Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Kəpək Tarixi Tez Çörək

Kəpək Tarixi Tez Çörək

Səhər yeməyi dilimi kimi mükəmməl, üstündə bir kərə yağı ilə isti olan bu çörək dadlı, doldurucu maddələrlə doludur.DAHA+Az-

Yenilənib 11 Noyabr 2014

1

çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı

Şəkilləri Gizlət

  • 2

    Doğranmış xurma üzərinə 2 stəkan qaynar su tökün.

  • 3

    Ayrı bir qabda yüngülcə 2 yumurta döyün.

  • 4

    Yumurta qarışığına qəhvəyi şəkər əlavə edin, daim çırpın.

  • 5

    Bu maddələr kremli olduqda, 1 stəkan buğda unu, qabartma tozu və çörək soda əlavə edin.

  • 6

    Xurma qarışığının yarısını və qalan buğda ununu, kəpəyi və vanili əlavə edin.

  • 7

    Qalan xurma qarışığını əlavə edin və doğranmış pecansa qatlayın.

  • 8

    Xəmiri yüngül yağlı çörək qablarına qoyun. Təxminən 1 saat bişirin.

Bu resept üçün heç bir qidalanma məlumatı yoxdur


  • 2 1/2 fincan çox məqsədli un
  • 2 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 3/4 çay qaşığı duz
  • 1/2 fincan tez yulaf
  • 1 paket (8 unsiya) tarix (doğranmış)
  • 1/2 fincan qəhvəyi şəkər
  • 1/2 fincan toz şəkər
  • 1 böyük yumurta
  • 1 1/4 fincan süd
  • 3 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı

9 x 5 x 3 düymlük çörək qabını yağlayın və unlayın.

Unu, qabartma tozunu və duzu bir qarışdırıcı qabda birləşdirin, şəkər əlavə edin. Qarışdırın və ya yaxşıca qarışdırın.

Yulaf və xurma quru qarışığa əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.

Ayrı bir kiçik qabda yumurtanı südlə çırpın. Ərinmiş kərə yağı və vanili qarışdırın. Yaş qarışığı un qarışığına əlavə edin və bərabər nəmlənənə qədər qarışdırın.

Hazır qarışığı tavaya tökün.

Tez hazırlanan çörəyi dərhal əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 55-65 dəqiqə bişirin və ya ortasına girəndə diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin.

Çörəyi tavadan çıxarmazdan əvvəl rafda 10 dəqiqə sərinləyin.

Çörək soyuduqdan sonra sarın və ən yaxşı ləzzət üçün bir gecədə saxlayın.

Xurma çörəyini dilimləyin və yağ, krem ​​pendir və ya ətirli bir yayma ilə xidmət edin.


Buğda Kəpəkli Çörək Resepti – Kəpəkli Çörək Tarifi

Kəpək çörəyinin bu qədər gözəl olacağını heç düşünməmişəm. Gözenekli quruluşu bəyəndi. Çörəyin çeynənməsini çox sevirdim, bunu yeyəndə özümü həqiqətən sağlam hiss edirəm.

Bu çörək mənim təcrübəm idi, sadəcə öz maddələrimi ölçüb bişirdim. Çox gözenekli və süngər kimi bu toxumalara baxın. Hamurun çox yapışdığını görüb bu çörəyin fəlakət olacağını düşündüm, amma təəccübləndiyim kimi mükəmməl oldu. İndi bu resept mənim depomda olacaq. Bir neçə gün bundan zövq alacağam.

Bunu etmək də çox asandır və bir az mürəbbə ilə yayıldıqda və ya çörəkdən təzə dilimləndikdə konservləşdirilərək mükəmməl tost və ya ləzzəti dadlı edir.

Ümid edirəm bunu sınayacaqsınız və bunun sizin üçün necə olacağını mənə bildirəcəksiniz.

