Turşu kələm salatı

Kələm yarpaqlarını bacardığımız qədər doğrayın. Kimyon, bibər, istiot, zeytun yağı əlavə edin.

Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın, ləzzətlərə "nüfuz etmək" və xidmət etmək üçün təxminən 30 dəqiqə buraxın.


Vinegret salatı

Kartof və yerkökü yuyun, təxminən 40-45 dəqiqə su ilə bir tencerede qaynatın. Çuğundurla da eyni şeyi edirik, yalnız hazırlıq müddəti 1-2 saatdır. Tərəvəz bişirməyə hazır olduqda, soyudun və sonra soyun.

Tərəvəzləri kublara kəsin və daha böyük bir qaba əlavə edin.

Turş kələmini incə doğrayın və qaba əlavə edin.

Sonda noxud əlavə edirik.

Bütün maddələrə bir az duz əlavə edin, üzərinə zeytun yağı səpin və çox diqqətlə qarışdırın.


Vinegret salatı

Kartof və yerkökü yuyun, təxminən 40-45 dəqiqə su ilə bir tencerede qaynatın. Çuğundurla da eyni şeyi edirik, yalnız hazırlıq müddəti 1-2 saatdır. Tərəvəzlər bişirməyə hazır olduqda soyudun və sonra soyun.

Tərəvəzləri kublara kəsin və daha böyük bir qaba əlavə edin.

Turş kələmini incə doğrayın və qaba əlavə edin.

Sonda noxud əlavə edirik.

Bütün maddələrə bir az duz əlavə edin, üzərinə zeytun yağı səpin və çox diqqətlə qarışdırın.


Turş kələm salatına lazım olan maddələr:

Qışda bir az köhnə kələm var (şərabın saxlandığı barel ilə qarışdırılmamalıyam), amma bu gün, sentyabr ayında, bazarda turş kələm trafikini təşviq etmək istəmirəm (bunun üçün Məhsul, yalnız kəndlilər lahana turşusu satmaq üçün o qəribələri göstərmir və bişirdiklərinə inanmıram) Yazda 2-3 dəfə turş kələm hazırlayıram. Mütləq supermarketdən almamağımın başqa səbəbləri var, yəni məni şorbalar üçün maraqlandıran və mağazadakı borscht -a üstünlük verdiyim şirələr.

Şüyüd və duzlu su ilə doğranmış kələm. 4-5 gün ərzində artır. Xüsusi bir yerdə saxlamağa ehtiyac yoxdur. Çiçək tutmaması üçün hər gün budanmalıdır.

Kələmi belə qaynadım: böyük bir kələm, 2-3 dəstə şüyüd doğradım, qazanda isti duzlu su hazırladım və kələm və şüyüd qoydum. Bir qapaq qoyduq, gündə bir dəfə suyu içmək üçün bir saman ilə örtürük (samanı kələm ilə qazana qoyduq və dəyirmanı hərəkətə gətirmək üçün üfürdük) və 4 gün ərzində hazırdır. Buna görə müxtəlif yeməklər üçün turş kələm və təxminən 4-5 litr şirəm var. Kələm suyuna bağlılığım var və mənim üçün sağlamlıq üçün ən faydalı olan qidalar arasında ilk beşlikdədir.

1. Doğranmış kələm turşusunu 2-3 doğranmış pomidor və incə doğranmış kərəviz yarpaqları ilə qarışdıraraq ləzzətdən düzgün istifadə edə bilərsiniz. Doğranmış kərəviz turş kələmə ləzzət və şəxsiyyət verir.

2. Təzə doğranmış bibər, bir çay qaşığı bibər, bir kaşığı yağ səpib yaxşıca qarışdırın. Tərkibləri 30 dəqiqə istirahət edin.

Ticarətdən daha yaxşı işləyən evdə hazırlanan şirin suyu da qoya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə pomidordan imtina edirik.

Pomidor və ya bulyonu əvəz edə bilən və turş kələm ilə mükəmməl uyğunlaşan bir məhsul da var, yəni payızda pomidor, bolqar bibəri və doğranmış kərəvizdən hazırlanan tərəvəz şorbası. Bu tərəvəz tutarlılığa görə bulyona bənzəyir, lakin tərəvəzlər maşından keçirilmir və ləzzətli və turşdur. Əlbəttə ki, salatada dominant rəqəm turş kələm olaraq qalmalıdır.

