Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Bir vafli dəmirdə edə biləcəyinizi bilmədiyiniz 8 əsər

Bir vafli dəmirdə edə biləcəyinizi bilmədiyiniz 8 əsər

Tənbəl bir bazar səhərində Belçikalı vafli yeməklərdən daha yaxşı bir şey yoxdur. Bir vafli dəmiriniz varsa, yəqin ki, müəyyən bir məqsəd üçün istifadə etmisiniz ... vafli. İnanın, bu kiçik cihaz Bisquick hamurundan daha çoxunu idarə edə bilər. Bu yeməklər vafli dəmirinizi əvvəllər heç olmadığı yerlərə aparacaq.

1. Darçın çörəkli vafli

Darçın çörəkləri heç vaxt eyni olmayacaq.

2. Qəhvəyi rəngləri ayırın

Dondurulmuş çörək qablarını xırtıldayan qəhvəyi etmək üçün vafli dəmirdə bişirin.

3. Calzone

Hazırlanmış pizza xəmirinin iki hissəsini qabıqlı pomidor sousu, doğranmış mozzarella pendiri və ən sevdiyiniz əlavələr ilə doldurun.

4. Qəhvəyi

Pişirmə qabını atın və qaşıqlı hamurunuzu vafli dəmirə tökün. Bir daha şokoladlı yaxşılıq üçün 35 dəqiqə gözləmək lazım olmayacaq.

5. Qızardılmış pendir

Waffle ütüləri tez qızardılmış pendir hazırlamaq üçün idealdır.

6. Pastırma və yumurta səhər yeməyi

Pastırma və yumurta bir vafli dəmirdə iki qat daha sürətli bişirilir. Bu səhər 8 -dən əvvəl mükəmməl bir səhər yeməyidir.

7. Quesadilla

Sanki quesadillas daha ləzzətli ola bilər. Bir vafli dəmirdən hazırlandıqda, vaxtın yarısında, sobadan dərhal dadını çıxarırlar. Deməyə ehtiyac yoxdur, cənnətdə hazırlanmış bir matçdır.

8. Konfeti vafli tortlar

Vafli tortlar hər cür xəmirdən hazırlana bilər, amma konfeti tortundan daha yaxşı bir şey varmı? İndi ağlınız partladıqca və ağzınız sulanırsa, gedin o vafli dəmiri işə salın.

Orijinal yazıya baxın, Qaşıq Universitetində bir Waffle Dəmirində Ola biləcəyinizi Bilmədiyiniz 8 Yaradılış.

Qaşıq Universitetindən daha yaxşı şeylərə buradan baxın:

  • Çerez yağı yemək üçün 12 yol
  • Ultimate Chipotle Menyu Hacks
  • Copycat Chick-Fil-A sendviç resepti
  • Qida İstəklərinin Ardındakı Elm
  • Öz Badam Ununu Necə Hazırlamaq olar

Waffle edə biləcəyinizi bilmədiyiniz 7 şey

Zəif vafli ütülər, həftənin altı günü qaranlıq şkafların arxasına sıxışdırılır, ancaq bazar günü brunch üçün icazə verilir. Kütlələr onları birdəfəlik istifadə edən cihaz kimi ələ saldıqları üçün. Yaxşı, lağ etməyi dayandırın. Waffle ütüləri, vaflidən daha çox şeyə qadirdir. Biftek, kartof, pizza və daha çox danışırıq. Əslində tapdığım şey, “Waffie olacaqmı? ” sualını verdikdə cavabların praktiki olaraq sərhədsiz olmasıdır. Bax.

1. Waffled Hash Browns rozmarin ilə:

Qızardılmış kartof bir az yağ və rozmarin ilə birlikdə vafli dəmirinə qoyulur. Xırtıldayan kənarları qarışdırmaq və ya çevirmək lazım deyil. Vafli dəmir hər iki tərəfi gözəl bir şəkildə xırtıldayır.

  • 1 ədəd russet (çörəkçilik) kartof, təxminən 10 unsiya, soyulmuş və parçalanmışdır
  • ½ çay qaşığı incə doğranmış təzə rozmarin və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 çay qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş
  • Xidmət etmək üçün qızardılmış pendir, xama və ya ketçup

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın.

2. Kıyılmış kartofu qurudulana qədər bir dəsmal ilə sıxın.

(Həddindən artıq maye, kartofunuz yaxşı qurudulmasa buxarlanacaq xırtıldayanlığın düşmənidir.)

3. Bir qarışdırıcı qabda, doğranmış kartof, rozmarin, duz və istiotu birləşdirin.

4. Silikon bir fırça ilə vafli dəmirin hər iki tərəfinə yağ sürtün.

5. Kıyılmış kartofu vafli dəmirinə yığın və vafli dəmiri bir az — qoyun və qapağı bağlayın. (Qapağın təzyiqi kartofları sıxışdıracaq və onların vahid, qarışıq bir vahid olaraq ortaya çıxmasına kömək edəcək.)

6. 2 dəqiqədən sonra kartofu daha da sıxmaq üçün qapağın üstünə bir az basın.

(Ehtiyatlı olun: qapaq isti ola bilər.) 10 dəqiqədən sonra kartofu yoxlayın. Bəzi yerlərdə qızıl qəhvəyi olmağa yeni başlamalıdırlar.

7. Kartoflar qızıl qəhvəyi olduqda, 1-2 dəqiqə daha sonra, onları gofret dəmirindən diqqətlə çıxarın.

8. Qızardılmış pendir, xama və ya ketçupla xidmət edin.

2. Waffled Filet Mignon:

İnsanlar sizin yüksək keyfiyyətli ət parçasını vafli dəmirə yapışdırmaq üçün bir az qoz olduğunuzu düşünə bilər. İçərisində mükəmməl çəhrayı olan və xaricində bu fərqli işarələrlə qızardılmış biftekə xidmət edənə qədər bu ümumiyyətlə davam edir.

  • 2 çay qaşığı qaba dəniz duzu və ya kosher duzu
  • 2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Təxminən 1 ½ düym qalınlığında 8 unsiya fileto mignon
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Vafli dəmiri əvvəlcədən qızdırın.

2. Duz və istiotu bir plaka üzərinə tökün, bərabər paylanmaq üçün qarışdırın və hər iki tərəfdəki qarışığı bifteklə örtün.

3. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Biftekləri menteşədən mümkün qədər uzaqda vəfli dəmirin üzərinə qoyun. (Bu, qapağın ətə daha bərabər şəkildə basılmasına imkan verir.) Qapağı bağlayın və 8 dəqiqə bişirin.

4. Dərhal oxunan bir termometriniz varsa, 8 dəqiqədən sonra biftekin temperaturunu yoxlayın. Bir biftek bişmiş orta üçün temperatur 140 ଏ olmalıdır. (130 ଏ temperaturu sizə orta dərəcədə nadir 155 ଏ biftekini verəcəkdir.) Daha çox bişirmək lazımdırsa, hər dəqiqəni yoxlayın və istədiyiniz temperatura çatdıqda çıxarın. Dərhal oxunan bir termometriniz yoxdursa, 8 dəqiqədən sonra biftekin üst hissəsində təxminən 3 𠑄 düym dərinlikdə bir kəsik edərək yoxlayın. Biftek çıxarmağa hazır olduqda, ortasına doğru bir az çəhrayı görməlisiniz.

5. Biftek çıxarın və kəsmə taxtasına qoyun. Biftek bir az daha bişirmək lazımdırsa, vafli dəmirini açıq buraxın.

6. Biftek yarıya bölünmədən və hazırlığı yoxlanmadan əvvəl bir neçə dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. Əgər bu sizin məmnuniyyətinizə uyğun olarsa, vafli dəmiri söndürün və xidmət edin. Daha az nadir xoşunuza gəlirsə, onu vafli dəmirinə qaytarın və başqa bir dəqiqədən sonra yoxlayın. Xidmət vermədən əvvəl biftek bir daha dincəlsin.

3. Waffled Makaron və Pendir:

Bu, necə ediləcəyi ilə əlaqədar deyil etmək qalıqları ilə nə edəcəyiniz haqqında olduğu kimi makaron və pendir. Ertəsi gün waffling etmək, çöldən dəmirin yüksək, iki tərəfli istiliyində gözəl bir çaxnaşma meydana gətirməyə imkan verir, içərisi isə mükəmməlliyə qədər əriyir.

    (Mağazadan alqı-satqıdan danışmırıq. Evdə hazırlanan məhsulları istəyirsiniz.)
  • 2 böyük yumurta
  • Hər bir duz və təzə doğranmış qara bibəri çimdik
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 1 stəkan təcrübəli çörək qırıntıları
  • ¼ fincan qızardılmış sərt pendir, məsələn Parmesan və ya Pecorino Romano
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Makaron və pendiri təxminən 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsin.

2. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

3. Kiçik bir qabda yumurtanı hər çimdik duz və istiotla çalın.

4. 3 dayaz qab qoyun. Unu birinciyə ölçün. İkinci qabda döyülmüş yumurtaları qoyun. Üçüncüsündə çörək qırıntılarını pendirlə qarışdırın.

5. Bir dilim makaron və pendir götürün və yumşaq bir şəkildə tutaraq hər iki tərəfini unla örtün. Sonra hər iki tərəfi yumurtaya batırın. Nəhayət, hər iki tərəfi çörək qırıntıları ilə örtün, qarışığı yapışması üçün sıxın. Dilimi bir kənara qoyun və qalan dilimlərlə təkrarlayın.

6. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Makaron və pendir dilimlərini vafli dəmirin içinə qoyun, qapağını bağlayın və qızdırılana qədər qızarana qədər 3 dəqiqə bişirin.

7. Çıxarma prosesi çətin ola bilər. Silikon bir spatula ilə makaron və pendirin kənarlarını gevşetin. Spatuladan istifadə edərək gofret dəmirindən makaron və pendiri yumşaq bir şəkildə çıxarın və sonra maşa ilə qaldırarkən dibini spatula ilə dəstəkləyin.

8. Bütün makaron və pendir bişənə qədər 5-7 addımları təkrarlayın. Hazır makaron və pendiri sobada isti saxlayın.

4. Pizza Margherita vəfalı qabığı ilə:

Marinara sousu, gözlənməmiş qabığın künclərində və hovuzlarında, qalanları isə pendirlə məşğul olur. Bu resept, üstündəki pendiri əritmək üçün broylerdən istifadə etməyi tələb edir, amma bu, aldatma kimi görünürsə, aşağıdakı təlimatları yerinə bir calzone edə bilərsiniz.

  • 4 stəkan çörək unu, üstəlik tozdan təmizləmək üçün daha çox
  • 1 çay qaşığı ani maya
  • 1 və#xBD çay qaşığı duz
  • 1 ½ fincan ilıq su
  • Kabı örtmək üçün kanola kimi neytral ətirli yağ
  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 3 fincan marinara sousu
  • 2 fincan doğranmış mozzarella
  • 1 pint albalı pomidor, yarıya endirilmiş (isteğe bağlı)
  • 1 böyük dəstə reyhan, yuyulur, qurudulur və incə doğranır

1. Böyük bir qabda unu, mayanı və duzu birləşdirin. Su əlavə edin və hamur köpüklənənə və suyun çox hissəsi udulana qədər qarışdırın. Xəmiri qabdan azca unlu bir dəzgahın üzərinə çevirin və sadəcə hamarlanana qədər yoğurun. Hamuru nəm bir dəsmal və ya plastik sarğı ilə örtün və 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

2. Hamuru kifayət qədər hamar olana qədər yoğurun, 5-10 dəqiqə.

3. Bir qabı yağla örtün, xəmiri qaba əlavə edin və üzərinə çevirin. Xəmiri plastik örtüklə örtülmüş isti bir yerdə 2 saat ərzində və ya təxminən iki dəfə böyüyənə qədər qaldırın.

4. İş səthinizi daha çox unla silin. Hamuru yumşaldın, 6 hissəyə bölün, parçaları iş səthinə qoyun və hər birini hamar bir top halına salın. Parçaların bir parça və ya plastik sarğı ilə örtülmüş 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Waffle etməyə hazır olduğunuzda, sarğını çıxarın və hər bir parçanı bir disk halına salın, xəmiri genişləndirmək üçün tədricən çəkin. Əgər müqavimət göstərirsə, davam etməzdən əvvəl 5 dəqiqə istirahət edin.

5. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

6. Bir xəmir diskini mümkün qədər nazik, təxminən dairəvi və təxminən 8 düym diametrli olana qədər bərabər çəkin (lakin vəfli dəmirinizdən daha böyük deyil). Xəmir yırtılırsa, xəmiri bir yerə itələyərək və xəmirin digər hissələrini uzatmağa davam edərək gözyaşını düzəldin. Hər bir xəmir diski ilə təkrarlayın.

8. Bir xəmir diskini vafli dəmirinə qoyun və təxminən 5 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.

9 Diski vafli dəmirdən çıxarın və bir çörək qabına qoyun. Qalan disklərlə 8 -ci addımı təkrarlayın.

10. Hər bir vəfli qabığa təxminən 1/2 fincan sous, 1/3 fincan pendir və bir ovuc pomidor əlavə edin, istifadə edin və pendir əriyənə qədər təxminən 2 dəqiqə ərzində broylerin altına qoyun. və köpüklənmə.

11. Pizzaları broylerdən çıxarın, fesleğen səpin və isti xidmət edin.

Əvvəldən sona qədər vəfalı olan bir yemək istəyirsiniz? Sizə Waffled Calzone verirəm:

1. 6 -cı addımda disklər əmələ gəldikdən sonra, xəmirin yarısına 1/4 fincan sous, 1/4 fincan pendir, bir neçə pomidor qoyun və kiçik bir ovuc fesleğen qoyun. təxminən 1/2 düym ətrafında. Xəmirin üstünə bükün ki, üst hissələrini cibinə qoyun və kənarlarını bərkidin. Cibini vafli dəmirə qoyun və qapağı bağlayın.

2. 5 dəqiqə bişirin və sonra yoxlayın. Pişirmə vaxtı xəmirin qalınlığından asılı olacaq. Çox incə xəmir olan calzones 5 dəqiqədən sonra edilə bilər. Daha qalın xəmir bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Xəmir qızıl qəhvəyi olmalı və pendir əridilməlidir.

3. Qalan maddələrlə təkrarlayın. Daldırma üçün əlavə marinara sousu ilə isti xidmət edin

5. Dolmalar

Tətil klassiklərini həqiqətən yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə şey söyləmək olar. Bəs daxili sous qabları ilə doldurmaq? Bu əlamətdar bir inkişafdır. Onları indi düzəldin. Şükran gününə qədər onları hər gün edin.

  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • ½ fincan doğranmış kərəviz
  • ¾ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • ½ çay qaşığı quş əti üçün ədviyyat
  • ¼ çay qaşığı qurudulmuş adaçayı
  • 6 fincan quru çörək kubları (təxminən#xBD düymlük kvadrat)
  • ½ fincan duzsuz yağ, əridilmiş
  • 1 stəkan az sodyumlu toyuq suyu
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

Qeyd: Burada bir çox növ çörək işləyəcək, o cümlədən sendviç çörək və baget 𠅊lone və ya birlikdə. Bir az köhnəlmiş parçaları və ya ucları kublara kəsin və bu resept üçün kifayət qədər toplanana qədər dondurucuda fermuarlı bir çantaya yığın. İstifadədən əvvəl bir saat otaq temperaturunda əridin.

1. Zeytun yağını orta tavada böyük bir tavaya qoyun. Soğan və kərəviz əlavə edin və soğan yumşalana və kərəviz yumşalmağa başlayana qədər təxminən 5 dəqiqə é qızardın.

2. 𠀭uz, istiot, quş əti və qurudulmuş adaçayı əlavə edib qızdırmaq üçün 1 dəqiqə daha bişirin. Tencereyi istidən çıxarın.

3.  Çörək kublarını böyük bir qaba qoyun. Kiçik bir qabda kərə yağı və toyuq bulyonunu çırpın, sonra bu qarışığı çörəyin üzərinə tökün. Tərəvəz qarışığını əlavə edin və qarışdırın.

4. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

5. Doldurma qarışığının 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, maye tamamilə udulsun və bir və ya iki dəfə qarışdırılsın.

6.   Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Təxminən 1/2 fincan doldurma qarışığını ölçün və vafli dəmirin bir hissəsinə qoyun. (Bu tədbir təxmini hesablanır. Vafli dəmirin hər hissəsini bir az doldurmaq üçün kifayət qədər qarışıqdan istifadə edin. Daha dərin yivli vafli ütülərə bir az daha dolma lazım ola bilər.)

7.  Qapağı bağlayın və içliyi sıxmaq üçün aşağı basın.

8.   4 dəqiqədən sonra doldurulma olub olmadığını yoxlamaq üçün qapağı açın. Qızıl qəhvəyi və yapışqan olmalıdır. Spatulanın altından sürüşdürmədən və çıxarmadan əvvəl kənarlarını gevşetmək üçün silikon bir spatula istifadə edin. (Əgər bir -birinizi bir araya gətirməkdən narahat olursunuzsa, yuxarı və alt üçün iki spatula —one istifadə etmək daha asan ola bilər.)

9.   Qalan içlik qarışığı üçün 6-8 -ci addımları təkrarlayın. Bitmiş parçaları sobada isti saxlayın.

6. Çili Tozu ilə Tozlandırılmış Vaffed Ananas:

Yüksək istilik meyvənin təbii şəkərini karamelizasiya edir. Çili tozunun ədviyyatlı olması ananasın şirinliyini gözəl bir şəkildə söndürür.

  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 1 tam ananas və ya 1 (20 unsiya) ananas
  • Çili tozu

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

2. Təzə ananas üçün: Ananası yan tərəfə qoyun və iki düz ucu vermək üçün tacı və ananasın dibini kəsin. Ananas dik durun və ananasın yanlarını kəsin, bıçağınızla yuxarıdan başlayaraq aşağıya doğru hərəkət edin. Bir neçə dəri parçası qala bilər. Onları çıxarmaq üçün kiçik bir qaşıq istifadə edin. Ananası yan tərəfə çevirin və təxminən 1/2 düym qalınlığında hətta dilimlər düzəldin. Dilimlər 1/2 düymdən daha qalın olarsa, vafli dəmir meyvənin hər tərəfinə bərabər şəkildə basa bilməyəcək.

Konservləşdirilmiş ananas üçün: Kavanozu açın və meyvədən suyu boşaltın. Dilimlənmiş ananası kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun və dilimləri qurudun. Mümkün qədər az qalıq maye qalmasını istəyirsiniz, çünki suyu vafli dəmirin içərisində yandıra bilər.

3. Ananas dilimlərini gofret dəmir ızgarasına qoyun və qapağı bağlayın. Təzə ananas üçün yoxlamadan əvvəl 4 dəqiqə bişirin. Konservləşdirilmiş ananas üçün yoxlamadan əvvəl 1 dəqiqə bişirin. Ananas qızıl qəhvəyi gofret girintiləri göstərməyə başlayanda onu çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun.

4. Ananası çili tozu ilə səpin və xidmət edin.

7. Tuna Ni və ccediloise Salatı

Fırını yandırmaq fikrinin dözülməz olduğu isti yay gecələri üçün idealdır. Ton balığı salatın üstünə qoyun ki, vafli izləri görünsün. Axı biz burdayıq, axı.


Waffle edə biləcəyinizi bilmədiyiniz 7 şey

Zəif vafli ütülər, həftənin altı günü qaranlıq şkafların arxasına sıxışdırılır, ancaq bazar günü brunch üçün icazə verilir. Kütlələr onları birdəfəlik istifadə edən cihazlar kimi ələ saldıqları üçün. Yaxşı, lağ etməyi dayandırın. Waffle ütüləri, vaflidən daha çox şeyə qadirdir. Biftek, kartof, pizza və daha çox danışırıq. Əslində tapdığım şey, “Waffie olacaqmı? ” sualını verdikdə cavabların praktiki olaraq sərhədsiz olmasıdır. Bax.

1. Waffled Hash Browns rozmarin ilə:

Qızardılmış kartof bir az yağ və rozmarin ilə birlikdə vafli dəmirinə qoyulur. Xırtıldayan kənarları qarışdırmaq və ya çevirmək lazım deyil. Vafli dəmir hər iki tərəfi gözəl bir şəkildə xırtıldayır.

  • 1 ədəd russet (çörəkçilik) kartof, təxminən 10 unsiya, soyulmuş və parçalanmışdır
  • ½ çay qaşığı incə doğranmış təzə rozmarin və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 çay qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş
  • Xidmət etmək üçün qızardılmış pendir, xama və ya ketçup

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın.

2. Kıyılmış kartofu qurudulana qədər bir dəsmal ilə sıxın.

(Həddindən artıq maye, kartofunuz yaxşı qurudulmasa buxarlanacaq xırtıldayanlığın düşmənidir.)

