Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

İrlandiyalı usta aşpaz Kevin Dundon Müəlliflər Yeni 'Raglan Yolu' Yemek Kitabı

İrlandiyalı usta aşpaz Kevin Dundon Müəlliflər Yeni 'Raglan Yolu' Yemek Kitabı

Raglan Road Restoran və Pub İrlandiyanın vicdanlı bir dilimidir, Disney World -in sehrli qapıları içərisində, heç də az deyil. Şübhəsiz ki, tamamilə İrlandiyalılara məxsus olan, dizayn edilən və idarə olunan Amerikadakı ilk orijinal İrlandiya pubıdır.

Veb sayt zarafat edir: "Beləliklə, ən cazibədar bir binaya rast gəldiyiniz zaman öz işinizi düşünürsünüz. İçəridə gəzirsən və dərhal Dublinin ortasında özünü yumşaldırsan.

'Bu nədir?' Deyə soruşursunuz, 'Bleedin məkan-zaman kontinumunda bir uçurum mu?'

"Səfeh olma; Sadəcə ön qapımızın 4.052 mil qalınlığı var. Raglan Road Irish Pub & Restaurant -a xoş gəldiniz. İrlandiyaya xoş gəldiniz. "

"Bir çox cəhətdən daha təmiz bir meyxana yaratmaq istədik, əsl Dublin meyxanası" dedi John Cooke, ortaq sahibi. "Ragland, Dublin küçələrindən qaldırılaraq Walt Disney World -in ortasına qoyulmuş bir Dublin Victoria pubına bənzəyəcək və hiss edəcəkdi."

Mətbəx, sevimli İrlandiyalı aşpaz, məhsuldar bir yemək kitabı müəllifi və media şəxsiyyəti Kevin Dundon tərəfindən idarə olunur. Raglan Road, 2015 və 2016 -cı illərdə Open Table’s Diners Choice Awards və yemək, əyləncə və ətrafdakı atmosfer üçün Trip Advisor -dan Mükəmməllik Sertifikatı kimi yemək mükafatlarını daim qazanır.

Kiçik bir lüks otelə sahib olan və işləyən Dundon, Dunbrody Country House Otel, həyat yoldaşı ilə İrlandiyanın cənub sahilində, bu yaxınlarda adlı ən yeni yemək kitabını buraxdı The Raglan Road Cookbook: Amerikanın Sevimli İrlandiya Pubının İçində Amerika səyinin şərəfinə.

Kitabda, Raglanın başlanğıcına gedən "yol", Dundonun ən çox sevilən reseptləri ilə birlikdə sahiblərinin necə birlikdə işlədiyini izah edir.

Reseptlərin özlərinə gəldikdə, Dundon məyus olmur. Evdə rahat şəkildə təkrarlanmaq üçün hazırlanan ürəkaçan və təsəlliverici yeməkləri vurğulayır. Bu, mətbəxin özünəməxsus bir xüsusiyyəti sayəsində asanlaşdırılır: İrlandiya yeməyi birbaşadir. Tərkib siyahısı sadədir və əksər hallarda sadədir, çünki yemək kitabında qeyd edildiyi kimi "İrlandiya yeməyi özü üçün danışır".

Ənənəvi İrlandiya reseptləri kimi Pomidor və Cin Şorbası, Mal əti köri pastası, Qovurulmuş Kök Tərəvəzli Doldurulmuş Toyuq, Mal əti və İrlandiya Stout StewƏnənəvi İrlandiya Çörəyi və Yağlı Puding hamısı meydana çıxır Raglan Yolu və burada da Daily Meal -da nümayiş olunur.

Gündəlik Yemək, Dundon ilə yeni çıxışı haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün danışmaq imkanı da tapdı. Müsahibə üçün aşağıda oxumağa davam edin:

Gündəlik Yemək: Yemək fəlsəfəniz nədir?

Kevin Dundon: Güclü inandığım bir şey, mümkün olduğu qədər mövsümi, yerli mənşəli məhsullar yeməkdir. Bu etos nəinki evdə ailə olaraq yediyimizi əks etdirir, həm də buradakı restoranımızda Dunbrodyvə əlbəttə ki, Raglan yolunda. Atalarımızın mövsümi yemək yeməkdən başqa çarəsi olmasa da, biz, nə yediyimiz və nə bişirdiyimiz barədə məlumatlı qərarlar qəbul edə bilərik.

Bu kitaba daxil etməyi seçdiyiniz reseptlər necə ilham verdi?

Bu kitabdakı reseptlər mövsümi maddələrdən və çörəklərdən, şorbalardan, qəlyanaltılardan, şebekədən və əlbəttə ki, ağız sulandıran ailə desertlərindən hazırlanan hər yemək üçün İrlandiya həyatımın bəzi cazibədar lətifələri və anları olan ailə süfrəsi üçün idealdır.

