Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Ən yaxşı antiinflamatuar pəhriz sağlam yeməkdir

Ən yaxşı antiinflamatuar pəhriz sağlam yeməkdir

Araşdırmalar göstərir ki, bütöv, bitki mənşəli qidalar və sağlam yağlar istehlak etmək iltihabla mübarizədə təsirlidir.

"İltihab əleyhinə" termini sağlamlıq və sağlamlıq sahələrində trendini davam etdirdikcə, supermarketlərin və sağlamlıq ərzaq mağazalarının rəflərində iltihab əleyhinə faydaları olan daha çox məhsul ortaya çıxır. Demək olar ki, hər sağlam qidalanma və ya sağlamlıq ilə əlaqəli veb saytın öz antiinflamatuar pəhrizi var-biz də daxil olmaqla-və əlbəttə ki, orada antiinflamatuar pəhriz yemək kitabları çatışmazlığı yoxdur. Ancaq bir çox səhiyyə orqanının səhv etdiyi şey, iltihabla mübarizə üçün yalnız bir neçə "superfood" yemək deyil, gündəlik həyatımızda hərtərəfli qidalanma əldə etməkdir.

İltihab nədir?

Sağlamlığın nə demək olduğunu bilmək üçün bu günə qədər məlumatlı olun.

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün gündəlik bülletenimizə üzv olun.

İltihab, vücudunuzun zədələnmiş toxumaları sağaltmaq və təmir etmək və ya bakteriya və viruslar kimi zərərli birləşmələrdən müdafiə etmək üçün immun sisteminizə işarədir. İmmun hüceyrələri və plazma zülallarını nəsli kəsilməkdə olan və ya yaralı bölgəyə daşıyan qan və mayelər, məşqdən sonra və ya hava şəraitində yaşadığımız qızartı, istilik və ya şişkinliyə səbəb olur. Ancaq bunların hamısı bədənin təbii müalicə prosesinin bir hissəsidir və həmişə pis bir şey deyil.

İki növ iltihab var - kəskin və xroniki. Kəskin iltihab əslində sağlam ola bilər, çünki müvəqqəti olaraq məşqdən və ya xəstəlikdən sağalarkən baş verir. Xroniki iltihab, diqqət etməli olduğunuz şeydir.

Kəskin və xroniki iltihab arasındakı fərq ondadır ki, kəskin iltihab bədəndəki istenmeyen birləşmələrlə mübarizə aparmaq üçün bir vasitədir, xroniki iltihab isə problem yaradan, daha uzun müddət davam edən bir problemdir. Xroniki iltihab bədəndəki bütün sistemləri uzun müddət təsir edir və ürək xəstəliyi, xərçəng, diabet və hətta depressiya kimi bir çox ümumi xroniki xəstəliklər üçün risk faktoru olduğu düşünülür.

Pəhriz həqiqətən iltihabı azalda bilərmi?

Vücudunuza qoyduğunuz (və etmədikləriniz) bədəninizin iltihablı reaksiyasını təsir edə bilər. İltihabla mübarizə üçün mütləq "mükəmməl" bir pəhriz olmasa da, tədqiqatlar işlənmiş qidalar, şəkər və doymuş yağların istehlakını azaldaraq bütöv, bitki mənşəli qidalar və omeqa-3 yağ turşularının istifadəsinin faydalarına işarə edir.

Buradakı xəbərdarlıq, bir əlavə, çay və ya digər "sağlamlıq məhsulu" iltihabı azaltdığını iddia edərsə, bunun sehrli güclər olduğuna şübhə ilə yanaşmaq istəyə bilərsiniz. Bu məhsulların əksəriyyətinə dair iddialar FDA tərəfindən dəstəklənmir və qida məhsullarını konsentrat toz və ya ekstrakt formalarından üstün tutmalısınız.

Effektiv antiinflamatuar pəhriz necə görünür?

Sağlamlıq cəmiyyətində ziddiyyətli inanclar olsa da, hamımızın faydalana biləcəyimiz bir şey daha çox meyvə və tərəvəz istehlak etməkdir. Nar və acai kimi "superfood" statuslu müəyyən məhsullar daha çox bilinən iltihab əleyhdarları olsa da, hər gün 15 dollarlıq acai qabı almaq və ya yarım qallon nar suyu içmək üçün tələsmək lazım deyil. İstədiyiniz meyvə və tərəvəzləri və ya yerli fermerlər bazarında mövsümdə olanları yeyin.

Somon və kətan toxumunda omeqa 3 kimi daha sağlam yağlar seçmək də son dərəcə faydalıdır və bədəndəki iltihab əleyhinə birləşmələri gücləndirə bilər. Kefir və kimçi kimi bağırsaq dostu qidalar aramaq da xroniki iltihabın qarşısını almaq üçün kritik bir aspekt olan bağırsaq sağlamlığınızı artıracaq. Ağ makaron məhsullarının tam buğda ilə əvəz edilməsi də böyük təsir göstərə bilər, çünki bir araşdırmada, təmizlənmiş taxıldan tam taxıllara keçən iştirakçılar, təmizlənmiş taxıl yeyən həmkarları ilə müqayisədə iltihabı əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Sağlam, iltihab əleyhinə reseptlərlə maraqlanırsınız?

Hansı qidalar iltihaba səbəb olur?

İltihabla mübarizə aparmaq üçün xüsusi bir yemək yeməkdən çox narahat olmağınız lazım olmasa da var qarşısını almaq və ya ən azından suqəbuledici azaltmaq istəyə bilərsiniz. Ultra işlənmiş qidalar-şirniyyat əti və çöreklər-zərif şəkər, natrium, zərif karbohidratlar və doymuş yağlar olan digər məhsulların hamısı iltihabla əlaqədardır. İltihab əleyhinə bir pəhrizə riayət etməyə çalışırsınızsa, spirt və şəkərli içkilər də təsadüfi bir müalicə olaraq qəbul edilməlidir.

Bonn Universitetindən edilən bir araşdırma, bədənin fastfudu bakterial infeksiya kimi qəbul etdiyini - iltihablı bir reaksiyaya səbəb olduğunu və həddindən artıq istehlak etmənin xroniki iltihaba səbəb ola biləcəyini tapdı. Bu araşdırma, yüksək şəkərli və yağlı diyetlərin immunitet sisteminizə daimi zərər verə biləcəyini, sizi yolda şəkərli diabet və infarkt riski altına saldığını təsbit etdi.

Alt xətt

Məhsul, tam taxıl, doymamış yağlar, ədviyyat, otlar və paxlalı bitkilər kimi daha çox bitki mənşəli qidaların istehlakını vurğulamaq, antiinflamatuar bir pəhrizə riayət etməyinizi təmin etmək üçün sadə bir yoldur. Zerdeçal kapsullarına və ya bahalı tozlara sərmayə qoyub -qoymayacağınızdan narahat olmayın - həqiqi, tam qidalar yeyin və xroniki iltihabla mübarizə yolunda olacaqsınız.


Ən yaxşı antiinflamatuar diyetlər

Pəhriz ilə iltihabla mübarizə aparmaq lazım gəldikdə, müəyyən bir proqramı izləmək zərurət deyil. Əslində, antiinflamatuar diyetlərin bir çoxu həqiqi elmdən daha çox aldatmacadır. Bununla birlikdə, bir neçə diyet bütün antiinflamatuar elementləri bir yemək planına yuvarlayır və digər diyetlərə nisbətən daha çox fayda dəlilinə malikdir. Haradan başlayacağınızdan əmin deyilsinizsə, bu diyetlər yaxşı seçimdir.

