Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Xırtıldayan kartof dəriləri

Xırtıldayan kartof dəriləri

Xırtıldayan, şirəli, donuz-y-onlar qarşısıalınmaz Super Bowl qəlyanaltıdırlar. O qədər qarşısıalınmazdır ki, bu kartof dərisi reseptindən ikiqat partiya hazırlamaq istəyə bilərsiniz.

Tərkibi

  • 8 ədəd qızardılmış kartof (təxminən 5 lb.), ovulmuş
  • Sürtmək və fırçalamaq üçün zeytun yağı
  • Maldon kimi ləzzətli dəniz duzu
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • 8 unsiya doğranmış Cheddar pendiri
  • 1 kilo pastırma, bişmiş və parçalanmışdır
  • Xidmət üçün xama və doğranmış soğan

Resept Hazırlanması

  • Fırını 400 ° -ə qədər qızdırın. Kartofu hər tərəfdən çəngəl ilə doğrayın və yağla ovuşdurun; bolca duz və istiot əlavə edin.

  • Kartofu kəsilmiş bir çörək qabına qoyulmuş bir rəfə qoyun. Sıxıldıqda çox yumşaq olana qədər qızardın və dərisi xırtıldayan, 60-75 dəqiqə. Sərinləsin.

  • İstilik broylerini yüksək səviyyəyə qaldırın. Kartofu yarıya bölün və əti çıxarın (başqa istifadə üçün qənaət edin), dərilərə yapışmış ¼ düymlük bir haşiyə buraxın. Kartofun hər iki tərəfini yağla, içini duz və istiotla ovuşdurun; rəfə qayıt. Dərilər xırtıldayana və əti qızılı olana qədər hər tərəfə təxminən 5-7 dəqiqə bir dəfə döndərin.

  • Pendir və donuz ətini kartof arasında bölün və pendir əriyənə qədər qızardın, təxminən 2 dəqiqə. Üzərinə xama, soğan və qara bibər əlavə edin.

Əlaqədar Video

Kartof dəriləri

Baxışlar Bölməsi

Yüklənmiş xırtıldayan bişmiş kartof dəriləri: hava fritöz tərifləri

Super xırtıldayan Havada qızardılmış kartof dəriləri Ərinmiş pendir, əzilmiş pastırma və sərin qaymaqlı xama ilə üst-üstə düşməyiniz növbəti görüşünüzdə əsas yer tutacaq! Bunlar o qədər yaxşıdır ki, boşqabdan uçacaqları üçün ikinci bir dəstə hazır olmaq istəyirsən! Oyun günü izləmək, Cümə gecəsi kart oyunları və ya həftə ərzində yüngül bir yemək üçün yaxşıdır.

Bunlar tək başına və ya bir az fərqli olmaq istəyəndə əladır! Onları birləşdirmək üçün başqa şeylər bəzi Yapışqan Hava Fritözü Teriyaki Qanadları və ya hətta bu Hava Fritözü Barbekü Toyuq Kartof Dəriləri kimi başqa bir tater dərisidir!

Hal -hazırda olduğu kimi dünya ilə də son vaxtlar çoxlu kart oyunları oynayırıq KÖFƏLİ KARİTÖR DƏRİSİ YÜKLƏDİ oynayarkən yediyimiz əsas qəlyanaltı olmuşuq!

İçərisində isti, xırtıldayan və hələ də tüklü olduğu üçün hər hansı bir restoran tərzi kartof dərisindən daha yaxşıdır- və ya onların qızardılmadığını qeyd etdimmi? (Daha sağlam qəlyanaltılar qazanmaq!)

Onlar hər cür ərinmiş çedar pendiri və çılğın miqdarda xırtıldayan pastırma və mdash ilə doldurulur, sonra yeməkləri bitirdikdən sonra bizdə jalapenos, pepperocinis, xama, salsa və istədiyiniz hər şeyi əlavə edə bilərsiniz. yüklənmiş kartof dəriniz!

Öz başlarına möhtəşəmdirlər, amma əlavə xırtıldayan qızardılmış toyuq qanadlarımla, 5 dəqiqəlik çatlamağa və ya xırtıldayan qızardılmış soğan üzüklərimlə birləşdirərək bütün məclis təşkil edə bilərsiniz!


