Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Xiyar və kartof ilə somon filesi

Xiyar və kartof ilə somon filesi

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Dəniz məhsulları
  • Balıq
  • Yağlı balıq
  • Somon
  • Somon filesi

Yaxşılıqla dolu olan bu sadə və super sürətli şam yeməyi, şənlikdən sonra detoksdan qurtulanlar üçün ideal bir həftə ortası yeməyidir. Yüngül bir sous ilə birlikdə təravətləndirən xiyar və ətirli qızılbalıq, bütün bu zəngin tariflərdən sonra biletdir!

Bunu 1 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • Toxumlanmış və yarıya bölünmüş 1 yaşıl bibər
  • 500 qram yeni kartof, yarıya endirildi
  • 4 baş soğan, təxminən doğranmışdır
  • 1/2 xiyar, yarıya bölünmüş və toxumlu
  • 2 çay qaşığı zeytun yağı
  • 4 (150 q) somon filesi
  • Dereotu sousu üçün
  • 1 orta yumurta sarısı
  • 1 limon suyu sıxın
  • 60 q yağ, soyudulmuş və doğranmış
  • 1-2 yemək qaşığı təzə doğranmış şüyüd

MetodHazırlıq: 20 dəq ›Pişirmə: 30 dəq› Hazırlıq: 50 dəq

  1. Qrilini yüksək səviyyəyə qədər qızdırın. Yaşıl bibəri üzü aşağıya doğru bir çörək qabına qoyun və dəri qaralana qədər qızardın. Bir qaba qoyun və örtün. Dərinin buxarlanmasını təmin etmək üçün 10 dəqiqə kənara qoyun. Dərini bibərdən soyun və incə doğrayın.
  2. Bu vaxt bir qazana duzlu su gətirin və yüksək atəşə qoyun. Kartofu əlavə edin və kartof yumşaq olana qədər 15 dəqiqə bişirin.
  3. Tava üzərinə soğan və xiyar əlavə edin, bir -iki dəqiqə bişirin, sonra yaxşıca boşaltın. Tərəvəzləri yaşıl bibərlə birlikdə tavaya qaytarın və yağı qarışdırın və yaxşı qarışdırın. Üstünü örtün və isti saxlayın.
  4. Tərəvəz bişirilərkən, ızgaranı əvvəlcədən qızdırın və qızılbalığı bərabər çəhrayı olana və çəngəl ilə asanlıqla parçalanana qədər bişirin.
  5. Dereotu sousu üçün:

  6. Sousu hazırlamaq üçün yumurtanın sarısını qaynar su ilə örtülmüş bir qaba qoyun. Limon suyunu əlavə edin və iki maddəni qarışdırın. Bir çimdik duz ilə mövsüm. Bir neçə kərə yağı əlavə edin və qarışdırın, qarışıq qalınlaşana qədər tədricən daha çox yağ əlavə edin. Bütün kərə yağı tükənənə qədər davam edin, sonra şüyüdü qarışdırın.
  7. İsti xiyar və kartof salatı qarışığını dörd boşqaba bölün, üstünə somon qoyun, sonra şüyüd sousu ilə xidmət edin.

İpucu

Bu resept, təzə məhsul yetişdirməkdə olan qayğıları izah etmək və insanları daha çox tərəvəz yeməyə təşviq etmək üçün hazırlanan 'Avropadan Tərəvəzlər: Biz Baxırıq, Zövq alırsınız' kampaniyası tərəfindən hazırlanmışdır.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Çili Sarımsaq Somon

Asiya balıq və dəniz məhsulları kolleksiyamızda gördüyünüz kimi Asiya dəniz məhsulları reseptlərinin böyük bir pərəstişkarıyam. Bunlar kifayət qədər ala biləcəyim ləzzət birləşmələridir!

Bu balıq ən çox sevdiyim Tayland ləzzətlərindən istifadə edilərək hazırlanmışdı, ancaq sobada tərəvəz ilə bir tavada bişirmək olduqca Avropadır. Bonus olaraq tavanızın altındakı ləzzətli bir sousu da əldə edə bilərsiniz!