Aralıq dənizi pəhrizi

İtaliya və Yunanıstan kimi Aralıq dənizi sahillərində yaşayan ölkələrdə yaşayan insanlar ənənəvi olaraq əsasən meyvə və tərəvəz, qoz -fındıq və toxum, dənli bitkilər, balıq və zeytun yağından ibarət bir pəhriz yeyirlər - mütəxəssislərin iltihabı aradan qaldırmaq üçün tövsiyə etdiyi qidalar. . İllər keçdikcə tədqiqatçılar, bu yemək tərzinə riayət edən insanların xəstəlik nisbətlərinin daha aşağı olduğunu və ABŞ-da Qərb tərzində bir pəhriz yeyən insanlardan daha uzun yaşadıqlarını kəşf etməyə başladılar.

Aralıq dənizi pəhrizi həkimlər və diyetisyenlər arasında yüksək yer tutur və bunun yaxşı bir səbəbi var. Araşdırmalar göstərir ki, ürək -damar xəstəlikləri, metabolik sindrom və tip 2 diabet də daxil olmaqla iltihabla əlaqəli xəstəliklərdən qoruyur. Və müxtəlif qidalar ehtiva etdiyi üçün Aralıq dənizi pəhrizinə riayət etmək və yapışmaq nisbətən asandır.

DASH pəhrizi

Adı supermarketin "tut-get" bölməsini təklif edə bilər, baxmayaraq ki, DASH fast-food rejimindən başqa bir şeydir. DASH, hipertansiyonu dayandırmaq üçün pəhriz yanaşmaları deməkdir. Əvvəlcə dərman qəbul etmədən qan təzyiqini aşağı salmaq üçün hazırlanmışdı, lakin hazırda ətrafdakı ən sağlam yemək nümunələrindən biri olaraq qəbul edilir. Ümumi yağ, doymuş yağ və xolesterolu az olan qidalar və çoxlu meyvə, tərəvəz və dənli bitkilər daxildir. Protein az yağlı süd, balıq, quş əti və qoz-fındıqla təmin edilir. Qırmızı ət, şirniyyat və şəkərli içkilər məhduddur. DASH yüksək lif, kalium, kalsium və maqnezium ehtiva edir və natrium baxımından aşağıdır.

Dr. Andrew Weil'in İltihab əleyhinə pəhrizi

Elmi dəstəkləyən başqa bir antiinflamatuar pəhriz Harvard təhsilli inteqrativ tibb praktikantı Dr. Andrew Weil-dən gəlir. İllər əvvəl anti-iltihab əleyhinə tədbirlər haqqında danışmağa başladı. Onun antiinflamatuar pəhrizi Asiya təsirli Aralıq dənizi pəhrizi kimi təsvir edilə bilər. Kalorilərin təxminən 40-50% -i karbohidratlardan, 30% -i yağlardan və 20-30% -i zülallardan gəlir.

Dr Weilin pəhrizinin qazandığı yer, iltihabı azaltmağa kömək edən bitki mənşəli qidalar və sağlam protein qaynaqları, həmçinin xüsusi elementlərə (yağlı balıqlar, meyvələr, tərəvəzlər, yağlar, qoz-fındıq və toxumlar) vurğu etməkdir. Həm də iltihaba səbəb ola biləcək yüksək dərəcədə işlənmiş qidaları minimuma endirir.

İltihabı azaltmağın yolları haqqında əlavə məsləhətlər üçün baxın İltihabla Mübarizə, Harvard Tibb Məktəbindən Xüsusi Sağlamlıq Hesabatı.

Şəkil: udra/Getty Images


İltihab əleyhinə yemək planı: cəhd etmək üçün 26 resept

Xroniki iltihabla mübarizə aparan insanlar üçün əsas pəhriz seçimləri etmək əsl fərq yarada bilər.

İltihab əleyhinə pəhriz birgə ağrıları aradan qaldırmağa və iltihabı azaltmağa kömək edə bilər.

Artrit Vəqfinə görə, müəyyən qidalar iltihabı aradan qaldırmağa, sümükləri gücləndirməyə və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edə bilər.

Xüsusi bir antiinflamatuar yemək planına riayət etmək insanlara iltihabını nəzarət altında saxlamağa kömək edərkən dadlı, qidalı yeməklər hazırlamağa kömək edə bilər.

İltihab əleyhinə pəhrizdə bol miqdarda prebiyotik, lif, antioksidan və omeqa-3 var. Bu tərəvəz, bütün meyvə, taxıl, baklagiller və yağlı balıqlarla zəngin bir pəhriz deməkdir.

Səhər yeməyi, nahar, axşam yeməyi və qəlyanaltılar üçün 26 antiinflamatuar resept üçün oxuyun.

Günə aşağıdakı qidalı iltihab əleyhinə reseptlərlə başlayın:

1. Giləmeyvə ilə yulaf sıyığı

Giləmeyvə ilə yulaf yüksək dozada prebiyotik, antioksidan və lif verir.

Yulaf, beta-qlükanlar adlanan lif növündə yüksəkdir. Beta-qlükanlar bağırsaq bakteriyaları üçün vacib bir prebiyotikdir Bifidobakteriyalardiabetə bağlı iltihabı və piylənməni azaltmağa kömək edə bilər.

Prebiyotiklər sağlam bağırsaq bakteriyalarının inkişafına kömək edir, bu da iltihabı azaltmağa kömək edir.

Giləmeyvə antioksidanlarda yüksəkdir və yaban mersini xüsusilə antosiyaninlər adlanan antiinflamatuar polifenollarda çoxdur.

Pəhriz ucu: Ənənəvi haddelenmiş və polad kəsilmiş yulaflar lifdə sürətli yulafdan daha yüksəkdir.

2. Karabuğday və chia toxumu sıyığı

Qarabaşaq yarması qlütensizdir və qlütenə həssas insanlar üçün yulaf əvəzedicisidir.

Chia toxumlarının əlavə edilməsi bu səhər yeməyi seçimində sağlam omeqa-3 məzmununu artıracaq.

Omega-3s bədəndəki iltihabı azaltmağa kömək edir və araşdırmalar göstərir ki, RA xəstələrində birgə həssaslıq və sərtliyi artıra bilər.

Chia toxumları da lif və zülal baxımından yüksəkdir, bu da insanları daha uzun müddət tox hiss etməsinə səbəb olacaq.

3. Karabuğday giləmeyvə pancake

Karabuğday, quercetin və rutin adlı iki əsas antiinflamatuar polifenolun yaxşı bir qaynağıdır.

2016-cı ildə edilən bir araşdırmaya görə, quercetin bir antioksidandır, rutin isə artritlə kömək edə biləcək antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir.

Adına baxmayaraq, qarabaşaq yarması taxıl deyil. Bir meyvənin toxumudur və qlütensizdir. Karabuğday xüsusilə Yapon mətbəxində məşhurdur.

Bir çox sağlamlıq ərzaq supermarketləri və onlayn mağazalar qarabaşaq yarması satır.

4. Zerdeçal ilə qarışdırılmış yumurta

Yumurta əla bir protein qaynağıdır və yumurta sarısı D vitamini ehtiva edir.

2016 -cı ildə edilən bir araşdırmada, D vitamininin immunitet sisteminə təsiri səbəbiylə iltihablanma prosesini məhdudlaşdıra biləcəyi ifadə edildi. Hesabatda, RA olan insanların, öyrənilən digər insanlara nisbətən daha az D vitamini olduğu qeyd edildi.

Əlavə bir iltihab əleyhinə təsir etmək üçün pişmiş yumurtaya zerdeçal əlavə edin. Zerdeçal, araşdırmaların oksidləşdirici və iltihablı şərtləri idarə etməyə kömək edə biləcəyi curcumin adlı bir tərkiblə zəngindir.

