Salat şorbası

Salat yarpağını yarpaqla yuyun və 1 sm genişliyində zolaqlara kəsin

Donuz ətini kublara kəsin və şorbanı hazırladığınız qazanda qızardın, yaxşı qızardıqda marul yarpaqlarını əlavə edin və bir az bişirin 3-4 l su, duz və incə doğranmış şüyüd əlavə edin və qoyun təxminən 15 dəqiqə qaynatın.

Daha böyük bir qabda, 2 yumurta sarısı, un, əzilmiş sarımsaq, qatıq, limon suyu və 2-3 xörək qaşığı suyu qarışdıraraq salatı qaynadın.Tava qabına qoyun, daim qarışdıraraq düyü əlavə edin və qaynadək gətirin. . Nəhayət yumurtaları bir -bir əlavə edin, əvvəlcə yumurta ağının düşməsinə icazə verin və sonra sarısı (sanki yumurtanın ağını sarısından ayırın) Dadı, duz, istiot, limon suyu və xama ilə ədviyyat edin və başqa qaynadın. 10 dəqiqə.


Salat şorbası

Salat şorbası, keçmişdə, ən azından, bir şey itirdiyimizi hiss etmədən qışdan yaza keçidimizi daha zövqlü etmək üçün idi. Əksinə. Tamam, indi də belədir, amma praktik olaraq qışdan qalan tüstülər eyni şəkildə istifadə olunurdu, həm də bağçadan bəzən bol olan ilk göyərtilərdən də faydalanırdı. Və niyə əlində saxladılar. Heç bir şey boşa getmədi.

Nənəm süd, krem ​​və ya qatıqla deyil, zərdabla salat şorbası hazırlayırdı.

Bu gün supermarketlərdən və məhəllə bazarından alınan blok mətbəximdə aşağıdakı seçimi təklif edirəm:

Tərkibi:

  • 1 böyük salat
  • 150 q siqaret çəkdim, kaizer və bir az hisə verilmiş donuz əti istifadə etdim
  • 2 paket yaşıl soğan və ya qurudulmuş soğan
  • İstəsəniz şorbanı yoğurmaq üçün 2 paket yaşıl sarımsaq və ya 4-5 diş sarımsaq üstəgəl başqa 3-4 diş.
  • 250 g & # 8211 300 q qatıq / çırpılmış süd / kefir / 200 qr krem ​​/ zərdab
  • 4 yumurtadan ibarət sadə omlet
  • ayrı-ayrılıqda 1-2 yumurta döyülərək yoğurt və ya qaymaqla birlikdə şorbaya əlavə oluna bilər
  • yaşıl cəfəri, şüyüd
  • dadmaq üçün limon suyu və ya sirkə
  • 2 litr su / su + şirin süd / tərəvəz ehtiyatı 2 yerkökü, 1/2 kərəviz, bir soğan, 1-2 pırasa, 1 cəfəri, 1 cəfəri kökü və istədiyiniz hər şeyi tez qaynata bilərsiniz və artıq tərəvəz ehtiyatınız var.
  • duz
  • 2-3 yemək qaşığı yağ

Suyu və ya tərəvəz qabını qızdırırıq. Və ya ət, yəni. Dana ətinin bir variantına rast gəlmək olar burada

Ümumi bir fikir olaraq, soyuducuda və ya dondurucuda müxtəlif əsaslara, tərəvəz / ət / balıq ehtiyatlarına sahib olmaq, nəinki bişirməyinizi asanlaşdırır, həm də yeməyinizin daha dadlı və daha qidalı olacağına dair əlavə bir zəmanətə malikdir.

Vaxtınız və arzunuz varsa, köklərdən, soğandan, pırasa və s. Tez tərəvəz suyu hazırlaya bilərsiniz. Tərəvəzləri salat şorbasına buraxa bilərsiniz.

Yoxdursa, yox, bu reseptdə sadəcə sudan istifadə edirik.

2-3 xörək qaşığı yaşıl soğan və sarımsaq yağı ilə qızardın. Bir çimdik duz ilə.

Duman əlavə edin və yüngülcə bişməsinə icazə verin. (Bu addımı ilə şəkli qaçırıram)

Tencereye isti su əlavə edin. Və ya tərəvəz ehtiyatı. Və ya şirin süd. Tərəvəz şirəsindən istifadə etdim.

Ayrı olaraq 4 yumurtadan sadə bir omlet hazırlayırıq.

Sərinləmək üçün kənara qoyuruq, sonra şorbaya qoyuruq.

Üstünə krem ​​və ya qatıq qoyduq.

