Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Martha Stewart Slayd Şousundan 10 Əsas Həyat Məsləhətləri

Martha Stewart Slayd Şousundan 10 Əsas Həyat Məsləhətləri

Martadan öyrəniləcək çox şey var

iStock

Martha Stewart -dan 10 əsas həyat məsləhətləri

iStock

30 ildən artıq bir müddətdə bir əyləncə və işgüzar qadın olaraq Stewart, kütlələrlə paylaşdığı bir çox dəyərli təcrübə topladı. Stewart, bəlkə də pastanız mükəmməl olmadıqda, çəkmələrdən özünüzü necə götürməyinizdən, özünüzü əhatə etməli olduğunuz insan növlərindən, bir tərkib hissəsi heç bir aşpazın mətbəxində olmamalıdır. Və ondan daha yaxşı məsləhət verə biləcək kimsə varmı? Var olduğuna o qədər də əmin deyilik.

Həmişə İşlərinizi Özünüz Edin

iStock

"Mən deyirəm:" Əgər sən bunu etsən, sənə məxsusdur. "Alsanız, pastaya sahib deyilsiniz. Sən sadəcə etmə. Layihələr etmək insanlara həqiqətən özünə inam verir. Bundan yaxşı heç nə yoxdur tortu sobadan çıxarmaq. Şəxsən sizin üçün və ailənizin sizin haqqınızda təsəvvür etməsi, satın ala bilməyəcəyiniz bir şeydir. "

Əvvəlcə Yaxşı Bir İnsan, Bir Saniyədə Uğurlu Olun

iStock

"Son məqsəd maraqlı, faydalı və sağlam bir insan olmaqdır. Bunun üzərinə müvəffəqiyyətli olsanız, deməli hamıdan çox irəlidəsiniz. "

Yeni Texnikalara və Məsləhətlərə Açıq olun

iStock

"Dəyişmək üçün açıq olmalısan. Dediklərimin müəyyən bir şey haqqında söylənənlərin ən yaxşısı olduğuna əmin olmağı heç vaxt dayandırmıram. Bu daimi təkamül prosesidir. Dünən bir yolla bir ağac əkmişəmsə və kimsə mənə ağac əkməyin daha yaxşı bir yolunu söyləsə, düşünürəm ki, "bilirsən, onlar haqlıdır, bu daha yaxşıdır". Sonra yeni ağac əkmə üsuluna uyğunlaşmaq üçün yolumu dəyişirəm. . ”

Bir şey mükəmməl olmasa belə, onu işləyə bilərsiniz

"Belə ki pasta mükəmməl deyil? Dilimlərə kəsin. Nəzarətdə olun və heç vaxt panikaya düşməyin. "

Əyləncəli Sadə və Qonaq Odaklı olun

iStock

Üçün ən yaxşı üç ipucu mükəmməl bir ev sahibi olmaq? “1. Qonaqlarınıza diqqət yetirin. 2. Onlarla ünsiyyət qurun. 3. Onlara gözəl yemək və şərab yeyin. ”

Gözəl bir şey deyə bilmirsənsə, heç nə demə

iStock

"Uzun illər əvvəl heç vaxt tənqid etməməyi, yalnız iltifat etməyi öyrəndim. Evləri çox qorxunc olsa da. "

Özünüzə və ehtiraslarınıza sərmayə qoyun

iStock

"Bir ehtiras təyin etdiyinizi başa düşdükdən sonra özünüzə sərmayə qoyun. Qəlbinizdə zövq alacağınız və həm zehni, həm də iqtisadi cəhətdən sizi qoruyacaq şeyləri etmək üçün nələri bilməli olduğunuzu, hansı təcrübə və təcrübəyə ehtiyacınız olduğunu düşünün. "

Truffle Oil -dən uzaq durun ... Ciddi olaraq buna ehtiyacınız yoxdur

İlhamlanmağa kömək edəcək coşğulu, maraqlı insanlarla əhatə olun

"Təzə, orijinal və yaradıcı fikirləri özündə cəmləşdirən insanları axtarmağa və əhatə etməyə çalışıram."

İşinizi Ciddi qəbul edin

iStock

"Mən düşünürəm peçenye bişirmək bir imperiya idarə edən Kraliça Viktoriyaya bərabərdir. İşə nə qədər ciddi yanaşmağın, bütün həyatına nə qədər ciddi yanaşmağın heç bir fərqi yoxdur. "


Hər evdə aşpazın ehtiyac duyduğu 10 əsas mətbəx aləti

Daha yaxşı aşpaz olmaq istəyirsiniz? Bu 10 əsas mətbəx alətinə sahib olduğunuzdan əmin olun.

Mətbəxinizin əsaslı təmirə ehtiyacı varsa, yeni bir soba və ya soyuducuya çox ehtiyac duyduğunuzda bəzi sadə cihazların böyük bir fərq yarada biləcəyi görünmür. Ancaq bu kiçik adamların mətbəx təcrübənizi həqiqətən də inkişaf etdirə biləcəyini söylədikdə bizə inanın. New York həyat stilisti Blair French, evdə fırtına necə bişirəcəyinizi tamamilə dəyişdirə biləcək bütün vasitələrlə tanış olur.

1. Yüksək keyfiyyətli bıçaqlar

Hər bir aşpaz mütəxəssisi, yüksək keyfiyyətli bıçaqların mətbəx üçün lazım olanların siyahısında birinci yerdə olduğunu söyləyəcək.

Bir iaşəçi olaraq, bir çox bahalı, yararsız, tez -tez darıxdırıcı bıçaqdan başqa heç bir şeyi olmayan bir çox müştəri evində qapalı qalmışam, ” “ Nəticədə, mən həmişə aşpazımın bıçağını gətirirəm və hamısından ən əsasıdır. ”

Həyat stilisti də iti bıçaq və dişli bıçaq təklif edir.

Yüksək keyfiyyət mütləq ən bahalı demək deyil. Fransız, bıçaq kolleksiyanızı əlinizdə balanslı və rahat hiss edən, həm də layiqli çəkiyə malik bıçaqlarla yığmağı məsləhət görür. Ayrıca, kəskin bıçaqlar daha yaxşı kəsəcək və hətta özünüzü kəsməyinizə mane olacaq. Fransız əlavə edir: "Bıçağın etməli olduğu işi yerinə yetirmək üçün daha çox əzələ gücü ilə həddindən artıq kompensasiya verərək özümü daha sıx mat bıçaqlarla işləyərkən incitmişəm. ”

Victorinox Fibrox Pro Chef ’s Bıçağı, $ 44.95 Amazon

2. Taxta kəsmə lövhələri

Kəsmə lövhələri mətbəxdə əvəzolunmazdır. Yalnız sayğacınızı qorumaqla kifayətlənmirlər, bıçaqları daha iti saxlamağa kömək edir və kəsilmiş yeməyi bir yerdən digərinə asanlıqla daşımağa imkan verirlər. Fransız, kifayət qədər kəsmə sahəsi təmin edən sərt ağacdan kəsilmiş lövhələr tövsiyə edir. Deyir, “Mən şəxsən ağcaqayın, ağcaqanad və ya qoz kimi ağac kəsmə lövhələrinə üstünlük verirəm. Bambuk da gözəldir və daha ucuzdur. ”

Seçdiyiniz kəsmə taxtasından asılı olmayaraq, kəsəcəyiniz yeməyin miqdarına uyğun olacağına əmin olun. Yetərli ölçü və məkan yalnız yeməkdən zövq almaq üçün deyil, həm də doğranmış mallarınızı [tezgahın üstünə və ya yerə] yuvarlanmaması üçün vacibdir, ” Fransız dilini əlavə edir. Sobanın yanında kəsmə lövhələri toplusunu saxlayın ki, hər zaman əlinizdə təmiz bir kəsmə taxtası olsun.

