Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Kremli Soğan, Pırasa və Şallot Biskvit

Kremli Soğan, Pırasa və Şallot Biskvit

Kremli Soğan, Pırasa və Şallot Biskvit

Bu bir şorba soğan sevənlər üçün. Onu bu qədər ləzzətli edən nədir qızardılmış pırasa- və bir çox soğan şorbasının üstünə qoyulan tipik (və çox ağır) pendirin müasir şərhi olan Gruyère crostini. Dadlıdırlar! - İki nəfərlik şorbalar müəllif Joanna Pruess

Daha çox şorba tərifləri üçün bura vurun

Qeydlər

Xırtıldayan pırasa qabığı, pırlanın tünd yaşıl hissələri üçün mükəmməl bir istifadədir, amma sonları deyil. Pırasa çox incə dilimləmək üçün, təxminən 1/16 düym olan ən dar ayarı olan OXO əl mandolin dilimləyicimi sevirəm. Pırasa əl ilə də kəsə bilərsiniz. Yağ süzüldükdən sonra yenidən qızartmaq üçün istifadə oluna bilər.

Tərkibi

Xırtıldayan pırasa doldurulması üçün

  • Qızartmaq üçün kanola və ya digər bitki yağı
  • ½ Fincan yaxşı yuyulmuş və çox incə dilimlənmiş pırasa tünd yaşıl hissələri, şorbadan ayrılmış

Şorba üçün

  • 2½ Yemək qaşığı duzsuz yağ
  • 4 orta soğan, incə dilimlənmiş (3 stəkan)
  • 3 orta pırasa, yaxşı yuyulmuş, yarıya bölünmüş və nazik dilimlənmiş (1½ stəkan), pırasa qaranlıq hissələrə ayrılmış
  • 1 fincan nazik dilimlənmiş soğan
  • ⅓ Amontillado kimi orta şirniyyat
  • 1 çay qaşığı doğranmış tərxun yarpaqları
  • 2 stəkan toyuq və ya tərəvəz bulyonu
  • ¼ Fincan ağır və ya yüngül krem
  • Qara dəniz duzu və ağ bibər
  • 4-6 ədəd nazik dilim Fransız bageti, yüngülcə qızardılmışdır
  • 1 diş sarımsaq, yarıya bölün
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ½ Fincan incə doğranmış Gruyère və ya İsveçrə pendiri

Porsiyalar 2

Xidmətə Kalori 1754

Folat ekvivalenti (cəmi) 207μg 52%

Riboflavin (B2) 0,6 mg 35,9%


Resept Xülasəsi

  • 4 (6 unsiya) dərisiz somon filesi
  • 1 ½ çay qaşığı incə dəniz duzu, üstəlik dadmaq üçün daha çox
  • ¾ çay qaşığı qara bibər
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ (3 unsiya), bölünmüşdür
  • 1 ədəd limon, eninə eninə kəsilmiş
  • ½ fincan nazik dilimlənmiş pırasa və ya soğan
  • 6 kəklikotu budağı, üstəgəl bəzək üçün əlavə kəklikotu yarpaqları
  • ½ fincan (4 unsiya) quru ağ şərab
  • 1 fincan yarıya bölünmüş albalı pomidorları
  • Xidmət etmək üçün salat və bişmiş düyü

Fırını 500 dərəcəyə qədər qızdırın. Fileto bərabər şəkildə duz və istiot səpin. 12 düymlük bir perqament kağızını aşağıdan yuxarıya doğru yarıya qatlayın, sol tərəfində bir kvadrat meydana gətirmək üçün düzbucaqlı bir qat yaradın. Üçbucaq yaratmaq üçün sağ alt küncü yuxarı sol küncdən yuxarı qatlayın. Perqament üçbucağının sol alt nöqtəsini 12 düymlük sobaya davamlı tavanın ortasına qoyun. Parşömenin xarici kənarının tavanın əyrisini təqlid etmək üçün qövs şəklində işarəsi boyunca tava perqamentinin alt kənarına uyğun gəldiyini qeyd edin. Üçbucağın qatlanmış nöqtəsindən 1/2 düym çəkin. Kartuşu açın və kənara qoyun.

