Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Sadə və dadlı hinduşka sousu resepti

Sadə və dadlı hinduşka sousu resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Yan yemək
  • Sos
  • Sos

Heç bir hinduşka qızartması, ləzzətli evdə hazırlanan soslar olmadan tamamlanmır. Bu bizim ən sevdiyimiz ailə resepti və nə qədər sürətli hazırlanmasını sevirik!

Bunu 11 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 16

  • 120 ml hinduşka damlası və ya istehsal edildiyi qədər
  • 60 qr sadə un
  • Türkiyə qovurma qabından 235 ml şirələr
  • 475 q hinduşka
  • yer qara bibər, dadmaq üçün

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Aşpaz: 15 dəq› Hazırlıq: 20 dəq

  1. Türkiyə damlalarından alınan yağları bir qazanda, orta dərəcədə aşağı istilikdə, 2 ilə 3 dəqiqə arasında qızdırın. Hind yağını qızıl rəngə qədər çalın, təxminən 5 dəqiqə.
  2. Qovurma qabından və hinduşka suyundan yağ-un qarışığına çırpın; istiliyi orta səviyyəyə qaldırın və sousu hamar və istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər davamlı çırpın, 5-10 dəqiqə bişirin. Sousu bibər ilə doğrayın və dərhal xidmət edin.

Əvəzedicilər

Toyuq bulyonu hinduşka ilə əvəz edilə bilər.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(13)

İngilis dilində rəylər (10)

müəllif Marla Nardo

Bu ləzzət möhtəşəm idi! Türkiyəni çantada bişirdim və sobadan çıxanda bir kepçe götürüb yağdan və şirələrin bir hissəsini bir qazana tökdüm. Bir qaynağa gətirdi və yarım stəkan una çırpıldı. Həqiqətən qalın və yığılmağa başladı, amma sonra 3 stəkan hinduşka damlasını qarışdırdım (bişirməzdən əvvəl quşa bir qutu toyuq suyu əlavə etmişdim) onu qaynadıb gətirdim, daim qarışdıraraq qalınlaşdırdı və daddı fantastik! Bəyəndi və bundan sonra hər il edəcək! -28 Noyabr 2018


Sadə və dadlı hindi turşusu resepti - Reseptlər

Kestane ilə Əlavə Dadlı Türkiyə Sosu

Qovrulmuş hinduşka şirələri ilə hazırlanan ən yaxşı sos.

Sosu var və inanılmaz sousu var. Başa düşdüyünüz bu qovurma karamelizasiyasına görə inanılmaz bir şey olduğunu təxmin etdiniz. Milad və ya Şükran günü hinduşka üçün mükəmməl bir sos

Tərkibi

    Qovurma qabında suyu olan 1 bişmiş hinduşka. 1 soğan 1 yerkökü 2 kərəviz çubuğu 1 fincan Marsala və ya ağ şərab 2 stəkan toyuq bulyonu Bir çox ağardılmış şabalıd (isteğe bağlı)

Addımlar

Bütün qovurma qabının hinduşka şirələrini bir qaba köçürün.

Türkiyədən donuz əti çıxarın və qovurma qabına əlavə edin.

Soğan və limon parçalarını boşluqdan çıxarın və qovurma qabına əlavə edin.

Təzə soğanı soyun və doğrayın, qovurma qabına əlavə edin.

Hind boyununu (əgər varsa) və qanad ucları və s.

Hindistancevizi suyu qabından iki böyük qaşıq yağ qovurma qabına atın.

Kərəviz və yerkökü doğrayın və qovurma qabına əlavə edin.

Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın ki, hamısı yağla örtülsün.

Fırına qoyun və 180 ° C və#8211 350ºF temperaturda 30 dəqiqə bişirin.

Hinduşka suyu qabınızda, bütün hinduşka şirələrini buraxaraq bütün yağları yuxarıdan çıxarın. Ayrıca soyumağa icazə verə və sonra soyuducuda saxlaya bilərsiniz ki, bu da yağın sərtləşməsini asanlaşdırır.

