Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Odlu geyik əti və Cheddar kolbasa resepti

Odlu geyik əti və Cheddar kolbasa resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Oyun
  • Əti

Sadə, eyni zamanda ləzzətli kolbasa resepti. Müalicə olunan əti Cheddar pendiri və digər ədviyyatlarla qarışdıraraq hazırlanır. Nahar üçün xidmət edin və ya sandviç doldurucu kimi istifadə edin.

41 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 40

  • 250 ml soyuq su
  • 3 xörək qaşığı duz
  • 2 çay qaşığı xardal toxumu
  • 1 çay qaşığı sarımsaq qranulları
  • 1 çay qaşığı qaba qara bibər
  • 2 çay qaşığı maye tüstü ətirli
  • 1.35 kq arıq qoyun əti
  • 120 q rəndələnmiş Çedar pendiri
  • 2 Toxumlanmış və incə doğranmış və ya dadmaq üçün kapot bibəri

MetodHazırlıq: 30 dəq ›Pişirmə: 1 saat 30 dəqiqə› Əlavə vaxt: 1 gün soyutma ›Hazırlıq: 1 gün 2 saat

  1. Böyük bir qabda suyu, müalicə duzunu, xardal toxumlarını, sarımsaq qranullarını, qara bibəri və maye tüstüsünü kürən qarışıq həll olunana qədər qarışdırın. Kıyılmış ət, Çedar pendiri və bibəri qarışdırın; hamarlanana və bir qədər yapışana qədər qarışdırın, təxminən 3 dəqiqə. Qarışığı yarıya bölün və hər yarısını 5 sm qalınlığında kütüklərə yuvarlayın. Hər kütük folqa ilə möhkəm sarılır və 24 saat soyudulur.
  2. Fırını 150 C / Qaza əvvəlcədən qızdırın 2. Bir çörək qabını folqa ilə örtün, sonra folqa kolbasa çubuqlarından çıxarın və çörək qabına qoyun.
  3. Əvvəlcədən isidilmiş sobada daxili temperatur 75 C, 1 1/2 ilə 2 saata qədər bişirin. Kolbasaları otaq istiliyinə qədər soyuduncaya qədər soyudun. Bəzən mətbəx dəsmalını çəkərək artıq yağları udun. Xidmət etmək üçün incə doğrayın.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(60)

İngilis dilində rəylər (52)

tərəfindən Ronny

Bu resepti yay kolbasa qablarını doldurmaq üçün düzəltdim. Qabıqları Cabelas -dan aldım və onunla təxminən 6 0z donuz əti istifadə etdim. Mən kolbasanı üyüdüb doldurdum. sonra daxili temperatur 165 olana qədər bir neçə saat ərzində 170-də qovrulmuş konveksiya. Əla! -03 Yanvar 2009

Caribou tərəfindən

Bu əla reseptdir! Təbii donuz qabıqlarından istifadə edirəm və siqaret çəkən adamda hickory tüstü ilə çəkirəm. Bunu üç dəfə etdim və zövqümə görə etdiyim dəyişikliklər 1 1/2 fincan yüksək ərimiş temperaturlu çedar istifadə edir və jalapeno bibərinin miqdarını iki qat artırır. Hamımızla belə gözəl bir resept paylaşdığınız üçün təşəkkür edirik! -18 May 2009

pat ilə

Sadəcə bu resepti oğullarımdan ilk maraldan hazırladım. Bu, əlimizdə olan ən yaxşısıdır. Mən heç bir şeyi dəyişmədim və heç bir planım yoxdu. ƏLA resept.TƏŞƏKKÜR PAYLAŞMA-02 Yanvar 2009


Təzə vəhşi oyun kolbasa üçün beş asan və ləzzətli resept

Brad Fenson

Vəhşi oyun kolbasası - istər siqaret çəkənlər üçün, istərsə də ızgara üçün köftə olsun - asan və dadlıdır. Brad Fenson

