Şokolad və karamelli tort

Şokoladı kərə yağı ilə birlikdə aşağı istilikdə və ya buxar banyosunda əridin, sonra şəkər əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Bir kənara qoyun və sərinləmək üçün buraxın. Dadmaq üçün vanil mahiyyəti ilə dadın və hər birindən sonra yaxşıca qarışdıraraq bir -bir sarısı əlavə etməyə başlayın. Bir spatula ilə yüngülcə qarışdıraraq üyüdülmüş badamı, sonra bir çimdik duz ilə döyülmüş yumurta ağını əlavə edin.

Kompozisiyanın yarısını çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə (20/30 sm) tökürük. Karameli bir çantaya və ya dəbdəbəyə qoyduq və hamurun üstünə, yerdən yerə, düzensiz formada səpirik. :)) Xəmirin digər yarısı ilə örtün və tortun səthi hamarlaşana qədər təxminən 30 dəqiqə orta istilikdə bişirin. Tava içərisində sərinləmək üçün buraxın, sonra bölün.

Alto Anto vasitəsilə ilham mənbəyi. Ya da əksinə ... :)))


Qatıq, ağ şokolad və çiyələk ilə tort

Şəkərsiz yaxşı bir desert düşünərək bu dadlı tortu qatıq, ağ şokolad və çiyələklə hazırladım.

Qatıq, krem ​​pendirin daha yüngül bir versiyası olaraq və ya daha az miqdarda xama əlavə olaraq istifadə edilən desertlərin çox yayılmış tərkib hissəsidir.

Natalyanın keto roll reseptindən sonra çox gözəl bir tezgah hazırladım, reseptə görə çox təşəkkür edirəm.

Yaşıl Şəkərdən Green Velvet şokoladının yaxşılığını təzə çiyələklərlə birləşdirdik, buna görə nəticə daha dadlı oldu. Yaşıl Şəkərdəki dostlarıma təşəkkür etmək istəyirəm.

Bu dəfə limon otundan istifadə etdim, yeməklərə sensasiyalı bir ətir verir. Ən azı bir dəfə sınamağı məsləhət görürəm.

Qatıq, ağ şokolad və çiyələkli bu tort bizim təzə və yaxşı desertimiz idi.

Ümid edirəm bu sürətli və asan desertləri də bəyənərsiniz.

Hazırlanma vaxtı: 1 saat Nr. porsiyon: 10 Kek forması: 18 sm Mürəkkəblik: orta
Tərkibi Qatıq, ağ şokolad və çiyələkli tort:
  • buğda:
  • 2 toyuq yumurtası
  • bir çimdik duz
  • 2 lg Yaşıl Şəkər Tozu
  • 3 lg qara kakao
  • şərbət üçün:
  • 100 ml qara qəhvə (istəsəniz şirinləşdirin)
  • doldurma:
  • 500 qr Yunan qatığı (otaq temperaturunda)
  • 200 ml maye krem
  • 100 qr ağ şokolad Yaşıl Məxmər
  • 2 lg yaşıl şəkər tozu
  • 4 təbəqə jelatin
  • 100 ml soyuq su
  • 1 ədəd kəklikotu limon otu
  • 200 qr çiyələk
  • şüşələnmə üçün:
  • tünd yaşıl məxmər şokolad
  • çiyələk

Yoğurt, ağ şokolad və çiyələk ilə tort necə hazırlanır:

Qatıq, ağ şokolad və çiyələk olan bu tortu hazırlamaq çox asandır.

Əvvəlcə tezgahı hazırlayın.

Bir qabda yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın. Yoğunlaşdıqda və tutarlılıq əldə etdikdə, parlaq bir beze alana qədər qarışdırmağa davam edərək tatlandırıcı əlavə edin. Daim qarışdıraraq sarısı əlavə edin. Sonda ələkdən keçirilmiş kakao əlavə edin və havanın yumurta ağından olmaması üçün bir spatula ilə qarışdırın.

Kompozisiya homojenləşdirildikdən sonra çörək kağızı ilə təmin olunan bir çörək qabına tökülür. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 170 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.