Gözəl və qəhvəyi bişdikdən sonra qovurma qabını sobadan çıxarın və aşağı istilikdə sobaya qoyun.

Qovurma qabına unu maddələrin üzərinə səpin və yaxşıca qarışdırın.

Kartof püresi istifadə edərək ləzzətlərini ortaya çıxarmaq üçün bütün maddələri əzin.

Hinduşka suyu əlavə edin (yağlar çıxarıldıqdan sonra qalıqlar soyudulursa jele çevrilməli idi.

Bütün maddələri çox aşağı istilikdə 15 dəqiqə bişirin.

Böyük bir ələkdən istifadə edərək hər şeyi bir qaba süzün.

İsteğe bağlı olaraq, bir tencerenin altına şabalıd əlavə edin və bir əzici ilə yüngülcə əzin.

Sousu şabalıdlara əlavə edin və daha 5 dəqiqə qaynamaq. Souslu gəmiyə qoyun.

Kiçik İpuçları

Garnitür və ləzzət üçün gəmiyə təzə rozmarin parçası əlavə edə bilərsiniz.


Hamımızın arxa cibimizdə olması lazım olan bəzi reseptlər var. Bu meyvə onlardan biridir. Bu sos reseptini evdə hazırlanan məhsullar, mağazada satın alınmış və ya tava damlaları ilə istifadə edin. 10 dəqiqədən az vaxtınız var və bunu əvvəlcədən edə bilərsiniz. Soyuducuda 5 günə qədər saxlanılır. Gəlin bunu edək!

Asan üsulumuz bütün ətlər üçün işləyir və#8212 toyuq, hinduşka, mal əti, donuz əti və quzu hamısı sos reseptimizdən faydalanacaq. Ultra doyurucu tərəvəz bulyonumuzu əsas olaraq istifadə edərək hətta bir vegetarian sousu hazırladım. Vegetarian reseptlərindən danışarkən, təbii olaraq vegan olan inanılmaz göbələk doldurma reseptimizdən zövq ala bilərsiniz.

Şoraba hazırlamaq üçün nə lazımdır

Evdə hazırladığımız asan sousumuzun əsas maddələrini burada əlavə dadlı etmək üçün bəzi əlavə maddələr paylaşdım.

  • Kərə yağı və çox məqsədli un bulyonun məxmər bir sos halına gəlməsinə kömək edən pasta (roux da deyilir) etmək üçün birləşdirin. Kərə yağı olmayan və ya özü olmayan sos üçün aşağıdakı məsləhətlərimə baxın.
  • İsti bulyon və ya bulyon sosun əsasını təşkil edir. Yuxarıda qeyd etdiyim kimi, quş əti, mal əti və hətta tərəvəz bulyonundan istifadə edə bilərsiniz. Tava damlatmalarından da istifadə edə bilərsiniz.
  • Duz və təzə qara bibər sosun yumşaq və ya ədviyyatlı olmadığından əmin olmaq üçün vacibdir.

İsteğe bağlı Tərkiblər (Ləzzət Artırıcılar)

  • Təzə və ya qurudulmuş otlar adaçayı, kəklikotu və ya rozmarin kimi sousa çox əlavə ləzzət qatır. Hind turşusu bişirərkən adaçayı əlavə etməyi çox sevirəm.
  • Yarım və ya krem xidmət etməzdən əvvəl əlavə edilərək sosu əlavə kremli və şirəli edir.
  • Göbələk tozu, Worcestershire sousu və ya balıq sosu sos əlavə etmək qəribə gələ bilər, amma hamısı ləzzətli, umami elementi əlavə edir. Göbələk tozunu reseptlərimizdə bir az istifadə edirik, özünüzü hazırlamaq çox asandır və hətta ixtisaslaşdırılmış mağazalarda və ya internetdən də almaq olar. Balıq sousu və Worcestershire, öz mətbəximizdə istifadə etdiyimiz ədviyyatlardır. Sadəcə bir tire ləzzəti yoxmuş kimi görünən yeməkləri həqiqətən oxumağa vadar edir.