3. Bir qarışdırıcı qabda, doğranmış kartof, rozmarin, duz və istiotu birləşdirin.

4. Silikon bir fırça ilə vafli dəmirin hər iki tərəfinə yağ sürtün.

5. Dilimlənmiş kartofu vafli dəmirinə yığın və vafli dəmiri bir az — qoyun və qapağı bağlayın. (Qapağın təzyiqi kartofları sıxışdıracaq və onların vahid, qarışıq bir vahid olaraq ortaya çıxmasına kömək edəcək.)

6. 2 dəqiqədən sonra kartofu daha da sıxmaq üçün qapağın üstünə bir az basın.

(Ehtiyatlı olun: qapaq isti ola bilər.) 10 dəqiqədən sonra kartofu yoxlayın. Bəzi yerlərdə qızıl qəhvəyi olmağa yeni başlamalıdırlar.

7. Kartoflar qızıl qəhvəyi olduqda, 1-2 dəqiqə daha sonra onları gofret dəmirindən diqqətlə çıxarın.

8. Qızardılmış pendir, xama və ya ketçupla xidmət edin.

2. Gözlənilməmiş Filet Mignon:

İnsanlar sizin yüksək keyfiyyətli ət parçasını vafli dəmirə yapışdırmaq üçün bir az qoz olduğunuzu düşünə bilər. İçərisində mükəmməl çəhrayı olan və xaricində bu fərqli işarələrlə qızardılmış biftekə xidmət edənə qədər bu ümumiyyətlə davam edir.

  • 2 çay qaşığı qaba dəniz duzu və ya kosher duzu
  • 2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Təxminən 1 ½ düym qalınlığında 8 unsiya fileto mignon
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Vafli dəmiri əvvəlcədən qızdırın.

2. Duz və istiotu bir plaka üzərinə tökün, bərabər paylanmaq üçün qarışdırın və hər iki tərəfdəki qarışığı bifteklə örtün.

3. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Biftekləri menteşədən mümkün qədər uzaqda vəfli dəmirin üzərinə qoyun. (Bu, qapağın ətə daha bərabər şəkildə basılmasına imkan verir.) Qapağı bağlayın və 8 dəqiqə bişirin.

4. Dərhal oxunan bir termometriniz varsa, 8 dəqiqədən sonra biftekin temperaturunu yoxlayın. Bir biftek bişmiş orta üçün temperatur 140 ଏ olmalıdır. (130 ଏ temperaturu sizə orta dərəcədə nadir 155 ଏ biftekini verəcəkdir.) Daha çox bişirmək lazımdırsa, hər dəqiqəni yoxlayın və istədiyiniz temperatura çatdıqda çıxarın.Dərhal oxunan bir termometriniz yoxdursa, 8 dəqiqədən sonra biftekin üst hissəsində təxminən 3 𠑄 düym dərinlikdə bir kəsik edərək yoxlayın. Biftek çıxarmağa hazır olduqda, ortasına doğru bir az çəhrayı görməlisiniz.

5. Biftek çıxarın və kəsmə taxtasına qoyun. Biftek bir az daha bişirmək lazımdırsa, vafli dəmirini açıq buraxın.

6. Biftek yarıya bölünmədən və hazırlığı yoxlanmadan əvvəl bir neçə dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. Əgər bu sizin məmnuniyyətinizə uyğun olarsa, vafli dəmiri söndürün və xidmət edin. Daha az nadir xoşunuza gəlirsə, onu vafli dəmirinə qaytarın və başqa bir dəqiqədən sonra yoxlayın. Xidmət vermədən əvvəl biftek bir daha dincəlsin.

3. Waffled Makaron və Pendir:

Bu, necə ediləcəyi ilə əlaqədar deyil etmək qalıqları ilə nə edəcəyiniz haqqında olduğu kimi makaron və pendir. Ertəsi gün waffling etmək, çöldən dəmirin yüksək, iki tərəfli istiliyində gözəl bir çaxnaşma meydana gətirməyə imkan verir, içərisi isə mükəmməlliyə qədər əriyir.

    (Mağazadan alqı-satqıdan danışmırıq. Evdə hazırlanan məhsulları istəyirsiniz.)
  • 2 böyük yumurta
  • Hər bir duz və təzə doğranmış qara bibəri çimdik
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 1 stəkan təcrübəli çörək qırıntıları
  • ¼ fincan qızardılmış sərt pendir, məsələn Parmesan və ya Pecorino Romano
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Makaron və pendiri təxminən 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsin.

2. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

3. Kiçik bir qabda yumurtanı hər çimdik duz və istiotla çalın.

4. 3 dayaz qab qoyun. Unu birinciyə ölçün. İkinci qabda döyülmüş yumurtaları qoyun. Üçüncüsündə çörək qırıntılarını pendirlə qarışdırın.

5. Bir dilim makaron və pendir götürün və yumşaq bir şəkildə tutaraq hər iki tərəfini unla örtün. Sonra hər iki tərəfi yumurtaya batırın. Nəhayət, hər iki tərəfi çörək qırıntıları ilə örtün, qarışığı yapışması üçün sıxın. Dilimi bir kənara qoyun və qalan dilimlərlə təkrarlayın.

6. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Makaron və pendir dilimlərini vafli dəmirin içinə qoyun, qapağını bağlayın və qızdırılana qədər qızarana qədər 3 dəqiqə bişirin.

7. Çıxarma prosesi çətin ola bilər. Silikon bir spatula ilə makaron və pendirin kənarlarını gevşetin. Spatuladan istifadə edərək gofret dəmirindən makaron və pendiri yumşaq bir şəkildə çıxarın və sonra maşa ilə qaldırarkən dibini spatula ilə dəstəkləyin.

8. Bütün makaron və pendir bişənə qədər 5-7 addımları təkrarlayın. Hazır makaron və pendiri sobada isti saxlayın.

4. Pizza Margherita vəfalı qabığı ilə:

Marinara sousu, gözlənməmiş qabığın künclərində və hovuzlarında, qalanları isə pendirlə məşğul olur. Bu resept, üstündəki pendiri əritmək üçün broylerdən istifadə etməyi tələb edir, amma bu, aldatma kimi görünürsə, aşağıdakı təlimatları yerinə bir calzone edə bilərsiniz.

  • 4 stəkan çörək unu, üstəlik tozdan təmizləmək üçün daha çox
  • 1 çay qaşığı ani maya
  • 1 və#xBD çay qaşığı duz
  • 1 ½ fincan ilıq su
  • Kabı örtmək üçün kanola kimi neytral ətirli yağ
  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 3 fincan marinara sousu
  • 2 fincan doğranmış mozzarella
  • 1 pint albalı pomidor, yarıya endirilmiş (isteğe bağlı)
  • 1 böyük dəstə reyhan, yuyulur, qurudulur və incə doğranır

1. Böyük bir qabda unu, mayanı və duzu birləşdirin. Su əlavə edin və hamur köpüklənənə və suyun çox hissəsi udulana qədər qarışdırın. Xəmiri qabdan azca unlu bir dəzgahın üzərinə çevirin və sadəcə hamarlanana qədər yoğurun. Hamuru nəm bir dəsmal və ya plastik sarğı ilə örtün və 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

2. Hamuru kifayət qədər hamar olana qədər yoğurun, 5-10 dəqiqə.

3. Bir qabı yağla örtün, xəmiri qaba əlavə edin və üzərinə çevirin. Xəmiri plastik örtüklə örtülmüş isti bir yerdə 2 saat ərzində və ya təxminən iki dəfə böyüyənə qədər qaldırın.

4. İş səthinizi daha çox unla silin. Hamuru yumşaldın, 6 hissəyə bölün, parçaları iş səthinə qoyun və hər birini hamar bir top halına salın. Parçaların bir parça və ya plastik sarğı ilə örtülmüş 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Waffle etməyə hazır olduğunuzda, sarğını çıxarın və hər bir parçanı bir disk halına salın, xəmiri genişləndirmək üçün tədricən çəkin. Əgər müqavimət göstərirsə, davam etməzdən əvvəl 5 dəqiqə istirahət edin.

5. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

6. Bir xəmir diskini mümkün qədər nazik, təxminən dairəvi və təxminən 8 düym diametrli olana qədər bərabər çəkin (lakin vəfli dəmirinizdən daha böyük deyil). Xəmir yırtılırsa, xəmiri bir yerə itələyərək və xəmirin digər hissələrini uzatmağa davam edərək gözyaşını düzəldin. Hər bir xəmir diski ilə təkrarlayın.

8. Bir xəmir diskini vafli dəmirinə qoyun və təxminən 5 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.

9 Diski vafli dəmirdən çıxarın və bir çörək qabına qoyun. Qalan disklərlə 8 -ci addımı təkrarlayın.

10. Hər bir vəfli qabığa təxminən 1/2 fincan sous, 1/3 fincan pendir və bir ovuc pomidor əlavə edin, istifadə edin və pendir əriyənə qədər təxminən 2 dəqiqə ərzində broylerin altına qoyun. və köpüklənmə.

11. Pizzaları broylerdən çıxarın, fesleğen səpin və isti xidmət edin.

Əvvəldən sona qədər vəfalı olan bir yemək istəyirsiniz? Sizə Waffled Calzone verirəm:

1. 6 -cı addımda disklər əmələ gəldikdən sonra, xəmirin yarısına 1/4 fincan sous, 1/4 fincan pendir, bir neçə pomidor qoyun və kiçik bir ovuc fesleğen qoyun. təxminən 1/2 düym ətrafında. Xəmirin üstünə bükün ki, üst hissələrini cibinə qoyun və kənarlarını bərkidin. Cibini vafli dəmirə qoyun və qapağı bağlayın.

2. 5 dəqiqə bişirin və sonra yoxlayın. Pişirmə vaxtı xəmirin qalınlığından asılı olacaq. Çox incə xəmir olan calzones 5 dəqiqədən sonra edilə bilər. Daha qalın xəmir bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Xəmir qızıl qəhvəyi olmalı və pendir əridilməlidir.

3. Qalan maddələrlə təkrarlayın. Daldırma üçün əlavə marinara sousu ilə isti xidmət edin

5. Dolmalar

Tətil klassiklərini həqiqətən yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə şey söyləmək olar. Bəs daxili sous qabları ilə doldurmaq? Bu əlamətdar bir inkişafdır. Onları indi düzəldin. Şükran gününə qədər onları hər gün edin.

  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • ½ fincan doğranmış kərəviz
  • ¾ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • ½ çay qaşığı quş əti üçün ədviyyat
  • ¼ çay qaşığı qurudulmuş adaçayı
  • 6 fincan quru çörək kubları (təxminən#xBD düymlük kvadrat)
  • ½ fincan duzsuz yağ, əridilmiş
  • 1 stəkan az sodyumlu toyuq suyu
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

Qeyd: Burada bir çox növ çörək işləyəcək, o cümlədən sendviç çörək və baget 𠅊lone və ya birlikdə. Bir az köhnəlmiş parçaları və ya ucları kublara kəsin və bu resept üçün kifayət qədər toplanana qədər dondurucuda fermuarlı bir çantaya yığın. İstifadədən əvvəl bir saat otaq temperaturunda əridin.

1. Zeytun yağını orta tavada böyük bir tavaya qoyun. Soğan və kərəviz əlavə edin və soğan yumşalana və kərəviz yumşalmağa başlayana qədər təxminən 5 dəqiqə é qızardın.

2. 𠀭uz, istiot, quş əti və qurudulmuş adaçayı əlavə edib qızdırmaq üçün 1 dəqiqə daha bişirin. Tencereyi istidən çıxarın.

3.  Çörək kublarını böyük bir qaba qoyun. Kiçik bir qabda kərə yağı və toyuq bulyonunu çırpın, sonra bu qarışığı çörəyin üzərinə tökün. Tərəvəz qarışığını əlavə edin və qarışdırın.

4. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

5. Doldurma qarışığının 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, maye tamamilə udulsun və bir və ya iki dəfə qarışdırılsın.

6.   Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Təxminən 1/2 fincan doldurma qarışığını ölçün və vafli dəmirin bir hissəsinə qoyun. (Bu tədbir təxmini hesablanır. Vafli dəmirin hər hissəsini bir az doldurmaq üçün kifayət qədər qarışıqdan istifadə edin. Daha dərin yivli vafli ütülərə bir az daha dolma lazım ola bilər.)

7.  Qapağı bağlayın və içliyi sıxmaq üçün aşağı basın.

8.   4 dəqiqədən sonra doldurulma olub olmadığını yoxlamaq üçün qapağı açın. Qızıl qəhvəyi və yapışqan olmalıdır. Spatulanın altından sürüşdürmədən və çıxarmadan əvvəl kənarlarını gevşetmək üçün silikon bir spatula istifadə edin. (Əgər bir -birinizi bir araya gətirməkdən narahat olursunuzsa, yuxarı və alt üçün iki spatula —one istifadə etmək daha asan ola bilər.)

9.   Qalan içlik qarışığı üçün 6-8 -ci addımları təkrarlayın. Bitmiş parçaları sobada isti saxlayın.

6. Çili Tozu ilə Tozlandırılmış Vaffed Ananas:

Yüksək istilik meyvənin təbii şəkərini karamelizasiya edir. Çili tozunun ədviyyatlı olması ananasın şirinliyini gözəl bir şəkildə söndürür.

  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 1 tam ananas və ya 1 (20 unsiya) ananas
  • Çili tozu

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

2. Təzə ananas üçün: Ananası yan tərəfə qoyun və iki düz ucu vermək üçün tacı və ananasın dibini kəsin. Ananas dik durun və ananasın yanlarını kəsin, bıçağınızla yuxarıdan başlayaraq aşağıya doğru hərəkət edin. Bir neçə dəri parçası qala bilər. Onları çıxarmaq üçün kiçik bir qaşıq istifadə edin. Ananası yan tərəfə çevirin və təxminən 1/2 düym qalınlığında hətta dilimlər düzəldin. Dilimlər 1/2 düymdən daha qalın olarsa, vafli dəmir meyvənin hər tərəfinə bərabər şəkildə basa bilməyəcək.

Konservləşdirilmiş ananas üçün: Kavanozu açın və meyvədən suyu boşaltın. Dilimlənmiş ananası kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun və dilimləri qurudun. Mümkün qədər az qalıq maye qalmasını istəyirsiniz, çünki suyu vafli dəmirin içərisində yandıra bilər.

3. Ananas dilimlərini gofret dəmir ızgarasına qoyun və qapağı bağlayın. Təzə ananas üçün yoxlamadan əvvəl 4 dəqiqə bişirin. Konservləşdirilmiş ananas üçün yoxlamadan əvvəl 1 dəqiqə bişirin. Ananas qızıl qəhvəyi gofret girintiləri göstərməyə başlayanda onu çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun.

4. Ananası çili tozu ilə səpin və xidmət edin.

7. Tuna Ni və ccediloise Salatı

Fırını yandırmaq fikrinin dözülməz olduğu isti yay gecələri üçün idealdır. Ton balığı salatın üstünə qoyun ki, vafli izləri görünsün. Axı biz burdayıq, axı.


Waffle edə biləcəyinizi bilmədiyiniz 7 şey

Zəif vafli ütülər, həftənin altı günü qaranlıq şkafların arxasına sıxışdırılır, ancaq bazar günü brunch üçün icazə verilir. Kütlələr onları birdəfəlik istifadə edən cihazlar kimi ələ saldıqları üçün. Yaxşı, lağ etməyi dayandırın. Waffle ütüləri, vaflidən daha çox şeyə qadirdir. Biftek, kartof, pizza və daha çox danışırıq. Əslində tapdığım şey, “Waffie olacaqmı? ” sualını verdikdə cavabların praktiki olaraq sərhədsiz olmasıdır. Bax.

1. Waffled Hash Browns rozmarin ilə:

Qızardılmış kartof bir az yağ və rozmarin ilə birlikdə vafli dəmirinə qoyulur. Xırtıldayan kənarları qarışdırmaq və ya çevirmək lazım deyil. Vafli dəmir hər iki tərəfi gözəl bir şəkildə xırtıldayır.

  • 1 ədəd russet (çörəkçilik) kartof, təxminən 10 unsiya, soyulmuş və parçalanmışdır
  • ½ çay qaşığı incə doğranmış təzə rozmarin və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 çay qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş
  • Xidmət etmək üçün qızardılmış pendir, xama və ya ketçup

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın.

2. Kıyılmış kartofu qurudulana qədər bir dəsmal ilə sıxın.

(Həddindən artıq maye, kartofunuz yaxşı qurudulmasa buxarlanacaq xırtıldayanlığın düşmənidir.)

3. Bir qarışdırıcı qabda, doğranmış kartof, rozmarin, duz və istiotu birləşdirin.

4. Silikon bir fırça ilə vafli dəmirin hər iki tərəfinə yağ sürtün.

5. Dilimlənmiş kartofu vafli dəmirinə yığın və vafli dəmiri bir az — qoyun və qapağı bağlayın. (Qapağın təzyiqi kartofları sıxışdıracaq və onların vahid, qarışıq bir vahid olaraq ortaya çıxmasına kömək edəcək.)

6. 2 dəqiqədən sonra kartofu daha da sıxmaq üçün qapağın üstünə bir az basın.

(Ehtiyatlı olun: qapaq isti ola bilər.) 10 dəqiqədən sonra kartofu yoxlayın. Bəzi yerlərdə qızıl qəhvəyi olmağa yeni başlamalıdırlar.

7. Kartoflar qızıl qəhvəyi olduqda, 1-2 dəqiqə daha sonra onları gofret dəmirindən diqqətlə çıxarın.

8. Qızardılmış pendir, xama və ya ketçupla xidmət edin.

2. Gözlənilməmiş Filet Mignon:

İnsanlar sizin yüksək keyfiyyətli ət parçasını vafli dəmirə yapışdırmaq üçün bir az qoz olduğunuzu düşünə bilər. İçərisində mükəmməl çəhrayı olan və xaricində bu fərqli işarələrlə qızardılmış biftekə xidmət edənə qədər bu ümumiyyətlə davam edir.

  • 2 çay qaşığı qaba dəniz duzu və ya kosher duzu
  • 2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Təxminən 1 ½ düym qalınlığında 8 unsiya fileto mignon
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Vafli dəmiri əvvəlcədən qızdırın.

2. Duz və istiotu bir plaka üzərinə tökün, bərabər paylanmaq üçün qarışdırın və hər iki tərəfdəki qarışığı bifteklə örtün.

3. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Biftekləri menteşədən mümkün qədər uzaqda vəfli dəmirin üzərinə qoyun. (Bu, qapağın ətə daha bərabər şəkildə basılmasına imkan verir.) Qapağı bağlayın və 8 dəqiqə bişirin.

4. Dərhal oxunan bir termometriniz varsa, 8 dəqiqədən sonra biftekin temperaturunu yoxlayın. Bir biftek bişmiş orta üçün temperatur 140 ଏ olmalıdır. (130 ଏ temperaturu sizə orta dərəcədə nadir 155 ଏ biftekini verəcəkdir.) Daha çox bişirmək lazımdırsa, hər dəqiqəni yoxlayın və istədiyiniz temperatura çatdıqda çıxarın. Dərhal oxunan bir termometriniz yoxdursa, 8 dəqiqədən sonra biftekin üst hissəsində təxminən 3 𠑄 düym dərinlikdə bir kəsik edərək yoxlayın. Biftek çıxarmağa hazır olduqda, ortasına doğru bir az çəhrayı görməlisiniz.

5. Biftek çıxarın və kəsmə taxtasına qoyun. Biftek bir az daha bişirmək lazımdırsa, vafli dəmirini açıq buraxın.

6. Biftek yarıya bölünmədən və hazırlığı yoxlanmadan əvvəl bir neçə dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. Əgər bu sizin məmnuniyyətinizə uyğun olarsa, vafli dəmiri söndürün və xidmət edin. Daha az nadir xoşunuza gəlirsə, onu vafli dəmirinə qaytarın və başqa bir dəqiqədən sonra yoxlayın. Xidmət vermədən əvvəl biftek bir daha dincəlsin.

3. Waffled Makaron və Pendir:

Bu, necə ediləcəyi ilə əlaqədar deyil etmək qalıqları ilə nə edəcəyiniz haqqında olduğu kimi makaron və pendir. Ertəsi gün waffling etmək, çöldən dəmirin yüksək, iki tərəfli istiliyində gözəl bir çaxnaşma meydana gətirməyə imkan verir, içərisi isə mükəmməlliyə qədər əriyir.

    (Mağazadan alqı-satqıdan danışmırıq. Evdə hazırlanan məhsulları istəyirsiniz.)
  • 2 böyük yumurta
  • Hər bir duz və təzə doğranmış qara bibəri çimdik
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 1 stəkan təcrübəli çörək qırıntıları
  • ¼ fincan qızardılmış sərt pendir, məsələn Parmesan və ya Pecorino Romano
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Makaron və pendiri təxminən 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsin.

2. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

3. Kiçik bir qabda yumurtanı hər çimdik duz və istiotla çalın.

4. 3 dayaz qab qoyun. Unu birinciyə ölçün. İkinci qabda döyülmüş yumurtaları qoyun. Üçüncüsündə çörək qırıntılarını pendirlə qarışdırın.