Burada və orada bir neçə qısa yolla bu möhtəşəm şam yeməyi 30 dəqiqədən az müddətdə hazırlanır! Əvvəlcədən doğranmış sarımsaq, zəncəfil və bibərdən istifadə edirsinizsə, hazırlıq vaxtı tez keçir.

Tay mətbəxinin bütün orijinal ləzzətlərini fərqli bir paketdə bir araya gətirə bilsəniz, şirin kartof ilə bu qızılbalıqda nə qədər az səy sərf etdiyinizə inanmazsınız.


Istiqamətlər

Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın.

Kartof və soğan dilimlərini lazanya yeməyi kimi dayaz bir çörək qabına qoyun, hər təbəqəni ədviyyat edin və kəklikotu səpin.

Kartofu soğan dilimlərinin üzərinə tökün və sadəcə örtün. Səthi bolca kərə yağı ilə səpin, folqa ilə örtün və sobaya qoyun.

Kartof və soğanı təxminən 40 dəqiqə bişirin, sonra folqa çıxarın və başqa 20 dəqiqə və ya demək olar ki, bişənə qədər bişirin.

Bu vaxt somon filetosunu zeytun yağı ilə fırçalayın və balığın içinə sıxaraq qara bibər noxudu ilə örtün. zəruri hallarda bir qaşıq arxası ilə.

Somonu kartofun üstünə qoyun, folqa ilə örtün və daha 15 dəqiqə bişirin və ya somon qeyri -şəffaf olana qədər folqa bişirin, son 5 dəqiqə bişirin.

Balığı təzə kəklikotu budaqları ilə bəzəyin və mangetouts və ya şəkərli noxudla xidmət edin.


Bunun necə baş verdiyini bilmək istərdim! Zəhmət olmasa aşağıda bir baxış buraxaraq mənə bildirin. Ya da şəkil çəkdirib İnstaqramda paylaşın, məni etiketləməyinizə əmin olun @birceviyyet.

Üstündə incə və təravətləndirici xiyar salatı olan qızardılmış qızılbalıq, yüngül və asan bir həftə gecəsi şam yeməyi hazırlayır.

Tərkibi

Somon üçün

  • 4 (6-oz) somon filesi, dərisi
  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • koser duzu
  • təzə doğranmış qara bibər

Xiyar-şüyüd salatı üçün

  • 1 İngilis xiyar (istixana xiyar da deyilir)
  • 1/3 fincan incə doğranmış qırmızı soğan, bir kiçik qırmızı soğandan
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1/4 fincan plus 2 xörək qaşığı xama
  • 3 xörək qaşığı mayonez, Hellman və ya Duke's kimi ən keyfiyyətli
  • 2 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi
  • 1/4 fincan doğranmış təzə şüyüd
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1/2 çay qaşığı şəkər
  • dadmaq üçün təzə qara bibər

Təlimatlar

  1. Xiyarı yarıya bölün və sonra hər yarısını ortadan aşağıya doğrayın. Orta toxumları çıxarmaq üçün bir çay qaşığı ucundan istifadə edin. Hər yarısını incə dilimlərə kəsin və qırmızı soğan dilimləri ilə birlikdə bir süzgəcə qoyun. Duz tökün və su boşalana qədər ən azı 30 dəqiqə lavaboda oturun.
  2. Bu vaxt sarğı hazırlayın: xama, mayonez, ağ şərab sirkəsi, şüyüd, sarımsaq, şəkər və qara bibəri orta qabda birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
  3. Xiyar və soğan hazır olduqda, lavabonun dibinə süzgəc vuraraq artıq suyu boşaltın, sonra tərəvəzləri qurutmaq üçün böyük bir kağız dəsmal istifadə edin. Sarğı əlavə edin və yaxşıca çırpın. Xidmətə hazır olana qədər örtün və soyudun.
  4. Qrilini orta yüksək istiliyə qədər qızdırın. Qril rafını təmizləyin, sonra yağla yüngülcə fırçalayın. Qapağı bağlayın və istiliyə qayıdın. Somonu zeytun yağı ilə ovuşdurun və bolca kosher duzu (təxminən 3/4 çay qaşığı) və bibər əlavə edin. Fileto üzünü aşağıya qoyun və qızıl qəhvəyi olana qədər və 4-5 dəqiqə qızardıncaya qədər qızardın (fileto ilk tərəfdən gözəl bir şəkildə qızardıldıqda erkən baxmaq və ya çevirmək istəyinə qarşı durun, asanlıqla sərbəst buraxılmalıdır). Fileto çevirin və hazır olana qədər 2-3 dəqiqə qızartmağa davam edin. Bir az sərinləyin, istəsəniz dərini çıxarın və üstünə və ya yanında yığılmış soyuq xiyar şüyüd salatı ilə xidmət edin.

