Tencere (tərəvəz güveç)

Pomidorlar soyulur, soyulur və incə doğranır. Soğan və bibər təmizlənir, yuyulur və doğranır. Düyü yaxşıca yuyun və istifadə etməyimizə qədər suda buraxın.

Tencereye yağ, soğan və bibər, 200 ml su tökün və 10 dəqiqə bişirin. Duz və istiot əlavə edin, su ilə doldurun və başqa 10 dəqiqə qaynatın, sonra pomidor əlavə edin. 10 dəqiqə daha qaynadın, sonra düyü və bulyon pastası əlavə edin. Bir müddət qaynadın, sonra ocağı söndürün və düyü həcmini artırın.

Yaşıl balqabaq ilə mövsüm. Bir istək var və bu sizin üçün faydalı olacaq!


Qış üçün tərəvəz güveç

Bu il çətin və şıltaq olsa da (bəzən çox yağış, bəzən quraqlıq), bağ bizi çox dadlı tərəvəzlərlə mükafatlandırdı.

Bu gün hər il sevdiyimiz və hazırladığımız tərəvəz güveç (və ya qazan) üçün bir resept təklif edirəm. Ləzzətlidir və qışda öz bağçamızdan tərəvəzlərin dadından zövq alırıq.

Tərkibi:

  • 750 q soğan
  • 500 q yerkökü
  • 2 ədəd cəfəri kökü
  • 2,5 kq badımcan
  • 2,5 kq bibər
  • 2,5 kq gogosari
  • 1,5 kq pomidor
  • 1 ədəd orta boy balqabaq
  • 1 gül kələm
  • 500 q yaşıl lobya
  • 250 q noxud
  • kərəviz yarpaqları, cəfəri
  • 1 l yağ
  • duz bibəri
  • Hər bankada 1 aspirin

Hazırlanma üsulu:

Fasulye, noxud və gül kələmi hər biri ayrı -ayrılıqda duzlu suda qaynadılır.

Pomidorları budaqlardan təmizləyirik və sonra bulyon maşınından keçiririk.

Böyük bir tencereye incə doğranmış soğanın şüşə halına gələnə qədər bişdiyi yağı qoyun. Təmizlənmiş və dilimlərə kəsilmiş yerkökü və cəfəri əlavə edin. Daim qarışdıraraq 5-10 dəqiqə bərkidin. Sonra doğranmış bibər və donuts əlavə edin və bir az sərtləşmək üçün buraxın.

Tərəvəzlər sərtləşdikdən sonra pomidor suyu və duz əlavə edin.

Patlıcan və balqabağı təmizləyirik və kublara kəsirik. Pomidor suyu düşəndən sonra (

30 dəqiqə) badımcan və balqabağı əlavə edin və yapışmaması üçün vaxtaşırı qarışdırın.

Tərəvəzlər demək olar ki, bişirildikdə, kərəviz və cəfəri yarpaqları ilə birlikdə yaşıl lobya, noxud və gül kələm əlavə edin. Duz əlavə edin və bütün tərəvəzlər bişənə qədər atəşə qoyun.

Tərəvəz güveçini sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və üstünə bir aspirin qoyun. Qapaqları qoyun və sonra bankaları böyük bir qazana qoyun. Kavanozun hündürlüyünün 3/4 hissəsinə qədər su tökün və qaynadın. Su qaynamağa başladığı andan 30 dəqiqə atəşə qoyun.

Sonra bankaları diqqətlə çıxarın və yorğana sarın, ertəsi günə qədər yavaş -yavaş sərinləyin.

Kavanozları tərəvəz güveçlə, sərin bir yerdə (zirzəmi və ya kiler) saxlayırıq.


Tərəvəz qabları

Tərəvəz qabları və # 8211 oruclu tərəvəz güveç resepti. Pomidor sousu ilə tərəvəz yeməyi. Bazarlar təzə tərəvəzlərlə dolanda yayda çox yaxşı gedir. Tərəvəz güveç xüsusilə tərəvəzlər mövsümdə olduqda və istədiyiniz tərəvəzləri qoya bilsəniz çox sağlamdır. Karnabahar, badımcan, pırasa və s.

