Şanxay toyuq isti sousu ilə

Toyuq göğsünü bir qaba qoyduğumuz nazik zolaqlara kəsin və yarım stəkan ağ şərab, duz, istiot, kəklikotu əlavə edin, toyuq göğsünü bu ədviyyatlarla qarışdırın və hazırlığı soyuducuda 2-3 saat isladın. . Sonra üç ayrı qabda un, omlet kimi döyülmüş yumurta və susam ilə çörək qırıntıları qoyduq. Toyuq zolaqlarını un, yumurta və çörək qırıntılarına (F.O.P) bir -bir yuvarlayırıq və bir tepsiyə qoyuruq. Dərin bir qızartma qabda (wok) yağı çox yaxşı qızdırın (təxminən 1 litr), 3-4 dəqiqə qızartmaq üçün buraxdığınız 6-8 zolağı batırın və sonra kağız dəsmal ilə örtülmüş bir tepsiyə çıxarın. Yağ çox isti olduqda onları batırmaq çox vacibdir, əks halda yağda islanacaq və xırtıldayan olmayacaq. Sousla və ya bu şəkildə xidmət edin.

Acılı bir qırmızı sous hazırladım - bunun üçün sizə lazımdır: evdə hazırlanan bulyon, acı bibər pastası, acı bibər lopa, su, duz və istiot. Bulyonu dadmaq üçün bütün ədviyyatlarla qarışdırın və istədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün bir az su əlavə edin.


İsti yaşıl soğan sousunda toyuq göğsü

əvvəlcə dərisi aşağı olmaqla, isti ızgaraya qoyun.

Toyuq göğsü, ızgaranın istiliyinə daha yaxşı nüfuz etmək üçün daha qalın bölgədə kəsilə bilər. Əks təqdirdə içəridə bir az daha qəddar ola bilər.

Yaşıl soğan, acı bibər, əzilmiş sarımsaq, kəklikot, dəfnə yarpağı, qərənfil, hindistan cevizi, bibər, duz, istiot, rom, sirkə, bal və zeytun yağı qarışığını qarışdıraraq bir sous hazırlayın.

Yaranan sousu sobaya davamlı bir qaba tökün

və toyuq döşü onun üstünə qoyulur.

220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 20 dəqiqə qoyun.

Bu resept haqqında nə düşünürsünüz? Bunun necə baş verdiyini və ya əlavə rəhbərliyə ehtiyacınız olub olmadığını bildirmək üçün bizə bir şərh yazın.


Bal sousu ilə Çin reseptləri

Yaxşı bir vanna otağı axtarırsınız? Qəlyanaltılar və ya ziyafət qəlyanaltıları ilə birlikdə getmək üçün dadlı bir sous üçün fikirləriniz tükəndi mi? Bu yazıda, ehtiyaclarınız üçün ideal bir şey tapacağınızı ümid etdiyimiz Çindəki ən böyük sous reseptlərindən bəziləri var.

Bu məqalədəki bütün sous reseptləri sadə və sürətlidir. Onları əvvəlcədən hazırlaya və quru, təmiz bir qabda bir neçə gün saxlaya bilərsiniz.

Çili yağı əriştə və yeməklərə əla bir müşayiət edir və Bang Bang Chicken kimi bir çox məşhur Sichuan yeməklərinin gizli tərkib hissəsidir. Çili yağını daha da qızdırmaq üçün acı bibəri artırın və ya yağ miqdarını 1/3 fincana endirin.

Əksər souslarda olduğu kimi, xidmət etməzdən əvvəl dadları bir saat qarışdırmaq qalırsa, daha dadlı olar. Bu sous qızardılmış qidalar və hətta toyuq qanadları üçün əladır.

İsti Xardalın kəskin bir ısırığı var, bu da yumurta rulonları və digər qızardılmış qəlyanaltılar ilə yaxşı gedir. İsti bir xardal hamamını istədiyiniz kimi şəkər və digər ədviyyatlarla zənginləşdirməkdən çəkinməyin necə ediləcəyini göstərən əsas bir reseptdir.

Sirkə əlavə etmək, bu isti xardal reseptindən istiliyi saxlayır. Sirkə ilə eyni zamanda bibər tozu və ya horseradish kimi digər ədviyyatlar əlavə edərək daha da dadlandıra bilərsiniz.

Ekstraktsiz əsas resept üçün bu İsti Xardalı sınayın.

