Kartof ilə noxud şorbası

Göndərən 63 oruc yeməklərində
28 Fevral 2010 | 6987 baxış

masamızda şorba / şorba əvəzolunmaz olduğu üçün hər kəsin zövqünü oxşayacaq bir şey hazırlamağı düşündüm.

Maddələr

  • 500 q yaşıl noxud + dondurulmuş yerkökü
  • 2 böyük kartof
  • 1 ədəd soğan
  • 4 diş sarımsaq
  • 1 isti qırmızı acı bibər
  • 50 qr yağ
  • quru şüyüd
  • duz bibəri
  • yaşıl soğan quyruğu
  • yaşıl cəfəri
  • 4 xörək qaşığı soya südü tozu
  • yarım limondan suyu.

Hazırlanma üsulu

  1. kartof təmizlənir, yuyulur və doğranır
  2. soğan təmizlənir, kəsilir və yüngülcə yağda qızardılır
  3. 4 litr su qoyun, su qaynadıqda kartofu, noxudu duz, yerkökü, soyulmuş sarımsaq, dilimlənmiş və incə doğranmış qurudulmuş bibər qoyun.
  4. 20 dəqiqədən sonra tərəvəzlərin qaynadığını sınayın.
  5. Bir qabda "həll edən" soya tozunu qoyun, yəni isti suyu ilə qarışdırın, sonra yavaş -yavaş qarışdıraraq qazana əlavə edin.
  6. limon şirəsinə də ehtiyacınız varsa, duza bənzəyir
  7. dadmaq üçün şüyüd [varsa yaşıl], soğan budaqları və yaşıl cəfəri əlavə edin.

"Kartoflu noxud şorbası" reseptimizi bəyəndinizsə, nəzərdən keçirməyi unutmayın.

Oxşar reseptlər

  • Kartof şorbası, soya kubları və oruc tortellini
  • Kimyon ilə unikal soya gulaş
  • Kottec pastası
  • Noxud yeməyi
  • Tərəvəz şorbası
  • Kottec pastası (ənənəvi ingilis pastası)
Şərhlər (2)

Göndərən Ela68

1. Soğanı incə doğrayın və bir az duz ilə zeytun yağında qızardın, sonra doğranmış havuç və cəfəri əlavə edin və yumşalana qədər buraxın.2. Balqabağı soyun və suyu sıxın.

Göndərən TAB1TA

Düyü örtmək üçün kifayət qədər suya batırın.Kələm çox duzlu olarsa, bir az suda yuyun.Kələm yarpaqlarını gevşetin. Xarici yarpaqlar atılarsa ...

Sizin və eviniz üçün tövsiyələr

FAİZSİZ CAVABLARDA ÖDƏNİŞ
12 hissəyə qədər

Şərhlər

tarix 03.03.2010, 16:06

tarix 07.03.2010, 07:13
nəyə bənzəyir, kartofla aşağı noxud hazırlayıram, bu şorbanı da hazırlamağa çalışacağam, cerd k ləzzətlidir

Bütün şərhlərə baxın (2)

Şərhlər


Tərəvəz cipsinin hazırlanması ilə başlayır. Bunu etmək üçün sobanı 120 dərəcəyə çevirin. Albalı pomidorlarını yarıya bölün və dilimlənmiş gül kələmini çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə kəsin, duz, istiot və digər ədviyyatlar səpin və qurudun. Quru çip halına gələnə qədər göstərilən temperaturda bişirin.

Krem şorbası üçün soğanı zeytun yağında qızardın, sarımsağı əlavə edin, sonra noxud və hər şeyi örtəcək qədər su əlavə edin. Qaynadıqdan sonra qarışdırın, dadına duz və istiot əlavə edin. Qarışdırmaq üçün təzə nanə əlavə edin. Hər şey hazır olduqda, tərəvəz kremini əlavə edin.

