Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Mango və Kale Tarifi ilə Quinoa Salatı

Mango və Kale Tarifi ilə Quinoa Salatı

Allison Beck

Quinoa salatı

Bir dostunuzun evində gəzinti, yük qapısı və ya hətta qazanda yemək hazırlayarkən əvvəlcədən hazırlana bilən taxıl əsaslı salatlardan heç nə keçə bilməz-və bu quinoa salat yeni bir sevimlidir.

Ailənin dostu quinoyanı bir kələm və duzlu balqabaq toxumu ilə örtdüyü bir yeməkdən ilham alaraq, göyərtini quinoaya qarışdırmaq qərarına gəldim ki, hər loxma ləzzətlə dolsun. Mango şirin və tropik bir ləzzət əlavə edir və yeməyi qızardılmış badamla bəzədim, kərə yağı, duzlu bitirmə.

Tailgating Tariflərindəki Yeni Bükülmələri görmək üçün bura vurun.

Tərkibi

  • 1 ½ fincan quinoa
  • 1 stəkan mango nektarı
  • 1 ¼ fincan su
  • Duz, dadmaq üçün
  • 1 dəstə kələm, qabırğalar çıxarılır və incə doğranır
  • 1 manqo, soyulmuş və əti incə doğranmışdır
  • 2 stəkan qovrulmuş duzlu badam, istəsən doğranmışdır

İstiqamətlər

Böyük bir tencerede, quinoa, nektar və suyu birləşdirin. Bir çimdik duz əlavə edin və qaynadək gətirin. Qaynadıqdan sonra bir qaynadək gətirin və demək olar ki, bütün maye buxarlanana və quinoa bişənə qədər hər 3-5 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Kənara yığmaq.

Böyük bir qabda kələm və mango birləşdirin. Bişmiş quinoanı çəngəl ilə yumşaldın və sonra qaba əlavə edin. Duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kələmin bir az solması üçün salatı təxminən 5-10 dəqiqə oturun. Baharat yoxlayın və istəsəniz bir az daha nektar əlavə edin.

Bademləri bəzək olaraq salata əlavə edin və ya istədiyiniz halda qarışdırın.


Dadlı, İsti Kale-Quinoa Salat Tarifi

Waterbury Publications, Inc.

Əlbəttə ki, lahana və quinoanın sizin üçün əla qidalar olduğunu bilirsiniz. Ancaq bunları necə yeni və maraqlı bir şəkildə diyetinizə əlavə edə bilərsiniz? Adi bir şey olmayan bu kale quinoa salat reseptini daxil edin.

Bir alma, qoz və evdə hazırlanmış dijon vinaigrette sarğı ilə bu salat xırtıldayan və ləzzətlə doludur. Və bütün tərəvəzlər sayəsində lif və digər qida maddələri ilə doludur. Bu asan resepti çırpın və qazın-bəlkə də yeni salatınızı tapmış ola bilərsiniz.

Qidalanma: 377 kalori, 11 q yağ (4 q doymuş), 299 mq sodyum, 17 q lif, 14 q şəkər, 13 q protein

4 porsiyon hazırlayır


Bütün Qida ’s California Quinoa Salatı

Whole Food ’s California Quinoa Salatını heç sınamısınızmı? Mən bunu bir neçə dəfə sınadım və nəhayət evdə hazırlamağa başladım. Və təəccübümə görə, evdə hazırlanan versiya daha yaxşıdır.

İndi nüsxə reseptlərini sevirəm, çünki yeməyinizdə olanların hamısına tam nəzarət edirsiniz və albalı zövqünüzə uyğun olaraq seçə bilərsiniz. Mənim üçün əlavə mango və əlavə hindistan cevizi əlavə etdim, çünki içindəki tropik bükülmə sadəcə heyrətləndiricidir!

Bu salatada kişmişdən edamame və balzam-kireç sosuna qədər ton başqa əyləncələr də var. Bəli, hər ləzzətdə mütləq bir partiya ləzzəti!

Üstəlik, bu inanılmaz dərəcədə sağlam və qidalı və əlbəttə ki, bikini dostudur. Bunu məğlub edə bilməzsən!


Çiy kələmə sarğı ilə masaj etmək onu yumşaldır. Sarğı kələmin üzərinə tökün və ləkə daha qaranlıq və daha yumşaq olana qədər yarpaqlara sürtməyə başlayın. Salat üçün xam kələm hazırlamaqda masaj ən vacib addımdır. Əlbəttə ki, atlamaq istəmirsiniz!

