Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Aam Daal/Raw Mango Mərcimək Çorbası

Aam Daal/Raw Mango Mərcimək Çorbası

Tencereyi qızdırın və ay ayağını tökün.

İstiliyi orta səviyyəyə endirin və qızılı rəng alana qədər sote etməyə davam edin.

Bu təxminən 2 ilə 3 dəqiqə çəkəcək və bunun qızardılmış ətirlə edildiyini anlaya bilərsiniz.

Hazır olduqdan sonra mərcimi bir az duz ilə qaynatmaq lazımdır.

Bir tavada 2 yemək qaşığı yağı qızdırın, dəfnə yarpağı, zəncəfil və soğan əlavə edin.

Bir az duz əlavə edin və soğan şəffaf olana qədər qızardın.

Mango parçaları, zerdeçal və bir az duz əlavə edin. Təxminən 3 dəqiqə qızardın.

İndi qaynadılmış mərcimi tavaya tökün və çox qalın görünsə su əlavə edin.

Yaşıl soğanı əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə bişirin.

Duz yoxlayın və bitdikdən sonra kənara qoyun.

Bir tavada 1 x.q. yağı qızdırın. Soyuq toz, kimyon toxumu, asafoetida və cilantro əlavə edin. Orta istilikdə saxlayın və bir dəqiqə bişirin. Sıçrayacaq, çox diqqətli olun.

Təxminən bir dəqiqədən sonra məzmunu daalın üzərinə tökün.

Bir az çörək və ya düyü ilə isti xidmət edin.


Mango ilə Mərcimək (Aam Daal)

Həmişə qatar səfərlərini, xüsusən də günləri bitən uzun səfərləri çox sevirəm.

Mən gənc olanda, Pəncabdakı kiçik, yuxulu şəhərimizdən Hindistanın o tayındakı Benqaldakı yuxulu bir şəhərə qatarla gedərdik. Səyahət iki gecə iki gün çəkdi və mənə epik görünürdü!

Tarix və coğrafiya kitablarında oxuduğum yaşıl çəltik sahələri ilə əhatə olunmuş kiçik dala, dacoitsləri ilə məşhur olan cəngəlliklər və böyük metropolisdən keçərdik. Bəziləri hələ də vacib idi, amma bəziləri uzun müddətdir davam edən şöhrətinə çətinliklə yapışırdı.

Sonra yeməkləri ilə məşhur olduqları üçün maraqla gözlənilən stansiyalar var idi. Petra üçün Agra, ladu pedası üçün Mathura, mirchi pakorası üçün Bihar, singharası üçün Orissa və çiy xardal yağı ilə hazırlanan düyü qəlyanaltı üçün Bengal. Qatar əyalət xətlərini keçdikcə insanlar, geyimlər, dil və yemək o qədər dəyişdi ki, sanki hər yüz kilometrdən bir yeni bir ölkəyə gəlmişik.

Səyahətimizin sonunda Hindistanda ən şərqdə yerləşən dəmir yolu stansiyası olan Kəlküttəni qoyduq. Hindistanın bütün uzunluğunu keçdik: Hindistanın qərb ucundakı Pəncab əyalətindən Hindistanın şərq kənarındakı Bengal əyalətinə səyahət etdik.

Xüsusilə bir uşağın gözündən göründüyü zaman əsl epik səyahət.

Əmim Benqalın kiçik bir şəhəri olan Xaragpurda nüfuzlu bir universitetdə dərs deyir. Bengal yeməklərinin dadını burada aldım. Həm əmim, həm də xalam Pəncablı olsa da, xalam Benqalda böyüyüb, ona görə də çox Benqal yeməkləri bişirib. Düyü ilə müşayiət olunan çoxlu təzə və yüngül tərəvəz və balıq yeməkləri ilə gözəl bir mətbəx.

Mango ilə bişirilmiş aam daal və ya mərcimək üçün bu Bengal resepti bir az ədviyyat və mango dadı ilə dadlıdır. İsti yay günləri üçün gözəl bir yeməkdir və ağ qaynadılmış düyü, raita və mango turşusu ilə mükəmməl xidmət edir.