Kolbasa hazırlamaq, tarladan evə gətirdiyiniz vəhşi oyunu dadlandırmaq üçün mükəmməl bir yoldur. Venison kolbasa üçün idealdır, çünki arıqdır və müxtəlif ədviyyatlar və ləzzətləri yaxşı qəbul edir. Kəsmə ətinin də əla istifadəsidir. Evdə hazırlanan kolbasa reseptləri qorxuducu görünə bilər, amma mənə inanın: bu prosesi başa vurduqdan sonra asan və əyləncəlidir. Ardından gələn reseptlər yeni başlayanlar üçün əladır - və reseptlərdən heç birini bəyəndiyinizə görə dəyişdirməkdən qorxmayın.


17 Noyabrda Nyu -York əyalətinin əksəriyyəti üçün maral mövsümü ilə birlikdə geyik mövsümü sürətlə gedir. Evdə hazırlaya biləcəyiniz ləzzətli bir yay kolbasa resepti. Bayram əyləncələri üçün idealdır! />

Tərkibi
1 stəkan soyuq su
3 xörək qaşığı Tender Tez Quruyan duz
1-2 çay qaşığı xardal toxumu
1-2 çay qaşığı sarımsaq tozu
1 çay qaşığı marjoram (isteğe bağlı)
1 çay qaşığı qara qara bibər
2 çay qaşığı maye tüstü ləzzəti
3 kilo yer əti
1 fincan doğranmış və ya incə doğranmış çedar pendiri
2 ədəd jalapeño bibəri, toxumlanmış və incə doğranmışdır

İstiqamətlər
Böyük bir qabda, duz yaxşıca həll olunana qədər su, müalicə duzu, xardal, sarımsaq, marjoram, qara bibər və maye tüstünü qarışdırın. Yer kürəsi əti, pendir və jalapeño bibərləri bərabər qarışdırılana qədər qarışdırın (bunu yemək əlcəyi taxaraq əllərinizlə etmək ən asandır).

Qarışığı yarıya bölün və hər yarısını 2 düym qalınlığında yuvarlayın.

24 saatdan sonra alüminium folqa kolbasa jurnallarından diqqətlə çıxarılır və bir çörək qabına qoyulur. Fırını 300 dərəcəyə qədər qızdırın. Kolbasa 170 dərəcə daxili bir temperatura çatana qədər təxminən 1,5-2 saat bişirin. Serinləyin və xidmət etmək üçün incə doğrayın.

*Yaz kolbasası çəkirsinizsə, maddələr qarışdırılarkən maye tüstünü buraxın. Sonra açılmamış kolbasa çubuqlarını bişirmək əvəzinə, ətin 170 dərəcə daxili temperatura çatdığından əmin olaraq istehsalçıların tövsiyələrinə uyğun olaraq bir siqaret çəkəndə bişirin.


Metod

Güveçdəki yağı qızdırın, orta istidə sosisləri bərabər şəkildə qızardın, qabıqları çox tez çevirərək parçalamamağa çalışın.

Sonra, yivli bir qaşıq istifadə edərək, doğranmış donuz ətini sarımsaq və soğan ilə birlikdə qızardarkən onları boşqaba köçürün. İndi ardıc giləmeyvələrini qırmadan çox əzin - ləzzətini buraxmaq üçün kifayətdir. Sosisləri güveçə qaytarın, şərab tökün və giləmeyvə, sonra kəklikotu və dəfnə yarpağı əlavə edin. İndi yüngülcə bişirin, hamısını yumşaq bir qaynadək gətirin, güveçə bir qapaq qoyun, istiliyi mümkün qədər aşağı çevirin və hamısını 30 dəqiqə yumşaq bir şəkildə bişirin.

Bundan sonra, göbələkləri yaxşıca qarışdıraraq əlavə edin, sonra hər şeyi 20 dəqiqə daha yumşaq bir şəkildə bişirin - bu dəfə qapaq olmadan, maye bir az azalır. Bitirmə üçün kolbasa və tərəvəzləri isti bir yemək qabına çıxarın, hamar bir pasta əldə oluncaya qədər unu və xardal tozunu yumşaldılmış kərə yağı ilə qarışdırın və bir az da güveçə çırpın. Hər şeyin bir neçə dəqiqə daha köpüklənməsinə icazə verin, sonra güveçi istidən çıxarın, kolbasaları güveçə qaytarın, qarağat jeli ilə çırpın - və xidmət etməyə hazırdır.