Kərə yağı əriyənə qədər orta yüksəklikdə 12 düymlük sobaya davamlı tavada yağı və 2 xörək qaşığı kərə yağı qızdırın. Limon dilimləri əlavə edin, limon əti qabarana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Limon dilimlərini çevirin. Pırasa tavaya əlavə edin, qarışdırın. Pırasa solana qədər təxminən 5 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın. Somon filesi ilə tavanın üstünə kəklikotu budaqları əlavə edin. Tava üzərinə şərab əlavə edin və perqament kartuşu ilə üst qarışığı əlavə edin. Orta yüksəklikdə bir qaynadək gətirin. Qabığı diqqətlə əvvəlcədən isidilmiş sobaya köçürün. Balıq qeyri -şəffaf və qabarıq olana qədər təxminən 6 dəqiqə qızardın.

Tencereyi sobadan diqqətlə çıxarın. Kartuş köçürmə filetosunu isti bir qaba çıxarın və kartuşla yenidən örtün. Tencereyi orta istilikdə qızardın, tava şirələrini yüngül bir qaynadək gətirin. Pomidor və qalan 1/4 fincan yağı əlavə edin, daim qarışdıraraq, yağ əriyənə və sousu krem ​​halına gələnə qədər təxminən 2 dəqiqə. İstəyirsinizsə, dadına görə duz əlavə edin. İstidən çıxarın.

Perqament kartuşunu atın, salat və düyü fileto ilə 4 boşqab üst düyü arasında bölün. Fileto üzərinə qaşıq sousu kəklikotu yarpaqları ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin.

Şərab Limon-sitruslu, açılmamış Chardonnay: 2018 Sterling Üzüm Bağları Carneros Unoaked.


Resept Xülasəsi

  • 4 (6 unsiya) dərisiz somon filesi
  • 1 ½ çay qaşığı incə dəniz duzu, üstəlik dadmaq üçün daha çox
  • ¾ çay qaşığı qara bibər
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ (3 unsiya), bölünmüşdür
  • 1 ədəd limon, eninə eninə kəsilmiş
  • ½ fincan nazik dilimlənmiş pırasa və ya soğan
  • 6 kəklikotu budağı, üstəgəl bəzək üçün əlavə kəklikotu yarpaqları
  • ½ fincan (4 unsiya) quru ağ şərab
  • 1 fincan yarıya bölünmüş albalı pomidorları
  • Xidmət etmək üçün salat və bişmiş düyü

Fırını 500 dərəcəyə qədər qızdırın. Fileto bərabər şəkildə duz və istiot səpin. 12 düymlük bir perqament kağızını aşağıdan yuxarıya doğru yarıya qatlayın, sol tərəfində bir kvadrat meydana gətirmək üçün düzbucaqlı bir qat yaradın. Üçbucaq yaratmaq üçün sağ alt küncü yuxarı sol küncdən yuxarı qatlayın. Perqament üçbucağının sol alt nöqtəsini 12 düymlük sobaya davamlı tavanın ortasına qoyun. Parşömenin xarici kənarının tavanın əyrisini təqlid etmək üçün qövs şəklində işarəsi boyunca tava perqamentinin alt kənarına uyğun gəldiyini qeyd edin. Üçbucağın qatlanmış nöqtəsindən 1/2 düym çəkin. Kartuşu açın və kənara qoyun.

Kərə yağı əriyənə qədər orta yüksəklikdə 12 düymlük sobaya davamlı tavada yağı və 2 xörək qaşığı kərə yağı qızdırın. Limon dilimləri əlavə edin, limon əti qabarana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Limon dilimlərini çevirin. Pırasa tavaya əlavə edin, qarışdırın. Pırasa solana qədər təxminən 5 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın. Somon filesi ilə tavanın üstünə kəklikotu budaqları əlavə edin. Tava üzərinə şərab əlavə edin və perqament kartuşu ilə üst qarışığı əlavə edin. Orta yüksəklikdə bir qaynadək gətirin. Qabığı diqqətlə əvvəlcədən isidilmiş sobaya köçürün. Balıq qeyri -şəffaf və qabarıq olana qədər təxminən 6 dəqiqə qızardın.

Tencereyi sobadan diqqətlə çıxarın. Kartuş köçürmə filetosunu isti bir qaba çıxarın və kartuşla yenidən örtün. Tencereyi orta istilikdə qızardın, tava şirələrini yüngül bir qaynadək gətirin. Pomidor və qalan 1/4 fincan yağı əlavə edin, daim qarışdıraraq, yağ əriyənə və sousu krem ​​halına gələnə qədər təxminən 2 dəqiqə. İstəyirsinizsə, dadmaq üçün duz əlavə edin. İstidən çıxarın.

Parşömen kartuşunu atın, salat və düyü fileto ilə 4 boşqab üst düyü arasında bölün. Fileto üzərinə qaşıq sousu kəklikotu yarpaqları ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin.

