ağ şokolad qarışığını hamarlanana qədər qarışdırın. Südlü şokolad qarışığı ilə təkrarlayın (blenderin yuyulmasına ehtiyac yoxdur). Hər birini plastik bir sarğı ilə örtün, birbaşa səthə basıb hava kabarcıklarını aradan qaldırın və pudingləri ən az 4 saat quruyana qədər sərinləyin.

  • Pudingləri soyuducudan çıxarın, açın və hamarlanana qədər çox çırpın. Hər pudingi bir boru torbasına köçürün; torbaların uclarını bükün və rezin bantlarla bərkidin. Hər çantada təxminən ½ "genişlikdə bir açılış yaratmaq üçün ipuçlarını kəsin.

  • Hər iki doldurulmuş torbanı yan -yana üçüncü boru torbasına sürüşdürün. Pudingləri bərabər miqdarda üçüncü torbaya itələmək üçün dolu torbalara eyni zamanda yavaş, hətta təzyiq tətbiq edin ki, yan -yana olsunlar. Doldurulmuş çantaları boşaldın və üçüncü torbanı doldurun. Üçüncü çanta təxminən dörddə üçü dolduqdan sonra orijinal çantaları çıxarın. Çantanın ucunu hər iki dolgu ilə bükün və rezin bantla bərkidin. Orijinal çantaları dördüncü torbaya boşaldaraq, ucunu bağlamaq üçün bağlayın və bir rezin bantla bağlayın. Pudingin yenidən möhkəmlənməsi üçün torbaları ən azı 1 saat soyudun.

  • Qabaqda: Pudinglər 3 gün əvvəl hazırlana bilər. Soyuq saxlayın.

Tart Kabukları və Montajı

  • Kiçik bir qabda yumurta, yumurta sarısı və qarğıdalı şərbətini çəngəl qalmayana qədər çalın. Şəkər tozu, tam buğda unu, darçın, təzə bibər, qərənfil, hindistan cevizi, koşer duzu və 2 ¾ fincan çox məqsədli unu bir qida prosessorunda birləşdirin. Ən böyük parçalar noxud ölçüsündə olana qədər kərə yağı və nəbz əlavə edin. Motor işləyərkən yumurta qarışığına axın; xəmir bıçağın ətrafında tək bir kütlə meydana gələnə qədər emal edin.

  • Hamuru bir iş səthinə köçürün və quru parçalarda işləmək üçün bir neçə dəfə yoğurun. Yarıya bölün və hər birini ½ "qalınlığında bir disk halına salın. Plastikə sarın və möhkəm olana qədər ən azı 2 saat soyudun.

  • Fırını 350 ° -ə qədər qızdırın. 1 disk xəmiri otaq temperaturunda bir qədər yumşalana qədər, təxminən 5 dəqiqə buraxın. Qalınlığı 1/8 "olana qədər çox məqsədli unla tozlanmış 2 təbəqə perqament kağızı arasına yuvarlayın (lazım olduqda daha çox un ilə tozlayın). Hamurun işlənməsi çətinləşərsə, bir çörək qabına sürün (perqamentlə) və soyudun davam etməzdən bir neçə dəqiqə əvvəl. Kəsicdən istifadə edərək 6 yuvarlaq yumruq vurun; qırıntıları başqa istifadə üçün saxlayın. Bir -bir işləyərək yumruları muffin stəkanlarına sıx bir şəkildə sıxın, künclərə və yuxarı tərəflərə çəkin. Xəmir hamar və hamar olması üçün hər hansı qırışları sıxın. Qabıqların dibini bir neçə yerdə çəngəl ilə vurun və möhkəm olana qədər dondurun, 10-15 dəqiqə.

  • Qızıl qəhvəyi qədər 15-20 dəqiqə dönən qabıqları bişirin. Tava içərisində 15 dəqiqə sərinləyin, sonra tel ızgaraya çevirin və tamamilə soyudun. Qalan xəmir diski ilə prosesi təkrarlayın.

  • Kabukların dibinə halva səpin. Puding torbasının ucundan bir ¾ "genişlikdə bir açılış çəkin. Gedərkən torbanın üstünə yavaş, hətta təzyiq və bükülmə tətbiq edərək, hər bir qabığı doldurmaq üçün dönər şəklində pudinglər düzəldin; kənarlardan başlayın və mərkəzə doğru gedin Puding bitdikdə, qalan çantaya davam edin, xidmət etməzdən əvvəl tartsı dəniz duzu ilə səpin.

  • Qabaqda: Xəmir 3 gün əvvəl hazırlana bilər; soyudun. Qabıqlar 1 gün əvvəl bişirilə bilər; otaq temperaturunda sıx şəkildə sarın.

Resept Elske, Chicago, ILReviews Bölməsi

Susam Pendir Sables | Fransız Qısa Çörəkli Cookies | Addım-addım fotoşəkillər

A addım addım prosesi Susam Pendir Sables necə hazırlanır Onları dəqiq şəkildə bişirməyinizdə sizə yol göstərəcək.

The Fransız dili söz Sable İngilislər "çörək qırıntıları" ifadəsini istifadə edərkən Fransız çörəkçilərinin istifadə etdiyi "qum" deməkdir, reseptin əvvəlində çörək qırıntıları (və ya qum) kimi bir toxuma hazırlamaq üçün soyuq yağı, unu və şəkəri bir -birinə sürtün. Sable şirin və ya duzlu ola bilər və badam, limon və ya portağal qabığı və ya müxtəlif pendir ilə ətirli ola bilər.

Kərə yağı, xırtıldayan, şirəli və bir az da ədviyyatlı olan bu peçenyelər gəlir Fransa Normandiyası bölgə və bir stəkan soyudulmuş şərab və ya şampan ilə mükəmməldir. Əlavə xırtıldayan və ləzzət almaq üçün küncüt toxumu ilə örtün.

Bu Bayram mövsümü sevdiklərinizə bu sağlam və dadlı hədiyyə edin Fransız Sables maraqlandığınızı söyləmək üçün yaxşı bir yoldur. Evdə hazırlanan şirniyyatlar təqdim edə biləcəyiniz ən yaxşı hədiyyədir.

Çerezləri bankaya doldurun və bəzəkli kağızlar və lentlərlə bəzəyin və yeməli DIY hədiyyəniz ürəyi qazanmağa hazırdır.