Resept Xülasəsi

  • 5 kilo yer əti
  • 2 xörək qaşığı şəkər əsaslı müalicə qarışığı (Morton® Tender Quick® kimi)
  • 2 çay qaşığı xardal toxumu
  • 2 ½ çay qaşığı sarımsaq duzu
  • 2 ½ çay qaşığı qara qara bibər
  • 1 çay qaşığı maye tüstü ətirli

Əti böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun. Qara qarışığı, xardal toxumu, sarımsaq duzu, bibər və maye tüstü ilə çiləyin. Əllərinizlə yaxşıca qarışdırın ki, qarışıq bərabər nisbətdə qarışdırılsın və bir -birinə yapışsın, təxminən 2 dəqiqə.

Kassanı plastik sarğı ilə örtün və hər gün yaxşıca qarışdıraraq 3 gün soyudun.

Fırını 200 dərəcə F (95 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın.

Qarışığı 5 kiloluq kütüklərə bölün, broyler qabına qoyun və üstünü örtmək üçün alüminium folqa qoyun.

Günlüklər ortada çəhrayı olmayana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin və mərkəzə daxil edilən ani oxunan termometr 160 dərəcə F (70 dərəcə C) 6-8 saat oxuyur. Pişirmə zamanı əti bir və ya iki dəfə çevirin. İncə doğrayıb xidmət etməzdən əvvəl soyumağa icazə verin.


Əti Cheddar Biskvit

Hazırlıq müddəti: 11 dəqiqəVerim: 13 peçenye
Pişirmə vaxtı: 9 dəqiqəXidmət Ölçüsü: 1
Ümumi vaxt: 20 dəqiqəXidmət başına Kalori: 413

Tərkibi

  • 4 stəkan öz-özünə yüksələn un
  • 1/2 çay qaşığı. cayenne bibəri
  • 1/2 fincan tərəvəz qısaldılması
  • 2 stəkan donuz əti kolbasası, qızardılmış
  • 3/4 fincan doğranmış Cheddar pendiri
  • 1 1/2 fincan ayran
  • Yemək spreyi
  • 2 osh qaşığı. ərinmiş yağ (isteğe bağlı)

Təlimatlar

  1. Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın və unu böyük bir qabda süzün. Cayenne bibəri əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  2. Un və cayenneə qısaldıcı əlavə edin və bir pasta kəsici və ya çəngəl ilə qırıntılara kəsin. Sonra donuz əti kolbasası və pendiri əlavə edib qarışdırın. İndi ayran əlavə edin və çox yaxşı qarışdırın.
  3. Hamuru unlu bir kəsmə taxtasına qoyun və 3-4 dəfə yoğurun, sonra hamuru 3/4 və#8243 qalınlığına yuvarlayın və bütün peçenyeləri kəsin. Bütün xəmir istifadə olunana qədər davam edin.
  4. Böyük bir çörək qabına qoyun, pişirmə spreyi ilə püskürtün və üstləri qəhvəyi olana qədər bişirin, təxminən 8 dəqiqə, sonra sobadan çıxarın, ərinmiş yağla fırçalayın və üstlərin bir az qəhvəyi olması üçün kifayət qədər uzun müddətə sobaya qoyun. 8211 bir dəqiqədən çox.
  5. Fırından çıxarın və soyuducu rəfə qoyun və yeyin!

İzləyin və İzləyin …

Yaxşı, pis və ləzzətli…

  • Venison Cheddar Biskvitlərində yüksək miqdarda protein, dəmir və kalsium var.
  • Sodyum, yağ, xolesterol və kalori baxımından da çox yüksəkdirlər.