Pişirdikdən sonra sobadan çıxarın, sonra sərinləmək üçün buraxın.

Yumşaldıqdan sonra üstü qara qəhvə ilə şərbətlənir (və ya dadmaq üçün şirinləşdirilir).

Eyni bişirmə forması deserti yığmaq üçün istifadə olunur.

Jelatin soyuq suda nəmləndirilir.

Bir qabda, atəşə, maye kremi qoyun. Qaynadıqca, tərkibini əriyənə və homojenləşdirənə qədər daim qarışdıraraq ağ şokolad əlavə edin. Bir havan içərisinə 2 lq tatlandırıcı və əzilmiş limon otu əlavə edin. Qarışdırın və sonunda nəmləndirilmiş və boşaldılmış jelatin əlavə edin. Jelatini əritmək üçün daim qarışdıraraq 1-2 dəqiqə atəşə qoyun, sonra kompozisiyanı istidən çıxarın. Süzün və qarışdıraraq Yunan yoğurtunu əlavə edin.

Bir neçə çiyələk yuyun və kəsin, şərbət üstə qoyun. Qatıq qarışığını çiyələklərin üzərinə tökün. Üstünə bir neçə dilim çiyələk qoyun, sonra deserti növbəti günə qədər sərinləyin.

Tünd yaşıl məxmər şokolad və çiyələk ilə və ya istədiyiniz kimi sırlayın.

Limon otu və ağ şokolad ilə şirin bir gözəl desertdir.


1. Əvvəlcə sayğacı tutdum. Yumurtanın ağını bir çimdik duzla çox döydüm. Şəkər əlavə edib əriyənə qədər döydüm. Üzərinə qoz -fındıq, sönməmiş ammiak və səpilmiş un qoydum. Aşağıdan yuxarıya doğru qarışdıraraq yüngülcə daxil etdim.

2. Hamuru çörək kağızı ilə örtülmüş 30x35 sm ölçüdə bir tepsiyə yaydım. Tepsiyi sobaya qoydum və üstü qızarana qədər buraxdım (30-40 dəqiqə düşünürəm). Sərinləməsinə icazə verdim.

3. Ağ şokoladı rəndələyib altı xörək qaşığı yağla əridim. Sonda vanilin mahiyyətini əlavə etdim. Şokoladı soyudulmuş tezgahın üstünə qoyub sərtləşməsinə icazə verdim. Şokolad sərtləşmədən ikinci bir krem ​​əlavə edə bilməzsiniz.

4. Sarıları beş yemək qaşığı şəkərlə döydüm. Daha beş yemək qaşığı şəkər karamelize etdim və doğranmış marqarin qoydum. Mən əriyənə qədər tərk etdim. Sarısı əlavə etdim, davamlı qarışdırdım və sonunda qoz -fındıq əlavə etdim. Karamel kremini sərtləşdirilmiş ağ şokoladın üzərinə yaydım və onun da sərtləşməsinə icazə verdim.

5. Tünd şokoladı rəndələyib altı xörək qaşığı yağla əridim. Sonda romun mahiyyətini qoydum. Sərtləşdirilmiş karamel kreminin üzərinə yaydım. Sərinləməsinə icazə verdim. Ailəm gözləyə bilmədiyi üçün onu yalnız iki saat tərk etdim.

Şokolad və karamel tortu çox dadlıdır, amma eyni zamanda söyləmək istədiyim kimi kalorili bir bomba.
Bu reseptin mənbəyi kulinariya blog Mariana'nın tərifləridir.


Hazırlanma üsulu

Üst və şokolad kremi montajdan bir gün əvvəl hazırlana bilər.