İlə cütləşdirin

Qidalanma Məlumatı

Powered by

  • Kalori: 522
  • Yağ: 39 q
  • Doymuş yağ: 9 q
  • Karbohidratlar: 6 q
  • Şəkər: 3 q
  • Lif: 1 g
  • Protein: 36 q
  • Natrium: 706 mq
  • Xolesterol: 108 mq

Bu veb sayt yalnız məlumat məqsədi ilə yazılıb və hazırlanıb. Mən sertifikatlaşdırılmış bir qidalanma mütəxəssisi deyiləm və bu saytdakı qidalanma məlumatları bir qidalanma mütəxəssisi və ya Qida və Dərman İdarəsi tərəfindən qiymətləndirilməmiş və təsdiq edilməmişdir. Qidalanma məlumatları nəzakət olaraq verilir və zəmanət olaraq qəbul edilməməlidir. Məlumatlar onlayn qidalanma kalkulyatoru Edamam.com vasitəsilə hesablanır. Düzgün qidalanma məlumatı vermək üçün əlimdən gələni etsəm də, bu rəqəmlər yalnız təxminlər hesab edilməlidir. Alınan məhsul növləri və ya markalar, təzə məhsulların təbii dalğalanmaları və maddələrin işlənmə üsulu kimi müxtəlif faktorlar hər hansı bir reseptdəki təsirli qidalanma məlumatlarını dəyişdirir. Bundan əlavə, fərqli onlayn kalkulyatorlar öz qidalanma fakt mənbələrinə və alqoritmlərinə görə fərqli nəticələr verir. Verilən bir reseptdə ən doğru qidalanma məlumatını əldə etmək üçün, bəslənmə məlumatlarınızı, reseptinizdə istifadə olunan faktiki maddələrlə, üstünlük verdiyiniz qidalanma kalkulyatorundan istifadə edərək hesablamalısınız.

Glutensiz Uyarlanabilir Qeyd

Bildiyim qədər bu reseptdə istifadə olunan bütün maddələr qlütensizdir və ya glutensiz versiyalarda geniş yayılmışdır. Glutensiz bir pəhriz təqib edirsinizsə və ya özü alerjisi olan biri üçün yemək bişirirsinizsə, bir çox qidalarda gizli qlüten var, qlütensiz olduğunu yoxlamaq üçün hər zaman maddələrinizin etiketlərini oxuyun.


Kartof, qızılbalıq və xiyar salatı

Mən böyüyəndə atam heç vaxt idmanla məşğul olmurdu. Əlbəttə ki, gənc yaşlarında, tennis oynayan və universitetdə rəqabət aparan olduqca idmançı bir oğlan idi. Ancaq qardaşımla mən dünyaya gələnə qədər onun əsas idman fəaliyyəti hovuzda bir neçə dövrə vurmaq, asudə vaxtlarda golf oynamaq və hər həftə sonu televiziyada F1 Qran Prisini izləmək idi. Bizə kriket və ya futbol oynamağı və ya çəmənlikdə uşaqlarla kobud davranmağı öyrətmək onun etdiyi bir şey deyildi. Ancaq bir gün qapımıza sirli bir böyük qutu gətirildi və kartonu cırdıqdan sonra bizə dörddə bir ölçülü snooker masası aldığını görüb sevindik və bizə snooker oynamaqla bağlı bildiklərini öyrətməyə başladı. Universitetdə bir çox oğlanı təəccübləndirdiyim!).

