Kokteyl reseptləri, spirtli içkilər və yerli barlar

Göbələk, brokoli və bibər ilə tartın

Göbələk, brokoli və bibər ilə tartın

Tərəvəz tortlarını çox sevirik, buna görə tez -tez bir tort hazırlayıram və müxtəlif mövsümi tərəvəzləri birləşdirirəm. Sizi bir dilim torta dəvət edirəm. Hazırlanması asandır və dadlıdır.

  • O götürdü:
  • 250 qr un
  • 125 q kərə yağı
  • 1 və ya
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • doldurma:
  • 160 q göbələk (1 kavanoz)
  • 150 q ispanaq
  • 1 bişmiş bolqar bibəri
  • 10 buket brokoli
  • 120 q qatıq
  • duz
  • bibər
  • 4 yumurta
  • yağlanmış qab üçün yağ
  • 2 xörək qaşığı çörək qırıntıları
  • 50 q pendir

Porsiyalar: 8

Hazırlıq vaxtı: 120 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Göbələk, brokoli və bibərdən hazırlayın:

Hamur üçün soyuq kərə yağı kublara kəsin və qumlu bir quruluş əldə edənə qədər un və duz ilə qarışdırın. Çırpılmış yumurtanı əlavə edin və tərkibi homojen olana qədər qarışdırın. Xəmiri soyuducuda bir saat saxlayın.

Bibəri qızardın, qabığını soyun və kiçik zolaqlara kəsin. Bu vaxt brokoli dəstələrini açın və duzlu suda 3-4 dəqiqə qaynatın. Brokoli dəstələrini çıxarın və yaxşı qurudun.

İspanağı duzlu suda 3-4 dəqiqə qaynadın, yaxşıca boşaltın və xırda doğrayın. Göbələkləri bankada yuyun, boşaltın və xırda doğrayın.

Tərəvəzləri qarışdırın və duz və istiot əlavə edin.

Yumurtaları qatıq və duz ilə qarışdırın.

Xəmiri yayın və kərə yağı ilə yağlanmış və unla örtülmüş tavaya köçürün və bir yerdən bir yerə çəngəl ilə vurun. Çörək qırıntılarını xəmirin üzərinə səpin. Tərəvəz qarışığını əlavə edin, üstünə yumurta qarışığı tökün və xəmirin kənarlarını tartın ortasına gətirin və barmaqlarınızın arasına bir yerdən sıxın. Tepsini 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 40-45 dəqiqə qoyun. Tepsini çıxarın, doğranmış pendiri səpin və pendir əriyənə qədər bir neçə dəqiqə sobaya qoyun.

Bir az soyudun və torta xidmət edin.


Petronun mətbəxi

Göbələk olan hər şey zövqümə uyğun gəlir. Mənə bir xiyar versəniz bir dilim üçün qeydiyyatdan keçərəm. Öpüşlər və gözəl bir bazar günü!

Vay, nə möhtəşəm !! Məni istədin.

xoş bir bazar günü, yaxşı bir tort hazırladınız, yaxşı görünür və mərkəzə qoyduğunuz şey. Çox bəyənirəm, növbəti piknik üçün yaxşı göbələk tapdığımdan əmin olacağam, resept üçün təşəkkürlər

Təəssüf ki, zövqümə görə mükəmməl bir tort, göbələkləri çox sevirəm! Bazar gününüz xoş keçsin!

Göbələklərlə çox dadlıdır, səni öpürəm, sənin üçün də gözəl bir bazar günü!

Hörmətli Daniela, xiyarla bağlı səhv etdiyinizi düşünürəm, aldığım məhsullardan sirkə içindəyəm. Duzlamaq istərdim. amma turşu üçün turşu tapa bilmirəm.
Səni öpürəm və gözəl bir həftə keçirirəm.

Təşəkkür edirəm Alexandrina, mənə elə gəlir ki, göbələk tapmaq sənin üçün çətin deyil, ona görə də bunu 10 dəqiqədə edirsən!
Öpüşlər və xoş bir həftə.

