Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Xardal püresi və qırmızı soğan ilə soslu resept

Xardal püresi və qırmızı soğan ilə soslu resept

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Yan yemək
  • Sos
  • Sos
  • Soğan suyu

Bu tez və asan, gastro-pub sevimlisi üçün hər hansı bir keyfiyyətli və ya xüsusi kolbasa alın. Ləzzətli!

254 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 qırmızı soğan, incə dilimlənmiş
  • 2 çay qaşığı yumşaq qəhvəyi şəkər
  • Soyulmuş və kiçik parçalara kəsilmiş 900 q unlu kartof
  • 8 keyfiyyətli kolbasa
  • 1 xörək qaşığı düz un
  • 300 ml qaynar mal əti, bir kub kubdan hazırlanmışdır
  • 100 ml qırmızı şərab
  • 1 osh qaşığı Worcestershire sousu
  • 100 ml süd, isidilmiş
  • 50 qr kərə yağı
  • 2-3 çay qaşığı taxıl xardal

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 20 dəq› Hazırlıq: 30 dəq

  1. Soğanı karamelleyin: Yağı böyük bir qızartma qabda qızdırın. Soğanı əlavə edin və üzərinə şəkər səpin, sonra 12-15 dəqiqə və ya soğan yüngülcə karamel halına gələnə qədər qarışdıraraq yumşaq bir şəkildə bişirin. Qrilini əvvəlcədən qızdırın.
  2. Kartof və kolbasa bişirin: Soğan bişirilərkən, kartofu azca duzlu suda 15 dəqiqə və ya yumşalana qədər qaynadın və təxminən 15 dəqiqə və ya bərabər qəhvəyi olana qədər mütəmadi olaraq çevirərək kolbasaları qızardın.
  3. Sousu hazırlayın: Karamelli soğanın üzərinə un səpin, qarışdırın və 1 dəqiqə bişirin, sonra tədricən bulyonu, şərabı və Worcestershire sousunu qarışdırın. Qaynadın, sonra istiliyi azaldın və yumşaq bir şəkildə qaynadın.
  4. Kartofu əzin: Kartofu boşaltın və tavaya qayıdın. Dadmaq üçün isti süd, yağ və xardal ilə əzin.
  5. Xidmət edin: Hər boşqabın üzərinə bir kartof püresi qaşığı qoyun, üstünə bir neçə kolbasa qoyun və sosun üzərinə qaşıq qoyun.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(24)

İngilis dilində rəylər (27)

Salam, bunu maddələrin dediyi kimi düzəltdim və həqiqətən çox dadlı olduğunu söyləmək məcburiyyətindəyəm. Oğlumuz (bəzən təlaşlı yeyən ola bilər) bəyəndi və kartof və sosun həqiqətən çox dadlı olduğunu düşündü. Şəxsən mən hiss edirəm ki, Worcestershire sousunun bir kaşığı bu əlavə "təpik" verdi. Təşəkkür edirəm.-04 Mar 2010

. Dadlı sous və püresi taxıl xardalından çox xoş idi. Daha əvvəl Dijonu püre halında istifadə etmişəm, amma bu gözəl bir üstünlük verdi. Növbəti dəfə daha çox miqdarda sos hazırlaya bilərəm, yəqin ki, ikiqatdır, çünki çox dadlı idi və onu çox uzun müddət aşağı salmış ola bilərdim.-24 Fevral 2011

İstifadə olunan fərqli maddələr. FAB resepti! 6 nəfərlik şam yeməyi və bu əsas idi, amma qonaqlarımdan bəziləri donuz əti yemədikləri üçün öz ev reseptini kıyılmış mal ətindən hazırladım, buna görə də kolbasadan daha "kiçik" daha mürəkkəb görünürdü. Xardal püresi mütləq ləzzət aldı, qırmızı soğan sosu bir az qırmızı şərab və Worcestershire sousu ilə səpildi. Gözəl resept .... mütləq tövsiyə edərdim. Tərkibi ilə uyğun hiss etdiyiniz və əlavə bir az cha-ching ilə dadlı bir ailə yeməyi təmin etmək üçün tamamilə evlənə biləcəyiniz mövsüm! Təşəkkürlər! PS .... güllə diqqətli olun .. süzgəcin topaqlı olmasını istəmədiyiniz üçün süzgəcdən istifadə edin! XX-03 Yanvar 2009