Kartof dəriləri

Kartof qabıqları, tez -tez gözdən qaçırılan və atılan kartofun təvazökar qabığını Meze Şöhrət Zalına gətirdi.

Əlbəttə ki, bütün ən layiqli məzələrin layiq olduqları tanınmaları qazandıqları yerdir. Nachos -dan pastırma bükülmüş karidesə qədər, kartof qabıqları ən yaxşıları arasında önə çıxır.

Yalnız ən yaxşı qəlyanaltılar, əsas yemək və işlənmiş kartof dəriləri üçün iştahınızı pozmaq qabiliyyətinə malikdirlər, düzgün hazırlanırsa, əsas yemək səviyyəsinə yüksəlir.

Əgər (rsquod) məsləhətlərimi və tövsiyələrimi, əsas yemək məlumatlarımı və buna bənzər resept fikirlərini və ndashı atlasanız və dərhal bu ləzzətli yeməyə girsəniz. asan evdə hazırlanan kartof qabığı resepti & ndash sadəcə çap edilə bilən resept kartını tapa biləcəyiniz səhifənin altına gedin.


1. Kartof dəriləri zəhərlidirmi?

Kartofun qabığında solanin və ya şakonin də daxil olmaqla qlikoalkaloidlər yığılır. Bunlar yırtıcıların qarşısını almaq üçün pomidor kimi göyərti bitkilərinin yaşıl hissələrində toplanır.

Yaşıl dəriləri və qara hissələri yeməyin!

Aşpaz Tomas Sixtdən Kartof Soyma İpucu

Sağlam bir yetkin üçün kartof qabığından glikoalkaloidlər böyük bir təhlükə deyil. Əksər hallarda olduğu kimi, zəhəri verən miqdardır! Şikayətlər bw aralığında daha böyük miqdarda meydana gələ bilər. Bədən çəkisi başına 3-6 milliqram qlikoalkaloid dozasından, kartof qabığını yemək ölümcül ola bilər.

Kartof dərilərindən mülayim şəkildə istifadə etmək sağlam yetkinlər üçün idealdır.

Aşbaz Tomas Sixtdən məsləhət

Həssas bağırsaqları və qida intoleransı olan insanlar diqqətli olmalıdırlar. Hamilə qadınlar, əmizdirən analar və kiçik uşaqlar da qabıq yeməkdən çəkinməlidirlər.

Hamilə qadınlar, əmizdirən analar və kiçik uşaqlar əllərini kartof qabıqlarından uzaq tutmalıdır! Risk hədəf qrupu!

Aşbaz Tomas Sixtdən məsləhət

Mövzu ilə əlaqədar araşdırmamda öyrəndim: Kartof qaynadıqda dərilərindəki toksinlər yemək suyuna köçürülür. Bu atılmalıdır. Buxarlanmış kartof yalnız risk qrupu tərəfindən soyulmuş halda yeyilməlidir.


Klassik bir iştahaaçan necə hazırlanır:

Bu iştahaaçan və ya garnitür, yeməyin tez bir şəkildə təqdim edilməsi üçün hazırlanacaq ən yaxşı və ən asan reseptlərdən biridir. Hər bir kartof qabığını kəsin və diqqətlə yuyun. Bu resept hətta ikiqat artırmaq üçün əladır!

  1. Kartof hazırlayın: Kartofu yuyun və ovuşdurun. Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Çəngəl ilə vurun və bir saat və ya yumşalana qədər bişirin. Və ya mikrodalğalı sobada hər kartofu 5 dəqiqə bişirin. Kartofu toxunuşa qədər soyudun.
  2. Bişirin: Kartofu yarıya bölün. Kartofu kənarlarından təxminən 1/4 düym buraxaraq çıxarın. Kartofu çörək qabına qoyun və üzünü zeytun yağı ilə ovuşdurun. Duz və istiot. Təxminən 10 dəqiqə bişirin. Digər tərəfə çevirin və əlavə 10 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi görünməyə başlayana qədər bişirin.
  3. Silmək və bəzəmək: Fırından çıxarın və pendir əlavə edin. Pendir əriyənə qədər 2-3 dəqiqə sobaya əlavə edin. Üzərinə donuz əti, yaşıl soğan və sevimli yağlar əlavə edin.