Çiy mango dal | Andhra tərzi Kacche aam ki lehsuni dhal

Bu, keçən həftə baş verib. Veb saytım çökdü və son bir neçə həftədəki bütün məlumatları və parametrləri də itirdim. Dərhal çaxnaşma rejiminə keçdim və qayınatalarımız eyni vaxtda bizi ziyarət edərkən 3 gün belə buraxmalı oldum. Bu blog tam 3 gün qalmadı! Bu bloqun bağlandığı insanlıq tarixindəki ən uzun müddətdir !!

Beləliklə, saat 1-də iş yerimdə otururam və bütün parametrləri yenidən kalibr etməyə və yazıları tək-tək yerləşdirməyə çalışıram. Şükür Allaha şükürlər olsun ki, çoxu gələn qutumda saxlanılır! Yazıları yenidən yazmalı olsaydım, London Körpüsündən atlayardım. Ən azından bu şəkildə, sadəcə formatlaşdırmaqdır. Yenə də çox iş və hər şeyin normal vəziyyətə qayıtması ən azı bir neçə həftə çəkəcək. Nəbzim də daxil olmaqla!

Ən azından, göylər sayəsində, bu il bu günə qədər olduqca hamar bir yaz oldu. Blog müdrik (son qəzadan başqa) və sağlamlıq baxımından da müdrikdir. Kimi yeni maddələrdən daha çox istifadə edirəm AvokadoHindistancevizi məni təsəlli verən yaradıcı körfəzimdə saxlayan yeməklərimdə. Son zamanlarda istifadə etməyə başladığım başqa bir yeni maddə Hindistanda kairi və ya kaccha aam olaraq bilinən çiğ mangodur (yaşıl mango).

Çiy mango soyuducu və müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olan incə, ətli bir meyvədir. Siyahısı çiğ mangonun sağlamlığa faydaları çox uzundur, amma əslində yeməkdə önəm verən şey daddır. Dadlı deyilsə, sağlamlıq faydaları sizi bu məhsula sahib olmaq üçün uzun müddət cazibədar etməz.

Bizim üçün şanslı, çiğ mango super sağlamdır və mülayim yeməklərə əla bir əlavədir. Bunun kimi xam mango düyü Bir neçə ay əvvəl hazırladım. Həm S, həm də soyudulmuş ləzzət aldığımız olduqca ləzzətli bir düyü yeməyi idi raita.

Kache aam ki daal və ya kairi ki dal, sağlam olduğu qədər ətirli olan çox dadlı mərcimək köri. Zülal, lif və dəmirlə doludur, bahis edirəm ki, bu da mətbəxinizdə bir yay məhsulu olacaq. Düz qaynadılmış düyü ilə birləşdirin və ya mənim kimi olsanız, bu yeməyi tək başına hazırlayacaqsınız və divanda sıxılmış bir qabdan yudumlayacaqsınız.

Mərciməyi tərəvəzlə birləşdirmək, gündəlik dadı daha ləzzətli və sağlam bir şeyə çevirmək üçün əla bir yoldur. Və bunu yeməklərimdə çox edirəm. Bəzi nümunələr- Lauki chane ki dal, Chana dal palak, Chana dal shalgam və s. Bütün bunlar bizim evimizdə çox yaygındır və ailəm tərəfindən sevilir.

Bu kacche aam ki dal, sarımsaq temperləmə ilə Andhra tərzində hazırlanmış və yerli dildə Mamidikaya Pappu kimi tanınmışdır. Bu yeməyi sarımsaqsız təsəvvür etmək mənim üçün çətin olardı, çünki bu, köri üçün çoxlu dad və kəskinlik gətirir. Amma a istəyirsən soğan-sarımsaq resepti yoxdur, Ən azından bir çimdik menteşə (asafoetida) istifadə etməyi məsləhət görürəm ki, kəskinlik toxunulmaz qalsın.