Mükəmməl, Kremli Sos hazırlamaq üçün addımlar

Əgər əvvəllər heç bir şey etməmisinizsə, narahat olmayın! Sousu hazırlamaq asandır. Qısa zamanda mütəxəssis olacaqsınız! Proses 10 dəqiqədən az çəkir, buna görə də bunu edək!

Addım 1: Ərinmiş yağdan və undan hamar bir pasta hazırlayın. Bu pasta (roux da deyilir) bulyonu sıxlaşdırır, buna görə də sosu ipək və hamar olur. Bunu etmək üçün kərə yağı bir tavada orta istidə əridirəm, sonra unu çırpıram. Kərə yağı və unu bir -iki dəqiqə bişirməyi sevirəm. Əslində pastanın bir az qaraldığını görəcəksiniz. Sarışın bir rəng axtarırıq.

Addım 2: Qovurma qabında qalan suyu, suyu və ya mayeni çırpın. Kərə yağı və una daha yaxşı daxil olduğu üçün mayeni isti əlavə etməyi sevirəm. Maye qızdırıldıqda və qaynamağa başlayanda, sos qalınlaşır. Bir dəqiqə qaynadıqdan sonra sosunuz var!

Ərinmiş kərə yağı və undan hazırlanan pastaya isti bulyon/bulyon əlavə etməklə kremli, qatılaşdırılmış sos əmələ gəlir.

Addım 3: Duz və istiot və isteğe bağlı maddələrlə mövsüm edin. Sousu verməzdən əvvəl dadın. Əgər mahnı oxumursa, göbələk tozu, balıq sousu və ya Worcestershire sousu kimi duz, otlar və ya umami ləzzətini artırıcı maddələr əlavə edərək ədviyyatı tənzimləyin.

Addım 4: Yarım və ya kremdən bir sıçrama əlavə edin. Bu isteğe bağlıdır, lakin sosu əlavə kremli və çökdürücü edir.

Pan Damlaları ilə Sos Necə Hazırlanır

Artıq qeyd etdiyim kimi, reseptimizdən tava damlası ilə və ya olmadan sous hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Aşağıdakı fotoda, bütün qovrulmuş toyuq reseptimizə əməl edərkən istifadə olunan yeməyi göstəririk. Toyuq soğan yatağında qovrulur ki, bu da toyuq və tava damlalarını ultra ləzzətli edir. Bütün bu ləzzəti itirməkdən nifrət edirəm, buna görə də ondan bir sous hazırlamağı sevirəm, burada bunu necə edəcəyəm:

Əvvəlcə qovurma qabının dibində qalan yağ və bulyonu ayırıram. Tencerenin altındakı yağları çıxarmaq üçün ümumiyyətlə bir qaşıq istifadə edirəm. Sonra qalan mayeni süzürəm. Qurtardığım yağ reseptdə tələb olunan kərə yağı yerinə, qənaət etdiyim maye bulyon kimi istifadə edilə bilər. Yağı mayedən ayırmaq üçün bir qaşıq istifadə etmək istəmirsinizsə, satın ala biləcəyiniz yağlı yağ ayırıcıları var (OXO birini düzəldir).

Sobanın üstünə qoymaq təhlükəsiz olan bir qovurma qabı və ya Hollandiyalı soba istifadə etmisinizsə, sousu dərhal içərisinə qoya bilərsiniz. Tava/yeməyin dibinə çoxlu ləzzət qalacağı üçün bu idealdır. Toyuğumuzda etdiyimiz kimi bir çörəkçilik qabından istifadə etmisinizsə, sousu tavada bişirməlisiniz.

Bir toyuq qovurduğum zaman istifadə edilən yeməyi hazırlayın. Altdakı tava damlaları son dərəcə ləzzətlidir, buna görə sos hazırlamaq üçün istifadə edirəm.