Şərab Limon-sitruslu, açılmamış Chardonnay: 2018 Sterling Üzüm Bağları Carneros Unoaked.


Resept Xülasəsi

  • 4 (6 unsiya) dərisiz somon filesi
  • 1 ½ çay qaşığı incə dəniz duzu, üstəlik dadmaq üçün daha çox
  • ¾ çay qaşığı qara bibər
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ (3 unsiya), bölünmüşdür
  • 1 ədəd limon, eninə eninə kəsilmiş
  • ½ fincan nazik dilimlənmiş pırasa və ya soğan
  • 6 kəklikotu budağı, üstəgəl bəzək üçün əlavə kəklikotu yarpaqları
  • ½ fincan (4 unsiya) quru ağ şərab
  • 1 fincan yarıya bölünmüş albalı pomidorları
  • Xidmət etmək üçün salat və bişmiş düyü

Fırını 500 dərəcəyə qədər qızdırın. Fileto bərabər şəkildə duz və istiot səpin. 12 düymlük bir perqament kağızını aşağıdan yuxarıya doğru yarıya qatlayın, sol tərəfində bir kvadrat meydana gətirmək üçün düzbucaqlı bir qat yaradın. Üçbucaq yaratmaq üçün sağ alt küncü yuxarı sol küncdən yuxarı qatlayın. Perqament üçbucağının sol alt nöqtəsini 12 düymlük sobaya davamlı tavanın ortasına qoyun. Parşömenin xarici kənarının tavanın əyrisini təqlid etmək üçün qövs şəklində işarəsi boyunca tava perqamentinin alt kənarına uyğun gəldiyini qeyd edin. Üçbucağın qatlanmış nöqtəsindən 1/2 düym çəkin. Kartuşu açın və kənara qoyun.

Kərə yağı əriyənə qədər orta yüksəklikdə 12 düymlük sobaya davamlı tavada yağı və 2 xörək qaşığı kərə yağı qızdırın. Limon dilimləri əlavə edin, limon əti qabarana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Limon dilimlərini çevirin. Pırasa tavaya əlavə edin, qarışdırın. Pırasa solana qədər təxminən 5 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın. Somon filesi ilə tavanın üstünə kəklikotu budaqları əlavə edin. Tava üzərinə şərab əlavə edin və perqament kartuşu ilə üst qarışığı əlavə edin. Orta yüksəklikdə bir qaynadək gətirin. Qabığı diqqətlə əvvəlcədən isidilmiş sobaya köçürün. Balıq qeyri -şəffaf və qabarıq olana qədər təxminən 6 dəqiqə qızardın.

Tencereyi sobadan diqqətlə çıxarın. Kartuş köçürmə filetosunu isti bir qaba çıxarın və kartuşla yenidən örtün. Tencereyi orta istilikdə qızardın, tava şirələrini yüngül bir qaynadək gətirin. Pomidor və qalan 1/4 fincan yağı əlavə edin, daim qarışdıraraq, yağ əriyənə və sousu krem ​​halına gələnə qədər təxminən 2 dəqiqə. İstəyirsinizsə, dadmaq üçün duz əlavə edin. İstidən çıxarın.

Parşömen kartuşunu atın, salat və düyü fileto ilə 4 boşqab üst düyü arasında bölün. Fileto üzərinə qaşıq sousu kəklikotu yarpaqları ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin.

Şərab Limon-sitruslu, açılmamış Chardonnay: 2018 Sterling Üzüm Bağları Carneros Unoaked.


Resept Xülasəsi

  • 4 (6 unsiya) dərisiz somon filesi
  • 1 ½ çay qaşığı incə dəniz duzu, üstəlik dadmaq üçün daha çox
  • ¾ çay qaşığı qara bibər
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ (3 unsiya), bölünmüşdür
  • 1 ədəd limon, incə dilimlərə kəsilmiş
  • ½ fincan nazik dilimlənmiş pırasa və ya soğan
  • 6 kəklikotu budağı, üstəgəl bəzək üçün əlavə kəklikotu yarpaqları
  • ½ fincan (4 unsiya) quru ağ şərab
  • 1 fincan yarıya bölünmüş albalı pomidorları
  • Xidmət etmək üçün salat və bişmiş düyü

Fırını 500 dərəcəyə qədər qızdırın. Fileto bərabər şəkildə duz və istiot səpin. 12 düymlük bir perqament kağızını aşağıdan yuxarıya doğru yarıya qatlayın, sol tərəfində bir kvadrat meydana gətirmək üçün düzbucaqlı bir qat yaradın. Üçbucaq yaratmaq üçün sağ alt küncü yuxarı sol küncdən yuxarı qatlayın. Perqament üçbucağının sol alt nöqtəsini 12 düymlük sobaya davamlı tavanın ortasına qoyun. Parşömenin xarici kənarının tavanın əyrisini təqlid etmək üçün qövs şəklində işarəsi boyunca tava perqamentinin alt kənarına uyğun gəldiyini qeyd edin. Üçbucağın qatlanmış nöqtəsindən 1/2 düym çəkin. Kartuşu açın və kənara qoyun.