Tərkibi:

  • 1 ədəd soğan
  • 1 qırmızı bibər
  • 1/2 balqabaq
  • 1 kartof
  • 1 yerkökü
  • 100 q noxud
  • 100 q çay
  • 1 qutu doğranmış pomidor
  • 1 xörək qaşığı un (isteğe bağlı)
  • duz
  • bibər
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • yaşıl cəfəri

Hazırlanma üsulu:

1. Əvvəlcə tərəvəzləri təmizləyin və uyğun kublara kəsin. Soğanı təmizləyirik və incə doğrayırıq. Tencerede yağı qızdırın və soğanı əlavə edin, bir neçə dəqiqə bişirin, sonra unu əlavə edib qarışdırın.

2. Undan dərhal sonra doğranmış pomidorları əlavə edin.

3. Qalan tərəvəzləri əlavə edin və bütün tərəvəzləri örtəcək qədər su ilə doldurun. Duz və istiot səpin.

4. Azalana və sousu qalınlaşana qədər bişirin. Yanğını dayandırdığımız zaman incə doğranmış yaşıl cəfəri səpirik.


Yunan reseptinə görə tərəvəz qabları

Yazın ortasında bir çox tərəvəz ilə reseptlər hazırlamırıqsa, nə vaxt?

Bazarda, Rumıniya malları bütün tezgahlarda yazılsa belə, artıq bir seçiminiz var. Şanslı olsanız, bazarların künclərində (bazar alverçiləri tərəfindən təəssüf ki, bazar liderinin özü tərəfindən kənarlaşdırılmış) öz tərəvəzlərimizlə daha çirkin və daha xəsis, lakin sonsuz dadlı əsl kəndlilər tapa bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən ! Hələ də köhnə bir sualıma cavab tapa bilmədim & # 8211, əslində saxta bir reklam olduğu halda niyə heç kim bunu bildirmir? Kənd təsərrüfatı ilə bağlı statistikanı oxuyarkən, bazarda tezgahı olan çox sayda & # 8220 istehsalçısı & # 8221 ilə müqayisədə, kənd təsərrüfatı həmkarlar ittifaqı üzvlərinin televiziyada atdıqları sözlərin, meyvələrin 80% -dən çoxu olduğunu söyləyərdiniz. və bazarlardakı tərəvəzlər xaricdən gətirilir (heç kimin idarə etməyə cəsarət etmədiyi yük maşınları ilə), onlar ixtiradır və biz vətəndaşlar nə istədiyimizi artıq bilmirik. İqtisadi polis (hələ belə bir şey varmı?) Və İstehlakçıların müdafiəsi, cavabını bilirəm. Let Amma alıcılara deyim.

Reseptdə lazım olan maddələr: hər cür tərəvəz, hər kəsin seçiminə görə (badımcan, balqabaq, yerkökü, soğan, kartof, sarımsaq, gül kələm, pomidor, bibər, yaşıl lobya, noxud, kərəviz və s.), yaşıl cəfəri, qaba duz, bibər noxudu, kəklikotu , zeytun yağı.

Tepsini zeytun yağı ilə yaxşıca yağlayın.

Böyük parçalara (tez bişən tərəvəzlər) və daha incə / yapışqan dilimlərə (daha bişən tərəvəzlər) tərəvəzlərdən başlayaraq sərtləşən tərəvəzlərdən başlayaraq badımcan, kartof, kərəviz və yerkökü, balqabaq, fasulye və noxud və son qatlar & # 8211 gül kələmi, pomidor və bibər ilə davam edir. Tərəvəzlərə soğan dilimləri və sarımsaq mixəkləri, bibər noxudu, dəfnə yarpağı, kəklikotu budaqları daxildir. Son qat dilimlənmiş pomidor olacaq.

Hər təbəqədən sonra üstünə qaba duz qoyun və zeytun yağı tökün.

Tərəvəzlərlə narahat olmayın! Tərəvəzləri qarışdırmayın, su əlavə etməyin (tərəvəzlərdə kifayət qədər su var). Tərəvəzlərin kəsilməsini və sousun qalın, aromatik və dadlı olmasını istəyirik. ..

Tepsini çörək kağızı ilə örtün, musluk suyu ilə yaxşıca nəmləndirin və sıxın.