5. Qızardılmış qızılbalıq, avokado və qızardılmış yumurta

Somon və avokado həm iltihab əleyhinə omeqa-3 yağ turşularının zəngin qaynaqlarıdır.

Bol miqdarda yağ turşusu yemək də ürək sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər və bir insanın ürək -damar xəstəliyi riskini azalda bilər.

Bu doyurucu səhər yeməyi çox aktiv günlər və ya həftə sonu brunchları üçün əladır. Qlütensiz seçimlər üçün qlütensiz çörək istifadə edin.

6. Ananaslı smoothie

Smoothie, yolda yaxşı bir səhər yeməyidir. Smoothie lif və proteinlə doludur, bu da insanları daha uzun müddət tox hiss etməsinə səbəb olur.

Ananas iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olan yüksək miqdarda bromelain ehtiva edir. İltihab əleyhinə xüsusiyyətlərinə görə bromelain əlavələrinə maraq artır.

Nahar üçün bu qidalı reseptləri sınayın:

7. Izgara lahana turşusu, humus və avokado sendviçi

İltihab əleyhinə təsir üçün Reuben'in bu sağlam vegetarian versiyasını seçin.

Kələm turşusu insanın bağırsaq bakteriyaları üçün vacib olan probiyotikləri ehtiva edir. Probiyotiklər bağırsaqdakı iltihabı yaxşılaşdıraraq artritlə əlaqəli iltihaba təsir göstərə bilər.

Bu ızgara sendviç, turş kələmin bütün faydalarını ehtiva edir, lakin Reuben -dən daha az duz və kalori ehtiva edir. Ətin yerinə humus və avokado əlavə etməklə zülal və hamar, kremli bir quruluş təmin edir.

8. Ispanaq və feta frittata

Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, məsələn ispanaq və brokoli, quercetin və koenzim Q10 adlanan iki yüksək polifenol ehtiva edir.

Koenzim Q10, RA, çox skleroz (MS) və diabet də daxil olmaqla bəzi metabolik xəstəliklərdə iltihabı azalda bilər.

Frittatas tez və asan hazırlanır və insanlar bir çox ləzzət sınamaqdan zövq ala bilərlər. Yan salatın olması tərəvəzdən daha çox fayda gətirir.

9. Quinoa və sitrus meyvələri salatı

Bir quinoa və sitrus meyvəsi salatı qlütensizdir və vegan pəhrizində olanlar üçün əladır. Quinoa çox miqdarda protein və qida ehtiva edir.

Antioksidan artırmaq üçün salata limon, əhəng və ya qreypfrut kimi sitrus meyvələri əlavə edin. Sitrus meyvələri, bədəndəki digər antioksidanları yeniləməyə kömək edə biləcək əhəmiyyətli bir antioksidan olan C vitamini ilə doludur.

C vitamini də bədənin ispanaq və quinoa kimi bitki mənşəli mənbələrdən dəmiri udmasına kömək edir.

Quinoa bişirmək və saxlamaq asandır, buna görə də insanlar əvvəlcədən hazırlaya və lazım olana qədər soyuducuda saxlaya bilərlər.

10. Mərci, çuğundur və fındıq salatı

Mərciməkli salatlar vegetarian diyetində olanlar üçün sadə, zülallarla zəngin nahar vaxtıdır.

Mərcimək və çuğundur lif miqdarını artırır, fındıq isə əlavə protein və E vitamini təmin edir. E vitamini antioksidandır.

Çuğundur kökləri betain adlanan yüksək miqdarda birləşmə ehtiva edir. Betain antiinflamatuar və antioksidandır.

11. Fasulye və pomidor ilə gül kələmi biftek

Karnabahar biftek, biftek üçün əla bir vegetarian və vegan seçimidir.

Karnabahar lif və antioksidanlarla zəngindir. Çarmıxlı tərəvəz ailəsinin bir hissəsidir. Yeməyə ağ lobya da daxil olmaqla sağlam bağırsaq bakteriyaları üçün vacib fermentləşdirici liflər əlavə edir.

Bir araşdırma, daha çox çarmıxlı tərəvəz yeyən qadınların iltihablı biomarkerlərinin daha aşağı olduğunu göstərdi.

12. Marul füme alabalıq ilə bükülür

Alabalıq, iltihab əleyhinə omeqa-3 ehtiva edən yağlı bir balıqdır.

Bu yeməyi daha doyurucu etmək üçün kəpəkli və ya qlütensiz sarğılardan istifadə etməyə və ya bir tərəfə qəhvəyi düyü əlavə etməyə çalışın.

Bu reseptin qlütensiz olmasını təmin etmək üçün balıq sosundakı qidalanma etiketini yoxlayın. Qlüten varsa, insanlar onu tərk etməyi seçə bilərlər. Şəkər miqdarını azaltmaq üçün şirin bibər sousunu atlayın.


Daha yaxşı sağlamlıq üçün 9 antiinflamatuar resept

Çiyələkli Veggie Smoothie

İki fincan iltihab əleyhinə çiyələk, üstəlik gül kələm və balqabaq kimi tərəvəzlər. Üstəlik, qida ilə zəngin olan bu smoothie, lif, zülal və sağlam yağlarla doludur və bütün səhər sizi doyuracaq.

Bişmiş ispanaq və çam fıstığı

İltihab əleyhinə bir pəhriz, ispanaq kimi bir çox yarpaqlı göyərti ehtiva etməlidir və bu resept sarımsaq və sızma zeytun yağı ilə iltihabla mübarizə gücünü artırır.

Zerdeçal Latte

Trendy zerdeçal kökü iltihab əleyhinə sağlamlıq faydaları üçün bir çox şırınga qazandı, baxmayaraq ki, gəmiyə mindikdən sonra ən böyük çətinlik onu diyetinizə necə daxil edəcəyinizi tapmaqdır. Həll yolu: Bu lattı başqa bir iltihab əleyhinə qida, darçınla hazırlayın.

Ispanaqlı qızardılmış qızılbalıq

Cənnətdə hazırlanan balıq-tərəvəz iltihabla mübarizə matçı. Bu ləzzətli yeməyi 15 dəqiqədən sonra masada yeyə biləcəyinizi qeyd etdikmi?

Yaşıl Bərpa Smoothie

Bir stəkana sığdıra biləcəyiniz qida miqdarını maksimuma çatdırmağa çalışsaydınız, bu smoothie ilə nəticələnərdiniz. Ispanaq, avokado və darçın kimi qarışıq olan malların bir çoxu iltihab əleyhinə təsir göstərir.

Darçın Ədviyyat Qovurulmuş Pepitas

Yulaf ezmesi, salat və desertlərinizə bir az iltihab əleyhinə çiləyici əlavə etməyin bir yolu. Bu darçınlı balqabaq toxumlarını hazırlayın və onları əlinizdə saxlayın.

Çiyələk Chia Jam

Bəli, yenə çiyələk! Bu dəfə onları şəkər əlavə etmədən və iltihab əleyhinə bir pəhrizin əsas hissəsi olan sağlam yağlar (chia toxumları ilə) əlavə edərək mürəbbə halına gətiririk.

Qovrulmuş Halibut ilə Zucchini Əriştə

Makaron yeməyindən alacağınız iltihablı karbohidratlar əvəzinə əriştələrinizi tərəvəzlərdən hazırlayın və sarımsaq, zəncəfil və bir parça balıq kimi əlavə antiinflamatuar maddələr əlavə edin.

Zoğal Qoz Salatı

Yaşıllar, qoz -fındıq, zeytun yağı, alma? Ay mənim! Almalarınızı qaba atmadan qabığını soymayın-dəridə iltihab əleyhinə birləşmələr var.