Kərə yağı əriyənə qədər orta yüksəklikdə 12 düymlük sobaya davamlı tavada yağı və 2 xörək qaşığı kərə yağı qızdırın. Limon dilimləri əlavə edin, limon əti qabarana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Limon dilimlərini çevirin. Pırasa tavaya əlavə edin, qarışdırın. Pırasa solana qədər təxminən 5 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın. Somon filesi ilə tavanın üstünə kəklikotu budaqları əlavə edin. Tava üzərinə şərab əlavə edin və perqament kartuşu ilə üst qarışığı əlavə edin. Orta yüksəklikdə bir qaynadək gətirin. Qabığı diqqətlə əvvəlcədən isidilmiş sobaya köçürün. Balıq qeyri -şəffaf və qabarıq olana qədər təxminən 6 dəqiqə qızardın.

Tencereyi sobadan diqqətlə çıxarın. Kartuş köçürmə filetosunu isti bir qaba çıxarın və kartuşla yenidən örtün. Tencereyi orta istilikdə qızardın, tava şirələrini yüngül bir qaynadək gətirin. Pomidor və qalan 1/4 fincan yağı əlavə edin, daim qarışdıraraq, yağ əriyənə və sousu krem ​​halına gələnə qədər təxminən 2 dəqiqə. İstəyirsinizsə, dadmaq üçün duz əlavə edin. İstidən çıxarın.

Parşömen kartuşunu atın, salat və düyü fileto ilə 4 boşqab üst düyü arasında bölün. Fileto üzərinə qaşıq sousu kəklikotu yarpaqları ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin.

Şərab Limon-sitruslu, açılmamış Chardonnay: 2018 Sterling Üzüm Bağları Carneros Unoaked.


Resept Xülasəsi

  • 4 (6 unsiya) dərisiz somon filesi
  • 1 ½ çay qaşığı incə dəniz duzu, üstəlik dadmaq üçün daha çox
  • ¾ çay qaşığı qara bibər
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ (3 unsiya), bölünmüşdür
  • 1 ədəd limon, incə dilimlərə kəsilmiş
  • ½ fincan nazik dilimlənmiş pırasa və ya soğan
  • 6 kəklikotu budağı, üstəgəl bəzək üçün əlavə kəklikotu yarpaqları
  • ½ fincan (4 unsiya) quru ağ şərab
  • 1 fincan yarıya bölünmüş albalı pomidorları
  • Xidmət etmək üçün salat və bişmiş düyü

Fırını 500 dərəcəyə qədər qızdırın. Fileto duz və istiotla bərabər səpin. 12 düymlük bir perqament kağızını aşağıdan yuxarıya doğru yarıya qatlayın, sol tərəfində bir kvadrat meydana gətirmək üçün düzbucaqlı bir qat yaradın. Üçbucaq yaratmaq üçün sağ alt küncü yuxarı sol küncdən yuxarı qatlayın. Perqament üçbucağının sol alt nöqtəsini 12 düymlük sobaya davamlı tavanın ortasına qoyun. Parşömenin xarici kənarının tavanın əyrisini təqlid etmək üçün qövs şəklində işarəsi boyunca tava perqamentinin alt kənarına uyğun gəldiyini qeyd edin. Üçbucağın qatlanmış nöqtəsindən 1/2 düym çəkin. Kartuşu açın və kənara qoyun.

Kərə yağı əriyənə qədər orta yüksəklikdə 12 düymlük sobaya davamlı tavada yağı və 2 xörək qaşığı kərə yağı qızdırın. Limon dilimləri əlavə edin, limon əti qabarana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Limon dilimlərini çevirin. Pırasa tavaya əlavə edin, qarışdırın. Pırasa solana qədər təxminən 5 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın. Somon filesi ilə tavanın üstünə kəklikotu budaqları əlavə edin. Tava üzərinə şərab əlavə edin və perqament kartuşu ilə üst qarışığı əlavə edin. Orta yüksəklikdə bir qaynadək gətirin. Qabığı diqqətlə əvvəlcədən isidilmiş sobaya köçürün. Balıq qeyri -şəffaf və qabarıq olana qədər təxminən 6 dəqiqə qızardın.