Tərkibi

  • 6 premium donuz əti və pırasa kolbasası
  • 1 kiçik qırmızı soğan (təxminən 110 q), incə doğranmışdır
  • 2 orta çörəkçilik kartofu (hər biri təxminən 320 qr), qabığı soyulmuş və doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 3 çay qaşığı Dijon xardal
  • 1 1/2 yemək qaşığı qəhvəyi şəkər
  • 200 ml qırmızı şərab
  • 2 çay qaşığı düz ağ un
  • Paket təlimatlarına uyğun olaraq hazırlanan 500ml toyuq bulyonu
  • 2 osh qaşığı süd
  • 3 x.q kərə yağı
  • 1 osh qaşığı təzə cəfəri
  • Xidmət edir: 2
  • Kurs: Əsas kurs
  • Hazırlıq vaxtı: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 25 dəq
  • Adambaşına düşən qiymət: & funt2.17
  • Mağaza şkafı: Aşpazın
  • Xidmət başına kalori: 869
  • Xidmət başına gündə 5 dəfə: 0.4

Metod

  1. Qrilini əvvəlcədən qızdırın. Yağı bir tencerede qızdırın və qırmızı soğanı 5 dəqiqə və ya yumşaq olana qədər yumşaq bir şəkildə bişirin.
  2. Bu vaxt, 10-12 dəqiqə və ya bişənə qədər ara-sıra dönərək kolbasa və ızgaranı ayırın və deşin.
  3. Kolbasa qızardılarkən, kartofu azca duzlu qaynar suda 10 dəqiqə bişirin.
  4. Sos hazırlamaq üçün bişmiş soğana şəkər, 1 x.q Dijon xardal və qırmızı şərab əlavə edin. İstiliyi artırın və şərbətə bənzəyən bir tutarlılığa qədər bişirin. Bulyonu əlavə edin və üçdə biri azalana qədər bişirin. Bu vaxt kolbasa yoxlayın.
  5. Sosu qalınlaşdırmaq üçün 1 çay qaşığı kərə yağı və 1 çay qaşığı unu çəngəl ilə birlikdə hamar bir pasta halına salın. Hamuru birdəfəlik sosun içinə əlavə edin, çox çırpın. Sousu daha qalın bir tutarlılıq əldə edənə qədər bir qaynadək gətirin və hələ də çırpın. Cəfəri qarışdırın və kənara qoyun.
  6. Kartofu boşaltın və süd, 2 çay qaşığı yağ və 2 çay qaşığı Dijon xardal ilə hamar və qaymaqlı olana qədər əzin. Duz və istiot əlavə edin.
  7. Kolbasa xidmət edin və lövhələrdə əzin və qırmızı şərab sosuna tökün.

Şərh əlavə edin

Bu resepti sınadınızmı? Niyə aşağıya bir şərh əlavə etməyəsiniz və bu barədə nə düşündüyünüzü bizə bildirəsiniz. (Şərh əlavə etmək üçün Facebook, Hotmail, AOL və ya Yahoo hesabına ehtiyacınız var.)

Oxşar reseptlər

Delikdə qurbağa

Yorkshire puding hamurunda bişmiş kolbasalar sos, kartof püresi və bir tərəfi brokkoli ilə verilir.

Doldurulmuş Portabello Göbələkləri

Doldurulmuş və bişmiş portobello göbələkləri sarımsaq püresi və bir tərəfi brokkoli ilə verilir. Sarımsaq əla immunitet gücləndiricisidir.

Kolbasa & amp amp; Tərəvəz qızartması

Yeni kartof, şirin kartof və qırmızı soğan ilə noxud və sos ilə verilən asan bir kolbasa və tərəvəz qızartması yeməyi.

Yemək planlarımızdan pulsuz istifadə edə biləcəyiniz dəstəyi olan böyük markaları ziyarət edin:


Bir az yağlı və ya ağır bir tavada adam başına düşən bir neçə layiqli qəssab kolbasası yüngül qəhvəyi. Onları bir tərəfə itələyin və qabın digər tərəfində təbəqələrə bölünmüş hər kəs üçün soyulmuş və doğranmış soğan bişirin. Soğan parçalarını kifayət qədər böyük saxlayın. Dərin qızıl və karamel halına salındıqdan sonra səxavətlə unun üstünə səpin və çox yüngülcə qızardın. Adambaşına təxminən 125ml zəngin bulyon tökün, qaynadın, mövsümə gətirin, sonra 20 dəqiqə qaynamaq. Püresi hazırlamaq üçün kartofu azca duzlu suda qaynadın və ya yumşalana qədər bişirin. Adam başına qalın bir dilim kərə yağı istifadə edin və yüngül və tüklü olana qədər çalın. Kolbasa və soğan suyu ilə xidmət edin.

