Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Hindistancevizi-Tərəvəz köri

Hindistancevizi-Tərəvəz köri

Tərkibi

Tərəvəz

  • 5 xörək qaşığı Arındırılmış Kərə yağı, bölünmüşdür (reseptə baxın)
  • 12 inci soğan, 1 dəqiqə ağardılmış, soyulmuş
  • 6 ədəd hind badımcanı (hər biri təxminən 3 düym uzunluğunda) və ya hər biri uzunlamasına kəsilmiş 4 ədəd Asiya badımcanı
  • 2 böyük yerkökü (təxminən 10 unsiya), soyulmuş, diaqonal üzrə 1/4 düym qalınlığında ovallara kəsilmiş
  • 1 1/2 kilo pomidor, özək, kubik

Sos

  • 5 xörək qaşığı təmizlənmiş yağ
  • 1 kilo ağ soğan, doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə zəncəfil
  • 1 böyük sarımsaq mixəyi, doğranmışdır
  • 2 1/2 çay qaşığı doğranmış təzə və ya dondurulmuş köri yarpaqları* (təxminən 16 yarpaq)
  • 1 1/2 çay qaşığı qara xardal toxumu **
  • 1/2 çay qaşığı şüyüd toxumu ***
  • 1/2 çay qaşığı cayenne bibəri
  • 1 1/2 ilə 2 çay qaşığı qaba kosher duzu
  • 3 1/2 fincan konservləşdirilmiş şəkərsiz hindistan cevizi südü (tercihen üzvi)
  • Basmati düyü və ya ləzzətli irmik (reseptə baxın)

Resept Hazırlanması

Tərəvəz üçün

  • 1 xörək qaşığı kərə yağı böyük yapışmayan tavada orta-yüksək istidə qızdırın. Soğan əlavə edin; qızılı qədər qızardın, təxminən 2 dəqiqə. İstiliyi minimuma endirin və soğan yumşaq olana qədər qovurun, təxminən 8 dəqiqə. Soğanı qaba köçürün. Eyni tavada 1 xörək qaşığı kərə yağı orta istidə qızdırın. Bamya əlavə edin; təxminən 3 dəqiqə xırtıldayanadək qızardın. Soğanlı qaba bamya əlavə edin. Badımcan əlavə edin; duz və istiot səpin. Patlıcanları kəsilmiş səthlərdə qəhvəyi olana qədər qızardın və təxminən 6 dəqiqə bişirin. Soğana badımcan əlavə edin. Eyni tavada qalan 2 xörək qaşığı yağı əridin. Yerkökü əlavə edin. Yerkökü yumşalmağa başlayana qədər təxminən 3 dəqiqə qızardın. Pomidor əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın; qabda tərəvəz qarışığına əlavə edin. Sous üçün tava rezerv edin.

Sos üçün

  • Kərə yağını qızardılmış tavada orta istidə qızdırın. Doğranmış soğan əlavə edin və təxminən 14 dəqiqə qızılı qədər qızardın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Zəncəfil və sarımsaq əlavə edin; 1 dəqiqə qızardın. Köri yarpaqları, xardal toxumu, zerdeçal, fenugreek və cayenne əlavə edin; 1 dəqiqə qızardın. Tərəvəz qarışığı və 1 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin. Hindistancevizi südü əlavə edin və qaynadək gətirin. İstiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin və tərəvəzlər yumşaq olana qədər örtün, bəzən qarışdıraraq təxminən 8 dəqiqə bişirin. Limon suyunu qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

  • Köri qaba köçürün. Basmati düyü və ya ləzzətli irmik üzərində xidmət edin.

, Şəkillər Pornchai MittongtareReviews Bölməsi

Istiqamətlər

Brokkoli və yerkökü (və ya şəkər noxudu) düz qaynar suda yumşalana qədər ayrı-ayrılıqda ağardın. Pişirməyi dayandırmaq üçün boşaltın və soyuq suyun altına tələsin. Yenidən boşaltın.

Coconut-Curry Sauce maddələrini birləşdirin. Şəkəri dadın və zövqünüzə görə düzəldin.

Bir tava və ya geniş bir tavanı qızdırılana qədər yüksək odda qızdırın. Kanola yağı əlavə edin, tavanı sıralamaq üçün döndərin. Sonra soğan və bolqar bibəri əlavə edin. Təxminən 3-4 dəqiqə qədər qızardın.