Üst üçün: yumurta ağlarını köpük halına gələnə qədər bir çimdik duz ilə qarışdırın. Şəkər əlavə edin və şəkər əriyənə qədər qarışdırın. Sonra tədricən sarısı, suyu və yağı əlavə edin, daim qarışdırın. Sonda bir spatula ilə qarışdıraraq, qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu və sonra üyüdülmüş qozu əlavə edirik.
Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 175 dərəcə 30-35 dəqiqə qoyun. Bişmiş olub olmadığını diş çubuğu ilə yoxlayırıq.
Fırından çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Krem 1: maye kremi şəkərlə qarışdırın və 2-3 dəqiqə qaynadaraq atəşə qoyun. İstidən çıxarın və doğranmış şokolad əlavə edin. Şokolad əriyənə qədər qarışdırın və ertəsi günə qədər soyuducuda saxlayın.
İstifadədən bir gün əvvəl mikserlə bir neçə dəqiqə yüksək sürətlə tüylü bir krem ​​alınana qədər qarışdırırıq.

Krem 2: şəkəri qızılı rəngə qədər karamelize edin. Karamel şəkərin üzərinə su tökün və karamel əriyənə qədər odda buraxın, sonra ocaqdan götürüb soyumağa buraxın. Yumurtanı ayrıca 3 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırın, unu və sonra şəkər siropunu əlavə edin (şərbət üçün 5 yemək qaşığı kənara qoyun). Az atəşə qoyun və qalınlaşana qədər qarışdırın. İstidən çıxarın və əriyənə qədər qarışdıraraq kərə yağı əlavə edin. Sərin olsun.

Üst hissəni üçə kəsdik. Şərbəti su ilə bir kənara qoyun və hər təbəqəni şərbət etmək üçün istifadə edin. Beləliklə, ilk təbəqəni qoyuruq, şərbətləyirik və şokolad kremi ilə yağlayırıq. İkinci təbəqəni də yüngülcə şərbətlə yağlayırıq və karamel kremi ilə yağlayırıq. Son vərəqi və şərbəti yüngülcə qoyun.

Buzlanma hazırlayın: bir kaşığı şəkər tozu və doğranmış şokoladla qarışdırılmış maye kremi buxar banyosunda əridin. Şokolad əriyənə qədər yaxşıca qarışdırın. Bir neçə dəqiqə soyudun (isti olmayana qədər), sonra tortun üzərinə tökün və düzəldin.
Üstünə doğranmış və qızardılmış qoz səpin.
Soyuducuda ən azı 2 saat və ya ertəsi günə qədər saxlayın.


Şokolad, karamel və bionella ilə üzvi tort reseptiüzvi tort reseptləri

Hazırlanması:
Tepsiyə qoymağa hazır vahid bir tutarlılıq əldə etmək üçün tezgahın bütün maddələrini yüksək performanslı bir qarışdırıcıya tökün.

Çörək kağızını dondurucunun xüsusi bölməsinə qoyulacaq bir tepsiyə qoyun. Sonra xəmiri təxminən 3 mm qalınlığında bərabər paylayın.
Sonra təxminən 15 dəqiqə dondurucuya qoyun. Bu arada xurma, bionella, vanil tozu və tərəvəz südünü yüksək performanslı bir qarışdırıcıya qoyun və qarışıq bərabər qaymaqlı olana qədər qarışdırın. Üstünü dondurucudan çıxarın və karamel masasını bərabər paylayın. Kompozisiyanı yenidən dondurucuya 15 dəqiqə qoyun.

Buzlanma üçün şokoladı su banyosunda əridin və 2 xörək qaşığı bionella ilə qarışdırın. Üstünü dondurucudan çıxarın, buzlanma sərinləsin, sonra üstə bərabər tökün, sonra tortu kəsin.
Nəhayət, tortu şokolad möhkəm olana qədər yenidən sərinləyin. Soyuducuda və ya dondurucuda saxlayın.

