Turşu gogonlar

Qoqonlar çox yaxşı yuyulur.

Horseradish, şüyüd, kəklikotu, xardal toxumu olan bankalara qoyulur.

Hər kavanoza bir diş sarımsaq, 2 dəfnə yarpağı, acı bibər, horseradish dilimləri və yerkökü qoyun.

Duzlu su 10 l su, 10 xörək qaşığı duz, 200 ml sirkə, 150 q şəkər, dəfnə yarpağı və istiotdan hazırlanır.Şəkər və duz əriyənə qədər qaynadılır.

Kavanozlara isti qoyun və qapağı açmadan ertəsi günə qədər buraxın.

Ertəsi gün su ilə doldurulur, bankalar zımbalanır və kilerdə saxlanılır.



Video: سر نجاح المخلل بالبيت. كيفيه ظبط عيار الملح. وضمان عدم ظهور الطبقة البيضاء او الريم فوق المخلل (Oktyabr 2021).