Ultra xırtıldayan kartof hazırlamaq üçün məsləhətlər

Ultra Xırtıldayan Kartoflar düz hazırlanır - qaynatmaq, əzmək, çiskin atmaq, bişirmək –, amma yol boyu kəşf etdiyim iki kiçik ipucu var:

Kartofları parçaladıqdan sonra bir az qurudun. Bu təmin edir optimal xırtıldayanlıq!

Kərə yağı və bir az yağ istifadə edin. Kərə yağı = ləzzət olduğundan, yağ daha hamar və daha yaxşı qızartma və xırtıldayanlıq təmin edir. Fırında yüksək temperaturda yandığı üçün yalnız kərə yağı istifadə etmək olmaz.

Ayrıca, sarımsaq və qurudulmuş otlar kimi dadlandırıcılar əlavə etməkdən tamamilə çəkinirsiniz, ancaq bir az yandırırlar ki, səthdə kiçik qara ləkələr əldə edəsiniz. Düzünü desəm, bunlar o qədər dadlıdır ki, heç nəyə ehtiyac yoxdur! (Şəxsi fikrimcə, kartof fikrimcə)


Fırını qaz işarəsi 6 və ya 200 ° C -ə qoyun. Kartofu ovuşdurun və səthini bir çəngəl ilə vurun. Onları sobanın ortasına qoyun və təxminən yarım saat və ya yumşalana qədər bişirin.

Kartof bişirildikdə, sobadan çıxarın və hər birini 6-8 dilim kəsin. Hər qabığın ortasında təxminən 1 sm (½ in) kartof qoyaraq, hər kəmərin ortasını çıxarın. Qabıqları kəsilmiş tərəfi yuxarı, bir çörək qabına qoyun. Başqa bir reseptdə istifadə etmək üçün toplanmış mərkəzləri ayırın.

Zeytun yağını kartofun kəsilmiş səthinə sürtün və sonra 20-30 dəqiqə və ya kartof qızılı rəng alana qədər sobaya qaytarın.

Krem kremini, horseradish sousunu və ədviyyatı qarışdırın. Dumanlı uskumru filetosunu zolaqlara kəsin və ya kəsin.

Kartof qabığını sobadan çıxarın. Hər tərəfinə bir az horseradish crème fraîche qoyun və üzərinə hisə verilmiş uskumru əlavə edin. Dərhal xidmət edin.


Fırını əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Əvvəlcə kartofu soyucu ilə soymaq lazımdır. Bıçaq istifadə etsəniz dəri çox qalın ola bilər.

Kartof qabığı yaxşı saxlanmır, buna görə qabıqları birbaşa bir çörək qabına qoyun.

Peelinglərinizə yağı tökün və seçdiyiniz ədviyyat/ədviyyatların üzərinə səpin.

Peelinqlər yağ və ədviyyatla bərabər örtülənə qədər hər şeyi qarışdırmaq üçün əllərinizi istifadə edin.

Peelinqlərin bərabər bir təbəqədə olduğundan əmin olun və sonra təxminən 8-10 dəqiqə qədər bir qədər qəhvəyi və xırtıldayanadək sobaya qoyun.


    – Guacamole kuklasını da götürərək dərilərinə təzə, kremli yağlar əlavə edin. – Qara lobya və qarğıdalı salsa əla köməkçi. Sitrus meyvələrindən, pomidor ləzzətindən yaxşı bir dad əldə edirsiniz ki, bu da onları hərtərəfli yemək kimi hiss edir. – İlk baxışdan bu qəribə bir tövsiyə kimi görünə bilər. Ancaq inanın ki, bir avokado humusu yalnız işləyir!
    – Kartof dərilərinizi çili və çedar pendiri ilə doldurun. Onları sobadan çıxardıqdan sonra bir kukla xama və doğranmış soğan ilə bəzəyin.
  • Meksika tərzi– Bir kartof qabığı üçün bu reseptdəki bibəri dəyişdirin. YUM! – Eyni şey yuxarıdakı kimi gedir — bibəri kartof qabığı ilə əvəz edin və bu klassik sandodan əyləncəli və yeni bir şəkildə zövq alın.