Ətraflı:
-hazırlıq müddəti 30 dəq
-soyutma müddəti 30 dəq
-vegan
-qlütensiz
-hazırlamaq asandır


3 yumurtanı 5 xörək qaşığı yağ, 5 xörək qaşığı süd və bir çay qaşığı söndürülmüş ammiak (qabartma tozu) ilə qarışdırın və sonra mümkün qədər çox un əlavə edin (belə ki, hamur yayma ilə yayılsın). Tepsinin arxasında 5 təbəqə bişirin. Hər bir təbəqəni qızılı rəng alana qədər 150-200 dərəcə bişirin.

yanıq (karamelize) 300 qr. şəkər çox sərt deyil və 250 qr ilə söndürülür. şəkər əriyənə qədər qaynar süd. Eyni zamanda, 5 sarısı, 4 xörək qaşığı unu və soyuq südün qalan hissəsini ayrı -ayrılıqda ovuşdurun (lakin topaqlar əmələ gətirməyin - bu halda qarışığı süzgəcdən keçirə bilərsiniz). Bu qarışıq südlə söndürülmüş şəkərin üzərinə tökülür və qalın xama tutarlılığına çatana qədər qaynadılır. Sərin olsun.

Ayrı -ayrılıqda bir paket kərə yağından (marqarin) suyu çıxarın və krem ​​isti olanda sürtülmüş yağla qarışdırın. Vanil, yer qozu, fındıq əlavə edə bilərsiniz. Krem soyudulur. Çarşafları doldurun və son vərəqə şokoladlı buzlanma əlavə edin.

2 xörək qaşığı su 3 xörək qaşığı şəkər. Qaynamağa qoyun, qaynamağa başlayanda 2 xörək qaşığı kakao aşağı atəşə qoyun. Polenta kimi qaynadıqda bir kənara qoyun və 50 q kərə yağı əlavə edin.

Karamelli krem ​​tort Milad üçün hazırlana bilən ləzzətli bir ev tortudur.


Karamel kremi və tünd şokoladlı tort

Karamel kremi və tünd şokoladlı tort - iki qat kremli bir tort - şokoladlı krem ​​və karamelli krem, sadə bəzəkli fındıq, qızardılmış şokolad və kakao tozu. Üstü vanil, tortun toxumasını vermək üçün kifayət qədər şərbətlidir. Tort şirniyyat tortları formatında təqdim olunur. Sizi sınamağı məsləhət görürəm, çox dadlıdır !!

Karamel kremi və tünd şokoladlı tort - Tərkibi

Tərkibi- Buğda
7 uyğun yumurta
300 q şəkər
300 qr un
4 lq yağ
4 lq isti su
burbon şəkər vanil
1 lgt qabartma tozu
Karamel kremi:
Süd kremi (məbləğin yarısı)
300 ml təzə

Acı şokoladlı krem
300 qr tünd şokolad
300 ml təzə
Vanil şərbəti
300 ml su
200 q şəkər

Karamel kremi və tünd şokoladlı tort - Hazırlanması

Buğda:
Sarısını sarısından ayırın. Yumurta ağlarını şəkər və vanil şəkərlə qarışdıraraq isti su ilə çalın.
Yumurta ağ köpüyü hazır olduqda, sarısı və yağı əlavə edin, yaxşıca qarışana qədər tədricən qarışdırın.
Üstünə qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu süzün və yaxşı qarışdırın.
Kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş 30/40 sm ölçüsündə bir tepsiyə tökün, əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə, hər sobadan asılı olaraq 30-40 dəqiqə bişirin. Tavadan çıxarın və bir qril üzərində sərinləyin.

Karamel kremini necə hazırlamaq olar Karamel kremi və tünd şokoladlı tort

Süd kreminin hazırlanması
Südü dibli bir tavada və ya tencerede qaynadın.
Yaxşı isindikdə şəkər, çörək soda və duz tozu əlavə edin.
Daim qarışdıraraq aşağı istilikdə qaynadın. Təxminən yarıya düşdükdə və karamel rənginə sahib olduqda hazırdır. Soyumağa icazə verin və sonra istifadə edin. Təxminən 10 gün soyuducuda hermetik olaraq bağlanmış bir qabda çox yaxşı saxlanılır. Karamel kremini əldə etmək üçün homojen bir krem ​​alınana qədər süd kremini çırpılmış krem ​​ilə qarışdırın.