Böyük məmnuniyyətlə Matilda, piknik etmək üçün əla bir fikirdir. Öpürəm və xoş bir həftə diləyirəm.

Təşəkkürlər Livia və hər hansı bir birləşmədə göbələk haqqında dəli oluram.
Öpüşlər və gözəl bir həftə.

Təşəkkürlər Flory, səni öpdüm və gözəl bir həftə keçirdim.

Təəssüf ki, göbələkləri sevirəm.
Geri dönürəm, petro!

Tezliklə bunu da edəcəyəm, amma göbələk kimi göbələklərlə getməyə yerim yoxdur, Petronelanı əzizlə öp.

Mmmm, yaxşı görünür! Və bu mənim üçün çox asandır! : *

Bu gün etdim! Vay vay! Merhaba, Petro: *

Sənə Əzizə deyəcəm. mənə daha asan gəlir. Mayanın etdiyini gördün və çox bəyəndi. ona görə də səndən xəbər gözləyirəm.
Öpün və gözəl bir axşam keçirin.

Əziz Maya, bunu etdiyinizə və bəyəndiyinizə görə çox şadam. Bu mənim üçün böyük şərəfdir. Çox sevindim. İndi qaçıram ki, bunu yazmısınız
Səni böyük məmnuniyyətlə öpürəm.

Hələ gəlməmişəm, amma ittihamı yazıram. Özümü çox pis bir barmağımdan kəsdim. Çətinliklə açar verə bilərəm. Amma bu axşam qoyuram. Çox bəyənmədik və çox da çox xoşladıq! : *
(Tartınızı hazırlayanda özümü kəsmədim, amma alma təmizləyəndə. Sanki hələ də isti sobam var idi, mən də alma ilə hazırladım. Qazanda olanı, şəkəri yandırılmış: D).

Sözün düzü, qəzaya görə çox üzüldüm. və təkrar edirəm ki, bəyəndiyinizə və xüsusən də təvazökar bloquma qoşulduğunuza görə çox şadam.
Yeri gəlmişkən. Uzun müddətdir ki, alma ilə heç nə etməmişəm. və mənə fikir verin.
Yenə öpün və barmağınıza qulluq edin.


FOTO - Qızartma nədir və bunu necə etmək olar


Qovurma, tərəvəzləri və ətləri tez bir zamanda bişirməyə imkan verən bir Asiya üsuludur ki, dadlarından və toxumalarından maksimum istifadə edə biləsiniz.
Bu bişirmə üsulu, kiçik bir parçanı böyük bir tavada, çox yüksək bir atəşdə qızardaraq, daim və tez qarışdırmaqdan ibarətdir.
Ümumiyyətlə Asiya mətbəxi və tava ilə əlaqəli olan bu texnika minimum miqdarda yağ tələb edir və ətirli, xırtıldayan və zərif yeməklər istehsal edir.

Addım -addım üsul
Dərin bir teflon tava və ya tercihen bir dəmir dəmir çubuq alın. Qovurma hər hansı bir tavaya tətbiq oluna bilən bir proses olsa da, çuxurun dərinliyi və onun əyri və əyri kənarları (burada temperatur daha aşağıdır, buna görə də maddələri qazanın dibindən tərəflərə keçirə bilərsiniz) ideal

1. Pişirməzdən əvvəl bütün maddələri hazırlayın: ölçün, çəkin, doğrayın və s.

2. Yağ əlavə etməzdən əvvəl qızdırıcıyı qızdırın, vokunu bərabər uzanması üçün əyin
gəminin içərisində.

3. Vokanın tərkibini davamlı olaraq qarışdırmaq vacibdir. Bir əlinizlə sapı tutun (qoruyucu əlcək istifadə edin) və digər əli ilə qarışdırın.

4. Əti sürətlə qızartmaq üçün yer olması üçün yüksək odda, dilimlərlə qarışdıraraq qızardın.
Hər tranşdan əvvəl qaşığı yenidən qızdırın. Ət cızıltılı olmalıdır
çox aşağı bir temperatur onu öz suyunda qaynadacaq və
gücləndirəcək.