Göbələkləri əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha isti olana qədər qarışdırın.

Ağardılmış tərəvəzləri əlavə edin və qarışdırın.

Sousu qarışdırın və tavaya əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, birləşdirmək üçün silkələyin. Qarğıdalı nişastasını yenidən birləşdirmək üçün qarışdırın və tavaya əlavə edin. Sos təxminən 10 saniyə parlaqlaşana qədər qarışdırın (sousu iki qat artırsanız bir az daha uzun).


Hindistancevizi südü əsaslı körilərdən zövq alırsınızsa, lakin onların yağ və kalorili məzmunundan narahatsınızsa, Resept Makiyajımızı sınayın. Daha yüngül, amma yenə də dadlıdır!

Xidmət başına: 200 kalori və 11 q yağ.

Qənaət edir: 172 kalori və 19 qram yağ.

Reytinq:

Hazırlanma vaxtı: 10 dəq
Pişirmə vaxtı: 15 dəq

Gəlir: 6 x təqribən 1-3/4 fincan porsiyon

Bu Resept Makiyajı haqqında

Bu vegetarian makiyajı mal ətini vegetarian proteinlə, normal yağlı hindistan cevizi südü ilə işığı ilə əvəz edir və yemək yağının miqdarını azaldır.

Tərkibi Ənənəvi Makiyaj Şousunu Göstərir

  • 1 xörək qaşığı yağ
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı yumşaq köri pastası
  • 1 çay qaşığı əzilmiş sarımsaq
  • 1 fincan brokoli çiçəkləri
  • 1 orta kök, dilimlənmiş
  • 1 orta balqabaq, dilimlənmiş
  • 8 uşaq balqabağı, dörddə biri
  • 1 fincan yüngül hindistan cevizi südü
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 14 oz Loma Linda Tender Bits
  • 2 yemək qaşığı yağ
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı köri pastası və ya sous
  • 1 fincan brokoli çiçəkləri
  • 1 orta yerkökü, dilimlənmiş
  • 8 uşaq balqabağı, dörddə biri
  • 1 stəkan adi hindistan cevizi südü
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı soya sousu
  • 1 lb mal əti zolaqları

İstiqamətlər:

Böyük bir tavada yağı qızdırın. Soğan, köri pastası əlavə edin və qızılı qədər qızardın.

Sarımsaq və qalan tərəvəzləri əlavə edin. 5 dəqiqə və ya tərəvəzlər yumşalana qədər sote etməyə davam edin. Hindistancevizi südü, Loma Linda Tender Bits və duzu qarışdırın. İstidən keçirin və xidmət edin.


Bu hindistan cevizi köri üçün digər tərəvəzlər!

Acı bibərdən nə qədər danışsam və istifadə etsəm də, əslində FIERY yeməkləri sevən biri deyiləm. Yaxşı bir yumruq sevirəm, amma 10 dəqiqədən sonra yanmağı hələ də hiss edə bilsəm, o qədər də maraqlanmıram. Bu köri, Wonderful Wife və mənim üçün çox ədviyyatlı olacağının zirvəsində ortaya çıxdı. Bu heyrətamiz idi. Bizim üçün istilik səviyyəsi 2 ədəd Fresno bibəri, toxumsuz və ya ağ çuxurla mükəmməl idi. İstilik tolerantlığınıza görə hər zaman tənzimləyə bilərsiniz. Daha yüngül bir istiliyiniz varsa, 2 əvəzinə 1 bibər istifadə edin və ya tamamilə tərk edin! Cəsarətli olsanız, toxumları buraxın, 2 -dən çox bibər əlavə edin və ya seçdiyiniz habanero və ya bibərlə əvəz edin.

Fresno bibəri mənim ən sevdiyimdir və xoşbəxtəm ki, yerli supermarketim onları müntəzəm olaraq saxlayır. Texniki olaraq New Mexico çili və bəzən qəbul edildiyi kimi qırmızı jalapeno deyil. İstilik səviyyəsi bir jalapenoya bənzəyir, amma ləzzəti yaşıl jalapenos ilə əlaqələndirdiyim yaşıl, bitki, bolqar bibəri dadı deyil. Fresnos demək olar ki, turş meyvəli və çiçəkli (bitki mənşəli deyil) bir qoxuya malikdir.