Sona yaxınlaşırıq, buna görə istəsək 3-4 diş əzilmiş sarımsaq qoyuruq. Məcburi deyil, xidmət zamanı sarımsaq qoya bilərik.

Çırpılmış yumurta və kremin üzərinə tədricən qazandan bir çimdik qaynar suyu tökün, qarışığı eyni temperatura çatdırın.

Qarışdırın və qazana tökün.

Çorba kəsilməməsi üçün 2-3 dəqiqədən çox buraxmayın.

Omleti kublara kəsin, qaşığa sığacaq qədər.

Salatanı və omleti qazana qoyun və ocağı söndürün.

İsterseniz, cəfəri və doğranmış şüyüd əlavə edin.

Şəkildə görülə bilər ki, şorbam bir az kəsildi, kremi əlavə edəndən sonra vaxtında yanğını söndürmədim.

Əlavə qatıq və ya krem, əzilmiş sarımsaq və limon suyu və ya az sirkə ilə turş ilə xidmət edin.


Yaxşı yuyulmuş salat dəstələrə alınır və incə doğranmış soğanla birlikdə 1 1/2 l qaynar suya salınacaq geniş zolaqlara kəsilir.

Təxminən bir saat qaynadın, yaxşı yumşalıncaya qədər, sonra dadına görə turş, borscht və ya digər turş maddə ilə mayeni doldurun ki, şorba qalın olsun.

Şorba bir az unla qarışdırıla bilər (şorba litrinə 10 q). Unu 1-2 xörək qaşığı soyuq su ilə ovuşdurun və bir neçə qaynadək qaynatmaq üçün şorbaya qoyun. İstidən çıxarın və dərhal düzəldin.

Sarısını xama və ya qatıqla yaxşıca ovuşdurun və ya 2 xörək qaşığı soyuq su ilə yalnız 2 sarısını ovuşdurun, bir az isti şorba ilə seyreltin və qarışdırıldığı şorbanın qalan hissəsinə tökün.

Dereotu və doğranmış sarımsaq və isteğe bağlı olaraq larch ilə ətir verilir. Görünüş üçün yağı bir az qızdırın, bir çay qaşığı bibər əlavə edin, bir saniyə qarışdırın və şorbanın üzərinə tökün.


Lazım olan yaşıl salat şorbası:

  • Ən böyük 1 salat
  • 1 stəkan düyü
  • 2 yumurta
  • 3-4 yaşıl soğan sapı
  • 1/2 cəfəri kökü
  • 1 kiçik kərəviz
  • 1 yerkökü
  • 1 kapiya bibəri və ya qırmızı bibər
  • kələm suyu
  • cəfəri və / və ya qaraciyər əlaqəsi


Salatı bir təbəqəyə yayaraq yaxşıca yuyun. Yarpaqları ½ l su ilə böyük bir qazana qoyun, duz əlavə edin və qazanı atəşə qoyun. Yarpaqlar tez düşəcək, qaynar mayenin içinə basıb 5 dəqiqə qaynatın, sonra süzgəcin içinə tökün və soyuq su ilə yuyun.

Bir qazanda, incə doğranmış hisə verilmiş donuz əti odun üzərinə qoyun və qəhvəyi olduqda onu çıxarın, qazanı yağ emici bir dəsmal ilə silin. Əvvəldən bir az duz ilə 2 xörək qaşığı yağ və dilimlənmiş yaşıl soğanı əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin.

Sonra qarışdıraraq paprika və un əlavə edin. Südü izləyin, daim qarışdırın. Qazana qaynadılmış kahı əlavə edin, yaxşı qurudun və xırda -xırda doğranmış donuz əti. Qaynadıqda istiliyi azaldın və başqa 10 dəqiqə qaynamaq. Ayrı olaraq şüyüd və sarımsağı incə doğrayın və krem ​​və 2 yumurta sarısı ilə qarışdıraraq bir qaba qoyun.

Bir - iki xörək qaşığı şorba suyu krem ​​qarışığının üzərinə tökülür, qarışdırılır, sonra çorba qabına tökülür. İsteğe bağlı olaraq, şorba dadmaq üçün limon suyu ilə turş edilə bilər və isteğe bağlı olaraq hər iki tərəfə qızardılmış və dilimlərə kəsilmiş 3-4 yumurtadan ibarət bir omlet əlavə edə bilərsiniz.