Hazırlanma vaxtı: 15 dəq
İstirahət vaxtı: 2 saat
Pişirmə vaxtı: 35-40 dəqiqə
Hazırlayır: 1 ədəd çörək


Tərkibi:

Buğda Kəpəyi – 1.5 stəkan / 100 qram
Buğda unu – 1.5 stəkan / 180 qram
Bütün Məqsədli Un / Maida – 2 stəkan + 1,5 stəkan / 420 qram
Quru maya – 2 çay qaşığı
Bal və#8211 3 osh qaşığı
Yağ və#8211 3 osh qaşığı
İsti Su – 2 stəkan / 480 ml
Dadmaq üçün duz


(1 stəkanımın ölçüsü 240 ml)

Bir qabda maya alın, 1/4 fincan isti su əlavə edin, bal əlavə edin və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

İndi bir qabda buğda kəpəyi götürün, qalan isti suyu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. 5 dəqiqə oturmasına icazə verin.

İndi yağ, maya suyu, buğda unu, 2 stəkan mayda əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yaxşı bir qarışıq verin. Xəmir çox yapışqan olacaq.

İndi bunu bir plaka ilə örtün və ən azı 1 saat ikiqatlaşana qədər isti bir yerə qoyun.

Qalxdıqdan sonra qalan 1,5 stəkan unu əlavə edib yaxşıca yoğurun. bir kepçe istifadə edib çox yaxşı qarışdıra bilərsiniz. Bu qlüteni inkişaf etdirir. Xəmir hələ də yapışqan olacaq, lakin elastik deyil.

İndi bir çörək qabını həqiqətən yaxşı yağlayın, içindəki xəmiri qaşıqlayın və üstünü hamarlayın.

İndi isti yerdə 30 ilə 45 dəqiqə istirahət edin.

Son 10 dəqiqə ərzində yüksəlir. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.

İndi tavanı sobaya qoyun və 200 dərəcə C -də 15 dəqiqə bişirin. Sonra temperaturu 180 dərəcəyə endirin və 20-25 dəqiqə daha bişirin.


Dəyirmi Doqquz — Tez Kəpəkli Xurma Çörəyi


Şükran günüdür. Minnətdar olduğum şeylərin bütün detalları ilə sizi bezdirməyəcəyəm, amma bu il çox şeyə görə minnətdaram. Ərim də daxil olmaqla, qismən əla fotoşəkilinə görə ən çox minnətdar olduğum şəxs (o, demək olar ki, bütün bu şəkilləri mənim üçün çəkib və düzəltmişdi).

Minnətdar olduğum başqa bir şey sürətli çörəklərdir. Çörək bişirmə spektrində aldatma ola biləcəyini bilirəm tez hazırlanan çörəklərin bir qaba qoyulub bişməsindən başqa bir şey lazım deyil. Sadəcə, bu sürətlidir. Həm də bir hissəm xəmirin qalxmasına, yoğurulmasına, yenidən qalxmasına, formalaşmasına, yenidən qalxmasına icazə vermə prosesini əldən versə də … ah çək … bəzən bütün bu işləri görməmək daha gözəl olur.



Mən də təsadüfən evimizdə bir çox xurma yığdığımız üçün minnətdaram və ulduz oyunçu kimi xurma ilə çörək bişirməyimə ilham verdi. Əvvəlcə çox iştahaaçan səslənmədi, kəpəkli və xırdalı xurma və qoz -fındıq (?) — və düzünü desəm, çörək hazırlayarkən heç vaxt daha yaxşı görünməmişdi, amma sobadan çıxanda mətbəx isti, ürəkaçan, şirin bir tarix-y yaxşılığının ətri ilə örtülmüşdü. Və dadı daha da yaxşı idi.



Və buna görə də təsadüfi tarixləri yaxşı istifadə etməyimə, çörəyin hazırlanması sadə olduğuna və az miqdarda maddələr tələb etməsinə (xurma və kəpək də daxil olmaqla bir az qəribə olsa da, fındıq ətinə ehtiyacım olduğu üçün) minnətdar idim və bacardım. Ailəmlə bölüşmək üçün minnətdaram. Və bu resepti sizinlə də bölüşə bildiyimə görə minnətdaram və əvvəlcə ondan və onun cəlbediciliyindən çəkinə bilsəniz də, bəzi tarixləri götürüb sınamağa cürət edirəm.


Amma, dediyim kimi, Minnətdar olduğum hər şeylə səni darıxmayacağam. Amma bunu oxuduğunuz üçün təşəkkürlər.