Karamel kremi və tünd şokoladlı tort üçün acı şokoladlı krem
Şokolad və çırpılmış kremi su banyosunda bir tencereye qoyun, şokolad qaynamadan əriyənə qədər yaxşıca qarışdırın və 4-5 saat sərinləyin. Tüklü və incə bir krem ​​alınana qədər yüksək sürətlə mikserlə yaxşıca qarışdırın.
Şərbət
Şəkəri su ilə qaynadın və soyuduqdan sonra vanil özü ilə dadlandırın.

Tortu karamel kremi və tünd şokoladla necə yığmaq olar !!

Soyudulmuş tezgah iki bərabər təbəqə şəklində ikiyə kəsilir.
Birinci təbəqəni şərbətlə doldurun, şokolad kremini qoyun (bəzək üçün bir az durun), ikinci təbəqəni, şərbəti qoyun və karamel kremini səxavətli bir təbəqəyə yayın.
Şirniyyat tarağı ilə üstdən bir model hazırlayın və tortu bərabər hissələrə bölün.
Hər bir porsiyanı iki kremdən hazırlanmış fındıq, qızardılmış şokolad və kakao tozu ilə bəzəyin.

İnstagram səhifəsində sizi bizimlə birlikdə gözləyirik.
Reseptlərimizi sınayaraq İnstaqramda paylaşsanız, hashtag qoya bilərsiniz #bucatareselevesele, biz də onları görə bilərik.
Abunə olmağınızı gözlədiyimiz Youtube kanalında - Bucataresele Vesele -də də tapa bilərsiniz !!
Çox sağ ol!!


Karamel və şokoladlı tort

Fırını 170 ° C -ə qədər qızdırın və 24 X24 sm ölçüsündə bir tepsi çəkin. Yumşaq yağı şəkərlə yaxşıca ovuşdurun, krem ​​halına gələnə qədər. Un, qabartma tozu və bir çimdik duz əlavə edin. Nəticə olduqca sərt bir xəmirdir. Tava üzərinə yaydırın və təxminən 15 dəqiqə bişirin və ya bir az qızıl rəngə çevrildiyini görənə qədər bişirin.

Kərə yağı və şəkəri bir qazanda yaxşı əridin, ağcaqayın siropu və qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Düzgün istiliyi qoruyun və qaynamağa başlayanda, karamel bir az qalınlaşmalı, daim qarışdıraraq başqa 5 dəqiqə saxlayın. İstiliyi söndürün və bir az sərinləyin.
Karameli tezgahın səthinə yayın və yaxşı soyudun. Şokoladı ərikdə əridin və bıçaqla karamelin bütün səthinə bərabər paylayın.
Yaxşı soyumağa icazə verin və sonra kvadratlara və ya istədiyiniz kimi kəsin.

Üstü çerez kimi olduqca qurudur. İstəyirsinizsə, tortu daha yumşaq / tüklü bir üst ilə hazırlaya bilərsiniz (reseptinizə görə). Növbəti dəfə edəcəyim kimi.


Karamel kremi və tünd şokoladlı tort

Karamel kremi və tünd şokoladlı tort - iki qat kremli bir tort - şokoladlı krem ​​və karamelli krem, fındıq, rəndələnmiş şokolad və kakao tozunun sadə bəzəyi ilə. Üstü vanil, tortun toxumasını vermək üçün kifayət qədər şərbətdir. Tort şirniyyat tortları formatında təqdim olunur. Sizi sınamağı məsləhət görürəm, çox dadlıdır !!

Karamel kremi və tünd şokoladlı tort - Tərkibi

Tərkibi- Buğda
7 uyğun yumurta
300 q şəkər
300 qr un
4 lq yağ
4 lq isti su
burbon şəkər vanil
1 lgt qabartma tozu
Karamel kremi:
Süd kremi (məbləğin yarısı)
300 ml təzə

Acı şokoladlı krem
300 qr tünd şokolad
300 ml təzə
Vanil şərbəti
300 ml su
200 q şəkər

Karamel kremi və tünd şokoladlı tort - Hazırlanması

Buğda:
Sarısını sarısından ayırın. Yumurta ağlarını şəkər və vanil şəkərlə qarışdıraraq isti su ilə çalın.
Yumurta ağ köpüyü hazır olduqda, sarısı və yağı əlavə edin, yaxşıca qarışana qədər tədricən qarışdırın.
Üstünə qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu süzün və yaxşı qarışdırın.
Kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş 30/40 sm ölçüsündə bir tepsiyə tökün, əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə, hər sobadan asılı olaraq 30-40 dəqiqə bişirin. Tavadan çıxarın və bir qril üzərində sərinləyin.