Bunu daha pəhrizli bir resept etmək üçün aşağıdakı ipuçlarına baxın.

Venison Cheddar Bisküvi Qidalanma Faktları

Məhsuldarlıq: 13 biskvit Xidmət: 1 biskvit
Kalori 413 Yağdan kalori miqdarı: 37
% Gündəlik dəyər*
Ümumi yağ 21 q 32%
Doymuş yağ 8 q 38%
Doymamış yağ 6 q
Doymamış yağ 5 q
Trans yağ 0,0 q
Xolesterol 78 mq 26%
Natrium 850 mq 35%
Kalium 292 mq 8%
Ümumi karbohidratlar 29 q 10%
Pəhriz lifi 1 q 5%
Şəkər 2 q
Protein 24 q 49%
A vitamini 5%C vitamini 1%
Kalsium 14%Dəmir 21%

*Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili diyetə əsaslanır. Gündəlik dəyəriniz kalori ehtiyacınıza görə daha yüksək və ya daha aşağı ola bilər. Buradakı dəyərlər 100% dəqiq olmaya bilər, çünki reseptlər peşəkar qiymətləndirilməmiş və ABŞ FDA tərəfindən qiymətləndirilməmişdir, lakin hesablanmışdır. Under Armor, Inc tərəfindən MyFitnessPal, Inc.

Bu resepti daha pəhrizli etmək üçün…

  • Aşağı salmaq üçün kalori, natrium, yağxolesterol, yağsız çedar pendiri istifadə edin və ya daha az pendir istifadə edə bilərsiniz. Kalori, natrium və yağları azaltmağa kömək etmək üçün qısalmanın yarısını da istifadə edə bilərsiniz, ancaq xolesteroldan kömək etməyəcək.
  • Venison Cheddar Bisküvilərinizdə nə dəyişiklik etsəniz, bəslənmə faktlarını yenidən hesablaya bilərsiniz myfitnesspal.com

Geyik Yaz Sosis Tarifi

Bu maral yay kolbasası gün boyu ov gəzintiləri, balıq ovu, düşərgə və ya iştahaaçan kimi idealdır. Evdə hazırlanan maral kolbasa ədviyyatı ilə tamamlayın.

Açar söz maral yaz kolbasası, yay kolbasa resepti

Tərkibi

  • Taşlama üçün 2,5 Lbs Donuz Yağı Cubed və çəkilir
  • 7 Lbs Maral Əti Kıyılmış və çəkilmiş
  • 1/2 fincan qaba dəniz duzu
  • 2 x.q. Çəhrayı quruyan duz #1
  • 2 osh qaşığı xardal toxumu
  • 2 x.q. Quru xardal
  • 3 x.q. Sarımsaq tozu
  • 1 x.q Qara bibər İstəmirəmsə qara bibərdən daha az istifadə edin
  • 1 stəkan Fermento
  • 1 stəkan su
  • 8 18 "Kollagen qabıqları

Təlimatlar

Geyik ətinizi və donuz əti yağınızı ət dəyirmanına yedirə biləcəyiniz ölçüdə kəsin və çəkin.

Fermento və su istisna olmaqla bütün maddələri əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bütün maddələri üyüdmədən əvvəl qarışdırmaq, onları əzilmiş kimi ətə qarışdırmağa kömək edəcəkdir.

Ət hələ də yaxşı və soyuqdusa, ət dəyirmanınızdakı böyük qəlibdən keçirin. Ət soyuq deyilsə, bir neçə dəqiqə dondurucuya qoyun ki, oraya çatdırılsın.

Soyudulmaq üçün ilk maral ətini və donuz ətini dondurucuya qoyun, sonra ət dəyirmanı üzərindəki kiçik parçadan keçirin.

Kıyılmış ətləri yenidən dondurucuya qoyun.

Fermentonu bir stəkan suda həll edin və soyuq ətə əlavə edin.

Fermento ətlə əllə və ya ət qarışdırıcı ilə qarışdırılır.