3. Qarışdırıcı qablar

Davamlı (və hətta rəngarəng) qarışdırıcı qablar dəsti yemək hazırlama vaxtınızı daha az qarışıq və daha səmərəli edə bilər. Fransız paslanmayan poladdan və ya başqa bir reaksiya verməyən materialdan hazırlanmış qabları qarışdırmağı təklif edir, buna görə də pomidor souslarınız və limon bibəri marinadlarının qab kimi dadına görə narahat olmayın. ”

Yer saxlayacaqları və yer saxlayacaqları yuva quracaq bir neçə (və ya iki) qab alın. Əlavə olaraq, müxtəlif ölçülü qablar qarışdırmaq, çırpmaq, ayırmaq, birləşdirmək və saxlamaq da daxil olmaqla bir çox fərqli kulinariya məqsədlərinə nail ola bilər. Rəngli qablar mətbəxinizi daha da gözəlləşdirəcək.

Cuisinart CTG-00-SMB Paslanmayan Poladdan Qapaqlı Kase, 22.49 dollar Amazon

4. Ölçmə qabları və qaşıqlar

Bir ölçü fincan və qaşıq dəsti vacibdir, lakin iki və ya daha çox dəst müxtəlif maddələri yuyub yenidən yuyulmadan oxşar miqdarda ölçməyə imkan verəcəkdir.

Ölçmə qabları və qaşıqlar, dəqiq miqdarda maddələr tələb edildikdə, çörəkçilikdə xüsusilə vacibdir, lakin bu lazımlı vasitələr hər reseptdə istifadə edilə bilər. Bir bonus olaraq, böyük bir ölçü fincanı hətta kepçe kimi ikiqat ola bilər.

Uyğun Həyat tərzləri Paslanmayan Polad Ölçmə Kubokları və qaşıqlar, $ 41.10 Amazon

5. Rende

Bir rende, pendir parçalamaq üçün mükəmməl bir vasitədir, lakin bu çox məqsədli gadget, digər ətirli maddələri qızartmaq üçün idealdır. Böyük deşiklər kartof, yerkökü, alma və digər məhsulları parçalaya bilər. Kiçik deşiklər və ya mikroplanlar zəncəfil, sarımsaq, ədviyyat və sitrus qabığını rəndəyə bilər.

Fransız deyir: “Hələ də pendir, təzə qoz -fındıq və ya sitrus meyvəsi qabığı etmək üçün daha yaxşı bir yol tapmamışam. Və bu işdə mənə inanın və sınadım. Bir rende ən böyükdür! ”

Cuisinart Boxed Grater, 11.95 dollar Amazon

Bu məqalənin bir versiyası ilk olaraq 2017 -ci ilin oktyabr ayında nəşr edilmişdir.


Hər evdə aşpazın ehtiyac duyduğu 10 əsas mətbəx aləti

Daha yaxşı aşpaz olmaq istəyirsiniz? Bu 10 əsas mətbəx alətinə sahib olduğunuzdan əmin olun.

Mətbəxinizin əsaslı təmirə ehtiyacı varsa, yeni bir soba və ya soyuducuya çox ehtiyac duyduğunuzda bəzi sadə cihazların böyük bir fərq yarada biləcəyi görünmür. Ancaq bu kiçik adamların mətbəx təcrübənizi həqiqətən də inkişaf etdirə biləcəyini söylədikdə bizə inanın. New York həyat stilisti Blair French, evdə fırtına necə bişirəcəyinizi tamamilə dəyişdirə biləcək bütün əşyalarla tanış olur.

1. Yüksək keyfiyyətli bıçaqlar

Hər bir aşpaz mütəxəssisi, iti yüksək keyfiyyətli bıçaqların mətbəx üçün lazım olanların siyahısında birinci yerdə olduğunu söyləyəcək.

Bir iaşəçi olaraq, bir çox bahalı, yararsız, tez -tez darıxdırıcı bıçaqdan başqa heç bir şeyi olmayan müştərilərin və evlərin bir çox mətbəx adasında qapalı qalmışam, ” “ Nəticədə, həmişə aşpazımın bıçağını gətirirəm və hamısından ən əsası budur. ”

Həyat stilisti də iti bıçaq və dişli bıçaq təklif edir.

Yüksək keyfiyyət mütləq ən bahalı demək deyil. Fransız, bıçaq kolleksiyanızı əlinizdə balanslı və rahat hiss edən, həm də layiqli çəkiyə malik bıçaqlarla yığmağı məsləhət görür. Ayrıca, kəskin bıçaqlar daha yaxşı kəsəcək və hətta özünüzü kəsməyinizə mane olacaq. Fransız əlavə edir: "Bıçağın etməli olduğu işi yerinə yetirmək üçün daha çox əzələ gücü ilə həddindən artıq kompensasiya etməklə özümü daha çox darıxdırıcı bıçaqlarla işləyərkən incitmişəm. ”

Victorinox Fibrox Pro Chef ’s Bıçağı, $ 44.95 Amazon

2. Taxta kəsmə lövhələri

Kəsmə lövhələri mətbəxdə əvəzolunmazdır. Yalnız sayğacınızı qorumaqla kifayətlənmirlər, bıçaqları daha iti saxlamağa kömək edir və kəsilmiş yeməyi bir yerdən digərinə asanlıqla daşımağa imkan verirlər. Fransızlar, kifayət qədər kəsmə sahəsi təmin edən sərt ağacdan hazırlanmış lövhələr kəsməyi məsləhət görür. Deyir, “Mən şəxsən ağcaqayın, ağcaqanad və ya qoz kimi ağac kəsmə lövhələrinə üstünlük verirəm. Bambuk da gözəldir və daha ucuzdur. ”

Seçdiyiniz kəsmə taxtasından asılı olmayaraq, kəsəcəyiniz yeməyin miqdarına uyğun olacağına əmin olun. Yetərli ölçü və məkan yalnız yeməkdən zövq almaq üçün deyil, həm də doğranmış mallarınızı [tezgahın üstünə və ya yerə] yuvarlanmaması üçün vacibdir, ” Fransız dilini əlavə edir. Sobanın yanında kəsmə lövhələri toplusunu saxlayın ki, həmişə əlinizdə təmiz bir kəsmə taxtası olsun.