Nanə yağı, Çində ən çox sevdiyim souslardan biridir. Bu məşhur ədviyyatdakı ləzzət Sichuan bibərinin dadından gəlir. Yeməklərə, souslara və ya təsəvvürünüzün sizi apardığı yerə bir az zing əlavə etmək üçün istifadə edin!

Acı bibər yağı üçün bu resept təxminən yarım fincan təklif edir. Fıstıq və ya bitki yağı əvəzinə reseptdə zeytun yağı istifadə edilə bilər, ancaq tüstü üçün kifayət qədər yüksək bir nöqtəyə malik olduğundan əmin olun.

Fıstıq sousu, qəlyanaltılar, salatlar, əriştə, qızardılmış tofu və duza ləzzət qatmaq üçün əla bir yoldur. Fıstıq sousundan təsirlənən bu Çin resepti, köri pastası ilə hazırlanan Tayland fıstığı sousu reseptlərinin kəskin dadına malik deyil, amma eyni dərəcədə dadlıdır.

Yalnız 6 maddə və 5 dəqiqə ilə bu tez və asan fıstıq sousunu hazırlaya bilərsiniz. İndoneziya Gado Gado salatı kimi xırtıldayan tərəvəz salatına yaxşı bir sarğı verir və kəndlər və qəlyanaltılar üçün daldırma sousu kimi istifadə edilə bilər.

Daha incə bir salat sosu üçün bir az daha hindistan cevizi südü və ya toyuq suyu əlavə edin. Qalınlaşdırmaq üçün istifadə etməzdən əvvəl sousun qurumasına və soyumasına icazə verin.

Bu məqalədə 5 fərqli Çin çipsi sousu resepti var. Qablarınızla yayımlamaq istədiyiniz hər hansı birini seçə bilərsiniz.

Sichuan duz və istiot qarışığı

Bu ədviyyatlı duz ədviyyatlı yemək və ya hamam kimi istifadə edilə bilər. Bu duz və istiot qarışığı qızardılmış qidalarla əla gedir.

Dadlı, isti və ədviyyatlı Sichuan çili sousu dəniz məhsulları ilə yaxşı gedir.

Dadlı soya və zəncəfil sousu resepti köftəniz, Xiaolongbao və mal əti şorbası ilə çox yaxşı gedir.

Bu məqalədə müxtəlif növ şirin və turş sous hazırlamaq üçün üç fərqli resept var. Şəxsən mən Şanxay tərzi şirin və turş sosunu sevirəm, amma şirin və turş ketçup sousu balıq filesi kimi dəniz məhsulları ilə çox yaxşı gedir.

Bu resept, qarğıdalı nişastası və qatılaşdırıcı kimi su əlavə edilmiş şirin və turş vegetarian məhsulları ilə istifadə üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bu resepti hamam olaraq hazırlayırsınızsa, qatılaşmaq üçün istədiyiniz qarğıdalı nişastası / su qarışığı əlavə edin.


Maddələr Şirin-isti sous

6-8 qurudulmuş acı bibər (və ya 3 çay qaşığı acı bibər pastası)
2 diş sarımsaq (və ya 1/2 çay qaşığı dənəvər sarımsaq)
200 ml su
50 ml düyü sirkəsi
70 q şəkər
1/2 yemək qaşığı duz
1 xörək qaşığı püresi nişasta

Hazırlıq Şirin-isti sous

  1. Qurudulmuş acı bibərdən istifadə edirsinizsə, toxumdan təmizlənir (yemək istəməyinizdən asılı olaraq tamamilə və ya qismən). Üzərinə isti su tökün və nəmləndirmək üçün 15 dəqiqə buraxın. Suyu boşaltın və sonra sarımsaqla birlikdə bir havan və qabıqda doğrayın, hər şey pasta halına gələnə qədər.
    * Bu dəfə aldatdım və evdə təzə olmadığım üçün aldığım acı bibər pastası və dənəvər sarımsaqdan istifadə etdim, amma hər hansı bir seçim eyni dərəcədə yaxşıdır
  2. Bir tencerede su, sirkə və şəkər qaynadın. Şəkər tamamilə həll olunana qədər aşağı istilikdə qarışdırın.
  3. Bibər və sarımsaq pastası əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynamaq (2-3).
  4. 3 xörək qaşığı soyuq suda həll edilmiş nişastanı əlavə edin və sousu qalınlaşana qədər bişirin (təxminən 1 dəqiqə).
  5. Sərinləmək üçün buraxın və sonra bir şüşədə soyuducuda saxlayın.