Sosisləri yavaş -yavaş bişirmək onların parçalanmasını dayandıracaq və dərilərində yaxşı, yapışqan bir qat meydana gəlməsinə imkan verəcəkdir. Kolbasa gözəl qəhvəyi olduqdan sonra sosda bişirməyə icazə verə bilərsiniz. Kartofu kartof əzəndən sonra əzdikdən sonra bir az taxta qaşıqla çırpın və bir az hava qatın və onları yüngül və tüklü edin. Soğanları böyük parçalara ayırın və unu əlavə etməzdən əvvəl kənarlarının karamelləşməsinə icazə verərək yavaş -yavaş bişirin.


Çuxurda qurbağa

Hugh Fearnley-Whittingstall-in çuxurdakı qurbağası: Sadəcə soğan suyu əlavə edin. Fotoşəkil: Guardian üçün Colin Campbell

Bu klassik kolbasa bişirmək üçün ən çox sevdiyim yollardan biri olaraq qalır. Vaxtınız varsa, zəngin bir soğan sosundan daha yaxşı bir müşayiət yoxdur, amma etiraf etməliyəm ki, mən də bir qaşıq və ya iki bişmiş lobya ilə özümdən zövq alıram. Dörd nəfərə xidmət edir.

2 x.q. kolza və ya zeytun yağı (və ya qaz yağı)
8 kolbasa

Xəmir üçün
150 qr sadə un
2 tam yumurta
2 yumurta ağı
200 ml tam süd
Dəniz duzu və təzə qara bibər

Bütün maddələri bir qida prosessoruna qoyaraq qarışdıraraq xəmir hazırlayın. (Alternativ olaraq, yumurtaları, yumurta ağlarını və südü çırpın, unu bir qaba qoyun, sonra hamar bir xəmir əldə oluncaya qədər tədricən mayelərlə çalın). Hər halda, meyvəni ən azı yarım saat və iki saata qədər istirahət etmək üçün kənara qoyun.

Fırını 220C/425F/qaz işarəsinə qədər qızdırın. Yağı təxminən 20 sm x 25 sm olan metal bir soba qabına tökün. Kolbasa qabına qoyun və 10 dəqiqə qızardın. Hamuru başqa bir sürətlə çırpın. Kolbasaları sobadan çıxarın, sonra tez, yağ hələ də tüpürərkən qızardılmış xəmiri forma tökün. Dərhal sobaya qayıdın və daha 20 dəqiqə bişirin və ya qızarana qədər qızardın. Dərhal buxarlanmış göyərti, püresi və sousu - və ya bişmiş lobya ilə xidmət edin.


Yüngül bir atəşdə yağı və kərə yağı böyük bir qazanda əridin. İncə doğranmış soğanı əlavə edin və tavanı qapaq ilə örtün. Soğanları yavaş -yavaş bişirin. 10 dəqiqə və ya soğan yumşaq və şəffaf olana qədər. Soğanın qızarmadığından əmin olmaq üçün arada bir göz atın.

Soğana şəkər və balzamik sirkə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yenidən qapaq ilə örtün və 5 dəqiqə daha bişirməyə davam edin, yandırmadıqlarından əmin olun.

Qapağı tavadan çıxarın, istiliyi bir qədər artırın və qaranlıq mal əti bulyonuna tökün. Sousu təxminən üçdə bir qədər azaltmaq üçün qapağı açıq şəkildə 5 dəqiqə qaynatın.

İstiyə davamlı bir qabda və ya qabda qarğıdalı ununu/nişastasını soyuq su ilə qarışdıraraq nazik bir pasta yaradın.

Qarğıdalı unu qarışığına bir az qaynar su tökün və hərtərəfli qarışdırın. Çox qalın bir pasta əmələ gəlməyə başlayacaq, buna görə qalın bir tökmə mayesi meydana gətirmək üçün daha incə sos əlavə edin.