Tərəvəz tepsisini sobanın isti sobasına, lazım olan istidə 30-40 dəqiqə qoyun. Tərəvəzləri doğranmış kimi toz halında deyil, bütöv olaraq öz şirəsində içmək lazımdır.

Bilmək yaxşıdır! Yanğın yaxşı olarsa, tərəvəzlər çörək kağızı qurudulduqda, yanmağa başlamazdan əvvəl edilir. ..

Ümidsiz olmayın! Əvvəlcə gözəl görünüşlü bir qazan əldə edə bilmirsinizsə, heç bir problem yoxdur, təzə tərəvəzlərin xüsusi dadı və cazibədar qoxusu daha az xoş görünüşü kompensasiya edəcək. ..

Kiçik sirr! Tepsiyi sobadan çıxarın və qazanın 10 dəqiqə nəfəs almasına icazə verin, bu müddət ərzində sous tərəvəzlərin içərisinə girəcək və onların qurumasına mane olacaq. ..

Doğranmış yaşıl cəfəri ilə çiləyin.

Yeməyə xidmət haqqında! Qazan isti və ya soyuq halda verilir. Çox dadlıdır, hər halda xidmət edirsiniz.

& # 8220Carnivores & # 8221, bir müddət əvvəl dondurucuda saxlanılan bişmiş / qaynadılmış toyuq göğsünün bir dilimini incə vəziyyətlər üçün kəsə bilər. ..

Əsl yunanlar bir neçə boşqab keçi pendiri və bəzi qara zeytunları bir plaka üzərinə buxarlanan tərəvəzlərin üzərinə atırlar.

Əsl gurmeler isti, buxarlanan, evdə hazırlanan çörək sousuna batırılır və acı, yaşıl bibər halına salın. ..

Əncirdən bir stəkan ağ şərab, yarı quru, soyuq, belə bir ləzzətlə əla gedir.

Yaxşı görünmür? Mükəmməl bir rəng və xüsusi aromatik dadı ilə güclü gəlirlər. ..

Dünyanın hər yerində, hər yerdə, gözəl iştahaaçan qardaşlar! Çöldəki qamçı səni mətbəxə çağırmasa da, yenə də bir şey yeməlisən. Çox tərəvəz, balıq və bir az ət ilə sürətli reseptlər hazırlayın. Təzə meyvələr, bu isti günlərin ən böyük düşməni adətən sobada daha uzun saxlayan desertləri müvəffəqiyyətlə əvəz edə bilər. Buxar cihazının olması yaxşıdır.


Raureni tərəvəz güveç

Valcea'nın ən günəşli təpələrindən yığılmış və xalqımız tərəfindən ustalıqla hazırlanan tərəvəzlərdən Râureni tərəvəz güveç hər yeməyə ləzzət gətirir. Tərəvəzlərin yaxşı və orijinal dadı, həm də hazırlandıqları qayğı hər çay qaşığına güveçin məşhur dadını verir.

Raurenidə təbiəti hər kavanozda qoruyuruq. Ən təzə və rahat tərəvəzlərdən və ənənəvi ədviyyatların düzgün birləşməsindən yeməklərimiz hər yeməyə təbiətin orijinal dadını gətirir. Şirniyyatlarla fəxr edirik, çünki onlar dünyanın bütün sevgisi ilə hazırlanır. Diqqətlə seçirik, ustalıqla hazırlayırıq və ən xırda detallara diqqətlə yanaşırıq. Payız reseptlərimiz 68 -ci ildən bəri saxlanılır və nənə və babanın ən qədim sirlərindən ibarətdir.

Râureni tərəvəz güveç yalnız ailənizi yaxşı bir şeylə təəccübləndirmək istədikdə yaxşıdır. Hər çay qaşığı güveç, payız tərəvəzlərinin ətirini və cazibədar qoxusunu qoruyaraq, zəngin mövsümün ləzzətini süfrəyə gətirir. Təbiətin orijinal dadını daha uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, qış məhsulları üçün bir neçə banka tərəvəz bulyonu götürün. İstər qaçarkən, istər nahar yeməyində, istərsə də axşam saatlarında, sevdiklərinizlə birlikdə ləzzətli yeməyin dadına baxaraq süfrəyə gülüşlər gətirəcəksiniz.