Ayrı olaraq xidmət etmək üçün tofu yumurtasız çörək halına gətirilir. Su, un və duzdan xəmir hazırlayırıq. Pendir dilimləri bu qarışıqdan, sonra çörək qırıntılarından keçir və yağda qızardılır. Kartoflar, ayrı-ayrılıqda, kublara kəsilmiş, rəng üçün bir az sarımsaq və zerdeçal ilə qızardılır.

Noxudlu krem ​​şorbası bir dilim tofu çörəyi və bir qədər qızardılmış kartof və tərəvəz cipsi ilə verilir. Dilimlənmiş turp və miyokroplanlar boşqaba əlavə olunur.


  • 125 qram qurudulmuş sarı noxud
  • yarım kiloqram kartof
  • 6 stəkan su
  • 1/2 iplik pırasa
  • 1 kiçik yerkökü
  • Qoz boyda 1 ədəd kiçik bibər parçası
  • 1 xörək qaşığı Sarımsaq pastası + 3 diş sarımsaq
  • 1 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 1/2 çay qaşığı xardal toxumu
  • 1 böyük darçın çubuğu
  • 1 böyük dəfnə yarpağı
  • 1 çay qaşığı kimyon tozu
  • 1 çay qaşığı keşniş ilə kimyon tozu
  • 1/2 + 1/2 çay qaşığı zerdeçal
  • 1/4 çay qaşığı Hing
  • 4 xörək qaşığı günəbaxan yağı
  • 1 çay qaşığı qaba duz ilə doldurulur

Kartof ilə qurudulmuş noxud şorbası belə hazırlanır. Atdığınız su artıq buludlu olmayana qədər noxudu bir neçə suda yuyun. Noxudları təzyiq ocağına tökün, üstünə 1/2 çay qaşığı zerdeçal səpin. Tamarind parçasını əlavə edin (varsa, toxumları çıxarın). Bütün suyu tökün. Tencereyi möhkəm bağlayın və qaynana və fit çalıncaya qədər yüksək atəşə qoyun. Sonra istiliyi minimuma endirin.

Təxminən 30 dəqiqə qaynatın. Kartoflu bu qurudulmuş noxud şorbasının sirri noxudun çox bişmiş olmasıdır. Təzyiqlə qaynadılmağa başlayan kimi qazandan bir az sarı noxud köpüyünün çıxdığını bir nöqtədə görmək çox mümkündür. Sonra körpəyə baxın və istədiyi vaxt qaynadın. Bucatarieindiana.wordpress.com yazır ki, yenidən sarı maye ilə güclü şəkildə sıçramağa başladığını görsəniz, bu, onu qaynadandan xeyli müddət keçdiyinə işarədir.

Alovu söndürün və təzyiqin öz -özünə düşməsini gözləyin. Daha sızıltı eşitməyincə kənara qoyun. Noxud qaynayarkən digər maddələri hazırlayın: pırasa istədiyiniz qədər təmizləyin və doğrayın, yerkökü yuyun və incə dilimlərə kəsin Kartofu soyun, xırda doğrayın və qaynadın. Çili bibəri ilə sarımsaq pastası hazırlayın və qarışdırıcıda soyulmuş sarımsaq mixəklərinin üzərinə əlavə edin, bir az daha bu kartoflu noxud şorbası hazır olacaq.

Kiçik bir damla su və yağ, bir çimdik duz və bir çimdik zerdeçal əlavə edin və incə bir pasta alınana qədər qarışdırın. Noxud hazır olduqda, 2 litrlik bir qazanı orta atəşə qoyun. Üzərinə yağı tökün və bir az isinməsini gözləyin, sonra xardal toxumlarını, darçın çubuğunu və dəfnə yarpağını tökün. Havuçu təxminən 3-4 dəqiqə yaxşı qızardın, sonra sarımsaq pastasını bibər ilə əlavə edin. Sonra pırasa əlavə edin. Noxud əlavə etməzdən əvvəl zerdeçal və kimyon tozu ilə keşniş səpin. Qısa qarışdırın və noxud və suyu əlavə edin. Duz əlavə edin və qaynamağa başlayana qədər qaynatın. Sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin və təxminən 5-10 dəqiqə bişirin. İndi kartof ilə qurudulmuş noxud şorbasının bir hissəsinə xidmət edə bilərsiniz.