Xülasə
: Dəyişmək üçün çox şey yoxdur. Bu, indiyə qədər hazırladığım ən sadə çörəklərdən biri idi. Tərkibləri qarışdırın, sobaya qoyun və voila. Yum.

Tez Kəpəkli Xurma Çörəyi
Yemək Sevincinin izni ilə

İki ədəd 8 1/2 x 4 1/2 düymlük çörək hazırlayır

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
Hazırlayın:
2 fincan doğranmış xurma
Üstünə tökün:
2 stəkan qaynar su
Ayrı bir qabda, işığa qədər döyün:
2 yumurta
Daim döyərək yavaş -yavaş əlavə edin:
3/4 fincan qəhvəyi şəkər və ya 1/2 fincan pekmez (qəhvəyi şəkər istifadə etdim)
Bu maddələr kremli olduqda əlavə edin:
1 stəkan tam taxıl unu (Tam buğda istifadə etdim və#8230 arasında çox fərq varmı?)
2 çay qaşığı ikiqat təsirli qabartma tozu
1 çay qaşığı soda
Xurma qarışığının yarısını əlavə edin və:
1 stəkan tam taxıl unu (və ya tam buğda)
2 stəkan kəpək
1 çay qaşığı vanil
Qalan tarix qarışığını əlavə edin və:
1 fincan və ya daha az doğranmış qoz -fındıq (doğranmış pecans istifadə etdim və bunun kifayət qədər yaxın olduğunu gördüm)
Xəmiri yüngül yağlanmış çörək qablarına qoyun. Təxminən 1 saat bişirin.


Resept Xülasəsi

  • Bitki yağı spreyi
  • 1/2 fincan pecan yarısı
  • 1/2 fincan çox məqsədli un
  • 1 1/2 yemək qaşığı açıq qəhvəyi şəkər
  • 1 xörək qaşığı dənəvər şəkər
  • 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • Bir çimdik duz
  • 3 xörək qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş
  • 3/4 fincan tam süd
  • 3/4 fincan incə doğranmış xırda xurma (4 unsiya)
  • 2 stəkan çox məqsədli un
  • 2 1/4 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1 stəkan şəkər
  • 2 böyük yumurta
  • 1/2 fincan kanola yağı
  • 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
  • 1/2 fincan şirniyyat şəkəri
  • 2 xörək qaşığı duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • 1 xörək qaşığı süd
  • 1/2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı

Fırını 375 dərəcəyə əvvəlcədən qızdırın. Bitki yağı spreyi ilə 6 x 3 düymlük üç kiçik çörək qabını yüngülcə örtün. Pekanları bir çörəkçilik təbəqəsinə yayın və təxminən 8 dəqiqə yüngül qəhvəyi qədər qızardın. Sərinləyin, sonra böyük parçalara ayırın. Orta bir qabda unu açıq qəhvəyi və dənəvər şəkər, qabartma tozu və duz ilə qarışdırın. Kərə yağı qarışdırın. Pekanı əlavə edin və streusel qarışığını böyük yığınlara sıxın.

Kiçik bir tencerede, südü xurma ilə bir qaynağa gətirin və bir az sərinləyin. Orta bir qabda unu, qabartma tozunu və duzu çırpın. Böyük bir qabda, əl elektrikli mikserdən istifadə edərək şəkər yumurta və yağla qarışdırılana qədər döyün. Süd, xurma və vanili birləşdirənə qədər çalın. Quru maddələri bir anda əlavə edin və hamur hamar olana qədər aşağı sürətlə döyün. Xəmiri tavalara yaydırın və streusel səpin. 45 dəqiqə bişirin və ya qızarana qədər qızardın və ortasına diş çubuğu əlavə edin, bir neçə nəmli qırıntı əlavə edin. 20 dəqiqə sərinləyin, sonra çörəkləri rafa çevirin.

Kiçik bir qabda şirniyyatçıların şəkərini, yağını, südünü və vanilini hamarlanana qədər qarışdırın. Şirəni isti çörəklərin üzərinə tökün və dilimləmədən əvvəl tamamilə sərinləyin.


Videoya baxın: Süd çörəyi - Super Sun (Oktyabr 2021).