5. Əvvəl sərt tərəvəzləri, sonra ən yumşaqlarını bişirin.
Aromatik yarpaqlar odun çıxarılmasından dərhal əvvəl əlavə olunur.

6. Ət təxminən 2/3 hazır olduqda sousları əlavə edin. Sousa qədər qızdırın
qaynağa bəli əlavə etdi.

Teorik olaraq, hər hansı bir tərəvəz qovurma prosesi ilə bişirilə bilər.
Ancaq praktikada ən yaxşısı təbii olaraq xırtıldayan və çiy yeyilə bilənlərdir. Daha sıx olan tərəvəzlər əvvəlcə (məsələn, yerkökü), daha sonra isə daha az sıx olaraq (məsələn, brokkoli) əlavə edilməlidir.


Cümə axşamı, 14 oktyabr 2010 -cu il

Demək olar ki, Tokio tipli Ramen

Resept Emi Kazuko və Yasuko Fukuokanın "Yapon Yeməyi" ndən götürülmüşdür.
1. şorba üçün maddələrə ehtiyacımız var 2. cha-shu (qazanda qızardılmış donuz əti) 3. doldurma.
Burada kitabdan şəkil və gözəl ramen var.
Şorba üçün maddələr: dörd yaşıl soğan, təxminən 7 sm təzə zəncəfil parçası, böyük bir soğan, havuç, dörd diş sarımsaq, toyuq sümükləri, dörd yemək qaşığı
soya sousu, duz. Zəncəfil və yaşıl soğan böyük bir bıçaqla əzilir. İki litr qaynar suda toyuq sümüklərini qoyub üzərindəki ət rəngini dəyişənə qədər qaynadırıq, sonra suyu atıb sümükləri yuyuruq.
Başqa iki litr qaynar suya sümüklər və digər maddələr əlavə edin
soya sousu və duza əlavə olaraq şorba üçün. Qaynasın
təxminən iki saat və sonunda dadlı suyu süzəcəyik.
Bu vaxt, cha-shu ilə məşğul oluruq: sümüklü 500 g donuz əti, iki yemək qaşığı
bitki yağı, iki yaşıl soğan, 2,5 sm dilimlənmiş zəncəfil, bir kaşığı kaşığı,
üç soya sousu, bir kaşığı şəkər.
Yağı qızdırın, soğanı və zəncəfili qısa müddət qızdırın,
ət qoyun və hər tərəfi rənglənənə qədər bükün, sonra üzərinə səpin, 400 ml su, soya sousu və şəkər əlavə edin. Hamısı başlayanda
qaynadək gətirin, aşağı atəşi yandırın və ətini hər beş dəqiqədən bir çevirərək təxminən 25 dəqiqə bişirin
buna görə də zamanı gəldikdə onu nazik dilimlərə kəsəcəyik. O vaxta qədər yumurta və əriştə bişirməyi unutmayın.
kasaya qoyduğumuz şey. Süzülmüş şorbanı qaynana qədər qızdırın
istədiyiniz kimi soya sousu və duz əlavə edin. Ramenin üstünə tökürdüm
və mənim vəziyyətimdə tam olmayan donuz dilimlərinin və doldurmalarının növbəsidir
kitabdakılar, məsələn, buludların və menmanın tələb olunduğu yerlərdə.
Amma deyirəm ki, problem bu olmalıdır. Gələn dəfə!

Qadını zəiflət 50

40 yaşlarında bir qadın üçün sağlam bir pəhriz daha gənc bir qadınla eyni deyil, çünki yaşlandıqca əzələ kütləsini qorumaq üçün daha çox zülala ehtiyac var.

40 yaşdan yuxarı bir qadının gündəlik kalori ehtiyacı bir neçə kilo arıqlamaq üçün gündə yalnız kalori istehlak etməli, ən az 30 dəqiqə idman etməli və iki litr su içməlidir. Balıq, toyuq, tərəvəz və meyvələr Yüksək enerji dəyəri olan, lakin az yağlı qidalar bu yaşda ən uyğun gəlir.