Keri Glassman, MS, RD, CDN, tanınmış bir diyetisyen, sağlam yemək mütəxəssisi və sağlamlıq düşüncəsi lideridir. Sağlamlıq və sağlamlıq sənayesində uğurlu karyera qurmaq istəyən müxtəlif mənşəli şəxslərə bənzərsiz, qabaqcıl təhsil verən bir onlayn sertifikat olan Nutritious Life və The Nutritious Life Studio-nun qurucusu və baş direktorudur.


Sarımsaq soğan ilə eyni allium ailəsindən gəlir. İltihab əleyhinə peyğəmbərləri maneə törədən allisin də daxil olmaqla bir sıra antiinflamatuar birləşmələr ehtiva edir. Antioksidanlarla yanaşı, aterosklerozun inkişafını məhdudlaşdırdığı və ürək sağlamlığını gücləndirdiyi göstərilmişdir.

Antosiyaninlər giləmeyvələrə canlı qırmızı, mavi və bənövşəyi rənglər verir, lakin güclü iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri ilə də faydalıdır. Antosiyaninlərin bir çox iltihablı proseslərin başlamasından məsul olan bir birləşmənin aktivliyini azaltdığı göstərilmişdir. Bundan əlavə, antioksidanlar olaraq oksidləşdirici stresi məhdudlaşdırırlar.


Ən yaxşı antiinflamatuar pəhriz sağlam yeməkdir - reseptlər

Ultimate Artrit Diyeti

Artrit pəhrizindən hansı qidaların artrit səbəb olduğu iltihabla mübarizə aparmağa kömək edə biləcəyini öyrənin.

Müəllif: Amy Paturel

Artritli insanların ən çox soruşduqları sual budur: & quot; Xüsusi bir artrit pəhrizi varmı? & Rdquo Artrit üçün möcüzəvi bir pəhriz olmasa da, xoşbəxtlikdən bir çox yemək iltihabla mübarizə aparmağa və birgə simptomları yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.

Yeni başlayanlar üçün meyvə, tərəvəz, balıq, qoz -fındıq və fasulye ilə zəngin, lakin az işlənmiş qidalar və doymuş yağlar ilə zəngin bir pəhriz ümumi sağlamlıq üçün əla olmaqla yanaşı, həm də xəstəlik fəaliyyətini idarə etməyə kömək edə bilər. Bu məsləhət tanış səslənirsə, bu çox vaxt qocalma əleyhinə və xəstəliklərə qarşı mübarizə aparan Aralıq dənizi pəhrizinin prinsipləridir.

Aralıq dənizi pəhrizinin faydaları

Araşdırmalar, Aralıq dənizi pəhrizinin bir hissəsi olan qidaların aşağıdakıları edə biləcəyini təsdiqləyir:
& öküz Aşağı qan təzyiqi
& öküz Xərçəngdən vuruşa qədər dəyişən xroniki xəstəliklərə qarşı qoruyun
& boğa iltihabı cilovlayaraq artritə kömək edir
& öküz Ürəklərinizə və oynaqlarınıza fayda verin
& öküz Kilo itkisinə gətirib çıxarır ki, bu da birgə ağrıları azalda bilər

Aşağıda Aralıq dənizi pəhrizinin əsas qidaları və birgə sağlamlıq üçün niyə bu qədər yaxşı olduqları göstərilmişdir.

Aralıq dənizi pəhrizi

Nə qədər: Amerika Ürək Dərnəyi və Qidalanma və Diyetetik Akademiyası kimi sağlamlıq orqanları həftədə iki dəfə üç -ons balıq yeməyi məsləhət görür. Artrit mütəxəssisləri daha çox şeyin daha yaxşı olduğunu iddia edirlər.

Niyə: Bəzi balıq növləri iltihabla mübarizə aparan omeqa-3 yağ turşularının yaxşı mənbəyidir. Bir araşdırma, ən yüksək omega-3 istehlak edənlərin iki iltihablı zülalın daha aşağı səviyyədə olduğunu aşkar etdi: C-reaktiv protein (CRP) və interleykin-6. Bu yaxınlarda tədqiqatçılar, balıq yağı əlavələrinin romatoid artrit (RA) olan insanlar arasında oynaqların şişməsini və ağrısını, səhər sərtliyinin müddətini və xəstəlik fəaliyyətini azaltmağa kömək etdiyini göstərdilər.

Ən yaxşı mənbələr: Somon, ton balığı, sardalya, siyənək, hamsi, tarak və digər soyuq su balığı. Balıqlara nifrət edirsiniz? Əlavə edin. Araşdırmalar göstərir ki, gündəlik 600-1000 mq balıq yağı qəbul etmək oynaqların sərtliyini, həssaslığını, ağrısını və şişkinliyini azaldır.

Fındıq və Toxumlar

Nə qədər: Gündə 1,5 unsiya qoz -fındıq yeyin (bir unsiya təxminən bir ovucdur).

Niyə: & LdquoMütəxəssislər qozun iltihab əleyhinə bir pəhrizdəki rolunu təsdiqləyir və rdquo, Jos & eacute M. Ordov və aacutes, PhD, Jean Mayer USDA Boston Tufts Universitetində Yaşlanma üzrə İnsan Qidalanması Araşdırma Mərkəzinin direktoru. Bir araşdırma, 15 il müddətində ən çox qoz-fındıq yeyən kişilər və qadınların ən az qoz-fındıq yeyənlərə nisbətən iltihablı bir xəstəlikdən (RA kimi) ölüm riskinin 51% daha aşağı olduğunu ortaya çıxardı. Başqa bir araşdırma, əksər qoz -fındıqlarda daha az miqdarda B6 vitamini və ndash olan subyektlərin iltihab markerlərinin daha yüksək səviyyələrə sahib olduğunu təsbit etdi.

Daha yaxşı xəbər: Qoz-fındıq iltihabla mübarizə aparan çoxlu doymamış yağla doludur. Nisbətən yüksək yağ və kalori ehtiva etmələrinə baxmayaraq, tədqiqatlar göstərir ki, qoz -fındıq kilo verməyə kömək edir, çünki zülalları, lifləri və tək doymamış yağları doyurur. & ldquoSadəcə unutmayın ki, daha çox hər zaman daha yaxşı olmur & rdquo Ordov & aacutes deyir.

Ən yaxşı mənbələr: Qoz, şam fıstığı, fıstıq və badam.

Meyvə və tərəvəz

Nə qədər: Gündə doqquz və ya daha çox porsiyon yeməyi hədəfləyin (bir porsiyon bir stəkan tərəvəz və ya iki fincan çiy yarpaqlı göyərtiyə bərabərdir).

Niyə: Meyvə və tərəvəz antioksidanlarla doludur. Bu güclü kimyəvi maddələr hüceyrələrə zərər verə bilən sərbəst radikallar adlanan qeyri -sabit molekulları zərərsizləşdirməyə kömək edən bədən və rsquos təbii müdafiə sistemi rolunu oynayır. Araşdırmalar göstərir ki, albalı və çiyələk, moruq, yaban mersini və böyürtkən kimi digər qırmızı və bənövşəyi meyvələrdə olan antosiyaninlər iltihab əleyhinə təsir göstərir.

Daha yaxşı xəbər: Portağal, qreypfrut və limes & ndash kimi sitrus meyvələri C vitamini ilə zəngindir. Araşdırmalar, iltihablı artritin qarşısının alınmasında və sağlam oynaqların qorunmasında bu vitaminin lazımi miqdarda alındığını göstərir. Digər araşdırmalar, brokoli, ispanaq, kahı, kələm və kələm kimi K vitamini ilə zəngin tərəvəzlərin yeyilməsini qandakı iltihab markerlərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Ən yaxşı mənbələr: Rəngarəng meyvə və tərəvəzlər nə qədər tünd və ya daha parlaq olarsa, bir o qədər çox antioksidan var. Yaxşı olanlara yaban mersini, albalı, ispanaq, kələm və brokoli daxildir.