Menyu və gt Toyuq

..070 - Pui Şanxay

koka, şirin və turş sousu qoyun
xəmirdə toyuq, şirin-turş sous
300 qr

Qiymət: 26.40 azn

上海 鸡071 - Susamlı Şanxay toyuğu

toyuq, susam, şirin və turş sous
xəmirdə toyuq, küncüt,
şirin-turş sous

300 qr

Qiymət: 27.50 azn

..072 - 5 dadlı toyuq

toyuq, bolqar bibəri, yerkökü, taxta qulaqlar, ədviyyatlı Şanxay sousu
toyuq əti, qırmızı və yaşıl bibər, yerkökü, ağac qulağı,
Şanxay isti sousu

350 qr

Qiymət: 31.90 azn

..073 - Pui gongbao

toyuq, bolqar bibəri, fındıq,
yerkökü, isti sous

toyuq, qırmızı və yaşıl bibər,
yerfıstığı, yerkökü, isti sous

350 qr

Qiymət: 31.90 azn

..074 - Limonlu toyuq

koka toyuğu, havuç, limon, susam
xəmirdə toyuq əti, havuç,
limon, küncüt

350 qr

Qiymət: 31.90 azn

..075 - Ananaslı toyuq

koka toyuğu, havuç, ananas
xəmirdə toyuq əti, havuç,
ananas

350 qr

Qiymət: 31.90 azn

..076 - Taxta qulaqları olan toyuqlar

toyuq, taxta qulaqlar, bolqar bibəri, yerkökü, sarımsaq
toyuq əti, ağac qulağı,
qırmızı və yaşıl bibər, yerkökü, sarımsaq

350 qr

Qiymət: 31.90 azn

包 鸡077 - Şirin və turş toyuq

kokada toyuq, şirin və turş sous, pırasa
xəmirdə toyuq əti, şirin-turş sousu, pırasa
350 qr

Qiymət: 31.90 azn

..078 - Acılı sousda toyuq /> />

toyuq, yaşıl soğan, taxta qulaqlar, Çin kələmi, sarımsaq, bibər
toyuq əti, yaşıl soğan, odun qulağı, Çin kələmi, sarımsaq, bibər
400 qr

Qiymət: 35.20 azn

..079 - Pui Xiang La

toyuq ayağı, bolqar bibəri, soğan, zəncəfil, sarımsaq, ədviyyatlı sous
toyuq əti, bibər,
soğan, zəncəfil, sarımsaq, ədviyyatlı sous

350 qr

Qiymət: 31.90 azn

..080 - Beş rəngdə toyuq

toyuq, ədviyyatlı sarımsaq sousu, yerkökü, taxta qulaqlar, qırmızı və yaşıl bolqar bibəri, soğan
toyuq əti, sarımsaqlı isti sous, yerkökü, ağac qulağı, qırmızı və yaşıl bibər, soğan
350 qr

Qiymət: 31.90 azn

..081 - göbələk ilə toyuq

toyuq, göbələk, bolqar bibəri, yerkökü
toyuq əti, göbələk,
yerkökü, qırmızı və yaşıl bibər

350 qr

Qiymət: 31.90 azn

..082 - Bambuklu toyuqlar

toyuq, bambuk, bolqar bibəri, yerkökü
toyuq əti, bambuk, qırmızı və yaşıl bibər, havuç
350 qr

Qiymət: 31.90 azn

..083 - Sarımsaqlı toyuq qanadları

toyuq qanadları, yerkökü, bolqar bibəri, sarımsaq yağı
toyuq qanadları, yerkökü, qırmızı və yaşıl bibər, sarımsaq yağı
350 qr

Qiymət: 28.60 manat

煸 鸡翅084 - Acılı Toyuq Ganbian /> />

toyuq qanadları, bibər, soğan
toyuq qanadları, bibər, soğan
350 qr

Qiymət: 28.60 manat

..085 - ədviyyatlı toyuq

toyuq, bolqar bibəri, yerkökü, bibər
toyuq əti, qırmızı və yaşıl bibər, yerkökü, bibər
350 qr

Qiymət: 28.60 manat

..086 - Pui Shijin

toyuq, bambuk, göbələk, taxta qulaqlar, yerkökü, bolqar bibəri, brokoli
toyuq əti, bambuk,
göbələk, ağac qulağı, yerkökü, qırmızı və yaşıl bibər, brokoli