  1. Acılı arıqlamağa səbəb olur
  2. Pəhriz və arıqlama Sağlamlıq Müəyyən bir yaşa çatdıqda, formada qalmaq getdikcə çətinləşir.

Arıqlamaq Arıqlamaq üçün bir pəhrizə riayət etmək istədiyiniz 50 qadın, gəncliyinizi və canlılığınızı qorumaq üçün bir çox vitamin ehtiva edən meyvə və tərəvəzlərə əsaslanan bir pəhriz seçmək ən yaxşısıdır. Heç bir halda qadını 50 aclıqdan və ya vegetarian diyetlərindən zəiflətmək üçün arıqlama kəmərləri seçməməlidir.

Diyetisyenler, 40 yaşından sonra qadınlarda dəriyə ehtiyac duyulmadığını, dərisiz toyuq, balıq, lobya və soya yeməklə təmin edildiyini söyləyirlər. Arıqlamaq üçün beş əsas qayda Loading Optimum glisemik indeksi olan qidalar üçün qan şəkərinin dəyərini və insulin ifrazını azaldır ki, bu da yağ yığma sürətinin azalmasına səbəb olur.

Şirniyyatları təzə və ya şəkərli meyvələrlə əvəz edin və daha çox tərəvəz və meyvə, qara çörək və dənli bitkilər yeyin. Pomidor, kələm, brokoli, gül kələm, gavalı və ya kivi istehlak edərək təbii antioksidantlara güvənin və həmçinin yaşıl çay için.

Daha çox lif istehlak edin, toxluq hissi verir və həzmi təşviq edir, əlavə funt yığılmasını maneə törədir. Səhər yeməyi üçün taxıl və qara çörək seçin. Arıqlamaq 50 qadın gündə üç meyvə yeməyi unudur.

Taxıl, düyü və meyvələrdə tapdığınız həll olunan lif, qramı gündə istehlak edərək, xolesterinin səviyyəsini də azaldarsınız. Maqnezium, kilo vermə prosesinin stimullaşdırıcısı hesab edilərək gündəlik enerjini təmin etmək üçün əvəzolunmazdır.

50 ildən sonra maddələr mübadiləsini necə sürətləndirmək olar

Gündə badam və iki ədəd qara şokolad yeyin. Nəhayət, pis doymuş yağları azaldın və Omega 3 -ə üstünlük verin.

Soyuq ət və digər ət yeməklərindən, yağlı pendirlərdən, fast foodlardan, souslardan və qızardılmış yeməklərdən çəkinin. Yalnız salatlarda deyil, yeməkdə də istifadə etməli olduğunuz zeytun yağını unutmayın. Omega 3 -ün əhəmiyyətli mənbəyi dəniz məhsulları, soya, qoz -fındıq və buğda mikrobudur. 40 ildən sonra, kalorisi çox yüksək olmadığı təqdirdə, günün üç əsas yeməyi məcburidir.

Şirin qəlyanaltılar və artıq duzdan uzaq duraraq gündə beş -altı dəfə kiçik hissələrdə yemək məsləhətdir.

Bu qadın bir neçə pəhrizi birləşdirdikdən sonra 50 kiloqram arıqlamağı bacardı

Diqqət: Alkoqol, qəhvə və ədviyyatlı qidalardan imtina etməlisiniz. Bu yaşdan sonra uğurla təqib edə biləcəyiniz iki variantı olan bir pəhriz.

Səhər yeməyi Seçim 1 - pendir, yumurta, qatıq, meyvə və ya tərəvəz salatı və ya bir qab taxıl. Seçim 2 - təbii yağsız qatıq və ya ml yağsız süd, 60 q çörək və ya kruvasan. Nahar Seçimi 1 - toyuq və ya mal əti şorbası, pomidor şorbası, limonlu ızgara toyuq və ya ton balığı salatı.

Variant 2 - 40 qr qızardılmış orkinos, g hazırlanmış və ya çiy tərəvəz, g hazırlanmış un, iki xörək qaşığı zeytun yağı, yağsız qatıq və meyvə. Nahar Variantı 1 - tərəvəz, soya və əriştə sousu ilə toyuq və ya yerkökü, pomidor, qırmızı bibər və qəhvəyi düyü ilə göbələk qarışığı.