ZEYTUN YAĞI

Nə qədər: Gündə iki -üç yemək qaşığı.

Niyə: Zeytun yağı, qeyri-steroid antiinflamatuar dərmanlara (NSAİİ) bənzər xüsusiyyətlərə malik olan ürək sağlamlığı üçün yağlar və oleokantallarla doludur. & ldquoOleocanthal, ibuprofenə bənzər bir farmakoloji hərəkətlə COX fermentlərinin fəaliyyətini maneə törədir, Ordov & aacutes deyir. Bu fermentləri maneə törətmək bədənin iltihab proseslərini ləngidir və ağrı həssaslığını azaldır.

Ən yaxşı mənbələr: Sızma zeytun yağı daha az emaldan və emaldan keçir, buna görə də standart növlərə nisbətən daha çox qida maddəsi saxlayır. Və bu, sağlamlığa faydası olan yeganə yağ deyil. Avokado və aspir yağları xolesterolu azaldır, qoz yağı isə zeytun yağından 10 dəfə çox omeqa-3 ehtiva edir.

Fasulye

Nə qədər: Təxminən bir fincan, həftədə iki dəfə (və ya daha çox).

Niyə: Fasulye, qanda olan iltihabın indikatoru olan CRP -nin aşağı düşməsinə kömək edən lif və fitonutrientlərlə doludur. Yüksək səviyyədə CRP infeksiyadan RA -ya qədər hər şeyi göstərə bilər. Elm adamları bir araşdırmada 10 adi lobya növünün qida məzmununu təhlil etdilər və bir çox antioksidan və iltihab əleyhinə birləşmə aşkar etdilər. Fasulye də əla və ucuz bir protein mənbəyidir və əzələ sağlamlığı üçün vacib olan hər kubokda təxminən 15 qram var.

Ən yaxşı mənbələr: Kiçik qırmızı fasulye, qırmızı böyrək fasulyesi və pinto fasulyesi, ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti və rsquos arasında antioksidan ehtiva edən ən yaxşı dörd yemək arasında yer alır (yabanı yaban mersini 2-ci yeri tutur).

BÜTÜN taxıl

Nə qədər: Gündə cəmi altı unsiya taxıl yeyin, bunlardan ən azı üçü tam taxıldan alınmalıdır. Bütün unun bir unsiyası 12 stəkan bişmiş qəhvəyi düyü və ya bir dilim tam buğda çörəyinə bərabər olardı.

Niyə: Bütün taxılların tərkibində sağlam bir çəki saxlamağa kömək edəcək bol miqdarda lif və ndash var. Bəzi tədqiqatlar həmçinin lif və liflə zəngin qidaların iltihablı bir əlamət olan CRP-nin qan səviyyəsini aşağı sala biləcəyini də göstərdi.

Ən yaxşı mənbələr: Tam buğda unu, yulaf ezmesi, bulqur, qəhvəyi düyü və quinoa kimi bütün taxıl ləpəsi ilə hazırlanan qidaları yeyin. Bəzi insanların hansı taxılları yediklərinə diqqət etmələri lazım ola bilər. Buğda və digər dənli bitkilərdə olan bir zülal & ndash, çölyak xəstəliyi (CD) və ya qlüten həssaslığı olan insanlar üçün iltihabla əlaqələndirilmişdir.

GECƏ GƏLƏN TƏRƏBƏLƏR

Niyə: Patlıcan, pomidor, qırmızı bibər və kartof da daxil olmaqla göyərti tərəvəzləri, minimal kalori üçün maksimum qidalanma ilə öyünən xəstəliklərlə mübarizə aparan güc mərkəzləridir.

Niyə də yox: Artrit ağrısının günahkarı olaraq tanınan bir kimyəvi maddə olan solanini də ehtiva edir. Gecə göyərtəsinin artrit alovlanmasına səbəb olduğunu göstərən heç bir elmi dəlil yoxdur.

Test edin: Bəzi mütəxəssislər bu tərəvəzlərin artrit ağrısının qarşısını almağa kömək edən güclü bir qida qarışığına sahib olduğuna inanırlar. Bununla birlikdə, bir çox insanlar gecə göyərti tərəvəzlərindən imtina etdikdə simptomların azaldığını bildirirlər. Beləliklə, artrit ağrınızın yedikdən sonra alovlandığını görürsünüzsə, bir fərqi olub olmadığını görmək üçün bütün göyərti tərəvəzlərini bir neçə həftə ərzində diyetinizdən çıxarmağı düşünün. Sonra simptomların pisləşdiyini və ya eyni qaldığını görmək üçün onları yavaş -yavaş diyetinizə daxil edin.


İltihab nədir?

İltihab, vücudunuzun zədələnmiş toxumaların sağalması və bərpası və ya bakteriya və viruslar kimi zərərli birləşmələrdən qorunması üçün immunitet sisteminizə siqnal verməyin bir yoludur. İmmun hüceyrələri və plazma zülallarını nəsli kəsilməkdə olan və ya yaralı bölgəyə daşıyan qan və mayelər, məşqdən sonra və ya hava şəraitində yaşadığımız qızartı, istilik və ya şişkinliyə səbəb olur. Ancaq bunların hamısı bədənin təbii müalicə prosesidir və hər zaman pis bir şey deyil.

İki növ iltihab var və kəskin və xroniki. Kəskin iltihab əslində sağlam ola bilər, çünki müvəqqəti olaraq məşqdən və ya xəstəlikdən sağalarkən baş verir. Xroniki iltihab, diqqət etməli olduğunuz şeydir.

Kəskin və xroniki iltihab arasındakı fərq ondadır ki, kəskin iltihab bədəndəki istenmeyen birləşmələrlə mübarizə aparmaq üçün bir problemdir, xroniki iltihab isə problem yaradan, daha uzun müddət davam edən bir problemdir. Xroniki iltihab bədəndəki bütün sistemləri uzun müddət təsir edir və ürək xəstəliyi, xərçəng, diabet və hətta depressiya kimi bir çox ümumi xroniki xəstəliklər üçün risk faktoru olduğu düşünülür.


5 İltihab əleyhinə tərəvəz tərifləri Nutritionists Sağlam Bağırsaq və Yağ Tökülməsi Üçün And içirlər.

Ümumi sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq istəyirsinizsə, pəhrizinizdə etməli olduğunuz ilk düzəliş yeməklərinizə daha geniş bir tərəvəz çeşidi daxil etməkdir. Yalnız kalorilərdə aşağı və sağlam kilo vermək üçün lazım olan əsas qida maddələrində yüksək deyil, həm də bədəninizin daha səmərəli işləməsinə, həyat keyfiyyətinizi yaxşılaşdırmağa və hətta ömrünüzü uzatmağa imkan verir. Yemək vərdişlərinizi yaxşılaşdırmaq və bu yaz arıqlamağa kömək etmək üçün tərəvəz yeməyi asan və dadlı etmək üçün bu həftə menyunuza daxil etməyiniz lazım olan beş resept bunlardır!

İltihab əleyhinə tərəvəz qabı

Bu tərəvəzlə dolu qab, ləzzətə qənaət etmədən sizi doyurmaq və məmnun etmək üçün mükəmməl ürəkaçan nahardır. Reseptə daxil olan iltihab əleyhinə güc zerdeçal ilə qarşılaşdığınız hər hansı bir şişkinlik bu yeməyi yedikdən sonra şans qazanacaq. Üstəlik, bu, laktoza qarşı dözümsüzlük səbəb olan iltihabdan əziyyət çəkdiyiniz üçün vegetarian və rsquos.