Salatı incə doğrayın və bir qaba qoyun. Şorba hazırlayacağınız qazana 5-6 xörək qaşığı yağ əlavə edin və donuz ətini qəhvəyi rəngə qoyun. Donuz qəhvəyi olduqda, incə doğranmış soğan və sarımsağı əlavə edin və soğan şəffaf olana qədər hər şeyi qızardın. Tərəvəzləri əlavə edin və qəhvəyi olmağa davam edin, tərəvəzlər bir az yumşaldıqdan sonra, salat yumşalana və başlanğıc həcminin yarısına qədər azalana qədər daim qarışdıraraq istəyinizə uyğun olaraq doğranmış salatı əlavə edin. Salatanı örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin, daha çox əlavə etdim və əlavə etdim

bir fincan düyü). Salat qaynayarkən, üç yumurta bir qaba qoyun, bir çimdik duz əlavə edin və yaxşı döyün. Tava içərisinə bir az yağ tökün və yaxşı qızdırıldıqdan sonra döyülmüş yumurtanı tökün. Omlet hazır olduqdan sonra bir qaba tökün və çəngəl ilə mümkün qədər kiçik parçalara ayırın. Xama böyük bir qaba qoyun, sonra yumurta sarısı əlavə edin və kompozisiyaya yaxşı uyğunlaşana qədər yenidən qarışdırın. Salat qaynadılmışsa, omlet əlavə edin, sonra sousu qazana mümkün qədər yaxın bir temperatura gətirənə qədər hər zaman qarışdıraraq qazandan suyu krem ​​qabına əlavə etməyə başlayın. Sonra sousu az -az, daim qarışdıraraq qazana tökün, sonra vaxtaşırı qarışdıraraq başqa 5 dəqiqə qaynadın. Dadın və lazım olduqda daha çox duz əlavə edin, sonra doğranmış şüyüd əlavə edin (mənimki qurudu), qarışdırın və istiliyi söndürün.

10-15 dəqiqə soyudun, sonra xidmət edin. Həm isti, həm də soyuq, evdə hazırlanan çörək və ya kruton ilə salat şorbası yeyə bilərsiniz.


Salatı bir təbəqəyə yayaraq yaxşıca yuyun. Yarpaqları ½ l su ilə böyük bir qazana qoyun, duz əlavə edin və qazanı atəşə qoyun. Yarpaqlar tez düşəcək, qaynar mayenin içinə basıb 5 dəqiqə qaynatın, sonra süzgəcə tökün və soyuq su ilə yuyun.

Bir qazanda, incə doğranmış hisə verilmiş donuz əti odun üzərinə qoyun və qəhvəyi olduqda onu çıxarın, qazanı yağ emici bir dəsmal ilə silin. Əvvəldən bir az duz əlavə edərək 2 xörək qaşığı yağ və dilimlənmiş yaşıl soğanı əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin.

Sonra qarışdıraraq paprika və un əlavə edin. Südü izləyin, daim qarışdırın. Qazana qaynadılmış kahı əlavə edin, yaxşı qurudun və xırda -xırda doğranmış donuz əti qoyun. Qaynadıqda istiliyi azaldın və başqa 10 dəqiqə qaynamaq. Ayrı olaraq şüyüd və sarımsağı incə doğrayın və krem ​​və 2 yumurta sarısı ilə qarışdıraraq bir qaba qoyun.

Bir - iki yemək qaşığı şorba suyu krem ​​qarışığının üzərinə tökülür, qarışdırılır, sonra çorba qabına tökülür. İsteğe bağlı olaraq, şorba dadmaq üçün limon suyu ilə turş edilə bilər və isteğe bağlı olaraq hər iki tərəfə qızardılmış və dilimlərə kəsilmiş 3-4 yumurtadan ibarət bir omlet əlavə edə bilərsiniz.


Salat şorbasının hazırlanması

Tərəvəzləri doğrayın, bir fincan su və bir az yağla bir neçə dəqiqə qaynadın və şorba hazırlamaq istədiyiniz qazanın yarısına qədər su doldurun. Kompozisiya qaynadıqda xırda -xırda doğranmış salatı əlavə edin və bişirməyə davam edin.Ayrı olaraq 3 yumurtadan bir omlet hazırlayın (donuz və ya kaizer əlavə edə bilərsiniz), zolaqlara kəsin və şorbaya əlavə edin. Demək olar ki, hazır olduqda, qaynadılmış borschtu ayrıca qoyun (xidmət edərkən borscht yerinə sirkə qoya bilərsiniz) duz, sarımsaq, sarısı ilə qarışdırılmış xama və bir neçə yemək qaşığı isti şorba & # 8230.