Bu olduqca sürətli bir reseptdir və əsl işi görmək üçün çox az vaxt sərf etməklə sıfırdan 45 dəqiqədən az bir müddətdə hazır ola bilər. Düz qaynadılmış düyü ilə heyrətləndirici dad verir və eyni zamanda tam protein və əsas minerallarla yaxşı balanslaşdırılmış bir yemək hazırlayır. İndi resepti çox tez keçirək

Xidmət edir: 3-4 nəfər
Mətbəx: Andhra, Hindistanlı
Kurs: Şəbəkə, yan
Müşayiət: Sadə düyü, raita və ya phulka roti

Qidalanma məlumatları: C vitamini, lif və zülalla zəngindir. Diabetik və aşağı kalorili pəhriz üçün yaxşıdır.

Nə lazımdır?

  • 1 fincan Toor dal (arhar dal/ göyərçin noxud)
  • 1 kiçik ölçülü xam mango, soyulmuş və doğranmışdır
  • ½ çay qaşığı zerdeçal tozu, hərəsi xardal toxumu
  • 1 çay qaşığı kimyon toxumu, hər biri qırmızı bibər tozu
  • Bir çimdik asafoetida (menteşə)
  • Dadmaq üçün duz (təxminən 1 çay qaşığı)
  • 2-3 quru qırmızı bibər
  • 1 osh qaşığı yağ
  • Bəzəmək üçün təzə cilantro

Necə etmək?

Mərciməkləri yaxşıca yuyun və təxminən 20 dəqiqə isladın. Suyu boşaltın və dalğanı zerdeçal tozu, çiğ mango bitləri və duz ilə 3 stəkan suda 3 fit üçün bişirin. Təzyiq azaldıqda açın. Bir kepçenin və ya spatulanın arxası ilə bir az dala çəkin.

Yemək üçün- kiçik bir tavada yağı qızdırın. Xardal toxumu, kimyon toxumu atın və cızıltıya icazə verin. Quru qırmızı bibər və asafoetida (heeng) əlavə edin və təxminən 15 saniyə qızardın. Qırmızı bibər tozu əlavə edin və qarışdırın.

Bu bişmiş balığın üzərinə tökün, yaxşı qarışdırın, ədviyyatı yoxlayın və təzə keşniş yarpaqları ilə bəzəyin. Phulka roti və ya düyü ilə isti xidmət edin.

Bu dal reseptində heç bir pomidor istifadə edilmir, çünki bütün tangalar istifadə olunan xam mangodan gəlir. Mango bitlərinin kiçik olduğundan əmin olun, əks halda düzgün şəkildə bişirilməyəcək və püre halına salınmayacaq və yemək üçün xırda bir dala sahib olacaqsınız.

Bu resept vegandır, amma bu sizin üçün bir məhdudiyyət deyilsə- Ghee-ni temperaturda istifadə etməyi məsləhət görürəm. Dad dadını artırır.

İstəyə biləcəyiniz digər mərcimək reseptləri:

Shallot Sambhar (Vengaya Sambar)- Dadlı və inci soğan ilə mərcimək bişirmək asandır

Banjari dal– Qalın, zəngin qara mərcimək, uzun müddət qaynadılır və adətən böyük bir insan qrupuna xidmət edir.

Chana dal Paalak– Maharashtrian kombinasiyasının versiyası


Tok Dal / Kancha Aamer Tok Dal (Çiğ Mango ilə Bengal Stili Mərcimək)

Düzünü desəm, çiy mango qırmızı mərciməklə qarışanda möcüzə baş verir. Tok Dal tipik bir Bengal tərzi mərcimək şorbası bişirdiyiniz vaxtdır, ancaq bu incəlik və yumşaqlıq üçün xam mango parçaları əlavə edin. Bu bir yay zövqüdür. Bengal mətbəxinin yeməklərində xam mango istifadə etməyin bəzi maraqlı yolları var və bu onlardan biridir və digər super populyar olanıdır. Kancha Aamer Tok. İsə Tok Dal əsas yeməyin bir hissəsi olaraq verilir, Tok adətən yeməyin sonunda verilir. Dadlı olmaqdan başqa, həqiqətən sağlamdırlar. Kancha Aam və ya Raw Mango, bu qızmar yay istisində davam etməyiniz lazım olan şeydir. Və bəli, sahib olmağı unutmayın Aam Panna isti günəşli bir günortada içki içərkən …

