Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Zabaione: Kremli Prosecco Tatlısı

Zabaione: Kremli Prosecco Tatlısı

Prosecco və marsala ilə hazırlanan yüngül və köpüklü bir desert. Yeməkdən dərhal sonra xidmət etmək tez və asan bir müalicədir və ən sevdiyiniz meyvə ilə birləşdirilə bilər.DAHA+Az-

26 dekabr 2014 tarixində yeniləndi

Şəkilləri Gizlət

  • 1

    Metal bir qabda yumurta sarısı və şəkəri birlikdə çalın.

  • 2

    Prosecco və marsala əlavə edin və çırpmağa davam edin.

  • 3

    Bir qaynar su tökün.

  • 4

    Su qaynadıqda, istiliyi orta istiliyə endirin və metal qabı qazanın üstünə qoyun.

  • 5

    Təxminən 15-20 dəqiqə yumurta qarışığını çırpmağa davam edin, qarışıq genişlənib köpüklənənə qədər.

  • 6

    İstidən çıxarın və soyumaq üçün soyuducuya qoyun.

  • 7

    Soyudulmuş xidmət edin. Mini şüşələrə tökün və yaban mersini, əncir və ya çiyələk kimi ən sevdiyiniz təzə meyvələrlə bəzəyin.

Bu resept üçün heç bir qidalanma məlumatı yoxdur

Bu resept haqqında daha çox məlumat

  • Zabaione, moda həftəsi partiyası üçün mükəmməl olan mükəmməl bir desertdir!

    Bir aperitif olaraq xidmət etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. İtaliyada istehsal olunan kremli bir şirniyyatdır və bir çox təzə meyvə ilə xidmət edilə bilər ... ənənəvi seçim əncirdir. Yumurta sarısı, şəkər və şirin ağ şərabdan hazırlanır.

    Lamarca tərəfindən hazırlanan Prosecco'dan və bir yemək qaşığı Marsala istifadə etdim, bu ləzzətli yeməyi çırparkən hər ikisi də mükəmməl işləyirdi. Doku hamar və köpüklüdür və soyuqda verildikdə son dərəcə canlandırıcıdır. Dadı yüngül kremə bənzəyir, amma köpüklü şərab sayəsində daha güclü bir ləzzətə malikdir.

    Tərkibi azdır, buna görə də bu Zabaione desertini hazırlamaq olduqca asandır. Yalnız vaxt aparan hissə, ikiqat broyler üzərində (və ya qaynar su üzərində metal qab) bişirilməsini və qalınlaşmasını gözləyir, ancaq hazırlamaq asandır.

    Budur necə etmək olar…

    Yumurta sarısı və şəkəri birlikdə çalın.

    Prosecco və Marsala əlavə edin və çırpmağa davam edin. Bir cüt broylerin üzərinə qoyun və qarışıq genişlənənə və toxuması köpüklənənə qədər çırpın.

    Kiçik qaşıqlarla mini-martini eynəklərində xidmət edin. Bir az moda toxunmaq üçün "polka-nöqtələrə" bənzəmək üçün yaban mersini ilə bəzəyin!

    Yoğurtu bir boru torbasına qoyaraq, bir çerez vərəqinə bir dizayn çıxarıb sonra donduraraq öz qatıq ləkələrinizi (və ya digər formaları) da yarada bilərsiniz! Tabağınıza bəzək əlavə etməyin asan bir yoludur. Və ya kremli Prosecco'nuzun ortasına bir əlavə edin!

    Zövq alın!

    Qatıq ləkələrinə əlavə olaraq, qatıq olan bu möhtəşəm desertlərə baxın!

    Yeməli Stiletto
    Bahar Gökkuşağı Qatıq Tartletləri
    Mini Göy qurşağı Meyvəli Pizzaların Resepti
    Göy qurşağı Şirin Atıcıların Resepti
    Açar Lime Cheesecake Cupcakes Resepti
    Boston Qatıqlı Kremli Pasta Resepti
    Tüklü Hindistancevizi Meyvəli Daldırma Resepti
    Tropik Parfitlərin Resepti


Zabaglione və ya Zabaione - İtalyan şirin bir desert sousudur. Qızdırılmış yumurta sarısını şəkər və bir növ şirin ağ şərabla çalmaqla hazırlanır. Madeira və ya Marsala şərabları ümumiyyətlə istifadə olunur, ancaq istədiyiniz şirin ağ şərabdan, hətta Prosecco və ya Şampan kimi köpüklü şərablardan istifadə edə bilərsiniz. Zabaglione zəngin bir ləzzətə malikdir, lakin toxuması yüngüldür və yeməkdən sonra çox ağır olmayan ideal bir desertdir.