Yağsız Sos Hazırlanması

Kərə yağı, toyuq yağı və ya piy kimi digər heyvan yağları ilə əvəz edilə bilər. Tava damcılarından ayrılmış yağdan da istifadə edə bilərsiniz. Vegan sosu üçün, vegan yağı istifadə edin və ya aşağıda paylaşılan (qarğıdalı nişastası ilə hazırlanan) glutensiz sos üçün metodumuzu izləyin.

Glutensiz Sos Hazırlanması (Unsuz)

Glutensiz sos üçün metodu bir az dəyişirik. Hələ də əlavə etmək çox asandır. Sousu qlütensiz etmək üçün izlədiyim addımlar:

  1. Bulyonu tavada az qaynana qədər qızdırın.
  2. 2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastasını 2 xörək qaşığı su ilə qarışdırın.
  3. Qaynayan bulyonu çırparkən, qarğıdalı nişastası qarışığını yavaş -yavaş əlavə edin.
  4. Sos qalınlaşana qədər çırpmağa davam edin, istiliyi azaldın və sonra duz, istiot və otlar kimi isteğe bağlı ləzzət artırıcılarla ədviyyat edin.

Südlə Əlavə Kremli Sos Necə Hazırlanır

Süddən daha şirin bişirmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Sadəcə reseptimizdə tələb olunan bulyonun yarısını və ya daha çoxunu südlə əvəz edin.


45 Şükran Bayramı Ehtiyacınız üçün Ən Yaxşı Soslu Tariflər

Paketlənmiş sous hazırladığınız günlər çoxdan bitib. Bu asan soslu reseptlər o qədər heyrətləndiricidir ki, ömrünüzün sonuna qədər evdə hazırladığınız sous hazırlayacaqsınız və bizə bu yeməyi etibar edəcəksiniz. Kartof püresi, yumşaq hinduşka ilə dolu bir boşqab və ya bir dolma porsiyon olsun, nə olursa olsun, Gravy inanılmaz dadına malikdir. Yemək, Şükran günü menyusundakı demək olar ki, hər bir garnitürə tökülə biləcəyi üçün, hər şəkildə tamamilə dadlı olduğundan əmin olmaq istəyirsiniz.

Bu sous reseptləri sıfırdan hazırlansa da, əksəriyyətinin hazırlanması gülünc dərəcədə asandır. Əslində, bir neçəsini beş dəqiqəyə hazırlamaq olar. (Bəli, həqiqətən!) Bir ovuc hindi turşusu reseptləri də daxil olmaqla, bu fikirlərin çoxu damcıları əsas olaraq istifadə edir, buna görə də quşunuzu bişirdikdən sonra atmayın. Ət yeməyənlər üçün narahat olmayın və bu siyahıda həm vegetarian, həm də vegetarian variantları var, buna görə yemək masanızdakı hər kəs bu ləzzətli, ləzzətli sous reseptlərindən (və ya iki və ya üç.) Kömək edə bilər. Əslində, hətta ətyeyənlər də ətsiz versiyaları bəyənəcəklər bu yaxşı. Ancaq narahat olmayın, ənənəvilər və mdasht sizin üçün çoxlu klassik sous variantları var!


Resept Xülasəsi

  • Tava damlayan 5 stəkan hinduşka bulyonu
  • 1 (10.75 unsiya) toyuq şorbasının qatılaşdırılmış kremi
  • 1 çay qaşığı quş əti üçün ədviyyat
  • ½ çay qaşığı qara bibər
  • 1 çay qaşığı ədviyyatlı duz
  • ¼ çay qaşığı sarımsaq tozu
  • 1 stəkan süd
  • ⅓ fincan çox məqsədli un

Böyük bir tencerede hinduşka qaynadək gətirin. Şorbanı qarışdırın və quş əti, bibər, ədviyyatlı duz və sarımsaq tozu ilə qarışdırın. İstiliyi minimuma endirin və qaynadın.

Mikrodalğalı sobada südü qızdırın və heç bir parça qalmayana qədər çəngəl ilə unu çalın. Sousu bir qaynağa gətirin və tədricən süd qarışığını qarışdırın. Daim qarışdıraraq, 1 dəqiqə və ya qalınlaşana qədər bişirməyə davam edin. Dibinin yanmasına icazə verməmək üçün diqqətli olun.