5. Bir dilim makaron və pendir götürün və yumşaq bir şəkildə tutaraq hər iki tərəfini unla örtün. Sonra hər iki tərəfi yumurtaya batırın. Nəhayət, hər iki tərəfi çörək qırıntıları ilə örtün, qarışığı yapışması üçün sıxın. Dilimi bir kənara qoyun və qalan dilimlərlə təkrarlayın.

6. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Makaron və pendir dilimlərini vafli dəmirin içinə qoyun, qapağını bağlayın və qızdırılana qədər qızarana qədər 3 dəqiqə bişirin.

7. Çıxarma prosesi çətin ola bilər. Silikon bir spatula ilə makaron və pendirin kənarlarını gevşetin. Spatuladan istifadə edərək gofret dəmirindən makaron və pendiri yumşaq bir şəkildə çıxarın və sonra maşa ilə qaldırarkən dibini spatula ilə dəstəkləyin.

8. Bütün makaron və pendir bişənə qədər 5-7 addımları təkrarlayın. Hazır makaron və pendiri sobada isti saxlayın.

4. Pizza Margherita vəfalı qabığı ilə:

Marinara sousu, gözlənməmiş qabığın künclərində və hovuzlarında, qalanları isə pendirlə məşğul olur. Bu resept, üstündəki pendiri əritmək üçün broylerdən istifadə etməyi tələb edir, amma bu, aldatma kimi görünürsə, aşağıdakı təlimatları yerinə bir calzone edə bilərsiniz.

  • 4 stəkan çörək unu, üstəlik tozdan təmizləmək üçün daha çox
  • 1 çay qaşığı ani maya
  • 1 və#xBD çay qaşığı duz
  • 1 ½ fincan ilıq su
  • Kabı örtmək üçün kanola kimi neytral ətirli yağ
  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 3 fincan marinara sousu
  • 2 fincan doğranmış mozzarella
  • 1 pint albalı pomidor, yarıya endirilmiş (isteğe bağlı)
  • 1 böyük dəstə reyhan, yuyulur, qurudulur və incə doğranır

1. Böyük bir qabda unu, mayanı və duzu birləşdirin. Su əlavə edin və hamur köpüklənənə və suyun çox hissəsi udulana qədər qarışdırın. Xəmiri qabdan azca unlu bir dəzgahın üzərinə çevirin və sadəcə hamarlanana qədər yoğurun. Hamuru nəm bir dəsmal və ya plastik sarğı ilə örtün və 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

2. Hamuru kifayət qədər hamar olana qədər yoğurun, 5-10 dəqiqə.

3. Bir qabı yağla örtün, xəmiri qaba əlavə edin və üzərinə çevirin. Xəmiri plastik örtüklə örtülmüş isti bir yerdə 2 saat ərzində və ya təxminən iki dəfə böyüyənə qədər qaldırın.

4. İş səthinizi daha çox unla silin. Hamuru yumşaldın, 6 hissəyə bölün, parçaları iş səthinə qoyun və hər birini hamar bir top halına salın. Parçaların bir parça və ya plastik sarğı ilə örtülmüş 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Waffle etməyə hazır olduğunuzda, sarğını çıxarın və hər bir parçanı bir disk halına salın, xəmiri genişləndirmək üçün tədricən çəkin. Əgər müqavimət göstərirsə, davam etməzdən əvvəl 5 dəqiqə istirahət edin.

5. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

6. Bir xəmir diskini mümkün qədər nazik, təxminən dairəvi və təxminən 8 düym diametrli olana qədər bərabər çəkin (lakin vəfli dəmirinizdən daha böyük deyil). Xəmir yırtılırsa, xəmiri bir yerə itələyərək və xəmirin digər hissələrini uzatmağa davam edərək gözyaşını düzəldin. Hər bir xəmir diski ilə təkrarlayın.

8. Bir xəmir diskini vafli dəmirinə qoyun və təxminən 5 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.

9 Diski vafli dəmirdən çıxarın və bir çörək qabına qoyun. Qalan disklərlə 8 -ci addımı təkrarlayın.

10. Hər bir vəfli qabığa təxminən 1/2 fincan sous, 1/3 fincan pendir və bir ovuc pomidor əlavə edin, istifadə edin və pendir əriyənə qədər təxminən 2 dəqiqə ərzində broylerin altına qoyun. və köpüklənmə.

11. Pizzaları broylerdən çıxarın, fesleğen səpin və isti xidmət edin.

Əvvəldən sona qədər vəfalı olan bir yemək istəyirsiniz? Sizə Waffled Calzone verirəm:

1. 6 -cı addımda disklər əmələ gəldikdən sonra, xəmirin yarısına 1/4 fincan sous, 1/4 fincan pendir, bir neçə pomidor qoyun və kiçik bir ovuc fesleğen qoyun. təxminən 1/2 düym ətrafında.Xəmirin üstünə bükün ki, üst hissələrini cibinə qoyun və kənarlarını bərkidin. Cibini vafli dəmirə qoyun və qapağı bağlayın.

2. 5 dəqiqə bişirin və sonra yoxlayın. Pişirmə vaxtı xəmirin qalınlığından asılı olacaq. Çox incə xəmir olan calzones 5 dəqiqədən sonra edilə bilər. Daha qalın xəmir bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Xəmir qızıl qəhvəyi olmalı və pendir əridilməlidir.

3. Qalan maddələrlə təkrarlayın. Daldırma üçün əlavə marinara sousu ilə isti xidmət edin

5. Dolmalar

Tətil klassiklərini həqiqətən yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə şey söyləmək olar. Bəs daxili sous qabları ilə doldurmaq? Bu əlamətdar bir inkişafdır. Onları indi düzəldin. Şükran gününə qədər onları hər gün edin.

  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • ½ fincan doğranmış kərəviz
  • ¾ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • ½ çay qaşığı quş əti üçün ədviyyat
  • ¼ çay qaşığı qurudulmuş adaçayı
  • 6 fincan quru çörək kubları (təxminən#xBD düymlük kvadrat)
  • ½ fincan duzsuz yağ, əridilmiş
  • 1 stəkan az sodyumlu toyuq suyu
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

Qeyd: Burada bir çox növ çörək işləyəcək, o cümlədən sendviç çörək və baget 𠅊lone və ya birlikdə. Bir az köhnəlmiş parçaları və ya ucları kublara kəsin və bu resept üçün kifayət qədər toplanana qədər dondurucuda fermuarlı bir çantaya yığın. İstifadədən əvvəl bir saat otaq temperaturunda əridin.

1. Zeytun yağını orta tavada böyük bir tavaya qoyun. Soğan və kərəviz əlavə edin və soğan yumşalana və kərəviz yumşalmağa başlayana qədər təxminən 5 dəqiqə é qızardın.

2. 𠀭uz, istiot, quş əti və qurudulmuş adaçayı əlavə edib qızdırmaq üçün 1 dəqiqə daha bişirin. Tencereyi istidən çıxarın.

3.  Çörək kublarını böyük bir qaba qoyun. Kiçik bir qabda kərə yağı və toyuq bulyonunu çırpın, sonra bu qarışığı çörəyin üzərinə tökün. Tərəvəz qarışığını əlavə edin və qarışdırın.

4. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

5. Doldurma qarışığının 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, maye tamamilə udulsun və bir və ya iki dəfə qarışdırılsın.

6.   Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Təxminən 1/2 fincan doldurma qarışığını ölçün və vafli dəmirin bir hissəsinə qoyun. (Bu tədbir təxmini hesablanır. Vafli dəmirin hər hissəsini bir az doldurmaq üçün kifayət qədər qarışıqdan istifadə edin. Daha dərin yivli vafli ütülərə bir az daha dolma lazım ola bilər.)

7.  Qapağı bağlayın və içliyi sıxmaq üçün aşağı basın.

8.   4 dəqiqədən sonra doldurulma olub olmadığını yoxlamaq üçün qapağı açın. Qızıl qəhvəyi və yapışqan olmalıdır. Spatulanın altından sürüşdürmədən və çıxarmadan əvvəl kənarlarını gevşetmək üçün silikon bir spatula istifadə edin. (Əgər bir -birinizi bir araya gətirməkdən narahat olursunuzsa, yuxarı və alt üçün iki spatula —one istifadə etmək daha asan ola bilər.)

9.   Qalan içlik qarışığı üçün 6-8 -ci addımları təkrarlayın. Bitmiş parçaları sobada isti saxlayın.

6. Çili Tozu ilə Tozlandırılmış Vaffed Ananas:

Yüksək istilik meyvənin təbii şəkərini karamelizasiya edir. Çili tozunun ədviyyatlı olması ananasın şirinliyini gözəl bir şəkildə söndürür.

  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 1 tam ananas və ya 1 (20 unsiya) ananas
  • Çili tozu

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

2. Təzə ananas üçün: Ananası yan tərəfə qoyun və iki düz ucu vermək üçün tacı və ananasın dibini kəsin. Ananas dik durun və ananasın yanlarını kəsin, bıçağınızla yuxarıdan başlayaraq aşağıya doğru hərəkət edin. Bir neçə dəri parçası qala bilər. Onları çıxarmaq üçün kiçik bir qaşıq istifadə edin. Ananası yan tərəfə çevirin və təxminən 1/2 düym qalınlığında hətta dilimlər düzəldin. Dilimlər 1/2 düymdən daha qalın olarsa, vafli dəmir meyvənin hər tərəfinə bərabər şəkildə basa bilməyəcək.

Konservləşdirilmiş ananas üçün: Kavanozu açın və meyvədən suyu boşaltın. Dilimlənmiş ananası kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun və dilimləri qurudun. Mümkün qədər az qalıq maye qalmasını istəyirsiniz, çünki suyu vafli dəmirin içərisində yandıra bilər.

3. Ananas dilimlərini gofret dəmir ızgarasına qoyun və qapağı bağlayın. Təzə ananas üçün yoxlamadan əvvəl 4 dəqiqə bişirin. Konservləşdirilmiş ananas üçün yoxlamadan əvvəl 1 dəqiqə bişirin. Ananas qızıl qəhvəyi gofret girintiləri göstərməyə başlayanda onu çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun.

4. Ananası çili tozu ilə səpin və xidmət edin.

7. Tuna Ni və ccediloise Salatı

Fırını yandırmaq fikrinin dözülməz olduğu isti yay gecələri üçün idealdır. Ton balığı salatın üstünə qoyun ki, vafli izləri görünsün. Axı biz burdayıq, axı.


Waffle edə biləcəyinizi bilmədiyiniz 7 şey

Zəif vafli ütülər, həftənin altı günü qaranlıq şkafların arxasına sıxışdırılır, ancaq bazar günü brunch üçün icazə verilir. Kütlələr onları birdəfəlik istifadə edən cihazlar kimi ələ saldıqları üçün. Yaxşı, lağ etməyi dayandırın. Waffle ütüləri, vaflidən daha çox şeyə qadirdir. Biftek, kartof, pizza və daha çox danışırıq. Əslində tapdığım şey, “Waffie olacaqmı? ” sualını verdikdə cavabların praktiki olaraq sərhədsiz olmasıdır. Bax.

1. Waffled Hash Browns rozmarin ilə:

Qızardılmış kartof bir az yağ və rozmarin ilə birlikdə vafli dəmirinə qoyulur. Xırtıldayan kənarları qarışdırmaq və ya çevirmək lazım deyil. Vafli dəmir hər iki tərəfi gözəl bir şəkildə xırtıldayır.

  • 1 ədəd russet (çörəkçilik) kartof, təxminən 10 unsiya, soyulmuş və parçalanmışdır
  • ½ çay qaşığı incə doğranmış təzə rozmarin və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 çay qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş
  • Xidmət etmək üçün qızardılmış pendir, xama və ya ketçup

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın.

2. Kıyılmış kartofu qurudulana qədər bir dəsmal ilə sıxın.

(Həddindən artıq maye, kartofunuz yaxşı qurudulmasa buxarlanacaq xırtıldayanlığın düşmənidir.)

3. Bir qarışdırıcı qabda, doğranmış kartof, rozmarin, duz və istiotu birləşdirin.

4. Silikon bir fırça ilə vafli dəmirin hər iki tərəfinə yağ sürtün.

5. Dilimlənmiş kartofu vafli dəmirinə yığın və vafli dəmiri bir az — qoyun və qapağı bağlayın. (Qapağın təzyiqi kartofları sıxışdıracaq və onların vahid, qarışıq bir vahid olaraq ortaya çıxmasına kömək edəcək.)

6. 2 dəqiqədən sonra kartofu daha da sıxmaq üçün qapağın üstünə bir az basın.

(Ehtiyatlı olun: qapaq isti ola bilər.) 10 dəqiqədən sonra kartofu yoxlayın. Bəzi yerlərdə qızıl qəhvəyi olmağa yeni başlamalıdırlar.

7. Kartoflar qızıl qəhvəyi olduqda, 1-2 dəqiqə daha sonra onları gofret dəmirindən diqqətlə çıxarın.

8. Qızardılmış pendir, xama və ya ketçupla xidmət edin.

2. Gözlənilməmiş Filet Mignon:

İnsanlar sizin yüksək keyfiyyətli ət parçasını vafli dəmirə yapışdırmaq üçün bir az qoz olduğunuzu düşünə bilər. İçərisində mükəmməl çəhrayı olan və xaricində bu fərqli işarələrlə qızardılmış biftekə xidmət edənə qədər bu ümumiyyətlə davam edir.

  • 2 çay qaşığı qaba dəniz duzu və ya kosher duzu
  • 2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Təxminən 1 ½ düym qalınlığında 8 unsiya fileto mignon
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Vafli dəmiri əvvəlcədən qızdırın.

2. Duz və istiotu bir plaka üzərinə tökün, bərabər paylanmaq üçün qarışdırın və hər iki tərəfdəki qarışığı bifteklə örtün.

3. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Biftekləri menteşədən mümkün qədər uzaqda vəfli dəmirin üzərinə qoyun. (Bu, qapağın ətə daha bərabər şəkildə basılmasına imkan verir.) Qapağı bağlayın və 8 dəqiqə bişirin.

4. Dərhal oxunan bir termometriniz varsa, 8 dəqiqədən sonra biftekin temperaturunu yoxlayın. Bir biftek bişmiş orta üçün temperatur 140 ଏ olmalıdır. (130 ଏ temperaturu sizə orta dərəcədə nadir 155 ଏ biftekini verəcəkdir.) Daha çox bişirmək lazımdırsa, hər dəqiqəni yoxlayın və istədiyiniz temperatura çatdıqda çıxarın. Dərhal oxunan bir termometriniz yoxdursa, 8 dəqiqədən sonra biftekin üst hissəsində təxminən 3 𠑄 düym dərinlikdə bir kəsik edərək yoxlayın. Biftek çıxarmağa hazır olduqda, ortasına doğru bir az çəhrayı görməlisiniz.

5. Biftek çıxarın və kəsmə taxtasına qoyun. Biftek bir az daha bişirmək lazımdırsa, vafli dəmirini açıq buraxın.

6. Biftek yarıya bölünmədən və hazırlığı yoxlanmadan əvvəl bir neçə dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. Əgər bu sizin məmnuniyyətinizə uyğun olarsa, vafli dəmiri söndürün və xidmət edin. Daha az nadir xoşunuza gəlirsə, onu vafli dəmirinə qaytarın və başqa bir dəqiqədən sonra yoxlayın. Xidmət vermədən əvvəl biftek bir daha dincəlsin.

3. Waffled Makaron və Pendir:

Bu, necə ediləcəyi ilə əlaqədar deyil etmək qalıqları ilə nə edəcəyiniz haqqında olduğu kimi makaron və pendir. Ertəsi gün waffling etmək, çöldən dəmirin yüksək, iki tərəfli istiliyində gözəl bir çaxnaşma meydana gətirməyə imkan verir, içərisi isə mükəmməlliyə qədər əriyir.

    (Mağazadan alqı-satqıdan danışmırıq. Evdə hazırlanan məhsulları istəyirsiniz.)
  • 2 böyük yumurta
  • Hər bir duz və təzə doğranmış qara bibəri çimdik
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 1 stəkan təcrübəli çörək qırıntıları
  • ¼ fincan qızardılmış sərt pendir, məsələn Parmesan və ya Pecorino Romano
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Makaron və pendiri təxminən 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsin.

2. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

3. Kiçik bir qabda yumurtanı hər çimdik duz və istiotla çalın.

4. 3 dayaz qab qoyun. Unu birinciyə ölçün. İkinci qabda döyülmüş yumurtaları qoyun. Üçüncüsündə çörək qırıntılarını pendirlə qarışdırın.

5. Bir dilim makaron və pendir götürün və yumşaq bir şəkildə tutaraq hər iki tərəfini unla örtün. Sonra hər iki tərəfi yumurtaya batırın. Nəhayət, hər iki tərəfi çörək qırıntıları ilə örtün, qarışığı yapışması üçün sıxın. Dilimi bir kənara qoyun və qalan dilimlərlə təkrarlayın.

6. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Makaron və pendir dilimlərini vafli dəmirin içinə qoyun, qapağını bağlayın və qızdırılana qədər qızarana qədər 3 dəqiqə bişirin.

7. Çıxarma prosesi çətin ola bilər. Silikon bir spatula ilə makaron və pendirin kənarlarını gevşetin. Spatuladan istifadə edərək gofret dəmirindən makaron və pendiri yumşaq bir şəkildə çıxarın və sonra maşa ilə qaldırarkən dibini spatula ilə dəstəkləyin.

8. Bütün makaron və pendir bişənə qədər 5-7 addımları təkrarlayın. Hazır makaron və pendiri sobada isti saxlayın.

4. Pizza Margherita vəfalı qabığı ilə:

Marinara sousu, gözlənməmiş qabığın künclərində və hovuzlarında, qalanları isə pendirlə məşğul olur. Bu resept, üstündəki pendiri əritmək üçün broylerdən istifadə etməyi tələb edir, amma bu, aldatma kimi görünürsə, aşağıdakı təlimatları yerinə bir calzone edə bilərsiniz.

  • 4 stəkan çörək unu, üstəlik tozdan təmizləmək üçün daha çox
  • 1 çay qaşığı ani maya
  • 1 və#xBD çay qaşığı duz
  • 1 ½ fincan ilıq su
  • Kabı örtmək üçün kanola kimi neytral ətirli yağ
  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 3 fincan marinara sousu
  • 2 fincan doğranmış mozzarella
  • 1 pint albalı pomidor, yarıya endirilmiş (isteğe bağlı)
  • 1 böyük dəstə reyhan, yuyulur, qurudulur və incə doğranır

1. Böyük bir qabda unu, mayanı və duzu birləşdirin. Su əlavə edin və hamur köpüklənənə və suyun çox hissəsi udulana qədər qarışdırın. Xəmiri qabdan azca unlu bir dəzgahın üzərinə çevirin və sadəcə hamarlanana qədər yoğurun. Hamuru nəm bir dəsmal və ya plastik sarğı ilə örtün və 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

2. Hamuru kifayət qədər hamar olana qədər yoğurun, 5-10 dəqiqə.

3. Bir qabı yağla örtün, xəmiri qaba əlavə edin və üzərinə çevirin. Xəmiri plastik örtüklə örtülmüş isti bir yerdə 2 saat ərzində və ya təxminən iki dəfə böyüyənə qədər qaldırın.

4. İş səthinizi daha çox unla silin. Hamuru yumşaldın, 6 hissəyə bölün, parçaları iş səthinə qoyun və hər birini hamar bir top halına salın. Parçaların bir parça və ya plastik sarğı ilə örtülmüş 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Waffle etməyə hazır olduğunuzda, sarğını çıxarın və hər bir parçanı bir disk halına salın, xəmiri genişləndirmək üçün tədricən çəkin. Əgər müqavimət göstərirsə, davam etməzdən əvvəl 5 dəqiqə istirahət edin.

5. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

6. Bir xəmir diskini mümkün qədər nazik, təxminən dairəvi və təxminən 8 düym diametrli olana qədər bərabər çəkin (lakin vəfli dəmirinizdən daha böyük deyil). Xəmir yırtılırsa, xəmiri bir yerə itələyərək və xəmirin digər hissələrini uzatmağa davam edərək gözyaşını düzəldin. Hər bir xəmir diski ilə təkrarlayın.

8. Bir xəmir diskini vafli dəmirinə qoyun və təxminən 5 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.

9 Diski vafli dəmirdən çıxarın və bir çörək qabına qoyun. Qalan disklərlə 8 -ci addımı təkrarlayın.

10. Hər bir vəfli qabığa təxminən 1/2 fincan sous, 1/3 fincan pendir və bir ovuc pomidor əlavə edin, istifadə edin və pendir əriyənə qədər təxminən 2 dəqiqə ərzində broylerin altına qoyun. və köpüklənmə.

11. Pizzaları broylerdən çıxarın, fesleğen səpin və isti xidmət edin.

Əvvəldən sona qədər vəfalı olan bir yemək istəyirsiniz? Sizə Waffled Calzone verirəm:

1. 6 -cı addımda disklər əmələ gəldikdən sonra, xəmirin yarısına 1/4 fincan sous, 1/4 fincan pendir, bir neçə pomidor qoyun və kiçik bir ovuc fesleğen qoyun. təxminən 1/2 düym ətrafında. Xəmirin üstünə bükün ki, üst hissələrini cibinə qoyun və kənarlarını bərkidin. Cibini vafli dəmirə qoyun və qapağı bağlayın.