Bu resept mükəmməl kələm salatınızı yaratmaq üçün bir yol xəritəsidir, buna görə ən sevdiyiniz qoz -fındıq, quru meyvələr, pendirlər və bütün taxıllarla oynayın. Fərqli qarışıqlar üçün bəzi fikirlər qoz, pecans, qurudulmuş albalı, qurudulmuş xurma, ağ çedar, keçi pendiri, farro və kuskusdur.

Lacinatodan biraz daha dadlı olmasına baxmayaraq, buruq kələm də cəhd edə bilərsiniz.


Vegan lahana, quinoa və mango salatı

Bu kale + quinoa + mango salatı, nahar və şam yeməyi ziyafətləri üçün hazırladığım salatdır. Kələm möhkəm bir yaşıldır və otaq istiliyində yaxşı gəzir, hətta geyinir - solmur və selikli və super kobud olmur. Bu həm də ət yeyənlər üçün, vegan yeməyinin "#8220 yüngüllüyü" ndən şikayət edənlər üçün olduqca yaxşı bir salatdır. Bu, insanların marağını qorumaq üçün bir çox maddələrdən ibarət doyurucu bir salatdır.

Çox vaxt özüm üçün bu salatadan bir küvet hazırlayıram və beş gündən çox yemək yeyirəm. Yaxşı soyudulur və əksər yaşıl salatlardan daha yaxşı saxlayır.

  • Geyinmək
  • 3/4 fincan yüngül zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı susam yağı
  • 6 yemək qaşığı bal
  • 2 çay qaşığı kosher duzu
  • 1 çay qaşığı qara bibər
  • 2 çay qaşığı qırmızı bibər lopa (və ya dadmaq üçün daha çox/az)
  • 2 ədəd əhəng suyu
  • 6 yağlı sarımsaq, incə doğranmışdır
  • Salat
  • 1 stəkan quinoa
  • Bit ölçülü parçalara bölünmüş 1 dəstə kələm atılır (“A dəstə ” dəyişir, ancaq 5 oz ləpədən təxminən 1 lb ləpə ilə qurtula bilərsiniz. Adətən təxminən 5-6 oz istifadə edirəm. )
  • 1/2 yarım soğan, dilimlənmiş (qırmızı, sarı, heç bir əhəmiyyəti yoxdur, amma bir az istidən istifadə edin)
  • 1/4 fincan cilantro, doğranmışdır
  • 1/2 fincan qarğıdalı
  • 1 dəstə yaşıl soğan, təxminən doğranmışdır
  • 1/3 fincan qovrulmuş və qabıqlı balqabaq toxumu (günəbaxan toxumu, doğranmış pecans/qoz/fıstıq/fıstıq hamısı yaxşı işləyir)
  • 10 oz dondurulmuş və ya təzə mango, kubik (dondurulmuş bu salat üçün daha asandır və tamamilə yaxşıdır)
  • 1 fincan qabıqlı edamame (dondurulmuş sərin)
  1. Kinoanı paket təlimatlarına uyğun olaraq bişirin. 1 stəkan qurudulmuş quinoa 2 stəkan su ilə təxminən 20 dəqiqə qaynadılmadan əvvəl yuyulmalıdır. Kinoyanı (15 dəqiqə və ya bir az suya çəkməklə) bir az bişirməyə icazə verilmir, çünki sarğı udacaq və çeynənən toxuma əlavə edəcək. Təxminən 3 stəkan bişmiş quinoa verəcək. Salataya əlavə etməzdən əvvəl quinoanı sərinləyin.
  1. Əsasən, salat qabınızdakı bütün maddələri birləşdirin və birləşdirmək üçün çəngəl və ya çırpma ilə çırpın. Zövqünüzə görə dadın və tənzimləyin.
  1. Əvvəlcə soğanı dilimləmək və sarğı qabına qoymaq, salatın digər maddələrini doğrayarkən/hazırlayarkən soyuqdəyməyə icazə vermək ən yaxşısıdır. Soğanı əvvəlcə soğanla etmək yaxşıdır ki, sarğı soğanlığı udsun və soğan yumşalsın və sarğı turşusunda parçalansın. Soğanlar üçün sürətli bir turşu kimi.
  2. Kələm əlavə edin və örtmək üçün yaxşıca çırpın. Masaj lazım deyil. Amma demək istədiyim halda edə bilərsiniz.
  3. Soyudulmuş quinoa da daxil olmaqla qalan maddələri tökün. Mango çox defrost edilməməlidir. Yaxşı qarışdırın və xidmət edin