Bıldırcın yumurtalı noxudlu krem ​​şorbası

Bu yaxınlarda maraqlı bir problem aldım, blogda & # 82227 sağlamlıq günləri və # 8221 mövzusunda bəzi reseptlər dərc etmək. Çağırış Philips -dən gəlir və biz bunu məmnuniyyətlə qəbul etdik, buna görə də dadlı, sağlam və hazırlanması asan olan reseptlər seriyası tezliklə nəşr olunacaq yeni reseptlərlə, həm də sizin üçün gözəl bir yarışma ilə davam edəcək. Düşündüyüm ilk resept, bıldırcın yumurtalı noxudlu krem ​​şorbasıdır, aşağıdakı fotoşəkildə görünür. Mənim kimi qərar verməsəniz çox şeyin dəyişəcəyini düşünməyin: noxudlu krem ​​şorbası eyni möhtəşəm dadı və incə bir pastel yaşıl rəngdə olacaq, həqiqətən öz fikirlərinizi görmək istərdim. həm bu hazırlığın, həm də sonrakıların təqdimatı.

Hazırlıq vaxtı: 00:05 saat
Pişirmə vaxtı: 00:20 saat
Ümumi Vaxt: 00:25 saat
Porsiya sayı: 4
Çətinlik dərəcəsi: Asan

Bıldırcın Yumurtalı Noxud Kremli Çorba Tərkibi:

  • 500 qram təzə və ya dondurulmuş noxud (dondurulmuş istifadə etdim)
  • 200 qram kartof, çəkilərək təmizlənir
  • 1 orta boy soğan
  • 1 diş sarımsaq
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 500 ml. konsentrat toyuq şorbası (və ya 1 litr tərəvəz şorbası)
  • 100 ml. 15% yağlı yemək üçün maye krem
  • 12 bildirçin yumurtası
  • 1 yaxşı nanə dəstəsi
  • 1/2 fincan sirkə
  • duz və istiot
  • xidmət etmək üçün: xama, xama, zeytun yağı

Bıldırcın Yumurtası ilə Noxud Krem Şorbasının Hazırlanması:

Əsl hazırlığa keçməzdən əvvəl sizə demək istəyirəm ki, Philips -də yeni Philips Avance SpeedTouch şaquli blenderini, müasir dizaynı olan bir cihazı sınayan ilk insanlardan biri olmaqdan qürur duyuram. əlbəttə ki, Philips adlandırdığı vəqfdəki ilə müqayisədə. :) Düşünürəm ki, 5 -ci və ya 6 -cı nəsil Philips şaquli qarışdırıcılarıyam, yəni müqayisə etmək üçün kifayət qədər məlumatım var.

1. Soğanı soyun və incə doğrayın, kartofu soyun və yuyun, kublara kəsin, sarımsağı əzin, digər maddələrin hamısını ölçün və çəkin.

Əlbəttə ki, soğanımı bir neçə saniyədə parçalayan Philips Avance SpeedTouch aksesuarlarından birini istifadə edərək bir müddət qənaət etdim.

2. Yağı lazımi ölçüdə bir qazana qoyun və orta odda qızdırın. Soğan və sarımsağı əlavə edib yumşaq olana qədər bişirin. Doğranmış kartofu əlavə edin və başqa 1-2 dəqiqə bişirin. İsti şorba və 1/2 litr isti su əlavə edin (ya ümumi 1 litr maye, ya da yüksək konsentrasiyalı şorba və su qarışığı və ya 1 litr tərəvəz şorbası). 1 çay qaşığı duz əlavə edin və kartofu tamamilə yumşalana qədər 10-15 dəqiqə bişirin. Noxud əlavə edin və yaxşı yumşalana qədər bişirin.