Susam Pendir Sables-Fransız qısa çörək peçenye resepti

Tərkibi:

200 qram Buğda unu
150 qram soyudulmuş və doğranmış duzsuz yağ
150 qram Rəndələnmiş işlənmiş pendir
1-2 yemək qaşığı Süd
1 çay qaşığı Cayenne bibəri
1 çay qaşığı qara bibər tozu
1 çay qaşığı kimyon tozu
1 çay qaşığı Beş ədviyyat tozu
1 çay qaşığı bibər duzu
2 çay qaşığı ağ küncüt toxumu
2 çay qaşığı qara susam toxumu
Zövqə görə duz

1. Unu, acı bibər duzunu, cayenne bibərini, beş ədviyyat tozunu, kimyon tozunu, qara bibər tozunu bir qida prosessorunun qabına tökün.

2. Doğranmış kərə yağı əlavə edin və maddələri döyün.

3. Qızardılmış pendiri əlavə edin və qum və xırtıldayan bir quruluşa sahib olana qədər yenidən döyün.

4. Bir damla köhnə su əlavə etməyiniz lazım ola bilər.

5. Xəmiri bir az unlu bir iş səthinə sürtün və bir kütləyə yuvarlayın və bir yapışqan filmlə sarın və bərkiyənə qədər soyuducuda 2 saat soyudun.

6. İndi chapatti kimi böyük bir rulon hazırlayın və yuvarlaq bir çerez kəsici götürün və dairələrə kəsin və peçenyeləri bir -birindən aralığa qoyun.

7. Fırını 180 C -yə qədər qızdırın və bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Soyuducudan log çıxarın.

8. Qara və ağ susam toxumları ilə örtmədən əvvəl yapışqan filmi çıxarın və südlə fırçalayın.

9. 12-15 dəqiqə və ya xırtıldayana qədər qızardın. Tamamilə soyudulduqdan sonra kələm qablaşdırıla bilər.

1. Hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
2. 2-3 gün təzə qalacaq.
3. Daha da istehlak üçün soyuducuda saxlaya bilərsiniz.


Qoz yağı ilə doldurulmuş qara susam makaronları

qara və ağ sadə deyil.

Qızım Şaftalı, bu yay gözəl bir sənət müəllimi ilə gil muncuqlar düzəltdi. Boncukların boyanmadan əvvəl diqqətlə qəliblənərək qurudulduğu iki günlük bir proses idi. Onları uzun bir ipə bağladı və mənə təqdim etdi.

“ burada, ana, ” gülümsəyərək dedi. “Bunlar geyinməyiniz üçündür. ” O zaman onları geyindiyimdə israr edir. Və heç düşünmədən razıyam. T-shirt və futbol şortu heç vaxt bu qədər gözəl görünmürdü.

Şaftalı boynuma qoyduqdan sonra hər boncukun əhəmiyyətini diqqətlə izah edir. Mavi rəng ata üçündür. Qırmızı zolaq və iki ağ nöqtə ilə yaşıl rəngə boyanan Teenage Mutant Ninja Turtles boncuğu qardaş Grub üçündür. Gülümsəyən digər mavi boncuk mənim üçündür. Narıncı rəng Sky-girl bacısı üçündür. Ağ ləkələrlə qara olan orta muncuq Tanrını təmsil edir.

Ağ nöqtələr günahdır, ” deyir. “Qara yaxşıdır. ”

Bu mənim üçün çox fərqli fikirlər açdı.

İrqi ədaləti və tarixi muncuq və ya sözlərlə minimuma endirmək istəmədiyim üçün bunu yazmağa tələsirəm. Sözlər bəzən bükülmüş və ya əhəmiyyətsiz görünə bilər. Səhifədəki sözlər danışılan səsin nüanslarından məhrumdur. Sevimli ailə əyləncələri haqqında yazanda tez -tez qorxuram, bunlar cəlbedici və səthi olur. Ya da araşdırdığım ağır mövzular tamamilə həll edilmir, insanları qıcıqlandıran və tetikleyen müdrik mövzular buraxır. Ancaq bu BU boncuk, göz ardı edə bilməyəcəyim bir şeyi təmsil edir. Övladlarımın gələcəyi ilə hər gün, hər qarşılıqlı əlaqədə düşündüyüm bir şeydir. İrq ədalətinin və tarixdəki əxlaqsızlığın bütün qarışıqlığı və mürəkkəbliyidir. Xristianlıqla köləliyin ağ rəngli bəhanəsini əks etdirir. Ağ imtiyazı təcəssüm etdirir. Bir çox insanın danışmaq istəmədiyi dərin qaranlıq qaranlıq müstəmləkəçiliyi təmsil edir. Ölüm. Ədəbiyyat. Qan.

Bəzi oxucularım üçün, vəziyyəti həddindən artıq şişirdiyimi və ya çox ehtiraslı olduğumu düşünürəmsə, öz həyatınıza baxıb daha aydın düşünməyinizi xahiş edirəm. Ağ imtiyaz hər tərəfdədir. Görmürsənsə, çox güman ki, ağsan və nə demək olduğunu görməzdən gəlirsən. Əgər onu tanıyırsınızsa, amma görməməzliyə vurursanız, bu, son ağ imtiyazdır. Və bu cəhalət, o ağ nöqtələr kimi açıq rəng korluğunun (bəzən qəsdən, bəzən də olmayan) günahıdır. Ağ imtiyaz, köynək kimi çıxarmağa qərar verdiyim bir şey deyil: bilinçaltımıza, gizli qərəzlərimizə ilişib qalıb. Onu dəstəkləyən sistemi sökmək, onu məhv etmək, sonrakı nəsillərə öyrətmək və bu günə qədər köləlikdən bu qədər ləzzət aldığı kimi, tarixin təkrarlanmasına imkan verməmək üçün möhkəm durmağın yeganə yoludur (Bir kənara: Avqust ayında Milli xəbərlər: A zənci qadın qrupu Napa Vadisində şərab içən bir qatardan polis və#8221 müşayiət edildi Daha yüksək, kobud və körpə. Bu xanımlar, şərab ölkəsində spirtli içki içməklə məşğul olduğu üçün satılan bir freakin — qatarında əylənirdi! Tamir Rays? Yoxsa çox?) İrqi tanımaq sizi rəngli insanlara və ya istifadə etdiyiniz incə mikro təcavüzlərə tətbiq edə biləcəyiniz məlumatlarla və etdiklərinizlə irqçi etməz. Bu hərəkətlər inandığınız şeylər haqqında çox şey söyləyir. Sistemi dəyişdirin, insanlar. İnsanlıq üçün yeganə ümidimiz budur. Məni qadın düşkünlüyü, cinsiyyətçilik, LBGTI hüquqları və digər marjinal qruplara başlamağa məcbur etməyin. SAATLI QALDIM.