2. 5 dəqiqə bişirin və sonra yoxlayın. Pişirmə vaxtı xəmirin qalınlığından asılı olacaq. Çox incə xəmir olan calzones 5 dəqiqədən sonra edilə bilər. Daha qalın xəmir bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Xəmir qızıl qəhvəyi olmalı və pendir əridilməlidir.

3. Qalan maddələrlə təkrarlayın. Daldırma üçün əlavə marinara sousu ilə isti xidmət edin

5. Dolmalar

Tətil klassiklərini həqiqətən yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə şey söyləmək olar. Bəs daxili sous qabları ilə doldurmaq? Bu əlamətdar bir inkişafdır. Onları indi düzəldin. Şükran gününə qədər onları hər gün edin.

  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • ½ fincan doğranmış kərəviz
  • ¾ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • ½ çay qaşığı quş əti üçün ədviyyat
  • ¼ çay qaşığı qurudulmuş adaçayı
  • 6 fincan quru çörək kubları (təxminən#xBD düymlük kvadrat)
  • ½ fincan duzsuz yağ, əridilmiş
  • 1 stəkan az sodyumlu toyuq suyu
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

Qeyd: Burada bir çox növ çörək işləyəcək, o cümlədən sendviç çörək və baget 𠅊lone və ya birlikdə. Bir az köhnəlmiş parçaları və ya ucları kublara kəsin və bu resept üçün kifayət qədər toplanana qədər dondurucuda fermuarlı bir çantaya yığın. İstifadədən əvvəl bir saat otaq temperaturunda əridin.

1. Zeytun yağını orta tavada böyük bir tavaya qoyun. Soğan və kərəviz əlavə edin və soğan yumşalana və kərəviz yumşalmağa başlayana qədər təxminən 5 dəqiqə é qızardın.

2. 𠀭uz, istiot, quş əti və qurudulmuş adaçayı əlavə edib qızdırmaq üçün 1 dəqiqə daha bişirin. Tencereyi istidən çıxarın.

3.  Çörək kublarını böyük bir qaba qoyun. Kiçik bir qabda kərə yağı və toyuq bulyonunu çırpın, sonra bu qarışığı çörəyin üzərinə tökün. Tərəvəz qarışığını əlavə edin və qarışdırın.

4. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

5. Doldurma qarışığının 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, maye tamamilə udulsun və bir və ya iki dəfə qarışdırılsın.

6.   Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Təxminən 1/2 fincan doldurma qarışığını ölçün və vafli dəmirin bir hissəsinə qoyun. (Bu tədbir təxmini hesablanır. Vafli dəmirin hər hissəsini bir az doldurmaq üçün kifayət qədər qarışıqdan istifadə edin. Daha dərin yivli vafli ütülərə bir az daha dolma lazım ola bilər.)

7.  Qapağı bağlayın və içliyi sıxmaq üçün aşağı basın.

8.   4 dəqiqədən sonra doldurulma olub olmadığını yoxlamaq üçün qapağı açın. Qızıl qəhvəyi və yapışqan olmalıdır. Spatulanın altından sürüşdürmədən və çıxarmadan əvvəl kənarlarını gevşetmək üçün silikon bir spatula istifadə edin. (Əgər bir -birinizi bir araya gətirməkdən narahat olursunuzsa, yuxarı və alt üçün iki spatula —one istifadə etmək daha asan ola bilər.)

9.   Qalan içlik qarışığı üçün 6-8 -ci addımları təkrarlayın. Bitmiş parçaları sobada isti saxlayın.

6. Çili Tozu ilə Tozlandırılmış Vaffed Ananas:

Yüksək istilik meyvənin təbii şəkərini karamelizasiya edir. Çili tozunun ədviyyatlı olması ananasın şirinliyini gözəl bir şəkildə söndürür.

  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 1 tam ananas və ya 1 (20 unsiya) ananas
  • Çili tozu

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

2. Təzə ananas üçün: Ananası yan tərəfə qoyun və iki düz ucu vermək üçün tacı və ananasın dibini kəsin. Ananas dik durun və ananasın yanlarını kəsin, bıçağınızla yuxarıdan başlayaraq aşağıya doğru hərəkət edin. Bir neçə dəri parçası qala bilər. Onları çıxarmaq üçün kiçik bir qaşıq istifadə edin. Ananası yan tərəfə çevirin və təxminən 1/2 düym qalınlığında hətta dilimlər düzəldin. Dilimlər 1/2 düymdən daha qalın olarsa, vafli dəmir meyvənin hər tərəfinə bərabər şəkildə basa bilməyəcək.

Konservləşdirilmiş ananas üçün: Kavanozu açın və meyvədən suyu boşaltın. Dilimlənmiş ananası kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun və dilimləri qurudun. Mümkün qədər az qalıq maye qalmasını istəyirsiniz, çünki suyu vafli dəmirin içərisində yandıra bilər.

3. Ananas dilimlərini gofret dəmir ızgarasına qoyun və qapağı bağlayın. Təzə ananas üçün yoxlamadan əvvəl 4 dəqiqə bişirin. Konservləşdirilmiş ananas üçün yoxlamadan əvvəl 1 dəqiqə bişirin. Ananas qızıl qəhvəyi gofret girintiləri göstərməyə başlayanda onu çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun.

4. Ananası çili tozu ilə səpin və xidmət edin.

7. Tuna Ni və ccediloise Salatı

Fırını yandırmaq fikrinin dözülməz olduğu isti yay gecələri üçün idealdır. Ton balığı salatın üstünə qoyun ki, vafli izləri görünsün. Axı biz burdayıq, axı.


Waffle edə biləcəyinizi bilmədiyiniz 7 şey

Zəif vafli ütülər, həftənin altı günü qaranlıq şkafların arxasına sıxışdırılır, ancaq bazar günü brunch üçün icazə verilir. Kütlələr onları birdəfəlik istifadə edən cihazlar kimi ələ saldıqları üçün. Yaxşı, lağ etməyi dayandırın. Waffle ütüləri, vaflidən daha çox şeyə qadirdir. Biftek, kartof, pizza və daha çox danışırıq. Əslində tapdığım şey, “Waffie olacaqmı? ” sualını verdikdə cavabların praktiki olaraq sərhədsiz olmasıdır. Bax.

1. Waffled Hash Browns rozmarin ilə:

Qızardılmış kartof bir az yağ və rozmarin ilə birlikdə vafli dəmirinə qoyulur. Xırtıldayan kənarları qarışdırmaq və ya çevirmək lazım deyil.Vafli dəmir hər iki tərəfi gözəl bir şəkildə xırtıldayır.

  • 1 ədəd russet (çörəkçilik) kartof, təxminən 10 unsiya, soyulmuş və parçalanmışdır
  • ½ çay qaşığı incə doğranmış təzə rozmarin və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 çay qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş
  • Xidmət etmək üçün qızardılmış pendir, xama və ya ketçup

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın.

2. Kıyılmış kartofu qurudulana qədər bir dəsmal ilə sıxın.

(Həddindən artıq maye, kartofunuz yaxşı qurudulmasa buxarlanacaq xırtıldayanlığın düşmənidir.)

3. Bir qarışdırıcı qabda, doğranmış kartof, rozmarin, duz və istiotu birləşdirin.

4. Silikon bir fırça ilə vafli dəmirin hər iki tərəfinə yağ sürtün.

5. Dilimlənmiş kartofu vafli dəmirinə yığın və vafli dəmiri bir az — qoyun və qapağı bağlayın. (Qapağın təzyiqi kartofları sıxışdıracaq və onların vahid, qarışıq bir vahid olaraq ortaya çıxmasına kömək edəcək.)

6. 2 dəqiqədən sonra kartofu daha da sıxmaq üçün qapağın üstünə bir az basın.

(Ehtiyatlı olun: qapaq isti ola bilər.) 10 dəqiqədən sonra kartofu yoxlayın. Bəzi yerlərdə qızıl qəhvəyi olmağa yeni başlamalıdırlar.

7. Kartoflar qızıl qəhvəyi olduqda, 1-2 dəqiqə daha sonra onları gofret dəmirindən diqqətlə çıxarın.

8. Qızardılmış pendir, xama və ya ketçupla xidmət edin.

2. Gözlənilməmiş Filet Mignon:

İnsanlar sizin yüksək keyfiyyətli ət parçasını vafli dəmirə yapışdırmaq üçün bir az qoz olduğunuzu düşünə bilər. İçərisində mükəmməl çəhrayı olan və xaricində bu fərqli işarələrlə qızardılmış biftekə xidmət edənə qədər bu ümumiyyətlə davam edir.

  • 2 çay qaşığı qaba dəniz duzu və ya kosher duzu
  • 2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Təxminən 1 ½ düym qalınlığında 8 unsiya fileto mignon
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Vafli dəmiri əvvəlcədən qızdırın.

2. Duz və istiotu bir plaka üzərinə tökün, bərabər paylanmaq üçün qarışdırın və hər iki tərəfdəki qarışığı bifteklə örtün.

3. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Biftekləri menteşədən mümkün qədər uzaqda vəfli dəmirin üzərinə qoyun. (Bu, qapağın ətə daha bərabər şəkildə basılmasına imkan verir.) Qapağı bağlayın və 8 dəqiqə bişirin.

4. Dərhal oxunan bir termometriniz varsa, 8 dəqiqədən sonra biftekin temperaturunu yoxlayın. Bir biftek bişmiş orta üçün temperatur 140 ଏ olmalıdır. (130 ଏ temperaturu sizə orta dərəcədə nadir 155 ଏ biftekini verəcəkdir.) Daha çox bişirmək lazımdırsa, hər dəqiqəni yoxlayın və istədiyiniz temperatura çatdıqda çıxarın. Dərhal oxunan bir termometriniz yoxdursa, 8 dəqiqədən sonra biftekin üst hissəsində təxminən 3 𠑄 düym dərinlikdə bir kəsik edərək yoxlayın. Biftek çıxarmağa hazır olduqda, ortasına doğru bir az çəhrayı görməlisiniz.

5. Biftek çıxarın və kəsmə taxtasına qoyun. Biftek bir az daha bişirmək lazımdırsa, vafli dəmirini açıq buraxın.

6. Biftek yarıya bölünmədən və hazırlığı yoxlanmadan əvvəl bir neçə dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. Əgər bu sizin məmnuniyyətinizə uyğun olarsa, vafli dəmiri söndürün və xidmət edin. Daha az nadir xoşunuza gəlirsə, onu vafli dəmirinə qaytarın və başqa bir dəqiqədən sonra yoxlayın. Xidmət vermədən əvvəl biftek bir daha dincəlsin.

3. Waffled Makaron və Pendir:

Bu, necə ediləcəyi ilə əlaqədar deyil etmək qalıqları ilə nə edəcəyiniz haqqında olduğu kimi makaron və pendir. Ertəsi gün waffling etmək, çöldən dəmirin yüksək, iki tərəfli istiliyində gözəl bir çaxnaşma meydana gətirməyə imkan verir, içərisi isə mükəmməlliyə qədər əriyir.

    (Mağazadan alqı-satqıdan danışmırıq. Evdə hazırlanan məhsulları istəyirsiniz.)
  • 2 böyük yumurta
  • Hər bir duz və təzə doğranmış qara bibəri çimdik
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 1 stəkan təcrübəli çörək qırıntıları
  • ¼ fincan qızardılmış sərt pendir, məsələn Parmesan və ya Pecorino Romano
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Makaron və pendiri təxminən 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsin.

2. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

3. Kiçik bir qabda yumurtanı hər çimdik duz və istiotla çalın.

4. 3 dayaz qab qoyun. Unu birinciyə ölçün. İkinci qabda döyülmüş yumurtaları qoyun. Üçüncüsündə çörək qırıntılarını pendirlə qarışdırın.

5. Bir dilim makaron və pendir götürün və yumşaq bir şəkildə tutaraq hər iki tərəfini unla örtün. Sonra hər iki tərəfi yumurtaya batırın. Nəhayət, hər iki tərəfi çörək qırıntıları ilə örtün, qarışığı yapışması üçün sıxın. Dilimi bir kənara qoyun və qalan dilimlərlə təkrarlayın.

6. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Makaron və pendir dilimlərini vafli dəmirin içinə qoyun, qapağını bağlayın və qızdırılana qədər qızarana qədər 3 dəqiqə bişirin.

7. Çıxarma prosesi çətin ola bilər. Silikon bir spatula ilə makaron və pendirin kənarlarını gevşetin. Spatuladan istifadə edərək gofret dəmirindən makaron və pendiri yumşaq bir şəkildə çıxarın və sonra maşa ilə qaldırarkən dibini spatula ilə dəstəkləyin.

8. Bütün makaron və pendir bişənə qədər 5-7 addımları təkrarlayın. Hazır makaron və pendiri sobada isti saxlayın.

4. Pizza Margherita vəfalı qabığı ilə:

Marinara sousu, gözlənməmiş qabığın künclərində və hovuzlarında, qalanları isə pendirlə məşğul olur. Bu resept, üstündəki pendiri əritmək üçün broylerdən istifadə etməyi tələb edir, amma bu, aldatma kimi görünürsə, aşağıdakı təlimatları yerinə bir calzone edə bilərsiniz.

  • 4 stəkan çörək unu, üstəlik tozdan təmizləmək üçün daha çox
  • 1 çay qaşığı ani maya
  • 1 və#xBD çay qaşığı duz
  • 1 ½ fincan ilıq su
  • Kabı örtmək üçün kanola kimi neytral ətirli yağ
  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 3 fincan marinara sousu
  • 2 fincan doğranmış mozzarella
  • 1 pint albalı pomidor, yarıya endirilmiş (isteğe bağlı)
  • 1 böyük dəstə reyhan, yuyulur, qurudulur və incə doğranır

1. Böyük bir qabda unu, mayanı və duzu birləşdirin. Su əlavə edin və hamur köpüklənənə və suyun çox hissəsi udulana qədər qarışdırın. Xəmiri qabdan azca unlu bir dəzgahın üzərinə çevirin və sadəcə hamarlanana qədər yoğurun. Hamuru nəm bir dəsmal və ya plastik sarğı ilə örtün və 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

2. Hamuru kifayət qədər hamar olana qədər yoğurun, 5-10 dəqiqə.

3. Bir qabı yağla örtün, xəmiri qaba əlavə edin və üzərinə çevirin. Xəmiri plastik örtüklə örtülmüş isti bir yerdə 2 saat ərzində və ya təxminən iki dəfə böyüyənə qədər qaldırın.

4. İş səthinizi daha çox unla silin. Hamuru yumşaldın, 6 hissəyə bölün, parçaları iş səthinə qoyun və hər birini hamar bir top halına salın. Parçaların bir parça və ya plastik sarğı ilə örtülmüş 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Waffle etməyə hazır olduğunuzda, sarğını çıxarın və hər bir parçanı bir disk halına salın, xəmiri genişləndirmək üçün tədricən çəkin. Əgər müqavimət göstərirsə, davam etməzdən əvvəl 5 dəqiqə istirahət edin.

5. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

6. Bir xəmir diskini mümkün qədər nazik, təxminən dairəvi və təxminən 8 düym diametrli olana qədər bərabər çəkin (lakin vəfli dəmirinizdən daha böyük deyil). Xəmir yırtılırsa, xəmiri bir yerə itələyərək və xəmirin digər hissələrini uzatmağa davam edərək gözyaşını düzəldin. Hər bir xəmir diski ilə təkrarlayın.

8. Bir xəmir diskini vafli dəmirinə qoyun və təxminən 5 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.

9 Diski vafli dəmirdən çıxarın və bir çörək qabına qoyun. Qalan disklərlə 8 -ci addımı təkrarlayın.

10. Hər bir vəfli qabığa təxminən 1/2 fincan sous, 1/3 fincan pendir və bir ovuc pomidor əlavə edin, istifadə edin və pendir əriyənə qədər təxminən 2 dəqiqə ərzində broylerin altına qoyun. və köpüklənmə.

11. Pizzaları broylerdən çıxarın, fesleğen səpin və isti xidmət edin.

Əvvəldən sona qədər vəfalı olan bir yemək istəyirsiniz? Sizə Waffled Calzone verirəm:

1. 6 -cı addımda disklər əmələ gəldikdən sonra, xəmirin yarısına 1/4 fincan sous, 1/4 fincan pendir, bir neçə pomidor qoyun və kiçik bir ovuc fesleğen qoyun. təxminən 1/2 düym ətrafında. Xəmirin üstünə bükün ki, üst hissələrini cibinə qoyun və kənarlarını bərkidin. Cibini vafli dəmirə qoyun və qapağı bağlayın.

2. 5 dəqiqə bişirin və sonra yoxlayın. Pişirmə vaxtı xəmirin qalınlığından asılı olacaq. Çox incə xəmir olan calzones 5 dəqiqədən sonra edilə bilər. Daha qalın xəmir bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Xəmir qızıl qəhvəyi olmalı və pendir əridilməlidir.

3. Qalan maddələrlə təkrarlayın. Daldırma üçün əlavə marinara sousu ilə isti xidmət edin

5. Dolmalar

Tətil klassiklərini həqiqətən yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə şey söyləmək olar. Bəs daxili sous qabları ilə doldurmaq? Bu əlamətdar bir inkişafdır. Onları indi düzəldin. Şükran gününə qədər onları hər gün edin.

  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • ½ fincan doğranmış kərəviz
  • ¾ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • ½ çay qaşığı quş əti üçün ədviyyat
  • ¼ çay qaşığı qurudulmuş adaçayı
  • 6 fincan quru çörək kubları (təxminən#xBD düymlük kvadrat)
  • ½ fincan duzsuz yağ, əridilmiş
  • 1 stəkan az sodyumlu toyuq suyu
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

Qeyd: Burada bir çox növ çörək işləyəcək, o cümlədən sendviç çörək və baget 𠅊lone və ya birlikdə. Bir az köhnəlmiş parçaları və ya ucları kublara kəsin və bu resept üçün kifayət qədər toplanana qədər dondurucuda fermuarlı bir çantaya yığın. İstifadədən əvvəl bir saat otaq temperaturunda əridin.

1. Zeytun yağını orta tavada böyük bir tavaya qoyun. Soğan və kərəviz əlavə edin və soğan yumşalana və kərəviz yumşalmağa başlayana qədər təxminən 5 dəqiqə é qızardın.

2. 𠀭uz, istiot, quş əti və qurudulmuş adaçayı əlavə edib qızdırmaq üçün 1 dəqiqə daha bişirin. Tencereyi istidən çıxarın.

3.  Çörək kublarını böyük bir qaba qoyun. Kiçik bir qabda kərə yağı və toyuq bulyonunu çırpın, sonra bu qarışığı çörəyin üzərinə tökün. Tərəvəz qarışığını əlavə edin və qarışdırın.

4. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

5. Doldurma qarışığının 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, maye tamamilə udulsun və bir və ya iki dəfə qarışdırılsın.

6.   Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Təxminən 1/2 fincan doldurma qarışığını ölçün və vafli dəmirin bir hissəsinə qoyun. (Bu tədbir təxmini hesablanır. Vafli dəmirin hər hissəsini bir az doldurmaq üçün kifayət qədər qarışıqdan istifadə edin. Daha dərin yivli vafli ütülərə bir az daha dolma lazım ola bilər.)

7.  Qapağı bağlayın və içliyi sıxmaq üçün aşağı basın.

8.   4 dəqiqədən sonra doldurulma olub olmadığını yoxlamaq üçün qapağı açın. Qızıl qəhvəyi və yapışqan olmalıdır. Spatulanın altından sürüşdürmədən və çıxarmadan əvvəl kənarlarını gevşetmək üçün silikon bir spatula istifadə edin. (Əgər bir -birinizi bir araya gətirməkdən narahat olursunuzsa, yuxarı və alt üçün iki spatula —one istifadə etmək daha asan ola bilər.)

9.   Qalan içlik qarışığı üçün 6-8 -ci addımları təkrarlayın. Bitmiş parçaları sobada isti saxlayın.

6. Çili Tozu ilə Tozlandırılmış Vaffed Ananas:

Yüksək istilik meyvənin təbii şəkərini karamelizasiya edir. Çili tozunun ədviyyatlı olması ananasın şirinliyini gözəl bir şəkildə söndürür.

  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 1 tam ananas və ya 1 (20 unsiya) ananas
  • Çili tozu

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

2. Təzə ananas üçün: Ananası yan tərəfə qoyun və iki düz ucu vermək üçün tacı və ananasın dibini kəsin. Ananas dik durun və ananasın yanlarını kəsin, bıçağınızla yuxarıdan başlayaraq aşağıya doğru hərəkət edin. Bir neçə dəri parçası qala bilər. Onları çıxarmaq üçün kiçik bir qaşıq istifadə edin. Ananası yan tərəfə çevirin və təxminən 1/2 düym qalınlığında hətta dilimlər düzəldin. Dilimlər 1/2 düymdən daha qalın olarsa, vafli dəmir meyvənin hər tərəfinə bərabər şəkildə basa bilməyəcək.

