Düyü Donuz əti

Donuz əti salyangozlar kimi parçalara kəsilir (şəkilə baxın) və lələklə yaxşıca döyün və düzəldin. Kərə yağı ilə yağlayın və bibər, oregano, kəklikotu və duz əlavə edin. Parçaları bir qaba qoyun, yapışqan filmlə örtün və doldurma bitənə qədər soyudun.


Doldurma zamanı:

Soğanları incə doğrayın və isti yağda qızdırın. Kiçik rende üzərinə verilən yerkökü və kərəvizi soğan üzərinə tökün. Sonra donut pastası və doğranmış pomidor qoyun. Yaxşı yuyulmuş düyü, bir fincan isti su, duz və istiot əlavə edin. Doldurmağı su udana qədər orta istilikdə buraxın. Düyü hələ bişməyəcək.

Doldurmağı istidən çıxarın və təxminən 5 dəqiqə soyudun.

Hər parçaya ayrıca qoyun, kiçik bir tepsiyə və ya bütün ətə uyğun yağla yağlanmış bir tavaya qoyun. Ətin üzərinə təxminən 3 xörək qaşığı yağ, 3 diş sarımsaq, oregano və bir az su qoyun və sonra əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

İsti xidmət edin.


Yaxşı iştaha!


Mükəmməl bir biftek üçün donuz ətini necə seçirsiniz?

Biftekin mümkün qədər dolğun olmasını istəyirsinizsə, çiyin sahəsi və donuz əti ən çox sevdiyiniz reseptlər üçün idealdır. Pişirmə zamanı parçalanacaq yüksək yağ tərkibi ilə donuz qabırğaları ağzınızda əriyəcək kimi görünür. Xüsusi bir dad axtarırsınızsa, amma hazırladığınız biftekin bir qədər zəif olmasını istəyirsinizsə, incə bir dana əti bişirməyi seçə bilərsiniz. Fərqli ədviyyat birləşmələri ilə bütöv, çörəkli və ya şirəli şəkildə hazırlanır. Əlbəttə ki, hər zaman donuz boynunun bir hissəsini, uğursuz ola bilməyəcəyiniz yumşaq və dadlı bir ət seçə bilərsiniz. Bătrânu Sas -dan biftek hazırlamaq narahatlığından qurtulmaq üçün dörd ədəd marinatlı donuz boynunu sifariş edə bilərsiniz, çünki hər cür ədviyyatlarla yuyulub hazır olacaq, yalnız bütün ailə üçün!


Donuz DROB

Donuz filesi - Pasxa bayramı üçün xüsusi iştahaaçan, lakin il ərzində hazırlana bilər. Hazırlanması asandır və çox dadlıdır.

Dadlı və qoxulu quzu ətini sevməyən insanlar üçün ideal olan dadlı bir qəlyanaltıdır. Ancaq həqiqətən belə bir qəlyanaltı istəyirsinizsə, mənim reseptim mütləqdir donuz qıyması, donuz doğraması ən yaxşı həll ola bilər. Xüsusi tatlar, ədviyyatlar və mükəmməl bir quruluşa sahib olan bəlkə də ən dadlı damazlıqdır.

Pasxa süfrəsindəki ən çox bəyənilən yeməklərdən biri də ləzzətdir və hər il hazırlamaq üçün səbirsizliklə gözləyirəm.

Əgər ilham almaq və bıldırcın yumurtası ilə toyuq, hinduşka və ya göbələk balığı hazırlamaq istəyirsinizsə, sizi reseptlər toplusumu görməyə dəvət edirəm. bu yazı.

Tez -tez hazırladığım bir resept, bu ilə təqdimata bənzəyir donuz qıyması, donuz doğraması, sobada yumurta olan köfte rulonu. Varsa resepti oxuya bilərsiniz Bura basın.

Pasxa üçün bütün xüsusi iştahaaçan reseptləri tapa bilərsiniz Bura basın.