Bu Fresno bibərini hazırlamaq üçün kök ucunu çıxarıram, sonra toxumları və çuxuru açmaq üçün uzunlamasına yarıya bölürəm.

İPUCU: Bir qaşıq toxum və ağ çuxuru çıxarmaq üçün mükəmməl vasitədir. Bütün bağırsaqları kəsməyə çalışan bıçağımla bir bibər yellədiyim günlər geridə qaldı.

Toxumları çıxardıqdan sonra hər bibərin yarısını 2-3 zolaqla kəsin və sonra cross ”-dən ¾ ”-ə qədər kəsin.

Fresno bibərini soğan, zəncəfil və sarımsaq olan qaba əlavə edin.

Havuçlarınızı disklərə və ya yarım aylara kəsə bilərsiniz. Plankalarda qərar verdim ki, son köri bir az daha çox olsun. Vaxtlarım bu ölçülü parçalara əsaslanır və daha qalın parçaların bir az daha bişirilməsi lazım ola biləcəyini unutmayın.

Kartofla eyni. İstəsəniz onları daha böyük tərk edə bilərsiniz, sadəcə bişirməyin bir az daha uzun sürə biləcəyini unutmayın. Bir qaşıqda birdən çox kartof əldə etməyi sevirəm, buna görə də ¾ ” və s. Ayrıca, biraz daha kiçik parçalar daha çox nişastanın sousla birləşməsinə imkan verəcək və köri qalınlaşdıracaq. Bonus!


    , qızartmaq üçün
  • 1 kiçik qırmızı soğan, soyulmuş, incə dilimlənmiş
  • 1 ədəd kiçik badımcan, kəsilmiş, 2 sm/¾ kublara kəsilmişdir
  • 1 osh qaşığı masam
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 150g/5oz bamya
  • 150g/5oz gül kələmi
  • 75 q/3oz dondurulmuş noxud
  • 1 çay qaşığı zerdeçal
  • 50g/2oz qurudulmuş hindistan cevizi, qızardılmış
  • ½ tərəvəz bulyonu, 200ml/7fl suda həll edilir
  • duz və təzə qara bibər

Böyük bir qapaqlı tencerede iki yemək qaşığı bitki yağı orta istilikdə qızdırın. Qırmızı soğan, badımcan və qaram masala əlavə edin və təxminən 8-10 dəqiqə qəhvəyi olana qədər qızardın.

Zirə və keşniş toxumlarını ətirli olana qədər kiçik bir qızartma qabda qurudun, sonra soğan qarışığına əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Qalan maddələri əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, sonra tavanı bir qapaq ilə örtün.

Qarışığı bir qaynadək gətirin və gül kələmləri yumşaq olana qədər bəzən qarışdıraraq 15-20 dəqiqə bişirin. Mövsüm, dadmaq üçün duz və təzə qara bibər ilə.


Metod

Sarımsağı, zəncəfili, pomidoru və soğanı orta istilikdə böyük bir tavaya və ya qazana qızardın.

Sonra 2 dəqiqə qarışdırmağa davam edin

Tərəvəz, duz və köri tozu əlavə edin. Başqa bir -iki dəqiqə qarışdırın.

Hindistancevizi südü əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə qaynamağa icazə verin.

Yeşillik və şirinləşdirici əlavə edin və daha çox duz əlavə etməyinizə əmin olun.

Xidmət təklifi: basmati düyü və ya düyü əriştə ilə zövq alın

Yasmine Nazmy, gənc Fransız-Misirli yemək həvəskarı və bənzərsiz sağlam reseptlərin yaradıcısıdır. İncəsənət və ətraf mühəndisliyi ilə əlaqədar olaraq 2014 -cü ildə bir dostu ilə bir restoran qurdu: Vegan Kitchen. Misirin şəkər və qlütensiz ləzzətli yeməklər verən ilk vegan və üzvi restoranı idi. Bir il sonra, o, üfüqlərini genişləndirdi və eyni bitki mənşəli sağlam mətbəx meylini izləyərək Earthly Delights adlı bir iaşə xidmətinə başladı. Qısa müddət sonra dondurma və pendir kimi xam vegan məhsullarından ibarət KAJU şirkətini qurdu. Yaradıcılığı daha sonra onlayn olaraq sifariş verilə bilərdi və daha sonra mağazalarda məqsədi sağlam təbii qidaları ölkənin hər yerində insanlar üçün əlçatan etmək idi. İllər keçdikcə, paytaxt boyunca çoxsaylı yemək emalatxanaları öyrətdi və insanların bitki mənşəli bir diyetə keçməsinə və davamlı şəkildə arıqlamasına kömək etdi. 2017-ci ildə 100-dən çox sağlam bitki əsaslı reseptləri olan Happy Belly adlı yemək kitabını buraxdı. Ardından 2018-ci ildə insanlarla özünü qəbul etmələrini inkişaf etdirmək üçün anası ilə birlikdə bir terapiya vasitəsi hazırladı, çünki müsbət bir bədən imicinin və özünü sevməyin qida ilə sağlam bir əlaqə qurmaq üçün lazım olan ilk addım olduğunu düşünür. İndi bu mesajı danışıqlar, məsləhətləşmələr və seminarlar vasitəsilə yaymağa başlayır.