Bu çox yönlü bir desertdir. Tək yeyə, təzə giləmeyvə tökə, bir dilim tort üzərinə çiləyə və ya xırtıldayan peçenye və ya biskvit ilə batıra bilərsiniz.


İtaliyanın klassik Zabaglione deserti

Əfsanəyə görə, Zabaglione XVI əsrə aid Toskanaya aiddir və Catharina de Medici sarayında xüsusilə məşhur idi. Digər hekayələr, bu şirin desertin orta əsr Venesiyasından və ya 9 -cu əsrdən Piemonte -dən gəldiyini iddia edir.

Düzünü desəm, nə vaxt və kim tərəfindən yaradılmasının əhəmiyyəti yoxdur. Ən vacib fakt budur ki, ilk növbədə yaradılmışdır.

Zabaglione və ya bəzən də Zabaione adlanır, ənənəvi olaraq yumurta sarısı, şəkər və şirin şərabdan hazırlanır (əslində Marsala amma şirin Moscato da yaxşı işləyir).

Bununla birlikdə, bu gün ağ liman şərabı, quru ağ şərab, prosecco və hətta şeri və konyak kimi spirtlərdən istifadə edən daha çox müxtəlif versiyalar var.

Bu şirniyyatın ən yaxşı tərəfi, xidmət verməzdən əvvəl bir neçə saat dondurucuya qoymağa ehtiyac qalmadan, yerində çox tez hazırlana bilməsidir. Və ehtimal ki, evdə lazım olan maddələrə sahib olacaqsınız.

Zabaglione həm isti, həm də soyuq kimi yeyilə bilər və tək başına mükəmməl bir desert olsa da, təzə meyvələrlə əla işləyir.


Zabaione: Kremli Prosecco Şirniyyatı - Reseptlər

"Şampan, qadını içdikdən sonra gözəl buraxan yeganə şərabdır."
Xanım De Pompadur

Bugünkü yazı uşaqlardan çox Mumiyalar üçündür.
Şam yeməyində bəzi Prosecco Zabaglione ilə əylənmək necə? Tez, asan və dadlı olan bu desert, romantik bir tətte üçün doğru əhval-ruhiyyə yaradır və ya mükəmməl bir şam yeməyinizi tamamlaya bilər.

Tərkibi:
8 sərbəst buraxılan yumurta sarısı 

100 q şəkər tozu 

175 ml Prosecco (Spumante/Cava/Köpüklü ağ şərab)

Hazırlanması:
1. Az qaynayan suyun üstünə istiliyədavamlı bir qab qoyun və içinə yumurta sarısı və şəkər qoyun. Qabın əsasının qaynayan suya toxunmadığından əmin olun. 

2. Elektrikli çırpma vasitəsi ilə, qabda yumurta sarısını və şəkəri çırpmağa başlayın. Qarışıq çırpılmış ikiqat krem ​​kimi solğun və qalın olacaq və həcmi üç qat artmalı və çox köpüklü olmalıdır. Bu 15 dəqiqə çəkə bilər, amma gözləməyə dəyər. 

3. Çırpmağa davam edin və yavaş -yavaş Prosecco'ya tökün. 

4. Zabaglionu səkkiz desertə tökün və dərhal xidmət edin.


Bu axşam cəhd etmək üçün Prosecco Pairings

Köpüklü şərabı tez -tez yeməklə birləşdirirsinizmi? Əgər etməsən, etməlisən. Bir stəkan köpüklü çox fərqli yeməklərlə yaxşı birləşir. Adi bir axşam olsa belə, yeməyi bir az daha xüsusi edir.

Prosecco, yeməklə xidmət etmək üçün dəhşətli bir köpüklü şərabdır. Onun xırtıldayan, təravətləndirici ləzzətləri qəlyanaltılar, yeməklər, qəlyanaltılar və hətta desertlərlə əla bir uyğunluqdur. Hansı kursu düşünməyinizdən asılı olmayaraq, ehtimal ki, Prosecco ilə birləşdirmək üçün bir yol tapa bilərsiniz.

Prosecco cütləşmələri üçün bir çox variant olsa da, burada bir neçə sevdiyimizi topladıq. Bu qidalar Prosecco'nun ən yaxşı xüsusiyyətlərini nümayiş etdirir. Bu siyahını ilham olaraq istifadə etməli olduğunuz halda (məhdudiyyət deyil), bunlardan daha yaxşı uyğunluq tapmaqda çətinlik çəkəcəyinizi düşünürük. Zövq alın!