Deyilənə görə (*kresloda özünü düzəldir, boğazını təmizləyir, şərab stəkanını doldurur*) və bunun sosial ədalətdə sürətlə həll olunan bir yemək bloqu olduğunu bildiyim üçün yazının əsl nöqtəsinə çatacağam. Qara və ağ. Gözəl boncuklar. Qara susam. Bir çox insanın fıstıqla olan sevgi-nifrət əlaqəsi. Fıstıq yağı ilə doldurulmuş qara susam makaronları. Bu resept mənim üçün bir fındıq göyünə zəngin bir dalışdır: qara küncüt toxumlarının şirin fıstıq yağı ilə qarışdırılmış qozun acı dadı var (bəlkə də sosial ədalət haqqında hisslərimi düşünərkən bir nəticə). PB və ampJ versiyası istəyirsiniz? Bu yaz hazırladığım o gözəl Blue-barb (blueberry-rhubarb) pastası və qalan makerasiya şirələrini xatırlayırsınızmı? Şəkəri həll etmək üçün onları bir az bişirdim, soyudum və sonra bu makaronları batırdım. ÇOX YAXŞI.

Döyüşlərinizi seçin və yaxşı seçin. Mübarizə üçün vacib olanları seçin ki, irsləriniz tarixi bilsin, ancaq gözləri qarşısında oynamağa davam etdiyini görməsin. Və qızınızın sizə gətirdiyi muncuqları, hər rəng və dizaynı qiymətləndirin.

Bir il əvvəl: pivə çörəyi (mayasız). Mayalı pivə çörəyi üçün donuz-soğan pivə çörəyimə baxın


Qara və Ağ Tahini Tart

  • Müəllif: Rebecca Blackwell
  • Hazırlıq müddəti: 1 saat (üstəgəl soyuducu vaxt)
  • Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə
  • Ümumi Vaxt: 1 saat 35 dəqiqə (üstəgəl soyutma müddəti)
  • Məhsuldarlıq: 10-12 dilim

Təsvir

Ağ və qaranlıq şokoladlı tahini pastası kremi, darçın, hindistan cevizi, bibər və qərənfil ilə bəzədilmiş xırtıldayan bir tort qabığına tökülür.

*Dördbucaqlı və ya çıxarıla bilən dibi olan 9 düymlük yuvarlaq tortdan istifadə edin. Tava şəklinin əhəmiyyəti yoxdur, amma çıxarıla bilən bir dibə sahib olmaq, pasta qabığını tavadan çıxarmadan çıxarmaq üçün vacibdir.

Tərkibi

Qara və ağ şokoladlı TAHINI PASTA KREMİ ÜÇÜN:

  • Kiçik parçalara kəsilmiş 4 oz yarı şirin və ya acı şokolad
  • Kiçik parçalara kəsilmiş 4 oz ağ şokolad
  • 1½ çay qaşığı aromasız jelatin
  • 3 çay qaşığı soyuq su
  • 6 böyük yumurta sarısı
  • 1/4 fincan qarğıdalı nişastası
  • 2 stəkan tam süd
  • ½ fincan dənəvər şəkər
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
  • ¾ fincan çırpma kremi
  • 1/4 fincan + 1 osh qaşığı tahini, bölünmüş (küncüt)

TART HAMURU ÜÇÜN:

  • 2 böyük yumurta sarısı
  • 1 xörək qaşığı ağır krem
  • 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
  • 1 1/4 fincan ağartılmamış çox məqsədli un
  • 1/2 çay qaşığı darçın
  • 1/4 çay qaşığı hindistan cevizi
  • 1/4 çay qaşığı bibər
  • 1/4 çay qaşığı mixək
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 2/3 fincan şəkər tozu (qənnadı şəkəri)
  • 1 çubuq (4 oz) duzsuz yağ, 1/2 düymlük parçalara kəsilmiş

BƏZƏMƏK:

Təlimatlar

PASTA KREMİ OLUN:

  1. Tünd şokoladı orta qabda, ağ şokoladı başqa bir qaba əlavə edin.
  2. Kiçik bir qabda jelatin və suyu qarışdıraraq qarışdırın. Jelatini nəmləndirmək üçün kifayət qədər su olmalıdır, qalın bir pasta yaradır.
  3. Yumurta sarısı və qarğıdalı nişastasını orta ölçülü bir qaba əlavə edin və qarışdırmaq üçün çırpın.
  4. Sobanın yanına 1 və ya 2 stəkan şüşə ölçü fincanı qoyun. Süd, şəkər və duzu 4-quart və ya daha böyük ağır dibli tencereye əlavə edin və qarışdırmaq üçün çırpın. Orta istilikdə bişirin, tez -tez çırpın, ancaq qaynana bilməyincə. Şüşə ölçmə qabına 1 ilə 1 və 1/2 stəkan isti süd tökün. (Bu temperləmə prosesi yumurtaların çırpılmasının qarşısını almağa kömək edəcək.)
  5. Yavaş -yavaş ölçmə qabından qaynar südü yumurta sarısına tökün, yavaş -yavaş tökülürvə daim çırpınır. Sonra hər şeyi yenidən tencereye tökün və üzərinə qoyun orta-aşağı istilik (Yumurtaları qarışdırmamaq üçün yavaş -yavaş qızdırmağa davam etmək istəyirsiniz.)
  6. Aşpaz, davamlı çırpınmaq, krema qalınlaşana və qaynamağa başlayana qədər. Qaynamaq, davamlı çırpınmaq, təxminən 20 saniyə, sonra istidən çıxarın və təxminən 20 saniyə daha çırpın.
  7. Xəmir kreminin yarısını tünd şokoladın üzərinə, digər yarısını da ağ şokoladın üzərinə tökün. Barmaqlarınızla jelatini kiçik parçalara ayırın və yarısını bir pasta kreminə, digər yarısını digərinə atın. Şokoladı əritmək üçün 5 dəqiqə oturun. Hər qaba 1 çay qaşığı vanilin əlavə edin, sonra bütün şokolad əriyib vanilin və jelatinlə birlikdə daxil olana qədər qarışdırın.
  8. Hər bir qabı plastik sarğı ilə örtün, sarğını xəmir kreminin səthinə bastırın və iti bıçaqla sarğının səthinə bir neçə deşik vurun. Soyuducuda tamamilə soyuyana qədər, ən azı 2 saat və 24 saata qədər. (*Pasta kremi soyuyarkən, tort qabığını hazırlayın.)
  9. Soyuducudan hər iki qab pasta kremini çıxarın. Elektrikli bir qarışdırıcı istifadə edərək, 3/4 fincan çırpma kremini sərt zirvələr yaranana qədər döyün. Çömçə yarım çırpılmış krem ​​tünd şokoladlı pasta kreminin qabına.
  10. Ağ şokoladlı pasta kremini qalan miks ilə birlikdə elektrik qarışdırıcı qabına sürtün və 1/4 fincan tahini əlavə edin. Təxminən 1 dəqiqə orta sürətlə çırpın, hər şey daxil olana və pasta kremi hamarlanana qədər. Ağ şokoladlı tahini pasta kremini yenidən orijinal qaba sürtün.
  11. Tünd şokoladlı pasta kremini və çırpılmış kremi elektrik qarışdırıcının qabına əlavə edin. 1 xörək qaşığı tahini əlavə edin və hər şey daxil olana və pasta kremi hamar olana qədər təxminən 1 dəqiqə orta sürətlə pasta kremini, çırpılmış kremi və tahini döyün.