Tərkibi: Balqabaq balqabağı, gül kələm, soğan, qırmızı turp, brüssel cücərti, sarımsaq, yemək yağı, yer darçını, zəncəfil, kimyon, zerdeçal, keşniş, bibər, dəniz duzu, qara bibər, tahini, limon, ağcaqayın şərbəti, dəniz duzu, su, qəhvəyi düyü, noxud

İltihab əleyhinə Veggie Curry

Curry sağlamlıq səyahətinizdə sizə kömək etmək üçün qida maddələri ilə dolu dolğun və doyurucu bir yeməkdir. Bu reseptə zerdeçal da daxil olmaqla şişkinliyi aradan qaldırmaq üçün ideal hala gətirir və qəhvəyi düyüdən hazırlanan bu yeməyi kilo vermək üçün lazım olan bütün əsas makronutrientləri əhatə edir.

Tərkibi: Qəhvəyi düyü, brokoli, gül kələm, sarımsaq, tərəvəz bulyonu, noxud, konservləşdirilmiş yaşıl noxud, zəncəfil, qaram masala, zerdeçal, qara bibər, bütün soyulmuş pomidor, hindistan cevizi südü

İltihab əleyhinə qızartma

Yeməklərinizə çox səy sərf etmək istəmədiyiniz, amma yenə də ləzzətli bir şey yemək istədiyiniz zaman qızartmaq o sıx gecələrdə bir araya gətirmək asandır. İltihab əleyhinə tərəvəzlər və möhtəşəm bir ləzzətlə dolu olan bu yemək, etibar edə biləcəyiniz sağlam bir şam yeməyi olaraq tez bir zamanda ştapel halına gələcək!

Tərkibi: Soğan, duz və istiot, zerdeçal, köri tozu, sarımsaq, zəncəfil, zeytun yağı, toyuq, brokoli, bolqar bibəri, noxud, kaju, yasemin düyü, soya sousu, küncüt yağı, ədviyyatlı bal, qarğıdalı nişastası

Qızardılmış gül kələmi

Karnabahar, pəhrizinizi kilo vermək üçün təzə saxlayaraq müxtəlif yollarla hazırlana bilən inanılmaz çox yönlü bir tərəvəzdir. Bu iltihab əleyhinə resept, şişkinlik hiss etdiyiniz zaman və sağlamlığınıza çoxlu fayda təqdim edərkən dadlı istəklərinizi təmin etmək üçün yüngül bir şey axtararkən əla bir yeməkdir.

Tərkibi: Karnabahar, zeytun yağı, zerdeçal, kimyon, duz və istiot

İltihab əleyhinə kələm salatı

Kale sağlamlığınız üçün əla olduğu bilinir, buna görə də bu salatın əsası olaraq sizə balanslı bir pəhriz üçün lazım olan vitaminlər və antioksidanlar təqdim edəcək. Şirin və ləzzətli ləzzətləri qarışdıraraq, bu salat tək başına ləzzətli bir yeməkdir və ya toyuq, makaron və ya bişirə biləcəyiniz hər hansı bir yeməyin yanında hazırlana bilər!

Tərkibi: Kale, yaban mersini, tünd qabıqlı albalı, parçalanmış havuç, bənövşəyi kələm, badam, dəniz yosunu, qızardılmış küncüt toxumu


Məşhur aşpazların antiinflamatuar pəhriz üçün reseptləri

İltihab əleyhinə bir pəhriz, romatoid artrit simptomlarının ağrısını yüngülləşdirə bilər. Gordon Ramsay və Rachael Ray kimi məşhur aşpazların bu 9 sağlam, ağız sulandırıcı reseptini sınayın.