Konservləşdirilmiş ananas üçün: Kavanozu açın və meyvədən suyu boşaltın. Dilimlənmiş ananası kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun və dilimləri qurudun. Mümkün qədər az qalıq maye qalmasını istəyirsiniz, çünki suyu vafli dəmirin içərisində yandıra bilər.

3. Ananas dilimlərini gofret dəmir ızgarasına qoyun və qapağı bağlayın. Təzə ananas üçün yoxlamadan əvvəl 4 dəqiqə bişirin. Konservləşdirilmiş ananas üçün yoxlamadan əvvəl 1 dəqiqə bişirin. Ananas qızıl qəhvəyi gofret girintiləri göstərməyə başlayanda onu çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun.

4. Ananası çili tozu ilə səpin və xidmət edin.

7. Tuna Ni və ccediloise Salatı

Fırını yandırmaq fikrinin dözülməz olduğu isti yay gecələri üçün idealdır. Ton balığı salatın üstünə qoyun ki, vafli izləri görünsün. Axı biz burdayıq, axı.


Waffle edə biləcəyinizi bilmədiyiniz 7 şey

Zəif vafli ütülər, həftənin altı günü qaranlıq şkafların arxasına sıxışdırılır, ancaq bazar günü brunch üçün icazə verilir. Kütlələr onları birdəfəlik istifadə edən cihazlar kimi ələ saldıqları üçün. Yaxşı, lağ etməyi dayandırın. Waffle ütüləri, vaflidən daha çox şeyə qadirdir. Biftek, kartof, pizza və daha çox danışırıq. Əslində tapdığım şey, “Waffie olacaqmı? ” sualını verdikdə cavabların praktiki olaraq sərhədsiz olmasıdır. Bax.

1. Waffled Hash Browns rozmarin ilə:

Qızardılmış kartof bir az yağ və rozmarin ilə birlikdə vafli dəmirinə qoyulur. Xırtıldayan kənarları qarışdırmaq və ya çevirmək lazım deyil. Vafli dəmir hər iki tərəfi gözəl bir şəkildə xırtıldayır.

  • 1 ədəd russet (çörəkçilik) kartof, təxminən 10 unsiya, soyulmuş və parçalanmışdır
  • ½ çay qaşığı incə doğranmış təzə rozmarin və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 çay qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş
  • Xidmət etmək üçün qızardılmış pendir, xama və ya ketçup

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın.

2. Kıyılmış kartofu qurudulana qədər bir dəsmal ilə sıxın.

(Həddindən artıq maye, kartofunuz yaxşı qurudulmasa buxarlanacaq xırtıldayanlığın düşmənidir.)

3. Bir qarışdırıcı qabda, doğranmış kartof, rozmarin, duz və istiotu birləşdirin.

4. Silikon bir fırça ilə vafli dəmirin hər iki tərəfinə yağ sürtün.

5. Dilimlənmiş kartofu vafli dəmirinə yığın və vafli dəmiri bir az — qoyun və qapağı bağlayın. (Qapağın təzyiqi kartofları sıxışdıracaq və onların vahid, qarışıq bir vahid olaraq ortaya çıxmasına kömək edəcək.)

6. 2 dəqiqədən sonra kartofu daha da sıxmaq üçün qapağın üstünə bir az basın.

(Ehtiyatlı olun: qapaq isti ola bilər.) 10 dəqiqədən sonra kartofu yoxlayın. Bəzi yerlərdə qızıl qəhvəyi olmağa yeni başlamalıdırlar.

7. Kartoflar qızıl qəhvəyi olduqda, 1-2 dəqiqə daha sonra onları gofret dəmirindən diqqətlə çıxarın.

8. Qızardılmış pendir, xama və ya ketçupla xidmət edin.

2. Gözlənilməmiş Filet Mignon:

İnsanlar sizin yüksək keyfiyyətli ət parçasını vafli dəmirə yapışdırmaq üçün bir az qoz olduğunuzu düşünə bilər. İçərisində mükəmməl çəhrayı olan və xaricində bu fərqli işarələrlə qızardılmış biftekə xidmət edənə qədər bu ümumiyyətlə davam edir.

  • 2 çay qaşığı qaba dəniz duzu və ya kosher duzu
  • 2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Təxminən 1 ½ düym qalınlığında 8 unsiya fileto mignon
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Vafli dəmiri əvvəlcədən qızdırın.

2. Duz və istiotu bir plaka üzərinə tökün, bərabər paylanmaq üçün qarışdırın və hər iki tərəfdəki qarışığı bifteklə örtün.

3. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Biftekləri menteşədən mümkün qədər uzaqda vəfli dəmirin üzərinə qoyun. (Bu, qapağın ətə daha bərabər şəkildə basılmasına imkan verir.) Qapağı bağlayın və 8 dəqiqə bişirin.

4. Dərhal oxunan bir termometriniz varsa, 8 dəqiqədən sonra biftekin temperaturunu yoxlayın. Bir biftek bişmiş orta üçün temperatur 140 ଏ olmalıdır. (130 ଏ temperaturu sizə orta dərəcədə nadir 155 ଏ biftekini verəcəkdir.) Daha çox bişirmək lazımdırsa, hər dəqiqəni yoxlayın və istədiyiniz temperatura çatdıqda çıxarın. Dərhal oxunan bir termometriniz yoxdursa, 8 dəqiqədən sonra biftekin üst hissəsində təxminən 3 𠑄 düym dərinlikdə bir kəsik edərək yoxlayın. Biftek çıxarmağa hazır olduqda, ortasına doğru bir az çəhrayı görməlisiniz.

5. Biftek çıxarın və kəsmə taxtasına qoyun. Biftek bir az daha bişirmək lazımdırsa, vafli dəmirini açıq buraxın.

6. Biftek yarıya bölünmədən və hazırlığı yoxlanmadan əvvəl bir neçə dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. Əgər bu sizin məmnuniyyətinizə uyğun olarsa, vafli dəmiri söndürün və xidmət edin. Daha az nadir xoşunuza gəlirsə, onu vafli dəmirinə qaytarın və başqa bir dəqiqədən sonra yoxlayın. Xidmət vermədən əvvəl biftek bir daha dincəlsin.

3. Waffled Makaron və Pendir:

Bu, necə ediləcəyi ilə əlaqədar deyil etmək qalıqları ilə nə edəcəyiniz haqqında olduğu kimi makaron və pendir. Ertəsi gün waffling etmək, çöldən dəmirin yüksək, iki tərəfli istiliyində gözəl bir çaxnaşma meydana gətirməyə imkan verir, içərisi isə mükəmməlliyə qədər əriyir.

    (Mağazadan alqı-satqıdan danışmırıq. Evdə hazırlanan məhsulları istəyirsiniz.)
  • 2 böyük yumurta
  • Hər bir duz və təzə doğranmış qara bibəri çimdik
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 1 stəkan təcrübəli çörək qırıntıları
  • ¼ fincan qızardılmış sərt pendir, məsələn Parmesan və ya Pecorino Romano
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Makaron və pendiri təxminən 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsin.

2. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

3. Kiçik bir qabda yumurtanı hər çimdik duz və istiotla çalın.

4. 3 dayaz qab qoyun. Unu birinciyə ölçün. İkinci qabda döyülmüş yumurtaları qoyun. Üçüncüsündə çörək qırıntılarını pendirlə qarışdırın.

5. Bir dilim makaron və pendir götürün və yumşaq bir şəkildə tutaraq hər iki tərəfini unla örtün. Sonra hər iki tərəfi yumurtaya batırın. Nəhayət, hər iki tərəfi çörək qırıntıları ilə örtün, qarışığı yapışması üçün sıxın. Dilimi bir kənara qoyun və qalan dilimlərlə təkrarlayın.

6. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Makaron və pendir dilimlərini vafli dəmirin içinə qoyun, qapağını bağlayın və qızdırılana qədər qızarana qədər 3 dəqiqə bişirin.

7. Çıxarma prosesi çətin ola bilər. Silikon bir spatula ilə makaron və pendirin kənarlarını gevşetin. Spatuladan istifadə edərək gofret dəmirindən makaron və pendiri yumşaq bir şəkildə çıxarın və sonra maşa ilə qaldırarkən dibini spatula ilə dəstəkləyin.

8. Bütün makaron və pendir bişənə qədər 5-7 addımları təkrarlayın. Hazır makaron və pendiri sobada isti saxlayın.

4. Pizza Margherita vəfalı qabığı ilə:

Marinara sousu, gözlənməmiş qabığın künclərində və hovuzlarında, qalanları isə pendirlə məşğul olur. Bu resept, üstündəki pendiri əritmək üçün broylerdən istifadə etməyi tələb edir, amma bu, aldatma kimi görünürsə, aşağıdakı təlimatları yerinə bir calzone edə bilərsiniz.

  • 4 stəkan çörək unu, üstəlik tozdan təmizləmək üçün daha çox
  • 1 çay qaşığı ani maya
  • 1 və#xBD çay qaşığı duz
  • 1 ½ fincan ilıq su
  • Kabı örtmək üçün kanola kimi neytral ətirli yağ
  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 3 fincan marinara sousu
  • 2 fincan doğranmış mozzarella
  • 1 pint albalı pomidor, yarıya endirilmiş (isteğe bağlı)
  • 1 böyük dəstə reyhan, yuyulur, qurudulur və incə doğranır

1. Böyük bir qabda unu, mayanı və duzu birləşdirin. Su əlavə edin və hamur köpüklənənə və suyun çox hissəsi udulana qədər qarışdırın. Xəmiri qabdan azca unlu bir dəzgahın üzərinə çevirin və sadəcə hamarlanana qədər yoğurun. Hamuru nəm bir dəsmal və ya plastik sarğı ilə örtün və 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

2. Hamuru kifayət qədər hamar olana qədər yoğurun, 5-10 dəqiqə.

3. Bir qabı yağla örtün, xəmiri qaba əlavə edin və üzərinə çevirin. Xəmiri plastik örtüklə örtülmüş isti bir yerdə 2 saat ərzində və ya təxminən iki dəfə böyüyənə qədər qaldırın.

4. İş səthinizi daha çox unla silin. Hamuru yumşaldın, 6 hissəyə bölün, parçaları iş səthinə qoyun və hər birini hamar bir top halına salın. Parçaların bir parça və ya plastik sarğı ilə örtülmüş 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Waffle etməyə hazır olduğunuzda, sarğını çıxarın və hər bir parçanı bir disk halına salın, xəmiri genişləndirmək üçün tədricən çəkin. Əgər müqavimət göstərirsə, davam etməzdən əvvəl 5 dəqiqə istirahət edin.

5. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

6. Bir xəmir diskini mümkün qədər nazik, təxminən dairəvi və təxminən 8 düym diametrli olana qədər bərabər çəkin (lakin vəfli dəmirinizdən daha böyük deyil). Xəmir yırtılırsa, xəmiri bir yerə itələyərək və xəmirin digər hissələrini uzatmağa davam edərək gözyaşını düzəldin. Hər bir xəmir diski ilə təkrarlayın.

8. Bir xəmir diskini vafli dəmirinə qoyun və təxminən 5 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.

9 Diski vafli dəmirdən çıxarın və bir çörək qabına qoyun. Qalan disklərlə 8 -ci addımı təkrarlayın.

10. Hər bir vəfli qabığa təxminən 1/2 fincan sous, 1/3 fincan pendir və bir ovuc pomidor əlavə edin, istifadə edin və pendir əriyənə qədər təxminən 2 dəqiqə ərzində broylerin altına qoyun. və köpüklənmə.

11. Pizzaları broylerdən çıxarın, fesleğen səpin və isti xidmət edin.

Əvvəldən sona qədər vəfalı olan bir yemək istəyirsiniz? Sizə Waffled Calzone verirəm:

1. 6 -cı addımda disklər əmələ gəldikdən sonra, xəmirin yarısına 1/4 fincan sous, 1/4 fincan pendir, bir neçə pomidor qoyun və kiçik bir ovuc fesleğen qoyun. təxminən 1/2 düym ətrafında. Xəmirin üstünə bükün ki, üst hissələrini cibinə qoyun və kənarlarını bərkidin. Cibini vafli dəmirə qoyun və qapağı bağlayın.

2. 5 dəqiqə bişirin və sonra yoxlayın. Pişirmə vaxtı xəmirin qalınlığından asılı olacaq. Çox incə xəmir olan calzones 5 dəqiqədən sonra edilə bilər. Daha qalın xəmir bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Xəmir qızıl qəhvəyi olmalı və pendir əridilməlidir.

3. Qalan maddələrlə təkrarlayın. Daldırma üçün əlavə marinara sousu ilə isti xidmət edin

5. Dolmalar

Tətil klassiklərini həqiqətən yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə şey söyləmək olar. Bəs daxili sous qabları ilə doldurmaq? Bu əlamətdar bir inkişafdır. Onları indi düzəldin. Şükran gününə qədər onları hər gün edin.

  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • ½ fincan doğranmış kərəviz
  • ¾ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • ½ çay qaşığı quş əti üçün ədviyyat
  • ¼ çay qaşığı qurudulmuş adaçayı
  • 6 fincan quru çörək kubları (təxminən#xBD düymlük kvadrat)
  • ½ fincan duzsuz yağ, əridilmiş
  • 1 stəkan az sodyumlu toyuq suyu
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

Qeyd: Burada bir çox növ çörək işləyəcək, o cümlədən sendviç çörək və baget 𠅊lone və ya birlikdə. Bir az köhnəlmiş parçaları və ya ucları kublara kəsin və bu resept üçün kifayət qədər toplanana qədər dondurucuda fermuarlı bir çantaya yığın. İstifadədən əvvəl bir saat otaq temperaturunda əridin.

1. Zeytun yağını orta tavada böyük bir tavaya qoyun. Soğan və kərəviz əlavə edin və soğan yumşalana və kərəviz yumşalmağa başlayana qədər təxminən 5 dəqiqə é qızardın.

2. 𠀭uz, istiot, quş əti və qurudulmuş adaçayı əlavə edib qızdırmaq üçün 1 dəqiqə daha bişirin. Tencereyi istidən çıxarın.

3.  Çörək kublarını böyük bir qaba qoyun. Kiçik bir qabda kərə yağı və toyuq bulyonunu çırpın, sonra bu qarışığı çörəyin üzərinə tökün. Tərəvəz qarışığını əlavə edin və qarışdırın.

4. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

5. Doldurma qarışığının 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, maye tamamilə udulsun və bir və ya iki dəfə qarışdırılsın.

6.   Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Təxminən 1/2 fincan doldurma qarışığını ölçün və vafli dəmirin bir hissəsinə qoyun. (Bu tədbir təxmini hesablanır. Vafli dəmirin hər hissəsini bir az doldurmaq üçün kifayət qədər qarışıqdan istifadə edin. Daha dərin yivli vafli ütülərə bir az daha dolma lazım ola bilər.)

7.  Qapağı bağlayın və içliyi sıxmaq üçün aşağı basın.

8.   4 dəqiqədən sonra doldurulma olub olmadığını yoxlamaq üçün qapağı açın. Qızıl qəhvəyi və yapışqan olmalıdır. Spatulanın altından sürüşdürmədən və çıxarmadan əvvəl kənarlarını gevşetmək üçün silikon bir spatula istifadə edin. (Əgər bir -birinizi bir araya gətirməkdən narahat olursunuzsa, yuxarı və alt üçün iki spatula —one istifadə etmək daha asan ola bilər.)

9.   Qalan içlik qarışığı üçün 6-8 -ci addımları təkrarlayın. Bitmiş parçaları sobada isti saxlayın.

6. Çili Tozu ilə Tozlandırılmış Vaffed Ananas:

Yüksək istilik meyvənin təbii şəkərini karamelizasiya edir. Çili tozunun ədviyyatlı olması ananasın şirinliyini gözəl bir şəkildə söndürür.

  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 1 tam ananas və ya 1 (20 unsiya) ananas
  • Çili tozu

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

2. Təzə ananas üçün: Ananası yan tərəfə qoyun və iki düz ucu vermək üçün tacı və ananasın dibini kəsin. Ananas dik durun və ananasın yanlarını kəsin, bıçağınızla yuxarıdan başlayaraq aşağıya doğru hərəkət edin. Bir neçə dəri parçası qala bilər. Onları çıxarmaq üçün kiçik bir qaşıq istifadə edin. Ananası yan tərəfə çevirin və təxminən 1/2 düym qalınlığında hətta dilimlər düzəldin. Dilimlər 1/2 düymdən daha qalın olarsa, vafli dəmir meyvənin hər tərəfinə bərabər şəkildə basa bilməyəcək.

Konservləşdirilmiş ananas üçün: Kavanozu açın və meyvədən suyu boşaltın. Dilimlənmiş ananası kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun və dilimləri qurudun. Mümkün qədər az qalıq maye qalmasını istəyirsiniz, çünki suyu vafli dəmirin içərisində yandıra bilər.

3. Ananas dilimlərini gofret dəmir ızgarasına qoyun və qapağı bağlayın. Təzə ananas üçün yoxlamadan əvvəl 4 dəqiqə bişirin. Konservləşdirilmiş ananas üçün yoxlamadan əvvəl 1 dəqiqə bişirin. Ananas qızıl qəhvəyi gofret girintiləri göstərməyə başlayanda onu çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun.

4. Ananası çili tozu ilə səpin və xidmət edin.

7. Tuna Ni və ccediloise Salatı

Fırını yandırmaq fikrinin dözülməz olduğu isti yay gecələri üçün idealdır. Ton balığı salatın üstünə qoyun ki, vafli izləri görünsün. Axı biz burdayıq, axı.


Waffle edə biləcəyinizi bilmədiyiniz 7 şey

Zəif vafli ütülər, həftənin altı günü qaranlıq şkafların arxasına sıxışdırılır, ancaq bazar günü brunch üçün icazə verilir. Kütlələr onları birdəfəlik istifadə edən cihazlar kimi ələ saldıqları üçün. Yaxşı, lağ etməyi dayandırın. Waffle ütüləri, vaflidən daha çox şeyə qadirdir. Biftek, kartof, pizza və daha çox danışırıq. Əslində tapdığım şey, “Waffie olacaqmı? ” sualını verdikdə cavabların praktiki olaraq sərhədsiz olmasıdır. Bax.

1. Waffled Hash Browns rozmarin ilə:

Qızardılmış kartof bir az yağ və rozmarin ilə birlikdə vafli dəmirinə qoyulur. Xırtıldayan kənarları qarışdırmaq və ya çevirmək lazım deyil. Vafli dəmir hər iki tərəfi gözəl bir şəkildə xırtıldayır.

  • 1 ədəd russet (çörəkçilik) kartof, təxminən 10 unsiya, soyulmuş və parçalanmışdır
  • ½ çay qaşığı incə doğranmış təzə rozmarin və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 çay qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş
  • Xidmət etmək üçün qızardılmış pendir, xama və ya ketçup

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın.

2. Kıyılmış kartofu qurudulana qədər bir dəsmal ilə sıxın.

(Həddindən artıq maye, kartofunuz yaxşı qurudulmasa buxarlanacaq xırtıldayanlığın düşmənidir.)

3. Bir qarışdırıcı qabda, doğranmış kartof, rozmarin, duz və istiotu birləşdirin.

4. Silikon bir fırça ilə vafli dəmirin hər iki tərəfinə yağ sürtün.

5. Dilimlənmiş kartofu vafli dəmirinə yığın və vafli dəmiri bir az — qoyun və qapağı bağlayın. (Qapağın təzyiqi kartofları sıxışdıracaq və onların vahid, qarışıq bir vahid olaraq ortaya çıxmasına kömək edəcək.)

6. 2 dəqiqədən sonra kartofu daha da sıxmaq üçün qapağın üstünə bir az basın.

(Ehtiyatlı olun: qapaq isti ola bilər.) 10 dəqiqədən sonra kartofu yoxlayın. Bəzi yerlərdə qızıl qəhvəyi olmağa yeni başlamalıdırlar.

7. Kartoflar qızıl qəhvəyi olduqda, 1-2 dəqiqə daha sonra onları gofret dəmirindən diqqətlə çıxarın.

8. Qızardılmış pendir, xama və ya ketçupla xidmət edin.

2. Gözlənilməmiş Filet Mignon:

İnsanlar sizin yüksək keyfiyyətli ət parçasını vafli dəmirə yapışdırmaq üçün bir az qoz olduğunuzu düşünə bilər. İçərisində mükəmməl çəhrayı olan və xaricində bu fərqli işarələrlə qızardılmış biftekə xidmət edənə qədər bu ümumiyyətlə davam edir.

  • 2 çay qaşığı qaba dəniz duzu və ya kosher duzu
  • 2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Təxminən 1 ½ düym qalınlığında 8 unsiya fileto mignon
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Vafli dəmiri əvvəlcədən qızdırın.

2. Duz və istiotu bir plaka üzərinə tökün, bərabər paylanmaq üçün qarışdırın və hər iki tərəfdəki qarışığı bifteklə örtün.

3. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Biftekləri menteşədən mümkün qədər uzaqda vəfli dəmirin üzərinə qoyun. (Bu, qapağın ətə daha bərabər şəkildə basılmasına imkan verir.) Qapağı bağlayın və 8 dəqiqə bişirin.

4. Dərhal oxunan bir termometriniz varsa, 8 dəqiqədən sonra biftekin temperaturunu yoxlayın. Bir biftek bişmiş orta üçün temperatur 140 ଏ olmalıdır. (130 ଏ temperaturu sizə orta dərəcədə nadir 155 ଏ biftekini verəcəkdir.) Daha çox bişirmək lazımdırsa, hər dəqiqəni yoxlayın və istədiyiniz temperatura çatdıqda çıxarın. Dərhal oxunan bir termometriniz yoxdursa, 8 dəqiqədən sonra biftekin üst hissəsində təxminən 3 𠑄 düym dərinlikdə bir kəsik edərək yoxlayın. Biftek çıxarmağa hazır olduqda, ortasına doğru bir az çəhrayı görməlisiniz.

5. Biftek çıxarın və kəsmə taxtasına qoyun. Biftek bir az daha bişirmək lazımdırsa, vafli dəmirini açıq buraxın.

6. Biftek yarıya bölünmədən və hazırlığı yoxlanmadan əvvəl bir neçə dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. Əgər bu sizin məmnuniyyətinizə uyğun olarsa, vafli dəmiri söndürün və xidmət edin. Daha az nadir xoşunuza gəlirsə, onu vafli dəmirinə qaytarın və başqa bir dəqiqədən sonra yoxlayın. Xidmət vermədən əvvəl biftek bir daha dincəlsin.

3. Waffled Makaron və Pendir:

Bu, necə ediləcəyi ilə əlaqədar deyil etmək qalıqları ilə nə edəcəyiniz haqqında olduğu kimi makaron və pendir. Ertəsi gün waffling etmək, çöldən dəmirin yüksək, iki tərəfli istiliyində gözəl bir çaxnaşma meydana gətirməyə imkan verir, içərisi isə mükəmməlliyə qədər əriyir.

    (Mağazadan alqı-satqıdan danışmırıq. Evdə hazırlanan məhsulları istəyirsiniz.)
  • 2 böyük yumurta
  • Hər bir duz və təzə doğranmış qara bibəri çimdik
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 1 stəkan təcrübəli çörək qırıntıları
  • ¼ fincan qızardılmış sərt pendir, məsələn Parmesan və ya Pecorino Romano
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Makaron və pendiri təxminən 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsin.

2. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

3. Kiçik bir qabda yumurtanı hər çimdik duz və istiotla çalın.

4. 3 dayaz qab qoyun. Unu birinciyə ölçün. İkinci qabda döyülmüş yumurtaları qoyun. Üçüncüsündə çörək qırıntılarını pendirlə qarışdırın.

5. Bir dilim makaron və pendir götürün və yumşaq bir şəkildə tutaraq hər iki tərəfini unla örtün. Sonra hər iki tərəfi yumurtaya batırın. Nəhayət, hər iki tərəfi çörək qırıntıları ilə örtün, qarışığı yapışması üçün sıxın. Dilimi bir kənara qoyun və qalan dilimlərlə təkrarlayın.

6. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Makaron və pendir dilimlərini vafli dəmirin içinə qoyun, qapağını bağlayın və qızdırılana qədər qızarana qədər 3 dəqiqə bişirin.

7. Çıxarma prosesi çətin ola bilər. Silikon bir spatula ilə makaron və pendirin kənarlarını gevşetin. Spatuladan istifadə edərək gofret dəmirindən makaron və pendiri yumşaq bir şəkildə çıxarın və sonra maşa ilə qaldırarkən dibini spatula ilə dəstəkləyin.

8. Bütün makaron və pendir bişənə qədər 5-7 addımları təkrarlayın. Hazır makaron və pendiri sobada isti saxlayın.

4. Pizza Margherita vəfalı qabığı ilə:

Marinara sousu, gözlənməmiş qabığın künclərində və hovuzlarında, qalanları isə pendirlə məşğul olur. Bu resept, üstündəki pendiri əritmək üçün broylerdən istifadə etməyi tələb edir, amma bu, aldatma kimi görünürsə, aşağıdakı təlimatları yerinə bir calzone edə bilərsiniz.

  • 4 stəkan çörək unu, üstəlik tozdan təmizləmək üçün daha çox
  • 1 çay qaşığı ani maya
  • 1 və#xBD çay qaşığı duz
  • 1 ½ fincan ilıq su
  • Kabı örtmək üçün kanola kimi neytral ətirli yağ
  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 3 fincan marinara sousu
  • 2 fincan doğranmış mozzarella
  • 1 pint albalı pomidor, yarıya endirilmiş (isteğe bağlı)
  • 1 böyük dəstə reyhan, yuyulur, qurudulur və incə doğranır

1. Böyük bir qabda unu, mayanı və duzu birləşdirin. Su əlavə edin və hamur köpüklənənə və suyun çox hissəsi udulana qədər qarışdırın. Xəmiri qabdan azca unlu bir dəzgahın üzərinə çevirin və sadəcə hamarlanana qədər yoğurun. Hamuru nəm bir dəsmal və ya plastik sarğı ilə örtün və 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

2. Hamuru kifayət qədər hamar olana qədər yoğurun, 5-10 dəqiqə.

3. Bir qabı yağla örtün, xəmiri qaba əlavə edin və üzərinə çevirin. Xəmiri plastik örtüklə örtülmüş isti bir yerdə 2 saat ərzində və ya təxminən iki dəfə böyüyənə qədər qaldırın.

4. İş səthinizi daha çox unla silin. Hamuru yumşaldın, 6 hissəyə bölün, parçaları iş səthinə qoyun və hər birini hamar bir top halına salın. Parçaların bir parça və ya plastik sarğı ilə örtülmüş 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Waffle etməyə hazır olduğunuzda, sarğını çıxarın və hər bir parçanı bir disk halına salın, xəmiri genişləndirmək üçün tədricən çəkin. Əgər müqavimət göstərirsə, davam etməzdən əvvəl 5 dəqiqə istirahət edin.

5. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

6. Bir xəmir diskini mümkün qədər nazik, təxminən dairəvi və təxminən 8 düym diametrli olana qədər bərabər çəkin (lakin vəfli dəmirinizdən daha böyük deyil). Xəmir yırtılırsa, xəmiri bir yerə itələyərək və xəmirin digər hissələrini uzatmağa davam edərək gözyaşını düzəldin. Hər bir xəmir diski ilə təkrarlayın.

8. Bir xəmir diskini vafli dəmirinə qoyun və təxminən 5 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.

9 Diski vafli dəmirdən çıxarın və bir çörək qabına qoyun. Qalan disklərlə 8 -ci addımı təkrarlayın.

10. Hər bir vəfli qabığa təxminən 1/2 fincan sous, 1/3 fincan pendir və bir ovuc pomidor əlavə edin, istifadə edin və pendir əriyənə qədər təxminən 2 dəqiqə ərzində broylerin altına qoyun. və köpüklənmə.

11. Pizzaları broylerdən çıxarın, fesleğen səpin və isti xidmət edin.

Əvvəldən sona qədər vəfalı olan bir yemək istəyirsiniz? Sizə Waffled Calzone verirəm:

1. 6 -cı addımda disklər əmələ gəldikdən sonra, xəmirin yarısına 1/4 fincan sous, 1/4 fincan pendir, bir neçə pomidor qoyun və kiçik bir ovuc fesleğen qoyun. təxminən 1/2 düym ətrafında. Xəmirin üstünə bükün ki, üst hissələrini cibinə qoyun və kənarlarını bərkidin. Cibini vafli dəmirə qoyun və qapağı bağlayın.

2. 5 dəqiqə bişirin və sonra yoxlayın. Pişirmə vaxtı xəmirin qalınlığından asılı olacaq. Çox incə xəmir olan calzones 5 dəqiqədən sonra edilə bilər. Daha qalın xəmir bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Xəmir qızıl qəhvəyi olmalı və pendir əridilməlidir.

3. Qalan maddələrlə təkrarlayın. Daldırma üçün əlavə marinara sousu ilə isti xidmət edin

5. Dolmalar

Tətil klassiklərini həqiqətən yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə şey söyləmək olar. Bəs daxili sous qabları ilə doldurmaq? Bu əlamətdar bir inkişafdır. Onları indi düzəldin. Şükran gününə qədər onları hər gün edin.

  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • ½ fincan doğranmış kərəviz
  • ¾ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • ½ çay qaşığı quş əti üçün ədviyyat
  • ¼ çay qaşığı qurudulmuş adaçayı
  • 6 fincan quru çörək kubları (təxminən#xBD düymlük kvadrat)
  • ½ fincan duzsuz yağ, əridilmiş
  • 1 stəkan az sodyumlu toyuq suyu
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

Qeyd: Burada bir çox növ çörək işləyəcək, o cümlədən sendviç çörək və baget 𠅊lone və ya birlikdə. Bir az köhnəlmiş parçaları və ya ucları kublara kəsin və bu resept üçün kifayət qədər toplanana qədər dondurucuda fermuarlı bir çantaya yığın. İstifadədən əvvəl bir saat otaq temperaturunda əridin.

1. Zeytun yağını orta tavada böyük bir tavaya qoyun. Soğan və kərəviz əlavə edin və soğan yumşalana və kərəviz yumşalmağa başlayana qədər təxminən 5 dəqiqə é qızardın.

2. 𠀭uz, istiot, quş əti və qurudulmuş adaçayı əlavə edib qızdırmaq üçün 1 dəqiqə daha bişirin. Tencereyi istidən çıxarın.

3.  Çörək kublarını böyük bir qaba qoyun. Kiçik bir qabda kərə yağı və toyuq bulyonunu çırpın, sonra bu qarışığı çörəyin üzərinə tökün. Tərəvəz qarışığını əlavə edin və qarışdırın.

4. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

5. Doldurma qarışığının 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, maye tamamilə udulsun və bir və ya iki dəfə qarışdırılsın.

6.   Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Təxminən 1/2 fincan doldurma qarışığını ölçün və vafli dəmirin bir hissəsinə qoyun. (Bu tədbir təxmini hesablanır. Vafli dəmirin hər hissəsini bir az doldurmaq üçün kifayət qədər qarışıqdan istifadə edin. Daha dərin yivli vafli ütülərə bir az daha dolma lazım ola bilər.)

7.  Qapağı bağlayın və içliyi sıxmaq üçün aşağı basın.

8.   4 dəqiqədən sonra doldurulma olub olmadığını yoxlamaq üçün qapağı açın. Qızıl qəhvəyi və yapışqan olmalıdır. Spatulanın altından sürüşdürmədən və çıxarmadan əvvəl kənarlarını gevşetmək üçün silikon bir spatula istifadə edin. (Əgər bir -birinizi bir araya gətirməkdən narahat olursunuzsa, yuxarı və alt üçün iki spatula —one istifadə etmək daha asan ola bilər.)

9.   Qalan içlik qarışığı üçün 6-8 -ci addımları təkrarlayın. Bitmiş parçaları sobada isti saxlayın.

6. Çili Tozu ilə Tozlandırılmış Vaffed Ananas:

Yüksək istilik meyvənin təbii şəkərini karamelizasiya edir. Çili tozunun ədviyyatlı olması ananasın şirinliyini gözəl bir şəkildə söndürür.

  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 1 tam ananas və ya 1 (20 unsiya) ananas
  • Çili tozu

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

2. Təzə ananas üçün: Ananası yan tərəfə qoyun və iki düz ucu vermək üçün tacı və ananasın dibini kəsin. Ananas dik durun və ananasın yanlarını kəsin, bıçağınızla yuxarıdan başlayaraq aşağıya doğru hərəkət edin. Bir neçə dəri parçası qala bilər. Onları çıxarmaq üçün kiçik bir qaşıq istifadə edin. Ananası yan tərəfə çevirin və təxminən 1/2 düym qalınlığında hətta dilimlər düzəldin. Dilimlər 1/2 düymdən daha qalın olarsa, vafli dəmir meyvənin hər tərəfinə bərabər şəkildə basa bilməyəcək.

Konservləşdirilmiş ananas üçün: Kavanozu açın və meyvədən suyu boşaltın. Dilimlənmiş ananası kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun və dilimləri qurudun. Mümkün qədər az qalıq maye qalmasını istəyirsiniz, çünki suyu vafli dəmirin içərisində yandıra bilər.

3. Ananas dilimlərini gofret dəmir ızgarasına qoyun və qapağı bağlayın. Təzə ananas üçün yoxlamadan əvvəl 4 dəqiqə bişirin. Konservləşdirilmiş ananas üçün yoxlamadan əvvəl 1 dəqiqə bişirin. Ananas qızıl qəhvəyi gofret girintiləri göstərməyə başlayanda onu çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun.

4. Ananası çili tozu ilə səpin və xidmət edin.

7. Tuna Ni və ccediloise Salatı

Fırını yandırmaq fikrinin dözülməz olduğu isti yay gecələri üçün idealdır. Ton balığı salatın üstünə qoyun ki, vafli izləri görünsün. Axı biz burdayıq, axı.


Waffle edə biləcəyinizi bilmədiyiniz 7 şey

Zəif vafli ütülər, həftənin altı günü qaranlıq şkafların arxasına sıxışdırılır, ancaq bazar günü brunch üçün icazə verilir. Kütlələr onları birdəfəlik istifadə edən cihazlar kimi ələ saldıqları üçün. Yaxşı, lağ etməyi dayandırın. Waffle ütüləri, vaflidən daha çox şeyə qadirdir. Biftek, kartof, pizza və daha çox danışırıq. Əslində tapdığım şey, “Waffie olacaqmı? ” sualını verdikdə cavabların praktiki olaraq sərhədsiz olmasıdır. Bax.

1. Waffled Hash Browns rozmarin ilə:

Qızardılmış kartof bir az yağ və rozmarin ilə birlikdə vafli dəmirinə qoyulur. Xırtıldayan kənarları qarışdırmaq və ya çevirmək lazım deyil. Vafli dəmir hər iki tərəfi gözəl bir şəkildə xırtıldayır.

  • 1 ədəd russet (çörəkçilik) kartof, təxminən 10 unsiya, soyulmuş və parçalanmışdır
  • ½ çay qaşığı incə doğranmış təzə rozmarin və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 çay qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş
  • Xidmət etmək üçün qızardılmış pendir, xama və ya ketçup

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın.

2. Kıyılmış kartofu qurudulana qədər bir dəsmal ilə sıxın.

(Həddindən artıq maye, kartofunuz yaxşı qurudulmasa buxarlanacaq xırtıldayanlığın düşmənidir.)

3. Bir qarışdırıcı qabda, doğranmış kartof, rozmarin, duz və istiotu birləşdirin.

4. Silikon bir fırça ilə vafli dəmirin hər iki tərəfinə yağ sürtün.

5. Dilimlənmiş kartofu vafli dəmirinə yığın və vafli dəmiri bir az — qoyun və qapağı bağlayın. (Qapağın təzyiqi kartofları sıxışdıracaq və onların vahid, qarışıq bir vahid olaraq ortaya çıxmasına kömək edəcək.)

6. 2 dəqiqədən sonra kartofu daha da sıxmaq üçün qapağın üstünə bir az basın.

(Ehtiyatlı olun: qapaq isti ola bilər.) 10 dəqiqədən sonra kartofu yoxlayın. Bəzi yerlərdə qızıl qəhvəyi olmağa yeni başlamalıdırlar.

7. Kartoflar qızıl qəhvəyi olduqda, 1-2 dəqiqə daha sonra onları gofret dəmirindən diqqətlə çıxarın.

8. Qızardılmış pendir, xama və ya ketçupla xidmət edin.

2. Gözlənilməmiş Filet Mignon:

İnsanlar sizin yüksək keyfiyyətli ət parçasını vafli dəmirə yapışdırmaq üçün bir az qoz olduğunuzu düşünə bilər. İçərisində mükəmməl çəhrayı olan və xaricində bu fərqli işarələrlə qızardılmış biftekə xidmət edənə qədər bu ümumiyyətlə davam edir.

  • 2 çay qaşığı qaba dəniz duzu və ya kosher duzu
  • 2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Təxminən 1 ½ düym qalınlığında 8 unsiya fileto mignon
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Vafli dəmiri əvvəlcədən qızdırın.

2. Duz və istiotu bir plaka üzərinə tökün, bərabər paylanmaq üçün qarışdırın və hər iki tərəfdəki qarışığı bifteklə örtün.

3. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Biftekləri menteşədən mümkün qədər uzaqda vəfli dəmirin üzərinə qoyun. (Bu, qapağın ətə daha bərabər şəkildə basılmasına imkan verir.) Qapağı bağlayın və 8 dəqiqə bişirin.

4. Dərhal oxunan bir termometriniz varsa, 8 dəqiqədən sonra biftekin temperaturunu yoxlayın. Bir biftek bişmiş orta üçün temperatur 140 ଏ olmalıdır. (130 ଏ temperaturu sizə orta dərəcədə nadir 155 ଏ biftekini verəcəkdir.) Daha çox bişirmək lazımdırsa, hər dəqiqəni yoxlayın və istədiyiniz temperatura çatdıqda çıxarın. Dərhal oxunan bir termometriniz yoxdursa, 8 dəqiqədən sonra biftekin üst hissəsində təxminən 3 𠑄 düym dərinlikdə bir kəsik edərək yoxlayın. Biftek çıxarmağa hazır olduqda, ortasına doğru bir az çəhrayı görməlisiniz.

5. Biftek çıxarın və kəsmə taxtasına qoyun. Biftek bir az daha bişirmək lazımdırsa, vafli dəmirini açıq buraxın.

6. Biftek yarıya bölünmədən və hazırlığı yoxlanmadan əvvəl bir neçə dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. Əgər bu sizin məmnuniyyətinizə uyğun olarsa, vafli dəmiri söndürün və xidmət edin. Daha az nadir xoşunuza gəlirsə, onu vafli dəmirinə qaytarın və başqa bir dəqiqədən sonra yoxlayın. Xidmət vermədən əvvəl biftek bir daha dincəlsin.

3. Waffled Makaron və Pendir:

Bu, necə ediləcəyi ilə əlaqədar deyil etmək qalıqları ilə nə edəcəyiniz haqqında olduğu kimi makaron və pendir. Ertəsi gün waffling etmək, çöldən dəmirin yüksək, iki tərəfli istiliyində gözəl bir çaxnaşma meydana gətirməyə imkan verir, içərisi isə mükəmməlliyə qədər əriyir.

    (Mağazadan alqı-satqıdan danışmırıq. Evdə hazırlanan məhsulları istəyirsiniz.)
  • 2 böyük yumurta
  • Hər bir duz və təzə doğranmış qara bibəri çimdik
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 1 stəkan təcrübəli çörək qırıntıları
  • ¼ fincan qızardılmış sərt pendir, məsələn Parmesan və ya Pecorino Romano
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Makaron və pendiri təxminən 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsin.

2. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

3. Kiçik bir qabda yumurtanı hər çimdik duz və istiotla çalın.

4. 3 dayaz qab qoyun. Unu birinciyə ölçün. İkinci qabda döyülmüş yumurtaları qoyun. Üçüncüsündə çörək qırıntılarını pendirlə qarışdırın.

5. Bir dilim makaron və pendir götürün və yumşaq bir şəkildə tutaraq hər iki tərəfini unla örtün. Sonra hər iki tərəfi yumurtaya batırın. Nəhayət, hər iki tərəfi çörək qırıntıları ilə örtün, qarışığı yapışması üçün sıxın. Dilimi bir kənara qoyun və qalan dilimlərlə təkrarlayın.

6. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Makaron və pendir dilimlərini vafli dəmirin içinə qoyun, qapağını bağlayın və qızdırılana qədər qızarana qədər 3 dəqiqə bişirin.

7. Çıxarma prosesi çətin ola bilər. Silikon bir spatula ilə makaron və pendirin kənarlarını gevşetin. Spatuladan istifadə edərək gofret dəmirindən makaron və pendiri yumşaq bir şəkildə çıxarın və sonra maşa ilə qaldırarkən dibini spatula ilə dəstəkləyin.

8. Bütün makaron və pendir bişənə qədər 5-7 addımları təkrarlayın. Hazır makaron və pendiri sobada isti saxlayın.

4. Pizza Margherita vəfalı qabığı ilə:

Marinara sousu, gözlənməmiş qabığın künclərində və hovuzlarında, qalanları isə pendirlə məşğul olur. Bu resept, üstündəki pendiri əritmək üçün broylerdən istifadə etməyi tələb edir, amma bu, aldatma kimi görünürsə, aşağıdakı təlimatları yerinə bir calzone edə bilərsiniz.