Snooker -in sizə tez öyrətdiyi bir şey, gözlənilməz nəticələrin qanunudur: orta cibdəki yaşıllığı batırmağı hədəfləyirsiniz, ancaq ağ topunuz yaşıldan çıxır və qaranı batıraraq oyunu itirirsiniz. Ancaq hərdən masanın ən ucundakı qırmızıya uzun bir atış edirsən, bucağı səhv qiymətləndirirsən və sonunda küncə cibinin yaxınlığındakı qırmızı kəsib yerinə batırırsan və səni bir növ qeyri -adi bucağa bənzədirsən guru hər zaman şanssızlıq idi. Bunun sözü təsadüfdür və bu sözün 1800 -cü illərin ortalarında bir bilyard termini olaraq atılmasının, iki topun batması kimi gözlənilməz bir müsbət nəticə verməsi vəziyyətini əhatə etməsi təəccüblü deyil. eyni vaxt. Söz tezliklə gözlənilməyən, lakin faydalı bir nəticə demək üçün daha ümumi bir kontekstdə istifadə olunmağa başladı.

Kanal Adalarındakı Jerseydən olan fermer Hugh de la Haye, 15 və ya daha çox gözü olan böyük bir kartof tapdıqda və onu kəsib Bellozanne vadisinin üstündəki yamaclı sahələrdən birinə əkmək qərarına gəldikdə, təxminən 1880 -ci ilə qədər sürətlə irəliləyin. adanın mərkəzi. Sürgünlərdən biri çox nazik, kağızlı dərili qeyri-adi böyrək formalı kartof verən bir bitkiyə çevrildi. Əllərində xüsusi bir şey olduğunu dərhal tanıyaraq, bu xoşbəxt qəzaları böyütməyə və satışa çıxarmağa başladı: “Jersey Flukes ”. Məhsullarınız üçün kral bir əlaqə qurmaq dəb halına gəldikdə, yalnız Kraliça Viktoriya dövrünün sonlarına doğru “flukes ” “Royals ” lehinə atıldı və beləliklə Jersey Royal sənayesi yarandı.

Bu gün, Jersey Royals qorunan PDO statusuna malikdir və Jersey Royals adlandırılmaq üçün Cersidə yetişdirilməlidir. Hələ 1800 -cü illərdə olduğu kimi eyni şəkildə becərilirlər, ən erkən açıq sahələr côtils adlanan çox dik cənuba baxan sahil yamaclarında əkilir. Bu yamaclar maşınla şumlanmaq və ya əkmək üçün çox dik olduğu üçün zəhmət tələb edən bir işdir. Toxum kartofları, tumurcuqların hamar və erkən çıxmasını təmin etmək üçün yuxarıya qoyulduğundan əmin olmaq üçün diqqətlə əkilir, buna görə də bu dik bitkilər həmişə Jersey Royals -ın ən erkən açıq məhsulunu verir. Cottiller təxminən aprel ayından etibarən yığılır və zirvəsi may və iyun aylarında düşür, mövsüm iyulun sonuna qədər davam edir. Hər bir kartof paketinin mənşə sahəsinə qədər izlənilməsinə imkan verən tam izlənmə sistemi fəaliyyət göstərir.