Ümumiyyətlə, Masur Dal (qırmızı mərcimək) və ya Moong Dal (sarı mərcimək) etmək üçün istifadə olunur Tok Dal. Ancaq istəsəniz, seçdiyiniz mərciməklə mütləq cəhd edə bilərsiniz. Məndən soruşsanız, daha çox üstünlük verirəm Masur Dal hazırlayarkən hər şey üzərində Tok Dal. Ayrıca, bu ən yaxşı düyü və fərqli olaraq verilir bhaja (kartof). Tok Dal ilə də xidmət etmək olar Shukto və birləşmə səmavi daddır. Dal həmişə Bengal mətbəxinin ayrılmaz bir hissəsi olmuşdur və biz müntəzəm olaraq yediyimiz dala mövsümi qıvrımlar əlavə etməyə davam edirik.

Yaz artıq burada olsa da, hazırlamağa başlamışam Tok Dal demək olar ki, hər həftə. Bu möhtəşəm yaşıl mango ilə dolu yerli bazarları tapdığınız vaxtdır və mütləq bundan ən yaxşısını edirəm. Aşağıda qeyd etdiyim maddələrin miqdarı böyük bir partiya hazırlamaq üçün yaxşıdır Tok Dal təxminən 5 porsiyon verə bilər. Ehtiyacınıza görə miqdarını tənzimləyə bilərsiniz. Burada resepti Tok Dal hamınız üçün.

Tərkibi:

  • 1 fincan ağcaqayın
  • Soyulmuş və şaquli hissələrə kəsilmiş 1 böyük mango, toxumları atın
  • Ortadan kəsilmiş 5 yaşıl bibər (2 + 3)
  • 2 ədəd quru qırmızı bibər
  • 1/2 çay qaşığı zerdeçal tozu
  • 2 xörək qaşığı xardal yağı
  • 2,5 stəkan su + lazım olduqda əlavə edin
  • duz, dadına görə
  • Bir qabda bir az su qaynadın və mango parçalarını əlavə edin. 5 dəqiqə qaynatın və alovu söndürün. Üzünü örtün və başqa 5 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin və mango parçalarının bir az yumşaldığını görəcəksiniz. Parçalar bütöv, lakin yumşaq olmalıdır. Sulu və yumşaq olmasını istəmirik.
  • Pişirmə prosesini dayandırmaq üçün qaynar suyu atın və parçaları axan suyun altında yuyun. Kənarda saxlayın.
  • Bu vaxt əlavə edin masor dal, su, zerdeçal tozu və 1 çay qaşığı duzlu qazanda. 3-4 düdük bişirin və təzyiqin təbii olaraq azalmasına icazə verin. Qapağı açın və bişmiş püresi doğrayın dal a ilə düzgün şəkildə dal gutni (dal masher). Kənarda saxlayın.
  • İndi yağı qızardın və quru qırmızı bibər və iki yaşıl bibər ilə qızdırın. Sıçramalarına icazə verin.
  • Mango parçaları əlavə edin və orta atəşdə 2 dəqiqə yüngülcə qızardın.
  • Qaynadılmış əlavə edin dal və uyğun bir qarışıq verin. Tutarlılıqdan məmnunsunuzsa, əlavə su əlavə etməyə ehtiyac yoxdur. Əgər sizin üçün çox qalındırsa, lazım olan isti suyu əlavə edin və tez qarışdırın. Ayrıca, bu mərhələdə duz yoxlayın, lazım olduqda daha çox əlavə edin.
  • Qalan yaşıl bibərləri əlavə edin, qapağı örtün və təxminən 7 dəqiqə aşağı -orta alovda bişirin və bitdi.
  • Sənin Tok Dal indi xidmətə hazırdır.