Prosecco ilə ən yaxşı qəlyanaltılar

Prosecco, duzlu qəlyanaltılar üçün mükəmməl bir ortaqdır. Şərab şirin və ya quru olsun, yeməyinizin duzluluğunu balanslaşdıracaq. Baloncuklar damağın təmizlənməsinə də kömək edir. Bu Prosecco qəlyanaltı cütlərini sınayın:

Qızardılmış duzlu qoz -fındıq
Popkorn
Kartof cipsi
Qızardılmış balqabaq toxumu
Asiyadan ilhamlanan cığır qarışığı (bir az ədviyyatla!)

"Prosecco ilə hansı pendir gedir?" Deyə maraqlana bilərsiniz. Üç kremli pendirlər kimi kremli və zəngin bir şey sınayın. Brie və Camembert də əla seçimdir.

Prosecco ilə qarşısıalınmaz iştahaaçanlar

Ziyafətinizin əvvəlində Prosecco'ya aperitif olaraq xidmət etməkdən zövq ala bilərsiniz. Qonaqlarınızı gəldikləri zaman onlara vermək üçün mükəmməl şərabdır. Əlbəttə ki, şərablarını yuduqları zaman yeyəcəkləri bir şeyə ehtiyacları olacaq, buna görə də Prosecco ilə bu dadlı qəlyanaltılardan birinə xidmət edin. Bu seçimlərin çoxunun duzlu və umami ləzzəti ilə zəngin olduğunu görəcəksiniz və bunun səbəbi köpüklü şərab üçün mükəmməl bir tamamlayıcıdır. Prosecco, ham üçün ən çox sevdiyimiz şərab cütlüklərindən biridir, çünki duzlu, çeynənən prosciutto üçün əla bir tamamlayıcıdır!

Mini quiches və ya frittata
Tostda və ya çörək çubuqlarına bükülmüş Prosciutto
Doldurulmuş göbələklər
Suşi və ya dəniz məhsulları üçün qəlyanaltılar
Qızardılmış kalamar
Yumurta rulonları və ya yengeç balığı
Toyuq satay şişləri

Prosecco ilə dadlı şam yeməyi

Prosecco, əsas yeməklə birləşdirildikdə də ləzzətlidir. Şərab çox yönlü olduğu üçün Prosecconu axşam yeməyinizlə birləşdirmək üçün bir çox variant var. Ağır qırmızı ət yeməkləri və ya bəzi tərəvəzlərlə ən yaxşı birləşmə deyil, ancaq bundan başqa böyük xəyallar qura bilərsiniz. Köpüklü şərabınızla bu dadlı şam yeməyi fikirlərini sınayın:

Dəniz məhsulları makaronu
Pan-qurudulmuş taraklar
Yengeç tortları
Krem sousunda toyuq
Karides qızardılmış düyü
Acılı Asiya yeməkləri (burada daha şirin bir Prosecco düşünün)
Parmesan risotto
Xırtıldayan ördək döşü
Krem sousunda makaron
Balıq və çips
Qızardılmış toyuq

Prosecco və desert

Şirinsiz nahar nədir? Prosecco, xüsusilə də daha şirin bir şərab tərzinə əl atsanız, desertlər üçün əla bir seçimdir. Yuxarıdakı tövsiyələr quru Prosecco üçün mükəmməl cütlərdir (şirin deyil). Yeməyin sonu gəldikdə, yeməyə keçməyi düşünün həddindən artıq quru və ya saniyə Bir az daha şirin olan Prosecco. Sonra bu dadlı desert fikirlərindən biri ilə birləşdirin.

Panettone
Narıncı süngər tort
Limonlu tort
Moruq ilə qaymaqlı tart
Şaftalı xırtıldayan
Moruq ayaqqabı
Limonlu qısa çörək biskvitləri
Keçi pendirli dondurma
Cannoli

Bu qida cütləşdirmə fikirlərindən zövq alın! Bu Prosecco cütlükləri bir çox fərqli növ və Prosecconun markaları ilə ləzzətlidir. Tapmaq asan olan bir şüşə axtarırsınızsa, bilin ki, bunlar əla La Marca Prosecco qida cütləşdirmə fikirləridir. Cupcake Prosecco və ya Ménage à Trois Prosecco'ya da çata bilərsiniz.

Daha böyük (və əlverişli) tövsiyələr üçün məqaləmizə baxın: 9 Ucuz Prosecco Şarabı