Jersey kral ailəsinin ləzzətli bir qoxulu ləzzəti və bir az mumlu toxuması var ki, onları salat və ya xırtıldayanadək yağda və ya yağda qovrulmuş və ya qızardılmış yemək üçün mükəmməl edir. Onlara xidmət etməyin ənənəvi yolu sadəcə kərə yağı və duz ilə qaynadılır, amma ən yaxşı hazırlanma üsulu ilə bağlı hər zaman mübahisə var. Soyuq suda qaynadılmasının əvvəldən qaynar suya batırılmasının lehinə mübahisələr var, həm də soyulmasının lazım olub -olmaması ilə bağlı çoxillik mübahisə var. Hansı metodu seçməyinizdən asılı olmayaraq, zövq aldığınızdan əmin olun, çünki onlar İngiltərədə tapa biləcəyiniz son mövsümi məhsullardır. Bu resept mükəmməl bir yaz yeməyi hazırlayır və sadə tatlar Jersey Royals -ın parlamasına imkan verir. İsti hisə verilmiş qızılbalıq istifadə etdim, amma siz də qovrulmuş qızılbalıq və ya tamamilə fərqli bir balıq istifadə edə bilərsiniz.

AÇIQLAMA: Mənə pulsuz Jersey Royal kartof nümunəsi göndərdilər, amma heç bir mükafat almadım və müsbət rəy yazmaq tələb olunmadı. Bütün fikirlər mənə məxsusdur və tam redaktə nəzarəti saxlamışam.


Resept Xülasəsi

  • 2 böyük xiyar, qabığı soyulmuş, uzunlamasına yarıya endirilmiş, toxumları soyulmuş, sonra nazik dilimlərə kəsilmişdir
  • 1 çay qaşığı duz
  • ¼ orta qırmızı soğan, incə doğranmışdır
  • 6 xörək qaşığı xama
  • 1 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
  • ½ çay qaşığı qurudulmuş şüyüd
  • Qara qara bibər
  • 4 (5 unsiya) somon filesi
  • Zeytun yağı

Xiyarları bir süzgəcin içinə qoyun və duz ilə tökün, bir neçə yemək qaşığı maye boşalana qədər 30-45 dəqiqə dayanın. Kağız dəsmal ilə qurudun və orta bir qaba köçürün. Soğan, xama, sirkə, şüyüd və bir neçə dənə bibər əlavə edin. Palto atmaq. (Bir neçə saat əvvəl soyuducuda saxlanıla bilər.)

Bu arada, qaz sobası, bütün brülörler yüksək vəziyyətdə, əvvəlcədən isidilənə qədər 10-15 dəqiqə. Qril rafını təmizləmək üçün tel fırça istifadə edin, sonra yağla yüngülcə fırçalayın. Qapağı bağlayın və istiliyə qayıdın. Somonu zeytun yağı ilə yağlayın və hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə qeyri -şəffaf olana qədər duz və istiot ızgarası ilə ovuşdurun.

Hər isti və ya otaq temperaturu somon filetosunu balığın bir hissəsinə və yanında bir boşqab qaşığı xiyar salatına qoyun.

Müəlliflik hüququ 2004 USA WEEKEND və köşə yazarı Pam Anderson. Bütün hüquqlar qorunur.


Hər şey ədviyyat və krem ​​pendir sarğı bu qızılbalıq yeməyinə şirniyyat bəxş edir

Ərim, Georgetown'daki Ananıza zəng edərək bağırsaqları götürmək üçün getməyə qərar verərsə, məndən nə istədiyimi belə soruşmur. Hər şeyin simit olacağını bilir - ümumiyyətlə düz krem ​​pendirlə. Küncüt toxumu, haşhaş toxumu, soğan lopası, sarımsaq ləpəsi və duzun bu ədviyyat birləşməsi ilahi.

Özünü bir az xülya hiss edirsə, hisə verilmiş qızılbalıq, xiyar, pomidor, qırmızı soğan və kapari ilə bəzədilmiş bir Royal Palm -ə səpələnə bilər.

Bu ənənəvi kombinin bu qədər populyar olmasının bir səbəbi var. Dadlar, duzlu qızılbalıq və kapari üçün əks göstəriş olaraq, pendirin qaymaqlılığı və pomidorun şirəsi ilə bir -birini çox gözəl tarazlayır. Xiyar və qırmızı soğan hər ısırıqda təzə xırtıldayır.