Düyü və yanlarla xidmət edin və zövq alın. Həmişə bir qalıq qalıq saxlayıram Tok Dal növbəti gün istifadə üçün. Dadı daha da artırdığını hiss edirəm. Bunu sınayın və necə bəyəndiyinizi şərhlərdə bildirin. Tutacaqdan istifadə edərək məni İnstaqramda da etiketləyə bilərsiniz @when_a_bong_cooks.


Yaşıl Mango ilə Mərcimək Çorbası (Dal)

Razıyam ki, hələ yay deyil, amma yüngül və incə və şorbalı bir şey üçün kifayət qədər isti. Bu Yaşıl Mango ilə Mərcimək Çorbası (Dal) resept tam uyğun gəlir. Bu günlərdə hər yerdə yaşıl mango tapa bilərsiniz – demək olar ki, bütün ərzaq mağazaları ilin ən çox vaxtında mango daşıyır.

İlin bu vaxtında Hindistan üçün darıxıram. Bu bir neçə ay Hindistanda mango mövsümü adlanır. Yaz və manqo əl -ələ verir. Evə qayıtsaq, həyətimizdə mango ağacları var və onlar dəli miqdarda məhsul daşıyırlar. Anam mango (çiy və yetişmiş) ilə dolu çuval torbasını qonşularına və qohumlarına paylamağa davam edərdi. Ailəmdəki və qayınatamdakı hər kəs mango yeməyi sevir. Bir desert kimi qəbul edilir və hətta ağır nahar və axşam yeməklərindən dərhal sonra bir desert kimi xidmət edir. Çarşılar və ya mandislər və ya fermer bazarları, müxtəlif ölçülü və dadlı mango növləri ilə dolacaqdı.

Beləliklə, bu ekzotik meyvəni sevirsinizsə və Hindistan yazına cəsarətli gəlsəniz, Hindistana səfər etmə vaxtıdır. Bol miqdarda ferma təzə şirin mango alacaqsınız. Mango çiy olduqda, onlar isti və rütubətli havada gedən iştahı xilas etmək üçün chutneys və ya dals şəklində istifadə olunur. Yaşıl Mango ilə Mərcimək Çorbası (Dal) demək olar ki, bütün Şərqi Hindistan ailələrində əsas məhsula çevrilir.

Burada fərqli bir hekayə olsa da. Burada əldə etdiyim şey Hindistanda böyüdüyüm kimi deyil. İç çək! Bir vaxtlar Hindistan mağazalarında bir çox növ mango saxlayardılar, amma bu həmişə uğursuz olur.

Yaşıl mangoları körilərimə və dalslarımıza və hətta balıq körilərinə daxil etməyi sevirəm. Yaşıl mangoların təqdim etdiyi təzə tanginess xoşuma gəlir. Yaşıl Mango ilə hazırlanan bu mərcimək şorbası populyar olaraq qırmızı mərciməkdən hazırlanır, amma hey, digər mərcimək növlərini sınamaqdan qorxma. Söz verirəm, məyus olmayacaqsınız. Bu Mərcimək-Çorba (Dal) -yaşıl-Mango reseptində həm qırmızı, həm də sarı mərciməkdən istifadə etmişəm. Fındıq ləzzətini çıxarmaq üçün mərciməyimi bir neçə dəqiqə qurudub qurutmağı da sevirəm. Vaxtınız azdırsa, quru qovurma hissəsini tamamilə ata bilərsiniz.

Həftə sonu bir neçə dost üçün Mərciməyi-Şorbası (Dal) ilə-Yaşıl-Mango hazırladım. Buxarda bişmiş düyü və quru quzu masala ilə çox yaxşı getdi. Budur bunu necə hazırladım.