Variant 2 - ml tərəvəz şorbası, g balıq, 40 q kəpəkli çörək, 30 q pendir, bir meyvə.


Apidava'dan üzvi polyfloral bal di Melio ilə pancake

Bu gün sizi üzvi bal polyflora di Melio de la Apidava ilə pancake etməyə dəvət edirəm. Bu Amerika pancake arxasında bütün hekayəni öyrənə bilərsiniz BURADA . Ümid edirəm bu axşam mənim kimi əylənərsən, baxmayaraq ki, bu səhər çox əylənməmişəm.

Tərkibi:

- 150 qr un
- 250 ml süd
- 1 ədəd
- 3 xörək qaşığı dənəvər şəkər
- 1 çimdik duz
- 2 xörək qaşığı kərə yağı və ya marqarin
- 1 paket qabartma tozu

Südü böyük bir qaba tökün, sonra şəkər əlavə edib qarışdırın.

Yumurta, duz tozu və yağ / marqarin əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Sonda qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu əlavə edib qarışdırın.

Bir tava pancake qızdırın və bir az yağ əlavə edin. Kərə yağı əriyəndə və yaxşı bağlandıqda, pancake kompozisiyasını bir cilayla birbaşa tavanın ortasına qoyun. Ehtiyatlı olun, normal keyfiyyətlərdə olduğu kimi uzanmırıq. Bişməsinə icazə veririk, hava baloncukları görünməyə başlayanda digər tərəfə çevrilir.

Kompozisiyanı bitirənə qədər bu şəkildə davam edirik. Melio de la Apidava üzvi polifloral balı ilə xidmət edirik.


FELIS -in bloqu

Bu resepti Qadınlar üçün Click -də tapdım və sınadım. Bu yaxşıdır.

Tərkibi:

Hazırlanması:
1. Kartofu yaxşıca yuyun, qabığında qaynadın, qabığını çıxarın və kublara kəsin.
2. İncə doğranmış pırasa qaynar yağda qaynadın, dilimlənmiş göbələkləri / parçaları (istədiyiniz kimi) və nəhayət kartofu əlavə edin. Mövsümü dadmaq və sərinləmək üçün buraxın.
3. Tort formasını yağla yağlayın, göbələk qarışığını tökün və üzərinə göbələk və kartofun tərkibini tam daxil etmək üçün tepsinin dibinə çatmaq üçün qayğılı pendir və xama ilə döyülmüş yumurtaları qoyun.
4. Fırına 35-40 dəqiqə aşağı istilikdə qoyun və pomidorla bəzədilmiş isti şəkildə xidmət edin.
Mən onu bəzəmədim, çünki soyumağa buraxdım və formadan çıxarmaq üçün gedəndə. kəsmək. yarısından azını tapdım. qalanları artıq papalıq idi. dilim üçün də tapdıqlarımdan kəsdim.
Məsləhət: göbələk tərkibini kartof ilə tepsiyə qoyduqdan sonra xama yumurta və pendirlə qoyun və sonra düzəldin. Yumurtaları xama və br ilə qoymazdan əvvəl düzəltdim və bütün kompozisiyanı daxil etmək üçün tepsinin altına qədər hər tərəfdən yaxşı getmədi. Kəsərkən kartof bıçağa yapışdırılmış vəziyyətdə qaldı. və dilimdə bəzi boşluqlar var idi.


kartof və göbələklərin tərkibi, hələ basmamalısınız (mənim kimi), çünki havalandırılmalı, yumurta və pendirli krem ​​daxil edilməlidir.