Qatılaşdırılmış soslu qarışığı yenidən tavaya tökün, seçdiyiniz xardal əlavə edin, istiliyi bir qaynağa gətirin və 10 dəqiqə və ya bir az qalınlaşana qədər qaynatın.

Daha çox xardal istəməyinizə qərar vermək üçün suyu dadın, lazım olduqda əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Daha üç dəqiqə bişirin. Sos indi xidmət etməyə hazırdır. Xidmət verməsəniz dərhal lazım olana qədər isti saxlayın.


“Bangers and Mash ”, sos ilə xidmət edilən kolbasa və kartof püresi üçün şəfqətli İngilis jarqonudur. “Bangers ” belə adlandırılan kolbasalara aiddir, çünki o vaxtlar kolbasalar bir çırpma ilə açılacaqdı!

Soğan sosu bu kolbasa reseptini əslində edən şeydir. Soğan nəinki ləzzət əlavə edir, həm də sosunu yığır, belə ki, bu sousu üzərinə yığa bilərsiniz boğmaq kolbasalar.

Qovurma Quzu, Qızardılmış Toyuq və Türkiyə kimi şeylər etmək çox sadədir və sos hazırlamaqdan heç bir fərqi yoxdur:

Kolbasa damlaları – Sosisləri tavada qızardın, sonra bişdikdə çıxarın. Qəhvəyi bitlər tavanın altına yapışdı və yağ / kolbasa şirələri var kolbasa damlaları və bunlar pis dadlı Soğan Sosunun açarıdır!

Soğan və sarımsağı qızardın

Unu bişirin – un sosu qalınlaşdıran şeydir

Dana suyu/maye bulyonu əlavə edin. Qızdırıldıqda, qalın bir tutarlılığa çevriləcəkdir.

Topuqlu sousla bağlı problemlər varmı?

Sümükdən qurtulmağın hiyləsi, bulyonun bir hissəsini un/soğan qarışığına əlavə etməklə başlamaq və çamurlu bir pasta meydana gətirməkdir. Bu çamur, qalan çorba içərisində daha asan həll olunaraq çırpmağa ehtiyac duyulmadan sevimli bir parça sos halına gətirəcək!

İpucu! Bangers və Mash -ın PİŞİRİLMİŞ versiyası üçün bu Sosis Bişirməsinə baxın. ’s edilən bir sos ilə gəlir sobada eyni zamanda kolbasalar bişirilir!


Qalereya

  • 4 link donuz əti kolbasası
  • 2 kilo kartof, soyulmuş və kub şəklində
  • ¼ fincan kərə yağı
  • 2 yemək qaşığı süd (İsteğe bağlı)
  • 1 çay qaşığı quru xardal tozu
  • dadmaq üçün duz və qara bibər
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 2 böyük soğan, doğranmışdır
  • 6 stəkan mal əti suyu
  • 2 stəkan qırmızı şərab

Fırını 200 dərəcə F (95 dərəcə C) qədər qızdırın.

Kolbasa halqalarını hər tərəfdən qızardıncaya qədər bir tavada orta aşağı istilikdə bişirin, hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə soba üçün təhlükəsiz bir qaba köçürün və istilənmək üçün əvvəlcədən isidilmiş sobaya köçürün.

Kartofu orta istilikdə bir tencereye qoyun, su ilə örtün və kartof yumşaq olana qədər yumşaq bir şəkildə 10-15 dəqiqə bişirin. Drenaj edin və bir -iki dəqiqə buxarda qurudun. 1/4 fincan kərə yağı, süd, quru xardal, duz və qara bibər püresi ilə tüklü və hamar olana qədər qarışdırın. Kənara yığmaq.

Tava içərisində 1 xörək qaşığı kərə yağı əridin, orta istilikdə soğanları şəffaf olana qədər bişirin və təxminən 8 dəqiqə qəhvəyi olmağa başlayın. Dana bulyonunu tökün və qırmızı şərab qarışığı həcminin təxminən yarısına, təxminən 10 dəqiqə qaynadın. Qara bibər və duz əlavə edin. Xidmət etmək üçün, təxminən 1/2 fincan kartof püresi olan bir xidmət boşqabına bir kolbasa qoyun. Soğan sosunu kolbasa və kartofun üzərinə tökün.