Əlinizdə yaşıl mango yoxdursa, bir neçə digər mərcimək reseptini sınayın:

Tərkibi:

  • ½ fincan Qırmızı mərcimək
  • ½ fincan Sarı mərcimək
  • 1 xam yaşıl mango, qabığı soyulmuş və ölçüsünə qədər doğranmışdır
  • 1 TBSP zəncəfil, incə doğranmışdır
  • 1/2 fincan cilantro, incə doğranmışdır
  • 2/3 yaşıl bibər, yarısını kəsin
  • 1 çay qaşığı zerdeçal
  • Duz

Temperləmə üçün:

  • 1 TBSP yağ/təmizlənmiş yağ və ya zeytun yağı
  • 2/3 quru bibər
  • 1 TBSP kimyon toxumu
  • 1 TSP menteşəsi/asafoetida
  • Bir az köri yarpağı
  • Yuyulmamış mərciməyi 2-3 dəqiqə qurudub o qovrulmuş aromanı alana qədər.
  • Mercimekləri duz, zerdeçal, yaşıl bibər, doğranmış yaşıl mango və qızardılmış zəncəfil ilə qaynadın. Bu təxminən bir saat çəkəcək.
  • Mərciməni çırpın və əzin ki, qarışıq qalınlaşsın
  • Kəsmək üçün, Kiçik bir tavada yağı qızdırın. Yağ qaynadıqdan sonra kimyon toxumu, qırmızı bibər, köri yarpaqları və menteşə əlavə edin. Bir az cızılmalı və köpüklənməlidirlər. Qarışıq təxminən 30 saniyə ərzində çırpınmalıdır.
  • Yağ qarışığını mərciməklərə tökün, qarışdırmaq üçün qarışdırın. Mərcimi bir xidmət qabına köçürün və cilantro ilə bəzəyin.
    Buxarda bişmiş düyü ilə xidmət edin.

Sonrakı üçün PIN:


Çiy mango mərcimək şorbası

Tezliklə mango mövsümü başlayacaq. Hazırlaşmağın vaxtıdır manqo turşusu , mango rasam, mango gojju və digər yeməklərdən istifadə edir xam mango .

Bu il siyahınıza çiy mango mərcimək şorbası əlavə edin. Sağlamdır, protein ehtiva edir və mango məzmunu asan həzmə kömək edir.

Nə lazımdır?

  1. Çiy mango - orta ölçülü
  2. Çiyələk yarpaqları - ¼ fincan
  3. Yaşıl bibər - 1
  4. Kişniş (keşniş) - ½ fincan
  5. Köri yarpaqları-5-6 ədəd
  6. Zəncəfil - ½ düym
  7. Toor daal (mərcimək) - Bişmiş ¼ fincan
  8. Sarımsaq - 2 diş
  9. Tuz - lazım olduğu kimi
  10. Kimyon - 1 osh qaşığı
  11. Qara bibər - 1 çay qaşığı
  12. Yağ - 2 osh qaşığı.

Hazırlanması:

  1. Tort daal, sarımsaq və kiçik zerdeçal tozunu təzyiq ocağında bişirin və soyumasına icazə verin
  2. Mango və zəncəfil doğrayın
  3. Bir qarışdırıcı istifadə edərək bişmiş toor daal mix, cilantro, rendelenmiş mango doğrayın.
  4. Bir qabı orta istidə qızdırın və az miqdarda yağ əlavə edin. Qızdırılmış yağa bir çay qaşığı kimyon, əzilmiş qara bibər, bir qırmızı bibər və köri yarpağı əlavə edin.
  5. Yuxarıdakı ədviyyata yavaş -yavaş əlavə edin, üyüdülmüş toor daal - mango pastası və sonra 2 stəkan su əlavə edin
  6. Tərkibi qaynadın və duz əlavə edin.
  7. Nahar və ya axşam yeməyindən əvvəl isti şorba verin.

Daha çoxu üçün mango reseptləri vegetarian resept kateqoriyasına baxın.


