Şirin ağıllı şokoladlı tort

Yumurta otaq temperaturunda olmalıdır, yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın.

Şokoladı buxar banyosunda əridin, yağı bir tencereye qoyun, əridin və sərinləyin. Süd isti olmalıdır. Sarısı şəkər tozu ilə birlikdə rəngini dəyişənə qədər qarışdırın, sonra ərinmiş şokoladı əlavə edin və bir neçə dəqiqə qarışdırın, sonra ərinmiş yağı əlavə edin, qarışdırmağa davam edin, sonra kakao və rom mahiyyəti əlavə edin, başqa 2-3 dəqiqə qarışdırın. Bir az isti süd əlavə edin, qarışığı seyreltin, sonra unu və südü bitirin və aşağıdan yavaş hərəkətlərlə döyülmüş yumurta ağlarını özündə birləşdirən daha maye bir qarışıq alınana qədər 1-2 xörək qaşığı un, qarışdırın və süd, un əlavə edin. üstə. Tepsini çörək kağızı ilə örtün, qarışığı tepsiyə tökün, sobanı 150 dərəcəyə qədər qızdırın, tepsini sobaya təxminən 1 saat qoyun, sobadan çıxarın və növbəti günə qədər sərinləmək üçün buraxın.

Krem: Soyuducudan alınan soyuq krem ​​üçün krem, möhkəm bir krem ​​alınana qədər şəkər tozu ilə qarışdırılır.

Soyudulmuş tort tepsidən çıxarılır, hissələrə bölünür, sonra çırpılmış krem ​​ilə bəzədilir və moruqla bəzədilir. Ağıllı olmasının yanında çox şokoladlı və dadlıdır, tortun iki qatını görə bilərsiniz, dibi bir növ puding tutarlılığı və üstü nazik bir tezgah. Şokolad istəyin!


Video: Sirin tortlar (Oktyabr 2021).