Bilirəm ki, həmkarlarım arasında belə sevgimdə tək deyiləm, çünki Becky Krystal keçən yay Hər Şey Pomidor Tartını yaratdı. Düşündüyüm zaman: Bu tartın incə bir pazı, yüngülcə qızardılmış somon parçasının yanında çox dadlı olardı.

Ədviyyat qarışığının bir hissəsini təzə somonun üzərinə səpib, tez və asan bir həftə gecəsi şam yeməyi üçün yüngül bir qızartma verməyi düşünmək çox da sıçrayış deyil, amma bütün şabanqı istədim, ona görə də krem ​​pendir və təzə xiyar, qırmızı soğan və pomidor salatını yüngülcə örtə bilən caper dressing.

Çox yaxşı işləyirdi. Mən bunu təkrar -təkrar etdim. Başqa heç kimin bunu etmədiyini deyə bilmərəm, amma mənim üçün yeni idi və tezliklə nizamlı rotasiyama qoşuldu. (Hələ də bagel əldən gedirəmsə, boşqaba bir ovuc simit cipsi əlavə edirəm.)

Qida mənşəli hekayələr tez -tez qarışıqdır. Hər şey ədviyyat qarışığı bir nümunədir. Queensdən David Gussin, 1980 -ci illərdə bu qarışığı yaratdı, amma əlbəttə ki, bu iddia illər əvvəl onları bu şəkildə hazırladıqlarını söyləyən biri tərəfindən mübahisə edildi.

Hər şeyə baxmayaraq, ədviyyatlar o qədər populyarlaşdı ki, indi yaxşı dolu ərzaq mağazalarında ədviyyatlar arasında tapmaq asandır. Və ya Becky -nin hər şeyi ədviyyat qarışığından istifadə edərək asanlıqla özünüz hazırlaya bilərsiniz, sonra qarğıdalı ehtiva edir və sonra balıq və ya toyuq əti bişirərkən, salat və ya hətta omlet hazırlayarkən istifadə edə bilərsiniz.

Bir az salat sosu qəlyanaltı üçün təzə tərəvəzləri daldırmağa çalışın. Və ya balıq tortlarına bir kukla qoyun, konservləşdirilmiş qızılbalıqdan hazırlanmış bir salat bəzəmək və ya növbəti ton balığı salatınıza qarışdırmaq üçün istifadə edin.

Xiyar və qırmızı soğan salatı ilə hər şey qızılbalıq

Bu resept səxavətli bir miqdarda sarğı verir, əgər bir az qalıqınız varsa, onu salat qalıqlarından hazırlanan kritit və ya kartof və ya simit cipsi ilə qəlyanaltı kimi yeyin.

İrəli çəkin: Salat sosu 3 gün əvvəl hazırlana bilər.

Haradan Alınır: Simitli ədviyyatların hamısını Trader Joe-nin və yaxşı təchiz olunmuş ərzaq mağazalarında tapa bilərsiniz. Və ya özünüz hazırlaya bilərsiniz (əlaqədar reseptə baxın).

Tərkibi

  • 3 unsiya müntəzəm və ya az yağlı krem ​​pendir, yumşaldılmışdır
  • 2 xörək qaşığı bütöv və ya 2 faiz süd, üstəlik lazım olduqda daha çox
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu və ya ağ şərab sirkəsi
  • 1 xörək qaşığı qurudulmuş capers
  • 1 diş sarımsaq, yarıya bölünmüşdür
  • 1 çay qaşığı təzə şüyüd yarpağı, üstəlik xidmət üçün daha çox (isteğe bağlı)
  • 1/4 çay qaşığı incə doğranmış qara bibər, üstəlik lazım olduqda daha çox

Somon və salat üçün

  • 4 (4-5 unsiya) dərili somon filesi
  • 3 çay qaşığıhər şey simit ədviyyatı
  • 1 xiyar (təxminən 10 unsiya), soyulmuş və ya soyulmamış, incə dilimlənmiş
  • 12 albalı pomidor (təxminən 6 unsiya), yarıya endirildi
  • Yarım aya kəsilmiş 1 kiçik qırmızı soğan (təxminən 4 unsiya)
  • 4 kiçik turp, incə dilimlənmişdir
  • 1 limon, xidmət üçün (isteğe bağlı)