Yəqin ki, Selgrosun təklif etdiyi qəssablıq məhsulları ilə tanışsınız və bu müddət ərzində fərq etməmisinizsə, hazır damcı da tapa bilərsiniz (belə bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün vaxt və səbri olmayanlar üçün) . Əslində, mənim donuz əti reseptim onların reseptinə uyğunlaşdırılmışdır. Həmişə "peşəkarlar və şirniyyatlar həvəskarı" olanlar üçün yaxşı, sadə və asan reseptlər tapa bilərsiniz. Ən yaxşı tərəfi, hazırlanan bütün məhsulların öz ətimizdən hazırlanmasıdır.

Budur maddələrin siyahısı və necə hazırlanacağı donuz qıyması, donuz doğraması.

Tərkibi:

Emal üçün 400 q ət (az yağlı ət)

1 xörək qaşığı təzə doğranmış bibər

30 q duz (1 xörək qaşığı üstü)

10 qr xüsusi Bratwurst ədviyyatı (bərabər miqdarda hindistan cevizi, kakule, bibər, sarımsaq tozu, marjoram, üyüdülmüş kimyon qoyduq)

1/4 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu

2 şüyüd bağı + 1 bəzək qalstuku

2-3 yaşıl soğandan yarpaq

16 bildirçin yumurtası 4 dəqiqə əvvəl qaynadılır

Əlindəki maddələri hazırlayırıq ki, hər şey rəvan getsin. Qaraciyəri bir qaynağa gətirin. Qaraciyərin qaynadığı suyu rəngləndirəcəyindən narahat olsaq, onu ürək və köftə ilə birlikdə qaynata bilərik və ya bu ikisini ayrı -ayrılıqda qaynadırıq. Köpüyü lazım olduğu qədər götürürük. Əti istifadə etməyimizə qədər soyuducuda emal üçün buraxırıq. Bu vaxt soğanı şüşə halına gələnə qədər isti yağda qızardın.

Qaynadılmış ətləri və çiy ətləri qiyməcdən keçirin (daha böyük delikləri olan ələkdən - 4,5 mm), sərtləşdirilmiş soğan, sonra duz, istiot və xüsusi Bratwurst ədviyyatları əlavə edin. Göstərilən hər bir maddəni bərabər miqdarda qarışdıraraq bu cür ədviyyatı özümüz hazırlaya bilərik. Üzərində yağ olan yağ istifadə etmədiyimiz üçün az yağlı ət çox yaxşı bir həlldir. Kompozisiya quru olmayacaq, mükəmməl bir toxuma və dada malik olacaq.

Kompozisiya homojen olana qədər qarışdırın.

İncə doğranmış şüyüd, çörək qırıntıları, 5 yumurta və incə doğranmış yaşıl soğan yarpaqları əlavə edin.

Kompozisiyanın yarısını iki tepsinin altına qoyun, bıldırcın yumurtalarını düzün, sonra ətin qalan hissəsi ilə örtün.

Döyülmüş yumurta ilə yağlayın, sonra incə doğranmış şüyüdlə səpin. Donuz ətini əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də 45 dəqiqə bişirin, ilk 30 dəqiqə qapaq altında saxlayın.

Son 15 dəqiqə qəhvəyi olsun.

Donuz ətini tavada soyumağa qoyun, bəlkə də ertəsi günə qədər, çünki soyuq bir gecədən sonra qırılma riski olmadan asanlıqla və gözəl şəkildə kəsiləcək.

Resepti bəyənirsinizsə və hazırlayırsınızsa, şəkillərinizi gözləyirəm, paylaşsanız təşəkkür edirəm!

YouTube kanalında məni izləməyə dəvət edirəm. Yeni resept yazanda xəbərdar olmaq üçün zəngi basmağı unutmayın.

Sizi də qrupa dəvət edirəm Dostlarımla bişirirəm - Dadlı reseptlər.


Sizə bir sirr açacağıq! Donuz biftekinə əlavə bir maddə, yəni pivə əlavə etdikdə xüsusi bir dad əldə edilir. Daha incə, kəsmək daha asan və inanılmaz dadlı olur. Sadə bir reseptə görə, bişmiş pivə ilə ən yaxşı qızardılmış donuz əti necə hazırlaya bilərsiniz!