Râureni tərəvəz güveçinin hər kavanozunda orijinal tərəvəzlərdən zövq alın və fikirlərinizi bizimlə bölüşməyi unutmayın.


DENİZ STEAK

Dəstə Jarişte'nin hekayələri & # 8211 3 cild & # 8211 150 lei (ilkin qiymət: 180 lei)!

Sifariş edə bilərsinizkitab eyni mövzu ilə BURADA: www.eintegral.ro

Kera Calița Athos dağı yaxınlığındakı Ofriniou kəndindən alınan bir resept olan dəniz məhsulları güveç hazırladı.

Tərəvəzə ehtiyacınız var (ancaq bütün bazarların, bütün dükanların və bütün ticarət mərkəzlərinin doğulduğu köhnə bazar kimi görünməyən müasir dövrdə hər hansı bir mağazada tapıla bilər), dediyim kimi tərəvəzə ehtiyacınız var. altı ac rahib üçün: 200 qram noxud, 3 ədəd kartof, 3 bolqar bibəri - qırmızı, sarı, yaşıl - 150 qram yaşıl lobya, 3 ədəd ağ soğan, 4 ədəd pomidor və 7 ədəd incə doğranmış sarımsaq.

Tərəvəzləri aşağı istilikdə təxminən 100 ml zeytun yağında qızardın və dörd hissəyə kəsilmiş pomidor əlavə etmək vaxtı gələnə qədər taxta qaşıqla qarışdırın. Dəniz məhsulları, hər biri 200 qram - kalamar, mürekkepbalığı, karides, ahtapot- bir çimdik duz, annatto, cayenne bibəri, bibər, qalangal, hindistan cevizi, zerdeçal və ağ bibər ilə mövsüm. Sarımsaqla birlikdə 125 qram kərə yağında qızardın və nəhayət 100 ml şirin ağ şərab və daha kiçik bir portağal suyu ilə yaxşıca qarışdıraraq söndürün & # 8230.

Bütün kitablar INTEGRAL Nəşriyyat Evi mövcuddur BURADA!


DADLAR.

Tərəvəz bulyonu adi zakuskadan daha çox diyetlidir, lakin çox dadlıdır.
Ölçü olaraq tərəvəzlərlə dolu (ucu olan) böyük bir dərin boşqab istifadə etdim.
Məndə vardı:
bir boşqab təmizlənmiş soğan
2 doğranmış çörək lövhəsi
2 doğranmış bibər qabı
bir boşqab soyulmuş və doğranmış pomidor
iri rendenin içindən bir boşqab yerkökü çəkildi
uyğun bir kərəviz, cins
2 stəkan düyü (yəni 2 stəkan çiy düyü ölçün) yarısında qaynadılır
750 ml yağ
dadmaq üçün pomidor suyu
incə doğranmış kərəviz yarpaqları
kiçik yaşıl reyhan
dadmaq üçün duz
bibər və enibahar

Yağı qızdırın və bütün soğanı, sonra havuç və kərəviz əlavə edin. Qəhvəyi olmamasına, boğulmasına diqqət edərək, aşağı istilikdə qaynadın. Bibər və gogsarii, sonra pomidor qoyacağıq. Qaynadın, duz, ədviyyat, pomidor suyu əlavə edin. Düyü sonuna qoyduq ki, bütün taxıl qalsın. Lazım olduğu qədər qaynadırıq.
Sonra, bu cür hər hansı bir qabda olduğu kimi davam edin: bankalara qoyun və təxminən 30 dəqiqə sterilizasiya edin.


Pomidor, soğan və bibər bankada və bütün qış üçün idealdır

Qış üçün bir neçə banka pomidor, soğan və bibər qab hazırlamaq istəyirsinizsə, doğru yerə gəldiniz. Aşağıda belə bir qazan üçün sadə və asan bir resept tapa bilərsiniz. Bunu sınamağı məsləhət görürəm.

Tərkibi:

  • 3 kq bolqar bibəri, 500 qr pomidor
  • 6 böyük soğan, 200 qr tomat pastası
  • Dadmaq üçün duz
  • Bir az günəbaxan yağı

Hazırlanma üsulu:

Pomidorları 2-3 suda yuyun, sonra xaç şəklində doğrayın və bir qazana qoyun.Üzərinə qaynar su tökün və dərini çıxarın. Sonra soyulmuş pomidorları kiçik dilimlərə kəsin.