PASTA QABIĞI OLUN:

  1. Kiçik bir qaba yumurta sarısı, 1 x.q. çırpma kremi və vanilin əlavə edin və qarışdırın.
  2. Qida prosessorunun qabına un, darçın, hindistan cevizi, bibər, mixək, duz və şəkər tozu əlavə edin. Birləşdirmək üçün bir neçə dəfə nəbz edin. Kərə yağı parçalarını un qarışığına əlavə edin və qarışıq qaba qarğıdalı ununa bənzəyənə qədər nəbz edin – təxminən 10 paxlalı.
  3. Maşın işləyərkən, yumurta qarışığını yem borusundan tökün və xəmir bir-birinə yapışmağa başlayana qədər, təxminən 8-10 saniyə işləyin. Prosesin çox olmamasına diqqət yetirin.
  4. Hamuru böyük bir plastik torbaya çevirin və tamamilə bir araya gətirmək üçün 2-3 dəfə yoğurun. Hamuru 6 düymlük bir disk halına salın, plastik sarğı ilə sıx bir şəkildə sarın və ən azı 1 saat 3 günə qədər soyudun.
  5. Soyuduqdan sonra xəmiri açıb yüngül unlu iş səthinə qoyun. (Xəmirin soyuducuda 1 saatdan çox olması halında, bir qədər yumşalması üçün otaq temperaturunda 10 dəqiqə və ya daha çox müddətə oturmasına icazə verməlisiniz.) 9 düymlük yuvarlaq istifadə edirsinizsə pan, hamuru 11 düymlük bir dairəyə yuvarlayın. Düzbucaqlı bir tava istifadə edirsinizsə, xəmiri ən az 20 düym uzunluğunda və 10 və ya 11 düym enində olan bir düzbucaqlı halına salın. Xəmirin iş səthinə yapışmaması və ya yuvarlandığınız zaman yoğurmaq üçün un istifadə edin. Əlinizdə böyük bir spatulanın olması, xəmirin iş səthinizə yapışmaması üçün zaman zaman onun altına sürüşmək də faydalı ola bilər.
  6. Xəmiri yumruğunuzun ətrafına yumşaq bir şəkildə sarın və sonra tortunuzun üzərinə açın. Xəmirin kənarını qaldıraraq xəmiri tavaya yumşaq bir şəkildə salın. Xəmiri tavanın kənarlarına və köşelerinə bastırın, xəmirin kənarlarını yuxarı və tavanın hər tərəfinə sarın.
  7. Tava içərisindən çıxan xəmiri kəsib təmiz bir kənar yaratmaq üçün yuvarlanan pimi tortun üstünə yuvarlayın. Tava içərisindəki xəmirdən çox incə və ya yırtılmışsa, gücləndirmək və təmir etmək üçün artıq xəmir parçaları istifadə edin.
  8. Hamuru plastik sarğı ilə örtün və 30 dəqiqə dondurucuya qoyun.
  9. Fırını 375 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.
  10. Xəmiri dondurucudan çıxarın və iki qat alüminium folqa ilə örtün. Pasta ağırlıqları və ya qurudulmuş lobya ilə doldurun və 30 dəqiqə bişirin. Folqa və pasta çəkilərini və ya lobya çıxarın. Fırına qayıdın və qabığı tam bişənə və qızılı rəng alana qədər 5-10 dəqiqə daha uzun müddət bişirin. Fırından tel telə çıxarın və davam etməzdən əvvəl tavada tamamilə soyumağa icazə verin.

BÖLÜMÜ QURDUN:

  1. Açıq ulduzlu böyük dekorator ucları olan iki pasta çantasını uyğunlaşdırın (cupcake ipuçları). Bir çantanı ağ şokoladlı tahini pastası kremi ilə, digər çantanı isə qaranlıq şokoladlı tahini pastası kremi ilə doldurun.
  2. Tort qabının yanlarını çıxarın və iti bıçağın ucunu istifadə edərək tortun altını pasta qabığından yumşaq bir şəkildə ayırın. Qabığı bir xidmət qabına qoyun.
  3. Səxavətli “stars ” pasta kremini bəyəndiyiniz istənilən tərzdə tort qabığına sıxın.
  4. İstəyirsinizsə, bəzəmək üçün ağ və qara küncüt toxumu ilə pasta kreminin üstünə səpin.
  5. Tortu örtün və 24 saata qədər xidmət etməyə hazır olana qədər soyudun.

Açar sözlər: tahini tart, şokoladlı tart, desert resepti, şokoladlı tahini, düzbucaqlı tart, yaraşıqlı tort, şam yeməyi resepti, gözəl pasta


Qara-Ağ Susam Tarts-Reseptlər

Yossy Arefi 's Snacking Cakes, keçən il çıxan bir yemək kitabı ilə tanış oldum. Mükəmməl bir kitabdır, mətbəx tezgahınızda yerləşməlidir, çünki çox istifadə olunacaq. Tortlar təvazökar, bir kasa, bir tava işi olsa da, çox dadlıdır. Karabuğdaylı Banana Tortu. Balqabaq zeytun yağı tortu. Ayranlı Ədviyyatlı Keks. Toxumlu Zucchini tortu. Nanəli Şokoladlı Malt Tortu. Hər birinizi etmək istərdiniz.

Bir qəlyanaltı tortu almaq üçün inanıram ki, bişirməyiniz asan olan şeydir, əksər hallarda kilerinizdə olan və yalnız bir qab tələb olunur. Bəlkə iki. İstəyirsən edilməsi tort qədər sizi sakitləşdirəcək yemək tortdan. Qarışdırmaq üçün heç nə yoxdur. Çətin hazırlıq yoxdur. Bir -iki saat ərzində dadlı bir şeyə zəmanət verdiyiniz ən yaxşı ağılsız çörək.

