Çiyələkli cheesecake

Krem №1: Suda nəmləndirdiyimiz jelatinlə başlayırıq ki, üstü örtülsün.

Mascarpone şəkər artıq hiss olunmayana qədər kəsmik, şəkər, bir az duz, mahiyyət və vanil şəkərlə qarışdırın, sonra çırpılmış kremi əlavə edin və bütün tərkibi yaxşıca qarışdırın.

Jelatini buxar banyosunda əridin və tamamilə seyreltildikdə, krem ​​üzərində nazik bir şəkildə tökün və bütün kompozisiyaya bərabər paylanmaq üçün qarışdırın.

10-15 çiyələk qabığını soyun və yarıya bölün və qida folqa ilə örtülmüş formaya qoyun.

Kremi çiyələklərin üzərinə bərabər yaydırın və ikinci kremi hazırlayana qədər yenidən soyuducuya qoyun.

Krem üçün no. 2: jelatini suya batırın və krem ​​hazır olana qədər buraxın.

Yuyulmuş və təmizlənmiş çiyələkləri bir qarışdırıcıdan keçiririk.

Pendiri şəkər və bir az duz ilə qarışdırın, sonra çırpılmış krem ​​ilə qarışdırın və sonda çiyələk püresi əlavə edin.

Jelatini buxar banyosunda əridin və dərhal krem ​​üzərinə əlavə edin və hər şey yaxşı qarışana qədər güclü şəkildə qarışdırın.

Formanı soyuducudan çıxarın və çiyələk kremini bərabər bir təbəqədə, demək olar ki, laxtalanmış olan digər kremin üzərinə yayın.

Kremlər cheesecake dilimləmək üçün kifayət qədər qalın olana qədər bir neçə saat soyudun.

Çox yaxşı pıhtılaşdı və artıq 2 saatdan sonra soyuducuda verilə bilər.

Çerezləri tezgah kimi istifadə etmədim. Ancaq bir çerez vərəqi və ərinmiş kərə yağı hazırlaya bilərsiniz.

Çırpılmış krem ​​və çiyələk ilə bəzəyin.


Video: Çiyələkli Şarlotka Resepti. Çiyələyi itib-batmayan piroq resepti. (Oktyabr 2021).