Bu gün antiinflamatuar bir göy qurşağı yemisinizmi? Romatoid artritin birgə ağrısını və sərtliyini azaltmağa kömək edə bilər. Daha çox rəngli meyvə və tərəvəz, taxıl, balıq və zeytun yağı kimi sağlam yağlar yemək-antioksidanlarla zəngin, iltihab əleyhinə bir pəhrizin əsası-RA xəstələrinin sağlam qalmasına kömək edə bilər. Bunun səbəbi, antioksidanların artrit kimi iltihablı şərtlərə qatqı təmin etdiyi bilinən oksidləşdirici stresi azalda biləcəyi, 2011-ci ildə nəşr olunan Penn State Universitetinin bio-davranış sağlamlığı üzrə dosenti Sheila West, izah edir. Qidalanma jurnalı. 2012-ci ildə nəşr olunan bir İtalyan araşdırmasına görə, daha çox antioksidanla zəngin meyvə və tərəvəz yeyən insanlarda, iltihaba cavab olaraq yüksələn C-reaktiv zülalın qanda səviyyəsi aşağı idi. Qidalanma, metabolizm və ürək -damar xəstəlikləri. Long Beach, Kaliforniya ştatının fiziki tibb və reabilitasiya mütəxəssisi Venera Ramosun sözlərinə görə, bu qidalar oynaqlarınıza stress əlavə edən artıq çəkidən xilas ola bilər. saatlar isti soba üzərində keçirin. Ölkənin ən yaxşı aşpazlarından-Cat Cora, Giada De Laurentiis, Gordon Ramsey və Bobby Flay-dan bir neçəsini-iltihab əleyhinə maddələrlə zəngin olan ən aşağı kalorili yeməkləri seçdik. Romatoid artritli qadınların sağlam qalmasına kömək edə biləcək 9 məşhur aşpaz reseptini oxuyun. Məşhur aşpazların 1 nömrəli antiinflamatuar pəhriz resepti: Cat Cora
“Iron Chef America” and Food Network star Cat Cora has authored several books, including Cooking From the Hip: Fast, Easy, Phenomenal Meals (Houghton Mifflin Harcourt). Here’s one of her favorite cold-weather recipes: a spicy, hearty chili blanca (“white chili”) that gets its name from the use of chicken instead of beef and white beans instead of kidney beans – along with other anti-inflammatory, antioxidant ingredients, such as olive oil, onion, cilantro, cumin, cayenne and chili powder. White Bean and Chicken Chili Blanca
Serves: 8-10
Hazırlıq müddəti: 20 dəqiqə
Cook time: 1 hour Tərkibi
1 pound chicken tenders or boneless, skinless chicken breasts
2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
1 medium onion, diced
2 diş sarımsaq
2 15-ounce cans white or great northern beans, drained and rinsed
1 cup corn kernels, fresh or frozen and thawed
1 4-ounce can chopped green chiles
2 teaspoons ground cumin
2 teaspoons pure chili powder
1/8 teaspoon cayenne pepper
3 cups water
2 cups grated Monterey Jack cheese
2 tablespoons fresh cilantro, chopped Hazırlıq
1. Season the chicken with salt and pepper. 2. In a large saucepan, heat oil over high heat, add chicken pieces and cook, stirring until browned, 2-3 minutes. 3. Lower the heat to medium, add onion and garlic. Cook until the onion is translucent, 5-6 minutes. 4. Add the beans, corn, chilies, spices and water. Bring to a boil, reduce heat to low and simmer uncovered for 1 hour. 5. Top each serving with a spoonful of cheese and sprinkling of cilantro.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #2: Gordon Ramsay
Star of numerous TV shows, including Fox Broadcasting’s “Hell’s Kitchen” and “Kitchen Nightmares,” British chef Gordon Ramsay says he doesn’t care for “faddy diets.” But he does believe in serving “healthy food without jeopardizing taste and flavor,” as he notes in his book Gordon Ramsay’s Healthy Appetite: 125 Super-Fresh Recipes for a High-Energy Life (Sterling Epicure). Anti-inflammatory ingredients here include sweet potatoes, olive oil, chives, lemon and Tabasco sauce. Sweet Potato Frittata With Tomato Salsa
Xidmət edir: 2
Prep time: 10 minutes
Cook time: 10 minutes Tərkibi
For the frittata
1 large sweet potato, about 7-8 ounces
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 shallot, peeled and minced
Sea salt
Black pepper
4 böyük yumurta
Small handful of chives, finely snipped For the tomato salsa
8 ounces vine-ripened plum tomatoes
2 green onions, trimmed and thinly sliced on the diagonal
Handful of cilantro leaves, chopped
Juice of 1/2 lemon
3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
1 tablespoon sesame oil
Dash of Tabasco sauce
Pinch of sugar (optional) Hazırlıq
Salsa üçün:
1. To make the salsa, halve or quarter the tomatoes and place in a large bowl. Add the remaining ingredients and mix well, seasoning to taste with salt and pepper, and a pinch of sugar if you like. Kənara yığmaq. For the frittata:
1. Heat the broiler to its highest setting. 2. Peel the sweet potato and cut into ½-inch cubes. Heat a nonstick omelet pan or skillet (suitable for use under the broiler) and add the olive oil. 3. When oil is hot, toss in the potato and shallot, and season well with salt and pepper. Cook over medium heat, turning occasionally, for about 4-5 minutes until potatoes are just tender and lightly golden at the edges. 4. Beat eggs lightly in a bowl, add chives, and pour over sweet potatoes. Shake the pan gently to distribute the ingredients. Cook over low heat, without stirring, for a few minutes until the eggs begin to set at the bottom and around the sides. 5. Place the pan under the hot broiler briefly until the top of the frittata has set. Don't overcook the eggs or they will turn rubbery. Let stand for a minute, then run a heatproof plastic spatula around the sides of the pan and invert the frittata onto a large plate. 6. Spoon the tomato salsa into a neat pile on top and serve immediately.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #3: Giada De Laurentiis
Italian-born, Southern California-raised chef Giada De Laurentiis hosts “Giada at Home” on the Food Network. She has written several cookbooks, including Everyday Italian: 125 Simple and Delicious RecipesWeeknights With Giada: Quick and Simple Recipes to Revamp Dinner (both Clarkson Potter). Her roasted chicken recipe below is a juicy, low-calorie, heart-healthy favorite from Everyday Italian, with heart-healthy balsamic vinegar, lemons and olive oil. Roasted Chicken With Balsamic Vinaigrette
Xidmət edir: 4
Prep time: 15 minutes
Cook time: 1 hour (plus 2 to 24 hours for chicken to marinate) Tərkibi
1/4 cup balsamic vinegar
2 xörək qaşığı Dijon xardal
2 xörək qaşığı təzə limon suyu
2 garlic cloves, chopped
2 xörək qaşığı zeytun yağı
Duz
Təzə doğranmış qara bibər
1 (4-pound) whole chicken, cut into pieces (reserve giblets, neck and backbone for another use)
1/2 cup low-salt chicken broth
1 çay qaşığı limon qabığı
1 xörək qaşığı təzə cəfəri yarpağı doğranmışdır Hazırlıq
1. Whisk the vinegar, mustard, lemon juice, garlic, olive oil, salt and pepper in small bowl to blend. 2. Combine the vinaigrette and chicken pieces in a large, resealable plastic bag seal the bag and toss to coat. Refrigerate, turning the chicken pieces occasionally, for at least 2 hours and up to one day. 3. Preheat the oven to 400 degrees F. Remove chicken from the bag and arrange pieces on a large, greased baking dish. 4. Roast until the chicken is just cooked through, about 1 hour. If your chicken browns too quickly, cover it with foil for the remaining cooking time. 5. Transfer the chicken to a serving platter. 6. Place the baking dish on a burner over medium-low heat. Whisk the chicken broth into the pan drippings, scraping up any browned bits on the bottom of the baking sheet with a wooden spoon and mixing them into the broth and pan drippings. (If you want to decrease saturated fat even further, you can skip this step.) 6. Drizzle the pan drippings over the chicken. Sprinkle the lemon zest and parsley over the chicken and serve.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #4: The Barefoot Contessa
Chef Ina Garten hosts the Food Network program “Barefoot Contessa” and has written nearly a dozen books, including Barefoot Contessa Foolproof: Recipes You Can Trust (Clarkson Potter). She specializes in elegant but easy recipes, including this winter favorite. To reduce the recipe’s sodium content (1,400 mg as written) by at least half, use only half a tablespoon of kosher salt, substitute low-sodium chicken stock and skip the Parmesan. Your heart will thank you for all the lentils, onions and garlic, as well as the olive oil, cumin and veggies. Lentil Vegetable Soup
Serves: 8-10
Hazırlıq müddəti: 20 dəqiqə
Cook time: 1 hour, 30 minutes Tərkibi
1 pound French green lentils, dry
4 cups chopped yellow onions (3 large onions)
4 cups chopped leeks, white part only (2 leeks)
1 tablespoon minced garlic (3 cloves)
1/4 cup good olive oil, plus additional for drizzling on top
1 xörək qaşığı kosher duzu
1- ½ teaspoons freshly ground black pepper
1 tablespoon minced fresh thyme leaves or 1 teaspoon dried
1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
3 cups medium-diced celery (8 stalks)
3 cups medium-diced carrots (4-6 carrots)
3 quarts chicken stock
1/4 cup tomato paste
2 tablespoons red wine or red wine vinegar
Freshly grated Parmesan cheese Hazırlıq
1. In a large bowl, cover the lentils with boiling water and let sit for 15 minutes. Drenaj edin. 2. In a large stockpot over medium heat, sauté the onions, leeks, and garlic with the olive oil, salt, pepper, thyme and cumin for 20 minutes, until the vegetables are translucent and very tender. 3. Add the celery and carrots and sauté for 10 minutes. 4. Add the chicken stock, tomato paste and lentils. Cover and bring to a boil. Reduce heat and simmer uncovered for 1 hour, until the lentils are cooked through. 5. Check the seasonings. Add the red wine and serve hot, drizzled with olive oil and sprinkled with grated Parmesan.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #5: Bobby Flay