Qırmızı soğan marmeladında kolbasa

Kərə yağının yarısını bir qızartma qabda və ya 2 litrlik (31 & frasl2 pint) dayaz alov keçirməyən qabda əridin, sonra kolbasaları yüngül qəhvəyi qədər qızardın. Qalxın və kənara qoyun. Soğanı qalan yağda 10-15 dəqiqə və ya yumşaq olana qədər yumşaq bir şəkildə qızardın.

Qalan bütün maddələri qarışdırın, mövsümü hazırlayın, qaynadək gətirin və 2 dəqiqə və ya yarıya qədər azaldın. Sosisləri soğanların üstünə qoyun ki, bişərkən qəhvəyi olmağa davam etsinlər, sonra qabı açıq halda sobaya qoyun. Zaman zaman qarışdıraraq 200 ° C -də (180 ° C -lik fan sobası) təxminən 45 dəqiqə bişirin. Soğanlar yumşaq, qızılı və tava şirələri ilə şirələnməlidir - şirələr çox konsentrasiyadırsa, 50 ml (2fl oz) qaynar su ilə qarışdırın. Düz yarpaqlı cəfəri ilə bəzəyin və xidmət edin.

Öncədən hazırlayın. Resepti tamamlayın. Qarışığı metal olmayan bir qaba köçürün, sonra sərinləyin, örtün və bir gecədə soyudun. İstifadəsi: Qarışığı qovurma qabına və ya odadavamlı bir qaba qaytarın və sobada qaynadın, sonra sobaya köçürün və 200 ° C (180 ° C) 6 dərəcəsində 10-15 dəqiqə və ya kolbasalar mərkəzə qədər qızarana qədər bişirin.


DIA -dan Crock Pot Onion Gravy ilə Bangers & amp Mash

: İngilis klassikası sadə, ləzzətli yemək. Çörək qabı versiyası iş yerinizdə bişirməyə başlayır, sonra hər kəsin sevdiyi asan bir gün sonu yeməyi üçün bir araya gəlir.

Tərkibi

  • Soğan - 2 orta
  • Bitki yağı - 2 xörək qaşığı + 1 çay qaşığı
  • Kərə yağı - 1 stəkan
  • Təzə kəklikotu və ya rozmarin - 1 budaq
  • Hər məqsədli un - ¼ fincan
  • Mal əti, toyuq və ya tərəvəz bulyonu - 2 stəkan
  • s+p - dadmaq üçün
  • Donuz əti, Veggie Sosisindən mal əti - adam başına 1-2 ədəd
  • Bitki yağı - 1 osh qaşığı
  • Soyulmuş və kublara kəsilmiş kartof - 2 lbs
  • Dəfnə yarpağı - 2 (isteğe bağlı)
  • Kərə yağı - ¼ fincan
  • Half & amp Half (Yüngül Krem) - ¼ to? Kubok
  • Horseradish və ya Dijon Mustard - 1 ilə 2 Tble (isteğe bağlı)

Metod

Soğan suyu: Soğanı Julienne və 2 xörək qaşığı yağ, kərə yağı, kəklikotu/rozmarin və bir çimdik duz ilə birlikdə qaba əlavə edin. Soğanları yandırmamaq üçün qabın kənarlarına toxunmayın. Soğanlar ən az 4-5 saat çəkəcək. Ətrafınızda olsanız, vaxtaşırı qarışdırın.

Soğanlar dərin bir karamel olduqda, kəklikotu/rozmarin sapını çıxarın. Tencereyi yuxarıya çevirin və unu qarışdırın. Bərpa edin və 10 dəqiqə bişirin. Yeməyin qalan hissəsini hazırlayarkən bulyonu əlavə edin, örtün və bişirin, bəzən qarışdırın.

Kolbasa və amp: Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın.

Kolbasa qablarını 1 çay qaşığı yağla tökün. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin, vaxtaşırı təxminən 25-30 dəqiqə çevirin. Fırından çıxarın və folqa ilə yüngülcə çadıra salın.

Bu vaxt, kartofu və isteğe bağlı dəfnə yarpaqlarını 1 "soyuq, duzlu su ilə orta qazana qoyun. Qapağı örtün və orta yüksək istilikdə qaynadın. Orta qədər azaldın və təxminən 20 dəqiqə yumşalana qədər örtün. Drenaj edin.