Kitabda ən çox sevdiyiniz resept hansıdır və niyə?

Qızartma toyuq en sevdiyimdir [sic], həm də ailənin sevimlisidir. Çox yönlüdür və əlbəttə ki, mükəmməl bazar naharını hazırlayır. Ən gözəl ətirlər və ləzzət üçün qızardılmış kərə yağına bir az limon və ya sarımsaq əlavə etməyə çalışın. Dilimlənmiş pomidor, bahar soğanı, xiyar, ləzzət və mayo - yum ilə iki dilim xəmir çörəyi arasında sıxılmış toyuq dilimlərindən istifadə edən toyuq sendviçini sevirəm!

Oxucuların bu kitabdan necə istifadə edəcəyinə ümid edirsiniz? Nə götürəcəklərinə ümid edirsən?

Hər yemək kitabı bir hekayə danışır, bu, hamısından çoxdur! Reseptlər ailənin sevimlisidir və bu, bütün il boyu mövsümi reseptləri olan bir yemək kitabıdır.


Bilməli olduğunuz ən yaxşı 7 İrlandiyalı aşpaz

İrlandiya yeməklərinin hamısının qarğıdalı və qarğıdalı olduğunu düşünürsünüzsə, bir daha düşünün. Bu İrlandiyalı aşpazlar Avropanın ən yaxşı yeməklərindən bəzilərini təqdim edirlər.


Bilməli olduğunuz ən yaxşı 7 İrlandiyalı aşpaz

İrlandiya yeməklərinin hamısının qarğıdalı və qarğıdalı olduğunu düşünürsünüzsə, bir daha düşünün. Bu İrlandiyalı aşpazlar Avropanın ən yaxşı yeməklərindən bəzilərini təqdim edirlər.


Bilməli olduğunuz ən yaxşı 7 İrlandiyalı aşpaz

İrlandiya yeməklərinin hamısının qarğıdalı və qarğıdalı olduğunu düşünürsünüzsə, bir daha düşünün. Bu İrlandiyalı aşpazlar Avropanın ən yaxşı yeməklərindən bəzilərini təqdim edirlər.


Bilməli olduğunuz ən yaxşı 7 İrlandiyalı aşpaz

İrlandiya yeməklərinin hamısının qarğıdalı və qarğıdalı olduğunu düşünürsünüzsə, bir daha düşünün. Bu İrlandiyalı aşpazlar Avropanın ən yaxşı yeməklərindən bəzilərini təqdim edirlər.


Bilməli olduğunuz ən yaxşı 7 İrlandiyalı aşpaz

İrlandiya yeməklərinin hamısının qarğıdalı və qarğıdalı olduğunu düşünürsünüzsə, bir daha düşünün. Bu İrlandiyalı aşpazlar Avropanın ən yaxşı yeməklərindən bəzilərini təqdim edirlər.


Bilməli olduğunuz ən yaxşı 7 İrlandiyalı aşpaz

İrlandiya yeməklərinin hamısının qarğıdalı və qarğıdalı olduğunu düşünürsünüzsə, bir daha düşünün. Bu İrlandiyalı aşpazlar Avropanın ən yaxşı yeməklərindən bəzilərini təqdim edirlər.


Bilməli olduğunuz ən yaxşı 7 İrlandiyalı aşpaz

İrlandiya yeməklərinin hamısının qarğıdalı və qarğıdalı olduğunu düşünürsünüzsə, bir daha düşünün. Bu İrlandiyalı aşpazlar Avropanın ən yaxşı yeməklərindən bəzilərini təqdim edirlər.


Bilməli olduğunuz ən yaxşı 7 İrlandiyalı aşpaz

İrlandiya yeməklərinin hamısının qarğıdalı və qarğıdalı olduğunu düşünürsünüzsə, bir daha düşünün. Bu İrlandiyalı aşpazlar Avropanın ən yaxşı yeməklərindən bəzilərini təqdim edirlər.


Bilməli olduğunuz ən yaxşı 7 İrlandiyalı aşpaz

İrlandiya yeməklərinin hamısının qarğıdalı və qarğıdalı olduğunu düşünürsünüzsə, bir daha düşünün. Bu İrlandiyalı aşpazlar Avropanın ən yaxşı yeməklərindən bəzilərini təqdim edirlər.


Bilməli olduğunuz ən yaxşı 7 İrlandiyalı aşpaz

İrlandiya yeməklərinin hamısının qarğıdalı və qarğıdalı olduğunu düşünürsünüzsə, bir daha düşünün. Bu İrlandiyalı aşpazlar Avropanın ən yaxşı yeməklərindən bəzilərini təqdim edirlər.


Videoya baxın: SUUDİ ARABİSTANIN SINIRLARI AŞMIŞ LEZZETİ (Oktyabr 2021).