Göbələk, brokoli və bibər ilə tort - Tariflər

Bu resepti bir çox blogda görmüşəm, amma bu resepti sınamağa qərar verənlər Alice (albinutza) və Ancuta idi. Təbii ki, hər kəs ora -bura dəyişir və resepti bir şəkildə fərdiləşdirir. Ancaq əsas resept Rumıniya Şahzadəsi Şahzadə Marqaretin Kral Yemek Kitabından alınmışdır.
(Anonim alçaqlar üçün bu linki qoydum. Ləyaqətli şərhlər yazmaq üçün sağlam düşüncəyə sahib olsaydı. Amma bunlar belədir və belə də qalacaq. Bəzi xəyal qırıqlığı və yaramaz ANONİMLƏR. Əziz dostlar, daha çox vaxt itirməyin, çünki şərhlərinizi heç vaxt yayımlamayacağam.)
Etiraf etdiyim üçün çox şəkil çəkdim, oğlanların xoşuna gəlməsə də, bu tortun necə çıxdığını xoşlayıram. Kifayət qədər limon suyu qoysam da mənə bir az çox şirin görünürdü. Ancaq daha ağıllı olduğuma inanaraq, 6 yumurta ağından beze hazırladım, baxmayaraq ki, 4 -ü kifayət edərdi. Ümumiyyətlə, mənə gözəl, zərif bir resept kimi gəlir və şahzadə Margaretin yemək kitabından, Əlahəzrətin özü zəriflik, zəriflik, gözəllik nümunəsi olsa başqa cür ola bilməz.
Beləliklə, reseptə keçək.

Qabıq:
-350 q biskvit
-100 q şəkər
-200 q ərinmiş kərə yağı
-1 xörək qaşığı kakao

Biskvitləri doğrayın, şəkər tozu, ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın. Qarışığı çıxarıla bilən bir tort qabına qoyun, bir qaşıq ilə yaxşıca sıxın və soyuducuya qoyun.

Krem:
-400 ml qatılaşdırılmış süd (bir qutu və dörddə biri qoyuram, bir qutu kifayət olsa da)
-4 yumurta sarısı
-250 ml limon suyu (əhəng tapa bilmədim, buna görə yalnız limon qoyuram)

Bir qabda sarısı döyün, qatılaşdırılmış süd və limon suyu əlavə edin. Nəticə olduqca qalın bir kremdir, baxmayaraq ki, maye olacağını düşünürdüm.

Beze:
-6 yumurta ağı (kifayət edərdi və yalnız 4)
-260 q şəkərli öskürək

Yumurta ağlarını çalın. Tədricən şəkər əlavə edin və şəkər əriyənə qədər parlaq və sərt köpük əmələ gələnə qədər çalmağa davam edin.

Kremi peçenyenin üzərinə tökün, bezi kremin üzərinə qoyun. Bezəni dəbdəbəli qoydum və krem ​​üzərinə səpdim. Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada 35 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, sonra ocağı söndürün və tortu sobada sərinləsin. Sonra ən azı 2 saat soyuducuya qoyun və sonra xidmət edin.


LİMON PIE


375 qr un,
190 q yağ,
130 q şəkər tozu,
1 və ya,
1 duz tozu,
1 çay qaşığı vanil şəkər,
bir limon və bir portağal soyun.

Limon kremi:

1/4 l süd,
30 q şəkər,
30 q nişasta,
3 sarısı,
bir limonun qabığı və suyu.

100 q şəkərli öskürək,
100 q şəkər tozu,
4 yumurta ağı,
1/2 limon suyu

Hazırlanma üsulu:

Yumşaq bir xəmir alana qədər xəmirin tərkibini tez yoğurun. Plastik sarğı ilə sarın və soyuducuda 2 saat saxlayın.

Hamuru (nazik) yaydırın və üzərinə bir tort / tart şəklini (kənarları daxil olmaqla) örtün və barmaqlarınızla yaxşıca sıxın. Çəngəl ilə vurun və təxminən 15 dəqiqə əvvəlcədən bişirin. Hamuru şəkilləndirib barmaqlarımla yaydım.

Xəmirin üzərinə krem ​​tökün və tartı təxminən 20 dəqiqə sobaya qoyun (180 və # 176). Çıxarın və bir az soyumağa icazə verin.