Karamel kremini necə hazırlamaq olar Karamel kremi və tünd şokoladlı tort

Süd kreminin hazırlanması
Südü dibli bir tavada və ya tencerede qaynadın.
Yaxşı isindikdə şəkər, çörək soda və duz tozu əlavə edin.
Daim qarışdıraraq aşağı istilikdə qaynadın. Təxminən yarıya düşdükdə və karamel rənginə sahib olduqda hazırdır. Soyumağa icazə verin və sonra istifadə edin. Təxminən 10 gün soyuducuda hermetik olaraq bağlanmış bir qabda çox yaxşı saxlanılır. Karamel kremini əldə etmək üçün homojen bir krem ​​alınana qədər süd kremini çırpılmış krem ​​ilə qarışdırın.

Karamel kremi və tünd şokoladlı tort üçün acı şokoladlı krem
Şokolad və çırpılmış kremi su banyosunda bir tencereye qoyun, şokolad qaynamadan əriyənə qədər yaxşıca qarışdırın və 4-5 saat sərinləyin. Tüklü və incə bir krem ​​alınana qədər yüksək sürətlə mikserlə yaxşıca qarışdırın.
Şərbət
Şəkəri su ilə qaynadın və soyuduqdan sonra vanil özü ilə dadlandırın.

Tortu karamel kremi və tünd şokoladla necə yığmaq olar !!

Soyudulmuş tezgah iki bərabər təbəqə şəklində ikiyə kəsilir.
Birinci təbəqəni şərbətlə doldurun, şokolad kremini qoyun (bəzək üçün bir az durun), ikinci təbəqəni, şərbəti qoyun və karamel kremini səxavətli bir təbəqəyə yayın.
Şirniyyat tarağı ilə üstdən bir model hazırlayın və tortu bərabər hissələrə bölün.
Hər bir porsiyanı iki kremdən fındıq, rəndələnmiş şokolad və kakao tozu ilə bəzəyin.

İnstagram səhifəsində bizimlə sizi gözləyirik.
Reseptlərimizi sınayaraq İnstaqramda paylaşsanız, hashtag qoya bilərsiniz #bucatareselevesele, biz də onları görə bilərik.
Abunə olmağınızı gözlədiyimiz Youtube kanalında - Bucataresele Vesele -də də tapa bilərsiniz !!
Çox sağ ol!!


Tərkibi "Lulu" tortu şokolad və mascarpone və karamel kremi ilə

  • 8 yumurta
  • 250 qram şəkər
  • 120 qram un
  • 1 paket qabartma tozu
  • 70 qram irmik
  • 55 qram kakao
  • 150 ml. süd
  • 100 ml. bitki yağı
  • 80 qram yağlı 100 qram kərə yağı
  • 2 paket vanil şəkər
  • 1 çimdik duz

marscarpone və karamel kremi:

  • 250 qram mascarpone pendiri
  • 250 qram çırpılmış krem
  • 400 qram (1 qutu) qatılaşdırılmış süd karamel kremi(resept linkinə daxil olun)
  • 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı

dekorasiya (isteğe bağlı):

Şokolad və mascarpone və karamel kremli "Lulu" tortunun hazırlanması, video resepti

Hazırlıq, resept mətn formatında (çap edilə bilər)

Yarpaq

1. Fırını yandırın və 175 dərəcəyə qoyun. Çörək kağızı ilə 2 qab hazırlayın (istifadə etdiyim qabların ölçüsü 42 & # 21535 sm).