Tencereyi sobadan diqqətlə çıxarın. Kartuş köçürmə filetosunu isti bir qaba çıxarın və kartuşla yenidən örtün. Tencereyi orta istilikdə qızardın, tava şirələrini yüngül bir qaynadək gətirin. Pomidor və qalan 1/4 fincan yağı əlavə edin, daim qarışdıraraq, yağ əriyənə və sousu krem ​​halına gələnə qədər təxminən 2 dəqiqə. İstəyirsinizsə, dadmaq üçün duz əlavə edin. İstidən çıxarın.

Perqament kartuşunu atın, salat və düyü fileto ilə 4 boşqab üst düyü arasında bölün. Fileto üzərinə qaşıq sousu kəklikotu yarpaqları ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin.

Şərab Limon-sitruslu, açılmamış Chardonnay: 2018 Sterling Üzüm Bağları Carneros Unoaked.


Resept Xülasəsi

  • 4 (6 unsiya) dərisiz somon filesi
  • 1 ½ çay qaşığı incə dəniz duzu, üstəlik dadmaq üçün daha çox
  • ¾ çay qaşığı qara bibər
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ (3 unsiya), bölünmüşdür
  • 1 ədəd limon, incə dilimlərə kəsilmiş
  • ½ fincan nazik dilimlənmiş pırasa və ya soğan
  • 6 kəklikotu budağı, üstəgəl bəzək üçün əlavə kəklikotu yarpaqları
  • ½ fincan (4 unsiya) quru ağ şərab
  • 1 fincan yarıya bölünmüş albalı pomidorları
  • Xidmət etmək üçün salat və bişmiş düyü

Fırını 500 dərəcəyə qədər qızdırın. Fileto duz və istiotla bərabər səpin. 12 düymlük bir perqament kağızını aşağıdan yuxarıya doğru yarıya qatlayın, sol tərəfində bir kvadrat meydana gətirmək üçün düzbucaqlı bir qat yaradın. Üçbucaq yaratmaq üçün sağ alt küncü yuxarı sol küncdən yuxarı qatlayın. Perqament üçbucağının sol alt nöqtəsini 12 düymlük sobaya davamlı tavanın ortasına qoyun. Parşömenin xarici kənarının tavanın əyrisini təqlid etmək üçün qövs şəklində işarəsi boyunca tava perqamentinin alt kənarına uyğun gəldiyini qeyd edin. Üçbucağın qatlanmış nöqtəsindən 1/2 düym çəkin. Kartuşu açın və kənara qoyun.

Kərə yağı əriyənə qədər orta yüksəklikdə 12 düymlük sobaya davamlı tavada yağı və 2 xörək qaşığı kərə yağı qızdırın. Limon dilimləri əlavə edin, limon əti qabarana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Limon dilimlərini çevirin. Pırasa tavaya əlavə edin, qarışdırın. Pırasa solana qədər təxminən 5 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın. Somon filesi ilə tavanın üstünə kəklikotu budaqları əlavə edin. Tava üzərinə şərab əlavə edin və perqament kartuşu ilə üst qarışığı əlavə edin. Orta yüksəklikdə bir qaynadək gətirin. Qabığı diqqətlə əvvəlcədən isidilmiş sobaya köçürün. Balıq qeyri -şəffaf və qabarıq olana qədər təxminən 6 dəqiqə qızardın.

Tencereyi sobadan diqqətlə çıxarın. Kartuş köçürmə filetosunu isti bir qaba çıxarın və kartuşla yenidən örtün. Tencereyi orta istilikdə qızardın, tava şirələrini yüngül bir qaynadək gətirin. Pomidor və qalan 1/4 fincan yağı əlavə edin, daim qarışdıraraq, yağ əriyənə və sousu krem ​​halına gələnə qədər təxminən 2 dəqiqə. İstəyirsinizsə, dadmaq üçün duz əlavə edin. İstidən çıxarın.

Perqament kartuşunu atın, salat və düyü fileto ilə 4 boşqab üst düyü arasında bölün. Fileto üzərinə qaşıq sousu kəklikotu yarpaqları ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin.

Şərab Limon-sitruslu, açılmamış Chardonnay: 2018 Sterling Üzüm Bağları Carneros Unoaked.