3. Qarışdırıcı qablar

Davamlı (və hətta rəngarəng) qarışdırıcı qablar dəsti yemək hazırlama vaxtınızı daha az qarışıq və daha səmərəli edə bilər. Fransız paslanmayan poladdan və ya digər qeyri -reaktiv materialdan hazırlanmış qabları qarışdırmağı təklif edir, buna görə də pomidor souslarınız və limon bibəri marinadlarının qab kimi dadına görə narahat olmayın. ”

Yer saxlayacaq və yer saxlayacaq yuva quracaq bir neçə (və ya iki) qab götürün. Əlavə olaraq, müxtəlif ölçülü qablar qarışdırmaq, çırpmaq, ayırmaq, birləşdirmək və saxlamaq da daxil olmaqla bir çox fərqli kulinariya məqsədlərinə nail ola bilər. Rəngli qablar mətbəxinizi daha da gözəlləşdirəcək.

Cuisinart CTG-00-SMB Paslanmayan Poladdan Qapaqlı Kase, 22.49 dollar Amazon

4. Ölçmə qabları və qaşıqlar

Bir ölçü fincan və qaşıq dəsti vacibdir, lakin iki və ya daha çox dəst müxtəlif maddələri yuyub yenidən yuyulmadan oxşar miqdarda ölçməyə imkan verəcəkdir.

Ölçmə qabları və qaşıqlar, dəqiq miqdarda maddələr tələb edildikdə, çörəkçilikdə xüsusilə vacibdir, lakin bu lazımlı vasitələr hər reseptdə istifadə edilə bilər. Bir bonus olaraq, böyük bir ölçü fincanı hətta kepçe kimi ikiqat ola bilər.

Uyğun Həyat tərzləri Paslanmayan Polad Ölçmə Kubokları və qaşıqlar, $ 41.10 Amazon

5. Rende

Bir rende, pendir parçalamaq üçün mükəmməl bir vasitədir, lakin bu çox məqsədli gadget, digər ətirli maddələri qızartmaq üçün idealdır. Böyük deşiklər kartof, yerkökü, alma və digər məhsulları parçalaya bilər. Kiçik deşiklər və ya mikroplanlar zəncəfil, sarımsaq, ədviyyat və sitrus qabığını rəndəyə bilər.

Fransız deyir: “ Hələ pendir, təzə hindistan cevizi və ya sitrus meyvəsi qabığı etmək üçün daha yaxşı bir yol tapmamışam. Və bu işdə mənə inanın və sınadım. Bir rende ən böyükdür! ”

Cuisinart Boxed Grater, 11.95 dollar Amazon

Bu məqalənin bir versiyası ilk olaraq 2017 -ci ilin oktyabr ayında nəşr edilmişdir.


Hər evdə aşpazın ehtiyac duyduğu 10 əsas mətbəx aləti

Daha yaxşı aşpaz olmaq istəyirsiniz? Bu 10 əsas mətbəx alətinə sahib olduğunuzdan əmin olun.

Mətbəxinizin əsaslı təmirə ehtiyacı varsa, yeni bir soba və ya soyuducuya çox ehtiyac duyduğunuzda bəzi sadə cihazların böyük bir fərq edə biləcəyi görünmür. Ancaq bu kiçik adamların mətbəx təcrübənizi həqiqətən də inkişaf etdirə biləcəyini söylədikdə bizə inanın. New York həyat stilisti Blair French, evdə fırtına necə bişirəcəyinizi tamamilə dəyişdirə biləcək bütün vasitələrlə tanış olur.

1. Yüksək keyfiyyətli bıçaqlar

Hər bir aşpaz mütəxəssisi, iti yüksək keyfiyyətli bıçaqların mətbəx üçün lazım olanların siyahısında birinci yerdə olduğunu söyləyəcək.

Bir iaşəçi olaraq, bir çox bahalı, yararsız, tez -tez darıxdırıcı bıçaqdan başqa heç bir şeyi olmayan bir çox "mətbəx adasında" müştərilərdə və#evdə qaldım. “ Nəticədə, mən həmişə aşpazımın bıçağını gətirirəm və hamısından ən əsasıdır. ”

Həyat stilisti də iti bıçaq və dişli bıçaq təklif edir.

Yüksək keyfiyyət mütləq ən bahalı demək deyil. Fransız, bıçaq kolleksiyanızı əlinizdə balanslı və rahat hiss edən, həm də layiqli çəkiyə malik bıçaqlarla yığmağı məsləhət görür. Ayrıca, kəskin bıçaqlar daha yaxşı kəsəcək və hətta özünüzü kəsməyinizə mane olacaq. Fransız əlavə edir: "Bıçağın etməli olduğu işi yerinə yetirmək üçün daha çox əzələ gücü ilə həddindən artıq kompensasiya etməklə özümü daha çox darıxdırıcı bıçaqlarla işləyərkən incitmişəm. ”

Victorinox Fibrox Pro Chef ’s Bıçağı, $ 44.95 at Amazon

2. Taxta kəsmə lövhələri

Kəsmə lövhələri mətbəxdə əvəzolunmazdır. Onlar yalnız sayğacınızı qorumaqla yanaşı, bıçaqların daha iti olmasına kömək edir və kəsilmiş yeməyi bir yerdən digərinə asanlıqla daşımağa imkan verir. Fransız, kifayət qədər kəsmə sahəsi təmin edən sərt ağacdan kəsilmiş lövhələr tövsiyə edir. Deyir, “Mən şəxsən ağcaqayın, ağcaqanad və ya qoz kimi ağac kəsmə lövhələrinə üstünlük verirəm. Bambuk da gözəldir və daha ucuzdur. ”

Seçdiyiniz kəsmə taxtasından asılı olmayaraq, kəsəcəyiniz yeməyin miqdarına uyğun olacağına əmin olun. “Keyfiyyətli ölçü və məkan yalnız yeməkdən zövq almaq üçün deyil, həm də doğranmış mallarınızı [tezgahın üstünə və ya yerə] yuvarlanmaması üçün vacibdir, ” Fransız dilini əlavə edir. Sobanın yanında kəsmə lövhələri toplusunu saxlayın ki, həmişə əlinizdə təmiz bir kəsmə taxtası olsun.

3. Qarışdırıcı qablar

Davamlı (və hətta rəngarəng) qarışdırıcı qablar dəsti yemək hazırlama vaxtınızı daha az qarışıq və daha səmərəli edə bilər. Fransız paslanmayan poladdan və ya başqa bir reaksiya verməyən materialdan hazırlanmış qabları qarışdırmağı təklif edir, buna görə də pomidor souslarınız və limon bibəri marinadlarının qab kimi dadına görə narahat olmayın. ”

Yer saxlayacaqları və yer saxlayacaqları yuva quracaq bir neçə (və ya iki) qab alın. Əlavə olaraq, müxtəlif ölçülü qablar qarışdırmaq, çırpmaq, ayırmaq, birləşdirmək və saxlamaq da daxil olmaqla bir çox fərqli kulinariya məqsədlərinə nail ola bilər. Rəngli qablar mətbəxinizi daha da gözəlləşdirəcək.

Cuisinart CTG-00-SMB Paslanmayan Poladdan Qapaqlı Kase, $ 22.49 Amazon

4. Ölçmə qabları və qaşıqlar

Bir ölçü fincan və qaşıq dəsti vacibdir, lakin iki və ya daha çox dəst fərqli maddələri yuyub yenidən yuyulmadan oxşar miqdarda ölçməyə imkan verəcəkdir.