Bu kitabı və təsirli təkliflər genişliyi ilə birləşdirilmiş son dərəcə dar fokusu sevirəm. Hər əhval -ruhiyyə, hər mövsüm, hər hal üçün bir tort var. (Bir toydan qısa bir müddət əvvəl demək istəyirdim, amma həqiqət budur ki, bunlardan birini toy tortu olaraq yeyərdim, xüsusən də bu, bələdiyyə sarayının şık və ya dəli bir Vegas toyu olsaydı. Məsələ: Qreypfrut Ağ Şokoladlı Tort ? Çiyələk sirli ehtiras meyvə tortu? Yapışqan viski xurma tortu? Demək istəyirəm.)

Hal -hazırda çox az adamın bişirə biləcəyimiz & quotqucasions & quot olduğunu görüb, bu cür tortların evinizdə hər zaman olmasının çox və çox vacib olduğuna inandığımı vurğulamaq istərdim. Səhər yeməyi içirlər, çay içirlər, səhər yeməyində və ya xüsusi bir desert olaraq dururlar - desert ümumiyyətlə meyvə olduqda - ayaq üstə yeyilirlər və oturanda da yeyirlər. Almanların stress keçirdiyiniz zaman yediyiniz yeməklər üçün bir sözü var və bu sözdür Nervenfutter (sinir chow) (NAIR-fenn-foot-er tələffüz olunur). Qəlyanaltı tortlar onun ən əsasıdır Nervenfutter.

İndi bu xüsusi torta, sadə küncüt tortu. Tahin və iki növ küncüt toxumu ilə hazırlanmışdır (hər halda kilerimdə saxlayırdım, əgər qara deyil, müntəzəm küncüt varsa, tortu onunla birlikdə hazırlayın). Çoxfunksiyalı un üçün 1/4 fincan yulaf unu və 1 stəkan glutensiz çox məqsədli un qarışığı ilə əvəz etdim (əslində bu kitabdan sınadığım hər reseptdə belə etdim) və nəticələr məxmər və mükəmməl Max qırıntıya heyran qalmağı dayandıra bilməz. Tahinadan ən incə acı işarəsi var və o kiçik xırda susam toxumu ilə kəsilmiş demək olar ki, qaymaqlı qırıntıya qarşı çox gözəldir.

Bir keks yağı tökürsünüzsə, bütün tortu həqiqətən küncütlə örtmək üçün küncüt toxumlarının bir hissəsini tavanın kənarlarına səpə bilərsiniz, amma mən tava bişirməmişəm, ona görə də onları qalın yerə səpdim. ən yuxarda. Ağ -qara susamın təsirini və üstündəki xam şəkərdən yaranan möhtəşəm xırtıldağı sevirəm. İndiyə qədər hazırladığım hər bir qəlyanaltıdan uşaqlar bizimlə yarışdı. Hər hansı bir səbəbdən, bu, onlar üçün bir az çox böyümüşdür (böyüklər fıstıq yağı ləzzətinə bənzəyir), buna görə hamısını özümüz yeyirik.

Hamıya şirniyyat tortu salamlayıram!

Qeyd: Bu yazı ortaq bağlantıları ehtiva edir və onlardan satın alsanız, heç bir xərc ödəmədən komissiya qazana bilərəm. Ortaqlıq bağlantılarından yalnız sevdiyim məhsullar və güvəndiyim şirkətlər üçün istifadə edirəm. Çox sağ ol.

Yossy Arefi 's sadə küncüt tortu
Snacking Cakes -dən hazırlanmışdır
Edir bir 9 düymlük çörək tortu
Bu tortu glutensiz etmək üçün çox məqsədli unu 1/4 fincan yulaf unu və 1 fincan özü olmayan hər məqsədli un qarışığı ilə əvəz edin.
Bu resepti çap edin!

6 yemək qaşığı (50 qram) susam toxumu (ağ, qara və ya qarışıq), bölünmüşdür
3/4 fincan (150 qram) dənəvər şəkər
1 böyük yumurta
1/2 fincan (120 mililitr) tam süd
1/2 fincan (120 mililitr) yaxşı qarışdırılmış tahini
Kanola və ya üzüm toxumu kimi 1/4 fincan (60 mililitr) neytral bitki yağı
1 çay qaşığı vanil ekstraktı
3/4 çay qaşığı kosher duzu
1 1/4 fincan (160 qram) çox məqsədli un
1 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
1/4 çay qaşığı çörək soda
1 çay qaşığı xam şəkər, isteğe bağlıdır

1. Rafı sobanın ortasına qoyun və 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Standart ölçülü bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzəldin, tərəfləri bir sapan yaratmaq üçün asın.

2. Böyük bir qabda toz şəkər və yumurtanı solğun və köpüklənənə qədər təxminən 1 dəqiqə çalın. Süd, tahini, yağ, vanil və duz əlavə edin. Hamar olana qədər çalın. Un (lar), 3 xörək qaşığı küncüt toxumu, qabartma tozu və soda əlavə edin. Yaxşı birləşənə qədər çırpın.

3. Hamuru hazırlanmış tavaya tökün, hava kabarcıklarını çıxarmaq üçün tezgahın üstünə yumşaq bir şəkildə vurun və üstünü bir spatula ilə hamarlayın. Tortun üstünə qalan 3 xörək qaşığı küncüt toxumu və istifadə edildikdə çiy şəkər səpin.

4. 40 ilə 50 dəqiqə bişirin və ya tort şişib qızılı rəng alana qədər və ortasına daxil edilən bir tort sınayıcı və ya şiş təmiz çıxana qədər.

5. Tortu bir tel çarxına köçürün və təxminən 15 dəqiqə soyudun. Tortu tavadan çıxarmaq üçün dilimlənmiş perqamentdən istifadə edin və dilimləmədən və xidmət etməzdən əvvəl tamamilə sərinləyin.

Şərhlər

Yossy Arefi 's Snacking Cakes, keçən il çıxan bir yemək kitabı ilə tanış oldum. Mükəmməl bir kitabdır, mətbəx tezgahınızda yerləşməlidir, çünki çox istifadə olunacaq. Tortlar təvazökar, bir qabda, bir tavada hazırlanır, amma çox dadlıdır. Karabuğdaylı Banana Tortu. Balqabaq zeytun yağı tortu. Ayranlı Ədviyyatlı Keks. Toxumlu Zucchini tortu. Nanəli Şokoladlı Malt Tortu. Hər birinizi etmək istərdiniz.