Urdu dilində Daal Ka Çorba Tarifləri - Mərcimək Çorbasının Tarifləri

Daal Ka Çorbasının Urdu Tarifləri, Urdu və İngilis dilində Easy Mərcimək Çorbası yemək reseptləri. Addım -addım təlimatlar və videolar ilə evdə asanlıqla olun. Pakistanlı və beynəlxalq alıcının Urdu dilində böyük bir kolleksiyası.

Daal Ka Çorbasının Bütün Tarifləri

دالوں کے سوپ کی تمام تراکیب

Urduca Qırmızı Fasulye Çorbası Resepti

Urdu dilində mərci şorbası resepti

Urdu dilində Dal Aur Gosht Ka Çorba Resepti

Urdu dilində Daal Moong Ka Kremli Çorba Resepti

Urduca Chana Aur Podina Çorbası Resepti

Urduca Bolqar Chana Çorbası Resepti

Urdu dilində şorba lobya resepti

Urdu dilində Meditasiya Pomidor Çorbası Resepti

دالوں اور گوشت سے تیارکر دہ سوپ

Urdu dilində Daal Aur Gosht Ka Çorba Resepti

Urdu dilində Lobia Ka Çorbası Resepti

Dal şorbası resepti

Dal şorbası sub-qitə bölgəsinin məşhur şorbasıdır. Urdu nöqtəsi verərək hər kəsi asanlaşdırır dal şorbası resepti. Diyetə daha az kalorili şorba əlavə etmək istəyənlər əldə edə bilərlər arıqlamaq üçün dal şorbası. İstifadəçilərə dəqiq məlumat verilir moong dal şorbası resepti Sanjeev Kapoor. Tur şorbası əla zövqü ilə məşhurdur. Dil əngəlinin qarşısını almaq üçün Urdu Point təmin edir urdu dilində dal şorbası resepti. Eksklüziv resept yaşıl ay dal şorbası Urdu Point tərəfindən də verilir. Moong dal şorbası Tarla Dalal yeməyi haqqında çoxlu məlumat verir. Analar resept ala bilərlər körpələr üçün moong dal şorbası. Eksklüziv resept dal şorbası Urdu Point tərəfindən də verilir. Biri ala bilər dal şorbası resepti Urdu nöqtəsində. Dal şorbası resepti Sanjeev Kapoor yeməyi haqqında çoxlu məlumat verir. İstifadəçilər əldə edə bilərlər sarı şorba şorbası resepti Urdu nöqtəsində. Masoor dal şorbası resepti Urdu Point tərəfindən də verilir. Arıqlamaq istəyənlər əlavə edə bilər moong dal şorbası resepti arıqlamaq pəhriz cədvəlində. İstifadəçilər təmin olunur yaşıl moong dal şorbası resepti Urdu nöqtəsində. İstifadəçiləri asanlaşdırmaq üçün Urdu Point verir urdu dilində dal şorbası resepti. İnsanlar da axtarırlar Hind dilində dal şorbası resepti. Biri ala bilər Hind şorbası resepti Urdu nöqtəsində. Hind dilində Moong dal şorbası resepti Urdu Point tərəfindən də verilir. Urdu nöqtəsi də verir moong dal şorbası resepti Tarla Dalal.


Aam panna resepti

Bütün maddələr

  • 2 orta yaşıl və ya çiğ mango (500 qr)
  • Bir ovuc təzə nanə yarpağı və ya pudina
  • 3/4 fincan şəkər
  • 1 1/2 çay qaşığı qovrulmuş yer ədviyyatı
  • 1 1/2 çay qaşığı qara duz tozu
  • 1 osh qaşığı duz (lazım olduqda)
  • 1 1/2 çay qaşığı söhbət edin
  • Su (lazım olduğu kimi)
  • Buz kubları (isteğe bağlı)