Ölçmə qabları və qaşıqlar, dəqiq miqdarda maddələr tələb edildikdə, çörəkçilikdə xüsusilə vacibdir, lakin bu lazımlı vasitələr hər reseptdə istifadə edilə bilər. Bir bonus olaraq, böyük bir ölçü fincanı hətta kepçe kimi ikiqat ola bilər.

Uyğun Həyat tərzləri Paslanmayan Polad Ölçmə Kubokları və qaşıqlar, $ 41.10 Amazon

5. Rende

Bir rende, pendir parçalamaq üçün mükəmməl bir vasitədir, lakin bu çox məqsədli gadget, digər ətirli maddələri qızartmaq üçün idealdır. Böyük deşiklər kartof, yerkökü, alma və digər məhsulları parçalaya bilər. Kiçik deşiklər və ya mikroplanlar zəncəfil, sarımsaq, ədviyyat və sitrus qabığını rəndəyə bilər.

Fransız deyir: “ Hələ pendir, təzə hindistan cevizi və ya sitrus meyvəsi qabığı etmək üçün daha yaxşı bir yol tapmamışam. Və bu işdə mənə inanın və sınadım. Bir rende ən böyükdür! ”

Cuisinart Boxed Grater, 11.95 dollar Amazon

Bu məqalənin bir versiyası ilk olaraq 2017 -ci ilin oktyabr ayında nəşr edilmişdir.


Hər evdə aşpazın ehtiyac duyduğu 10 əsas mətbəx aləti

Daha yaxşı aşpaz olmaq istəyirsiniz? Bu 10 əsas mətbəx alətinə sahib olduğunuzdan əmin olun.

Mətbəxinizin əsaslı təmirə ehtiyacı varsa, yeni bir soba və ya soyuducuya çox ehtiyac duyduğunuzda bəzi sadə cihazların böyük bir fərq yarada biləcəyi görünmür. Ancaq bu kiçik adamların mətbəx təcrübənizi həqiqətən də inkişaf etdirə biləcəyini söylədikdə bizə inanın. New York həyat stilisti Blair French, evdə fırtına necə bişirəcəyinizi tamamilə dəyişdirə biləcək bütün əşyalarla tanış olur.

1. Yüksək keyfiyyətli bıçaqlar

Hər bir aşpaz mütəxəssisi, yüksək keyfiyyətli bıçaqların mətbəx üçün lazım olanların siyahısında birinci yerdə olduğunu söyləyəcək.

Bir iaşəçi olaraq, bir çox bahalı, yararsız, tez -tez darıxdırıcı bıçaqdan başqa heç bir şeyi olmayan bir çox müştəri evində qapalı qalmışam, ” “ Nəticədə, mən həmişə aşpazımın bıçağını gətirirəm və hamısından ən əsasıdır. ”

Həyat stilisti də iti bıçaq və dişli bıçaq təklif edir.

Yüksək keyfiyyət mütləq ən bahalı demək deyil. Fransız, bıçaq kolleksiyanızı əlinizdə balanslı və rahat hiss edən, həm də layiqli çəkiyə malik bıçaqlarla yığmağı məsləhət görür. Ayrıca, kəskin bıçaqlar daha yaxşı kəsəcək və hətta özünüzü kəsməyinizə mane olacaq. Fransız əlavə edir: "Bıçağın etməli olduğu işi yerinə yetirmək üçün daha çox əzələ gücü ilə həddindən artıq kompensasiya etməklə özümü daha çox darıxdırıcı bıçaqlarla işləyərkən incitmişəm. ”

Victorinox Fibrox Pro Chef ’s Bıçağı, $ 44.95 Amazon

2. Taxta kəsmə lövhələri

Kəsmə lövhələri mətbəxdə əvəzolunmazdır. Yalnız sayğacınızı qorumaqla kifayətlənmirlər, bıçaqları daha iti saxlamağa kömək edir və kəsilmiş yeməyi bir yerdən digərinə asanlıqla daşımağa imkan verirlər. Fransızlar, kifayət qədər kəsmə sahəsi təmin edən sərt ağacdan hazırlanmış lövhələr kəsməyi məsləhət görür. Deyir, “Mən şəxsən ağcaqayın, ağcaqanad və ya qoz kimi ağac kəsmə lövhələrinə üstünlük verirəm. Bambuk da gözəldir və daha ucuzdur. ”

Seçdiyiniz kəsmə taxtasından asılı olmayaraq, kəsəcəyiniz yeməyin miqdarına uyğun olacağına əmin olun. “Keyfiyyətli ölçü və məkan yalnız yeməkdən zövq almaq üçün deyil, həm də doğranmış mallarınızı [tezgahın üstünə və ya yerə] yuvarlanmaması üçün vacibdir, ” Fransız dilini əlavə edir. Sobanın yanında kəsmə lövhələri toplusunu saxlayın ki, hər zaman əlinizdə təmiz bir kəsmə taxtası olsun.

3. Qarışdırıcı qablar

Davamlı (və hətta rəngarəng) qarışdırıcı qablar dəsti yemək hazırlama vaxtınızı daha az qarışıq və daha səmərəli edə bilər. Fransız paslanmayan poladdan və ya digər qeyri -reaktiv materialdan hazırlanmış qabları qarışdırmağı təklif edir, buna görə də pomidor souslarınız və limon bibəri marinadlarının qab kimi dadına görə narahat olmayın. ”

Yer saxlayacaq və yer saxlayacaq yuva quracaq bir neçə (və ya iki) qab götürün. Əlavə olaraq, müxtəlif ölçülü qablar qarışdırmaq, çırpmaq, ayırmaq, birləşdirmək və saxlamaq da daxil olmaqla bir çox fərqli kulinariya məqsədlərinə nail ola bilər. Rəngli qablar mətbəxinizi daha da gözəlləşdirəcək.

Cuisinart CTG-00-SMB Paslanmayan Poladdan Qapaqlı Kase, $ 22.49 Amazon

4. Ölçmə qabları və qaşıqlar

Bir ölçü fincan və qaşıq dəsti vacibdir, lakin iki və ya daha çox dəst fərqli maddələri yuyub yenidən yuyulmadan oxşar miqdarda ölçməyə imkan verəcəkdir.

Ölçmə qabları və qaşıqlar, dəqiq miqdarda maddələr tələb edildikdə, çörəkçilikdə xüsusilə vacibdir, lakin bu lazımlı vasitələr hər reseptdə istifadə edilə bilər. Bir bonus olaraq, böyük bir ölçü fincanı hətta kepçe kimi ikiqat ola bilər.

Uyğun Həyat tərzləri Paslanmayan Polad Ölçmə Kubokları və qaşıqlar, $ 41.10 Amazon

5. Rende

Bir rende, pendir parçalamaq üçün mükəmməl bir vasitədir, lakin bu çox məqsədli gadget, digər ətirli maddələri qızartmaq üçün idealdır. Böyük deşiklər kartof, yerkökü, alma və digər məhsulları parçalaya bilər. Kiçik deşiklər və ya mikroplanlar zəncəfil, sarımsaq, ədviyyat və sitrus qabığını rəndəyə bilər.

