Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

San Antonio -nun İllik Paella Çağırışına baxın

San Antonio -nun İllik Paella Çağırışına baxın

13 Mart Bazar günü, Amerika Kulinariya İnstitutunun kampusunda, yüzlərlə paella həvəskarı və San Antonio ziyarətçiləri dünyanın heç bir yerindən fərqli olaraq bir günlük paella smorgasbord ilə əylənəcəklər.

Təcrübəli aşpazların və lisey komandalarının tərif və mükafatlar üçün bir -biri ilə yarışdığı illik tədbir, əslində gənc, gələcək aşpazların rəsmi bir kulinariya təhsili ödəməsinə kömək etmək məqsədi daşıyan bir fandreyzerdir.

Bu, tarixi 22 hektar olan Pearl Brewery kompleksində keçirilən yeddinci illik Paella Challenge-dir. CIA kampüsünə əlavə olaraq, kirayəçilər arasında şəhərin ən yaxşı restoranlarından, barlarından və bu yaxınlarda açılan Hotel Emma -dan da istifadə olunur.

"Bu günə qədər yeddinci ilimizdə olduğum üçün həyəcanlıyam. Təhsilə 300 min dollardan çox pul yığmağımızdan qürur duyuruq "dedi Johnny Hernandez, qurucu aşpaz və bir çox yerli Meksika yemək restoranına sahib olan San Antonio restoratoru.

Qapılar səhər 11-də açılır, amma yemək sevənlər paelleralarının altında od yandıran bir çox aşpaz tapacaqlarına əmindirlər. Bu yuvarlaq, iki qollu örtüklü dəmir tava, saat 16-ya qədər açıq havada nöqtə qoyacaq. qidalanma çılğınlığı bitəndə.

"CIA Hyde Park, New York şəhərciyinin məzunu Hernandez," Paella Challenge -ı bu qədər xüsusi hala gətirməyə davam edən bir şey, San Antonio aşpaz cəmiyyətindən alınan böyük dəstəkdir "dedi.

Bu il Texas və Meksikadan 30-a yaxın mükafat alan aşpaz Böyük Çempion adı uğrunda yarışacaq. Qalib, CIA-nın təhsil proqramından faydalanan bütün gəlirləri ilə birlikdə İspaniyaya bütün xərcləri ödəyən bir səyahət alır.

James Beard Vəqfinin "Ən Yaxşı Aşpaz-Cənub-Qərb" namizədi olan aşpaz Steven McHugh, yarışmada yarışacaq bir neçə mükafatlı aşpazdan biridir. Digər JBF yarımfinalçı iştirakçısı doğma Texan Jason Dady'dir. Hər ikisi aşpaz Jeff Balfour, Butch Blache, James Canter və bir çox başqaları ilə mano-a-manoya gedəcək.

Oaxacadakı Seasons My Heart Aşpazlıq Məktəbindən Susana Trilling və Veracruzdakı Mariscos Villa Rica'dan Jhojans Priego Zarate, iştirak etmək üçün Lone Star State -ə gedəcək aşpazlardan ikisidir. Trilling, xüsusi kulinariya televiziya şoularında Rick Bayless və Anthony Bourdain'i qonaq etdi.

Texas Monthly jurnalının qida tənqidçisi və icraçı redaktoru Pat Sharpe də daxil olmaqla bir hakimlər heyəti, böyük çempionu və ən yaxşı dadma girişini təyin etmək üçün bir neçə paelladan ləzzət alacaq. Digər hakimlər bir sıra onlayn yemək saytlarını təmsil edirlər.

Bu arada, ətrafdakı liseylərdən yeni başlayan aşpazlar birincilik mükafatı üçün yarışacaqlar. Qalib gələn lisey kulinariya sənət komandası, CIA qərargahına və Hyde Parkdakı əsas kampusa bütün xərcləri ödəyən bir səyahət alacaq.

İllik rəqabət şiddətli, lakin dostcasına keçir. Əslində, Paella Challenge bir dil aşiqidir, çünki bir çox aşpaz paellanın qeyri-adi versiyalarını hazırlayır. Bu o deməkdir ki, bəzi aşpazlar qarğıdalı, ənginar, jalapeño bibəri və hətta vetçina kimi ənənəvi olmayan maddələr seçirlər.

Əlbəttə ki, bir neçə rəqib aşpaz çoxəsrlik ənənəvi paella hazırlamağı üstün tutur. İlk dəfə Valensiyada inkişaf etdirilən orijinal paella içərisində yabanı dovşan və tərəvəzlər vardı.

Daha sonra, İspanların söylədiyi yemək, ailələri bir araya gətirərək dəniz məhsulları əsaslı düyü yeməyinə çevrildi. Ancaq ənənəvilər heç vaxt unutmadıqları iki maddə Murcia yetişdirilən Bomba markalı düyü və İspan istehsalı zəfərandır.