Bir qəlyanaltı tortu almaq üçün inanıram ki, bişirməyiniz asan olan şeydir, əksər hallarda kilerinizdə olan və yalnız bir qab tələb olunur. Bəlkə iki. İstəyirsən edilməsi tort qədər sizi sakitləşdirəcək yemək tortdan. Qarışdırmaq üçün heç nə yoxdur. Çətin hazırlıq yoxdur. Bir -iki saat ərzində dadlı bir şeyə zəmanət verdiyiniz ən yaxşı ağılsız çörək.

Bu kitabı və təsirli təkliflər genişliyi ilə birləşdirilmiş son dərəcə dar fokusu sevirəm. Hər əhval -ruhiyyə, hər mövsüm, hər hal üçün bir tort var. (Bir toydan qısa bir müddət əvvəl demək istəyirdim, amma həqiqət budur ki, bunlardan birini toy tortu kimi yeyərdim, xüsusən də qəşəng bir bələdiyyə toyu və ya dəli bir Vegas toyu olsaydı. Məsələ: Qreypfrut Ağ Şokoladlı Tort ? Çiyələk Sırlı Ehtiras Meyvə Tortu? Yapışqan Viski Xurma Tortu? Demək istəyirəm.)

Hal -hazırda çox az adamın bişirə biləcəyimiz & quotqucasions & quot olduğunu görüb, bu cür tortların evinizdə hər zaman olmasının çox və çox vacib olduğuna inandığımı vurğulamaq istərdim. Səhər yeməyi içirlər, çay içirlər, səhər yeməyində və ya xüsusi bir desert olaraq dururlar - desert adətən meyvə olduqda - ayaq üstə yeyilirlər və oturanda yaxşı yeyirlər. Almanların stress keçirdiyiniz zaman yediyiniz yeməklər üçün bir sözü var və bu sözdür Nervenfutter (sinir chow) (NAIR-fenn-foot-er tələffüz olunur). Qəlyanaltı tortlar onun ən əsasıdır Nervenfutter.

İndi bu xüsusi torta, sadə küncüt tortu. Tahin və iki növ küncüt toxumu ilə hazırlanmışdır (hər halda kilerimdə saxlayırdım, əgər qara deyil, müntəzəm küncüt varsa, tortu onunla birlikdə hazırlayın). Çoxfunksiyalı un üçün 1/4 fincan yulaf unu və 1 stəkan glutensiz çox məqsədli un qarışığı ilə əvəz etdim (əslində bu kitabdan sınadığım hər reseptdə belə etdim) və nəticələr məxmər və mükəmməl Max qırıntıya heyran qalmağı dayandıra bilməz. Tahinadan ən incə acı işarəsi var və o kiçik xırda susam toxumu ilə kəsilmiş demək olar ki, qaymaqlı qırıntıya qarşı çox gözəldir.

Bir keks yağı tökürsünüzsə, bütün tortu həqiqətən küncütlə örtmək üçün küncüt toxumlarının bir hissəsini tavanın kənarlarına səpə bilərsiniz, amma mən tava bişirməmişəm, ona görə də onları qalın yerə səpdim. ən yuxarda. Ağ -qara susamın təsirini və üstündəki xam şəkərdən yaranan möhtəşəm xırtıldağı sevirəm. İndiyə qədər hazırladığım hər bir qəlyanaltıdan uşaqlar bizimlə yarışdı. Hər hansı bir səbəbdən, bu, onlar üçün bir az çox böyümüşdür (böyüklər fıstıq yağı ləzzətinə bənzəyir), buna görə hamısını özümüz yeyirik.

Hamıya şirniyyat tortu salamlayıram!

Qeyd: Bu yazı ortaq bağlantıları ehtiva edir və onlardan satın alsanız, heç bir xərc ödəmədən komissiya qazana bilərəm. Ortaqlıq bağlantılarından yalnız sevdiyim məhsullar və güvəndiyim şirkətlər üçün istifadə edirəm. Çox sağ ol.

Yossy Arefi 's sadə küncüt tortu
Snacking Cakes -dən hazırlanmışdır
Edir bir 9 düymlük çörək tortu
Bu tortu glutensiz etmək üçün çox məqsədli unu 1/4 fincan yulaf unu və 1 fincan özü olmayan hər məqsədli un qarışığı ilə əvəz edin.
Bu resepti çap edin!

6 yemək qaşığı (50 qram) susam toxumu (ağ, qara və ya qarışıq), bölünmüşdür
3/4 fincan (150 qram) dənəvər şəkər
1 böyük yumurta
1/2 fincan (120 mililitr) tam süd
1/2 fincan (120 mililitr) yaxşı qarışdırılmış tahini
Kanola və ya üzüm toxumu kimi 1/4 fincan (60 mililitr) neytral bitki yağı
1 çay qaşığı vanil ekstraktı
3/4 çay qaşığı kosher duzu
1 1/4 fincan (160 qram) çox məqsədli un
1 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
1/4 çay qaşığı çörək soda
1 çay qaşığı xam şəkər, isteğe bağlıdır

1. Rafı sobanın ortasına yerləşdirin və 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Standart ölçülü bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzəldin, tərəfləri bir sapan yaratmaq üçün asın.

2. Böyük bir qabda şəkər tozu və yumurtanı solğun və köpüklənənə qədər təxminən 1 dəqiqə çalın. Süd, tahini, yağ, vanil və duz əlavə edin. Hamar olana qədər çalın. Un (lar), 3 xörək qaşığı küncüt toxumu, qabartma tozu və soda əlavə edin. Yaxşı birləşənə qədər çırpın.

3. Hamuru hazırlanmış tavaya tökün, hava kabarcıklarını çıxarmaq üçün tezgahın üstünə yumşaq bir şəkildə vurun və üstünü bir spatula ilə hamarlayın. Tortun üstünə qalan 3 xörək qaşığı küncüt toxumu və istifadə edildikdə çiy şəkər səpin.

4. 40 ilə 50 dəqiqə bişirin və ya tort şişənə və qızıl rəng alana qədər və ortasına daxil edilən bir tort sınayıcı və ya şiş təmiz çıxana qədər bişirin.

5. Tortu bir tel çarxına köçürün və təxminən 15 dəqiqə soyudun. Tortu tavadan çıxarmaq üçün dilimlənmiş perqamentdən istifadə edin və dilimləmədən və xidmət etməzdən əvvəl tamamilə sərinləyin.


Keçmiş Camino şirniyyatçısı, Berkeleydə Sesame Tiny Fırın açacaq

Oakland və rsquos restoranında şirniyyat bişirən Camino restoranı, Marykate McGoldrick, yer hissi ilə rustik, mövsümi desertlər təqdim etdi: qızardılmış əncir yarpaqlı çırpılmış çiyələkli çiyələk və çiyələkli xurma və qatıqlı portağal tortu olan çiyələk tortu.