Fransız deyir: “ Hələ pendir, təzə hindistan cevizi və ya sitrus meyvəsi qabığı etmək üçün daha yaxşı bir yol tapmamışam. Və bu işdə mənə inanın və sınadım. Bir rende ən böyükdür! ”

Cuisinart Boxed Grater, 11.95 dollar Amazon

Bu məqalənin bir versiyası ilk olaraq 2017 -ci ilin oktyabr ayında nəşr edilmişdir.


Hər evdə aşpazın ehtiyac duyduğu 10 əsas mətbəx aləti

Daha yaxşı aşpaz olmaq istəyirsiniz? Bu 10 əsas mətbəx alətinə sahib olduğunuzdan əmin olun.

Mətbəxinizin əsaslı təmirə ehtiyacı varsa, yeni bir soba və ya soyuducuya çox ehtiyac duyduğunuzda bəzi sadə cihazların böyük bir fərq edə biləcəyi görünmür. Ancaq bu kiçik adamların mətbəx təcrübənizi həqiqətən də inkişaf etdirə biləcəyini söylədikdə bizə inanın. New York həyat stilisti Blair French, evdə fırtına necə bişirəcəyinizi tamamilə dəyişdirə biləcək bütün əşyalarla tanış olur.

1. Yüksək keyfiyyətli bıçaqlar

Hər bir aşpaz mütəxəssisi, yüksək keyfiyyətli bıçaqların mətbəx üçün lazım olanların siyahısında birinci yerdə olduğunu söyləyəcək.

Bir iaşəçi olaraq, bir çox bahalı, yararsız, tez -tez darıxdırıcı bıçaqdan başqa heç bir şeyi olmayan bir çox müştəri evində qapalı qalmışam, ” “ Nəticədə, mən həmişə aşpazımın bıçağını gətirirəm və hamısından ən əsasıdır. ”

Həyat stilisti də iti bıçaq və dişli bıçaq təklif edir.

Yüksək keyfiyyət mütləq ən bahalı demək deyil. Fransız, bıçaq kolleksiyanızı əlinizdə balanslı və rahat hiss edən, həm də layiqli çəkiyə malik bıçaqlarla yığmağı məsləhət görür. Ayrıca, kəskin bıçaqlar daha yaxşı kəsəcək və hətta özünüzü kəsməyinizə mane olacaq. Fransız əlavə edir: "Bıçağın etməli olduğu işi yerinə yetirmək üçün daha çox əzələ gücü ilə həddindən artıq kompensasiya etməklə özümü daha çox darıxdırıcı bıçaqlarla işləyərkən incitmişəm. ”

Victorinox Fibrox Pro Chef ’s Bıçağı, $ 44.95 Amazon

2. Taxta kəsmə lövhələri

Kəsmə lövhələri mətbəxdə əvəzolunmazdır. Yalnız sayğacınızı qorumaqla kifayətlənmirlər, bıçaqları daha iti saxlamağa kömək edir və kəsilmiş yeməyi bir yerdən digərinə asanlıqla daşımağa imkan verirlər. Fransız, kifayət qədər kəsmə sahəsi təmin edən sərt ağacdan kəsilmiş lövhələr tövsiyə edir. Deyir, “Mən şəxsən ağcaqayın, ağcaqanad və ya qoz kimi ağac kəsmə lövhələrinə üstünlük verirəm. Bambuk da gözəldir və daha ucuzdur. ”

Seçdiyiniz kəsmə taxtasından asılı olmayaraq, kəsəcəyiniz yeməyin miqdarına uyğun olacağına əmin olun. Yetərli ölçü və məkan yalnız yeməkdən zövq almaq üçün deyil, həm də doğranmış mallarınızı [tezgahın üstünə və ya yerə] yuvarlanmaması üçün vacibdir, ” Fransız dilini əlavə edir. Sobanın yanında kəsmə lövhələri toplusunu saxlayın ki, hər zaman əlinizdə təmiz bir kəsmə taxtası olsun.

3. Qarışdırıcı qablar

Davamlı (və hətta rəngarəng) qarışdırıcı qablar dəsti yemək hazırlama vaxtınızı daha az qarışıq və daha səmərəli edə bilər. Fransız paslanmayan poladdan və ya digər qeyri -reaktiv materialdan hazırlanmış qabları qarışdırmağı təklif edir, buna görə də pomidor souslarınız və limon bibəri marinadlarının qab kimi dadına görə narahat olmayın. ”

Yer saxlayacaq və yerdən qənaət edəcək yuva qabları dəsti (və ya iki) alın. Əlavə olaraq, müxtəlif ölçülü qablar qarışdırmaq, çırpmaq, ayırmaq, birləşdirmək və saxlamaq da daxil olmaqla bir çox fərqli kulinariya məqsədlərinə nail ola bilər. Rəngli qablar mətbəxinizi daha da gözəlləşdirəcək.

Cuisinart CTG-00-SMB Paslanmayan Poladdan Qapaqlı Kase, 22.49 dollar Amazon

4. Ölçmə qabları və qaşıqlar

Bir ölçü fincan və qaşıq dəsti vacibdir, lakin iki və ya daha çox dəst fərqli maddələri yuyub yenidən yuyulmadan oxşar miqdarda ölçməyə imkan verəcəkdir.

Ölçmə qabları və qaşıqlar, dəqiq miqdarda maddələr tələb olunduqda, çörəkçilikdə xüsusilə vacibdir, lakin bu lazımlı vasitələr hər reseptdə istifadə edilə bilər. Bir bonus olaraq, böyük bir ölçü fincanı hətta kepçe kimi ikiqat ola bilər.

Uyğun Həyat tərzləri Paslanmayan Polad Ölçmə Kubokları və qaşıqlar, $ 41.10 Amazon

5. Rende

Bir rende, pendir parçalamaq üçün mükəmməl bir vasitədir, lakin bu çox məqsədli gadget, digər ətirli maddələri qızartmaq üçün idealdır. Böyük deşiklər kartof, yerkökü, alma və digər məhsulları parçalaya bilər. Kiçik deşiklər və ya mikroplanlar zəncəfil, sarımsaq, ədviyyat və sitrus qabığını rəndəyə bilər.

Fransız deyir: “Hələ də pendir, təzə qoz -fındıq və ya sitrus meyvəsi qabığı etmək üçün daha yaxşı bir yol tapmamışam. Və bu işdə mənə inanın və sınadım. Bir rende ən böyükdür! ”

Cuisinart Boxed Grater, 11.95 dollar Amazon

Bu məqalənin bir versiyası ilk olaraq 2017 -ci ilin oktyabr ayında nəşr edilmişdir.


Hər evdə aşpazın ehtiyac duyduğu 10 əsas mətbəx aləti

Daha yaxşı aşpaz olmaq istəyirsiniz? Bu 10 əsas mətbəx alətinə sahib olduğunuzdan əmin olun.

Mətbəxinizin əsaslı təmirə ehtiyacı varsa, yeni bir soba və ya soyuducuya çox ehtiyac duyduğunuzda bəzi sadə cihazların böyük bir fərq yarada biləcəyi görünmür. Ancaq bu kiçik adamların mətbəx təcrübənizi həqiqətən də inkişaf etdirə biləcəyini söylədikdə bizə inanın. New York həyat stilisti Blair French, evdə fırtına necə bişirəcəyinizi tamamilə dəyişdirə biləcək bütün vasitələrlə tanış olur.