Pivə ilə donuz biftekini necə bişirmək olar:

Qarşınızda belə bir donuz əti varsa, müqavimət göstərə bilməzsiniz!

Donuz biftek həmişə ən yaxşı əsas yeməkdir. Ən çox istifadə olunan reseptlər arasında bişmiş donuz biftekləri son dərəcə tez hazırlanır və dadı həqiqətən dadlıdır. Bu gün sizə eyni dərəcədə sadə bir resept söyləyirik, ancaq əlavə bir maddə əlavə edirik: pivə ilə donuz biftek!

1. Bir qabda kərə yağı əridin və iki doğranmış soğan, balıq və sarımsaq qoyun. Duz və istiot əlavə edin, pivəni tökün və yarıya qədər azalana qədər təxminən 10 dəqiqə atəşə qoyun.

2. Bu vaxt digər üç soğan da kiçik parçalara kəsilərək çörəkçilik tepsisinə qoyulur. Ət duzlanır, istiotlanır və bol yağla yağlanır. Əti soğanın üzərinə qoyun və bal ilə yağlayın. Bir saat bişirin.

3. Bu müddətdən sonra pivə və soğan sousunu əlavə edin və soğan və ət gözəl qəhvəyi olana qədər yenidən sobada buraxın.

4. Pişirdikdən sonra kəsib masaya gətirməzdən əvvəl başqa 10 dəqiqə buraxın.

Donuz biftek hazırdır. Nahar və ya axşam yeməyi üçün ideal hazırlıq. Təzə salat və ya qarnir düyü ilə xidmət edilə bilər!

Şəkil: 123rf.com

2 / 5 - 2 Rəy (lər)

Ən yaxşı donuz biftek

Bir çox rumın "ən yaxşı quş donuzdur" deyimini işlətdiyi üçün təəccüblü deyil donuz əti resepti çox axtarılan biridir.

Tərkibi ən yaxşı donuz əti ilə qarışdırılır

  • 100 q donuz dili
  • 100 q ürək
  • 150 q donuz qaraciyəri
  • 120 q donuz əti
  • 300 q donuz əti
  • duz bibəri
  • caul
  • 4 yumurta
  • dadmaq üçün doğranmış cəfəri
  • 4-5 yaşıl soğan
  • 1-2 xörək qaşığı xama
  • 3-4 dilim çörək (yalnız əsas)
  • 50 ml süd
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 döyülmüş yumurta, yağlanmış

Donuz biftekini hazırlamağın ən yaxşı yolu

Donuz bağırsağını qapalı bir tencerede qaynadın. Tozu (yəni bağırsaqları əhatə edən membranı) ilıq su ilə yuyun, sonra dolumu hazırlayana qədər soyuq suda saxlayın.

Bu vaxt, sürünən orqanları duzlu suda qaynadın və lazım olduqda köpüyü üzərinə götürün. Suyu boşaltın və bağırsaqlar soyuduqdan sonra xırda -xırda doğrayın, sonra bir neçə budaq doğranmış yaşıl soğanla birlikdə doğrayın və bir az yağda qızardın.

Doğranmış bağırsaqları böyük bir qaba qoyun, yumurtaları bir -bir əlavə edin, dadına görə duz və istiot əlavə edin və qarışdırın. Süddə isladılmış və tərkibə sıxılmış çörək qırıntılarını əlavə edin və 2 xörək qaşığı krem ​​qoyun.

Tava və ya tencereyi kərə yağı ilə yağlayın, tavanı qırılmaması üçün yüngülcə yayın və qabın kənarlarına bərabər şəkildə qoyun. Kıyılmış ət tökün və tavanın kənarlarını qaldırın ki, kompozisiyanı yaxşı sarsın. Hamuru döyülmüş yumurta ilə yağlayın və gözəl qəhvəyi olana və kənarlardan bir qədər çıxana qədər isti sobaya qoyun.


Video: ŞOK! Bax buna görə DONUZ ƏTİ yemək olmaz! DONUZ ƏTİ ilə bağlı bu faktlar sizi ŞOKA SALACAQ! (Dekabr 2021).