Açıq havada keçirilən tədbir bir neçə yüzdən minə qədər artdığından, Paella Challenge yalnız dadlı yeməyin nümunələrindən çox deyil. Tədbir hər şey daxildir, yəni İspan şərabları, sənət pivəsi və alkoqolsuz içkilər möhtəşəm paella dadına daxildir.

İştirakçılar açıq butiklərə baxa və ya yerli flamenko rəqqaslarının və canlı Latın qrupunun çıxışlarından zövq ala bilərlər. İnteraktiv festival, ziyarətçilərə bir Xalqın Seçimi mükafatında öz damaqlarına səs vermək şansı da təqdim edir.

Satış üçün böyüklər üçün biletlər 25 yaşdan aşağı olanlar üçün 80 dollar və 25 dollardır. Altı yaşdan kiçik uşaqlar böyüklərin müşayiəti ilə pulsuz qəbul edilir. Bilet və daha çox məlumat üçün www.paellachallenge.com saytına daxil olun. Təşkilatçılar tədbirin tez bir zamanda bitdiyini söyləyirlər, buna görə də paella, ispan şərabı və bayramı sevirsinizsə, tez hərəkət edin.


Paellachallenge.com

Paellachallenge.com açar söz sistemini təhlil etdikdən sonra əlaqəli açar sözlərin siyahısını və əlaqəli məzmunlu veb saytların siyahısını verir, əlavə olaraq bu veb saytdakı müştərilərin ən çox maraqlandığı açar sözləri görə bilərsiniz.


Paellachallenge.com

Paellachallenge.com açar söz sistemini təhlil etdikdən sonra əlaqəli açar sözlərin siyahısını və əlaqəli məzmunlu veb saytların siyahısını verir, əlavə olaraq bu veb saytdakı müştərilərin ən çox maraqlandığı açar sözləri görə bilərsiniz.


Paellachallenge.com

Paellachallenge.com açar söz sistemini təhlil etdikdən sonra əlaqəli açar sözlərin siyahısını və əlaqəli məzmunlu veb saytların siyahısını verir, əlavə olaraq bu veb saytdakı müştərilərin ən çox maraqlandığı açar sözləri görə bilərsiniz.


Paellachallenge.com

Paellachallenge.com açar söz sistemini təhlil etdikdən sonra əlaqəli açar sözlərin siyahısını və əlaqəli məzmunlu veb saytların siyahısını göstərir, əlavə olaraq bu veb saytında ən çox maraqlanan müştərilərin açar sözlərini görə bilərsiniz.


Paellachallenge.com

Paellachallenge.com açar söz sistemini təhlil etdikdən sonra əlaqəli açar sözlərin siyahısını və əlaqəli məzmunlu veb saytların siyahısını verir, əlavə olaraq bu veb saytdakı müştərilərin ən çox maraqlandığı açar sözləri görə bilərsiniz.


Paellachallenge.com

Paellachallenge.com açar söz sistemini təhlil etdikdən sonra əlaqəli açar sözlərin siyahısını və əlaqəli məzmunlu veb saytların siyahısını verir, əlavə olaraq bu veb saytdakı müştərilərin ən çox maraqlandığı açar sözləri görə bilərsiniz.


Paellachallenge.com

Paellachallenge.com açar söz sistemini təhlil etdikdən sonra əlaqəli açar sözlərin siyahısını və əlaqəli məzmunlu veb saytların siyahısını verir, əlavə olaraq bu veb saytdakı müştərilərin ən çox maraqlandığı açar sözləri görə bilərsiniz.


Paellachallenge.com

Paellachallenge.com açar söz sistemini təhlil etdikdən sonra əlaqəli açar sözlərin siyahısını və əlaqəli məzmunlu veb saytların siyahısını verir, əlavə olaraq bu veb saytında müştərilərin ən çox maraqlandığı açar sözlərin olduğunu görə bilərsiniz.


Paellachallenge.com

Paellachallenge.com açar söz sistemini təhlil etdikdən sonra əlaqəli açar sözlərin siyahısını və əlaqəli məzmunlu veb saytların siyahısını verir, əlavə olaraq bu veb saytdakı müştərilərin ən çox maraqlandığı açar sözləri görə bilərsiniz.


Paellachallenge.com

Paellachallenge.com açar söz sistemini təhlil etdikdən sonra əlaqəli açar sözlərin siyahısını və əlaqəli məzmunlu veb saytların siyahısını verir, əlavə olaraq bu veb saytdakı müştərilərin ən çox maraqlandığı açar sözləri görə bilərsiniz.