  • 4 stəkan çörək unu, üstəlik tozdan təmizləmək üçün daha çox
  • 1 çay qaşığı ani maya
  • 1 və#xBD çay qaşığı duz
  • 1 ½ fincan ilıq su
  • Kabı örtmək üçün kanola kimi neytral ətirli yağ
  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 3 fincan marinara sousu
  • 2 fincan doğranmış mozzarella
  • 1 pint albalı pomidor, yarıya endirilmiş (isteğe bağlı)
  • 1 böyük dəstə reyhan, yuyulur, qurudulur və incə doğranır

1. Böyük bir qabda unu, mayanı və duzu birləşdirin. Su əlavə edin və hamur köpüklənənə və suyun çox hissəsi udulana qədər qarışdırın. Xəmiri qabdan azca unlu bir dəzgahın üzərinə çevirin və sadəcə hamarlanana qədər yoğurun. Hamuru nəm bir dəsmal və ya plastik sarğı ilə örtün və 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

2. Hamuru kifayət qədər hamar olana qədər yoğurun, 5-10 dəqiqə.

3. Bir qabı yağla örtün, xəmiri qaba əlavə edin və üzərinə çevirin. Xəmiri plastik örtüklə örtülmüş isti bir yerdə 2 saat ərzində və ya təxminən iki dəfə böyüyənə qədər qaldırın.

4. İş səthinizi daha çox unla silin. Hamuru yumşaldın, 6 hissəyə bölün, parçaları iş səthinə qoyun və hər birini hamar bir top halına salın. Parçaların bir parça və ya plastik sarğı ilə örtülmüş 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Waffle etməyə hazır olduğunuzda, sarğını çıxarın və hər bir parçanı bir disk halına salın, xəmiri genişləndirmək üçün tədricən çəkin. Əgər müqavimət göstərirsə, davam etməzdən əvvəl 5 dəqiqə istirahət edin.

5. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

6. Bir xəmir diskini mümkün qədər nazik, təxminən dairəvi və təxminən 8 düym diametrli olana qədər bərabər çəkin (lakin vəfli dəmirinizdən daha böyük deyil). Xəmir yırtılırsa, xəmiri bir yerə itələyərək və xəmirin digər hissələrini uzatmağa davam edərək gözyaşını düzəldin. Hər bir xəmir diski ilə təkrarlayın.

8. Bir xəmir diskini vafli dəmirinə qoyun və təxminən 5 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.

9 Diski vafli dəmirdən çıxarın və bir çörək qabına qoyun. Qalan disklərlə 8 -ci addımı təkrarlayın.

10. Hər bir vəfli qabığa təxminən 1/2 fincan sous, 1/3 fincan pendir və bir ovuc pomidor əlavə edin, istifadə edin və pendir əriyənə qədər təxminən 2 dəqiqə ərzində broylerin altına qoyun. və köpüklənmə.

11. Pizzaları broylerdən çıxarın, fesleğen səpin və isti xidmət edin.

Əvvəldən sona qədər vəfalı olan bir yemək istəyirsiniz? Sizə Waffled Calzone verirəm:

1. 6 -cı addımda disklər əmələ gəldikdən sonra, xəmirin yarısına 1/4 fincan sous, 1/4 fincan pendir, bir neçə pomidor qoyun və kiçik bir ovuc fesleğen qoyun. təxminən 1/2 düym ətrafında. Xəmirin üstünə bükün ki, üst hissələrini cibinə qoyun və kənarlarını bərkidin. Cibini vafli dəmirə qoyun və qapağı bağlayın.

2. 5 dəqiqə bişirin və sonra yoxlayın. Pişirmə vaxtı xəmirin qalınlığından asılı olacaq. Çox incə xəmir olan calzones 5 dəqiqədən sonra edilə bilər. Daha qalın xəmir bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Xəmir qızıl qəhvəyi olmalı və pendir əridilməlidir.

3. Qalan maddələrlə təkrarlayın. Daldırma üçün əlavə marinara sousu ilə isti xidmət edin

5. Dolmalar

Tətil klassiklərini həqiqətən yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə şey söyləmək olar. Bəs daxili sous qabları ilə doldurmaq? Bu əlamətdar bir inkişafdır. Onları indi düzəldin. Şükran gününə qədər onları hər gün edin.

  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • ½ fincan doğranmış kərəviz
  • ¾ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • ½ çay qaşığı quş əti üçün ədviyyat
  • ¼ çay qaşığı qurudulmuş adaçayı
  • 6 fincan quru çörək kubları (təxminən#xBD düymlük kvadrat)
  • ½ fincan duzsuz yağ, əridilmiş
  • 1 stəkan az sodyumlu toyuq suyu
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

Qeyd: Burada bir çox növ çörək işləyəcək, o cümlədən sendviç çörək və baget 𠅊lone və ya birlikdə. Bir az köhnəlmiş parçaları və ya ucları kublara kəsin və bu resept üçün kifayət qədər toplanana qədər dondurucuda fermuarlı bir çantaya yığın. İstifadədən əvvəl bir saat otaq temperaturunda əridin.

1. Zeytun yağını orta tavada böyük bir tavaya qoyun. Soğan və kərəviz əlavə edin və soğan yumşalana və kərəviz yumşalmağa başlayana qədər təxminən 5 dəqiqə é qızardın.

2. 𠀭uz, istiot, quş əti və qurudulmuş adaçayı əlavə edib qızdırmaq üçün 1 dəqiqə daha bişirin. Tencereyi istidən çıxarın.

3.  Çörək kublarını böyük bir qaba qoyun. Kiçik bir qabda kərə yağı və toyuq bulyonunu çırpın, sonra bu qarışığı çörəyin üzərinə tökün. Tərəvəz qarışığını əlavə edin və qarışdırın.

4. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

5. Doldurma qarışığının 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, maye tamamilə udulsun və bir və ya iki dəfə qarışdırılsın.

6.   Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Təxminən 1/2 fincan doldurma qarışığını ölçün və vafli dəmirin bir hissəsinə qoyun. (Bu tədbir təxmini hesablanır. Vafli dəmirin hər hissəsini bir az doldurmaq üçün kifayət qədər qarışıqdan istifadə edin. Daha dərin yivli vafli ütülərə bir az daha dolma lazım ola bilər.)

7.  Qapağı bağlayın və içliyi sıxmaq üçün aşağı basın.

8.   4 dəqiqədən sonra doldurulma olub olmadığını yoxlamaq üçün qapağı açın. Qızıl qəhvəyi və yapışqan olmalıdır. Spatulanın altından sürüşdürmədən və çıxarmadan əvvəl kənarlarını gevşetmək üçün silikon bir spatula istifadə edin. (Əgər bir -birinizi bir araya gətirməkdən narahat olursunuzsa, yuxarı və alt üçün iki spatula —one istifadə etmək daha asan ola bilər.)

9.   Qalan içlik qarışığı üçün 6-8 -ci addımları təkrarlayın. Bitmiş parçaları sobada isti saxlayın.

6. Çili Tozu ilə Tozlandırılmış Vaffed Ananas:

Yüksək istilik meyvənin təbii şəkərini karamelizasiya edir. Çili tozunun ədviyyatlı olması ananasın şirinliyini gözəl bir şəkildə söndürür.

  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 1 tam ananas və ya 1 (20 unsiya) ananas
  • Çili tozu

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

2. Təzə ananas üçün: Ananası yan tərəfə qoyun və iki düz ucu vermək üçün tacı və ananasın dibini kəsin. Ananas dik durun və ananasın yanlarını kəsin, bıçağınızla yuxarıdan başlayaraq aşağıya doğru hərəkət edin. Bir neçə dəri parçası qala bilər. Onları çıxarmaq üçün kiçik bir qaşıq istifadə edin. Ananası yan tərəfə çevirin və təxminən 1/2 düym qalınlığında hətta dilimlər düzəldin. Dilimlər 1/2 düymdən daha qalın olarsa, vafli dəmir meyvənin hər tərəfinə bərabər şəkildə basa bilməyəcək.

Konservləşdirilmiş ananas üçün: Kavanozu açın və meyvədən suyu boşaltın. Dilimlənmiş ananası kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun və dilimləri qurudun. Mümkün qədər az qalıq maye qalmasını istəyirsiniz, çünki suyu vafli dəmirin içərisində yandıra bilər.

3. Ananas dilimlərini gofret dəmir ızgarasına qoyun və qapağı bağlayın. Təzə ananas üçün yoxlamadan əvvəl 4 dəqiqə bişirin. Konservləşdirilmiş ananas üçün yoxlamadan əvvəl 1 dəqiqə bişirin. Ananas qızıl qəhvəyi gofret girintiləri göstərməyə başlayanda onu çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun.

4. Ananası çili tozu ilə səpin və xidmət edin.

7. Tuna Ni və ccediloise Salatı

Fırını yandırmaq fikrinin dözülməz olduğu isti yay gecələri üçün idealdır. Ton balığı salatın üstünə qoyun ki, vafli izləri görünsün. Axı biz burdayıq, axı.


Waffle edə biləcəyinizi bilmədiyiniz 7 şey

Zəif vafli ütülər, həftənin altı günü qaranlıq şkafların arxasına sıxışdırılır, ancaq bazar günü brunch üçün icazə verilir. Kütlələr onları birdəfəlik istifadə edən cihazlar kimi ələ saldıqları üçün. Yaxşı, lağ etməyi dayandırın. Waffle ütüləri, vaflidən daha çox şeyə qadirdir. Biftek, kartof, pizza və daha çox danışırıq. Əslində tapdığım şey, “Waffie olacaqmı? ” sualını verdikdə cavabların praktiki olaraq sərhədsiz olmasıdır. Bax.

1. Waffled Hash Browns rozmarin ilə:

Qızardılmış kartof bir az yağ və rozmarin ilə birlikdə vafli dəmirinə qoyulur. Xırtıldayan kənarları qarışdırmaq və ya çevirmək lazım deyil. Vafli dəmir hər iki tərəfi gözəl bir şəkildə xırtıldayır.

  • 1 ədəd russet (çörəkçilik) kartof, təxminən 10 unsiya, soyulmuş və parçalanmışdır
  • ½ çay qaşığı incə doğranmış təzə rozmarin və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 çay qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş
  • Xidmət etmək üçün qızardılmış pendir, xama və ya ketçup

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın.

2. Kıyılmış kartofu qurudulana qədər bir dəsmal ilə sıxın.

(Həddindən artıq maye, kartofunuz yaxşı qurudulmasa buxarlanacaq xırtıldayanlığın düşmənidir.)

3. Bir qarışdırıcı qabda, doğranmış kartof, rozmarin, duz və istiotu birləşdirin.

4. Silikon bir fırça ilə vafli dəmirin hər iki tərəfinə yağ sürtün.

5. Dilimlənmiş kartofu vafli dəmirinə yığın və vafli dəmiri bir az — qoyun və qapağı bağlayın. (Qapağın təzyiqi kartofları sıxışdıracaq və onların vahid, qarışıq bir vahid olaraq ortaya çıxmasına kömək edəcək.)

6. 2 dəqiqədən sonra kartofu daha da sıxmaq üçün qapağın üstünə bir az basın.

(Ehtiyatlı olun: qapaq isti ola bilər.) 10 dəqiqədən sonra kartofu yoxlayın. Bəzi yerlərdə qızıl qəhvəyi olmağa yeni başlamalıdırlar.

7. Kartoflar qızıl qəhvəyi olduqda, 1-2 dəqiqə daha sonra onları gofret dəmirindən diqqətlə çıxarın.

8. Qızardılmış pendir, xama və ya ketçupla xidmət edin.

2. Gözlənilməmiş Filet Mignon:

İnsanlar sizin yüksək keyfiyyətli ət parçasını vafli dəmirə yapışdırmaq üçün bir az qoz olduğunuzu düşünə bilər. İçərisində mükəmməl çəhrayı olan və xaricində bu fərqli işarələrlə qızardılmış biftekə xidmət edənə qədər bu ümumiyyətlə davam edir.

  • 2 çay qaşığı qaba dəniz duzu və ya kosher duzu
  • 2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Təxminən 1 ½ düym qalınlığında 8 unsiya fileto mignon
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Vafli dəmiri əvvəlcədən qızdırın.

2. Duz və istiotu bir plaka üzərinə tökün, bərabər paylanmaq üçün qarışdırın və hər iki tərəfdəki qarışığı bifteklə örtün.

3. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Biftekləri menteşədən mümkün qədər uzaqda vəfli dəmirin üzərinə qoyun. (Bu, qapağın ətə daha bərabər şəkildə basılmasına imkan verir.) Qapağı bağlayın və 8 dəqiqə bişirin.

4. Dərhal oxunan bir termometriniz varsa, 8 dəqiqədən sonra biftekin temperaturunu yoxlayın. Bir biftek bişmiş orta üçün temperatur 140 ଏ olmalıdır. (130 ଏ temperaturu sizə orta dərəcədə nadir 155 ଏ biftekini verəcəkdir.) Daha çox bişirmək lazımdırsa, hər dəqiqəni yoxlayın və istədiyiniz temperatura çatdıqda çıxarın. Dərhal oxunan bir termometriniz yoxdursa, 8 dəqiqədən sonra biftekin üst hissəsində təxminən 3 𠑄 düym dərinlikdə bir kəsik edərək yoxlayın. Biftek çıxarmağa hazır olduqda, ortasına doğru bir az çəhrayı görməlisiniz.

5. Biftek çıxarın və kəsmə taxtasına qoyun.Biftek bir az daha bişirmək lazımdırsa, vafli dəmirini açıq buraxın.

6. Biftek yarıya bölünmədən və hazırlığı yoxlanmadan əvvəl bir neçə dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. Əgər bu sizin məmnuniyyətinizə uyğun olarsa, vafli dəmiri söndürün və xidmət edin. Daha az nadir xoşunuza gəlirsə, onu vafli dəmirinə qaytarın və başqa bir dəqiqədən sonra yoxlayın. Xidmət vermədən əvvəl biftek bir daha dincəlsin.

3. Waffled Makaron və Pendir:

Bu, necə ediləcəyi ilə əlaqədar deyil etmək qalıqları ilə nə edəcəyiniz haqqında olduğu kimi makaron və pendir. Ertəsi gün waffling etmək, çöldən dəmirin yüksək, iki tərəfli istiliyində gözəl bir çaxnaşma meydana gətirməyə imkan verir, içərisi isə mükəmməlliyə qədər əriyir.

    (Mağazadan alqı-satqıdan danışmırıq. Evdə hazırlanan məhsulları istəyirsiniz.)
  • 2 böyük yumurta
  • Hər bir duz və təzə doğranmış qara bibəri çimdik
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 1 stəkan təcrübəli çörək qırıntıları
  • ¼ fincan qızardılmış sərt pendir, məsələn Parmesan və ya Pecorino Romano
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Makaron və pendiri təxminən 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsin.

2. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

3. Kiçik bir qabda yumurtanı hər çimdik duz və istiotla çalın.

4. 3 dayaz qab qoyun. Unu birinciyə ölçün. İkinci qabda döyülmüş yumurtaları qoyun. Üçüncüsündə çörək qırıntılarını pendirlə qarışdırın.

5. Bir dilim makaron və pendir götürün və yumşaq bir şəkildə tutaraq hər iki tərəfini unla örtün. Sonra hər iki tərəfi yumurtaya batırın. Nəhayət, hər iki tərəfi çörək qırıntıları ilə örtün, qarışığı yapışması üçün sıxın. Dilimi bir kənara qoyun və qalan dilimlərlə təkrarlayın.

6. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Makaron və pendir dilimlərini vafli dəmirin içinə qoyun, qapağını bağlayın və qızdırılana qədər qızarana qədər 3 dəqiqə bişirin.

7. Çıxarma prosesi çətin ola bilər. Silikon bir spatula ilə makaron və pendirin kənarlarını gevşetin. Spatuladan istifadə edərək gofret dəmirindən makaron və pendiri yumşaq bir şəkildə çıxarın və sonra maşa ilə qaldırarkən dibini spatula ilə dəstəkləyin.

8. Bütün makaron və pendir bişənə qədər 5-7 addımları təkrarlayın. Hazır makaron və pendiri sobada isti saxlayın.

4. Pizza Margherita vəfalı qabığı ilə:

Marinara sousu, gözlənməmiş qabığın künclərində və hovuzlarında, qalanları isə pendirlə məşğul olur. Bu resept, üstündəki pendiri əritmək üçün broylerdən istifadə etməyi tələb edir, amma bu, aldatma kimi görünürsə, aşağıdakı təlimatları yerinə bir calzone edə bilərsiniz.

  • 4 stəkan çörək unu, üstəlik tozdan təmizləmək üçün daha çox
  • 1 çay qaşığı ani maya
  • 1 və#xBD çay qaşığı duz
  • 1 ½ fincan ilıq su
  • Kabı örtmək üçün kanola kimi neytral ətirli yağ
  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 3 fincan marinara sousu
  • 2 fincan doğranmış mozzarella
  • 1 pint albalı pomidor, yarıya endirilmiş (isteğe bağlı)
  • 1 böyük dəstə reyhan, yuyulur, qurudulur və incə doğranır

1. Böyük bir qabda unu, mayanı və duzu birləşdirin. Su əlavə edin və hamur köpüklənənə və suyun çox hissəsi udulana qədər qarışdırın. Xəmiri qabdan azca unlu bir dəzgahın üzərinə çevirin və sadəcə hamarlanana qədər yoğurun. Hamuru nəm bir dəsmal və ya plastik sarğı ilə örtün və 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

2. Hamuru kifayət qədər hamar olana qədər yoğurun, 5-10 dəqiqə.

3. Bir qabı yağla örtün, xəmiri qaba əlavə edin və üzərinə çevirin. Xəmiri plastik örtüklə örtülmüş isti bir yerdə 2 saat ərzində və ya təxminən iki dəfə böyüyənə qədər qaldırın.

4. İş səthinizi daha çox unla silin. Hamuru yumşaldın, 6 hissəyə bölün, parçaları iş səthinə qoyun və hər birini hamar bir top halına salın. Parçaların bir parça və ya plastik sarğı ilə örtülmüş 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Waffle etməyə hazır olduğunuzda, sarğını çıxarın və hər bir parçanı bir disk halına salın, xəmiri genişləndirmək üçün tədricən çəkin. Əgər müqavimət göstərirsə, davam etməzdən əvvəl 5 dəqiqə istirahət edin.

5. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

6. Bir xəmir diskini mümkün qədər nazik, təxminən dairəvi və təxminən 8 düym diametrli olana qədər bərabər çəkin (lakin vəfli dəmirinizdən daha böyük deyil). Xəmir yırtılırsa, xəmiri bir yerə itələyərək və xəmirin digər hissələrini uzatmağa davam edərək gözyaşını düzəldin. Hər bir xəmir diski ilə təkrarlayın.

8. Bir xəmir diskini vafli dəmirinə qoyun və təxminən 5 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.

9 Diski vafli dəmirdən çıxarın və bir çörək qabına qoyun. Qalan disklərlə 8 -ci addımı təkrarlayın.

10. Hər bir vəfli qabığa təxminən 1/2 fincan sous, 1/3 fincan pendir və bir ovuc pomidor əlavə edin, istifadə edin və pendir əriyənə qədər təxminən 2 dəqiqə ərzində broylerin altına qoyun. və köpüklənmə.

11. Pizzaları broylerdən çıxarın, fesleğen səpin və isti xidmət edin.

Əvvəldən sona qədər vəfalı olan bir yemək istəyirsiniz? Sizə Waffled Calzone verirəm:

1. 6 -cı addımda disklər əmələ gəldikdən sonra, xəmirin yarısına 1/4 fincan sous, 1/4 fincan pendir, bir neçə pomidor qoyun və kiçik bir ovuc fesleğen qoyun. təxminən 1/2 düym ətrafında. Xəmirin üstünə bükün ki, üst hissələrini cibinə qoyun və kənarlarını bərkidin. Cibini vafli dəmirə qoyun və qapağı bağlayın.

2. 5 dəqiqə bişirin və sonra yoxlayın. Pişirmə vaxtı xəmirin qalınlığından asılı olacaq. Çox incə xəmir olan calzones 5 dəqiqədən sonra edilə bilər. Daha qalın xəmir bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Xəmir qızıl qəhvəyi olmalı və pendir əridilməlidir.

3. Qalan maddələrlə təkrarlayın. Daldırma üçün əlavə marinara sousu ilə isti xidmət edin

5. Dolmalar

Tətil klassiklərini həqiqətən yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə şey söyləmək olar. Bəs daxili sous qabları ilə doldurmaq? Bu əlamətdar bir inkişafdır. Onları indi düzəldin. Şükran gününə qədər onları hər gün edin.

  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • ½ fincan doğranmış kərəviz
  • ¾ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • ½ çay qaşığı quş əti üçün ədviyyat
  • ¼ çay qaşığı qurudulmuş adaçayı
  • 6 fincan quru çörək kubları (təxminən#xBD düymlük kvadrat)
  • ½ fincan duzsuz yağ, əridilmiş
  • 1 stəkan az sodyumlu toyuq suyu
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

Qeyd: Burada bir çox növ çörək işləyəcək, o cümlədən sendviç çörək və baget 𠅊lone və ya birlikdə. Bir az köhnəlmiş parçaları və ya ucları kublara kəsin və bu resept üçün kifayət qədər toplanana qədər dondurucuda fermuarlı bir çantaya yığın. İstifadədən əvvəl bir saat otaq temperaturunda əridin.