Resept Xülasəsi

  • 4 (6 unsiya) dərisiz somon filesi
  • 1 ½ çay qaşığı incə dəniz duzu, üstəlik dadmaq üçün daha çox
  • ¾ çay qaşığı qara bibər
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ (3 unsiya), bölünmüşdür
  • 1 ədəd limon, eninə eninə kəsilmiş
  • ½ fincan nazik dilimlənmiş pırasa və ya soğan
  • 6 kəklikotu budağı, üstəgəl bəzək üçün əlavə kəklikotu yarpaqları
  • ½ fincan (4 unsiya) quru ağ şərab
  • 1 fincan yarıya bölünmüş albalı pomidorları
  • Xidmət etmək üçün salat və bişmiş düyü

Fırını 500 dərəcəyə qədər qızdırın. Fileto duz və istiotla bərabər səpin. 12 düymlük bir perqament kağızını aşağıdan yuxarıya doğru yarıya qatlayın, sol tərəfində bir kvadrat meydana gətirmək üçün düzbucaqlı bir qat yaradın. Üçbucaq yaratmaq üçün sağ alt küncü yuxarı sol küncdən yuxarı qatlayın. Perqament üçbucağının sol alt nöqtəsini 12 düymlük sobaya davamlı tavanın ortasına qoyun. Parşömenin xarici kənarının tavanın əyrisini təqlid etmək üçün qövs şəklində işarəsi boyunca tava perqamentinin alt kənarına uyğun gəldiyini qeyd edin. Üçbucağın qatlanmış nöqtəsindən 1/2 düym çəkin. Kartuşu açın və kənara qoyun.

Kərə yağı əriyənə qədər orta yüksəklikdə 12 düymlük sobaya davamlı tavada yağı və 2 xörək qaşığı kərə yağı qızdırın. Limon dilimləri əlavə edin, limon əti qabarana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Limon dilimlərini çevirin. Pırasa tavaya əlavə edin, qarışdırın. Pırasa solana qədər təxminən 5 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın. Somon filesi ilə tavanın üstünə kəklikotu budaqları əlavə edin. Tava üzərinə şərab əlavə edin və perqament kartuşu ilə üst qarışığı əlavə edin. Orta yüksəklikdə bir qaynadək gətirin. Qabığı diqqətlə əvvəlcədən isidilmiş sobaya köçürün. Balıq qeyri -şəffaf və qabarıq olana qədər təxminən 6 dəqiqə qızardın.

Tencereyi sobadan diqqətlə çıxarın. Kartuş köçürmə filetosunu isti bir qaba çıxarın və kartuşla yenidən örtün. Tencereyi orta istilikdə qızardın, tava şirələrini yüngül bir qaynadək gətirin. Pomidor və qalan 1/4 fincan yağı əlavə edin, daim qarışdıraraq, kərə yağı əriyənə və sousu krem ​​halına gələnə qədər təxminən 2 dəqiqə. İstəyirsinizsə, dadmaq üçün duz əlavə edin. İstidən çıxarın.

Perqament kartuşunu atın, salat və düyü fileto ilə 4 boşqab üst düyü arasında bölün. Fileto üzərinə qaşıq sousu kəklikotu yarpaqları ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin.

Şərab Limon-sitruslu, açılmamış Chardonnay: 2018 Sterling Üzüm Bağları Carneros Unoaked.


Resept Xülasəsi

  • 4 (6 unsiya) dərisiz somon filesi
  • 1 ½ çay qaşığı incə dəniz duzu, üstəlik dadmaq üçün daha çox
  • ¾ çay qaşığı qara bibər
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ (3 unsiya), bölünmüşdür
  • 1 ədəd limon, eninə eninə kəsilmiş
  • ½ fincan nazik dilimlənmiş pırasa və ya soğan
  • 6 kəklikotu budağı, üstəgəl bəzək üçün əlavə kəklikotu yarpaqları
  • ½ fincan (4 unsiya) quru ağ şərab
  • 1 fincan yarıya bölünmüş albalı pomidorları
  • Xidmət etmək üçün salat və bişmiş düyü

Fırını 500 dərəcəyə qədər qızdırın. Fileto bərabər şəkildə duz və istiot səpin. 12 düymlük bir perqament kağızını aşağıdan yuxarıya doğru yarıya qatlayın, sol tərəfində bir kvadrat meydana gətirmək üçün düzbucaqlı bir qat yaradın. Üçbucaq yaratmaq üçün sağ alt küncü yuxarı sol küncdən yuxarı qatlayın. Perqament üçbucağının sol alt nöqtəsini 12 düymlük sobaya davamlı tavanın ortasına qoyun. Parşömenin xarici kənarının tavanın əyrisini təqlid etmək üçün qövs şəklində işarəsi boyunca tava perqamentinin alt kənarına uyğun gəldiyini qeyd edin. Üçbucağın qatlanmış nöqtəsindən 1/2 düym çəkin. Kartuşu açın və kənara qoyun.