Bibər noxudlarını çıxarın. Bibərləri soyuq suda yuyun, sonra xırda doğrayın. Soğanı soyun və incə doğrayın.

Bir tencereye bir az günəbaxan yağı tökün. İstilənəndə soğan və istiot əlavə edin. Onları bir az qızardın, sonra duz əlavə edin. Tərəvəz yumşalana qədər tavanı atəşə qoyun.Sonra tomat pastası və dilimlənmiş pomidor əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və tərəvəz qabını qaynatın. Kifayət qədər qaynadıqdan sonra bankalara qoyun.Qapaqları sıx bağlayın və bankaların sızmadığından əmin olun. Qab qablarını qabyuyan maşında və ya sobada sterilizasiya edin.

Qabyuyan maşında sterilizasiya etməyi seçsəniz, qapağı yuxarı qoyaraq rəfə qoyun və aralarında bir az boşluq buraxın. Yuma proqramını 70 dərəcədə, əlbəttə ki, yuyucu vasitə əlavə etmədən seçin.Kavanozların tamamilə soyumasına icazə verin, sonra qaranlıq və sərin yerdə, tercihen zirzəmidə və ya kilerdə saxlayın. Bu reseptdən istifadə edərək bütün qış pomidor, bibər və soğan güveçindən zövq alacaqsınız. Yaxşı iştaha və yeməyi artırın!


Facebook

Sizin üçün də hazırladıq:
-Donuz şorbası (9 lei)
-Evdə əriştə ilə toyuq şorbası (9 lei)
-Tərəvəz şorbası (8 lei)
-Pendir və xama ilə cilalayın (16 lei)
-Garnitür ilə marine edilmiş köftə (16 lei)
-Garnitürlü yarım hisə verilmiş kolbasalar (16 lei)
-Polenta ilə bişmiş toyuq pulpası (16 lei)
- Yarı hisə verilmiş kolbasa ilə lobya güveç (16 lei)
-Xüsusi bəzəkli toyuq döşü ızgarası (17 lei)
-Qarnirlə bişmiş donuz əti (17 lei)
-Xüsusi qarnir ilə donuz ızgara kotleti (17 lei)
-Xüsusi bəzəkli donuz ızgarası boynu (17 lei)
Doldurulmuş bibər-2 ədəd (18 lei)
-Püresi / kartof kartofu (7 lei)
-Tərəvəz ilə düyü (7 lei)
-badımcan zacusca (13 lei)
-Tərəvəz bulyonu (13 lei)
- Fasulye güveç (13 lei)
-Polenta ilə göbələk güveç (14 lei)
-Polenta ilə donuz əti (21 lei)
Xüsusi contalı Chefal ızgarası (27 lei)
-Xüsusi qarnir ilə qızardılmış alabalıq (21 lei)

Salatlar:
-bişmiş bibər (6 lei)
donuts (4 lei)
-xiyar (4 ədəd)


Toyuq Shaorma: (16 lei)
-Sifarişlə toyuq kababı (15 lei)

Səhra:
-yandırılmış şəkər kremi: (8 lei)

Bistro Dekan

Günün menyusu: 17 manat
-Dumanlı lobya şorbası / Mal əti şorbası
-Polenta ilə qızardılmış toyuq ayağı / Garnitürlə kiçik

Sizin üçün də hazırladıq:
-Donuz şorbası (9 lei)
-Dumanlı lobya şorbası (9 lei)
-Pomidor şorbası (9 lei)
-Tərəvəz şorbası (8 lei)
- Mal əti şorbası (9 lei)
-Pendir və xama ilə cilalayın (16 lei)
-Garnitür ilə marine edilmiş köftə (16 lei)
-Polenta ilə bişmiş toyuq pulpası (16 lei)
-Garnitür ilə qızardılmış toyuq ayağı (16 lei)
-Contalı kiçik (16 lei)
-qarnir ilə qızardılmış toyuq göğsü (17 lei)
-Xüsusi qarnir ilə donuz ızgarası kotleti (17 lei)
-Xüsusi bəzəkli donuz ızgarası boynu (17 lei)
-Püresi / kartof kartofu (7 lei)
-Tərəvəz ilə düyü (7 lei)
-badımcan zacusca (13 lei)
-Tərəvəz bulyonu (13 lei)
- noxud (13 lei)
-Polenta ilə donuz əti (21 lei)
-Polenta ilə qazanda yarım toyuq (21 lei)
-Xüsusi contalı Dorada ızgarası (27 lei)