Qahirədə bitki əsaslı hər şey üçün Facebook, Instagram və Youtube hesablarını izləyin.


Resept Şərhləri

Chessie -dən, 15 sentyabr 2017:

Nə qədər mükəmməl və konsepsiyanı sevirəm! Mən sizin fanatınız və Dr Greger -in pərəstişkarıyam.

Bu gecə ’s şam yeməyində (artıq davam edir) şirin kartof və gül kələmi (ayrıca) var və mən dediyiniz ot və ədviyyatlarla və bəlkə də bir -iki dilimlənmiş pomidorla ölməmək ruhunda işləməyə çalışacağam. ..

Təşəkkürlər, Chessie və gülüş üçün təşəkkürlər! Yeməyiniz dadlı gəlir. Uzun ömür və firavanlıq olsun!

Reseptlər və yemək xəbərləri

Reseptlər, məsləhətlər və xəbərlər üçün abunə olun.

Uğur! İndi abunəliyinizi təsdiqləmək üçün e -poçtunuzu yoxlayın.

ConvertKit Formu

Qoy bunu edək! Bu gün abunə olun!

Gəlin birlikdə dadlı yeməklər bişirək, pula qənaət edək və dünyanı daha mehriban və yaşıllaşdıraq.

Uğur! Abunəliyinizi təsdiqləmək üçün e -poçtunuzu yoxlayın. Pulunuza qənaət etməyinizə, yaxşı qidalanmanıza və fərq yaratmağınıza kömək edəcək reseptlər və məsləhətlər əldə etməkdən bir klik uzaqlaşırsınız.


Asan hindistan cevizi köri

Bu tərəvəz köri reseptimdir. Hazırlanması asandır, lakin zerdeçal, zəncəfil, daha ləzzətli ədviyyatlar və təzə bibərdən bir ləzzət yığır.

Bu hindistan cevizi köri resepti, bir həftə gecəsi istədiyim hər şeydir. İstənilən vaxt istədiyim hər şeyi cızdırın …. Nahar, şam yeməyi üçün qalıq olaraq yeyirdim ... Hətta keçən gün səhər yeməyi üçün bir qab dolusu yedim.

Resept xüsusilə Bazar ertəsi gecəsi üçün uyğundur, çünki tez hazırlanır, lakin bir ləzzət paketi yığır. Həftə sonundan sonra sağalmağınıza kömək edəcək rahat, qidalı tərəvəzlərlə doludur ... Bilmirəm ... balqabaq tortu çoxmu?

Yuxarıda çəkilən maddə bu reseptin əslində olduğundan daha mürəkkəb görünməsini təmin edir. Tərəvəzləri doğrayıb ədviyyatları ölçdükdən sonra, süfrədəki kremli, ləzzətli isti köri yeməyindən cəmi 20 dəqiqə (çox vaxt əllərinizi kəsirsiniz).

Bu resepti həqiqətən əyləncəli və sakitləşdirici hesab edirəm. Hindistancevizi südü və ədviyyatların tərəvəzlərə vurulduğu andan daha yaxşı bir şey yoxdur. Əlbəttə ki, bu an tezgahın üstündə deyil, sobada baş verəcək, sizə göstərmək üçün qazanım pəncərənin yanında hərəkət etdirməli oldum:

Zəncəfil, kimyon, keşniş, zerdeçal, kakule … hamısı çox gözəl qoxuyur! Ekranınızdan qoxu gəlmədiyi təqdirdə sözümü qəbul etməli olacaqsınız.