Kartofu hamarlanana qədər doğrayın, kərə yağı əlavə edin və taxta qaşıqla güclü şəkildə qarışdırın. Krem və isteğe bağlı horseradish/Dijon əlavə edin və yenidən qarışdırın. İsti olmaq üçün duz və bibər əlavə edin və örtün.

Montaj: Qatılaşdırılmış sousu duz və bibər ilə qarışdırın.

Püresi hər boşqabın ortasına yığın və üzərinə kolbasa əlavə edin. Soğanın üstünə qaşıq tökün və yaşıl noxud və ya ən sevdiyiniz tərəvəzlə xidmət edin.


Apple Mustard Mash & amp; Gravy ilə kolbasa

Gözəl təsəlliverici resept. Alma əlavə etməyi çox sevirik, amma sevmirsinizsə, onu tərk edin!

Tarif ixtiraçısı və yemək fotoqrafı Chava Eichner deyir: 'Qida istehsalının ən sürətlə inkişaf edən sahələrindən biri də vegan ətləridir. Həm evdə, həm də Avropadan və ABŞ-dan idxal olunurlar və əgər istəsəniz bir çox ənənəvi reseptlərin dadını və toxumasını təqlid edə bilirlər. Pasta və pasta, qızardılmış və bişmiş, şnitzel və dilim - çeşid demək olar ki, hər gün artır. '

Əlavə etmək lazımdır ki, vegan ətləri "aldadıcı" deyil, çünki müəyyən yemək yeyənlərdə belə olacaq! Əsasən, bütün insanlar müəyyən toxumalardan və ləzzətlərdən zövq alırlar - məsələn, duzlu, turş, şirin, çeynənən, yumşaq. Veganlar da fərqlənmir. Əhəmiyyətli fərq ondadır ki, bütün bunları heyvan məhsullarından və bütün vasitələrdən istifadə etmədən əldə etmək mümkündür! Vegan ət və süd məhsulları, eyni zamanda, yeni yeyənlər və ya qarışıq bir qrup üçün yemək bişirənlər üçün, məsələn, ət yeyənlər və veganlar/tərəvəzlər, tanış bir dadı, toxuması və forması olduğu üçün boşluğu aradan qaldırmağın yaxşı bir yoludur.

Mağazaların ətrafında çoxlu vegan kolbasa var: Linda McCartney ən geniş yayılmışdır, lakin VBites, Fry's, Vegetarian Choice, Dees (GF) və digər markaları sınayın - çeşid həftədən -günə yaxşılaşır!

Təkliflər təqdim etmək: hər növ göyərti buna yaxşı uyğun olar, məsələn ispanaq, doğranmış göyərti və ya kələm, parçalanmış Brüssel cücərti, brokoli və ya bənövşəyi cücərmə - istəsəniz bir az sarımsaq və soya sousu ilə qızardıla bilər və ya sadəcə yüngülcə buxarlanır. Alternativ olaraq, dərin yaşıl yarpaqları olan bir salat (məsələn, raket və ya su dərisi) və istədiyiniz hər şey yaxşı gedər.

Evdə hazırlanır? Test yoxdur. Aşağıdakı hər bir linki vurun. Həm də TVP -dən azaddırlar.

  • Fındıqlı Göbələk Sosisləri (GF seçimi)
  • Tofu Sosisləri (Delikdəki Toad üçün daha böyük bir reseptin bir hissəsi. GF seçimi)
  • Acılı Seitan Sosis (chorizo ​​və ya pepperoniyə bənzər)

Tərkibi:

Vegan kolbasa 4 ədəd (seçim üçün yuxarıya baxın)

Qırmızı soğan suyu
2 osh qaşığı bitki yağı
2 qırmızı soğan
1 böyük budaq təzə rozmarin
350ml/12fl oz tərəvəz bulyonu
2 xörək qaşığı soya sousu (tamari GF)
1 qaşıq qəhvəyi şəkər
Duz
Daha dolğun bir ləzzət üçün isteğe bağlıdır: ½ çay qaşığı maya ekstraktı, məsələn Marmit və ya bir stəkan port, şeri və ya qırmızı şərab (Co -op bunların vegan variantlarını satır - öz marka etiketlərinizi yoxlayın - yoxsa bütün vegan içkilər üçün Barnivore ziyarət edin)