1. Yüksək keyfiyyətli bıçaqlar

Hər bir aşpaz mütəxəssisi, iti yüksək keyfiyyətli bıçaqların mətbəx üçün lazım olanların siyahısında birinci yerdə olduğunu söyləyəcək.

Bir iaşəçi olaraq, bir çox bahalı, yararsız, tez -tez darıxdırıcı bıçaqdan başqa heç bir şeyi olmayan müştərilərin və evlərin bir çox mətbəx adasında qapalı qalmışam, ” “ Nəticədə, mən həmişə aşpazımın bıçağını gətirirəm və hamısından ən əsasıdır. ”

Həyat stilisti də iti bıçaq və dişli bıçaq təklif edir.

Yüksək keyfiyyət mütləq ən bahalı demək deyil. Fransız, bıçaq kolleksiyanızı əlinizdə balanslı və rahat hiss edən, həm də layiqli çəkiyə malik bıçaqlarla yığmağı məsləhət görür. Ayrıca, kəskin bıçaqlar daha yaxşı kəsəcək və hətta özünüzü kəsməyinizə mane olacaq. Fransız əlavə edir: "Bıçağın etməli olduğu işi yerinə yetirmək üçün daha çox əzələ gücü ilə həddindən artıq kompensasiya etməklə özümü daha çox darıxdırıcı bıçaqlarla işləyərkən incitmişəm. ”

Victorinox Fibrox Pro Chef ’s Bıçağı, $ 44.95 at Amazon

2. Taxta kəsmə lövhələri

Kəsmə lövhələri mətbəxdə əvəzolunmazdır. Onlar yalnız sayğacınızı qorumaqla yanaşı, bıçaqların daha iti olmasına kömək edir və kəsilmiş yeməyi bir yerdən digərinə asanlıqla daşımağa imkan verir. Fransız, kifayət qədər kəsmə sahəsi təmin edən sərt ağacdan kəsilmiş lövhələr tövsiyə edir. Deyir, “Mən şəxsən ağcaqayın, ağcaqanad və ya qoz kimi ağac kəsmə lövhələrinə üstünlük verirəm. Bambuk da gözəldir və daha ucuzdur. ”

Seçdiyiniz kəsmə taxtasından asılı olmayaraq, kəsəcəyiniz yeməyin miqdarına uyğun olacağına əmin olun. “Keyfiyyətli ölçü və məkan yalnız yeməkdən zövq almaq üçün deyil, həm də doğranmış mallarınızı [tezgahın üstünə və ya yerə] yuvarlanmaması üçün vacibdir, ” Fransız dilini əlavə edir. Sobanın yanında kəsmə lövhələri toplusunu saxlayın ki, hər zaman əlinizdə təmiz bir kəsmə taxtası olsun.

3. Qarışdırıcı qablar

Davamlı (və hətta rəngarəng) qarışdırıcı qablar dəsti yemək hazırlama vaxtınızı daha az qarışıq və daha səmərəli edə bilər. Fransız paslanmayan poladdan və ya digər qeyri -reaktiv materialdan hazırlanmış qabları qarışdırmağı təklif edir, buna görə də pomidor souslarınız və limon bibəri marinadlarının qab kimi dadına görə narahat olmayın. ”

Yer saxlayacaq və yer saxlayacaq yuva quracaq bir neçə (və ya iki) qab götürün. Əlavə olaraq, müxtəlif ölçülü qablar qarışdırmaq, çırpmaq, ayırmaq, birləşdirmək və saxlamaq da daxil olmaqla bir çox fərqli kulinariya məqsədlərinə nail ola bilər. Rəngli qablar mətbəxinizi daha da gözəlləşdirəcək.

Cuisinart CTG-00-SMB Paslanmayan Poladdan Qapaqlı Kase, $ 22.49 Amazon

4. Ölçmə qabları və qaşıqlar

Bir ölçü fincan və qaşıq dəsti vacibdir, lakin iki və ya daha çox dəst müxtəlif maddələri yuyub yenidən yuyulmadan oxşar miqdarda ölçməyə imkan verəcəkdir.

Ölçmə qabları və qaşıqlar, dəqiq miqdarda maddələr tələb edildikdə, çörəkçilikdə xüsusilə vacibdir, lakin bu lazımlı vasitələr hər reseptdə istifadə edilə bilər. Bir bonus olaraq, böyük bir ölçü fincanı hətta kepçe kimi ikiqat ola bilər.

Uyğun Həyat tərzləri Paslanmayan Polad Ölçmə Kubokları və qaşıqlar, $ 41.10 Amazon

5. Rende

Bir rende, pendir parçalamaq üçün mükəmməl bir vasitədir, lakin bu çox məqsədli gadget, digər ətirli maddələri qızartmaq üçün idealdır. Böyük deşiklər kartof, yerkökü, alma və digər məhsulları parçalaya bilər. Kiçik deşiklər və ya mikroplanlar zəncəfil, sarımsaq, ədviyyat və sitrus qabığını rəndəyə bilər.

Fransız deyir: “ Hələ pendir, təzə hindistan cevizi və ya sitrus meyvəsi qabığı etmək üçün daha yaxşı bir yol tapmamışam. Və bu işdə mənə inanın və sınadım. Bir rende ən böyükdür! ”

Cuisinart Boxed Grater, 11.95 dollar Amazon

Bu məqalənin bir versiyası ilk olaraq 2017 -ci ilin oktyabr ayında nəşr edilmişdir.


Hər evdə aşpazın ehtiyac duyduğu 10 əsas mətbəx aləti

Daha yaxşı aşpaz olmaq istəyirsiniz? Bu 10 əsas mətbəx alətinə sahib olduğunuzdan əmin olun.

Mətbəxinizin əsaslı təmirə ehtiyacı varsa, yeni bir soba və ya soyuducuya çox ehtiyac duyduğunuzda bəzi sadə cihazların böyük bir fərq yarada biləcəyi görünmür. Ancaq bu kiçik adamların mətbəx təcrübənizi həqiqətən də inkişaf etdirə biləcəyini söylədikdə bizə inanın. New York həyat stilisti Blair French, evdə fırtına necə bişirəcəyinizi tamamilə dəyişdirə biləcək bütün vasitələrlə tanış olur.

1. Yüksək keyfiyyətli bıçaqlar

Hər bir aşpaz mütəxəssisi, yüksək keyfiyyətli bıçaqların mətbəx üçün lazım olanların siyahısında birinci yerdə olduğunu söyləyəcək.

Bir iaşəçi olaraq, bir çox bahalı, yararsız, tez -tez darıxdırıcı bıçaqdan başqa heç bir şeyi olmayan bir çox müştəri evində qapalı qalmışam, ” “ Nəticədə, mən həmişə aşpazımın bıçağını gətirirəm və hamısından ən əsasıdır. ”

Həyat stilisti də iti bıçaq və dişli bıçaq təklif edir.