Qızardılmış ədviyyatlar

Hazırlıq müddəti: 5 dəq

Pişirmə vaxtı: 15-20 dəq

Xidmət müddəti: 20-25 dəqiqə

Xidmət: 6 nəfər üçün

Mətbəx: Hind

Kurs: İçki

Müəllif: Moumita Paul


Aam Daal - Raw Mango ilə Bengal Daal

Keçən il Kolkata şəhərində çox vaxt keçirdim və gündəlik Bengal yeməkləri haqqında daha çox məlumat əldə etmək istəyi orada keçirdiyim müddətdə daha da gücləndi. Əvvəlki səfərlərimdə Bengal dilində yazılmış bir çox resept kitabları almışdım, bəziləri hətta 1800 -cü illərin sonlarına aiddir və xalamın masasında yediyim yeməklər məni Mumbayda evə qayıdanda həmin kitablara qayıtmağa sövq etdi. Sınamaq istədiyim yeməklərin siyahısı getdikcə artdı. Kitabların, jurnalların, blogların və veb saytlarındakı Bengal mətbəxi və reseptləri haqqında getdikcə daha çox oxuduqca bunların bir çoxunu əvvəllər heç yeməmişəm, amma maraqlı görünürdü və bir -bir sınamağa qərar verdim.

Mango mövsümü başladığından və xam mango hələ də mövcud olduğundan, yaz üçün ideal olan Aam Daal hazırladım. Düşünmədən təsadüfi bişirmək əvəzinə, doğru mövsümdə bir şeylə yemək fikrini də bəyəndim. Nənələrimizin etdiyi kimi bir şəkildə yemək bişirdiyimi hiss etdim.

250 qr şirniyyat
1 çay qaşığı zerdeçal
1 böyük yetişməmiş mango
2-3 qurudulmuş Kəşmir bibəri
1 çay qaşığı xardal toxumu
xardal yağı
duz
su

Döşəməni yaxşı yuyun və sonra kifayət qədər su və zerdeçal tozu ilə bişirin.

Mangonu yaxşıca yuyun və böyük dilimlərə və ya dilimlərə kəsin.

Xardal yağını qızardın və kaşmir bibəri və xardal toxumu ilə qızdırın. Xardal toxumu bitdikdən sonra xam mango parçalarını əlavə edin və mango parçaları yumşalmağa başlayana qədər orta alovda qızardın.

Qaynadılmış çörəyi (hələ də ocaqda) alovun üzərinə qoyun və qızardılmış mango və ədviyyatları daala əlavə edin. İstədiyiniz qədər su əlavə edin və bir qaynağa gətirin və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və mango bişənə qədər hələ də möhkəm olana qədər bişirin.


Kacche Aam Aur Lehsun Ki Dal Resepti -Mango və Sarımsaqlı Qaynadılmış Mərcimək

Çiy mango və kimyon, şalvar və sarımsaqdan ibarət zeytun dadlı toor dal ilə hazırlanan ləzzətli Şimali Hindistan üslublu dal. Dadlı bir nahar üçün phulkas və buxarda hazırlanmış düyü ilə xidmət edin.

Kacche Aam Aur Lehsun Ki Dal Tarifi, qovrulmuş sarımsaq və qızardılmış çiy mango ləzzətləri ilə dolu olan faydalı dadlı daldır. Mango tam mövsümdə olduqda yaz aylarında bu Mango Dalını sınamalısınız. Bir çox resept çiy mango istifadə edərək hazırlanır və onlar nəinki dadlıdır, həm də sizin üçün yaxşıdır.

Bilirdinizmi: Çiy manqoların yaz aylarında olması son dərəcə yaxşıdır, çünki sıx istidən və susuzlaşmadan qoruyur. C vitamini yüksəkdir, toxunulmazlığınızı artırmağa kömək edir, həm də yaxşı və ya mədədir.

Kacche Aam Aur Lehsun Ki Dal'ı Phulkas və ya Buxarda hazırlanan düyü ilə birlikdə dadlı və Beetroot Raita ilə birlikdə həftəsonu nahar və ya şam yeməyi üçün xidmət edin.


Videoya baxın: Pot Roast. Cooking a Delicious Peruvian Dish! (Oktyabr 2021).