McGoldrick, illərlə xoşbəxt bir şəkildə Caminoda qala biləcəyini söylədi, amma restoran və rsquosun 2018 -ci ildə bağlanması onu öz yerini açmaq haqqında düşünməyə sövq etdi.

Həmişə bu barədə xəyal qururdum, amma bunu necə etdiyimi başa düşməkdə çətinlik çəkirdim & rdquo dedi. Xüsusilə Körfəz Bölgəsindəki pulu və məkanı necə əldə edərdim? & rdquo

Sonra, Camino sahibləri cazibədar bir təklif təqdim etdilər: O, komanda daxilində bir çörək fabriki aça bilər və hazırda Cənubi Berkeleydə tikilməkdə olan Kebabery'nin ikinci yerini rsquos.

Sesame a Tiny Bakery adlanan çörəkçilik, təxminən 100 kvadrat metrlik bir ərazini tutacaq və Kebabery ilə istehsal sahəsini paylaşacaq.

& ldquoIt & rsquos həqiqətən, həqiqətən kiçik, lakin bir növ mükəmməl, & rdquo McGoldrick dedi.

Susam Kiçik Çörək zavodunun öz girişi və bir neçə oturacağı olacaq, lakin əsasən yemək alma əməliyyatı kimi fəaliyyət göstərir. When the bakery and the Kebabery are open at the same time, customers will be able to take a slice of cake over to the Kebabery&rsquos dining room. And at night, Sesame&rsquos not-too-sweet desserts will be available to order at the restaurant.


Black-and-White Sesame Tarts - Recipes

It took me awhile to finally decide on a recipe to make from Henrietta Inman’s gorgeous book Clean Cakes: Delicious patisserie made with whole, natural and nourishing ingredients and free from gluten, dairy and refined sugar. It is brimming with things I want to eat and all the recipes are full of ingredients I like using in my own desserts. Most of the book contains recipes for delicious sweet cakes, tarts, cookies, chocolate, etc. however, there are several savory options as well. These tarts caught my eye and if you’ve been reading my blog long enough, you’ll know I love making savory tarts just as much as I do sweet ones. Don’t be fooled into thinking that these are less decadent than a sweet tart, they’re not. What they are is incredibly rich and utterly delicious! The combination of spices in the crust is really tasty, as is the cashew béchamel in fact I’m sure you’ll be planning all sorts of other ways to use it as soon as you realize how quick and easy it is to make. Once the growing season gets underway I think these tartlets could be topped with your favorite combination of roasted spring or summer vegetables too.

I have left the recipe below as it appears in Clean Cakes. Here are a few changes/notes I made:

I replaced the pecans with a combination of raw walnuts and almonds.

Used extra virgin olive oil in place of rapeseed oil

After I made these tarts, I realized that they also happen to be grain free (obviously didn’t read the head notes!), which will be great for those of you who can’t normally eat a tart. Next time I would probably add some oat or buckwheat flour to help the crust press more easily. It’s a little crumbly and delicate once it’s baked, but surprisingly light and crisp.

I found that the béchamel became very thick rather quickly so I whisked in about half a cup of water. It didn’t affect the flavor and the texture was silky and scrumptious.

I ended up with 9 4-inch tartlets, if you want to bake a larger one see Henrietta’s notes below.

Roasted root vegetable tarts with spiced sesame crust

Recipe from Clean Cakes by Henrietta Inman 2016. Published with permission from Quarto Publishing Group USA.

These sublime savoury tarts pack a super flavour punch. A spicy base made with

sesame seeds and toasted pecans is covered in a light and creamy cashew béchamel,

all topped off with an abundant mix of sweet and earthy carrots and beetroot. They

are grain-free, vegan and perfect for a comforting but light lunch or supper.

Roasted root vegetables

4 large carrots, about 600 g (1 lb 5 oz)

4 beetroot, about 550 g (1 lb 3 oz)

2 large cloves garlic, finely chopped or

3 tbsp EVCP rapeseed oil or coconut oil,

melted, plus extra for greasing

Generous bunch of fresh herbs such as

coriander (cilantro) and parsley, finely

Spiced sesame and pecan crust

170 g (6 oz/1½ cups) ground pecan nuts

105 g (3¾ oz/scant 1 cup) ground

½ tsp each ground coriander, cumin,

turmeric, ginger and cardamom

65 ml (2¼ fl oz/¼ cup) EVCP rapeseed oil

85 g (3 oz/⅔ cup) black and white

Cashew béchamel

25 g (¾ oz/2 tbsp) coconut oil

40 g (1½ oz/generous ⅓ cup) chickpea (gram) flour

450 ml (15 fl oz/scant 2 cups) cashew milk, see below

3 tsp nutritional yeast flakes

Coarse sea salt and black pepper to taste

Preheat the oven to 175°C/345°F/Gas Mark 3½. Grease six round 10 x 2 cm deep

Peel and cut the tops off the carrots. Cut them lengthways into about 3 cm

(1¼ inch) long pieces, then quarter into small crudité-sized strips. Scrub the

beetroot, quarter them and slice the same thickness as the carrots. Peel, quarter

and slice the onions. On a large baking tray, mix up the vegetables with the garlic,

oil and a generous amount of salt and black pepper, if using. Roast for about 1

hour, checking halfway through. They are ready when a skewer inserts easily into

the centre of the vegetables. Remove from the oven, adjust the seasoning while

Meanwhile, to make the base, combine the ground pecans, almonds, spices, salt,

oil and water in a food processor. Add the sesame seeds and blitz until the mix

looks like breadcrumbs and sticks together when you pick up a piece of it in your

əl. Divide the pastry mix between the greased tins, you will get about 70 g

(2½ oz) per tart, and press it down with your fingertips and a step palette knife

(frosting spatula) to make the crust, pressing it into the edges and making sure it

is even. Put the tins on a baking tray and bake in the same oven as the vegetables

for about 15–20 minutes or until dark golden brown. Sərinləmək üçün buraxın.

To make the béchamel, melt the coconut oil in a small saucepan. Add the gram

flour and whisk in vigorously. Add the mustard and then gradually start to add

the cashew milk, stirring constantly with a whisk. The sauce should start to

thicken and look smooth. Add the yeast flakes and salt and pepper to taste. Qarışdırın

again and taste and season more if necessary. You can make this in advance for

use later, but note that when it cools it will thicken slightly, so before filling your

tarts with it, return to the heat and add some extra milk to loosen.