Kərə yağı əriyənə qədər orta yüksəklikdə 12 düymlük sobaya davamlı tavada yağı və 2 xörək qaşığı kərə yağı qızdırın. Limon dilimləri əlavə edin, limon əti qabarana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Limon dilimlərini çevirin. Pırasa tavaya əlavə edin, qarışdırın. Pırasa solana qədər təxminən 5 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın. Somon filesi ilə tavanın üstünə kəklikotu budaqları əlavə edin. Tava üzərinə şərab əlavə edin və perqament kartuşu ilə üst qarışığı əlavə edin. Orta yüksəklikdə bir qaynadək gətirin. Qabığı diqqətlə əvvəlcədən isidilmiş sobaya köçürün. Balıq qeyri -şəffaf və qabarıq olana qədər təxminən 6 dəqiqə qızardın.

Tencereyi sobadan diqqətlə çıxarın. Kartuş köçürmə filetosunu isti bir qaba çıxarın və kartuşla yenidən örtün. Tencereyi orta istilikdə qızardın, tava şirələrini yüngül bir qaynadək gətirin. Pomidor və qalan 1/4 fincan yağı əlavə edin, daim qarışdıraraq, yağ əriyənə və sousu krem ​​halına gələnə qədər təxminən 2 dəqiqə. İstəyirsinizsə, dadına görə duz əlavə edin. İstidən çıxarın.

Perqament kartuşunu atın, salat və düyü fileto ilə 4 boşqab üst düyü arasında bölün. Fileto üzərinə qaşıq sousu kəklikotu yarpaqları ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin.

Şərab Limon-sitruslu, açılmamış Chardonnay: 2018 Sterling Üzüm Bağları Carneros Unoaked.


Resept Xülasəsi

  • 4 (6 unsiya) dərisiz somon filesi
  • 1 ½ çay qaşığı incə dəniz duzu, üstəlik dadmaq üçün daha çox
  • ¾ çay qaşığı qara bibər
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ (3 unsiya), bölünmüşdür
  • 1 ədəd limon, eninə eninə kəsilmiş
  • ½ fincan nazik dilimlənmiş pırasa və ya soğan
  • 6 kəklikotu budağı, üstəgəl bəzək üçün əlavə kəklikotu yarpaqları
  • ½ fincan (4 unsiya) quru ağ şərab
  • 1 fincan yarıya bölünmüş albalı pomidorları
  • Xidmət etmək üçün salat və bişmiş düyü

Fırını 500 dərəcəyə qədər qızdırın. Fileto bərabər şəkildə duz və istiot səpin. 12 düymlük bir perqament kağızını aşağıdan yuxarıya doğru yarıya qatlayın, sol tərəfində bir kvadrat meydana gətirmək üçün düzbucaqlı bir qat yaradın. Üçbucaq yaratmaq üçün sağ alt küncü yuxarı sol küncdən yuxarı qatlayın. Perqament üçbucağının sol alt nöqtəsini 12 düymlük sobaya davamlı tavanın ortasına qoyun. Parşömenin xarici kənarının tavanın əyrisini təqlid etmək üçün qövs şəklində işarəsi boyunca tava perqamentinin alt kənarına uyğun gəldiyini qeyd edin. Üçbucağın qatlanmış nöqtəsindən 1/2 düym çəkin. Kartuşu açın və kənara qoyun.

Kərə yağı əriyənə qədər orta yüksəklikdə 12 düymlük sobaya davamlı tavada yağı və 2 xörək qaşığı kərə yağı qızdırın. Limon dilimləri əlavə edin, limon əti qabarana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Limon dilimlərini çevirin. Pırasa tavaya əlavə edin, qarışdırın. Pırasa solana qədər təxminən 5 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın. Somon filesi ilə tavanın üstünə kəklikotu budaqları əlavə edin. Tava üzərinə şərab əlavə edin və perqament kartuşu ilə üst qarışığı əlavə edin. Orta yüksəklikdə bir qaynadək gətirin. Qabığı diqqətlə əvvəlcədən isidilmiş sobaya köçürün. Balıq qeyri -şəffaf və qabarıq olana qədər təxminən 6 dəqiqə qızardın.