Ən Yaxşı Türkiyə Sousu Necə Hazırlanır

Gəlir: 8 porsiyon

hazırlıq vaxtı: 5 dəqiqə

bişirmə vaxtı: 15 dəqiqə

ümumi vaxt: 20 dəqiqə

Bu, pan damlatmalarından istifadə edərək, Şükran günü hinduşka üçün ən mükəmməl sosdur! O qədər zəngin, çox hamar və çox asan!

Tərkibi:

  • Asan Şükran Türkiyəsindən pan damlaları
  • 1/4 fincan duzsuz yağ
  • 1/4 fincan çox məqsədli un
  • 2 çay qaşığı doğranmış təzə kəklikotu
  • 1 xörək qaşığı təzə cəfəri yarpağı doğranmışdır
  • Dadmaq üçün Kosher duzu və təzə qara qara bibər

İstiqamətlər:

  1. İncə gözlü bir ələkdən süzülən tava bərk maddələri atın və kənara qoyulmuş 2 1/2 fincan tava damlasını ehtiyat edin.
  2. Kərə yağı orta qazanda orta istilikdə əridin. Təxminən 1 dəqiqə yüngül qəhvəyi qədər un və kəklikotu çalın.
  3. Ayrılmış tava damcılarını tədricən çırpın. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və təxminən 5-10 dəqiqə qalınlaşana qədər daim çırpın. Cəfəri mövsümündə dadmaq üçün duz və istiotla qarışdırın.
  4. İsti xidmət edin.

Bu Resepti Siz Etdinizmi?

İnstaqramda @damn_delicious etiketləyin və hashtag edin #ləzzətli.


Ən yaxşı Türkiyə şorbası üçün məsləhətlər

  • Əvvəlcə hinduşkanı tavadan çıxarın. Tökün bir konteynerə bütün damcılar (4 stəkan şüşə Pyrex ölçmə qabımdan istifadə edirəm) və yağın yuxarı qalxmasına icazə verin. Yuxarıda roux etmək üçün istifadə edəcəyiniz möhkəm görünən bir təbəqə forması görəcəksiniz.
  • Yağsız yağdan qurtulun və əgər göz topu ölçmələrinə öyrəşməmisinizsə, ölçdüyünüzdən əmin olun. Bu resept 1/4 fincan yağdan hazırlanır, amma nə qədər damlamağımdan asılı olaraq ümumiyyətlə iki və ya üç qat artırıram. Daha çox yağ lazımdırsa, kərə yağı ilə əlavə edin.
  • Transfer yağ orta istilikdə böyük bir qazana tökülür. Yağ əriyib unun üzərinə səpilir. Taxta bir qaşıq istifadə edərək yağ və un homojen bir qarışıq yaranana qədər davamlı qarışdırın. Un az qəhvəyi olana qədər qarışdırmağa davam edin, bu 4-5 dəqiqə çəkir.

Mükəmməl Sos

Şükran gününüz yalnız ən yaxşısına layiqdir, buna görə də sousu mükəmməlləşdirməyə dəyər və bu qədər asan!

Sos nədir?

Ən əsas olaraq, sos, ət damlaları + bulyon + ədviyyatlardan hazırlanmış qalınlaşdırılmış bir sousdur.

Un nə edir?

Sos klassik bir roux ilə başlayır: bərabər hissələrdə yağ (bu halda kərə yağı) və un qızıl və köpüklənənə qədər bir tavada bişirilir. Bu, sous və rsquos toxumanız üçün əsas yaradır. Un olmadan qalınlığı və bədəni olmayacaq.

Türkiyə damlalarını necə xilas edə bilərəm?