Bulyonlu turş kələm salatı şirin bir dadı var, tərəvəz şorbası ilə salat isə çox turş olaraq qalır. Turş kələm salatının istənilən variantı üçün ədviyyat və yağ saxlanılır.


Turşu kələm "al dente" - resept

maddələr

Balqabağı soyun və suyu sıxın. Yeməyi asanlaşdırmaq üçün kələm kiçik parçalara kəsilir.

Eynilə, yerkökü kibrit kimi nazik zolaqlara kəsilməlidir.

Bu formanı əldə etmək üçün xüsusi zımbalar var. Ancaq əl ilə, kəskin bıçaqla da edilə bilər. Yaralanmamaq üçün diqqətli olun.

Kələm və yerkökü doğradıqdan sonra böyük bir qaba qoyun və əllərinizlə qarışdırın.

Tərəvəz qarışığını şüşə bankalara qoyun.

Adətən masada olan insanların sayından asılı olaraq daha böyük və ya kiçik bankalar ola bilərlər.

Qutular vəziyyətində, açıldıqdan sonra ən qısa müddətdə boşalda biləcəyiniz daha kiçik bankalardan istifadə etmək məsləhətdir.

Kələm və yerkökü qarışığı boş yerlər buraxmamaq üçün bankalarda yaxşıca doldurulmalıdır.

Yuxarıda 3 barmaqdan ibarət boş yer buraxın. Hər kavanoza bir az duz qoyun, sonra tərəvəzlərə su tökün. Onlar maye ilə batırılmalıdır.

Qapaqları sıxmadan bankalara qoyun.

Kavanozları evin bir yerində, işıqdan uzaq bir yerə qoyun. Kələm və havuç turşusunu 3 gün və ya mayalanana qədər buraxın. Evin nə qədər isti olacağından asılıdır.

Taxta bir qaşıq ilə gündə 2 dəfə bankalarda qarışdırın.

3 gündən sonra qapaqları möhkəm bağlayın və bankaları soyuducuda və ya sərin yerdə saxlayın.

Turşu kələm bir neçə ay davam edə bilər.

Müxtəlif bişmiş yeməklərlə xidmət edə bilərsiniz. Ancaq bir az yağ əlavə etsəniz, salat kimi yeyilə bilər.

1. Alina Petre, Atli Arnarson, Duzlu Kələmin 8 Təəccüblü Faydası (Plus Necə Hazırlanır), Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-sauerkraut
2. Yüngül Tariflər.eu, Xırtıldayan turş kələm: https://retete-usoare.eu/varza-murata-crocanta/

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkim tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük. Klassik tibbi müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


Pəhrizsiz bir pəhriz

Pəhriz istifadə etmədən artıq çəkini azaltmaq. Proses uzun müddət çəkəcək və özünütəşkilat tələb edəcək.

Sağlam və düzgün bəslənməni tərtib etmək, dietoloqun tövsiyələrinə kömək edəcək:

  • Şirniyyatları istisna edin və ya daha az zərərli ilə əvəz edin. Şəkər - bal, konfet və digər qənnadı məmulatları ilə - meyvə.
  • Emilmiş karbohidratlardan imtina edin. Yavaş ən faydalıdır - düyü, yunan, yulaf ezmesi, kəpəkli makaron, təzə çörək.
  • Pəhrizdən şirin qənnadı unu, buğda çörəyi çıxarın. Gözəl əvəz çörək olacaq.
  • İstehlak olunan qida miqdarına nəzarət etmək. Bir xidmət 200 qramdan çox olmamalıdır.
  • Yemək bişirmə haqqı. Doğru pəhrizdə yeməklərin hazırlanmasının əsas texnoloji prosesləri bunlardır: çörəkçilik, qaynama, çörəkçilik, qızartmadan, su buxarı.
  • Heyvan yağları bədən çəkisini artırmağa imkan verir. Bu səbəbdən onların idarəsi minimum həddə çatmışdır. Ən faydalı yağlar arasında zeytun sayılır, lakin çox miqdarda deyil.
  • Tərəvəzlər - düzgün qida maddəsi. Həzm prosesini yaxşılaşdıran xam liflə zəngindir. Təzə istifadə etmək və ya salat hazırlamaq məsləhətdir. Doldurma olaraq az yağlı kremdən istifadə edə bilərsiniz.
  • Duzdan xaric edilirlər. Çünki bu məhsul toplu olaraq bədəndə maye saxlayır.
  • Diyetdə proteinlə zəngin qidalar olmalıdır. Ət və balıq növlərinin aşağı olması.
  • Ən az yağ tərkibli süd məhsulları olmalıdır. Yeməyin həzmini yaxşılaşdırırlar.
  • Alkoqol, siqaret və digər pis vərdişlər sağlamlığa zərər verir və iştaha səbəb olur.