Yaxşı qarışdırıldıqda qabı örtün və mayalanması üçün ən azı bir neçə gün soyuducuya qoyun.

Maral ətində mayalanmadan sonra yay kolbasası ətinizi kolbasa doldurucusuna doldurun

Kolbasa doldurucu istifadə edərək kollagen qablarını doldurun və ucunu bağlayın

Siqaret çəkəninizi hazırlayın və 120-130 dərəcəyə qoyun

Geyik ətindən olan yay kolbasasını siqaret çəkənin içinə asın və ən çox sevdiyiniz odun cipsini və ya parçalarını əlavə edin və bir neçə saat aşağı temperaturda siqaret çəkin.

Siqaret çəkənləri 170-180 dərəcəyə qaldırın və daxili temperatur 150 dərəcəyə çatana qədər bu temperaturda siqaret çəkin. Bu müddət ərzində siqaret çəkməyə davam edin.

Geyik ətindən hazırladığınız kolbasanı bir neçə ay büküb dondura bilərsiniz.

  • Bu maral yay kolbasa resepti üçün mayalanma prosesi, maral ətindən yaz kolbasasına əsl yay kolbasasının kəskin dadını verməkdir. Dadlı dad istəmirsinizsə, Fermento'yu tərk edə bilərsiniz.
  • Geyikli yay kolbasamın bibərli olmasını istəyirəm, buna görə bəzilərinin bəyənə biləcəyindən bir az çox əlavə edirəm, bunu unutmayın.
  • Çiy geyik yay kolbasanızdan bir parça götürün və bir tavada qızardın və dadına baxaraq nə dadına baxın. Qutunuzu doldurmadan və siqaret çəkmədən əvvəl bu anda bir şey əlavə edə bilərsiniz.
  • Qabıqlarınızı kolbasa doldurucu olmadan əllə qablaşdırmaq mümkündür. Yadımdadır, balaca olanda nənəmlə plastik kolbasa paketləri doldururdum. Qabıqda almaq üçün bir qaşıq istifadə etdik. Sonra kolbasanı paketə sıxışdırmaq üçün qaşığı çevirdik. Bütün havanı korpusdan çıxarmaq üçün diqqətli idik.
  • Tüstü üçün hickory odun parçalarını və parçalarını sevirəm. Digər ağacla təcrübə edə bilərsiniz, amma siqaret çəkməyimin demək olar ki, hamısını hickory ilə edirəm.
  • İstəyirsinizsə, ağac parçalarını və parçalarını islata bilərsiniz. Özümü islatmağa çalışdım və bunun mənim üçün kifayət qədər fərqi yoxdur deyə siqaret çəkmək üçün quru ağacdan istifadə edirəm.

HAQQINDA

İnternetdə nəşr olunan çoxsaylı məqalə və şəkillərlə yanaşı milli və regional jurnallarla birlikdə Ken McBroom, açıq bir yazıçı və fotoqrafdır. Tennessi ştatının Lynchburg şəhərində böyümək Kenə bir oğlan və gənc kimi bir çox imkanlar açdı. Daha sonra həyatında, Çöl Fırtınasında bir aviasiya texnikası olaraq xidmət etdikdən sonra, Kenin gəzmək istəyi onu yaşamaq, işləmək və son sərhədi yaşamaq üçün Alyaskaya apardı. Sitka'daki qara qaranquş geyiklərini və qara ayıları ovlamaq üçün dağlara dırmaşmaq, qüdrətli Chinook Somon və Coho üçün okeanı gəzmək, orada üzən bir çox növ üçün Alyaskada çoxlu axınları, çayları və dərələri ovlamaq və dərin su tutan Halibut yalnız bir neçəsidir. Kenin gənc yaşlarında zövq aldığı şeylər. Ken 10 il bass turnirləri tutdu və 2015 -ci ildə İndianada BFL Hoosier Division -da 12 -ci oldu. İndi iki gözəl övladı olan evli olan Ken, Amerika ənənələrimizi danışmağa davam etdiyi Kentukki evinə zəng edir. Ovçuluq, Balıqçılıq, Düşərgə və Yemək Kenin ehtirasıdır və başlıq ilə vəhşi oyun reseptlərini paylaşmağı sevir Məhsuldan zövq alın.