Alma xardal püresi
750g/1lb 10oz soyulmuş kartof
2 çay qaşığı vegan tozu, məsələn Marigold bouillon. Alternativ olaraq, vegetarian dostu bir küp istifadə edin, məsələn Sainsbury's Vegetable Basics
2 böyük yemək alma
1-2 yemək qaşığı vegan marqarin, məsələn Pure, Biona, Vitalite, Tesco. Alternativ olaraq bir stəkan zeytun yağı istifadə edin
1 xörək qaşığı taxıl xardal
Südsüz süd
Qara istiot

Metod:

1. Evdə hazırlanan kolbasa hazırlayırsınızsa, indi hazırlayın və şəkilləndirin (reseptlər üçün yuxarıya baxın). Onları soyudun.
2. Sousu hazırlayın. Soğanları soyun və nazik halqalara kəsin. Bitki yağı bir tencerede qızdırın və incə bir atəşdə soğanı qızardın. Yumşaq olana və karamelləşməyə başlayana qədər təxminən 10 dəqiqə ara -sıra qarışdırın.
3. Bibəriyə, tərəvəz bulyonu, soya sousu və qəhvəyi şəkər əlavə edin. 5-7 dəqiqə daha bişirin və dadmaq üçün mövsümü əlavə edin. İstədiyiniz yan tərəvəzləri hazırlamaq və ya bişirmək və ya salat hazırlamaq üçün yaxşı vaxt olar.
4. Sos bişirilərkən, kartofu 1 düym/2 sm ölçüdə doğrayın. Almaları soyun, nüvələrini çıxarın və dörddə birinə kəsin. Kartofu və almaları tavada örtmək üçün kifayət qədər suda qaynadın. Toz tozunu qarışdırın və yumşalana qədər bişirin.
5. Kartof/alma bişirildikdə yaxşıca əzin və hamar bir tutarlılıq əldə etmək üçün marqarin/yağı, xardal və kifayət qədər südsüz südü qarışdırın. Dadın və qara bibər və lazım olduqda daha çox duz əlavə edin. İsti saxla.
6. Hansı kolbasalardan istifadə edirsiniz - ev və ya hazır kolbasa - qızardın. Hazır dəlilər üçün paket təlimatlarından istifadə edin.
7. Kolbasaları kartof püresi yatağına qoyun və üstünə sos qoyun.


Qidalanma

  • Xidmət Ölçüsü: 1 (378 g)
  • Kalori miqdarı 530.6
  • Ümumi yağ - 39.7 q
  • Doymuş yağ - 20,3 q
  • Xolesterol - 324,3 mq
  • Natrium - 845,3 mq
  • Ümumi karbohidrat - 14,8 q
  • Pəhriz lifi - 1,7 q
  • Şəkər - 6,7 q
  • Protein - 26,4 q
  • Kalsium - 763.1 mq
  • Dəmir - 9.4 mq
  • C vitamini - 7,5 mq
  • Tiamin - 0,2 mq

Addım 1

Fırını 100C/80C fana qədər qızdırın.

Addım 2

Böyük bir qızartma qabını orta istilikdə qızdırın və kolbasa əlavə edin və bişirin, vaxtaşırı 8 dəqiqə və ya hər tərəfi qızardıncaya qədər bişirin, sonra bir çörək qabına köçürün və istilənmək üçün sobaya qoyun.

Addım 3

Tava orta-aşağı istiliyə qaytarın və kərə yağı əridin, sonra soğan və sarımsağı əlavə edin və bəzən qarışdıraraq 15 dəqiqə və ya soğan yumşalana qədər bişirin.

Addım 4

Şəkər və sirkə əlavə edin və qarışdıraraq 2 dəqiqə və ya yaxşı qarışdırılıb karamel halına gələnə qədər bişirin.

Addım 5

Unu qarışdırın və şərab əlavə edin və qaynadın .

Addım 6

Kartof püresi xidmət plitələrinin arasına qoyun və üstünə kolbasa əlavə edin və soğanın üzərinə tökün və noxudla xidmət edin.


Videoya baxın: #النقانق السوريه بشرائح البصل والفلفل الالوان بخلطه تجنن والطعم حكايه (Oktyabr 2021).