Turşu kələm "al dente" - resept

maddələr

Balqabağı soyun və suyu sıxın. Yeməyi asanlaşdırmaq üçün kələm kiçik parçalara kəsilir.

Eynilə, yerkökü kibrit kimi nazik zolaqlara kəsilməlidir.

Bu formanı əldə etmək üçün xüsusi zımbalar var. Ancaq əl ilə, kəskin bıçaqla da edilə bilər. Yaralanmamaq üçün diqqətli olun.

Kələm və yerkökü doğradıqdan sonra böyük bir qaba qoyun və əllərinizlə qarışdırın.

Tərəvəz qarışığını şüşə bankalara qoyun.

Adətən masada olan insanların sayından asılı olaraq daha böyük və ya kiçik bankalar ola bilərlər.

Qutular vəziyyətində, açıldıqdan sonra ən qısa müddətdə boşalda biləcəyiniz daha kiçik bankalardan istifadə etmək məsləhətdir.

Kələm və yerkökü qarışığı boş yerlər buraxmamaq üçün bankalarda yaxşıca doldurulmalıdır.

Yuxarıda 3 barmaqdan ibarət boş yer buraxın. Hər kavanoza bir az duz qoyun, sonra tərəvəzlərə su tökün. Onlar maye ilə batırılmalıdır.

Qapaqları sıxmadan bankalara qoyun.

Kavanozları evin bir yerində, işıqdan uzaq bir yerə qoyun. Kələm və havuç turşusunu 3 gün və ya mayalanana qədər buraxın. Evin nə qədər isti olacağından asılıdır.

Taxta bir qaşıq ilə gündə 2 dəfə bankalarda qarışdırın.

3 gündən sonra qapaqları möhkəm bağlayın və bankaları soyuducuda və ya sərin yerdə saxlayın.

Turşu kələm bir neçə ay davam edə bilər.

Müxtəlif bişmiş yeməklərlə xidmət edə bilərsiniz. Ancaq bir az yağ əlavə etsəniz, salat kimi yeyilə bilər.

1. Alina Petre, Atli Arnarson, Duzlu Kələmin 8 Təəccüblü Faydası (Plus Necə Hazırlanır), Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-sauerkraut
2. Yüngül Tariflər.eu, Xırtıldayan turş kələm: https://retete-usoare.eu/varza-murata-crocanta/

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkim tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük. Klassik tibbi müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


İndi yüklə!

Heç bir qazıntı olmadan PDF E -kitablar tapmağınızı asanlaşdırdıq. E -kitablarımızı onlayn əldə edərək və ya kompüterinizdə saxlayaraq De Retete De Vara Gustos ilə rahat cavablar əldə edə bilərsiniz. De Retete De Vara Gustos'u tapmağa başlamaq üçün siyahıda hərtərəfli dərsliklər toplusu olan veb saytımızı tapmaqda haqlısınız.
Kitabxanamız yüz minlərlə fərqli məhsulu təmsil edən ən böyük kitabxanadır.

Nəhayət bu e -kitabı alıram, indi əldə edə biləcəyim bütün bu De Retete De Vara Gustos üçün təşəkkürlər!

Bunun işləyəcəyini düşünmədim, ən yaxın dostum mənə bu veb saytı göstərdi və elə də edir! Ən çox axtardığım elektron kitabımı alıram

wtf bu böyük e -kitab pulsuzdur?!

Dostlarım o qədər dəli olurlar ki, bilmədikləri bütün yüksək keyfiyyətli elektron kitablara necə sahib olduğumu bilmirlər!