350 qr

Qiymət: 31.90 azn

..087 - Pui delicios

toyuq, şirin və turş sous
toyuq əti, şirin-turş sous
350 qr

Qiymət: 31.90 azn

鸡肉 煲095 - köri ilə toyuq

toyuq, kartof, köri
toyuq əti, kartof, köri
350 qr


Shanghai express & # 8211 Memo 4

Shanghai Express - Xatirə 4 Shanghai Express - Xatirə 4 Shanghai Express - Xatirə 4 Shanghai Express - isti yemək Bambuk və taxta qulaqları olan göbələkli toyuqlar Tərəvəz, bambuk və Shiitake göbələkləri ilə toyuq Shiitake göbələk tərəvəzləri Toyuq və tərəvəz ilə əriştə Toyuq və tərəvəz ilə düyü

Şirin və turş sous ilə toyuq

Və dünən soyuducuya baxanda öz -özümə dedim: icazə ver başqa bir Çin dili, bir şey edim. Aşağıdakı resept, soyuducuda və şkaflarda mənə göz vurduqlarından hazırlanan sadə bir şeydir. Ancaq zövqümə görə o qədər yaxşı oldu ki, yaşadığım təcrübədən heç də peşman olmadım.

maddələr

  • 2-3 dilim toyuq göğsü
  • 50 ml quru ağ şərab
  • 50 ml yüngül soya sousu (musai işığı, şüşəyə & quot; qaranlıq & quot yazmamaq mənasını verir) + və sous üçün 2 xörək qaşığı icircnca.
  • 3 xörək qaşığı şirin bibər sousu
  • 1 çay qaşığı garam masala
  • (isteğe bağlı) bir çay qaşığı istiridye sousu.
  • 2 sm zəncəfil kökü

Toyuq göğsünün dilimlərini hissələrə ayırdım. Üzərinə şərab, 50 ml soya sousu və bir çay qaşığı qaram masala qoydum. Hamısını yaxşı qarışdırdım və bir saat soyuducuya qoydum.

İstiridye sousu (əvvəllər burada danışmışam) isteğe bağlıdır, lakin son zövqü müəyyənləşdirir.

& Icircn bir qabda acı bibər sousu qoydum), 2 xörək qaşığı soya sousu (musai işığı, təkrar edirəm) və bir çay qaşığı istiridye sousu.

Onları qarışdırıb sousu bir kənara qoydum.

Bir saatdan sonra zəncəfili incə dilimlərə bərkitdiyim bir qazanda 2 xörək qaşığı yağı qızdırdım.

Sonra şoraba çıxarılan toyuq filetosunu yüksək atəşə qoydum.

İçəri girəndə onları kənara çəkdim və ortasına sousu qoydum.

Yaxşı qarışdırdım və təxminən 2-3 dəqiqədən sonra hamısını boşqaba çıxartdım.

Bir az şirin, bir az duzlu, bir az ədviyyatlı - dadlarım kompleksidir ki, bu da günümü daha da gözəlləşdirdi. Yaxşı iştah :)


Evdə hazırlanan cipotle sousu ilə ən yaxşısı nədir?

Bu ızgara toyuq və ya donuz əti üçün əlverişli olmasını sevirəm. Mükəmməl bir tamamlayıcıdır. Bu cipotle sousu ilə qızardılmış və ya qızardılmış toyuq qanadlarını atın və cənnətin ləzzətinə gedin. Qızardılmış və ya qızardılmış karides.

Çip üzmək kimi xidmət etmək də gözəldir. Kiçik bir qaba tökün. Hər kəsə verilən ən yaxşı souslardan biridir.

Və ya başqa ədviyyatlar kimi istifadə edin və sandviç, qablaşdırma və ya salatların üzərinə atın. Balıq tacosunu sevirəm.

Bu sürətli və asan Chipotle toyuq resepti, qızardılmış toyuq qanadları və ya ızgara karides ilə sınayın.

Demək olar ki, onu evdə hazırlamalısınız. Baqqal mağazalarında heç vaxt chipotle sousu görmürəm. Onsuz da evdə etsəm yaxşı olar. Mənim üçün daha çox chipotle ləzzəti!

Boş verin dostlarım. Mənə necə bəyəndiyinizi və xidmət etməyi ən çox necə bəyəndiyinizi bildirin. Eşitmək maraqlıdır! Zövq alın. - Mike H.