Toyuq Alyaskada bir çadırda başlayan bu veb sayt və bu səyahətin başlanğıcı haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçünBURA BASIN

Bluegill və Shellcracker Jigs

Crappie Jigs

AÇIQLAMA

Bu veb sayt, ortaq proqramlarda iştirak edən və reklam yerləşdirmə satan Rambling Angler Media şirkətinə məxsusdur və idarə olunur. Bu reklamlar və bağlantılar üçün kompensasiya alırıq.


Philly Cheesesteak Venison Bratwurst Resepti

Mən bratwurstun böyük bir fanatıyam. Mən də Philly cheesesteak sendviçlərinin eyni dərəcədə böyük bir pərəstişkarıyam. Bu resept, ikisini mükəmməl arxa bağçada ızgara yeməyə birləşdirir. Mənə görə, baldırlar üçün ən yaxşı toxuma donuz əti və geyik əti qarışığından gəlir. 50/50 nisbətində bir qarışığa üstünlük verirəm, amma donuz ətinə 60/40 maral qədər gedə bilərsiniz və yenə də gözəl bir toxuma əldə edə bilərsiniz.

Klassik cheesesteak ləzzəti üçün, kolbasa doğranmış bolqar bibəri və soğan əlavə etdik. Pendir komponenti üçün sadəcə baqqaldan bir az pendir kəsdik. Daha sıx telli pendir, mozzarella və ya çedardan daha yaxşı bişirilir.

Yay kolbasa istehsalından bir az yüksək temperaturlu pendir əldə etmisinizsə, mütləq ipli pendirlə əvəz edə bilərsiniz.

Hər bir cheesesteak həvəskarı, bibərin və soğanın sandviçə əlavə edilməzdən əvvəl qızardılması lazım olduğunu bilir, buna görə də qabağa getdik və kolbasa qarışığına əlavə etməzdən əvvəl Lodge çuqun tavasında tez bir sote verdik. Kolbasa ızgara kimi bir az bişirməyə davam edəcəklər.

Təbii donuz qabıqlarından qorxmayın. Onları ən böyük idman malları satıcılarında və ya qəssab mağazalarında tapa bilərsiniz və ya bir çox mənbədən sifariş edə bilərsiniz. Qurudulmuş qabları hazırlamaq üçün reseptinizin lazım olan uzunluğunu diqqətlə açın və duzu çıxarmaq üçün soyuq suda bir neçə dəfə yuyun. Sonra qabları təzə su ilə örtün və ən azı 30 dəqiqə isladın. Suyu boşaltın və korpuslardan birinə son tapın. Qutunu açın və içərisindəki hər hansı bir duzu təmizləmək üçün içindən soyuq su tökün. Qabıqları yenidən soyuq su ilə örtün. Qabıqları örtən hər fincan soyuq suya, qabları daha da yumşaltmaq üçün bir kaşığı ağ sirkə əlavə edin. İndi doldurmağa hazırdırlar.

Təzə kolbasaları soyuducuda dörd-beş günə qədər saxlayın və ya yemək ölçüsündə hissələrdə vakuumla möhürləyin və uzun müddət saxlamaq üçün dondurun.

Tərkibi

2 1/2 lirə kəsilmiş geyik əti

2 1/2 kilo donuz əti

2 yemək qaşığı İtalyan ədviyyat qarışığı

1 xörək qaşığı soğan tozu

1 xörək qaşığı sarımsaq tozu

1 çay qaşığı cayenne bibəri

1/2 çay qaşığı kimyon toxumu

1/2 çay qaşığı zəncəfil

6 ilə 8 fut hündürlüyündə duzlu təbii donuz əti kolbası

Pişirmə Təlimatları

Pendir, bolqar bibəri və soğanı 1/4 düymlük parçalara ayırın. Soğan və bibəri 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə yumşalana qədər qızardın. Tencereyi oddan çıxarın və soğan və bibər qarışığının soyumasına icazə verin.