Addım 1

Salat sosu hazırlayın: Bir qida prosessorunun qabına krem ​​pendir, süd və limon suyu və ya sirkə qarışdırın və hamarlanana qədər emal edin. Kapari, sarımsaq, şüyüd və bibər əlavə edin və yaxşı qarışdırılana qədər nəbz edin. Sarğı tərəvəzləri örtmək üçün kifayət qədər qalın olmalıdır. Daha incə olmasını istəyirsinizsə, istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər bir dəfəyə daha çox süd, 1 xörək qaşığı əlavə edin.

Sarğı sıx bağlanan bir konteynerə köçürün və xidmət etməyə hazır olana qədər soyudun.

Addım 2

Somon və salat hazırlayın: sobanın yaxınlığında bir boşqab qoyun. Somonu bir çay dəsmalı və ya kağız dəsmal ilə qurudun. Hər şeyi simit ədviyyatını somon filetosunun dərisiz tərəfinə bərabər səpin və ədviyyatı balığa yumşaq bir şəkildə sıxın.


Metod

Somon, şüyüd və zeytun yağını qarışdırın və bolca qara bibər əlavə edin. Kənara yığmaq.

Turşu xiyar üçün xiyar dilimlərinin üzərinə duz səpin və 30 dəqiqə buraxın. Xiyarları təmiz bir çay dəsmalına və ya musluna qoyun və artıq suyu çıxarmaq üçün sıxın. Şəkər, sirkə və dəfnə yarpağını bir qazanda aşağı istilikdə qızdırın. Şəkər həll edildikdən sonra istidən çıxarın və xiyar zolaqlarını əlavə edin. Kənara yığmaq.

Kartof çörəyi etmək üçün kartof püresi, yağ, un və duzu qarışdırın. Qovurma qabınıza uyğun bir dairəyə salın.

Yapışmayan bir qızartma qabda orta istidə bir az yağ qızdırın. Kartof çörəyini hər iki tərəfdən qızılı-qəhvəyi qədər qızardın. Tavadan çıxarın və 4 üçbucağa kəsin.

Somonu isti kartof çörəyinin üzərinə qaşıqlayın və yan tərəfdə xiyar ilə xidmət edin. Bir çimdik kimyon və bir çimdik duz ilə mövsüm.

Resept İpuçları

Qalan kartof çörəyiniz varsa, o yaxşı donacaq və sobada yenidən qızdırılacaq.


Kartof və tərəvəz ilə bişmiş qızılbalıq

Ayrıca, bu yemək sağlamlığına və rəqəminə diqqət yetirən insanlar üçün əladır. Buna görə də, bu yemək xüsusilə vacibdir aşağı kalorili və karbohidratlıçünki qızılbalıq qızardıqda yağ itirir.

Tərkibi:

  • 3 ədəd somon filesi (təxminən 800 q)
  • 2 stəkan brokoli (240 q)
  • 2 kartof
  • 1 yerkökü
    2 turp
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı (30 ml)
  • 3 diş sarımsaq
  • 1 xörək qaşığı kəklikotu (15 q)
  • 1 xörək qaşığı duz (15 q)
  • ½ fincan ağ şərab (125 ml)
  • 1 xörək qaşığı bibər (15 q)
  • ½ yemək qaşığı cəfəri (8 g)
  • 1 xörək qaşığı pırasa (15 q)

Nə lazımdır:

Təlimatlar:

Bu hiyləni etmək üçün, qızılbalığı bir az şərab, ədviyyatla çimmək və ən azı 8-10 saat soyuducuda saxlamaq üçün səbirli olmalısınız. Buna görə tövsiyə olunur somonu bir gecədə marinat edin.


Videoya baxın: Kefirdə okroshka. (Oktyabr 2021).