Fırını 375 ° F (190 ° C) qədər qızdırın. Bir çəngəl və ya bıçaq istifadə edərək, kartofu bir neçə yerdən deşin. Hər bir kartofu yüngül bir təbəqə yağı ilə ovuşdurun. Bir çörəkçilik təbəqəsinə və ya birbaşa soba rafına qoyulmuş bir rəfə düzün və 30-45 dəqiqəyə qədər bişirin. Alternativ olaraq, mikrodalğalı soba və yağlı kartof təxminən 5 dəqiqə yumşalana qədər.

Kartofu işlətmək üçün kifayət qədər soyudana qədər dayanın, sonra ekvatorları boyunca yarıya bölün. Kiçik bir qaşıq istifadə edərək, kartof ətinin çox hissəsini orta bir qabda çıxarın və təxminən 1/8 ilə 1/4 düym qalınlığında bir kartof əti qatını dəriyə yapışdırın. (Dəriyə yapışmış kartof əti təbəqəsi mükəmməl olmasa belə, hər şey düzgün olmayan hər bir stəkana yaxşı bir kontrast əlavə edə bilər.) Fincanların daha asan ayağa qalxmasını istəyirsənsə (yəni. xidmət etməzdən əvvəl stəkanları doldurun, onları çömçə kimi istifadə etməkdənsə), hər birinin alt hissəsini kəsərək səviyyəli bir baza yaradın. Kartof qablarını kənara qoyun.

Bir qarışdırıcı və ya batırıcı blenderdən istifadə edərək, kartof ətini bir bulamaç halına gətirin, alma püresi tutarlılığı əldə etmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. (Hər bir kartof kubokunu yüngülcə örtmək üçün yalnız kifayət qədər kartof bulamacına ehtiyacınız var, buna görə də əzilmiş ətin yalnız bir hissəsini püre etmək və qalan hissəsini kiçik bir kartof püresi üçün ayırmaq istəyə bilərsiniz.)

Kəsilmiş bir çörək qabını kağız dəsmal ilə düzün. 5 litrlik Hollandiyalı sobada və ya böyük bir qazanda, 365 ° F (185 ° C) bir temperatura çatana qədər yüksək temperaturda 2 1/2 düym yağı qızdırın. Partiyalarla işləyərək, hər bir kartof qabını içərisinə və xaricinə sürtmək üçün kartof bulamacına batırın, sonra artıq çamurun boşalmasına icazə verin, sonra hər bir kartof qabını diqqətlə isti yağa endirin. Bulamaç çox nəm olduğu üçün qızartma çox güclü olacaq, buna görə də bir dəfədən çox qızartmamağa diqqət edin.

Kartof yalnız təxminən 1 dəqiqə yüngülcə qızıl rəngə çevrilməyə başlayana qədər bir tel örgülü hörümçəklə bəzən qarışdıraraq bişirin. Kağız dəsmal ilə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsinə köçürün, hər birini ters çevirin, içini içəri batırın ki, tamamilə boşalsın. Qalan kartof qabları ilə daldırma və qızartmağı təkrarlayın. İncə gözlü bir süzgəcdən istifadə edərək yağdan sərbəst üzən qızardılmış bulamaçları çıxarın və atın.

Xidmət verməyə hazır olduqda, yağı Hollandiyalı sobada və ya wokda 365 ° F (185 ° C) səviyyəsinə qaytarın. Kartof fincanlarını ikinci dəfə partiyalarda qızardın, onları hörümçək hörümçəyi ilə qarışdıraraq, dərin qızıl qəhvəyi rəng alana və hər tərəfdə, içəridə və xaricdə təxminən 3 dəqiqə qızardın. Fincanları boşaltmaq üçün təzə kağız dəsmallara köçürün və hər tərəfə duz əlavə edin, sonra tamamilə boşaltmaq üçün içbükey tərəfi aşağı çevirin.

Qızardılmış kartof fincanlarını hələ də isti halda, dips və ya seçdiyiniz yaymalarla xidmət edin.


Videoya baxın: nuggets və kəndsayağı kartof qızartması (Oktyabr 2021).