Yüksək keyfiyyət mütləq ən bahalı demək deyil. Fransız, bıçaq kolleksiyanızı əlinizdə balanslı və rahat hiss edən, həm də layiqli çəkiyə malik bıçaqlarla yığmağı məsləhət görür. Ayrıca, kəskin bıçaqlar daha yaxşı kəsəcək və hətta özünüzü kəsməyinizə mane olacaq. Fransız əlavə edir: "Bıçağın etməli olduğu işi yerinə yetirmək üçün daha çox əzələ gücü ilə həddindən artıq kompensasiya etməklə özümü daha çox darıxdırıcı bıçaqlarla işləyərkən incitmişəm. ”

Victorinox Fibrox Pro Chef ’s Bıçağı, $ 44.95 at Amazon

2. Taxta kəsmə lövhələri

Kəsmə lövhələri mətbəxdə əvəzolunmazdır. Onlar yalnız sayğacınızı qorumaqla yanaşı, bıçaqların daha iti olmasına kömək edir və kəsilmiş yeməyi bir yerdən digərinə asanlıqla daşımağa imkan verir. Fransızlar, kifayət qədər kəsmə sahəsi təmin edən sərt ağacdan hazırlanmış lövhələr kəsməyi məsləhət görür. Deyir, “Mən şəxsən ağcaqayın, ağcaqanad və ya qoz kimi ağac kəsmə lövhələrinə üstünlük verirəm. Bambuk da gözəldir və daha ucuzdur. ”

Seçdiyiniz kəsmə taxtasından asılı olmayaraq, kəsəcəyiniz yeməyin miqdarına uyğun olacağına əmin olun. Yetərli ölçü və məkan yalnız yeməkdən zövq almaq üçün deyil, həm də doğranmış mallarınızı [tezgahın üstünə və ya yerə] yuvarlanmaması üçün vacibdir, ” Fransız dilini əlavə edir. Sobanın yanında kəsmə lövhələri toplusunu saxlayın ki, hər zaman əlinizdə təmiz bir kəsmə taxtası olsun.

3. Qarışdırıcı qablar

Davamlı (və hətta rəngarəng) qarışdırıcı qablar dəsti yemək hazırlama vaxtınızı daha az qarışıq və daha səmərəli edə bilər. Fransız paslanmayan poladdan və ya başqa bir reaksiya verməyən materialdan hazırlanmış qabları qarışdırmağı təklif edir, buna görə də pomidor souslarınız və limon bibəri marinadlarının qab kimi dadına görə narahat olmayın. ”

Yer saxlayacaq və yer saxlayacaq yuva quracaq bir neçə (və ya iki) qab götürün. Additionally, the different sizes of bowls can accomplish many different culinary uses, including mixing, whipping, separating, combining and storing. Colorful bowls will also brighten up your kitchen.

Cuisinart CTG-00-SMB Stainless Steel Mixing Bowls with Lids, $22.49 at Amazon

4. Measuring cups and spoons

One set of measuring cups and spoons is essential, but two or more sets will allow you to measure different ingredients in similar amounts without having to wash and rewash.

Measuring cups and spoons are especially important in baking, when precise amounts of ingredients are required, but these handy tools can be used in every recipe. As a bonus, a large measuring cup can even double as a ladle.

Harmonious Lifestyles Stainless Steel Measuring Cups & Spoons, $41.10 at Amazon

5. Grater

A grater is the perfect tool for shredding cheese, but this multi-purpose gadget is ideal for grating other flavorful ingredients. Large hole graters can shred potatoes, carrots, apples and other produce. Small hole graters or microplanes can grate ginger, garlic, spices and citrus peel.

French says, “I have yet to find a better way to grate cheese, fresh nutmeg or make citrus zest. And trust me on this one &ndash I’ve tried. A grater is the greatest!”

Cuisinart Boxed Grater, $11.95 at Amazon

A version of this article was originally published in October 2017.


10 Essential Kitchen Tools Every Home Cook Needs

Want to be a better cook? Make sure you have these 10 essential kitchen tools.

If your kitchen is in need of a major overhaul, it doesn’t seem like some simple implements could make a huge difference when you’re in desperate need of a new stove or fridge. But believe us when we say these little guys can really upgrade your kitchen experience. New York life stylist Blair French walks us through all of the utensils that can totally transform how you cook up a storm at home.

1. Sharp high-quality knives

Every cooking expert will tell you that sharp high-quality knives top the list of kitchen essentials.

“As a caterer, I’ve been stranded on many a ‘kitchen island’ in clients’ homes with nothing more than a bunch of expensive, useless, often dull knives,” says French. “As a result, I always bring my chef’s knife &ndash it’s the most essential of them all.”

The life stylist also suggests a sharp paring knife and serrated knife.

High-quality doesn’t necessarily mean the most expensive. French recommends stocking your knife collection with knives that feel balanced and comfortable in your hand as well as have a decent weight to them. Also, sharp knives will cut better and even prevent you from cutting yourself. French adds, “I’ve hurt myself more often working with dull knives by overcompensating with more muscle power to do the job the knife should be doing.”

Victorinox Fibrox Pro Chef’s Knife, $44.95 at Amazon

2. Hardwood cutting boards

Cutting boards are invaluable in the kitchen. They not only protect your counter, they help keep knives sharper and allow you to easily transport cut food from one place to another. French recommends cutting boards made of hardwood that provide adequate cutting space. She says, “I personally prefer hardwood cutting boards such as maple, mesquite or walnut. Bamboo is nice, too, and less expensive.”

Regardless of the cutting board you choose, make sure that it is large enough to accommodate the amount of food you will be cutting. “Adequate size and space are not only essential to your cooking enjoyment, but also for keeping your chopped goods from rolling [onto the counter or floor],” adds French. Keep a collection of cutting boards near the stove so you always have a clean cutting board within reach.

3. Mixing bowls

A durable (and even colorful) set of mixing bowls can make your meal prep time less messy and more efficient. French suggests mixing bowls made of stainless steel or another nonreactive material so “you needn’t worry about your tomato sauces and lemon pepper marinades tasting like the bowl.”

Buy a set (or two) of mixing bowls that nest they will easily store and save space. Additionally, the different sizes of bowls can accomplish many different culinary uses, including mixing, whipping, separating, combining and storing. Colorful bowls will also brighten up your kitchen.

Cuisinart CTG-00-SMB Stainless Steel Mixing Bowls with Lids, $22.49 at Amazon

4. Measuring cups and spoons

One set of measuring cups and spoons is essential, but two or more sets will allow you to measure different ingredients in similar amounts without having to wash and rewash.

Measuring cups and spoons are especially important in baking, when precise amounts of ingredients are required, but these handy tools can be used in every recipe. As a bonus, a large measuring cup can even double as a ladle.

Harmonious Lifestyles Stainless Steel Measuring Cups & Spoons, $41.10 at Amazon

5. Grater

A grater is the perfect tool for shredding cheese, but this multi-purpose gadget is ideal for grating other flavorful ingredients. Large hole graters can shred potatoes, carrots, apples and other produce. Small hole graters or microplanes can grate ginger, garlic, spices and citrus peel.

French says, “I have yet to find a better way to grate cheese, fresh nutmeg or make citrus zest. And trust me on this one &ndash I’ve tried. A grater is the greatest!”