Hindistancevizi köri necə bişirilir

Bu reseptin addımlarının çoxu həqiqətən yuxarıda təsvir edilmişdir və bu çox sadədir. Burada etməniz lazım olan hər şey:

  1. Hindistancevizi yağını orta qazanda orta istidə qızdırın, doğranmış soğan əlavə edin və yumşalana qədər bişirin.
  2. Kərə yağı balqabağını (və ya şirin kartofu) və bibəri qarışdırın və 5 dəqiqə daha bişirin.
  3. Karnabahar, hindistan cevizi südü və ədviyyatlar əlavə edin və tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin.
  4. Son beş dəqiqə ərzində yaşıl şeyləri qarışdırın və hər şeyi daha parlaq etmək üçün limon və əhəng sıxın.

Tərəvəz köri reseptlərinin müxtəlifliyi

Bu kərəviz və gül kələm köri resepti çox çevikdir, buna görə də şablon olaraq istifadə etməyi məsləhət görürəm. Bunu dəyişdirmək üçün bəzi fikirlər var:


Zerdeçal və hindistan cevizi tərəvəz köri

tamam, tamam, nəhayət içəri girmişəm. Mətbəximdəki hər şeyi çevirmək qorxusundan zerdeçal partiyasına müqavimət göstərdikdən sonra (dolabım haqqında heç nə deməmək üçün ...), geri dönməz dərəcədə parlaq sarı, nəhayət mağaraya düşdüm. içindəyəm. zerdeçal və hindistan cevizi tərəvəz köri, gəldik.

həqiqətən, məni saxlayan hər şeyi ləkələmək qorxusu idi. zerdeçalın dadını bəyənirəm, ədviyyat şkafımda artıq 2 banka var idi və yəqin ki, oyundakı sincabların bir-birini təqib etməsini və buz örtükləri yerinə yetirməsini seyr etməkdən daha çox sağlamlıq faydası var *(havanın son hissəsində *) elmi cəhətdən təsdiqlənmiş bir iddia ola bilməz).

hər halda, bu yaxınlarda qərara gəldim (ən sevdiyim köynəyi geyin və) dağılmaları silmək üçün çox diqqətli olun və artıq zerdeçal köri hazırlayın. Açığını deyim: tezgahlarımız mavi/yaşıl plastiklə örtülmüş taxıl qutularından hazırlanır ("laminat" olaraq da bilinir). sarı ləkələr haqqında nə qədər narahat ola bilərəm? üstəgəl yumşaq ovucu. beləliklə, irəli.

bir dəstə tərəvəz və bir az tofu ilə birlikdə zerdeçal, iki digər ədviyyat (* bəzən* hər şeyi sadə saxlamağa çalışıram) və bir az hindistan cevizi südü ataraq başladım. aaaa və inanılmaz dərəcədə dadlı idi. göbələk və kərəviz balqabağı olan bu şirəli şüşəli toyuq kimi, nə etdiyimə daha çox diqqət yetirmək istəyirdim (oxuyun: hər hansı bir) ki, bilirəm, bunu təkrar edirəm və hamınıza danışım.

ikisini götürsəm, daha çox diqqət etdim və miqdarları və s. qeyd etdim və yaxşı idi, amma yuvarlaqdan bir az daha az möhtəşəm idi. Bizi birinci versiyanın ləzzətinə qaytarmaq üçün bir az daha çimdik.

və indi burdayıq. dadlı zerdeçal və hindistan cevizi tərəvəz köri. və indiyə qədər yeganə "zərərçəkən" adi haldan bir az daha sarılı görünən plastik bir qaşıq idi. və əminəm ki, qabyuyan maşında bir neçə dəfə fırladıqdan sonra tam sağalacaq.

buna görə deyərdim ki, bu zerdeçal və hindistan cevizi tərəvəz köri sınayın, həm də sevmədiyiniz bir köynək geyin və tökülənləri tez bir zamanda silin, xüsusən də tezgahlarınızı bəyənirsinizsə (və ya sadəcə baxmaq istəmirsinizsə) daha pis).

*yəqin ki, buz örtükləri 1995 -ci ildə işdən çıxmışdı. Heç bir fikrim yox idi. whiiiich, təxminən 20 ildir ki, ümidsiz şəkildə köhnəlmiş istinadlar etdiyim deməkdir. yeni bir şey olmasa da…


Videoya baxın: Köri Tohumu Çimlendirme - कर बज क अकरण (Oktyabr 2021).