Şanxay toyuq isti sousu ilə

Toyuq göğsünü bir qaba qoyduğumuz nazik zolaqlara kəsin və yarım stəkan ağ şərab, duz, istiot, kəklikotu əlavə edin, toyuq göğsünü bu ədviyyatlarla qarışdırın, hazırlığı soyuducuda 2-3 saat isladın. . Sonra üç ayrı yeməyə qoyduq: 1. un, 2. omlet kimi döyülmüş yumurta, 3. küncütlü çörək qırıntıları. Toyuq zolaqlarını un, yumurta və çörək qırıntılarına (F.O.P) bir -bir yuvarlayırıq və bir tepsiyə qoyuruq. Dərin bir qızartma qabda (wok) yağı çox yaxşı qızdırın (təxminən 1 litr), 3-4 dəqiqə qızartmaq üçün buraxdığınız 6-8 zolağı batırın və sonra kağız dəsmal ilə örtülmüş bir tepsiyə çıxarın. Yağ çox isti olanda onları batırmaq çox vacibdir, əks halda yağda islanacaq və xırtıldayan olmayacaq.Sosla və ya bu şəkildə verilir.

Acılı bir qırmızı sous hazırladım və bunun üçün sizə lazım olacaq: evdə hazırlanan bulyon, acı bibər pastası, acı bibər lopa, su, duz və istiot. Bulyonu dadmaq üçün bütün ədviyyatlarla qarışdırın və istədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün bir az su əlavə edin.


  1. Kəsmə 1 sümüksüz toyuq döşü və LaProvincia dərisi uzun, nazik dilimlərdə.
  2. əzmək 3 diş sarımsaq və nəticəni toyuq ilə yaxşıca qarışdırın.
  3. Qoy 200 q ağ un, ½ çay qaşığı bibər, ½ çay qaşığı köri tozu, ½ çay qaşığı qurudulmuş reyhan, ½ çay qaşığı yer bibəri½ yemək qaşığı duz böyük bir qabda.
  4. Baharatları birlikdə yaxşıca qarışdırın. Ət zolaqları ilə doldurun və hər şeyin bərabər qarışdırıldığından əmin olun. Un ətin bütün səthini örtməlidir.
  5. Yaxşı döyün 3 yumurta bütün və nəticədə hər bir toyuq zolağını keçirin.
  6. Qoy 250 q çörək qırıntıları başqa bir qabda və qarışdırın 50 q susam, əlavə edir duz və hər şeridi çörək qırıntılarından və digər maddələrdən keçirin.
  7. Qoy 3 xörək qaşığı yağ tavada orta istilikdə qızdırın. Bir neçə dəqiqə gözləyin, sonra ət şeridlərini hər tərəfə çevirərək qızardın.
  8. Toyuğun sarı-qəhvəyi rəng alana qədər qəhvəyi olmasına icazə verin.
  9. Şanxay toyuq zolaqlarını artıq yağdan təmizləmək üçün kağız mətbəx dəsmalı ilə örtülmüş bir plaka üzərində çıxarın.
  10. Bir qarnir və ya sous ilə xidmət edin.

Şanxay toyuq aşpazının məsləhətləri

  • Acılı yeməklərə üstünlük verirsinizsə, bibəri acı bibərlə əvəz edə bilərsiniz. Bununla birlikdə, mərhələli bir uyğunlaşma tövsiyə edirik.
  • 3 -cü addımdakı ədviyyatları qarışdırmağın praktiki yolu təmiz və hava keçirməyən bir torbaya qoyub silkələməkdir. Sonra ən az 30 saniyə yaxşı silkələdiyiniz müddətdə ət şeridlərini əlavə edə bilərsiniz.
  • Daha ləzzətli bir ət üçün toyuğu soya sousunda 30 dəqiqə və saatda marinatlaya bilərsiniz.
  • Şanxay toyuğu, ətin tutarlılığını kompensasiya edən turşu və ya qaynadılmış tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Salat, əriştə kimi axşamlar üçün uyğun başqa bir seçimdir.
  • Zolaqlarda az miqdarda küncüt olmasını istəyirsinizsə, bir çay qaşığı xardal toxumu ilə birlikdə yumurta xəmirinə əlavə edə bilərsiniz.

Şanxay toyuğu xidmət etmək üçün yaxşıdır

Şanxay toyuq resepti, tətbiq etdikdən sonra daha da sürətlənən sadə bir reseptdir. Tərkiblər il boyu mövcuddur, buna görə yeməkləri istənilən vaxt hazırlaya bilərsiniz.

Şanxay toyuğu, nahar, şam yeməyi, ziyafət və gənc qonaqlar ilə yemək üçün uyğundur. Belə bir yeməyin bir neçə zolağı ilə qəlyanaltıları daha maraqlı edə bilərsiniz və qonaqlar dadlı bir yemək dadacaqlarını biləcəklər.


Video: دجاج بالصلصة الحارة في دقائق (Oktyabr 2021).