1. Zeytun yağını orta tavada böyük bir tavaya qoyun. Soğan və kərəviz əlavə edin və soğan yumşalana və kərəviz yumşalmağa başlayana qədər təxminən 5 dəqiqə é qızardın.

2. 𠀭uz, istiot, quş əti və qurudulmuş adaçayı əlavə edib qızdırmaq üçün 1 dəqiqə daha bişirin. Tencereyi istidən çıxarın.

3.  Çörək kublarını böyük bir qaba qoyun. Kiçik bir qabda kərə yağı və toyuq bulyonunu çırpın, sonra bu qarışığı çörəyin üzərinə tökün. Tərəvəz qarışığını əlavə edin və qarışdırın.

4. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

5. Doldurma qarışığının 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, maye tamamilə udulsun və bir və ya iki dəfə qarışdırılsın.

6.   Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Təxminən 1/2 fincan doldurma qarışığını ölçün və vafli dəmirin bir hissəsinə qoyun. (Bu tədbir təxmini hesablanır. Vafli dəmirin hər hissəsini bir az doldurmaq üçün kifayət qədər qarışıqdan istifadə edin. Daha dərin yivli vafli ütülərə bir az daha dolma lazım ola bilər.)

7.  Qapağı bağlayın və içliyi sıxmaq üçün aşağı basın.

8.   4 dəqiqədən sonra doldurulma olub olmadığını yoxlamaq üçün qapağı açın. Qızıl qəhvəyi və yapışqan olmalıdır. Spatulanın altından sürüşdürmədən və çıxarmadan əvvəl kənarlarını gevşetmək üçün silikon bir spatula istifadə edin. (Əgər bir -birinizi bir araya gətirməkdən narahat olursunuzsa, yuxarı və alt üçün iki spatula —one istifadə etmək daha asan ola bilər.)

9.   Qalan içlik qarışığı üçün 6-8 -ci addımları təkrarlayın. Bitmiş parçaları sobada isti saxlayın.

6. Çili Tozu ilə Tozlandırılmış Vaffed Ananas:

Yüksək istilik meyvənin təbii şəkərini karamelizasiya edir. Çili tozunun ədviyyatlı olması ananasın şirinliyini gözəl bir şəkildə söndürür.

  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 1 tam ananas və ya 1 (20 unsiya) ananas
  • Çili tozu

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

2. Təzə ananas üçün: Ananası yan tərəfə qoyun və iki düz ucu vermək üçün tacı və ananasın dibini kəsin. Ananas dik durun və ananasın yanlarını kəsin, bıçağınızla yuxarıdan başlayaraq aşağıya doğru hərəkət edin. Bir neçə dəri parçası qala bilər. Onları çıxarmaq üçün kiçik bir qaşıq istifadə edin. Ananası yan tərəfə çevirin və təxminən 1/2 düym qalınlığında hətta dilimlər düzəldin. Dilimlər 1/2 düymdən daha qalın olarsa, vafli dəmir meyvənin hər tərəfinə bərabər şəkildə basa bilməyəcək.

Konservləşdirilmiş ananas üçün: Kavanozu açın və meyvədən suyu boşaltın. Dilimlənmiş ananası kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun və dilimləri qurudun. Mümkün qədər az qalıq maye qalmasını istəyirsiniz, çünki suyu vafli dəmirin içərisində yandıra bilər.

3. Ananas dilimlərini gofret dəmir ızgarasına qoyun və qapağı bağlayın. Təzə ananas üçün yoxlamadan əvvəl 4 dəqiqə bişirin. Konservləşdirilmiş ananas üçün yoxlamadan əvvəl 1 dəqiqə bişirin. Ananas qızıl qəhvəyi gofret girintiləri göstərməyə başlayanda onu çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun.

4. Ananası çili tozu ilə səpin və xidmət edin.

7. Tuna Ni və ccediloise Salatı

Fırını yandırmaq fikrinin dözülməz olduğu isti yay gecələri üçün idealdır. Ton balığı salatın üstünə qoyun ki, vafli izləri görünsün. Axı biz burdayıq, axı.


Waffle edə biləcəyinizi bilmədiyiniz 7 şey

Zəif vafli ütülər, həftənin altı günü qaranlıq şkafların arxasına sıxışdırılır, ancaq bazar günü brunch üçün icazə verilir. Kütlələr onları birdəfəlik istifadə edən cihazlar kimi ələ saldıqları üçün. Yaxşı, lağ etməyi dayandırın. Waffle ütüləri, vaflidən daha çox şeyə qadirdir. Biftek, kartof, pizza və daha çox danışırıq. Əslində tapdığım şey, “Waffie olacaqmı? ” sualını verdikdə cavabların praktiki olaraq sərhədsiz olmasıdır. Bax.

1. Waffled Hash Browns rozmarin ilə:

Qızardılmış kartof bir az yağ və rozmarin ilə birlikdə vafli dəmirinə qoyulur. Xırtıldayan kənarları qarışdırmaq və ya çevirmək lazım deyil. Vafli dəmir hər iki tərəfi gözəl bir şəkildə xırtıldayır.

  • 1 ədəd russet (çörəkçilik) kartof, təxminən 10 unsiya, soyulmuş və parçalanmışdır
  • ½ çay qaşığı incə doğranmış təzə rozmarin və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 çay qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş
  • Xidmət etmək üçün qızardılmış pendir, xama və ya ketçup

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın.

2. Kıyılmış kartofu qurudulana qədər bir dəsmal ilə sıxın.

(Həddindən artıq maye, kartofunuz yaxşı qurudulmasa buxarlanacaq xırtıldayanlığın düşmənidir.)

3. Bir qarışdırıcı qabda, doğranmış kartof, rozmarin, duz və istiotu birləşdirin.

4. Silikon bir fırça ilə vafli dəmirin hər iki tərəfinə yağ sürtün.

5. Dilimlənmiş kartofu vafli dəmirinə yığın və vafli dəmiri bir az — qoyun və qapağı bağlayın. (Qapağın təzyiqi kartofları sıxışdıracaq və onların vahid, qarışıq bir vahid olaraq ortaya çıxmasına kömək edəcək.)

6. 2 dəqiqədən sonra kartofu daha da sıxmaq üçün qapağın üstünə bir az basın.

(Ehtiyatlı olun: qapaq isti ola bilər.) 10 dəqiqədən sonra kartofu yoxlayın. Bəzi yerlərdə qızıl qəhvəyi olmağa yeni başlamalıdırlar.

7. Kartoflar qızıl qəhvəyi olduqda, 1-2 dəqiqə daha sonra onları gofret dəmirindən diqqətlə çıxarın.

8. Qızardılmış pendir, xama və ya ketçupla xidmət edin.

2. Gözlənilməmiş Filet Mignon:

İnsanlar sizin yüksək keyfiyyətli ət parçasını vafli dəmirə yapışdırmaq üçün bir az qoz olduğunuzu düşünə bilər. İçərisində mükəmməl çəhrayı olan və xaricində bu fərqli işarələrlə qızardılmış biftekə xidmət edənə qədər bu ümumiyyətlə davam edir.

  • 2 çay qaşığı qaba dəniz duzu və ya kosher duzu
  • 2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Təxminən 1 ½ düym qalınlığında 8 unsiya fileto mignon
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Vafli dəmiri əvvəlcədən qızdırın.

2. Duz və istiotu bir plaka üzərinə tökün, bərabər paylanmaq üçün qarışdırın və hər iki tərəfdəki qarışığı bifteklə örtün.

3. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Biftekləri menteşədən mümkün qədər uzaqda vəfli dəmirin üzərinə qoyun. (Bu, qapağın ətə daha bərabər şəkildə basılmasına imkan verir.) Qapağı bağlayın və 8 dəqiqə bişirin.

4. Dərhal oxunan bir termometriniz varsa, 8 dəqiqədən sonra biftekin temperaturunu yoxlayın. Bir biftek bişmiş orta üçün temperatur 140 ଏ olmalıdır. (130 ଏ temperaturu sizə orta dərəcədə nadir 155 ଏ biftekini verəcəkdir.) Daha çox bişirmək lazımdırsa, hər dəqiqəni yoxlayın və istədiyiniz temperatura çatdıqda çıxarın. Dərhal oxunan bir termometriniz yoxdursa, 8 dəqiqədən sonra biftekin üst hissəsində təxminən 3 𠑄 düym dərinlikdə bir kəsik edərək yoxlayın. Biftek çıxarmağa hazır olduqda, ortasına doğru bir az çəhrayı görməlisiniz.

5. Biftek çıxarın və kəsmə taxtasına qoyun. Biftek bir az daha bişirmək lazımdırsa, vafli dəmirini açıq buraxın.

6. Biftek yarıya bölünmədən və hazırlığı yoxlanmadan əvvəl bir neçə dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. Əgər bu sizin məmnuniyyətinizə uyğun olarsa, vafli dəmiri söndürün və xidmət edin. Daha az nadir xoşunuza gəlirsə, onu vafli dəmirinə qaytarın və başqa bir dəqiqədən sonra yoxlayın. Xidmət vermədən əvvəl biftek bir daha dincəlsin.

3. Waffled Makaron və Pendir:

Bu, necə ediləcəyi ilə əlaqədar deyil etmək qalıqları ilə nə edəcəyiniz haqqında olduğu kimi makaron və pendir. Ertəsi gün waffling etmək, çöldən dəmirin yüksək, iki tərəfli istiliyində gözəl bir çaxnaşma meydana gətirməyə imkan verir, içərisi isə mükəmməlliyə qədər əriyir.

    (Mağazadan alqı-satqıdan danışmırıq. Evdə hazırlanan məhsulları istəyirsiniz.)
  • 2 böyük yumurta
  • Hər bir duz və təzə doğranmış qara bibəri çimdik
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 1 stəkan təcrübəli çörək qırıntıları
  • ¼ fincan qızardılmış sərt pendir, məsələn Parmesan və ya Pecorino Romano
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

1. Makaron və pendiri təxminən 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsin.

2. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

3. Kiçik bir qabda yumurtanı hər çimdik duz və istiotla çalın.

4. 3 dayaz qab qoyun. Unu birinciyə ölçün. İkinci qabda döyülmüş yumurtaları qoyun. Üçüncüsündə çörək qırıntılarını pendirlə qarışdırın.

5. Bir dilim makaron və pendir götürün və yumşaq bir şəkildə tutaraq hər iki tərəfini unla örtün. Sonra hər iki tərəfi yumurtaya batırın. Nəhayət, hər iki tərəfi çörək qırıntıları ilə örtün, qarışığı yapışması üçün sıxın. Dilimi bir kənara qoyun və qalan dilimlərlə təkrarlayın.

6. Gofret dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Makaron və pendir dilimlərini vafli dəmirin içinə qoyun, qapağını bağlayın və qızdırılana qədər qızarana qədər 3 dəqiqə bişirin.

7. Çıxarma prosesi çətin ola bilər. Silikon bir spatula ilə makaron və pendirin kənarlarını gevşetin. Spatuladan istifadə edərək gofret dəmirindən makaron və pendiri yumşaq bir şəkildə çıxarın və sonra maşa ilə qaldırarkən dibini spatula ilə dəstəkləyin.

8. Bütün makaron və pendir bişənə qədər 5-7 addımları təkrarlayın. Hazır makaron və pendiri sobada isti saxlayın.

4. Pizza Margherita vəfalı qabığı ilə:

Marinara sousu, gözlənməmiş qabığın künclərində və hovuzlarında, qalanları isə pendirlə məşğul olur. Bu resept, üstündəki pendiri əritmək üçün broylerdən istifadə etməyi tələb edir, amma bu, aldatma kimi görünürsə, aşağıdakı təlimatları yerinə bir calzone edə bilərsiniz.

  • 4 stəkan çörək unu, üstəlik tozdan təmizləmək üçün daha çox
  • 1 çay qaşığı ani maya
  • 1 və#xBD çay qaşığı duz
  • 1 ½ fincan ilıq su
  • Kabı örtmək üçün kanola kimi neytral ətirli yağ
  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 3 fincan marinara sousu
  • 2 fincan doğranmış mozzarella
  • 1 pint albalı pomidor, yarıya endirilmiş (isteğe bağlı)
  • 1 böyük dəstə reyhan, yuyulur, qurudulur və incə doğranır

1. Böyük bir qabda unu, mayanı və duzu birləşdirin. Su əlavə edin və hamur köpüklənənə və suyun çox hissəsi udulana qədər qarışdırın. Xəmiri qabdan azca unlu bir dəzgahın üzərinə çevirin və sadəcə hamarlanana qədər yoğurun. Hamuru nəm bir dəsmal və ya plastik sarğı ilə örtün və 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

2. Hamuru kifayət qədər hamar olana qədər yoğurun, 5-10 dəqiqə.

3. Bir qabı yağla örtün, xəmiri qaba əlavə edin və üzərinə çevirin. Xəmiri plastik örtüklə örtülmüş isti bir yerdə 2 saat ərzində və ya təxminən iki dəfə böyüyənə qədər qaldırın.

4. İş səthinizi daha çox unla silin. Hamuru yumşaldın, 6 hissəyə bölün, parçaları iş səthinə qoyun və hər birini hamar bir top halına salın. Parçaların bir parça və ya plastik sarğı ilə örtülmüş 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Waffle etməyə hazır olduğunuzda, sarğını çıxarın və hər bir parçanı bir disk halına salın, xəmiri genişləndirmək üçün tədricən çəkin. Əgər müqavimət göstərirsə, davam etməzdən əvvəl 5 dəqiqə istirahət edin.

5. Gofret dəmirini əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

6. Bir xəmir diskini mümkün qədər nazik, təxminən dairəvi və təxminən 8 düym diametrli olana qədər bərabər çəkin (lakin vəfli dəmirinizdən daha böyük deyil). Xəmir yırtılırsa, xəmiri bir yerə itələyərək və xəmirin digər hissələrini uzatmağa davam edərək gözyaşını düzəldin. Hər bir xəmir diski ilə təkrarlayın.

8. Bir xəmir diskini vafli dəmirinə qoyun və təxminən 5 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.

9 Diski vafli dəmirdən çıxarın və bir çörək qabına qoyun. Qalan disklərlə 8 -ci addımı təkrarlayın.

10. Hər bir vəfli qabığa təxminən 1/2 fincan sous, 1/3 fincan pendir və bir ovuc pomidor əlavə edin, istifadə edin və pendir əriyənə qədər təxminən 2 dəqiqə ərzində broylerin altına qoyun. və köpüklənmə.

11. Pizzaları broylerdən çıxarın, fesleğen səpin və isti xidmət edin.

Əvvəldən sona qədər vəfalı olan bir yemək istəyirsiniz? Sizə Waffled Calzone verirəm:

1. 6 -cı addımda disklər əmələ gəldikdən sonra, xəmirin yarısına 1/4 fincan sous, 1/4 fincan pendir, bir neçə pomidor qoyun və kiçik bir ovuc fesleğen qoyun. təxminən 1/2 düym ətrafında. Xəmirin üstünə bükün ki, üst hissələrini cibinə qoyun və kənarlarını bərkidin. Cibini vafli dəmirə qoyun və qapağı bağlayın.

2. 5 dəqiqə bişirin və sonra yoxlayın. Pişirmə vaxtı xəmirin qalınlığından asılı olacaq.Çox incə xəmir olan calzones 5 dəqiqədən sonra edilə bilər. Daha qalın xəmir bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Xəmir qızıl qəhvəyi olmalı və pendir əridilməlidir.

3. Qalan maddələrlə təkrarlayın. Daldırma üçün əlavə marinara sousu ilə isti xidmət edin

5. Dolmalar

Tətil klassiklərini həqiqətən yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə şey söyləmək olar. Bəs daxili sous qabları ilə doldurmaq? Bu əlamətdar bir inkişafdır. Onları indi düzəldin. Şükran gününə qədər onları hər gün edin.

  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • ½ fincan doğranmış kərəviz
  • ¾ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • ½ çay qaşığı quş əti üçün ədviyyat
  • ¼ çay qaşığı qurudulmuş adaçayı
  • 6 fincan quru çörək kubları (təxminən#xBD düymlük kvadrat)
  • ½ fincan duzsuz yağ, əridilmiş
  • 1 stəkan az sodyumlu toyuq suyu
  • Yapışmayan bişirmə spreyi

Qeyd: Burada bir çox növ çörək işləyəcək, o cümlədən sendviç çörək və baget 𠅊lone və ya birlikdə. Bir az köhnəlmiş parçaları və ya ucları kublara kəsin və bu resept üçün kifayət qədər toplanana qədər dondurucuda fermuarlı bir çantaya yığın. İstifadədən əvvəl bir saat otaq temperaturunda əridin.

1. Zeytun yağını orta tavada böyük bir tavaya qoyun. Soğan və kərəviz əlavə edin və soğan yumşalana və kərəviz yumşalmağa başlayana qədər təxminən 5 dəqiqə é qızardın.

2. 𠀭uz, istiot, quş əti və qurudulmuş adaçayı əlavə edib qızdırmaq üçün 1 dəqiqə daha bişirin. Tencereyi istidən çıxarın.

3.  Çörək kublarını böyük bir qaba qoyun. Kiçik bir qabda kərə yağı və toyuq bulyonunu çırpın, sonra bu qarışığı çörəyin üzərinə tökün. Tərəvəz qarışığını əlavə edin və qarışdırın.

4. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Fırını ən aşağı temperaturda əvvəlcədən qızdırın.

5. Doldurma qarışığının 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, maye tamamilə udulsun və bir və ya iki dəfə qarışdırılsın.

6.   Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün. Təxminən 1/2 fincan doldurma qarışığını ölçün və vafli dəmirin bir hissəsinə qoyun. (Bu tədbir təxmini hesablanır. Vafli dəmirin hər hissəsini bir az doldurmaq üçün kifayət qədər qarışıqdan istifadə edin. Daha dərin yivli vafli ütülərə bir az daha dolma lazım ola bilər.)

7.  Qapağı bağlayın və içliyi sıxmaq üçün aşağı basın.

8.   4 dəqiqədən sonra doldurulma olub olmadığını yoxlamaq üçün qapağı açın. Qızıl qəhvəyi və yapışqan olmalıdır. Spatulanın altından sürüşdürmədən və çıxarmadan əvvəl kənarlarını gevşetmək üçün silikon bir spatula istifadə edin. (Əgər bir -birinizi bir araya gətirməkdən narahat olursunuzsa, yuxarı və alt üçün iki spatula —one istifadə etmək daha asan ola bilər.)

9.   Qalan içlik qarışığı üçün 6-8 -ci addımları təkrarlayın. Bitmiş parçaları sobada isti saxlayın.

6. Çili Tozu ilə Tozlandırılmış Vaffed Ananas:

Yüksək istilik meyvənin təbii şəkərini karamelizasiya edir. Çili tozunun ədviyyatlı olması ananasın şirinliyini gözəl bir şəkildə söndürür.

  • Yapışmayan bişirmə spreyi
  • 1 tam ananas və ya 1 (20 unsiya) ananas
  • Çili tozu

1. Vafli dəmiri orta səviyyədə əvvəlcədən qızdırın. Waffle dəmir ızgarasının hər iki tərəfini yapışmayan sprey ilə örtün.

2. Təzə ananas üçün: Ananası yan tərəfə qoyun və iki düz ucu vermək üçün tacı və ananasın dibini kəsin. Ananas dik durun və ananasın yanlarını kəsin, bıçağınızla yuxarıdan başlayaraq aşağıya doğru hərəkət edin. Bir neçə dəri parçası qala bilər. Onları çıxarmaq üçün kiçik bir qaşıq istifadə edin. Ananası yan tərəfə çevirin və təxminən 1/2 düym qalınlığında hətta dilimlər düzəldin. Dilimlər 1/2 düymdən daha qalın olarsa, vafli dəmir meyvənin hər tərəfinə bərabər şəkildə basa bilməyəcək.

Konservləşdirilmiş ananas üçün: Kavanozu açın və meyvədən suyu boşaltın. Dilimlənmiş ananası kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun və dilimləri qurudun. Mümkün qədər az qalıq maye qalmasını istəyirsiniz, çünki suyu vafli dəmirin içərisində yandıra bilər.

3. Ananas dilimlərini gofret dəmir ızgarasına qoyun və qapağı bağlayın. Təzə ananas üçün yoxlamadan əvvəl 4 dəqiqə bişirin. Konservləşdirilmiş ananas üçün yoxlamadan əvvəl 1 dəqiqə bişirin. Ananas qızıl qəhvəyi gofret girintiləri göstərməyə başlayanda onu çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun.

4. Ananası çili tozu ilə səpin və xidmət edin.

7. Tuna Ni və ccediloise Salatı

Fırını yandırmaq fikrinin dözülməz olduğu isti yay gecələri üçün idealdır. Ton balığı salatın üstünə qoyun ki, vafli izləri görünsün. Axı biz burdayıq, axı.


Videoya baxın: آلة وافل ستيك Waffle Stick Maker FY-2208 from China (Oktyabr 2021).