Bu video reseptini də sınayın


Salat şorbasının hazırlanması

Tərəvəzləri doğrayın, bir fincan su və bir az yağla bir neçə dəqiqə qaynadın və şorba hazırlamaq istədiyiniz qazanın yarısına qədər su doldurun. Kompozisiya qaynadıqda xırda -xırda doğranmış salatı əlavə edin və bişirməyə davam edin.Ayrı olaraq 3 yumurtadan bir omlet hazırlayın (pastırma və ya kaizer əlavə edə bilərsiniz), zolaqlara kəsin və şorbaya əlavə edin. Demək olar ki, hazır olduqda, qaynadılmış borscht -u ayrıca qoyun (xidmət edərkən borscht yerinə sirkə qoya bilərsiniz) duz, sarımsaq, sarısı ilə qarışdırılmış xama və bir neçə yemək qaşığı isti şorba & # 8230.

Bu video reseptini də sınayın


Hazırlanması:

1. Kökləri soyun: yerkökü, parsnips və kərəviz və bıçaqla incə doğrayın. Yaşıl soğanı da doğrayın. Hamısını 4 litr suda qaynatmaq üçün qoyun.

2. Salatın arxasını kəsin, yarpaqları yaxşıca yuyun və düzgün şəkildə kəsin və ya istəsəniz, əl ilə qıra bilərsiniz. Kapia bibərini kublara doğrayın. Düyü çirklərdən yuyulur. Köklər 20 dəqiqə qaynadıqdan sonra salat, düyü və istiot əlavə edin. Həm də indi turş şorbanı istədiyimiz kimi və turş və duzlu suyu da kələm suyunu qoyun. Aşağı istilikdə başqa 15 dəqiqə qaynatın. Dadına və duza uyğun gəlir. Sonda hər kəsin istəyinə görə acı bibər və ya fincan qəbul edilir.

3. Yumurtaları bir qabda döyün və qazandakı ocağı söndürdükdən sonra saçaqlar və ya xalqın dediyi kimi yumurta qırıntıları etmək üçün şorbaya qoyduq. Yaşılları və ləzzəti doğrayın. Tencereye bir qapaq qoyun və 5 dəqiqə olgunlaşmasına icazə verin və düyü çiçək açacaq.

Gördüyünüz kimi, bu salat şorbası resepti siqaret, qızartma və xama, süd və ya qatığa əsaslanan Transilvaniya reseptindən fərqlidir. Süd məhsullarının şorba içərisində daha az olduğu və tərəvəzlərin daha çox olduğu Oltenia üçün xarakterikdir. Yumurta istisna olmaqla bir qədər pırasa şorbasına bənzəyir və təravətləndirici, bağırsaq sistemini tənzimləyən keyfiyyətlərə malikdir və əlbəttə ki, sağlamlıq üçün bir bonusdur.


Hazırlanması:

1. Kökləri soyun: yerkökü, parsnips və kərəviz və bıçaqla incə doğrayın. Yaşıl soğanı da doğrayın. Hamısını 4 litr suda qaynadın.

2. Salatın arxasını kəsin, yarpaqları yaxşıca yuyun və düzgün şəkildə kəsin və ya istəsəniz, əl ilə qıra bilərsiniz. Kapia bibərini kublara doğrayın. Düyü çirklərdən yuyulur. Köklər 20 dəqiqə qaynadıqdan sonra salat, düyü və istiot əlavə edin. Həm də indi turş şorbanı istədiyimiz kimi və turş və duzlu suyu da kələm suyunu qoyun. Aşağı istilikdə başqa 15 dəqiqə qaynatın. Dadına və duza uyğun gəlir. Sonda hər kəsin istəyinə görə acı bibər və ya fincan qəbul edilir.

3. Yumurtaları bir qabda döyün və qazandakı ocağı söndürdükdən sonra saçaq və ya xalqın dediyi kimi yumurta qırıntıları etmək üçün şorbaya qoyduq. Yaşılları və ləzzəti doğrayın. Tencereye bir qapaq qoyun və 5 dəqiqə olgunlaşmasına icazə verin və düyü çiçək açacaq.

Gördüyünüz kimi, bu salat şorbası resepti siqaret, qızartma və xama, süd və ya qatığa əsaslanan Transilvaniya reseptindən fərqlidir. Süd məhsullarının şorba içərisində daha az olduğu və tərəvəzlərin daha çox olduğu Oltenia üçün xarakterikdir. Yumurta istisna olmaqla bir qədər pırasa şorbasına bənzəyir və təravətləndirici, bağırsaq sistemini tənzimləyən keyfiyyətlərə malikdir və əlbəttə ki, sağlamlıq üçün bir bonusdur.


Video: ПУТЬ ПЕРЕКУПА В GTA 5 RP! ЗАРАБОТАЛ 2 МИЛЛИОНА ЗА 7 ДНЕЙ И КУПИЛ ЛАМБУ В ГТА 5 РП (Oktyabr 2021).