Food Network grillmaster Bobby Flay is a chef, restaurateur and author of 15 cookbooks, including Bobby Flay’s Barbecue Addiction (Clarkson Potter). He’s also star, host or judge on numerous Food Network shows, including “Grill It! With Bobby Flay” and “Bobby Flay’s Barbecue Addiction.” This high-fiber vegetarian salad has plenty of anti-inflammatory properties from avocado, onion, spices and olive oil, and only 158 mg of sodium per 313-calorie serving. Grilled Eggplant Salad
Xidmət edir: 4
Prep time: 15 minutes
Cook time: 10 minutes Tərkibi
1 Italian eggplant, cut into 1-inch-thick slices
1 large red onion, cut into rounds
Kanola yağı
1 avocado, halved, pitted, peeled and chopped
1 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
1 çay qaşığı Dijon xardal
1 tablespoon coarsely chopped oregano leaves
Bal
Zeytun yağı
Duz
Təzə doğranmış qara bibər
1 lemon, zested
Parsley sprigs, for garnish Hazırlıq
1. Brush the eggplant and red onions with canola oil and arrange on the grill. Cook the eggplant until soft and grill the onions until they have a slight char. 2. Remove from the grill to a cutting board and let cool slightly. Once cool, roughly chop and add them to a serving bowl along with the avocado. 3. In a small bowl, whisk together the red wine vinegar, Dijon and oregano. 4. Add honey and olive oil, to taste, and blend until emulsified. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. 5. Add the dressing to the eggplant mixture and toss. 6. Garnish with lemon zest and parsley sprigs. Xidmət edin.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #6: Robert Irvine
These days, Robert Irvine is probably as famous for rescuing failing eateries on his popular Food Network show “Restaurant: Impossible” as he is as a working chef. The author of two cookbooks, including Impossible to Easy: 111 Delicious Recipes to Help You Put Great Meals on the Table Every Day (William Morrow Cookbooks), and a self-described health nut, he created this soup recipe that has almost no saturated fat, 13.5 grams of fiber and only 285 calories per serving. Anti-inflammatory ingredients include beans, broccoli, onion and garlic. Everything But the Kitchen Sink
Xidmət edir: 6
Prep time: 15 minutes
Cook time: 1 hour Tərkibi
1 tablespoon grapeseed oil
Kosher duzu
Təzə doğranmış qara bibər
2 small yellow squash, cut into 1/2-inch slices
2 carrots, peeled and quartered lengthwise
1 orta soğan, doğranmışdır
2 tablespoons minced garlic
2 large potatoes, rinsed and diced in large pieces
2 quarts vegetable stock
1 cup canned navy beans, rinsed and drained
1 cup canned kidney beans, rinsed and drained
1 bay leaf, crumbled
2 teaspoons minced thyme leaves
2 cups broccoli florets
2 medium Roma tomatoes, chopped Hazırlıq
1. Preheat oven to 350 degrees F. 2. In a large bowl, whisk together grapeseed oil with salt and pepper to taste. Add the squash, carrots, onion, garlic and potatoes, tossing to coat. 3. Put coated vegetables on a sheet pan and roast until the onions are translucent, about 20-25 minutes. 4. Meanwhile, in large stock pot, over medium heat, add the stock, beans, bay leaf and thyme cook for 10 minutes, stirring occasionally. 5. With a hand blender, pulse stock and bean mixture until the beans are slightly pureed. 6. Remove the vegetables from oven and add to pot, then stir in the broccoli and tomatoes. Cook until all vegetables are cooked through, about 30-35 minutes. Note: A cornstarch and water mixture or a light roux can be blended in to thicken the soup.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #7: Rachael Ray
Rachael Ray has written more than two dozen cookbooks since 1999 and undoubtedly is working on more. My Year in Meals (Atria Books) lets fans of her TV shows glimpse inside her home kitchen to see how she cooks up all those 30-minute meals. This recipe is rich in omega-3 fatty acids from the salmon, and has plenty of heart-healthy olive oil, cucumber, vinegar and red onion. Well-Dressed Salmon
Xidmət edir: 4
Prep time: 10 minutes
Cook time: 15 minutes Tərkibi
1/2 seedless cucumber
2 small plum tomatoes
1 shallot or 1/4 red onion, finely chopped, divided
2 xörək qaşığı Dijon xardal
2 xörək qaşığı şəkər
1/4 cup white wine vinegar
1/2 cup extra-virgin olive oil, plus a drizzle
1/4 cup finely chopped fresh dill
Duz
Təzə doğranmış qara bibər
4 (6 unsiya) dərisiz somon filesi
Seafood seasoning (recommended: Old Bay) Hazırlıq
1. Dice cucumber into 1/4-inch pieces – to peel or not to peel is up to you. Seed and dice the tomatoes into 1/4-inch pieces. Combine cucumber, tomatoes and half the shallots or red onion in a bowl and set aside. 2. In a small bowl, whisk together mustard, sugar and white wine vinegar and remaining half of the shallots. Stream in extra-virgin olive oil while continuing to whisk. Stir in dill and season dressing with salt and pepper to taste. 3. Season the salmon with seafood seasoning and a little black pepper. 4. Heat a nonstick skillet with a drizzle of extra-virgin olive oil over medium-high heat. Place salmon rounded side down and cook until golden and a little crispy at the edges, 3-4 minutes. Flip and cook 2 minutes more for a pink center, or 4 minutes for opaque fish. 5. Transfer salmon to dinner or serving plates, top with the cucumber-tomato relish and cover with a liberal amount of dill dressing.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #8: Bobby Deen
The son of Southern cooking maven Paula Deen, Bobby Deen is the author of From Mama’s Table to Mine: Everybody's Favorite Comfort Foods at 350 Calories or Less (Ballantine Books). He’s on a mission to preserve the “comfort food” flavor of the meals he grew up on, but with a lot less fat and fewer calories. This coleslaw recipe offers plenty of heart-healthy, antioxidant-rich broccoli, cabbage, lemon and onions, at around 90 calories per serving. The Son’s Slaw
Xidmət edir: 6
Prep time: 15 minutes
Cook time: None Tərkibi
3 cups broccoli slaw (shredded raw broccoli)
1 head shredded cabbage
1/4 cup nonfat Greek yogurt
2 xörək qaşığı mayonez
1 tablespoon freshly squeezed lemon juice
1 tablespoon fresh lemon zest
1 tablespoon apple cider vinegar
2 teaspoons honey
1/2 teaspoon House Seasoning (recipe follows)
1/8 cup chopped fresh parsley leaves
1 green onion, chopped For the House Seasoning (mix until well combined)
1 cup salt
1/4 cup pepper
1/4 cup garlic powder Hazırlıq
1. Combine the broccoli slaw and cabbage in a large bowl. 2. Whisk together the yogurt, mayonnaise, lemon juice and zest, vinegar, honey and 1/2 teaspoon of the House Seasoning. Pour the dressing over the slaw and toss well to coat. 3. Add the parsley and green onions and toss again. 4. Cover with plastic wrap and chill for 1 hour before serving.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #9: Sandra Lee
New York’s Sandra Lee, host of the Food Network's “Sandra's Money-Saving Meals,” has more than two dozen books to her credit, including Sandra Lee Semi-Homemade The Complete Cookbook (John Wiley & Sons). Although she’s best known for her desserts and everyday comfort foods, this easy-to-make recipe is full of healthful ingredients, including onions, carrots, bell peppers, olive oil and chickpeas – which contain two anti-inflammatory chemicals, kaempferol and quercetin, according to Vancouver registered dietitian Desiree Nielsen, RD. Chickpea Salad
Xidmət edir: 4
Prep time: 10 minutes
Cook time: None Tərkibi
2 (19-ounce) cans of chickpeas, drained and rinsed
1 carrot, grated
1/2 red onion, diced
1/2 green bell pepper, diced
1/4 fincan limon suyu
2 xörək qaşığı zeytun yağı
Duz
Təzə doğranmış qara bibər
1/4 cup freshly chopped parsley leaves Hazırlıq
1. Combine all ingredients in a large mixing bowl and toss. To learn more about anti-inflammatory ingredients, read Anti-Inflammatory Diet Tips for Rheumatoid Arthritis and Top 10 Foods to Fight Inflammation. For more information and expert advice, visit Lifescript’s Rheumatoid Arthritis Health Center.


9 Anti-Inflammatory Drink Recipes You Should Be Drinking

1.Spicy Golden Milk (Turmeric Tea)

2. Green Turmeric Lemonade

3. Coconut Autoimmune Paleo Smoothie

4. Anti-Inflammatory Golden Milk Smoothie

5. Ginger turmeric shots

6. Detoxifying & Anti-inflammatory Herbed Olive Oil

7. Pomegranate Juice

8. Probiotic Rich Vegan Sour Cream

9. Healthy Pineapple Strawberry + Turmeric Smoothie

Chronic inflammation is terrible and can lead to tons of lifestyle diseases that you wouldn’t want! That’s why, as early as now, you should start having an anti-inflammatory diet and maintaining a good lifestyle!

Pin These…

Anyway, have you experienced inflammation before? How did you reduce it? And also, which of the anti-inflammatory diet recipes are you willing to try out first?

Would love to hear your thoughts in the comments below…

Disclaimer: This is a collaborative post featuring all the food bloggers who shared their anti-inflammatory diet recipes.