2. Yumurtaları ayırın, sarısını və ağını iki böyük kasaya qoyun. Duz, vanil şəkər, ümumi şəkər miqdarının 1/2 hissəsini sarısı üzərinə əlavə edin və həcmi artana qədər qarışdırın və sıx, yüngül bir krem ​​alın. Əvvəlcə yağı, sonra ərinmiş kərə yağını əlavə edin, amma isti deyil, mayonez kimi nazik bir iplə, yavaş -yavaş qarışdıraraq sarısı kreminə tamamilə daxil olana qədər əlavə edin.

3. Unu, qabartma tozunu və kakaonu sarısı kreminin üzərinə (birdən eyni ələkdə) süzün. Üzərinə irmik səpib yaxşıca qarışdırın. Süd əlavə edin və mikserlə aşağı sürətlə qarışdırın.

4. Yumurta ağlarını bərkiyənə qədər çalın, qalan şəkəri 2-3 dilim əlavə edin və şəkər tamamilə həll olunana və möhkəm bir beze əldə olunana qədər çırpmağa davam edin.

5. Bezenin 1/3 hissəsi kakao tərkibi ilə güclü şəkildə qarışdırılır, sonra hər şeyi qalan beze üzərinə tökün və köpüklü bir kompozisiya əldə etmək üçün aşağıdan yuxarıya doğru hərəkətlər edin. Homojenləşdirildikdən sonra kompozisiyanı bərabər 2 hissəyə bölün, düzəldin və 175 dərəcəlik bir temperaturda 12-13 dəqiqə bişirin (sobada havalandırma funksiyanız varsa, hər iki təbəqəni bir anda yandıra bilərsiniz, əgər yoxsa onlar bişiriləcək) dönmək). Bişdikdən sonra (təmiz çıxmaq üçün tezgahın üstünə yapışdırılmış diş çubuğu) yaxşı soyumağa buraxılır.

Krem

6. Lulu tort kremi dadlı olduğu qədər sadədir. Mascarpone pendiri bir spatula ilə homojenləşdirilir qatılaşdırılmış süd karamel kremi (video formatda daxil olmaqla tam resept üçün linki vurun). Ayrı olaraq, krem ​​üçün krem ​​yaxşıca bərkiyənə qədər döyün (ehtiyatlı olun, krem ​​üçün krem ​​çox soyuq olmalıdır, əks halda döyülməyəcək). Mascarpone və karamel kreminin üzərinə krem ​​və vanil ekstraktı miqdarının 1/3 hissəsini əlavə edin və bir spatula ilə qarışdırın. Dairəvi şəkildə qarışdırmadan (qalan hissəni şaquli olaraq, qabın altından səthə qaldıraraq) qalan kremini yüngülcə daxil edin, qazlı krem ​​alın.

Montaj və xidmət

7. Çörəkçilik kağızını iki dəzgahdan soyun və hər biri daha uzun tərəfə dik olan bir bıçaqla kəsərək iki bərabər hissəyə bölün. Baza üçün bir təbəqə seçin, üzərinə qoyun və karamel kreminin 1/4 hissəsini düzəldin, sonra növbəti təbəqə ilə örtün, ovuclarınızla yüngülcə basın və tezgahın 4 qatını tükəndirənə qədər təkrarlayın. Kremin qalan hissəsini son təbəqənin üstünə qoyun (səthdə cazibədar formalar yaradaraq lüks ilə birlikdə quraşdırıla bilər). Şokolad qıvrımları və ya qızardılmış şokolad, pralin qoz -fındıq və s. Lulu'nun tortunu soyuducuda bir gecədə saxlamağı məsləhət görürəm. Növbəti gün möhtəşəm olacaq, tezgahdakı irmik çırpılmış kremdən nəm udacaq və möhtəşəm ləzzətli krem ​​ilə yumşaq və nəmli tezgahların alternativinə sahib olacağıq. Böyük iştaha!


Video: Kombuis - Sjef Suzanne Crozier - Sjokolade en Karamel Rolkoek - 18 Apr 2018 (Oktyabr 2021).