Sousu mükəmməl etmək üçün əsas maddə? Yağ! Hinduşka bişdikcə qovurma qabında qalacaq bir ton yağ əmələ gətirir. Yenidən təkrar etmə, o piyləri zibilə atma & rsquot & mdashpour! Bu damlamalar Şükran sosunuzda istədiyiniz hər şeyi ləzzətlə doludur. Hinduşkanı qovurma qabından çıxardıqdan sonra böyük bir qaba və ya başqa bir tavaya süzgəc qoyun və ya ələkdən keçirin. Qovurma qabının məzmununu süzgəcdən keçirin və saxlamaq istədiyiniz damlalar böyük qabda bitəcək. Süzgəcdə qalan bitləri ata bilərsiniz.

Təzə otlardan istifadə etməliyəmmi?

Mütləq deyil. Təzə kəklikotu və adaçayı ləzzətini sevirik, amma qurudulmuş otlar tamamilə işləyir. Kəklikotu və adaçayı eyni miqdarda quş əti, rozmarin, hətta İtalyan ədviyyatı ilə əvəz edə bilərsiniz.

Sousun hazırlanması nə qədər çəkir?

Cəmi 15 dəqiqə. Və ənənəvi sos üçün qalan hinduşka damlalarına tamamilə ehtiyacınız olduğundan, hinduşkanız qovrulana qədər işə başlaya bilməzsiniz. Quşu qovurma qabında 20 dəqiqə sərinləyin, sonra tamamilə soyuması üçün kəsmə taxtasına çıxarın. Bu şəkildə ən qısa müddətdə sos üzərində işləyə bilərsiniz.

Sos nə qədər davam edir?

Sos tez xarab olduğu üçün soyuducuda yalnız 2 gün qalacaq. Bununla birlikdə, qalan suyu 3 aya qədər hava keçirməyən bir qabda və ya plastik torbada dondurmaq olar. İstifadədən əvvəl qarışığı soyuducuda əridin.

Bu resepti yarıya endirə bilərəmmi?

Tamamilə. Kiçik bir kütləyə xidmət edirsinizsə, ölçüləri aşağı salın. Ancaq bilin ki, qalan sos ertəsi gün sandviçlərdə inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Hava keçirməyən bir qabda saxlanıldıqda yaxşı donur.

Bu resepti siz hazırlamısınızmı? Aşağıdakı şərhlərdə bəyəndiyinizi bildirin.


Aşağı Kalorili və Çox Ləzzətli Türkiyə Soslu 1 Çəki İzləyicisi NÖCÜ PLUS

Şükran günü naharına gəldikdə, sos lövhənizdəki hər bir maddənin ləzzətini artırır. Həqiqətən hinduşka, içlik və kartofu gözəl bir şəkildə çəkir. Bu il mağazada satılan bankalardan istifadə etməyin, bu sadə, cılız resept edin. Düşündüyünüzdən daha asandır …Ləzzətin çox hissəsi stokdan gəlir. Bir az unla qatılaşdım və sadə ədviyyatlar əlavə etdim. Hər xidmət üçün cılız, 36 kalori, 2 qram yağ və 1 Çəki İzləyiciləri POINTS PLUS.

Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə


Tərkibi

⅓ fincan az yağlı kərə yağı və ya Smart Balance Light

3 stəkan az natriumlu toyuq suyu və ya hinduşka bulyonu

1 xörək qaşığı quru şeri və ya hər hansı bir yemək şeri

Dadmaq üçün təzə yer bibəri

1 fincan dərisiz bişmiş hinduşka əti, incə doğranmışdır


Təlimatlar

1. Orta istilikdə bir tencerede kərə yağı əridin. Unu çalın və 1-2 dəqiqə bişirin.
Tədricən yaxşıca qarışdırılana qədər suyu və suyu çırpın. Bir qaynağa gətirin, istiliyi minimuma endirin və 10 dəqiqə qaynamaq.

2. Şeri, bibər və hinduşka parçalarını qarışdırın. Souslu qayıqda, qaymaqda və ya kiçik çay qabında isti xidmət edin.