Kiçik bir qabda bütün quru ədviyyatlar və ədviyyatları qarışdırın. Kənara yığmaq.

Əti, donuz ətini 2 düymlük kublara kəsərək başlayın. Əti dörddə bir düymlük bir plaka ilə doğrayın. İki əti yaxşıca qarışdırın və qarışığı ikinci dəfə üyüdücüdən keçirin.

Süd və pivəyə qarışıq ədviyyatlar əlavə edin, sonra ət qarışığına maye əlavə edin. Sonra bibər və soğan qarışığını və doğranmış pendiri əlavə edin. Ədviyyatlı mayenin üzərinə tökün. Əllərinizlə hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

İndi kolbasa doldurmağın vaxtı gəldi. Weston Realtree Stuffer kimi xüsusi bir doldurucu və ya öğütücü üzərində bir doldurma əlavəsi istifadə edə bilərsiniz. Durulanmış korpusun bir hissəsinin ucunu tapın və içərisinə bir düyün bağlayın. Qarşı ucu doldurma borusunun üzərinə sürüşdürün və bağlanmış ucu borunun sonuna çatana qədər korpusun uzunluğunu boruya yığın. Kassanı yavaş -yavaş doldurun, ehtiyatla doldurmayın və parçalanmasına səbəb olun. Qutunun ucuna çatdıqdan sonra onu bir düyünə bağlayın.

Təxminən 6 düym bir tərəfdən girin və korpusu sıxın. Çimdiki iki barmaq arasında tutun, daha 6 düym aşağı hərəkət edin və yenidən çimdik. İki barmağınız arasında uzun bir kolbasa olmalıdır. Bağlantıları ayırmaq üçün kolbasa bükün. Başqa 6 düym aşağı hərəkət edin və prosesi yenidən başlamaq üçün yenidən çimdikləyin. Qutunun uzunluğunu aşağı salın, hər bir keçid arasında bükün.

Kolbasaları tavada qızartmaq, pivədə qızartmaq və ya qızartmaq da daxil olmaqla bir neçə yolla bişirə bilərsiniz.

Reseptlərinizi #Timber2Table -da paylaşın

Xüsusiyyət olaraq təklif etmək istədiyiniz resept varmı? Bizə e -poçt göndərin və bizə bildirin!


Kök Bira / Xardal Daldırma Sosu


Əsas resept səhifəsi | Əsas kurslar | İştah açanlar | Soslar və Tərəflər | Şirniyyatlar
Ev | Şəxsi aşpaz | Cap'n ilə əlaqə saxlayın
Blacken haqqında | Blacken necə istifadə olunur | Məhsullarımız | Sifariş


TƏLİMATLAR

Suyu, müalicə olunan qarışığı, xardal toxumu, sarımsaq tozu, qara bibər və maye tüstüsünü kürən qarışıq həll olunana qədər böyük bir qabda qarışdırın. Yerdəki donuz əti və donuz ətini, Cheddar pendiri və jalapeno bibərini bərabər nisbətdə və bir qədər yapışana qədər qarışdırın, təxminən 3 dəqiqə və soyuducuda 24 saat saxlayın.

Ertəsi gün, 32-35 mm diametrli təbii donuz qablarına doldurun, onları hər 6 "və ya 18" -ə bağlaya bilərsiniz və quruduğundan əmin olmaq üçün 2-4 saat havalandırın (fan istifadə edirəm). ) yetər.

Palıd və ya hickory üzərində isti tüstü (185* - 225* F.) daxili temperatur 155 dərəcəyə (75 dərəcə C) çatana qədər, 2-3 saat.

Sosisləri buz banyosunda təxminən 3-5 dəqiqə sərinləyin və bir rəfə qoyun və ya çiçək açması üçün 4-6 saat asın.


Videoya baxın: 1000 bərəkət, halal nemətdə kolbasalar belə hazırlanır (Oktyabr 2021).