Donuz, pendir və göbələk ilə kiş

Donuz əti, pendir və göbələk və # 8230 ya da & # 8230â € bir quş Fransız mətbəxinə başqa bir girişdir. Mövcud maddələrə tez uyğunlaşa bilən son dərəcə sadə, çox yaxşı bir hazırlıq. Fransız mətbəxi dedimmi? Quiche dedimmi? Bəli, çünki model reseptdir "Quice Lorraine", yumurta, qaymaq, pastırma və pendir qarışığından hazırlanan, əvvəlcədən bişmiş xırtıldayan xəmir və ya xəmir pastasına bükülmüş dadlı bir yemək.

Baxmayaraq ki Quiche Lorraine Bu gün Fransız mətbəxinin klassik yeməyi olaraq bilinir, resept çox qədimdir (XVI əsr) və orta əsrlər Lothringen bölgəsindən və ya Fransızların sonradan adını dəyişdiyi Lorraine'den gəlir. Almanlar bu açıq pasta (xəmirlə örtülməmiş) əvvəlcə Kuchen adlandırdılar, bu sadəcə & # 8222tort & # 8221 deməkdir, sonra Küche adlandırıldı və nəhayət Kische adlandırıldı.

Bir görünüş olaraq, əvvəlcə məşhur & # 8222Quiche Lorraine & # 8221, krem ​​və hisə verilmiş donuz əti və ya donuz əti qarışığı ilə doldurulmuş bir pasta idi. Yalnız daha sonra fransızlar reseptə pendir əlavə etdilər və görünüşü ilə puff pasta versiyasını hazırladılar. Pendir əlavə edildikdə ona deyilir & # 8222Quiche au Gruyère & # 8221 və ya & # 8222Quiche Vosgienne & # 8221. Başqa bir seçim, & # 8222Quiche Alsacienne & # 8221 ilə müqayisə edilə bilər Quiche Lorraine, reseptdə çoxlu soğan olması istisna olmaqla. İkinci Dünya Müharibəsindən sonra Quiche Lorraine İngiltərədə populyarlaşdı və İngilislər hazırlıqlarını dəyişdilər: bibər, brokoli, göbələk, jambon, dəniz məhsulları, kəsmik və # 8230 ABŞ -da 1950 -ci ildən sonra məlum oldu və amerikalılar bunu daha çox sevirlər. soğan, doğranmış donuz əti və daha incə xəmir qabığı. Bu gün Fransanın hər yerində təqdim olunan Quiche, dalğalı bir qabığa malik, müasir bir görünüşə malikdir və yumurta, krem, südün klassik qarışığına əlavə olaraq, pendir, tərəvəz, hər cür ət, donuz, və s. Kiş haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, buradan və buradan oxuya bilərsiniz.

Diqqətli və ruhlu bir qız Cristina Pana'nın başlatdığı "Virtual Qucaqlaşma" yarışmasının aparıcısı olaraq bu ay kiş reseptini yazdım. Bunu yalnız blogger kimi deyil, həm də qeyri -adi və kişi kimi tanıdığım istedadlı və bacarıqlı bir xanımı düşünərək yazdım. Fransız mətbəxi ilə də flört etdiyini bilirəm, bu yaxınlarda blogunda bəzi əla reseptlər kəşf etdim - "Pansy's Recipes" / "Pansy reseptləri", sizi ziyarət etməyə dəvət edirəm, çünki mütləq görmək və sınamaq üçün bir şeyiniz olacaq. Səni qucaqlayıram və öpürəm, əziz Pansy (Geta Cipăianu) və başqa bir ənənəvi fransız dili olan Pithiviers üçün resept üçün təşəkkür edirəm.

Quiche qəlyanaltı, yüngül bir şam yeməyi, naharda bir giriş və ya niyə hətta səhər yeməyi üçün verilə bilməz və gəzintilərdə çox gözəldir & # 8230

Tez hazırlanan və çox dadlı bir yeməkdir və reseptlərimizdə daha tez -tez tart (duzlu) adı ilə görünür. Əzizlərim, necə düşünə bilmərəm ki, beynəlxalq mətbəxdən almamalı olduğumuz tanınmış bir yemək var, Rumıniya üslubumuzda, pastırma, pendir və göbələk olan bu Kiş ilə eynidir. 8230, əvvəlcədən bişmiş yumşaq xəmirdən hazırlanan, üzərinə yumurta və kremdən ibarət kremli bir qarışığın töküldüyü və # 8230 iştahının doldurulduğu bir tortdur, bəlkə sadə və tez hazırlandığı üçün sınayın və çox xoşbəxt olacaqsınız nəticə ilə.