Salatlar:
-bişmiş bibər (6 lei)
donuts (4 lei)
-xiyar (4 ədəd)


Toyuq Shaorma: (16 lei)
-Sifarişlə toyuq kababı (15 lei)

Səhra:
-alma pastası (7 lei)

Bistro Dekan

Günün menyusu: 17 manat
-Donuz şorbası / Toyuq şorbası
- Xama və polenta ilə toyuq / Garnitürlü donuz əti şnitzeli

Sizin üçün də hazırladıq:
-Donuz şorbası (9 lei)
-Toyuq şorbası (9 lei)
-Pomidor şorbası (9 lei)
-Tərəvəz şorbası (8 lei)
-Pendir və xama ilə cilalayın (16 lei)
-Garnitür ilə marine edilmiş köftə (16 lei)
-Polenta ilə bişmiş toyuq pulpası (16 lei)
-Polenta və ya garnitürlü qaraciyər (16 lei)
- Xama və polenta ilə toyuq (16 lei)
-Donuz əti ilə qarnir (16 lei)
-qarnir ilə qızardılmış toyuq göğsü (17 lei)
-Xüsusi qarnir ilə donuz ızgara kotleti (17 lei)
-Xüsusi bəzəkli donuz ızgarası boynu (17 lei)
-Püresi / kartof kartofu (7 lei)
-Tərəvəz ilə düyü (7 lei)
-badımcan zacusca (13 lei)
-Tərəvəz güveç (13 l)
-Garnitür ilə bişmiş donuz boynu (21 lei)
-Polenta ilə donuz əti (21 lei)
-Polenta ilə qazanda yarım toyuq (21 lei)
-Xüsusi contalı Dorada ızgarası (27 lei)
-Xüsusi qarnir ilə qızardılmış alabalıq (21 lei)

Salatlar:
-bişmiş bibər (6 lei)
donuts (4 lei)
-xiyar (4 ədəd)


Toyuq Shaorma: (16 lei)
-Sifarişlə toyuq kababı (15 lei)

Səhra:
-alma pastası (7 lei)

Bistro Dekan

Günün menyusu: 17 manat
-Köfte şorbası / Yaşıl lobya şorbası
-Polenta ilə toyuq tinsel / Qarnir ilə qızardılmış donuz əti

Sizin üçün də hazırladıq:
-Donuz şorbası (9 lei)
-Köftə şorbası (9 lei)
-Pomidor şorbası (9 lei)
-Tərəvəz şorbası (8 lei)
-Yaşıl lobya şorbası (8 lei)
-Pendir və xama ilə cilalayın (16 lei)
-Garnitür ilə marine edilmiş köftə (16 lei)
-Polenta ilə bişmiş toyuq pulpası (16 lei)
-Polenta və ya garnitürlü qaraciyər (16 lei)
- Toyuq əti ilə yaşıl lobya (16 lei)
-qarnir ilə qızardılmış toyuq göğsü (17 lei)
-Xüsusi qarnir ilə donuz ızgarası kotleti (17 lei)
-Xüsusi bəzəkli donuz ızgarası boynu (17 lei)
-Püresi / kartof kartofu (7 lei)
-Tərəvəz ilə düyü (7 lei)
-badımcan zacusca (13 lei)
-Tərəvəz bulyonu (13 lei)
- Fasulye güveç (13 lei)
- Yaşıl lobya (13 lei)
-Polenta ilə donuz əti (21 lei)
-Polenta ilə qazanda yarım toyuq (21 lei)
-Xüsusi contalı Dorada ızgarası (27 lei)
-Xüsusi qarnir ilə qızardılmış alabalıq (21 lei)

Salatlar:
-bişmiş bibər (6 lei)
donuts (4 lei)
-xiyar (4 ədəd)


Video: Toprak Tencere Çömlek Güveç Kaplar İLK Kullanım Nasıl OLUR (Oktyabr 2021).