Finish off the vegetables by adding the freshly chopped herbs and a drizzle of

extra virgin olive oil, if necessary. Mix the béchamel with a whisk until really

smooth, use it to fill the tarts and then top with all of the vegetables, pushing

them into the béchamel slightly. Serve with salad or steamed green vegetables.

These tarts are great served warm or cold and keep well for three days in the

To make one large tart, line a 27–28 cm (10½–11 inch) tart tin with the above quantity of

pastry and increase the baking time to 15–20 minutes or until dark golden brown, then

Cashew milk

Makes 900ml (31 fl oz /scant 4 cups) nut milk

200g (7oz/about 1 1/2 cups) cashews

600ml (21 fl oz/ 2 1/2 cups) filtered water

Pinch pink Himalayan salt or sea salt

Soak cashews for 3 to 4 hours. Drain and rinse thoroughly.

Place in blender with water and salt and blend until smooth.

Strain through a nut milk bag or several layers of cheese cloth. Store milk in the fridge for upto 5 days.


Black-and-White Sesame Tarts - Recipes

This recipe does best when baked in a 6-cup jumbo muffin pan with parchment lotus cup liners. If you can't find toasted sesame seeds, heat a medium skillet over medium. Add the sesame seeds and heat, shaking the pan often until the seeds are fragrant and ever so slightly smoking. Immediately remove from the heat and pour onto a large plate to cool.

1/2 cup black sesame seeds, toasted

1/2 cup packed dark brown sugar

Two 16.3-ounce cans refrigerated original flaky biscuits

1/2 fincan (1 çubuq) duzsuz yağ

Zest of a quarter of an orange

Black sesame seeds, toasted

White sesame seeds, toasted

Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın.

Place the black sesame seeds into a spice grinder or small food processor. Add both sugars and a big pinch of salt. Process until finely and evenly ground. Pour the black sesame-sugar mixture into a gallon zip-close bag and set aside.

Pop open the cans of biscuits, then cut each biscuit into 6 even pieces (cut each round in half, then cut each of those halves into 3 pieces). Drop them into the plastic bag, seal and shake with zeal. Don't worry if some of the pieces stick together and don't get covered in the black sugar. These bits will go golden brown in the oven and make your monkey bread even prettier! Set aside.

In a small saucepan over medium-low, melt the butter. Stir in the honey and continue to stir vigorously until the honey dissolves into the butter. Remove the pan from the heat and add a pinch of salt and the orange zest.

Line the muffin pan with the lotus cups. Place 6 to 7 pieces of sugar-encrusted biscuit dough in each cup, pushing them together slightly. Pour 1 tablespoon of the honey-butter mixture over each cup, then sprinkle with black and white sesame seeds. Top with a pinch of salt, then bake for 15 to 17 minutes, or until golden brown. Allow to cool in the muffin pan for 5 minutes, then remove the cups to a rack to cool. Qalan qarışıqla təkrarlayın. İsti xidmət edin.


Quick Sauteed Cabbage Cooking Instructions

Cut the cabbage and give it a rub: Cut up the cabbage and toss it along with all the other ingredients into a large bowl. Get your hands in there and massage the cabbage, squeezing it in your hands to get the flavours really rubbed in.

Heat oil on high and cook it fast: In the meantime heat about 2 teaspoons of vegetable oil on high in a wok or just a skillet. When the oil is hot, throw in the cabbage. Sautee for about 5 minutes, mixing constantly so it cooks evenly.


Black sesame pudding recipe (kuro goma purin 黒ごまプリン)

black and white food .

Neurologist and prolific writer Oliver Sacks immortalized the case of the colorblind artist in his case-study book An Anthropologist on Mars. He recounts the history of this man: a seemingly mild concussion after a car accident, his inability to first distinguish letters and colors, then the progressive development of the inability to distinguish any color at all, relegating any color in the world to grey scale by his sight. He did not confuse the colors as a person with congenital colorblindness would, but did not görmək the colors around him. His brain was unable to perceive color, and therefore, not görmək it. The medical term for this is achromatopsia.

If one’s sight is relegated to only shades of grey, I can imagine one could develop a deft ability to distinguish between varieties of greys like grey-blues, grey-greens, grey-browns as well as grey scale spectrum. Grey is an inbetween of sorts, the blending and balance of the expansive black and the virginial white. Literally, the word grey means “without color.” It is a color of humbleness, of modesty, of simplicity. It can also represent magnitudes of the good and bad, ambiguous morality, or even a middle ground. It can be a limbo, a fog between light and dark, a sadness. This grey, it is hər şey.

This everything, was how I felt during the time that I first made this pudding. I was on maternity leave last summer, experimenting with as many recipes as I could before the somewhat impending doom of work was upon me. Post-partum hormones made my usual sunny days with Sky-Girl seem gloomy at times, my body weary and my every thought sighing. Days were sometimes simple with my infant daughter sometimes they were twisted in palpable fog. It seemed to be slow moving, like tangles of seaweed pulling me underwater at times. It was some overcast thought that darkened some event that would normally bring a smile to my face. Grub telling me joke or Peach drawing a picture of me and Baby Sky-Girl seemed glib sometimes, when these things were absolutely constructed to make me deeply happy. This grey, it was everywhere.

It first was a flat grey permeating my life. Slowly, I began to see the nuances of the blues and greens, a few browns. The grey-blue color of the morning light. The grey-green flecks of sequoias and redwoods. The deep grey-brown of Sky-Girl’s eyes. While this grey is ubiquitous even now, its crinkly edges are more brightly colored. I prefer to think of my clouds without a silver lining, but one of colors. Peach’s brightly colored red hair. The color of Grub’s tongue after eating a bowlful of blueberries. Sky-Girl’s luscious pink thighs. Throw in some grey food once in awhile, and we’re still okay.

And so I give you this black sesame pudding, a dessert on my grayscale, though I argue this is no middle ground dessert. Black sesame is a typical flavoring in Japanese desserts, this flavor being one of my favorites. Black sesame ice cream, panna cotta, candy, milk, whatever it is, I will taste it. Don’t let your culinary monochromia get in the way of trying something new. Sit down with this dessert and a good Oliver Sacks book: your understanding of color or lack thereof may suprise you.

NOTE: I used the agar agar more effectively than gelatin for this recipe. The pudding sets up faster at room temperature with the agar agar, compared to the refrigerator for the gelatin. It tastes better at room temperature, in my opinion. You could also make this a vegan recipe by replacing the milk and cream with full-fat coconut milk or cashew milk.

One year ago: cong you ban mian (noodles with fried scallions) and vietnamese pickled diakon and carrots (do chua)


Videoya baxın: Toy tortları. Wedding cakes. Düğün pastaları. свадебные торты (Oktyabr 2021).