maddələr

TART HAMURU üçün

  • 1 və ya
  • 125 qr. kərə yağı
  • ½ çay qaşığı duz
  • 2 xörək qaşığı soyuq su
  • 250 qr. un

Doldurma üçün

  • 300 qr. donuz
  • 2-3 budaq yaşıl soğan
  • 200 qr. sıxılmış pendir
  • 400 qr. konservləşdirilmiş göbələklər
  • 300 qr. xama
  • 4 yumurta
  • ½ cəfəri bağlantısı
  • duz, istiot (dadmaq üçün)

Hazırlanma üsulu

-Əvvəlcə xəmir xəmirini hazırlayın: süzülmüş unu və duzu bir qaba qoyun, doğranmış yağı, yumurtanı, soyuq suyu əlavə edin və bütün maddələr qarışdırılıb xəmir əmələ gələnə qədər barmaqlarınızla / əlinizlə yaxşıca yoğurun. Homojen və elastik, bir qədər qırışmış.

-Bir xəmir topu hazırlayın, yapışqan filmə sarın və təxminən soyuducuda saxlayın. yarım saat.

-Bu arada içliyi hazırlayın: donuz əti, pendir və göbələkləri kublar halına salın, cəfəri incə doğrayın və soğan halqalarını dilimlərə kəsin.

-Bu vaxt doldurma üçün bütün maddələr hazırdır.

-Yarım saatdan sonra xəmiri soyuducudan çıxarın və yuvarlanan bir çubuqla çörək qabının ölçüsündən bir qədər böyük olan bir az un ilə səpilən bir masanın üzərinə sürün (Diametri 26 sm olan tortdan istifadə etdim), çünki təbəqə də kənarında uzanır.

-Pişirmə formasını oynayın (bir az kərə yağı ilə yağlayın və bir az un səpin), kənarlarını örtüb üstə qoyun.

-Tezgahı bir çəngəl ilə vurun və tepsini 175 ° C -də əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və təxminən bişirin. 20 dəqiqə.

-Yuxarı bişirilərkən 4 yumurtanı döyün, dadına görə krem, duz və istiot əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

-Üstü bişdikdən sonra bir neçə dəqiqə soyumağa icazə verin, üzərinə yumurta və krem ​​qarışığının töküldüyü donuz əti, pendir və göbələk, cəfəri və soğan əlavə edin.

-Doldurmağı gözəl bir şəkildə hamarlayın və tartı isti sobaya qoyun və təxminən 20 dəqiqə 170 ° C -də (sobadan asılı olaraq) və ya üstü və kənarında yüngülcə qızarana qədər bişirin.

-Kiş hazır olduqda, sobadan çıxarın və isteğe bağlı olaraq təzə yer bibəri səpin.

-İsti və ya çox yaxşı soyudulmaq üçün buraxıla bilər və soyuq olanda rəndələnmiş pendir, pomidor, kahı ilə və ya hər kəsin istəyinə uyğun olaraq xidmət edilə bilər. Səhər yeməyi, qəlyanaltı və ya əsas yeməkdən əvvəl soyuq yeməklər üçün gözəldir, siz seçirsiniz!

-Evdə xırtıldayan xəmir hazırlamaqda çətinlik çəkirsinizsə, onu kommersiya puff pastası ilə əvəz edə bilərsiniz.

-Resept digər maddələrlə yaxşılaşdırıla / uyğunlaşdırıla bilər, təsəvvürünüz və soyuducunun alicənablığı qərar qəbul edərkən həlledici rol oynayır.


Video: ميت لوف بحشوة الأجبان - قوالب الكفتة بحشوة المشروم - شوربة بروكلي. زعفران وفانيلا حلقة كاملة (Oktyabr 2021).