Cuisinart Boxed Grater, $11.95 at Amazon

A version of this article was originally published in October 2017.


10 Essential Kitchen Tools Every Home Cook Needs

Want to be a better cook? Make sure you have these 10 essential kitchen tools.

If your kitchen is in need of a major overhaul, it doesn’t seem like some simple implements could make a huge difference when you’re in desperate need of a new stove or fridge. But believe us when we say these little guys can really upgrade your kitchen experience. New York life stylist Blair French walks us through all of the utensils that can totally transform how you cook up a storm at home.

1. Sharp high-quality knives

Every cooking expert will tell you that sharp high-quality knives top the list of kitchen essentials.

“As a caterer, I’ve been stranded on many a ‘kitchen island’ in clients’ homes with nothing more than a bunch of expensive, useless, often dull knives,” says French. “As a result, I always bring my chef’s knife &ndash it’s the most essential of them all.”

The life stylist also suggests a sharp paring knife and serrated knife.

High-quality doesn’t necessarily mean the most expensive. French recommends stocking your knife collection with knives that feel balanced and comfortable in your hand as well as have a decent weight to them. Also, sharp knives will cut better and even prevent you from cutting yourself. French adds, “I’ve hurt myself more often working with dull knives by overcompensating with more muscle power to do the job the knife should be doing.”

Victorinox Fibrox Pro Chef’s Knife, $44.95 at Amazon

2. Hardwood cutting boards

Cutting boards are invaluable in the kitchen. They not only protect your counter, they help keep knives sharper and allow you to easily transport cut food from one place to another. French recommends cutting boards made of hardwood that provide adequate cutting space. She says, “I personally prefer hardwood cutting boards such as maple, mesquite or walnut. Bamboo is nice, too, and less expensive.”

Regardless of the cutting board you choose, make sure that it is large enough to accommodate the amount of food you will be cutting. “Adequate size and space are not only essential to your cooking enjoyment, but also for keeping your chopped goods from rolling [onto the counter or floor],” adds French. Keep a collection of cutting boards near the stove so you always have a clean cutting board within reach.

3. Mixing bowls

A durable (and even colorful) set of mixing bowls can make your meal prep time less messy and more efficient. French suggests mixing bowls made of stainless steel or another nonreactive material so “you needn’t worry about your tomato sauces and lemon pepper marinades tasting like the bowl.”

Buy a set (or two) of mixing bowls that nest they will easily store and save space. Additionally, the different sizes of bowls can accomplish many different culinary uses, including mixing, whipping, separating, combining and storing. Colorful bowls will also brighten up your kitchen.

Cuisinart CTG-00-SMB Stainless Steel Mixing Bowls with Lids, $22.49 at Amazon

4. Measuring cups and spoons

One set of measuring cups and spoons is essential, but two or more sets will allow you to measure different ingredients in similar amounts without having to wash and rewash.

Measuring cups and spoons are especially important in baking, when precise amounts of ingredients are required, but these handy tools can be used in every recipe. As a bonus, a large measuring cup can even double as a ladle.

Harmonious Lifestyles Stainless Steel Measuring Cups & Spoons, $41.10 at Amazon

5. Grater

A grater is the perfect tool for shredding cheese, but this multi-purpose gadget is ideal for grating other flavorful ingredients. Large hole graters can shred potatoes, carrots, apples and other produce. Small hole graters or microplanes can grate ginger, garlic, spices and citrus peel.

French says, “I have yet to find a better way to grate cheese, fresh nutmeg or make citrus zest. And trust me on this one &ndash I’ve tried. A grater is the greatest!”

Cuisinart Boxed Grater, $11.95 at Amazon

A version of this article was originally published in October 2017.


10 Essential Kitchen Tools Every Home Cook Needs

Want to be a better cook? Make sure you have these 10 essential kitchen tools.

If your kitchen is in need of a major overhaul, it doesn’t seem like some simple implements could make a huge difference when you’re in desperate need of a new stove or fridge. But believe us when we say these little guys can really upgrade your kitchen experience. New York life stylist Blair French walks us through all of the utensils that can totally transform how you cook up a storm at home.

1. Sharp high-quality knives

Every cooking expert will tell you that sharp high-quality knives top the list of kitchen essentials.

“As a caterer, I’ve been stranded on many a ‘kitchen island’ in clients’ homes with nothing more than a bunch of expensive, useless, often dull knives,” says French. “As a result, I always bring my chef’s knife &ndash it’s the most essential of them all.”

The life stylist also suggests a sharp paring knife and serrated knife.

High-quality doesn’t necessarily mean the most expensive. French recommends stocking your knife collection with knives that feel balanced and comfortable in your hand as well as have a decent weight to them. Also, sharp knives will cut better and even prevent you from cutting yourself. French adds, “I’ve hurt myself more often working with dull knives by overcompensating with more muscle power to do the job the knife should be doing.”

Victorinox Fibrox Pro Chef’s Knife, $44.95 at Amazon

2. Hardwood cutting boards

Cutting boards are invaluable in the kitchen. They not only protect your counter, they help keep knives sharper and allow you to easily transport cut food from one place to another. French recommends cutting boards made of hardwood that provide adequate cutting space. She says, “I personally prefer hardwood cutting boards such as maple, mesquite or walnut. Bamboo is nice, too, and less expensive.”

Regardless of the cutting board you choose, make sure that it is large enough to accommodate the amount of food you will be cutting. “Adequate size and space are not only essential to your cooking enjoyment, but also for keeping your chopped goods from rolling [onto the counter or floor],” adds French. Keep a collection of cutting boards near the stove so you always have a clean cutting board within reach.

3. Mixing bowls

A durable (and even colorful) set of mixing bowls can make your meal prep time less messy and more efficient. French suggests mixing bowls made of stainless steel or another nonreactive material so “you needn’t worry about your tomato sauces and lemon pepper marinades tasting like the bowl.”

Buy a set (or two) of mixing bowls that nest they will easily store and save space. Additionally, the different sizes of bowls can accomplish many different culinary uses, including mixing, whipping, separating, combining and storing. Colorful bowls will also brighten up your kitchen.

Cuisinart CTG-00-SMB Stainless Steel Mixing Bowls with Lids, $22.49 at Amazon

4. Measuring cups and spoons

One set of measuring cups and spoons is essential, but two or more sets will allow you to measure different ingredients in similar amounts without having to wash and rewash.

Measuring cups and spoons are especially important in baking, when precise amounts of ingredients are required, but these handy tools can be used in every recipe. As a bonus, a large measuring cup can even double as a ladle.

Harmonious Lifestyles Stainless Steel Measuring Cups & Spoons, $41.10 at Amazon

5. Grater

A grater is the perfect tool for shredding cheese, but this multi-purpose gadget is ideal for grating other flavorful ingredients. Large hole graters can shred potatoes, carrots, apples and other produce. Small hole graters or microplanes can grate ginger, garlic, spices and citrus peel.

French says, “I have yet to find a better way to grate cheese, fresh nutmeg or make citrus zest. And trust me on this one &ndash I’ve tried. A grater is the greatest!”

Cuisinart Boxed Grater, $11.95 at Amazon

A version of this article was originally published in October 2017.