3. Sos bir gün əvvəl hazırlana bilər və xidmət etməzdən əvvəl qızdırıla bilər.

4 stəkan hazırlanır (hər xidmət, ¼ fincan)


Qida faktı

Soslu qayıq, sos vermək üçün istifadə olunan uzunsov, qayıq şəkilli bir küpdür. Adətən uyğun bir lövhədə oturur.


Çəki İzləyiciləri
(köhnə nöqtələr) 1
Çəki İzləyiciləri POINTS PLUS
1


Glutensiz Sos Necə Hazırlanır Hər Şeyi Tökmək İstəyərsiniz

Kim deyir ki, bir qatil Şükran günü sousu hazırlamaq üçün una ehtiyacınız var?

Qida Şəbəkəsi Mətbəxinin Glutensiz Sousu.

Qida Şəbəkəsi Mətbəx Tətbiqinə Premium Abunəlik əldə edin

Qeydiyyatdan keçmək və canlı və tələb olunan yemək dərsləri, tətbiqdaxili ərzaq sifarişi, yemək planlaşdırma, bütün reseptlərinizi saxlamaq üçün mütəşəkkil bir yer və daha çox şey əldə etmək üçün Food Network Mətbəxini yükləyin.

Mübahisəli bir şey söyləyəcəyəm və ehtiyatsızlıqla: Gravy Şükran gününün ən yaxşı hissəsidir. Çox illər hinduşkasını götürüb gedə bilərdim. Yaşıl lobya güveç mənim işim deyil. Və zoğalları məmnuniyyətlə verəcəyəm. Ancaq boşqabımdakı hər şeyin hamar və kremli bir səxavətli çisiləsi? Bəli, zəhmət olmasa. Bütün Şükran bayramını bir araya gətirir.

Təəssüf ki, digər Şükran Günü ştapellərindən fərqli olaraq, sos bir kleykovina bombasıdır (klassik olaraq sosu zəngin və töküləcək yaxşılığa qatılaşdıran yağ və unun birləşməsindən hazırlanmışdır). İndiki vaxtda, ailənizdən birinin qaynağınız (mənim kimi) və ya ananız (Megan Mitchell kimi) olsun ya glutenə alerjisi olsun, ya da ondan çəkinin. Şirniyyat sevən nə etməlidir? Sousu tərk edin? (Heç vaxt!) İki olun? (Bunun kimin vaxtı var?) Hamımız üçün şanslı olan Megan, bu yaxınlarda Food Network Kitchen tətbiqində qarşıdakı canlı sinifdə hər kəsi məmnun edəcək ləzzətli, glutensiz bir hinduşka sousu üçün reseptini və məsləhətlərini paylaşdı.

Həqiqi hinduşka damlası ilə hazırlanan Megan's sos, hinduşka məhsulunu maksimum qovrulmuş sarımsaq və tonlarla otları maksimum dad üçün birləşdirir. Gizli silahı qarğıdalı nişastasıdır: tapioka nişastasından, ksantan saqqızından və ya düyü unundan fərqli olaraq una asan bir özü olmayan alternativ-ehtimal ki, artıq kilerinizdə var. Un ilə etdiyiniz kimi bir roux etmək əvəzinə, Megan, bərabər nisbətdə qarğıdalı nişastası və suyu birləşdirərək bir bulamaç adlanır. Qarğıdalı nişastasını otaq temperaturunda suda həll etmək, ilk növbədə qarğıdalı nişastasının qaynar sosda yığılmasının qarşısını almağa kömək edir. (Və hamımız razılaşa bilərik ki, heç kim xırtıldayan sosu sevmir!) Nəticə, heç kimin özü-özü (və süddən azad olduğunu) heç vaxt təxmin etməyəcəyi qalın, zəngin və hamar bir sosdur. Onun resepti, kiçik bir ailə ziyafəti üçün mükəmməl olan altı ilə yeddi fincan sos hazırlayır, hətta Şükran günü yeməyi və iki qalıq (Türkiyə sonrası gün poutine, hər kəs?).


Videoya baxın: Tez və dadlı - - pörtlədilmiş toyuq - Simple resept dadlı reseptlər (Oktyabr 2021).