Tencereyi sobadan diqqətlə çıxarın. Kartuş köçürmə filetosunu isti bir qaba çıxarın və kartuşla yenidən örtün. Tencereyi orta istilikdə qızardın, tava şirələrini yüngül bir qaynadək gətirin. Pomidor və qalan 1/4 fincan yağı əlavə edin, daim qarışdıraraq, yağ əriyənə və sousu krem ​​halına gələnə qədər təxminən 2 dəqiqə. İstəyirsinizsə, dadına görə duz əlavə edin. İstidən çıxarın.

Perqament kartuşunu atın, salat və düyü fileto ilə 4 boşqab üst düyü arasında bölün. Fileto üzərinə qaşıq sousu kəklikotu yarpaqları ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin.

Şərab Limon-sitruslu, açılmamış Chardonnay: 2018 Sterling Üzüm Bağları Carneros Unoaked.


Resept Xülasəsi

  • 4 (6 unsiya) dərisiz somon filesi
  • 1 ½ çay qaşığı incə dəniz duzu, üstəlik dadmaq üçün daha çox
  • ¾ çay qaşığı qara bibər
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ (3 unsiya), bölünmüşdür
  • 1 ədəd limon, eninə eninə kəsilmiş
  • ½ fincan nazik dilimlənmiş pırasa və ya soğan
  • 6 kəklikotu budağı, üstəgəl bəzək üçün əlavə kəklikotu yarpaqları
  • ½ fincan (4 unsiya) quru ağ şərab
  • 1 fincan yarıya bölünmüş albalı pomidorları
  • Xidmət etmək üçün salat və bişmiş düyü

Fırını 500 dərəcəyə qədər qızdırın. Fileto bərabər şəkildə duz və istiot səpin. 12 düymlük bir perqament kağızını aşağıdan yuxarıya doğru yarıya qatlayın, sol tərəfində bir kvadrat meydana gətirmək üçün düzbucaqlı bir qat yaradın. Üçbucaq yaratmaq üçün sağ alt küncü yuxarı sol küncdən yuxarı qatlayın. Perqament üçbucağının sol alt nöqtəsini 12 düymlük sobaya davamlı tavanın ortasına qoyun. Parşömenin xarici kənarının tavanın əyrisini təqlid etmək üçün qövs şəklində işarəsi boyunca tava perqamentinin alt kənarına uyğun gəldiyini qeyd edin. Üçbucağın qatlanmış nöqtəsindən 1/2 düym çəkin. Kartuşu açın və kənara qoyun.

Kərə yağı əriyənə qədər orta yüksəklikdə 12 düymlük sobaya davamlı tavada yağı və 2 xörək qaşığı kərə yağı qızdırın. Limon dilimləri əlavə edin, limon əti qabarana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Limon dilimlərini çevirin. Pırasa tavaya əlavə edin, qarışdırın. Pırasa solana qədər təxminən 5 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın. Somon filesi ilə tavanın üstünə kəklikotu budaqları əlavə edin. Tava üzərinə şərab əlavə edin və perqament kartuşu ilə üst qarışığı əlavə edin. Orta yüksəklikdə bir qaynadək gətirin. Qabığı diqqətlə əvvəlcədən isidilmiş sobaya köçürün. Balıq qeyri -şəffaf və qabarıq olana qədər təxminən 6 dəqiqə qızardın.

Tencereyi sobadan diqqətlə çıxarın. Kartuş köçürmə filetosunu isti bir qaba çıxarın və kartuşla yenidən örtün. Tencereyi orta istilikdə qızardın, tava şirələrini yüngül bir qaynadək gətirin. Pomidor və qalan 1/4 fincan yağı əlavə edin, daim qarışdıraraq, yağ əriyənə və sousu krem ​​halına gələnə qədər təxminən 2 dəqiqə. İstəyirsinizsə, dadmaq üçün duz əlavə edin. İstidən çıxarın.

Perqament kartuşunu atın, salat və düyü fileto ilə 4 boşqab üst düyü arasında bölün. Fileto üzərinə qaşıq sousu kəklikotu yarpaqları ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin.

Şərab Limon-sitruslu, açılmamış Chardonnay: 2018 Sterling Üzüm Bağları Carneros Unoaked.


Videoya baxın: Yumurtanın sarısını ağından ayırmadanƏn asan BİSKVİT RESEPTİ. Sade biskvit resepti. (Oktyabr 2021).