Keyfiyyətli elektron kitablar əldə etmək çox asandır)

çoxlu saxta saytlar. bu işləyən ilk işdir! Çox sağ olun

wtffff bunu anlamıram!

Yalnız klikləyin, sonra yükləmə düyməsini seçin və e -kitabı yükləməyə başlamaq üçün bir təklifi tamamlayın. Yalnız 5 dəqiqə çəkən bir sorğu varsa, sizin üçün uyğun olan hər hansı bir sorğunu sınayın.


Günün resepti: Turşu kələm salatı

Turşu kələm salatı dən: kələm, duz.

Tərkibi:

Hazırlanma üsulu:

Kələm doğrayın. Böyük bir metal olmayan qaba köçürün.

Duz ilə səpin. 5-7 dəqiqə yaxşı qarışdırın. Kələmin örtülməsi üçün maye buraxılmalıdır.
Bir kavanoza köçürün və kifayət qədər maye yoxdursa, qapağı taxmadan əvvəl 30-40 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Kələmin su altında qalması üçün çox kiçik bir qab kimi bir az ağırlıq əlavə edin. Daha çox havanın dolaşması üçün qapağı yarıya qədər bağlayın.

3-10 gün fermentasiya edir, birbaşa günəş işığından uzaq tutur. Gündəlik yoxlayın və mayenin üstündə üzdüyünü basın. 4 -cü gündən istədiyiniz dadı əldə edənə qədər dadın, sonra 7 -ci gündə soyudun, ancaq ağırlığı bankadan çıxarmadan.
Soyuducuda 6 aya qədər saxlayın.
İstədiyiniz kimi xidmət edin.


Arıqlamaq üçün turşu soğan

Cümə axşamı, 30 Aprel Son yeniləmə Cümə, Yanvar 08Soğan pəhrizi necə saxlanılır? Hər şeydən əvvəl, 5 gündə əsas yeməyiniz soğan şorbası olacaq.

  • 10 ən yaxşı turşu - soğan və yerkökü və çuğundur. fikirlər | turşu, soğan, reseptlər
  • Arıqlamaqla məşğul olan analar üçün məsləhətlər
  • Arıqlamaq arıqlama simvolu

Yaxşı xəbər hazırlamaq çox asandır. Yalnız ehtiyacınız var: - yarım kilo yaşıl lobya - yarım kilo zeytun.

Hər şeyi iki litr suda 30 dəqiqə qaynatın. Hamısı budur.

Cədvəliniz necə olacaq? Bazar ertəsi: Bütün gün yalnız soğan şorbası yeyin. Kiçik yudumlarla istehlak etmək çox vacibdir.

Gerekirse gün ərzində çay içə bilərsiniz. Çərşənbə axşamı: Soğan şorbası pəhrizin əsasını təşkil edir.

Nahar zamanı bir salat, armud və ya alma yeyirsiniz. Çərşənbə: Ən çətin gündür, çünki heç nə yemirsiniz.

  1. Arıqlamaqda tibb bacısı karyerası
  2. Gündə bir kiçik stəkan şəkərsiz və ya süni şəkildə qatılaşdırılmış qatıq 2.

Bir növ qara yazı. Axşam saatlarında yalnız bir neçə qoz -fındıq yeyilə bilər. Bir məsləhət: aclığı unutmaq üçün arıqlamaq üçün bir az turşu soğan hazırlaya bilərsiniz.

Cümə axşamı: Soğan şorbasına qayıdın. Nahara yağsız pendirin bir hissəsi də daxildir.

Cümə: Bütün gün soğan şorbası. Üstəlik lazım olan çay.


3. Qırmızı və ağ rəngli kələm salatı

maddələr

- doğranmış orta ölçülü ağ kələm

- soyulmuş və sürtgəcdən keçirilmiş 2 orta yerkökü

- iki xörək qaşığı doğranmış qırmızı soğan

- bir fincan yüngül mayonez

Necə hazırlanır

Böyük bir qabda kələm, yerkökü, bolqar bibəri və soğanı qarışdırın. Kiçik bir qabda qalan maddələri birləşdirin, sonra əldə edilən sarğı tərəvəzlərin üzərinə əlavə edin. Kələm salatını folqa ilə örtün və xidmət etməzdən əvvəl bir saat soyudun.


Video: المخلل بخيار بطريقة سهلة ومضمونة (Oktyabr 2021).