Mənə dedilər ki, bu salatdakı sarğı dad baxımından nuoc chamaya çox bənzəyir (Vyetnam balıq sousu daldırma sousu). Yüngül, şirin, duzlu və çili bibərindən bir az istidir. Bonus budur ki, orada heç bir balıq sosu yoxdur, buna görə də vegan.

Əlbəttə ki, kosher duzu üçün balıq sousuna daxil edə bilərsiniz və bütün vegan dostlarınız üçün onu məhv edə bilərsiniz. Bwahaha.

Mango bu salatın olduqca vacib bir hissəsidir, çünki soğan və sarımsaq hücumuna qarşı çox lazımlı bir şirinlik verir. Buraxmayın.

Dedi ki, bu çox yönlü bir salatdır və maddələri hər zaman dəyişdirirəm. Mən bunu bişmiş qara lobya, digər növ qoz -fındıq, kuskus (baxmayaraq ki, kinoya qədər saxlamayacaq) və digər tərəvəzlərlə hazırladım.


Quinoa və kələm salatı

Hörmətli SOS: Bu yaxınlarda Kaliforniya sahilində Santa Cruzun yanında yerləşən gözəl kiçik Capitola qəsəbəsini ziyarət etdim. Gayle's Bakery & amp Rosticceria xüsusi bir yerdir. Ağız sulanan bişmiş mallarla yanaşı, iki ləzzətli yeməkdən zövq aldım: bir lahana və quinoa salatı və çox dadlı ənginar frittatası. Zəhmət olmasa reseptləri almağa çalışa bilərsinizmi?

Hörmətli Donna: Gayle's, aşağıda uyğunlaşdırdığımız hər iki resepti bizimlə bölüşməkdən xoşbəxt idi.

Böyük bir qaynar duzlu suda, quinoanı yumşalana qədər, təxminən 15 dəqiqə bişirin. Yaxşı qurudun, kənarlı bir çörək qabına tökün və sərinləmək üçün kənara qoyun.

Orta dərəcədə yüksək atəşdə qızdırılan bir qızartma qabda 2 xörək qaşığı zeytun yağı və qarbanzo lobya əlavə edin, üzərinə kimyon və bir çimdik koşer duzu səpin. Fasulye açıq rəngli və aromatik olana qədər qızardın. İstidən çıxarın və sərinləmək üçün kənara qoyun.

Böyük bir qabda, quinoanı qarbanzo, kələm, kərəviz, qarağat, piquillo bibəri, yaşıl soğan, cəfəri və limon qabığı ilə quinoa ilə atın.

Sos hazırlamaq üçün qalan yarım fincan zeytun yağı, qırmızı şərab sirkəsi və qabıqlı limondan suyu, dörddə üç çay qaşığı kosher duzu və ya dadmaq üçün qara bibər qarışdırın.

Sarğı salata bir anda bir neçə yemək qaşığı əlavə edin. Bütün sarğıdan istifadə edə bilməzsiniz. İstəyirsinizsə dadın və mövsümü verin. Bu təxminən 5 1/2 fincan salat edir.


Edamame və Mango ilə Kale və Quinoa Salatı

Yaz, yüngül yemək üçün mükəmməl vaxtdır və kahı əsaslı salatlar mövsümi bir yemək olsa da, bir az da yaxşı ola bilər, Dullsville. Bunun əvəzinə, həftə sonu şam yeməyimizi, kinonun zülal dolu gücünü antioksidanlarla zəngin lahana və şirəli mango və xırtıldayan edamame kimi zövqlü əlavələrlə birləşdirən bu kələm və quinoa salatı ilə canlandırırıq.

Əgər hələ də kələmlə kifayət qədər isinməmisinizsə, bunun yeməyin ən yaxşı yollarından biri olduğuna söz veririk. Yeni başlayanlar üçün çiydir, buna görə bişirməklə onun qida dəyərindən bir qədər də güzəştə getmirsiniz. Kiçik hissələrə bölünür və quinoanın çeynəməsi ilə balanslaşdırılır, buna görə də heç vaxt böyük bir ağız yarpağı almazsınız. Kələmin xarakterik acılığı, həm gəncləri, həm də yaşlı damaqlarını sevindirəcək şirin, meyvəli bir ləzzət verən sitrus meyvələri və manqo ilə əvəzlənir.