3. Noxud yaxşı yumşaldıqdan sonra oddan çıxarın. Ən gözəl nanə yarpaqlarını seçin və bəzək üçün saxlayın, qalanını şorbaya əlavə edin və krem ​​alana qədər şaquli bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.

Bu mərhələdə, yeni Philips Avance SpeedTouch -un motor gücünü idarə edən düymənin nə qədər faydalı olduğunu, nə qədər bərk basılsa, motorun sürəti bir o qədər yüksək olduğunu, elektrikli tikiş maşınının pedalı kimi qiymətləndirə bildik.

Qarışdırdıqdan sonra, şorbanın bir ələkdən keçirilməsini, daha incə bir quruluşa malik olmasını və əlavə olaraq noxudun daha güclü dərilərini ələkdə saxlayaraq həzmini daha da asanlaşdırmasını məsləhət görürəm. Şorbaya maye krem ​​əlavə edin və dadına duz və istiot əlavə edin.

4. Şorbanı yaxşı qızdırmaq üçün orta -aşağı atəşə qoyun və bu vaxt qoyulmuş bıldırcın yumurtalarını hazırlayın: bir tencere su qaynadın, 1/2 stəkan sirkə əlavə edin. Yumurtaları bir qabda bir -bir parçalayın, istiliyi minimuma endirin və sonra sirkə ilə suda güclü bir şəkildə qarışdırın. Yumurtaları bir -bir dalğanın ortasına batırın və təxminən 30 saniyə, yəni qaynaqların yenidən əmələ gəldiyi hiss olunana qədər qoyun. Bıldırcın yumurtalarını bir çırpma ilə çıxarın və hazırlıq yığılmağa hazırdır.

Şorbanın bir hissəsinə 3 bıldırcın yumurtası qoydum, çox olduğunu düşünməyin! Bıldırcın yumurtasının çəkisi təxminən 9 qramdır, bu normal toyuq yumurtasından 5-6 dəfə azdır, buna görə mənim 3 yumurtam kəmiyyət baxımından yarım yumurtaya uyğundur. :)

Şorba duz və təzə yer bibəri ilə səpilən bildirçin yumurtaları ilə bəzədilib, əlavə zeytun yağı və / və ya maye krem, nanə yarpağı, noxud və şorba bir az mentollu qandallanmayacaq. ahəngdar bir dad, mükəmməl balanslaşdırılmış, haradan qaynaqlandığını heç bir fikriniz yoxdur) və croutons.

İsti və zəngin dadlı noxud kremi, mükəmməl qoyulmuş yumurta, yumşaq və qaymaqlı sarısı ilə daha nə istəyə bilərsən? Sizə yaxşı iştaha və yaxın qalmağınızı diləyirəm, Philips Avance SpeedTouch ilə yeni reseptlər sizi izləyəcək və xoş sürprizlər!


Noxud şorbası necə hazırlanır:

Noxudları bir gecədə isladın. Ertəsi gün noxudu boşaltın və su, jambon və duz ilə bir tavaya qoyun. Qaynayana qədər qaynadın, sonra atəşi yandırın və 3 saat gəzməyin.

Soğan, kərəviz və kartof əlavə edin və vaxtaşırı qarışdıraraq başqa 30 dəqiqə qaynamaq.
Kolbasa şorbaya qoyun və başqa 10 dəqiqə qaynadın.
Ayrı -ayrı yeyə biləcəyiniz vetçina və kolbasanı çıxarın.


Video: Qarox şorbasının hazırlanması sup hazırlanması #sup #qarox #çorba #körpemle #yemek #party (Oktyabr 2021).