Alma tortu

Almaları soyun və böyük rəndəyə qoyun. Sonra suyu boşaltın və şəkərlə birlikdə atəşə qoyun. Puding tozu / nişasta əlavə edin və yaxşı qarışdırın. İstidən çıxarın, irmik və darçını dadmaq üçün əlavə edin və xəmir hazır olana qədər sərinləmək üçün buraxın.

Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurta ağları köpük halına gələnə qədər bir çimdik duz ilə qarışdırılır, sonra şəkər, qaşıq qaşığı və vanil şəkər əlavə edin və sərt və parlaq bir beze halına gələnə qədər qarışdırın. Sarısı, yağı və südü əlavə edin, hamarlanana qədər aşağı sürətlə qarışdırın. Unu 2 hissəyə əlavə edin, çırpma ilə yaxşıca qarışdırın (Unu daxil etmək üçün kifayətdir). Sonda limon suyu və limon qabığı ilə söndürülmüş qabartma tozu əlavə edin.

Çörəkçilik kağızı olan bir tepsini (35/25 sm) divar kağızı ilə örtün və tezgahın yarısının içinə tökün. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun ki, xəmir bir qədər sərtləşsin (10-12 dəqiqə). Fırından çıxarın, xəmirin bütün səthinə bir az irmik səpin, sonra doldurulmasını qoyun və yaxşıca düzəldin. Tezgahın qalan yarısı ilə örtün və yenidən sobaya 40 dəqiqə qoyun (üstü yüngülcə qızarana qədər)


Soyuq olanda onu şəkər tozu ilə doğrayın və böyük iştaha ilə xidmət edin!