Daha da yaxşısı, bu kələm və quinoa salatı reseptini ikiqat düzəldə və ən azı bir həftə soyuducuda saxlaya bilərsiniz, belə ki, hər zaman yeməyə hazır olan nahar və ya axşam yeməyiniz var, əlavə vaxt tələb olunmur. Və kimə bir iş günü günortadan sonra və ya axşam daha bir az ehtiyac yoxdur?

Nə gözləyirsən? Uzun müddət mətbəxdə keçirdiyiniz ən yaxşı 15 dəqiqə olacağına zəmanət veririk.


Geyin!

Bu ulduzlu doğranmış salatı yalnız bir neçə dadlı maddədən hazırlanan yüngül limonlu sarğı ilə bəzədim!

Avokado yağı (və ya ən sevdiyiniz sağlam yağ), ağ şərab sirkəsi, doğranmış sarımsaq və duz + istiot ilə bir mason bankasına bir yarım limondan suyu əlavə edin.

Limon yoxdu? Problem deyil! Əhəng ilə də olduqca gözəl işləməlidir!


  1. Səpin kələm ilə duz və 1 çay qaşığı ilə çiləyin zeytun yağı. Əllərinizdən istifadə edərək, masaj qaranlığa qədər.
  2. İstilik 1 çay qaşığı zeytun yağı orta istilikdə böyük bir tavada. Əlavə edin kələm, quinoa, yerkökü, qırmızı bolqar bibəriGünəbaxan tumu. Bişirin, üçün tez -tez qarışdırmaq 5 dəqiqə kələm bir az quruyana qədər. İstidən çıxarın və əlavə edin pepitas, turpcilantro. Qarışdırın birləşdirmək.
  3. Atmaq ilə salat sarğının yarısı və əlavə sarğı, təzə çatlamış qara bibər, avokado dilimləri və istədiyiniz halda əzilmiş qırmızı bibər ləpələri ilə çiləyərək xidmət edin.
  • Zeytun yağı
  • Limon şirəsi
  • Tahini
  • ağcaqayın siropu
  • Sarımsaq
  • Kimyon
  • Duz
  • Bibər
  • Qırmızı bibər qabığı

Qovurulmuş Qarğıdalı və Mango ilə Quinoa Salatı

Quinoa ilə ilk tanışlığım təxminən iki il əvvəl oldu. O vaxta qədər əslində taxıl olmayan bütün bu taxıl haqqında yaxşı şırınga eşitdim. İlk dəfə ləzzətli glutensiz quinoa burgerindən zövq aldığım bir vegan restoranda quinoanı daddım. O vaxtdan bəri kinoya bağlıyam.
Ancaq bu gün başqa bir quinoa salatı günüdür. Kinoaya olan sevgimə və quinoa yeməklərinin hazırlanma sürətinə baxaraq düşünürəm ki, yalnız kinoya bir yemək kitabı yaza bilərəm. (Bir gün ola bilər ..)


Bu yüngül və qozlu quinoa salatı mango və qovrulmuş qarğıdalıdan və limon suyu və ləzzətindən təzə tangadan şirinliyə malikdir. Hər lokmada şirin mango, dumanlı qarğıdalı, qozlu quinoa və kaju, super asılılıq yaradır. Bu, hər dəfə boşqabı boşaltdığınızda daha çox davam edəcəyiniz bir növ salatdır.

Resept ikiyə xidmət edir, amma bu qədər asılılıq yaratdığından, növbəti dəfə hər birimizdən ikimizə ən azı 2 porsiyon hazırlayacağam.


Salatlarımda taxıl və tərəvəzləri 1: 1 nisbətində saxlayıram. Ancaq eyni miqdarda tərəvəz ilə quinoa miqdarını iki dəfə artıraraq 4 porsiyon etmək və ya iki nəfərlik nahar üçün salat doldurmaq tamamilə yaxşı olar. Zövqə görə ədviyyatı tənzimləyin.


Videoya baxın: YPT Paris. Seared cod served with quinoa, mango u0026 kale salad (Oktyabr 2021).